2025年酒店工作計畫 篇1
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
XX年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹行銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
（2）總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅行外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。詳細計畫
①工夫：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課（總計24課時）。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工答應自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工把握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：a、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，b、設定肯定的英語津貼，c、在年度評比優秀員工時給予優先評比；處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
（3）員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計畫（上交人事部）並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之儘快與發展飛快的飯店同步提高。根據“先培訓、後上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計畫有步驟地對新進員工進行按部就班的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期請求、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯繫電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程式、班前班後的交接程式、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程式等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次（詳細情況視新員工人數而定），工夫安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。
培訓後人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專多能培訓
培養“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的複合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面把握服務技能，爭創一專多能的智慧型型員工提供必要的素能條件。
2025年酒店工作計畫 篇2
為加強德恩大酒店安全保衛工作，切實落實酒店領導關於停車場建設組織的決策和部署，根據酒店停車場的實際運轉情況，依據保障對客服務的基本原則，結合前段工作暴露和突出的問題，經酒店保全部調查研究判斷，特做出如下工作計畫：
一、建全組織，強化領導
凡事預則立，不預則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標，要把健全組織結構放在一切工作的首要位置上來抓。停車場的管理將實行保全經理負責制，定編8---9人，分設三名組長，四班三運轉制。計畫工資1350元-----1450元之間，依據工作表現和所處崗位定薪。參考依據為同類酒店標準；計畫前期工作的重點是劃界和定位，在物權允許的情況下，儘量爭取最大的管轄區域。停車場車位的劃定將多角度試運並參考其他酒店的布局，經酒店領導確認後再慎重敲定。整體計畫包括：正規的停車標牌、公示停車場安全聲明及收費標準、施劃國標停車線、明確停車場圈界、購置停車場保全人員標誌服裝。從而更加規範、完善停車場管理。
二、確定流程，建立制度
無規矩不成方圓。做好酒店安全保衛工作就要強調製度化和規範化。目前已經建立和編集的規章制度有：《停車場管理方案》、《各崗位設定及管理框架》、《停車場管理流程》、《停車場各崗位職責》、《停車場各項管理制度》、《停車場應急預案》。對停車場保全的招聘和管理實施嚴格的考核制度。重人品、輕關係，重能力、輕閱歷。對新聘人員實施六課時的培訓，不達標者不許上崗。力爭每位保全準確無誤的掌握停車場各類管理規章制度，完善停車場的安全措施，保障車輛停放安全，交通暢順，出入有序，確保車場運轉正常。
三、廣思集議，增資擴收。
酒店的生命在於盈利，任何違背經濟規律的方式和行為都是不可取 的。目前大多數酒店同行對停車場都採取有償服務的方式。結合酒店實際情況，擬對收費做如下安排：
收費 標準：
（一）臨時停放：白天免收停車費。隔夜小型車輛十元每天，大型車輛十五元每天。
（二）月卡停放：200元/月。
（三）月卡定位定點停放：150元/月。（後院停車場）
免費範圍：
（一）房屋租賃單位車輛、酒店主要領導私車免費停放，由保全部協助財務部登記制卡。
（二）經酒店主要領導批准的免費停放車輛，須由財務部登記制卡後才允許執行免費。
（三）特殊情況所產生的免費車輛、須由保全部經理在第一時間內向酒店高層領導匯報並簽字認可，其他任何人無權處理。
結算方式：
（一）臨時停放：停車場保全員在車輛出車前依據收取，並開具票據交予車主。
（二）月卡：財務部收取費用後開具票據，製作停車月卡交與車主使用。
（三）免費卡：房屋租賃單位持酒店主要領導簽字的文字性通知到酒店財務部辦理。
（四）每星期五，保全部將收到的款項上繳財務部
工本費用：
（一）辦理免費卡的車主須交押金50元。
（二）月卡費用於普通名片的印刷等值。
監督管理：
（一）停車場收費，由酒店財務部進行審核、監督。
（二）免費卡的審批、發放須經酒店主要領導簽字辦理。
（三）停車場保全人員，必須根據車場記錄，如實列出各種車輛收費明細表。
（四）每個值日班次，根據車輛收費明細表，分別簽寫交班表並做記錄，如實記錄該班停車費收費及收卡的全面情況。
（五）車輛收費明細表、交班表及現金經收費人員簽字後報保全部經理審核。
（六）保全部經理，負責對車輛收費明細表、交班表，各具體項目全面核對。認真審核車輛收費類型、標準、金額，各種優惠卡免費卡的具體情況，發現問題，及時糾正。
（七）保全部經理，審核無誤後清收現金。在車輛收費明細表、交班表、上籤字。並將現金及時繳存酒店財務並接受財務部審核。
（八）月末財務部編制“停車費收入繳款繳卡情況匯總表”，與保全部匯總表及停車費“繳款單”相核對，核對無誤後由保全部經理、財務負責人簽字認可，當月停車費清算稽核工作完成。
針對承包租賃單位，將根據受益大小分攤費用。劃定金額將以公平、公正、公開、通明的方式進行。明確目標任務和金額標準，迅速組織開展徵收工作，力爭此項工作按時按量完成；另外，酒店停車場具有標誌性和高度人氣化的特點，結合外地酒店經驗，可以設立有償收費宣傳展板和實物，計畫有針對性的對汽車、房產、酒類經銷者進行策劃聯繫。
四、強調儀表、注重規範
停車場保全是客人對酒店的第一接觸者，是客人對酒店服務質量的第一感受。保全部針對這一特點，計畫對當值人員進行標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在人員選配中儘量挑選形象好、氣質佳、有毅力的人員入職，讓客人進入酒店時有種即安全又放心的感受。要求停車場保全對進出車輛都能用標準規範的手勢指揮，同時，規範標準的工作要求，對保全的整體素質、服務技能、思想意識都會有一定的提高和進步。
以上即為德恩大酒店停車場初步規劃和工作構想，實際工作中，酒店保全部將緊緊圍繞保障經營這一主體思想開展工作，對酒店領導布置和安排的各類工作，不講條件，客服困難，一如既往的完成各類職責任務。
德恩大酒店保全部
20xx-1-2
2025年酒店工作計畫 篇3
一、正確判斷市場行情，採取靈活的經營策略，酒店康樂部工作計畫。
當今時代，要想抓住經營主動權就必須全面分析市場行情，做出準確判斷，全年我們將根據不同時期推出“運動之美，你我共享”系列促銷活動的經營策略。進入3月，我們已經推出系列活動之一，“積分獎勵”促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。
二、搶占商機，爭取主動
總結歷年的經驗，“三八”、“十一”、年終是團隊消費的集中時期，XX公司、XX集團、所、XX局以及各大專院校等又是主要消費對象。我們將採取走出去，請進來的辦法，定期與他們進行聯繫，搶得先機，使我們的工作始終處於主動地位，穩定老客戶，開闢新客源。
三、培育會員，形成穩定的消費網路。
球館顧客群是由會員、專業球員、散客、團隊組成。誰擁有的顧客群大，誰就將贏得這片市常去年，我們吸納的會員有XX人，今年我們將計畫增加到X人，按每人每月平均消費X元計算，今年這部分穩定收入達XX萬元，是保齡球全年收入的%。
四、培養一批忠誠的顧客
設立抽獎活動和意見收集箱，積極遊說顧客參加，填寫抽獎券和意見卡，收集客人資料，建立顧客資料庫，並堅持每周拜訪一位客人，每天與一位客人進行電話聯繫，積極與他們進行交流，了解顧客的需求。科學合理地滿足顧客的要求，作出跟進和設計針對性的推廣活動，從而使顧客想娛樂的同時首選。
五、讓員工參與市場推廣
員工每天與顧客接觸，無時無刻不向顧客傳送市場推廣信息。員工對顧客的態度和表現直接影響球館是否進一步吸引新顧客和留住常客。員工都是業務推銷員，讓這一概念必須植入到大家的腦海里，服務與銷售是緊密聯繫在一起的。服務的好壞將直接影響我們的經營活動，因此，將設立一套員工獎勵計畫，比如，以營業額的增長率為基礎，以新增營業額的一部分作為獎勵，不一定是現金，可以是一些小禮品或精神獎勵，激勵員工做好工作。員工懂得良好的銷售技巧，積極參與市場推廣，那么整體效果將獲得改善。
六、營造良好的運動氛圍
在現有的基礎上增加對運動牆地運動氣息布置。
一點建議，如果五月份棋仍然不能啟動，是否將棋室在花最小的錢基礎上改作其他運動項目。比如桌球，整個場地可擺放8個桌，我想如果桌球形成規模，客源應該不是問題，那么整個五樓將是一個運動的熱烈場景，同時保齡球也會有所帶動。
加強員工培訓，提高服務質量。服務質量是酒店的生命線，今年，我們將圍繞“情滿，舒適家園”這一主題，分階段，按步驟組織員工進行培訓，全年安排課時44節。
展望未來，我們不敢鬆懈。我相信，在酒店領導和正確領導下，依靠我們的精誠團結，銳意進取，我們一定能全面完成今年的各項任務，我們的工作將會邁上一個新的台階。
2025年酒店工作計畫 篇4
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
xx年帶著不平凡的一頁已悄然走過，雖然沒有輝煌的碩果，但是它讓每個人感到工作的充實，因為我們心連著心與盛世共同成長。做為盛世開元銷售部一名銷售人員，我總結起工作有以下幾方面：
1、年個人帳款回收xx萬元，超出計畫萬，其中預付款xx萬元。在原計畫中有5個月未能完成當月任務，總結原因主要是任務較高每月高達萬。下半年由於受四川地震、奧運會影響到帳款回收，部分單位不能及時結算。導致11月、12月累計掛帳高達萬。後期在12月份和元月份的努力下回收總計xx萬元左右。
2、對客戶維護開發方面，重點對到店客戶進行服務跟進，針對不同客戶的特別愛好進行合理配菜、餐前酒水、菜品安排以保證出品速度。加強部分單位自帶酒水的保管。客戶開發方面：根據上半年觀察對部分消費較小暫停簽單單位，進行重點跟進、恢復其掛帳消費。針對個別儲值單位相對應放寬優惠政策及靈活性，加大消費力度。實行簽單消費不足之處是新增簽單客戶較少，需要xx年合理開發。
3、積極配合酒店做好中秋月餅和春節禮品箱銷售，在推銷過程中吸取各方面經驗，擴大銷售門路，主動、積極、誠懇地進行推銷。始終相信付出總有回報，成績較為滿意。
xx年工作計畫：
a、重點對房地產公司做出消費評估和帳款清欠，根據不同情況進行處理，減少酒店資金流失。
b、有目的有計畫實施回訪，加大力度對原有單位情感維護。積極主動了解掌握市場信息，時刻關注客戶消費的動向。吸取有消費能力單位前來消費，力爭在銷售、回款中有更大收穫。
c、對現金客戶維護實行以單位個人為名義簽訂現金消費協定，增加酒店現金收入資金運轉。
在此建議公司：
1、對新增客戶進行合理分配，不管是現金還是簽單客戶做到戶戶有人跟、投訴有人理、不滿有人訴，避免回訪時多人跟和無人管現象。
2、對新增銷售員試用期應有相關部門進行基礎知識酒店概況相關工作情況方面培訓，應以開發客戶和現金客戶維護為重點。
3、年任務的制定應根據現有客戶消費為基礎，更科學制定年業績考核政策和任務目標。
4、針對南陽治安差交通混亂現象，酒店應出台相關政策，對銷售人員人身安全和現金回收給予相應保障，解決後顧之憂。
5、酒店每年對各掛帳單位進行消費統計、名次排列，統計每年新增客戶有多少，所流失客戶原因在哪兒，對各大消費單位全員跟進，每年給予相應優惠活動政策。
最後衷心感謝酒店領導給予我們這個平台、各部門經理及同事的大力支持和密切配合，我堅信在現在領導的帶領下，我們有信心有毅力完成既定目標，不斷超越自我。
2025年酒店工作計畫 篇5
6月我會從以下幾點去努力：
1、出品創新：首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學，及時了解本地、外地市場動態，加強和採購溝通，對市場的創新原材料的嘗試，加強三店廚師之間的溝通，取長補短，不斷充實自己。
2、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鑽研，對每一個上到客人台面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關，杜絕異物、雜物的出現。
3、前廳和後廚溝通協調：每天及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，並以良好的心態，虛心的態度不斷提升菜品質量，針對上菜快慢、順序嚴格把關，對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。
4、能源節約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關各種開關設備。
5、設施、設備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設施設備的保養、保修，正確安全使用操作使用設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
6、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關，嚴格杜絕變質變味的食品流入酒店，協調各菜系對原材料相互配合使用。
最後，我用一句話我個人心態：我會打好這份工。
2025年酒店工作計畫 篇6
1、引導思維：
主動展開實踐、適用、有用的任務，脆持以“容身企業、效勞企業”的理念為引導，走片面、調和、繼續成長之路，發掘潛力，開源撙節，勤奮添加業務支進，做好外部經管，片面晉升任務效能，慢慢進步部分的經管火平寧效勞量量，構建聯結協調、康健向上的任務情況，完成部分標準化、軌制化、常態化經管。
2、外部經管：
1、造定並履行《前廳部平常檢討細則及實行方法》，經過明白的量量尺度、寬格的檢討軌制，到達各崗亭片面標準做業。
2、增強職場任務量量的事後掌握、現場掌握、過後掌握，著眼於細節效勞，閉注主人需供，看重主人感觸感染，確保向主人供應“自動、熱忱、正確、敏捷”的效勞。
3、計畫員工職業生活生計，對前台、商務中間、總機管區員工慢慢試止輪崗任務，到達豐盛員工任務履歷，添加員工任務技藝，進步員工任務興致的目標，挨制企業一專多能的復開型人才。
4、完美各種表單紀錄、數據剖析、操縱步伐等任務，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼承蒐集與整頓客戶檔案，為來賓供應親情化、本性化、定造化效勞添加素材並供應保證。
6、正在節能降耗圓面。增強設備、裝備的`頤養與保護，延伸利用壽命;前台節流定單、註銷單、如寫錯了用塗改液塗改後再利用，削減緣由而致使糟蹋;總機正在早9：30事後，將話務台閉失落一台勤儉能耗;餐廳能用興紙不消新紙，能用速印紙不消複印紙等。
7、看重平安提防認識，貫徹履行店內各項平安規章軌制及公安部分的有閉規則。
3、任務經管
1、狠抓經管。中層職員履行力決議旅店運轉才能，18年旅店將繼承遴派部分中層職員中
2、進步效勞。以三星級旅店效勞尺度及流程為根據，對員工效勞戰流程進一步一致，同時減鼎出交換、進修，從思惟上間斷中止任務惰性，強化履行力度。
3、運營創支。18年將繼承正在菜品格量及行銷任務上新陳代謝，做到菜品的人無我有、人有我劣;行銷部分離北區開闢進度及現階段實踐狀況提出銷售方式，爭奪業務額完成新衝破。力度吸納去自員工及來賓的寶貴定見及倡議，正在人道化效勞上狠下功夫。
4、深化培訓。由止政部牽頭，由具有相干專業技藝職員對各部分員工停止效勞認識、效勞技藝培訓;經過散中進修的方法宣講旅店相干軌制及理念，明白崗亭職責。
5、開源撙節。發掘支進新增方法，公道套用後院園地標準泊車費支與;基於現在旅店各項開收較年夜的狀況，繼承促進節能加排任務，強化員工勤儉認識。
6、進步報酬。落實旅店閉於與部門員工簽定絕對牢固休息條約併購置保險事件;正在旅店事跡增加的同時正在員工炊事、節日福利收放、舉行各種文藝舉止等圓面有所晉升。
新的挑釁已然光降，我們謙懷著收成的高興，迎去了布滿盼望、催人奮進的20xx年。風正濟時，合理揚帆遠航;任重講遠，仍需急流怯進。讓我們不屈不撓，以加倍高昂的鬥志、加倍踏實的風格，正在新的一年裡披荊棘、怯坐新功、再創光輝!
2025年酒店工作計畫 篇7
為加強德恩大酒店安全保衛工作，切實落實酒店領導關於停車場建設組織的決策和部署，根據酒店停車場的實際運轉情況，依據保障對客服務的基本原則，結合前段工作暴露和突出的問題，經酒店保全部調查研究判斷，特做出如下工作計畫：
一、建全組織，強化領導
凡事預則立，不預則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標，要把健全組織結構放在一切工作的首要位置上來抓。停車場的管理將實行保全經理負責制，定編8———9人，分設三名組長，四班三運轉制。計畫工資1350元—————1450元之間，依據工作表現和所處崗位定薪。參考依據為同類酒店標準；計畫前期工作的重點是劃界和定位，在物權允許的情況下，儘量爭取最大的管轄區域。停車場車位的劃定將多角度試運並參考其他酒店的布局，經酒店領導確認後再慎重敲定。整體計畫包括：正規的停車標牌、公示停車場安全聲明及收費標準、施劃國標停車線、明確停車場圈界、購置停車場保全人員標誌服裝。從而更加規範、完善停車場管理。
二、確定流程，建立制度
無規矩不成方圓。做好酒店安全保衛工作就要強調製度化和規範化。目前已經建立和編集的規章制度有：《停車場管理方案》、《各崗位設定及管理框架》、《停車場管理流程》、《停車場各崗位職責》、《停車場各項管理制度》、《停車場應急預案》。對停車場保全的招聘和管理實施嚴格的考核制度。重人品、輕關係，重能力、輕閱歷。對新聘人員實施六課時的培訓，不達標者不許上崗。力爭每位保全準確無誤的掌握停車場各類管理規章制度，完善停車場的安全措施，保障車輛停放安全，交通暢順，出入有序，確保車場運轉正常。
三、廣思集議，增資擴收。
酒店的生命在於盈利，任何違背經濟規律的方式和行為都是不可取的。目前大多數酒店同行對停車場都採取有償服務的方式。結合酒店實際情況，擬對收費做如下安排：
收費標準：
（一）臨時停放：白天免收停車費。隔夜小型車輛十元每天，大型車輛十五元每天。
（二）月卡停放：200元/月。
（三）月卡定位定點停放：150元/月。（後院停車場）
免費範圍：
（一）房屋租賃單位車輛、酒店主要領導私車免費停放，由保全部協助財務部登記制卡。
（二）經酒店主要領導批准的免費停放車輛，須由財務部登記制卡後才允許執行免費。
（三）特殊情況所產生的免費車輛、須由保全部經理在第一時間內向酒店高層領導匯報並簽字認可，其他任何人無權處理。
結算方式：
（一）臨時停放：停車場保全員在車輛出車前依據收取，並開具票據交予車主。
（二）月卡：財務部收取費用後開具票據，製作停車月卡交與車主使用。
（三）免費卡：房屋租賃單位持酒店主要領導簽字的文字性通知到酒店財務部辦理。
（四）每星期五，保全部將收到的款項上繳財務部
工本費用：
（一）辦理免費卡的車主須交押金50元。
（二）月卡費用於普通名片的印刷等值。
監督管理：
（一）停車場收費，由酒店財務部進行審核、監督。
（二）免費卡的審批、發放須經酒店主要領導簽字辦理。
（三）停車場保全人員，必須根據車場記錄，如實列出各種車輛收費明細表。
（四）每個值日班次，根據車輛收費明細表，分別簽寫交班表並做記錄，如實記錄該班停車費收費及收卡的全面情況。
（五）車輛收費明細表、交班表及現金經收費人員簽字後報保全部經理審核。
（六）保全部經理，負責對車輛收費明細表、交班表，各具體項目全面核對。認真審核車輛收費類型、標準、金額，各種優惠卡免費卡的具體情況，發現問題，及時糾正。
（七）保全部經理，審核無誤後清收現金。在車輛收費明細表、交班表、上籤字。並將現金及時繳存酒店財務並接受財務部審核。
（八）月末財務部編制“停車費收入繳款繳卡情況匯總表”，與保全部匯總表及停車費“繳款單”相核對，核對無誤後由保全部經理、財務負責人簽字認可，當月停車費清算稽核工作完成。
針對承包租賃單位，將根據受益大小分攤費用。劃定金額將以公平、公正、公開、通明的方式進行。明確目標任務和金額標準，迅速組織開展徵收工作，力爭此項工作按時按量完成；另外，酒店停車場具有標誌性和高度人氣化的特點，結合外地酒店經驗，可以設立有償收費宣傳展板和實物，計畫有針對性的對汽車、房產、酒類經銷者進行策劃聯繫。
四、強調儀表、注重規範
停車場保全是客人對酒店的第一接觸者，是客人對酒店服務質量的第一感受。保全部針對這一特點，計畫對當值人員進行標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在人員選配中儘量挑選形象好、氣質佳、有毅力的人員入職，讓客人進入酒店時有種即安全又放心的感受。要求停車場保全對進出車輛都能用標準規範的手勢指揮，同時，規範標準的工作要求，對保全的整體素質、服務技能、思想意識都會有一定的提高和進步。
以上即為德恩大酒店停車場初步規劃和工作構想，實際工作中，酒店保全部將緊緊圍繞保障經營這一主體思想開展工作，對酒店領導布置和安排的各類工作，不講條件，客服困難，一如既往的完成各類職責任務。
2025年酒店工作計畫 篇8
新的一年，新的起點，新的舞台，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，行銷創新等方面著力打造"情滿飛鹿，舒適家園"這一品牌戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，開創我店餐飲新的局面，大體工作如下：
一、培訓與學習
20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對培訓中變現優秀的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店作好優秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。
20xx年的我店培訓主要課程是：把20xx年的部分課程進行調整、最佳化，使課程更具針對性、實效性。主要最佳化課程為：【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】【企業文化以及員工晉升空間的相關檔案】【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規】【消防安全知識培訓】【員工心態訓練】【創新服務與細節服務】【如何顧客滿意】
【執行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店行銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。前期由管理人員進行培訓，後期由店內優秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發展的平台，給予優
秀員工的工作進行肯定，從而留住優秀員工。
培訓內容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進行發掘，並提出進行改善培訓，讓員工的推銷手法越發成熟。後期由員工不斷創新，改善推銷中發現的問題，從而進行整理，繼而分享與培訓! 二、提升服務質量，創新服務細節
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規範》、《服務員酒席操作規範》等。統一服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立標準和依據，規範員工服務操作。同時根據重要接待的服務要求，編寫服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並分析問題根源，制定培訓計畫，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率
完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業務技能水平的重要依據，由專人對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
5、細節服務，創新服務
酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創新。談起創新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠採取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創新服務。
賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。
三、成本控制開源節流
1.加強店裡水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將"提倡節約、反對浪費、開源節流"的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面， 我們將根據實際情況限時開放，並加強督促與檢查，杜絕"長流水、長明燈、長開空調"的現象，並嚴令禁止公物私用的情況發生。
2.加強店內辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關標準規定，並根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，控制沒必要的消耗，並對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
四、安全環境衛生
1.美化旗艦店店環境，營造"溫馨家園"。 嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周月10日，20日，30日的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使旗艦店衛生工作躍上一個新台階。
2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的"舒適家園"。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
4.要變管理型為服務型：管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊伍建設
相關市場調查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對
優秀員工優質服務的認同。因此，酒店要獲得經濟效益，就要有一支優秀的員工隊伍。酒店管理者在發現、培養、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優秀人才。
沒有優秀的員工，就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業經濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變"伯樂相馬"為"賽場選馬"，形成"管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤"的靈活氛圍。
制定一套科學合理的考核評價體系，採取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞台一個晉升空間，對於團隊內最優秀的百分之二十(超過工作要求)的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十(勝任工作)的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對於末位的百分之十(不能勝任工作)的人，辭退或轉崗。
為了更好的打造"情滿飛鹿，舒適家園"這一品牌戰略，開創我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:
1.做好日常店裡管理工作，上級發布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。
2.每月底清點店裡的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發。
3.對於各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統計並算出消耗率，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司檔案，學習會議內容，保證上級的命
6.加大力度做好每月三次的衛生大檢查，並且在平時時刻不得鬆懈，店裡內部時刻檢查衛生情況，對於不好的及時整改，好的進行獎勵!
7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。
8.時刻緊記七大項，並且時刻做好七大項要求的每一項，對於違反七大項的員工進行處罰並責令其改正，並運用到日常工作中，做好細節服務。
第一季度(一月份-三月份)
1.在春節來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
2.酒席聯繫與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發展各自人脈聯繫酒席到我店，增加公司效益，並且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。
3.節日問候：
二月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的各顧客進行簡訊問候新年快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候，並可以適當的送點小禮物表示酒店對其的心意;並且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。
三月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的女性顧客進行簡訊問候，代表酒店對其送上婦女節的節日祝福，並且及時的將節日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。
4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】，在業餘時間對員工進行培訓，並且在培訓結束後要求員工做出培訓總結與心得，並運用在工作中，預計兩個課時。
由於二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優秀員工，我店預計將在二月份業餘時間學習【企業文化以及員工晉升空間的相關檔案】，從而希望能夠留住部分優秀員工，預計兩個課時。
三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。
三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.策劃3月16號的"情系貧困山區留守兒童、全飛鹿統一行動"的義務活動，從而宣傳我們的公司。
6.人員安排：
傳菜生帶夜保總計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第二季度(四月份-六月份)
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，並且推銷會員卡，不斷創新服務，發展新客源。
2.節日問候：
五月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的已婚女性顧客進行簡訊問候母親節快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。
六月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的已婚男性顧客進行簡訊問候父親節快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。
3.策劃由公司組織的全店人員參與勞動節以及助殘日的義務活動，讓公司經常出現在大眾眼中! 4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
並在四月下旬學習【員工心態訓練】，讓員工能及時調整自身心態，不免給工作帶
來負面影響，加強員工自身的涵養，有管理人員培訓，預計兩個課時。
五月份組織全員參與【創新服務與細節服務】，由管理人員組織，預計四個課時。
六月份組織學習【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對我們的工作的肯定，管理人員組織，預計兩個課時。 六月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.人員安排：
傳菜生帶夜保總計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第三季度(七月份-九月份)
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，並且推銷會員卡，不斷創新服務，發展新客源。
2.節日問候：
九月份將對酒店在冊並留有聯繫方式已知為老師的顧客進行簡訊問候節日快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且適當的送去小禮物，表示酒店對其的心意。
3.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
七月份組織學習【執行力】，使員共從根本上認識到"好的制度，要有好的執行力"，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到"沒有執行力，就沒有競爭力"的重要道理，由管理負責，預計四個課時。
八月份組織學習【高效溝通技巧】，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負責，預計4個課時、
九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。
九月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
4.人員安排：
傳菜生帶夜保總計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第四季度(十月份-十二月份)
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
2.酒席聯繫，年底酒席居多，我店將發展各自人脈聯繫酒席到我店，增加公司效益。
3.節日問候：
十月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的顧客進行簡訊問候節日快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;
十二月份責令在感恩節當天對父母家人進行電話問候，關心父母，懂得感恩。
4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十一月份學習【酒店行銷知識】，服務也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進行學習，管理人員負責，預計兩個課時、
十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
預計本季度組織舉行餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫競賽實操方案，充分展示服務技能和過硬的基本功，增強團隊的凝聚力，鼓舞員工士氣。
5.感恩專題演講
策劃感恩專題演講，只有學會感恩，才能回報社會，回報公司，回報父母，所以感恩教育必不可少，全員參與。
6.人員安排
傳菜生帶夜保總計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
以上是20xx年旗艦店年度工作計畫。希望得到領導和各部的指導及配合，我們將齊心協力工作，希望能使飛鹿成為博採眾家之長，餐飲服務行業的領頭人，讓飛鹿的明天更加美好。
2025年酒店工作計畫 篇9
20xx年的到來，在即將過完的寒冬里我們已聞到春天的清香，於此同時，酒店給我們部門制定了新的工作計畫，作為市場行銷部的我們是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要視窗，它對總經理進行經營決策，制訂行銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通行銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
20xx年1月我們根據董事長給出的行銷思路結合酒店現狀做出以下酒店銷售部工作計畫：
一、 建立健全完善客史檔案的建立
建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯繫，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、傳送信息等平台為客戶送去我們的祝福。今年計畫在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、 開拓市場，爭取客源
今年行銷部將配合酒店完成與公司簽訂的經營計畫目標，所以行銷部將調動行銷人員的積極性。行銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度行銷任務完成情況及工作日記志綜合考核行銷代表。督促行銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
三、 熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，將會做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，了解客戶的需求，及時調整行銷方案。
四、 做好市場調查及促銷活動策劃
每季度組織部門有關人員收集，了解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定行銷決策和靈活的推銷方案。
五、 主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作
密切與撫仙湖周邊的酒店合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體行銷活力，創造最佳效益。加強與微信平台等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
2025年酒店工作計畫 篇10
市場行銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要視窗，它對總經理室進行經營決策，制訂行銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通行銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對行銷部的工作職能，我們制訂了市場行銷部七月份的工作思路，現在向大家作一個匯報：
一、提升產品質量，強化隊伍建設
隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可迴避的選擇。在硬體設施設備上，酒店將在20xx年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬體產品質量；在軟體上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依託，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。
二、加大促銷力度，強化市場拓展
“x樓”之x菜品牌，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。
三、培養創新意識，加大創新舉措
創新---是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對酒店產品、行銷手段進行了大膽創新，並取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落後的體制要進行創新，對硬體及軟體產品要進行創新，對行銷方式、目標市場的選擇也要創新，在20xx年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。
四、嚴格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
五、提升員工福利，增強企業文化底蘊
我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。
2025年酒店工作計畫 篇11
行政人事工作是一個長久、複雜而系統的工作，就目前公司情況來看，行政人事工作處在剛剛起步階段,各類制度流程都需要馬上建立起來,以便於更全面的團隊管理，同時也需要組織一些能加強團隊凝聚力的集體活動。具體工作計畫如下：
一、充分深入地了解公司情況。
了解的公司信息主要包括公司的願景、發展戰略、管理理念、企業文化等，公司的主營業務、各項工作流程、組織結構等。
二、制定針對共呈投資管理有限公司的一系列制度及規範，主要分為以下幾個方面：
1、行政方面：
起草制定合適的行政管理制度，包括：考勤制度、辦公用品及物資管理制度、會議管理制度、檔案管理制度（制定、收發、處理、編號、管理等）、出差管理制度、印章管理規定、報銷流程管理制度、車輛管理制度（包括司機管理）等。
明確公司組織架構圖
辦公用品及設備統一集中申領，避免領用混亂，多領，漏領等可避免的麻煩，也可減免不必要的開支。
建立員工間的通訊平台，及通訊錄的更新。
起草並發布各類決議、通知等。
處理好與政府職能部門的關係，並做好公司相關證照的辦理，審批等工作。
協調內部關係，貫徹執行上級批示，並監督執行。
負責會前準備、編寫會議紀要及下發。
費用審批、檔案簽發的傳遞。
負責對公司重要證件、檔案、員工資料等檔案進行歸檔保存，並做好保密工作。
負責組織各類團隊活動，加強員工之間的互相了解，活躍工作氛圍。
嚴格做好公車使用的申請、派車、登記及車輛維護和和各部門用車費用的監督和審核及定點加油、維修的評估和協定簽訂，做好對駕駛員的調派和管理。
負責做好重要來訪客人的就餐、住宿安排。
領導的出差行程安排和領導交辦的其他工作。
處理一些臨時性突發事件。
2、人事方面：
協助完成公司組織架構及崗位的設計、評價及完善工作，組織各崗位工作分析和人員定崗。
匯總各部門崗位需求，上報人事部進行人員招聘。
協助辦理入職、升遷、調崗、離職等手續，並上報總部。
協助做好新員工的入職培訓工作。(包括公司現狀、各類制度、辦公區域等的介紹培訓)
依據公司人力資源需求，做好員工內部調動（轉崗）工作，辦理轉崗後的勞動契約變更手續。
負責公司員工的勞動契約變更、續簽、終止、提前解除等。
根據人事檔案管理有關規定，做好公司員工人事檔案整理、信息化更新工作，做好檔案保密管理。
對離職員工會同相關部門及時辦理各項移交手續和人事檔案等內容的移交工作，並進行離職原因分析。
3、作好內外協調工作。
注重和上級領導的溝通，深入了解上級領導對自己各項工作的看法，讓上級領導對自己的工作多多提出意見，為各部門提供人力資源規劃、薪酬管理、績效管理、員工關係管理等方面的支持，保障各項流程順利進行。
協助相關外部協調人員做好與當地政府、職能部門及合作單位的溝通協調工作。
以上是我對開展行政人事工作的個人認識，具體工作開展需結合實際具體實施。本人認為行政管理工作在公司內部屬於一項服務協調性工作，重在嚴謹、執行、追蹤和細節管理。
2025年酒店工作計畫 篇12
作為一名酒店員工，我深知工作計畫的重要性。在這裡，我將分享我的個人酒店工作計畫，以確保我的工作能夠高效、有序地進行。
1.每天早上
在每天早上，我會先檢查客房清潔的情況，確保所有房間都已經清潔完畢並準備好接待新的客人。然後，我會檢查所有公共區域，如大堂、會議室、餐廳等，確保它們都乾淨整潔。最後，我會檢查所有設施，如電梯、熱水器、空調等，確保它們都正常運行。
2.每周
在每周，我會安排一次員工會議，與其他員工討論當前的工作情況和未來的計畫。我們會分享客人的反饋和建議，並討論如何改善我們的服務。此外，我也會檢查所有房間的設施和家具，確保它們都處於良好的.狀態。
3.每月
在每月，我會與上級領導進行一次會議，討論酒店的業績和未來的計畫。我們會分析市場趨勢和競爭對手的情況，並提出相應的改進方案。此外，我也會對員工進行培訓和評估，以確保他們能夠提供優質的服務。
4.每季度
在每季度，我會對酒店的設施和設備進行檢查和維護。我會檢查所有的電器設備、供水和排水系統、空調系統等，確保它們都正常運行。此外，我也會對房間進行翻新和裝修，以保持酒店的新鮮感。
5.每年
在每年，我會與所有員工一起慶祝酒店的生日。我們會舉辦一些特別的活動和節目，以感謝客人的支持和信任。此外，我也會與上級領導進行一次全面的業績評估，以確定未來的發展方向。
總之，我的個人酒店工作計畫旨在確保酒店的高效、有序和優質的服務。我會不斷地調整和改進我的計畫，以適應市場的變化和客人的需求。
2025年酒店工作計畫 篇13
酒店正在實施計畫管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計畫，下個月頭上交一份計畫實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了。但仍存在上交計畫不規範、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計畫的概念?計畫制定的特點?計畫制定的要求?計畫種類有哪些以及計畫的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計畫是基本要求。
一、計畫的概念
計畫是酒店工作過程的第一步驟。計畫是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計畫，這種計畫往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計畫是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
酒店計畫就是指酒店管理者事先規劃做什麼，如何做和誰去做。具體而言，酒店計畫應考慮3個重要問題。一是我們要做什麼，為誰而做?二是我們要實現什麼目標?三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計畫，是酒店管理者首先和最重要的工作。計畫可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計畫就不存在管理。 酒店計畫有下列好處：
計畫將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計畫也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。
事實上，不做計畫就是選擇混亂，不實行計畫管理就是實行危機管理。
二、計畫制定的特點
酒店計畫是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計畫的類型及特點。
1、上層管理者
即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計畫。由於所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關係和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計畫具有不確定性，需要不斷調整。
2、中層管理者
即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計畫。中層的計畫主要與內部事務相關，因而計畫的不確定性就大大減少了。這類計畫在性質上也是長期的和創造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計畫。
3、低層管理者
即主管要做計畫。他們的計畫期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計畫往往是在客源或任務既定情況下的作業計畫，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計畫。
三、計畫制定的要求
一項好的酒店計畫應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。 要制定好一項酒店計畫，還需要注意下列幾個方面的問題：
第一，計畫必須寫下來。這會使人在制定計畫時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現它，容易在全體人員中溝通，並可作為工作檢查的標準。
第二，計畫要被理解和接受。要讓大家知道，因為計畫是大家的行動目標與方案。
第三，計畫目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用; 又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這
樣才會有指導意義。
第四，要規定實施的時期，否則，不會產生緊迫責任感。另外，目標規定的實現時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致。
四、酒店工作的計畫種類
酒店工作的計畫是以上級布置的任務、目標為依據而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。 從計畫的時間性講，有長遠規劃和近期計畫。而就管理人員的工作計畫而言，一般是近期計畫。
從計畫內容說，有完成經濟指標計畫、開展行銷活動計畫、業務工作計畫和管理工作計畫。作為管理人員經常制定的計畫，一般為業務工作和管理工作的計畫。從計畫表現特點分，或為全面工作計畫——往往體現為完成目標計畫，或為專項工作計畫。
㈠完成目標計畫
又分為完成任務指標計畫和某一階段應達到的工作水平目標計畫。完成目標的計畫一般可看作是全面工作計畫。
例如，上級要求中餐廳某月營業額應達到80萬元。作為中餐廳主管就應為完成月營業額的任務指標作出計畫。這裡既可能涉及到對各
種資源的安排，也可能涉及到如何開展行銷活動，還可能涉及到如何提高工作質量以利促銷，如何調動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內容等。
再如，某客房部門經理為了使屬下每位員工在半年內都能達到高一級技能水準，制定了技術等級達標計畫，其中針對每位員工現有實際情況作出具體的有關項目培訓練習安排、結對子互幫互學安排和分段考核及總評的時間安排等。
㈡專項工作計畫
如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計畫，行銷部制定接待某V.I.P客人的工作計畫，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計畫等。這些計畫一般都會體現人力安排、物力配備、財務預算、時間確定、信息流動等等，還有可能體現工作程式、協作要求等項目，也會對達到的工作效果等作出具體要求。
再如，前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓計畫，工程部制定了空調製冷系統的全面檢修計畫，行銷部制定了開闢新的銷售網路和拜訪新、老客戶計畫等，也都屬於專項工作計畫。
五、計畫的寫作要求
前面說過，管理人員要解決某一個問題，完成某一項上級交給的
任務都要有“計畫”這個步驟。對於比較重要、比較複雜的工作就應當要有一個文字形式的計畫，以便執行者有章可循，也便於有關人員檢查落實。形成文字的計畫結構一般是：
㈠標題，即計畫名稱。要求標題準確、主題明確。
㈡前言，即制定此計畫的緣由和指導思想，要求開門見山，語言簡潔。
㈢正文，這是計畫的主體部分。包括：
計畫達到的目標，工作要求，工作重點，措施，方法，步驟，時間安排，人力安排等。這一部分集中說明： ——做什麼(What);
——何處做(Where);
——何時做以及何時完成(When);
——誰去做(Who);
——怎么做以及做得結果應達到什麼的標準(How)。
這一部分要求寫得明確具體，能量化的指標儘可能量化;線條清晰、表述清楚;對於時間安排、人力安排、信息傳遞工作、方法、行動步驟、工作進度、結果標準等，儘可能寫得詳盡，不可含糊其辭;可以使用表格的應儘可能使用。
總之，要求主體內容寫得細緻、周到、明確、具體，這樣方能有助於計畫的實現。
㈣其他，即計畫中有時還有備註說明、附帶資料等，最後要寫明制定計畫時間、制定人。
2025年酒店工作計畫 篇14
新的一年，新的起點，新的舞台，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經營管理，菜式出品，服務質量，成本控制，行銷創新等方面著力打造“精品舒適，物有所值”這一中心戰略，開展工作，努力提高營業收入，強化內部管理，儘可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計畫指標。
一、經營思路：
1、樹立全體員工整體行銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規範和服務管理中去。
2、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩定維繫好現有客源的基礎上，積極開拓市場。
3、調整行銷思路，推行客戶量化管理標準，同時聯營專業網路行銷合作平台，增強銷售力量。
4、提升產品及服務的附加值，在產品打包組合上做文章。
5、根據市場變化，結合行銷手段，靈活運用價格槓桿，最大限度地獲取經濟效益。
6、努力拓展市場份額，以各種節假日節點為主線，作好節假日及日常婚宴的行銷工作。
7、了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的行銷計畫。
8、努力提高本酒店的知名度，美譽度。
9、以服務帶動行銷，以行銷去檢測服務為標準，加大客戶體驗與反饋溝通。
二、管理思路：
1、管理上定位“執行年”，內部管理重點為執行力建設和團隊建設。
2、加大經營、管理、服務及制度創新力度，樹立管理的權威性和嚴肅性。
3、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統工程來抓。
4、開源節流，增收節支，緊縮內部各項管理費用，從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。
三、經營計畫
一、市場行銷方面：
1、根據定位上半年計畫完成對酒店的宣傳文案、資料的到位，其中包括重新製作宣傳視頻、客房內開機畫面；
2、在商超、市內公交站台、電台、各旅行社門市等投入固定與活動宣傳，預計費用約10萬元；
3、吸粉互動增強企業活力及品牌，製作各項小禮品，預計3萬元。 4。針對市場採取平均每半月電話回訪一次，每月上門回訪一次以及每次消費完後的回訪工作；在十一前夕對所有消費達到1萬元以上客戶以及旅行社、重點商務單位進行小禮品的贈送（計畫數300份，成本約30元左右/份）；
5、在十一前對消費達到5萬以上的重點單位客戶以及重要合作夥伴進行周年禮品贈送（計畫數100份，成本約100元左右/份）；每次大型團隊到店做到基本為銷售人員進行重點跟進服務。
6、本地單位客戶基本做到銷售人員能第一時間在現場進行服務以及售後，對重點單位客戶餐飲消費進行專職的跟進服務。
7、客房以與OTA單位“酒+景”戰略合作及預付政策捆綁銷售
8、對於本地單位住房給予住一定間夜數給予一定獎勵；
9、給予會務公司用房獎勵；加強會務主推。
10、推出各項會員卡並給予會員充值贈送政策。
11、加強與各商務單位、自駕俱樂部、各類高端俱樂部等拜訪，建立合作關係，聯合各渠道旅行社、會務公司、培訓市場、單位工會、OTA等建立深度合作，以共贏為目標；提升市場占有量。
二、客房行銷計畫：
1、加強客戶維繫、提升客戶滿意度
1、將酒店綜合網路平台評分保持在4。7分以上為目標，，做好OTA網路入住客人夜床服務及水果贈送，讓客人多寫好評，維護好賓客關係處理好客人投訴，多走動，多接觸客人，提高賓客滿意度；
2、規範留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。服務體現於細節，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。接近賓客與酒店的距離。
3、加強禮賓員崗位工作服務規範操作，加強行李暫存及安全保管工作，完善光觀車管理制度，目前較多住店賓客並不知酒店這一項泡溫泉免費光觀車接送服務，除了前台員工在入住時會提醒賓客酒店有免費光觀車去泡溫泉，還應在公園道大堂及溫泉中心大堂醒目位置擺放POP牌提示光觀車接送時間及聯繫方式等，提高賓客滿意度。
4、提升大堂服務主動性，自10月份開始，大堂設立了免費自助茶水供應服務，受到了賓客的滿意及好評，明年將會延續並最佳化這一項服務，設法將自助服務改為員工主動上前服務，賓客到店，員工熱情的遞上一杯熱茶，加深賓客滿意度。
三、餐飲行銷計畫：
1、服務方面
提高員工的培訓及服務標準，並對餐飲用品適當調整，做到年輕化、標準化、熱情化。
2、菜品方面
菜品方面將在現有菜品的基礎上，進行菜品特色開發，主要是以本地生態食材為主，增加養生主題概念，研發出能代表地區的地道菜餚，並與政府積極配合進行宣傳推廣。
3、餐具方面
根據餐飲出品定位，計畫採購系列主題餐具，以提升餐飲出品品質。
4、定期推出特色、特價菜活動，根據節事，節點活動，推出酒店讓利銷售折扣優惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。調整廚房技術力量和結果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。根據客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜餚，體現高檔次消費。
5、加大住店客戶及內部員工的優惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當日消費8優惠等等。
6、宴會市場行銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩固的合作關係，拓寬市場信息來源與渠道。
四、管理計畫
一、人力資源開發與管理
做到“兩化”管理，以“人力最佳化、能源量化”為主導思想，做好內部成本控制，扁平化的管理模式，實行一崗多能，一專多職的角色扮演原則。能源管理方面；做到燈有控制表，設備有使用量化表，每個員工有思想意識表。
1、抓好企業文化和精神文明建設。不斷改善員工工作條件，重視員工滿意度，企業文化是維繫酒店發展和穩定經營重要法寶，也是企業的一種工作氛圍和習慣，同樣也是管理層敬業愛崗具有企業共同願景一種精神依託，積極穩定員工隊伍，降低員工流失率。繼續加強員工溝通交流制度建設，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感，通過多種途徑體現酒店對員工的關心，最大限度地降低員工的流失率。
2、調整與建設管理班子，抓好現有管理人員，以經營為嚮導，以服務為基準，抓好品質經營，以管理者的行動為動力，帶動全體員工的活力，推行二八管理原則，調動各崗工作積極性及服務準確性。在工作管理中，以“先扶後舍”的原則，逐步完善及更新團隊力量。
二、服務品質方面
1、抓好酒店三項服務，“大廳動態服務”以觀察為導向，“客房靜態服務”以留言個性為導向，“中餐現場服務”以交流為導向，從三項服務方面，做好延生，制定標準，創造體驗價值。
三、培訓方面
品質提升起培訓為根本，強化酒店的各類培訓制度，督促實施與完善，細化各項培訓內容，著重以新人系統化培訓，逐級設定崗前培訓、在崗培訓、晉升培訓等內容進行細化與規範。
1、崗前培訓，人事培訓課件的製作，形成最基本的培訓教材。
2、在崗培訓，也稱為繼續教育，全面熟悉並掌握本崗位應知應會。
3、晉升培訓，建立優秀員工的晉昇平台，完善督導晉升培訓課件，學習基本的管理技巧及知識，切實留住員工、留住人才，並構建一個讓人才充分發揮自己的平台。
4、交流觀摩培訓，由酒店組織，定期開展與同行之間特別是外市區星級酒店間的交流培訓與學習。以提高員工思想境界及標準。
5、加強培訓記錄存檔管理，確保培訓有計畫、有評估、有考核、有總結，所有記錄全部存檔可查。
四、成本控制方面
1、加強客房易耗品的配送與管理，杜絕流失現像，做到月算月核，發現問題，及時查找補漏。
2、調整客房迷你吧經營模式，通過一年的免費贈送，市場占有率明顯提升，計畫淡季調整房價後，由免費模式改為盈利模式。達到減本增效。
3、加強能耗管控，"水、電"使用的嚴格控制，制定酒店大型設備使用表，流量提示卡，時刻提醒員工節能意識。
4、採購方面：多了解供應商資料，進行合理比價，及時掌握最新價格訊息，進行有效的監督、管理、控制。嚴格按照採購的程式辦理。
5、費用開支：嚴格按預算、計畫開支，鞏固和落實現有的費用報銷制度。
五、設備管理及工程改造
1、加強大型設設備管理責任制，做到設備落實到人，有責必究的原則，並定期開展設備操作培訓及保養培訓，定期抽查，保障到各項設備良性運轉。
2、完善大型設備巡檢制度，針對酒店空氣能、空調、太陽能、高壓配備櫃等制定巡檢制度及保養預案，出現問題，能及時發現，及時解決。
3、針對酒店工程問題逐步調整，計畫：高級套房加裝電視轉盤，負一層改造員工更衣室及就餐區，三樓廚房傳菜通道改道規範事宜，二樓棋牌室安裝分體空調工程降低能耗，三樓多功能男女洗手間座側改為蹲廁。
六、安全管理
1、治安管理。重點為建立完善對突發事件處理預案並認真實施。針對夜間薄弱時間段加強與安保的聯防機制。
2、消防安全管理方面，定期組織開展員工消防教育與培訓，提高員工安全意識，加強員工對消防設備的使用與了解，並掌握一定的防火知識，做到群防群治。聯繫安保部定期組織消防演習。提高員工應急預案疏散流程掌握。
綜上所述只是介於對酒店整體計畫管理一部分，有不到之處懇請領導與已修改指正。以上各項計畫的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協助與配合，更需要上級領導的鼎力支持我們的計畫才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收穫的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
2025年酒店工作計畫 篇15
xx年郡琳酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，實現營業收入：.。。。萬元(含1-9月份物業收入。。。。萬);經營利潤：。。。萬元(含物業公司1-9月份。。萬，全年酒店大型投資。。。萬);全面實現了年初集團公司下達的各項目標任務。隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“宣漢服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結工作的成敗，為xx年經營和管理打好堅實的基礎。
一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質
經過三年多的運作，郡琳酒店已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。全年酒店以文明規範活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”“安全才是酒店的最終效益”為切入口，先後採取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準，根據酒店實際情況，結合有關火災、治安事件、食品安全等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓人次占酒店總人數95%以上，使員工真正掌握安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。
二、加強市場行銷，不斷調整客源結構
為從長遠出發，酒店認真做好在經行銷售中譜好經濟成長和持續發展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源群體的穩定和擴大。並做好以下幾方面工作：
1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。
2、落實協定單位的回訪制度。
酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協定單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。
3、認真做好上門散客的銷售工作。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“行銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，最佳化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施，提高賓客滿意度
服務質量的好壞，直接關係到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、最佳化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們工作的標準。我們從樹立視窗形象入手，提高商務接待水平。例如：總台員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風;為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規範化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善於通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便於向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總台還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住後，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。正是有了這些細緻而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到酒店提供的硬體與軟體服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規範管理，促進企業健康有序發展
xx年酒店根據實際情況，制定出台了《酒店管理實務》，充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特徵和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。為弘揚企業文化，凝聚人心合力，全年酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、三八婦女節戶外拔河比賽、清明節紀念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業共命運”為主題的全員行銷從我做起簽名活動，上半年酒店總結表彰大會、酒店全員戶外自助燒烤和xx年酒店全員職工大會等。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現自身價值。安全是確保服務過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防範責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經縣消防大隊考評，酒店被評為xx年度消防先進單位，治安先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。
五、幹部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。
我們在抓好員工素質的同時，十分重視幹部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規範化。做到廉潔自律，規範行事，確保企業各項工作有序開展。
回顧酒店xx年的工作，我們還有非常多的不足，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好後勤服務和相關配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。希望在來年的工作中能夠做的更好!
2025年酒店工作計畫 篇16
一年之初我們又開始了新的工作，作為酒店前台，必須要做好好工作安排，讓工作清晰明確，提高工作效率，從而搞笑完成工作任務。
一、入住酒店客戶
每天都有很多人來到我們酒店入住或者用餐，在來到酒店的第一時間想要了解我們酒店就是通過我們前台工作人員，對待這些客戶我也做好了以下工作安排。因為我們前台都是兩人的配置，所以在工作中讓我們處理問題時有了更多的方便。
1、對待每一位來訪的客戶不管是是否在我們酒店入住用餐，都會熱情招待，做好最基本的禮儀。
2、關心每一位來訪客戶的信息，做好信息登記，如果有需要可以詢問客戶的一些問題，解決客戶的難題。
3、對於可入住客戶會直接聯繫酒店部門來招待，讓客戶有可以及時找到自己需要的房間。
4、及時做好信息流通梳理，避免出現酒店客房已滿，沒有位置的尷尬情況，對於來到酒店卻沒有找到合適的地方時，可以給客戶聯繫方式，並且及時通知客戶入住。
5、做好數據錄入和處理，每天客房人來人往，避免因為誤會，也避免出現工作失誤，都必須做好登記，每一位入住客戶都要做好入住時間和離去時間的整理，及時通知保潔人員清理客房衛生，完成客房布置。
二、加強自身建設
最為一個酒店前台我們關係到的.是酒店顏面，我們必須要保證字的一言一行都必須要高標真，符合要求，沒有任何出格的行為，讓每一個來訪客戶都非常舒心，讓客戶願意接受，同時我們也起到宣傳的作用保證自己工作的時候能夠給酒店帶來足夠的價值。
1、提個自身素養，對於上班要求穿著的工作服我們每個人都必須要時刻保證上班就必須穿著。
2、我們前台上班需要比其他同事上班要早，因為我們要招待客戶，同時要做好輪班，因為酒店是24小時工作的，分為白班和夜班，我就必須要保證自己上班時間不會出現差錯，及時接替同事的工作崗位，完成工作任務。
3、多學多用，還要活學活用，做一個終生學習的人，多說行行出狀元，每一個行業都必須要我們做好完成好保證自己在工作過程中完成工作任務，保證自己在工作中不會犯錯。
4、對待自己的工作要誠懇，對待客戶也要誠懇，用心服務，用心工作，把工作做好才能得到客戶的認可。
5、加強工作效率，每天上下班時間遵守公司規定，嚴格按照公司的規定時間去工作去上班保證自己工作準時高效。
對於自己安排的工作計畫，將是我今年工作的方向也是我工作的步驟，我會按照計畫來工作做好每一步工作，同時完成工作任務，得到公司和客戶的認可。
2025年酒店工作計畫 篇17
時光如梭，我帶領餐飲部全體員工已走過20xx年的第三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體幹部員工的大力支持和努力下，大膽經營、勇於創新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經營任務指針，為實現公司及酒店領導"發展餐飲"這一戰略目標打下了良好的基礎。下面由我對餐飲部第三季度主要工作做以總結、報告。
一、第三季度經營情況
三季度，部門共實現營業收入1929499.，完成季度任務指針的122.51，較去年同期173905增加了190445.，上升率為11，實現利潤289960.1，完成季度利潤指針的147.34，較去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達45617，接待標準平均為34/桌，較去年同期30/桌增加了4/桌，散台接待了1625x次，上座率為51.6，包房共接待1456x次，包房出租136，出租率為57.1。
二、主要工作與作法
20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經營局面中持續上升的一個季度，也是酒店以參加市旅遊飯店服務技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現公司及酒店"發展餐飲"這一戰略目標奠定良好基礎的一個季度，為此部門在總結上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環節，並結合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作:
一是創新經營，突出"創收、贏利"這一主題
創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜500份，金額達x余元，得到的消費者的一致好評。
②為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合曆年冬季大宴選單的編排成功做法，部門擬定並出台了冬季大宴選單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達45617，平均34/桌。
③為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的30x人聖誕節自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，藉助部門接待自助餐的成功經驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。
④為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了聖誕票的推銷工作。期間，部門共銷售聖誕票64張，金額為1907，同時在此次聖誕票銷售中也湧現出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。
⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜10道，並湧現出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發明、劉芳華等一批新菜開發能手;
二是轉變觀念，強化"質量建設"這一根本
質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恆的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的"發展餐飲"這一戰略目標，並持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在"質量建設"上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅遊局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早於10月份就著手擬定並實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐檯面設計一等獎、中餐宴會擺台三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，並在菜餚製作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織後廚部分骨幹赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜餚及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，並不斷強化後廚質量意識，部門於12月29日在後廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度後廚工作再上新台階打下了良好的基礎。
④為規範後廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合後廚日常工作的實際，部門於十二月份擬定並實施了《餐飲部後廚餐具、物品規範擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;
⑤為進一步提高大宴接待質量，了解懷化大宴市場的總體口味與發展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定並實施了《大宴菜餚質量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據;
⑥針對餐飲前台服務員基礎工作欠紮實，廚部菜餚質量欠穩定的實際，結合餐飲包房和散台生意回升的現狀，為了進一步提升"兩個質量"，穩定消費客源，強化餐飲全員客人意識，改變服務觀念，積極落實《懷化大酒店誠信經營管理條例》中的各項舉措，為賓客提供高效、優質、快捷的服務，部門於每周三、周六召開前台、後廚協調會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定並實施了《餐飲冬季暖經營舉措方案》。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵
為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持並提升餐飲上半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用並著手從以下幾方面開展工作：
①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，並對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，並做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;
②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;
③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研製推出的信息及時的反饋給消費常客，並請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，20xx年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.百分點。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;其次部門分樓層和分前後台定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，並根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，並利用後廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍。
為強化部門骨幹的責任意識，轉變骨幹的工作觀念，形成爭先恐後抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨幹擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，並對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，並在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨幹進行工作講評，實施獎優罰劣並對下一步工作提出要求，為提高骨幹整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨幹實施了一次專業培訓，不僅了解了骨幹在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨幹的學習意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、部門安全防範意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺台爭一保二的任務沒有完成;
3、後廚部崗的日常工作流程還有待於進一步規範，因上菜慢和菜餚製作標準不統一的投訴還時有發生;
4、在對前台員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;
5、部門對後台管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多。
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最後一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎，再上台階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節"三節"促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓"兩個質量"(產品與服務質量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拚博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18x元，重點從以下幾方面著手開展工作：
一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收;
二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故;
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占20xx年大宴市場份額打下堅實的基礎;四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散台上座率較前三季度有較大幅度的上升;
五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束後的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，並有針對性的實施培訓和整改，確保後廚出品質量再上新台階;
總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體幹部員工齊心協力，努力拚搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的"發展餐飲"這一目標一定能夠實現！
2025年酒店工作計畫 篇18
日期：20xx年1月25日一、2月份完成的主要工作
1、完成春節期間各部門備用物資的採購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的契約擬定及簽訂；3、召開供應商協調會，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經營；
4、經過市場調查,並通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃契約的付款審批手續；
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對採購部的相關檔案，並將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應商座談會,著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,並與相關部門及領導協商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握採購物資價格動態；
10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經營分析等工作；
11、完成PA保潔設備的市場調查及招標邀請；12、完成鍋爐保養契約的談判；
13、督促各部門按時提交3月份採購計畫，以利於降低、控制採購成本。
二、3月份工作計畫目標要求
3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作2日常物資的詢價及採購3PA保潔設備的開標及契約簽訂物資價格庫、供應商檔案的健全4.各部門月計畫採購5.領導交辦的其他工作
1、總則
為加強採購工作的管理，提高採購工作的效率，制定本制度。所有的採購人員及相關人員均應以本制度為依據開展工作。採購部經理對採購員及庫管員進行考核和管理。
2、採購部經理職責：
1)負責組織公司所銷售產品的採購。2)對庫房的管理工作負責。
3)做好銷售員與供方之間的聯繫工作。
4)幫助銷售員作好產品的選型及推薦新產品的工作。5)對本部門員工制度執行情況負責。6)對本部門員工的專業知識培訓負責。
7)對員工進行嚴格管理，根據員工表現向公司提出獎勵或處罰建議。8)嚴格內部管理，抓好各項規章制度的落實，對本部門辦公設備的使用及管理負責。責任到人，發現問題及時向公司領導提出獎懲建議。9)負責制定工作計畫，監督工作計畫的執行及完成情況。3、庫管員職責：
1)早盤查（點貨備發）、晚清帳（當日工作當日完）。
2)提供及時準確的貨物，做好後勤保障。具體要求：訂單一發，必須及時、清晰、準確的了解貨物的運行狀態，即時登報信息，直至契約完成、存檔。
3)負責庫房日常管理事務。4)檢查庫存產品狀況。5)按規定收發物料。
6)物料進庫儲位的籌劃與排放，7)填寫庫房相關數字登錄到ERP。8)配合盤點庫房產品工作的具體執行。9)物料的搬運和庫房廢次品的回收及保管。
10)對來料來貨及時入庫，儲放安全以防倒塌、遺失或變質。11)維護和管理搬運工具。4、流程：
1)採購流程：
A收到銷售部從ERP發來的訂單B審批確認C詢價、比價
D採購部經理審批（重大契約向公司領導請示）E簽訂採購契約
F複印後，將原始契約整理裝訂年末存檔2)付款流程：
A在ERP內錄入付款申請單B採購部經理審核C副總經理審批D財務部付款。3)收貨流程：A直發：
a.根據契約執行進程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真提貨單c.通知銷售內勤已發貨
d.銷售部內勤傳真提貨單至最終用戶並確認e.採購員辦理入庫手續
f.銷售部內勤辦理相應的出庫手續
B轉發：
a.根據契約執行進程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真或郵寄提貨單c.通知辦公室相關人員提貨
d.提貨人員將貨物交庫管員並辦理交接手續e.採購員清點貨物並辦理ERP入庫手續
4)收進項發票流程：
a.催供貨方開具發票b.核對開票內容c.錄入ERP
d.將發票交財務部簽收。5)出庫流程：
a.庫管員收到銷售部銷售內勤發出的ERP出庫申請b.庫管員備貨並覆核c.交辦公室發貨
d.辦公室將用戶簽字的送貨單或發貨單交銷售內勤
5、採購管理制度：
1)建立好供方及用戶檔案，並做好工作記錄。
2)建立、建全比價制度，保證採購設備的質優價廉。
3)建立客戶資料管理（表）冊，新客戶開發一覽表，競爭同行動向一覽表，售後服務管理表。
4)每周末將上周付款、欠款、欠票情況進行匯總在周例會上做總結，並提出本周用款計畫。
5)簽訂採購契約後，應全面了解發貨情況，如不能及時供貨，應將原因提前十日通知銷售內勤
6)所有貨物一律開箱驗收，發現問題及時和供應商聯繫，儘早解決。7)採購部負責所採購貨物的入庫手續。貨到後應在一個工作日內辦理入庫手續。驗貨完畢後，及時按操作規程準確登錄ERP。8)採購部每月5日前，將上一月的採購契約編號整理成冊
2025年酒店工作計畫 篇19
因xx大酒店新店開業，xx縣的客源暫時沒有新的變動，將來xx縣的客房市場將出現“僧多粥少”的局面，為了穩住我們酒店在龍頭地位，刺激市場消費，開拓潛在客源市場，本部特作以下調整：
一、活動時光：20xx年4月xx日起—20xx年5月xx日；
二、活動地點：xx大酒店；
三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；
四、活動目的：在原先的基礎上更新設施設備和實施新的經營戰略，使客房服務多樣化；
五、促銷對象：住店散客；
六、活動宗旨：完善酒店客房軟體管理模式及提升客房創新意識，為客人帶給個性化服務；
七、活動資料：
1）午夜房：從7月xx日起，實施午夜房（當日凌晨1點入住——當日中午12點退房），僅限酒店商務單、標間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期；
2）特價標間：從7月xx日起，酒店每一天推出特價房（108元/間），每一天推出5間，如當日滿房或房量較緊則停止。
3）打折金卡：從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡後即可享受房價每間/夜打折30元的優惠，如原房價168/間變為138/間，每張卡每一天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴xx元的優惠。
4）會員充值卡：從7月xx日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前台最低優惠價的基礎上打6。6折。
八、宣傳推廣：
1、人力推廣：各部門互相配合在適當時光為客人宣傳本次活動資料和優惠措施，並邀請相關客人入住體驗；
2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動資料，
廣告標題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；廣告資料：
活動時光：20xx年7月xx日起；
活動地點：xx大酒店酒店；
1）午夜房（僅限商務單、標間）
當日凌晨1點入住——當日中午12點退房，房價為：99元/間/晚；
2）特價房
酒店每一天推出特價房（108元/間），每一天推出5間；
3）打折金卡
從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡後即可享受房價每間/夜打折30元的優惠。
4）會員充值卡：
從7月xx日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前台最低優惠價的基礎上打6。6折。
註：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權歸本酒店所有。
2025年酒店工作計畫 篇20
酒店財務工作計畫
xx大酒店是一家文化型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便於更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然後用具體的數字或文字說明問題。解決關於成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便於及時發現問題，如有發現及時記錄下來。並且用書面形式表達出來，以作書面性匯報！及時的反應情況，保證酒店利益不受損失！將酒店的xx年財務工作計畫如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發率及淨料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。
2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。並抽查乾貨原材料的淨料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由於廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，並計算出毛利率！以保證餐飲產品的毛利率不低於50%
在弘潤華夏酒店財務，工作的這段時間裡。剛開始工作比較上進，並且能快速的發現問題並反應問題，同時做出書面性的工作匯報。並且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由於年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由於自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以後我將三思而後行。在工作認真考慮後再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生，做出下一步工作計畫如下：
迎新年，xx年工作計畫如下：
1、安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計畫，以防為找事情做而找事的事情發生。
2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。並且對匯報內容就行詳細數據分析，以便於更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便於備忘，為以後的工作開展作好準備！
3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮乾貨製品，做到一周一盤點，並且生成表格。對於一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。並且做出相應的答覆，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，並留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便於更準確地了解廚房的成本及其損耗
5、當月計畫如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的化。
酒店後勤工作計畫
為了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防範能力和服務水平，xx年要在飯店總經理的領導下，圍繞飯店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好飯店的安全防範工作，維護飯店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為飯店創造良好的經營管理環境。
1、從內部管理入手，提高保全綜合素質。建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決乾與不乾、乾好與乾壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策後進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
2、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保全隊伍。首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要採取引導和感化的方法，不能和客人發生正面衝突。教育員工從心裡明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、利用行業優勢，加強保全信息工作。首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保全部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防範措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助飯店把好用人關，進一步淨化飯店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保飯店各項消防工作安全順利。
4、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計畫，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑藉過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
5、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報導，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保全員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的保全新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為發展做好保駕護航的工作。
酒店銷售部工作計畫
酒店業是一個依存度很強的行業，其產品具有不可儲存不可移動的特性。也就是說，酒店需要將自己的產品儘可能多的銷售出去，才能保障正常的經營及提高利潤。現將月工作計畫計畫如下：
1、酒店各部門之間充分溝通，儘可能滿足客人需求而解決問題
2、正規的培訓，激勵員工用正確的服務方式，大膽有效授權，並通過全面檢查控制服務出錯率、與客人廣泛接觸，聽取意見，將客人需求及時傳遞，快捷回響，努力使客人滿意、
3、全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業，對客人的服務質量在很大程度上取決於員工的服務表現、酒店業真正的產品差異是來自提供服務個人。每個員工都在不知不覺的服務和過程中進行著行銷活動，他們在扮演著行銷員的角色、
應該對酒店的客源結構做出相應的調整及分配進行靈活的變更。下面是我店結合自身情況對各市場的特點調整比例進行說明：
一、公司協定散客
在現有182間房數量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當然，可相應減少團隊用房。協定公司商務散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內刺激內需的影響，國內商務散客與往年相比有了較大的增長，我們應當抓住這次機遇，加大散客銷售力度，擴大散客市場。在對散客市場進行擴充時可選擇以下幾種方式：
1、根據周邊機關、部委制定針對性較強的銷售策略，在國內刺激內需的大環境下，各省市地區得到了充足的資金，很多地方的土建、能源、冶金、等項目正在進行或者在審查中，酒店可根據國家發改委，建設部，核二院等設計審批部門在周邊的特點著重開發，可也以聯絡儘可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學。
2、由於酒店距離北京展覽館不遠，提前與舉辦方聯繫藉機發展外地客源。
3、對原有協定散客深度開發，這部分客源是酒店經營的基礎，在日常工作中應對其進行較詳細的分類進行科學的管理。需要將這部分的客源細分成多個階段，進行深度開發根據入住情況將他們分成高、中、低，幾個檔次。通過銷售人員進行細緻的維護，來達到穩定增長的目標，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優惠或激勵政策來進行獎勵，以不斷刺激其成為最忠誠的客源。例如根據協定公司在酒店當年的入住間夜數量，利用酒店集團的連鎖性質，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜，達到激勵維護的目的。
二、訂房中心散客
在現在的大經濟背景下，現有房間數量下，將訂房中心散客達到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由於酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳，由於現在酒店多於訂房中心合作，大家的佣金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別於其他酒店的的優惠政策，提高與其他酒店競爭性，以達到高性價比來擴大酒店異地客人中的知名度。
通過對訂房中心的促銷，統計訂房中心在酒店的常客來達到將這部分客人變為自己的商務散客的目的。
例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等。
三、會議市場
會議市場根據酒店房量控制在12%上下，會議市場區隔有好幾種，總體分為三大類：大型會議、社團會議、企業會議。由於受到酒店自身會議設施的限制，著重開發以下幾種：
1、董事會會議，一個社團一般一年舉辦三、四次，而且都經過精心策劃和安排，人均花費比其他社團會議要高，人數在15人左右。
2、委員會會議，社團是通過委員會進行運作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議，人數在15人左右。
3、管理層會議，企業的管理人員經常要到一個安安靜靜的環境，遠離電話和其他瑣事，以便於安心地去探討一些重要的事情。根據公司規模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待，一般在20人左右。
4、技術會議，專家們需要經常討論一些互相關心的事情，這類會議不像其他的企業會議那樣複雜，精細。
2025年酒店工作計畫 篇21
一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質
就當前廳部的每一位成員都是酒店的形象視窗，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計畫每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬，酒店前廳工作計畫。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計畫進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
我們酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬體設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬體設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計畫對前台接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總台的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
今年是xx年，中國將會有世界各國人士因而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前台接待處做好登記關、上傳關，前台按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。
四、回響酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直都在號召的口號，本部也將回響酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前台部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便於工作的開展與實施
計畫每個月都找不同部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的，工作計畫《酒店前廳工作計畫》。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計畫每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
九月份的工作計畫：
1、 協助行銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協調工作。
2、根據員工的興趣愛好，本職計畫在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動（以茶花會的形式），主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。
3、為了衝刺黃金周xx月1日的旺季接待，本職計畫在這個月對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現場模擬演練培訓。
4、如果工作檔期允許，將與保全部經理協調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，並對“預防為主，防消結合”的思想能真正貫徹到底。
十月份的工作計畫：
1、十月份是黃金周的旅遊期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新和高峰。
2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策。
3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重複預訂或漏訂等問題。
4、月下旬本職計畫將安排員工進行合理的休息，黃金周大型接待過後，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨幹要適當調整工作的檔期進行合理化休假。
十一月份的工作計畫：
1、根據十月份接待的工作進行總結，根據總結出的優點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現優秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓計畫，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發現場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。
2、協助行銷部門做好會議與團隊的接待。
3、計畫在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。
十二月份的工作計畫：
1、協助行銷部做好十二月份聖誕節的布置及推出相關活動的各項工作。
2、十二月份是臨近春節的月份，酒店各部門都處於忙碌中，本職計畫在本月主要的工作是穩定固定客源的同時應注意散客的接待，因此，本職計畫，大堂副理在每天都要定崗在大堂，根據客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協助處理部份突發事件。儘量減客人與酒店的誤會。
3、根據天氣情況，合理的控制空調、燈光的開關時間，將酒店領導回響的號召灌輸到每一位員工，讓員工從內心深處有節能降耗意識。
4、總結xx年的工作，並在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業額、經營的情況進行通報，對表現突出的建議進行表彰，對表現較平庸的進行鼓勵或處罰。
5、根據xx年的工作，擬定好xx年的工作計畫呈總辦。
要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做，目前酒店各方面又有困難，但本職會根據上級領導指示的方針工作，協調、處理好每一項工作，把員工的事、客人的事、酒店的事，部門的事當成自己的事去完成；視酒店的發展為已任、視部門的發展為已任、視員工的發展為已任、視自己的發展為已任。
同時本職更是深信酒店在當局領導的帶領下、全體員工的努力下，酒店的生意會越來越紅火，酒店的明天也會更加輝煌！
2025年酒店工作計畫 篇22
活動背景：五一勞動節，是國家規定的法定節假日。節假日不僅是旅遊日，更是行銷策劃的契機，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為後期的營業做長期考慮。因此，結合酒店實際情況特擬定以下方案：
1.更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響力。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節日造勢行銷，增加經濟收入。穩固老客戶資源，挖掘新客戶。
4.增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離
本次活動以“五一住x大酒店
優惠享不停”為主題。
1、獲得全國、省、市、縣五一勞動獎章的客戶或勞模，憑有效證件免費入住x大酒店
2、結婚的客戶或是結婚紀念日的夫妻憑有效證件免費入住x大酒店
3、客房促銷：
A、活動期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價值50元的配套衣物送洗。
B、活動期間凡是入住本酒店的顧客，贈送檯球室2小時體驗券、KTV歡唱券一張每天限10套，送完為止，
C、OTO團購活動
加強網上團購的推廣力度，在美團、藝龍網、攜程網、百度糯米等網上做優惠促銷
D、秒殺
每天推出幾間特價房，
活動渠道：攜程網、去哪兒網、京東網等
4、粵式中餐廳
三人用：￥288元/套
推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
全場感恩答謝，
雙人餐：￥198元/套
三人餐
￥298元/套
五人餐
￥598元/套
每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務間
活動期間生日宴另贈送精美鮮花
零點客人將享受折優惠
5、歌弟KTV舉辦“展示自我風采
唱響x酒店”大型卡拉ok有獎比賽
獎項設定：
①一等獎1名：
②二等獎2名：
③三等獎3名：
④鼓勵獎若干名：
備註：所中獎項票券當日不能使用。
活動具體時間安排：
①5月1日-3日
晚上19:00-21:00;
評審設定
①活動評審由各部門負責人組成，具體名單：
(4)活動流程及細則：
凡是活動期間來x大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前台設定卡拉ok大賽報名處，報名時要求賓客上報所表演的歌曲名稱，參賽賓客在唱完之後由評審進行打分點評，由分數統計員現場進行統計，統計完之後由主持人宣布各參賽賓客最終獲得的分數，單場活動結束宣布獲獎賓客名單
備註：活動期間參賽客戶無論是否中獎不能重複參賽。
(5)活動分工：
①市場行銷部：責任人：
1負責活動期間宣傳展架、宣傳海報、單張等設計製作工作;
2負責活動獲獎賓客兌獎券的設計製作工作;
3負責舞台背景的設計製作工作;
②歌弟KTV：責任人：
1負責卡拉ok大賽賓客報名處的設定工作，同時對來店的賓客進行活動宣傳介紹工作;
2負責中心廣場評審席及觀眾席的設定工作;
3活動現場的賓客服務工作到位;
⊙負責活動期間主持人人選的確定及現場計分員的確定;
1工程部：責任人：
2負責活動現場的音箱設備的安裝調試工作;
3負責活動期間各參賽賓客所演唱歌曲的背景樂的下載工作
④前廳部：責任人：
負責來店客戶的活動介紹及宣傳工作;
媒體選擇版面投放時間費用費用合計備註
今報1/2版4月
28、
29、30日9000元/次27000元
晨報1/2版4月
28、
29、30日10000元/次30000元
X晚報1/2版4月
28、
29、30日10000元/次30000元
宣傳展架8個60元/個480元各4個
合計
2025年酒店工作計畫 篇23
今天我們回首過去總結20__年的工作，放眼未來規劃20__年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門___公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障後勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的行銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年裡，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業任務指標，為公司的發展作出了積極的貢獻。
回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發展控成本”，全年總營業額元，出租客房間數間，平均房價元，出租率%，總結今年的主要工作如下：
一、以顧客為中心：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網路賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，並針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，並努力在多方面上提高員工素質，如每月不少於四次的內部培訓，聘請老師對於前台員工專業英語的培訓等，並努力提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這箇中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
二、重管理樹形象、重發展控成本：
1、管理就是從細節開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合併為行銷部，後勤部門即保全部、人事部和工程部統一合併為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合併縮減了人員成本。
2、加強了日常工作管理制度，通過酒店各部門規章制度的制定，嚴格落實，從而規範了各崗位的制度，使之更加規範化;
3、嚴格落實消防、公安和工商系統的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領導檢查不少於十次;
4、對外，我們通過發放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，並在酒店邊上製作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度;
5、同居委會和物業管理處協調處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個更安靜的休息場所;
6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，並落實到日常的工作管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動，另一方面不定期舉辦員工的集體活動，如外出燒烤、集體出遊、羽毛球比賽等，通過一系列的活動，提升了員工對酒店的認可度，也提現了酒店對員工的關懷;
7、在服務方面：提升服務細節，如接/送機服務，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等。通過這一細節的服務，大大提升了賓客的滿意度;
8、在酒店發展方面，一方面制定了相關的優惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優惠政策，大大提升了散客、網路和會員的銷售額，從原來占營業額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。
9、在成本控制方面，一方面要求各部門制定並嚴格執行了相關的節能方案，如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴格把控所有物品的採購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進行改造、關閉了客房衛生間的部分射燈等，從而節省了一些不必要的浪費現象;
三、存著的不足之處：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業利潤，並努力為員工創造一個良好、溫馨的工作環境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
1、各部門的執行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執行酒店相關規定和制度時，比較隨意，不會用心並重視酒店的相關指令等;另一方面各部門員工在執行酒店相關規章制度時，缺乏持之以恆的工作態度，以致很多方面無法長期有效地執行下去;
2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏於對這些細節的日常養成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對於我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今後所要努力和完善的;
3、日常維護工作的不足：主要體現在工程和酒店設備的維護方面，一方面由於工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執行，也因此各個區域的硬體方面都出現了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客戶對於我們的硬體方面總有些美中不足;
4、保全日常維護方面：整體保全的人員素質和服務有待於進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對於車場和日常工作區域的管控還需加強，一年來發生過了三次保全人員同客人吵架的現象，也因為對車輛管控的不到位導致客人車輛損壞和投訴等;
5、後勤保障工作方面：日常工作的組織能力和後勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善於安排和總結，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對於員工的關心、關愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今後的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關心員工，儘可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個溫馨的工作氛圍;
6、服務的標準和意識整體有待於提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關係，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態度就表現得特別積極，反之，態度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。
四、20__年的工作計畫：
1、我集團將與____酒店管理集團合作一起經營我店，這意味著管理方面和資源共享方面的進一步提升，也方便我們藉此機會進一步的交流和學習，計畫會安排部分管理人員外出參與輪崗培訓和交流學習;
2、開源節流：20__年努力提升業績和控制成本將會是我們工作的主抓重點，努力挖掘新的客戶源，開拓新的客戶市場，並對客戶的市場進一步重新定位和分析，以便於我們更好地提升各項營業指標。其次鑒於目前各項開支較大的情況，繼續推進節能工作，嚴格落實到每一個工作細節當中，強化員工的節約意識;
3、細化服務品質，提高賓客滿意度：服務無定性，也無止境，堅持努力創造“滿意+驚喜”的服務口號，做到微笑服務、真誠服務、用心服務，我們細化每一項服務細節，完善服務中的不足，追求服務的完美性，爭取為客人創造更多的感動。
4、培訓方面：除了堅持現有的培訓制度外，我們將以行政部為主體，外請具有相關專業技能人員對各部門的員工進行服務意識、服務技能培訓等專業知識的培訓，提升各崗位的服務質量;
5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進一步規範酒店的薪資方案制度。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收穫的喜悅，迎來了充滿挑戰的20__年，風正濟時，正當揚帆遠航，任重道遠，仍需激流勇進，親愛的夥伴們，20__我們一起努力!
2025年酒店工作計畫 篇24
沐浴春風的四月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經驗以及不足之處，以揚長避短、更創佳績。
一、齊心協力創業績
(1)經營創收
通過調整、拓展銷售渠道，推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業收入。
截止今日本月總計售房2679間，出租率達到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個月。
(2)管理創利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》，對於儀表、微笑、問候等軟性服務的培訓、現場督導和質量檢查，逐步完善前台的視窗形象，不斷提高員工的服務水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
(1)方式
前台的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節方面要做的完善、專業就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業務，並告知相關注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節來展現我們的待客之道。對客人要尊稱，儘可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權。快速辦理要求了解房間類型、內置配備、價格、朝向以及適合什麼類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準確的對客服務，當班接待員與收銀員始終設定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質量的關鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領新員工共同發展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
(1)財務發出的票據未蓋章;建議：由財務辦公室人員印好章之後由前廳部人員直接領取使用。
(2)接待員對新版發票的熟悉度不夠;建議：了解發票可開具項目，可開具方式以及發票作廢的標註。
(3)接待員新增“新科苑房態與會議預定一覽表”;建議：儘可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關通知後，在前台當班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標註接待或折扣原因上交到財務審計，由日審找到相應通知人簽字確認。
四、工作計畫
(1)實行每日由夜班人員結算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節服務進行培訓和監督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛生的保持，堅持做好日常衛生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
2025年酒店工作計畫 篇25
對於酒店的經營來說經驗的積累與計畫的制定往往都是十分重要的，至少對於接下來10月份的行銷工作需要提前制定好計畫，雖然本月行銷工作通過自己和同事們的努力取得了不錯的成效卻也要及時總結工作中的得失，畢竟面對未知的挑戰應當明白以往的成就並不值得自己一直自傲下去，現對10月份的酒店行銷工作制定工作計畫如下。
利用現有的渠道做好酒店業務的宣傳工作以便於吸引更多的客戶，由於10月份有國慶長假的緣故完全不用擔心酒店沒有客戶，但如何最大化利用酒店本身的資源來吸引客戶是作為行銷人員的自己需要思考的問題，針對這點應該要策劃好國慶假期的活動並推出折扣力度較大的新業務，這樣的話無疑會讓酒店的活動變得更有吸引力從而讓更多的客戶前來入住，而我也應該要加大宣傳力度並和部門的同事進行這方面的探討，一方面要對酒店官網進行更新與維護從而讓更多人了解這方面的信息，通過網路平台的宣傳並結合本地的旅遊特色從而產生更好的效果，另一方面則是通過傳單或者橫幅的方式讓附近的居民了解到酒店活動的訊息。
做好酒店老客戶的維護工作並詢問對方是否有入住的打算，針對這點主要是利用10月份假期的優勢給老客戶送去節日的問候，讓他們了解到酒店活動的相關信息並從而起到良好的行銷效果，除此之外也要積極聯絡新的客戶並做好這方面的開發工作，既要通過電話通話的方式起到良好的宣傳效果又要在對方諮詢的時候積極應對，須知酒店效益的提升也能夠促進行銷部門的整體發展自然要引起重視，在宣傳的過程中也要注重客戶信息的收集與整理並積極聯絡有意向的客戶。
加強對行銷人員的培訓以便於更好地完成酒店領導安排的任務，通過培訓提升行銷人員的業務能力是10月份需要認真對待的事情，由於行銷部門員工數量較少的緣故自然需要具備較高的綜合素質才能夠完成領導安排的任務，再加上10月份計畫招聘新的行銷人員自然得要做好前期的培訓工作，既要對行銷工作的性質有著足夠的了解又要明白如何為酒店的發展吸引更多的客戶，包括對酒店老客戶的維護都是行銷人員需要掌握的工作技巧。
無論是宣傳工作的展開還是對新老客戶的開發都是為了酒店的效益著想，所以作為行銷部門員工的我也應該認真做好10月份的各項工作，至少要通過自身的努力創造更多的效益才不會辜負酒店領導的栽培。
2025年酒店工作計畫 篇26
一、保全全促經營
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前台接待處做好登記關、上傳關，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，認真執行公安局下發的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出台了一系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應急程式，有力的保證奧運期間不發生一起中毒事件；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓，提素質
業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，特別是對一個經營六年的企業會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業各項改革的自信心。培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，穩固企業在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將計畫每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。
三、開源節流，降低成本，提高人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，下半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環節各程式，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水錶、各區域安裝電錶以及與郵政分清各自費用區域。同時對空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規劃；其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、了解，及時、隨時的對產品（房、餐）進行價格浮動，使企業更能靈活的掌握市場動態和提高業績，不錯過機會；還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況。客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求儘量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。（這個我們一直在做）如眼下由於奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意識，是對市場情況的掌握體現。
四、堅持創新，培養創新意識
創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、行銷手段大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培養全員創新意識，加大創新舉措，對陳舊落後的體制要進行創新，對硬體及軟體產品要進行創新，對行銷方式、目標市場的選擇也要創新，再進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的'進步與發展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什麼叫藝術裝盤的同時又節約了成本和提高了菜餚整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。 ？五、嚴格成本控制，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創收。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設備設施維修，穩定星級服務
酒店經過了六年的風風雨雨，硬體設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設施設備維修量增大。對於高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務酒店）為此，酒店在有計畫的考慮計畫年底更換客房、餐廳部分區域地毯，部分木製裝飾噴漆和局部粉刷。儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
七、用人性化管理提高企業凝聚力
提高企業凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現。
如何提高員工滿意度？員工對企業在哪方面不夠滿意？這是今後工作的重點，每一位員工都希望自身的價值在企業能有公正的評價。這就需要企業本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平，選拔機會要公平，處理問題要公平、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業發展規劃，特別是那些可能影響企業今後發展的關鍵人員，引導他正確的樹立職業觀和人生價值觀。還要制定有利於調動和保護大多數員工積極性的政策，重獎為企業做出突出貢獻的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業的文化氛圍。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實人性管理的必要採取方法，讓大家積極參與，踴躍發表參與意見，工作的，生活的，進一步促進領導與各級人員之間的意見交流。目前採取的溝通形式有：員工大會、收集意見、情況通報，民主生活會等這些方式，把企業的政策、問題、發展計畫向員工公開，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可、誇獎和讚揚。員工的思想和生活有困難時，企業千方百計地為他們排憂解難；在員工作出成績時，要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現，都是員工能感受到的。
企業給員工一份關懷，員工便會以十分的幹勁報效企業。只要重視員工，員工就會報效企業，就會增強企業凝聚力，做百年老店，勢在必行。
我來濰坊店工作13天的時間，首先感謝領導給我一個發展的平台，作為大堂經理直接負責前廳的正常運營，代表著執行經理受理顧客投訴，對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的採納與解決，為本店今後的發展奠定良好的基礎。
畢竟我來這裡只有十來天的時間，對本店有了一定的了解但還不太熟悉，這裡有一個優秀的管理團隊，為公司創造了巨大的經濟效益，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：
1、前廳人員配置不夠，存在著招人難、用人難、留人難的問題。
2、前廳員工都是新員工，基本的業務知識和技能還存在很大的欠缺。
3、服務方面缺乏積極性和主動性，更談不上超前的服務意識
4、前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環境的問題。
5、部分設備老化甚至壞掉，沒有及時更新和維修
由於以上原因導致部分顧客有不愉快的用餐經歷，以至流失，生意日漸清淡。針對以上問題，特制定本年度工作計畫：
一、穩定員工隊伍，減少員工的流動性
好員工不是管出來的，是帶出來的。前廳管理層要認清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，經常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時掌控員工的狀態，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現問題時處於被動。
二、加強業務培訓，提高員工素質。
前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態度和服務質量，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓是工作重點，培訓內容主要包括三個大的方面：
1、前廳員工的服務知識和基本的業務技能。
2、前廳員工的從業能力和超前的服務意識。
3、前廳員工的從業理念。
三、給員工灌輸“開源節流，增收節支”意識，控制好成本。
前廳用品工具定位定人，責任到人。住宿的員工督促節約用水、電，控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創收做出前廳應有的貢獻。
四、注意各部門之間的協調工作
飯店是一支團隊，部門之間的協調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同後廚有著緊密的關係，如出現問題，我們都應主動和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店。
五、前廳硬體設施的檢修
時時刻刻檢查設備運轉是否正常，如出現故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進行維修和更換。
六、加強行銷和宣傳
很高興總公司和數十家知名媒體進行行銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機簡訊促銷活動。
以上是我本年度不成熟的工作計畫，有不足之處，望領導指正！
2025年酒店工作計畫 篇27
第三季度即將結束了，在這裡，首先感謝酒店領導對前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是國際大酒店進一步提高經濟效益、創收創利的關鍵一年。前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定20xx第四年度工作。
一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬體的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設定及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，並採取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計畫。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。
三、加強員工的推銷意識和技巧
前廳部員工，特別是總台員工必須掌握總台推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。
四、開源節流、增收節支
為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極回響低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重複利用等等。
五、關注和採納客人的意見，倡導個性化服務
經常徵詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和徵求客人的意見，並及時向上級反映和報告，並採取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度並爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯繫，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯繫、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。
七、具體工作
十月份：
1.全力以赴做好十一黃金周的接待工作，爭取為酒店創造利益最大化。
2.15日，對五一黃金周期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。
3.以上計畫實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創造利益的同時也將消防安全防範意識強化。計畫目標是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。
十一月份：
1.根據員工的興趣愛好，計畫在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。
2.協助市場行銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。
3.進一步加強前廳部員工的強化培訓，增強對總台員工工作的監督指導。
4.以上計畫實施的目的是利用酒店淡季空閒，對總台工作做出相應調整，查缺補漏，及時彌補，為之後旺季作準備。所需達到的目標是，總台所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態進行工作、不帶著情緒上班、同事關係良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。
十二月份：
1.計畫在5日對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
2.15日邀請客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前台銷售技巧能力。
以上計畫實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力，並充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對客服務。計畫目標是使前廳部員工對賓客消費心裡有一定的了解。
2025年酒店工作計畫 篇28
尊敬的各位鍋子領導，總經理及股東，你們好。
我是鍋子況前任職的冷盤總監及紀律總監，謝先義。
我現在的主要工作是負責冷盤的出品管理與監督，廚房出品監督及菜品創新，廚房紀律管理，貨源監督及維護與執行鍋子的店紀店規。在此辭舊迎新，告別往日，展望今朝之際，我首先恭祝鍋子各位家人及股東，總經理；新年快樂，財源廣進，身體健康，萬事如意。與此同時我要感謝各位股東及總經理對我的信任與器重，感謝總經理對我的栽培與提拔，給予我擔此重任的機會，我在此表示誠摯的致謝。雖然我不敢枉言自己做好了完全的準備，更不敢斷定自己做的有多優秀，但我敢說我一定會一如既往，堅持到底的秉行我的職責，以鍋子的發展為己任，將此歸結為我最光榮的使命，不辜負鍋子的厚愛及各位家人的期望。
在作總結之前，讓我們來回顧一下XX年末，記得總經理曾說過，XX年對於我們鍋子還是任何一家餐飲行業都是一道艱難的坎，會有很多民企在這一年倒閉，事實上也的確如此，鍋中多次面臨各個政府部門的挑釁，社會的變革與動盪，但如今鍋子依然還是屹立不倒，我們終於在總經理的帶領及各位家人的不懈努力下，咬緊牙關的跨過了這道理坎，挺過了這個難關。並且在XX年的8月19日成立了我們鍋子的第一家分店【衡陽市鍋子雁峰旗艦直營店】，成為衡陽市首家與cctv廣告的合作夥伴，成就了衡陽市餐飲業的領軍品牌。種種的風雨洗禮就已經在證明我們鍋子是一個有發展的企業，我們已經邁向一個更高的企業領域。我很慶幸鍋子又一次取得了如此輝煌的成就，慶幸各位鍋子家人的辛勤付出換來了今天驕傲的成績。但即便如此我們依然不可鬆懈，不可怠慢，更要一鼓作氣，全力以赴的做到我們的工作，學會逆中取進，穩中求勝，讓鍋子走向更偉大的航路。
接下來我要為鍋子XX年度的發展狀況作以總結，就XX年度鍋子的全面發展的核心問題作出以下的詳細分析與結論。
1，團結意識及團隊精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起更高度的重視。
對任何一個企業而言，團隊都是企業的一種武裝力量，是企業最堅實的基礎，團結的力量是企業是一種核心力量，推動著企業的管理進度及發展前景。團隊精神是一種高貴的思想，高尚的品德，能不斷升華我們的職業道德，提高我們的個人素質及修養。但這是一個巨大的工程，需要每一個人都能深切的了解團隊的重要性，並且觸發出這種思想，因為只有當一個人產生了這種思想，才會有這種觸動，有這種觸動才能發展出行為。所以我們需要讓這種思想都深入到每個人的骨髓，融入到每個人的工作行為中。才能不斷推進鍋子的發展力度，提高每個人的工作效率，及思想程度。
2，節能節約意識有所初步的改觀，但仍未能全部的貫徹落實到每一個的身上，需要更進一步的加強意識。
節能節約這種意識，它鑑定了一個人責任心的強度，同時也是基於我們的職業道德上的一種品質。節能節約意識是需要從一些毫不起眼的細節，一些無關緊要的小事中體現出來的，那些看不見的無形浪費中所提煉出的，是我們對於所在職業所必須具備的一種素質。
3，對於石鍋文化的認知度，我們對其的領會仍不夠深入，需要更為深刻的認知。
對任何一個企業來說，文化都是它的一種影響，一種思想，一種獨有的魅力，一種價值力量，也是一個企業的人文精髓，所以當一個企業有了獨特的文化就等於有了靈魂。打造自己的企業文化就是在開闊自己的企業領域，好的企業也許只是幾度春秋，好的企業文化卻可以流傳千古。 所以由此可見文化對於一個企業的重要性，而這種重要性在於企業員工的深切認知，高度的領會，才能讓企業的文化光芒四射，恆久流傳。
4,對自身的工作職責，及個人使命感的認知度是我們在一個企業為求得發展最而需要認識的意識。
工作職責與崗位職責不同，它指的是從你進入了這個企業，接受了這份工作時就要履行的職責，在工作中所承擔的責任。是其個人在企業的一種所應具備的道德觀，這來源於你對這個企業是否有崇高的致敬，有遠大的嚮往及無止境的追隨。說到職責，深刻的說也是企業賦予你的一種使命，我們有義務為企業的發展作出不懈的努力，尤其是我們管理者。有強烈的使命感，才能促使我們有良好的職業心態，不斷力爭上遊，不斷進取，為企業不斷爭取更好的發展成績。
5，對個人的職業精神及人生坐標，我們有著怎樣的認知，我想這是我們目前最需要明確的，何為職業精神，它是職業的一種道德，是我們對職業的一種尊重，對工作的一種態度。職業精神決定著我們在企業的個人價值觀。所以高尚的職業精神是我們要具有的一種品德，一種財富價值，同樣我們以一種怎樣的態度，一種怎樣的價值觀去去從事我們的職業，決定著我們在企業將成為一個怎樣的角色，當我們在從事一個職業中的任何一項工作，我想我們都有一個同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的台階，不斷提升自己的工作能力，不斷的爭取更好的工作成績，直至做到了自己想做的事，坐上了自己想坐的位置，成為了自己想要成為的那個人，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那個人的那種工作態度與思想去執行自己的每一項工作呢，這也就是我們的人生坐標。共3頁，當前第1頁123酒店年工作總結及年工作計畫
6，對於作為一名管理者，我們要對我們所具備的品德，個人素質及修養，職業心態，思想格局要作以全新定位，給予我們自身的管理水平及能力作以更高標準，就目前而言，我們管理者確實在管理水平上還需要一個大幅度的提升，管理能力也需要更進一步的提高，不斷加強管理的執行力是我們的首要標準，其次提高自身管理能力也是非常重要的，因為我們只有管理好了自己才有能力去管理別人，以自己的行動表現才能去說服別人，讓別人信服於你，正所謂；己所不欲，勿施於人。如果自己都不能管理好自己，我們拿什麼去管理別人。
7，企業文化的宣傳力度不在於其表，而在於其內涵，那我們如何正確的理解企業文化，並且如何加大我們對企業文化的宣傳力度呢。
企業文化不是一種外表的光環，而是一個企業最實質性的內涵，是企業最深入根源的精髓。它是任何一個企業到無法複製的一種特質，是我們經過日積月累而沉澱的一種企業品質，醞釀去的一種思想。是需要我們每個人的傳承與發揚。但無需我們的吹捧與多么華麗的語言去讚美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我們的親朋好友，同事，家人等等。傳遞我們的企業文化也是一種自我推銷，是一種自身價值的體現，更是在無形的打造企業品牌，提高企業的知名度，建立企業的社會影響力。
8，對企業的社會形象我們是怎樣看待，又該如何作以重視。
說到此處，我們對顧客的服務的服務質量決定企業的社會形象，也就是各界社會人士到我們企業的一種認可，評價及關注。所以我們服務的流程細節與企業的社會的社會形象是有著何必等重要的關聯，因為對任何一個企業來講，成敗都在於其細節。也就是說在工作的流程中出現的細節問題，而我們處理的完善度將決定著企業的發展高度與趨勢。當然在工作中出現細節問題是無法避免的，但要看我們是否及時的處理，以及我們是怎樣去處理，又處理的夠不夠完善，這才是至關重要的。因為顧客對我們企業的評價局部都是來自於他們在被服務的過程中所遇到的不便時所需要的對待，或者顧客的一些格外的要求，我們是否及時的回應又是怎樣的回應，並且能否達到，又達到了多少。顧客所注意到的往往就是我們的細節。在我們一系列的服務流程中，顧客的滿意度就是一種最好的評價，而要得到這種評價，是在於我們良好的服務品質，細緻的服務流程，優秀的服務態度，及我們應對服務程式中出現的細節問題時採取的處理方法。
就以上我對XX年度的核心問題作出的分析與結論，我想在作計畫時我應該思考一些問題，而以下是我所思考的一些問題
1、我該向哪個方向前進？沒有方向感，是最要命的。不管起點有多低，都要坦然接受；做自己最擅長的事。從最容易實現的目標開始做起。
2，我要做哪些準備？ 要過語言關，。要有一樣看家本領。掌握工作的全部。把知識變成能力。向成功的人學習。走在時代的最前沿。隨時記下一閃即逝的靈感。
3，我要培養哪些能力？會大會小會來事。抓住問題的關鍵。不放棄，不拋棄。控制自己的情緒和行為。站在對方的位置上
4，我該認識到哪些的問題？用出色的業績樹立自己的品牌，世上的事，最怕認真二字。任何時候，都保持一顆正直的心 。用雙肩扛起自己的責任 。讓更多的人記住你。工作不僅僅是為了賺錢 。進入成功人的圈子。
5，我應該珍惜哪些東西？抓住生活中的點滴空閒。用心善待身邊的每一個人 。把每份工作都當成歷練自己的舞台。端好信譽那個碗 。抓住擦身而過的機會。節約每一分錢
6，我該把發展重心放在什麼位置？抓住當下，做好手邊的工作。在細節上下功夫。把時間和精力用在最能創造效益的地方。注重個人的成長和積累。成功之前做該做的事，成功之後做想做的事。始終圍繞自己的核心目標做事。
思考了這些問題也就是我計畫的前沿，就XX年來臨之際，為促進鍋子的共同發展，全面提高企業的品牌形象，也讓我們的管理團隊能走向一個更高的發展平台，那么我們首先得給自己一個新起點，要以方才所述的核心問題為出發點。以鍋子的進一步發展為重心。為尋求更大的發展突破，不斷開拓企業的發展道路為目標。改革創新，與時俱進是我們成就品牌的堅定理念。就此我作出XX年工作部署與發展計畫。
1，現在我在管理的各個方面能力都比較缺乏，沒有足夠的管理經驗，所以我要更加充實自己的管理知識，給自己在管理上更深度知識的初階段訓練共3頁，當前第2頁123酒店年工作總結及年工作計畫
2，更加嚴格的把關出品的質量關，貨源的質量關，讓產品的質量得以更有效的保障。
3，就目前而言我對人際關係的處理及我的社交能力確實非常的欠缺，所以我要努力學習人際關係學，培養自己的社交能力。
4，我現在還不夠具備一個管理者該有的成熟心態，沉穩性格，及良好的語言表達能力，所以我要更加改善自己的心態，不斷修飾自己的性格。更深入的學習管理知識，讓自己的管理能力步入一個新的台階。
5，讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發，讓自己的思想格局邁向一個更高的領域。
6，為鍋子的冷盤間培養第一個精英，並讓其成為鍋子的骨幹人員。
7，給自己的發展格局作以更高的定位。
8，每月給自己各方面的管理能力作以針對性的全面考核，以便於發現自己的不足，提高自己的工作能力及綜合管理能力。
9，抓好紀律，因為鍋子的發展與成功離不開健全完善的管理制度，公正嚴明的店紀店規。
10，建立好鍋子的人際關係，因為我們需要發展就都需要有最和諧的溝通平台。樹立好自己的工作形象，因為我的影響力都來源於我的工作形象，我的正能量。
11，就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂。共3頁，當前第3頁123
2025年酒店工作計畫 篇29
一、市場環境分析
1、我店經營中存在的問題
(1)目標顧客群定位不太準確，過於狹窄。
總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬體水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。
我店雖然屬於(是我市著名企業)但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2、周圍環境分析
儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。
3、競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。
4、我店優勢分析
(1)我店是隸屬於的子公司，是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。
(2)我店硬體設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。
機會點：
①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；
②便利的交通和巨大的潛在顧客群；
③良好的硬體及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。
二、目標市場分析
目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關係行銷、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較為複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係行銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。
根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
1)收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。
3)關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格
三、市場行銷總策略：
1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重
2、進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對金傑酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
3、採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、年行動計畫和執行方案
(一)銷售方法的策略：
1、改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制選單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇餘地，適應了不同口味人的需要。
2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略
①優惠折扣。
②抽獎及精品贈送優惠。
3、為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。
6、在年節開展促銷活動。
(二)廣告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當行銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場行銷並非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺並不一定基於真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。
1、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分，以影響他們的消費意向。廣告訴求：讓您成為真正的上帝。
2、廣告的表現原則及重點。
A、：質量來自實力的保證。
B、先給您驚喜的價格，不行動就會心痛。
C、在廣告中創造一種文化。
3、訴求重點
A、企業形象廣告
B、商品印象廣告
C、促銷廣告。
4、實施方法：
①報紙廣告，是整個廣告中的關鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告。
②宣傳海報。
③綜合海報。
④公司名稱旗，增強公司的形象。
⑤現場派發廣告禮品。
⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠。
2025年酒店工作計畫 篇30
為貫徹總公司領導的的中心思想：“為五星級酒店培養一批專業人才”。因此是我賓館進一步提高員工素質、服務技能的關鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年裡，我將率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營管理目標，共同提高酒店的服務質量、管理水平及經濟效益。確立酒店的經營計畫發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並指揮實施。
賓館自11月3日被我公司成功接下以後，因受前任經營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經營情況也不太樂觀，為改善並加強酒店內部管理與經營。特制定我酒店各部門的工作計畫：
一、行銷部
酒店行銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個重要視窗，它對酒店疏通行銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對行銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計畫：
1、建立酒店行銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商務知名人士，企業家等重要客戶的聯繫，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、傳送信息等平台為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創新，建立靈活的激勵行銷機制。
今年行銷部將配合酒店整體新的行銷體制，制訂並完善市場行銷部銷售任務計畫及業績考核管理實施細則，激發並調動行銷人員的積極性。行銷代表實行工作日誌，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理。
3、提高行銷代表的服務態度及業務水平
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，了解客戶的需求，及時調整行銷方案。
4、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定行銷決策和靈活的推銷方案。
5、打造一個在南昌的上饒人之家
藉助駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關的促銷活動，凡是上饒地區身份證都能享受酒店的有優惠房價等。
二、工程部
工程部是酒店開源節流之關鍵部門，而且員工素質培養要求較高，因工程部是集水、電、製冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術部門，既要培養每個員工的工作責任感，更要求員工要有紮實的技術理論基礎和工藝操作水平，沒有理論就不懂安全用電、節約用電及如何通過高速技術參數，做到合理利用能源及如何節約能源。不懂工藝操作就無法保證維修質量及大型動力設備和安全運行，甚至造成大型動力設備安全事故。
進入新的一年裡，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學飛有關操作規程及專業理論知識，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設備及供電、供水系統有較深刻的了解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業務知識的時尚風氣，考核成績記錄在冊，作為今後對員工進行考評的重要依據。
1、電力及動力設備的保養，本部門工作場所的環境衛生
堅持大型設備有專人負責管理，落實到個人，並形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設備的外表，使設備表層不積土，保持光亮，並及時除銹補涮油漆。定期按說明書的要求對動力設備的內部結構進行清洗、加油等。確保設備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關保護失靈等現象。
2、堅持值班崗位責任制度，做好交接班手續。堅持每天早晨交班人必須交衛生的良好習慣，優質一個良好的衛生環境。
3、開源節流
根據季節和氣候變化，適時調節和修正各種技術參數，在保證和滿足客人對空調水、熱水俱求的基礎上，調正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，儘量節省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。
重視功率因素的補償，大型電機設備投入使用後，及時觀察cos中的變化，保持co中必須在0.9以上，從而達到節電的目的。
2025年酒店工作計畫 篇31
完善的服務標準體系不僅可以促進標準的完整有序、最佳化組合，為賓客提供完美的服務奠定良好的基礎，而且可以使酒店在努力爭創服務名牌的同時，不斷深化舜耕品牌的社會效應，以優質的服務帶動經濟的發展！
1.工作願景
通過持續不斷的開展標準活動評價活動，努力把酒店建設成為一流溫泉度假酒店。
2.工作目標
2.1年度持續改善綜合考評進入前三名；
2.2一線服務規範化、標準化，服務質量、服務品質考核達標。
3.工作重點
3.1積極發動全員參與標準體系持續改進活動，廣泛徵集合理化建議，改善工作環境，消除各種安全隱患，消滅各種不必要的浪費，降低經濟管理成本；
3.2通過標準化辦公室，組織各部門靈活開展各項標準化競賽項目，發掘員工的聰明才智和培養良好的團隊精神，提升員工的素質；
3.3關注各項經營指標，組織開展多種方式的服務競賽活動，促進各項指標的改善；
3.4定期組織酒店內部評比，及時總結標準化推行成果，持續改進。
3.5定期組織標準體系自我評價，列出不達標項目，持續改進。
2025年酒店工作計畫 篇32
導讀：
（一）直接上級：前廳經理；直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。
（二）崗位目標：帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。
（三）決策許可權
1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。
2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。
3、拒絕和制止違章違規作業。
4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級抗訴權。
5、關部門出現的工作失誤有申訴權。
（四）素質要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善於處理顧客實際問題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。
4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。
5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，併合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善於學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。
（五）崗位職責
1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。
2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作；遵守並執行餐廳的一切制度。
3、根據每天的接待任務，計畫安排服務員的工作；帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時處理。
4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。
6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店裡組織的各類培訓，不斷提高服務技能。
7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況並進行監督和協助。餐後對各種設施，設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）。
8、在顧客全部離開後，檢查收市情況，並向前廳經理匯報同意後方可下班。
（六）工作流程
餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）
1、帶領員工做好清潔衛生的工作。
2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。
3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天的台位情況。
5、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的台號和姓名等。
6、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，並告知服務員。
7、準時召開班前例會。
餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）
1、賓客進來時，要熱情的招待並引領顧客入座。
2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，儘量滿足顧客的要求。
3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。
4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理匯報。
5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給於解答。
6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要儘量滿足顧客的要求，但要儘量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉往後台解決。
7、賓客用完餐後起身走時要提醒值台服務員看顧客是否已買單。
8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情，給於制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）餐後工作（中午2：00，晚上9：00）
1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
2、帶領值台服務員收台，清理桌面、地面和備餐櫃，做好每一個環節的清潔衛生，恢復桌面，地面的完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因並報告上級（大堂經理）。
3、督促並檢查值台服務員關閉水、電、氣開關。
4、督促並檢查值台服務員對餐櫃、門窗、吧檯等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。酒店迎賓主管崗位職責
1。向酒店迎賓組領班布置每日的具體工作任務，在酒店接待特殊客人時，親自指揮門前服務工作，保證客人滿意、稱心；
2。確保工作無誤，、認真檢查行李的合理存放、分配、運送。
3。管理行李員和門憧，督導其按照規定的工作程式操作，疏導大門前車輛；
4。合理編排員工班次，組織本部培訓工作，做好工作日記和行李部大事記；
5。檢查下屬人員的儀表、儀容，了解員工思想動態及個人生活情況，幫助員工解決工作和生活中的困難；
6。處理來自酒店內、外的各類與本身業務有關的投訴，管理本部內勞動服務工具及各種業務報表；
7。製作各類有關統計報告和資料。