2023傳菜員自我總結 篇1
我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是在這一年裡,我在思想認識還有實際工作中並沒有盡到這個責任.通過認真反思,總結了以下幾點：
一、工作時工作怠慢,熱情度不高.在服務上缺乏靈活性和主動性.
二、對自己的本職工作操作機械化,不創新求異.
三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時,導致工作不協調.
四、缺乏銷售意識和銷售技巧,客房出租率低.
五、微機改革之後,缺乏責任心,沒有及時的數據統計和管理.
六、自身調節力差,情緒化嚴重.
七、服務意識淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位.
針對以上的在工作中出現的問題,我會通過反思積極的改正,並立志做到以下幾點：
一、加強業務訓練,提升自身素質.
在酒店的門面前工作,個人的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務標準和管理水平,因此平時對自己嚴格要求,積極掌握業務,才能更好的為客人提供優質的服務.
二、加強銷售意識和銷售技巧,提高入住率.
根據客人的需求,調配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進到酒店的客人,都有可能住下來,爭取更高的入住率.
三、加強協調工作.
酒店是一個複雜的大家庭.前台是大家庭的核心.加強與客人的溝通,了解客人的需求,進而滿足.加強與樓層的溝通,協調好前後台關係.加強與公關銷售部的關係,提前了解並做好入住接待的準備工作.
四、加強微機數據和報表管理.
根據公安系統的要求,認真填寫入住登記表,並及時的輸入電腦,確保客人的安全和酒店的操作.積極建立各類表格,實施表格化管理.對於各類報表,要細微化,嚴謹化,對比化.
五、加強主人翁精神.
以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣.讓領導放心把事情交到自己手中去完成.積極配合領導的工作,比如在忙的時候,要為領導解憂.接待大小型會議的時候,提前做好準備工作.
做好以上幾點,那么自己的工作在新的一年中會有一個進步.但是在我們積極工作的時候,我也有幾點建議：
一、酒店機器老化.前台的複印機,傳真機,驗鈔機都存在問題,不能很好的為客人服務,經常引起客人投訴,減少了酒店的收入.希望領導能夠考慮更新機器.
二、創建綠色飯店主張“開源節流,增收節支”.總台的各類燈具在開餐高峰期的時候,希望不要太限制.每一個部門都有自己的記錄表,防止推脫責任.
三、微機聯網的套用還是沒有普及.希望在20xx年能夠程式化.
四、多加強一些業務技能的培訓,提高崗位操作能力.
五、穩定員工隊伍,減少流動量.培養忠 忠誠度.
新的一年即將開始,我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優質的服務.
2023傳菜員自我總結 篇2
我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負責傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認真履行自己的職責，忠於職守，盡心竭力，受到了顧客的好評。現總結如下：
一、認真遵守酒店的各項規章制度，嚴於律己。我每天按要求，準時參加班前例會、點名，認真領會領導布置的工作。仔細打掃衛生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能;認真做好餐前準備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務，準確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐櫃;注意做好餐後的收尾工作，協助樓面服務、員把髒餐具全部收回洗碗間，並做好與值班人員的交接工作。
二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態我知道，在這裡為顧客服務，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽，我做到端菜時起端要穩，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變;端湯穩，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部乾淨，份量足;做好準備工作，傳菜器皿齊全，及時補充，擺放位置正確;傳菜到台時，一定要向服務員報菜名，太忙時提醒較近的服務員上菜，或自己核單正確無誤後上菜。
今後，我還要繼續努力，特別是在熟悉菜名和製作方法上下功夫，進一步滿足顧客需要。為酒店爭光!
2023傳菜員自我總結 篇3
一年時間匆匆而過，見習期行將結束。回望這一年，我像一個幼稚的孩童一樣，急著長大、長高。在這成長的過程中，我完成了人生主角的轉變，收穫了屬於期盼成熟的無數喜悅，也在酸甜苦辣中兜了一圈，陷入矇昧無知的煩惱和急於求成的苦悶里。但最終，在各位領導的關心和支持下，在和諧的寧電大家庭中，我順利結束了見習期，一點一點地長大了。下頭，我將個人試用期工作總結如下，敬請各位領導供給寶貴意見。
一、思想認識情景
20xx年x月，我帶著對母校依依不捨的情懷和對未來完美生活的渴望來到公司。公司地處偏遠，三面環山，一面是海，除了一座百萬容量的火力發電廠，就剩下大山深處幾個零零落落的村莊。說句實話，應對貧瘠的閩東大地，我失望過，在好長時間裡，我為了眼前的現狀和畢業後的願景之間的差距而迷茫。
可是，面前的一切並沒有讓我消沉。兒時艱苦的生活和大學裡學到的一切都告訴我，苦難的磨練是成長和成功的一種方式。我意識到越是艱苦的環境，越有我施展才華的舞台。20xx年x月x日，公司舉行青春杯演講比賽，要求自願報名，我進取地報名參加了比賽。由於在學校的鍛鍊，加上充分的準備，我獲得了二等獎。這件事情使我進一步明白，埋怨不是一種理性對待生活的方式，而機會總是垂青那些早有準備的人。
二、業務學習情景
在大學的四年，我學的是化學專業。因為好學肯學，我的成績一向很好，專業知識掌握得很牢固。進公司不久，我就經過向師兄和身邊的同事了解到，火力發電廠的煤化驗、油水化驗和化學運行都需要化學專業的人才。我意識到這是一個很好的機會。於是，在發電部見習的兩個月里，我沒有埋怨條件的艱苦和生活的不便，認真地學習有關火電廠的知識。
20xx年x月x日進入思想政治工作部後，應對新的崗位，我肩上的任務很重。一方面，公司生產和基建並存，宣傳任務繁重，企業文化建設面臨許多新的問題;另一方面，這對我來說是一個嶄新的領域，沒有一點的專業基礎，需要從頭開始。我深知憑藉滿腔熱情是無法完成工作的，所以迅速地調整了心態，進取投入新領域的學習中，在學習中工作，在工作中學習。
我按照公司領導的要求，認真學習有關檔案和制度，異常是重點學習領導講話，了解公司的基本情景。由於從事宣傳工作，我還重點學習了《新聞寫作教程》、《企業文化建設》等書籍，了解基本的業務知識。我把學習和日常的基礎工作有機結合起來，充分利用中國大唐網、中國大唐報、大唐雜誌等媒體，了解系統內各單位有關活動的開展情景，學習先進經驗，以促進自我工作水平的提高。
三、工作開展情景
一年以來，按照公司領導的要求，我在宣傳工作、企業文化和精神禮貌建設、學習實踐科學發展觀等方面做了很多的工作。
(一)協助公司領導推動宣傳工作邁上新台階
自去年x月以來，在公司領導的帶領下，我協助完成了宣傳口的幾件大事，並推動公司宣傳工作邁上了一個新台階。一是強化宣傳媒體建設，將廠報《鷺風月報》由過去的月刊改成一月雙刊，分別刊登公司新聞和員工文藝作品;在區域網路上開闢了“宣傳園地”專欄，專門刊登各支部、各部門的通訊稿件，方便所有員工了解部門動態;專門安裝了宣傳欄，刊登專題報導，宣傳先進事跡，鼓舞士氣。
截至6月底，共編制《鷺風月報》19期，刊稿150餘篇，設計製作宣傳欄7期，今日我上鏡864期。二是年初組織召開了通訊員會議，會議重新聘請了一批兼職通訊員，分發了《新聞寫作教程》等書籍，各支部加強了對通訊員的培訓力度，新聞宣傳工作呈現出嶄新的局面。截至6月x日，本年度已經在中國大唐有關媒體刊稿40餘篇，在大唐國際有關媒體刊稿35篇，本人在見習期間累計在集團公司和大唐國際有關媒體刊稿60餘篇，為宣傳公司的安全生產、經營管理和基本建設，塑造企業形象做出了進取的貢獻。
(二)協助做好精神禮貌和企業文化建設工作。
一年來，我協助公司領導和部門領導努力做好精神禮貌建設的基礎工作，尤其是在地方禮貌單位的申報和驗收中做了很多的工作。可喜的是，這項工作此刻取得了質的突破，20xx年我們獲得了大唐國際禮貌單位，經過與地方政府多次溝通，20xx年我們有望直接獲得寧德市禮貌單位，打破地方禮貌單位不能越級評選的常規。在企業文化建設方面，我協助公司領導進取申報福建省企業文化示範基地，順利經過了考評，並獲得了“福建省企業文化建設先進單位”榮譽稱號。
(三)協助做好學習實踐科學發展觀活動相關工作
20xx年x月至6月，公司開展深入學習實踐科學發展觀活動和學習李朗紅同志先進事跡活動，我協助公司領導開展了很多工作。一是進取籌備大唐福建分公司學習實踐活動動員大會、李朗紅同志先進事跡報告會和學習實踐活動總結表彰大會等重大會議，撰寫領導講話，準備會務材料;二是充當學習實踐活動領導小組辦公室“秘書”主角，進取聯絡有關活動，撰寫簡報，維護網上專欄，深入做好宣傳工作;三是做了很多的協調工作，包括協調地方有關單位對李朗紅同志先進事跡的採訪報導工作，協調各支部和各部門做好科學發展觀的學習實踐活動等。
(四)其他幾項重要工作
20xx年x月至12月，在公司領導楊靈生書記的帶領下，我協助完成了對公司黨群系統有關制度的修訂，並協助起草和編制了長達400多頁超過16萬字的《黨群規章制度》。
20xx年x月-2月，協助領導籌備和組織召開第一次團員大會，包括撰寫會議檔案，準備會務材料，順利成了立公司第一屆團委機構的組建，為推動共青團工作邁出了重要一步。
20xx年x月-6月，按照楊靈生書記的要求，對公司黨群口網站和政工部網站進行了全面整改，規範了各口的工作，為日後文檔資料的整理奠定了堅實的基礎。
四、一點感受
回想近一年的工作，雖然很累，可是很有收穫。人的成長是一個螺旋似前進的過程，舊的問題解決了，新的問題又會出現。慶幸的是，在我無知的成長過程中，有各位領導的關心和支持，有寧電這個和諧的大家庭作為堅強的後方。有句實話說，與人相比，任何人都存在“比上不足、比下有餘”的現象。我想，每個人都有自我的長短處和優缺點，我應當在日後的工作中，充分發揮自我的潛能，永遠堅持一顆像孩子渴望成長一樣純樸的心，忌氣盛、忌心滿、忌行莽，虛心學習，追求提高，爭取早日成才。