（三）加大查處力度，打擊違法行為。
各單位要按照職責分工，迅速進行摸底排查，找準突出問題，排查安全隱患，確定整頓重點，對重點區域和重點單位進行突擊檢查，嚴厲查處加工的黑窩點，依法嚴格查處違法行為，及時公布查處結果，追溯源頭，切斷非法供應鏈，嚴防流入流通、餐飲環節。對於專項整治行動中發現的大案要案，要集中時間，集中力量進行查處，及時公布查處結果，對涉嫌犯罪的案件要及時移送公安部門。
（四）部門密切配合，形成監管合力。
各股室根據各自的職責分工，各負其責，密切配合，形成合力，本著標本兼治、著力治本的原則，建立健全以自律機制、監控機制和查處機制為重點的長效機制，把整治與規範、監管與自律有效結合併抓好落實，督促相關生產企業進行自查自糾，保證專項整治取得實效。
要督促生產單位進一步加強規範化管理，健全企業誠信和自律機制。建立有針對性的有效監督和管理制度，建立生產單位的銷售台賬和追查溯源機制，切斷地溝油的供應渠道。加強食品行業誠信和自律機制建設，指導食品生產單位建立和完善自身管理制度，強化食品生產經營者的守法意識。
（五）加強督查督辦，確保信息暢通。
縣局專項整治領導小組將組織對各股室專項整治開展情況進行明查暗訪和督導檢查。各股室每階段向縣局專項整治工作領導小組辦公室報送一次本地區本部門的工作動態和有關信息。大案要案線索及調查處理情況要隨時報送。