衛生局2026年學校衛生專項檢查工作總結報告

4、學生常見病防治督導工作展開情況相對較好,工作都有展開,全市中國小都能貫徹實施《學校衛生工作條例》,健康教育開課率100%,教材同一,中專以上的學校也都開設了健康教育知識講座。健教台帳、控煙教育檢查情況尚可。

(二)食品安全

1、食品安全管理:各學校能夠高度重視學校的食品安全管理工作,做到管理組織網路齊全,制定並落實了校長負責制,建立健全食品衛生管理制度,制定食品中毒的防控措施和突發公共衛生事件的應急預案。展開《食品安全法》學習培訓,定期組織展開食品安全知識的宣傳教育。

2、食品衛生(餐飲服務)許可證和健康證明:所有學校(幼兒)食堂都持有有效衛生許可證或餐飲服務許可證,從業職員大都能持有有效健康證明上崗。

3、食品的採購和貯存:各學校能夠認真落實衛生部《餐飲業食品索證管理規定》,加強了食品原料採購的索證索票和驗收工作,特別是加強了對肉及肉製品、糧食、食用油、調味品採購管理,做到有專人驗收,並有記錄台帳,全市所有學校、幼稚園食堂使用的豬肉均由定點屠宰場供給,未發現有私宰豬肉和病死豬肉,糧食和食用油均從定點生產企業或正規經營單位採購,並簽定了購銷契約。對帶葉蔬菜加強了農藥殘留檢測,以確保食品原料的衛生安全;對廢棄的食用油脂,小型食堂能與養殖戶簽定處理契約,大型食堂與環保行政部分指定的油脂處理廠簽定協定,天天對廢棄油脂進行處理。

4、食品衛生監視量化分級管理工作:目前我們對全市所有學校、幼稚園食堂實施食品衛生監視量化分級管理,現已有55所學校及11所幼稚園食堂量化分級管理到達“a”級信譽度標準,其餘學校食堂量化分級管理衛生信譽度均達b級以上。

5、食品加工衛生:各學校能夠依照原料粗加工、切配、烹飪程式進行操縱,食品原料、半成品、成品的暫存和加工無明顯交叉污染現象,未發現存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象,未發現各學校有加工涼拌菜或提供冷盤菜現象,能夠落實餐具清洗消毒制度,大部份學校都能對天天提供的菜餚進行了留樣。

(三)生活飲用水方面

各學校在飲用水方面能做到使用自來水,對課間飲用水的保溫桶加蓋加鎖;學生飲用的桶裝水能夠做到索證:即索取生產許可證和檢驗合格證等。保溫水桶和飲水性能夠做到定期清洗和消毒。

四、存在題目:

1、兩證管理方面,個別幼稚園在餐飲服務(衛生)許可證管理方面,未及時進行換領餐飲服務許可證。有少數學校的部份從業職員未取得健康合格證明。

2、個別學校在食品採購和驗收上,把關不嚴,未和供給商簽訂供貨協定,索證索票資料不齊全,存在標識不全或無生產日期的食品;少數學校冰櫃管理不到位,存在生食與半成品混放、冷躲食品帶外包裝或無包裝暫存、未做到定期除霜等。

3、個別幼稚園食堂基礎設施不到位,粗加工、切配、廚房同為一間,無備餐間和餐具消毒間,從業職員衛生意識不強。