飲食店長工作計畫 篇1
作為西安餐飲行業的知名企業，西安小六湯包在x年取得了令人矚目的成績，x年已經到來，餐飲行業的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。
第一、餐廳內部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計畫，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程式，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計畫，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。
第二，行銷方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，並鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯繫檔案，與客人建立良好的關係，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住小六湯包的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種小六湯包的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三，經營戰略：
本餐廳位於西安繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，麵館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經營上應該從一下幾方面著手：
1.經營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產品在保持以湯包為主，弘揚陝西特色飲食的基礎上，輔之精緻冷盤、家常熱菜、特製蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。
3.從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。
今後的工作中，我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精，並以此計畫為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。
飲食店長工作計畫 篇2
一 衛生
眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔乾淨整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，並且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閒部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。
二、服務
服務的概念是相對的，好與不好最終由客群群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，套用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
三、安全
我們是休閒娛樂行業，顧客進店時衝著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，後果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，製作成冊，逐一排查。並根據風險的高低同休閒部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。
四、人員
員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，並給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。
五、銷售
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除淨桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。
六、成本
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，儘量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。
飲食店長工作計畫 篇3
一、面行政管理
店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。
1、注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。
2、創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關係，以減少不必要的麻煩。
3、以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
4、建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。
5、利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
6、重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7、建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。
二
經營管理
1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2、抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
3、明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關的數據分析。
4、儘可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
5、在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
6、知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。
注意事項
1、條理清晰。
在寫工作計畫時，一定要注意條理清晰，這點十分關鍵。可先在腦海里打好草稿或者列好提綱，明確自己要提高哪方面，然後寫出具體的內容。
2、忌諱浮誇，用數據說話。
在寫工作計畫，要堅持用數據對工作進行總結，然後再寫出下半年的計畫。這需要店長在平時的日常工作中，有心地對工作進行記錄，數據來自於每月、每周、每日，甚至每時的工作總結，只有有數據，才能做出修改。
3、發現問題，提出建設性意見，並且進行改正。
店長是個管理職位，這個管理是全方位的，包括美容院的方方面面。
在平時的工作中，細心觀察美容師的工作狀態，觀察美容院的管理制度是否切實可行，想想怎樣做才能使美容院發展得越來越好等等。
這種發現問題並提出解決方案的過程是真正體現美容院店長管理能力的渠道。
飲食店長工作計畫 篇4
經過在公司兩年多的工作和學習，我對大中連鎖經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在大中這個大家庭中，領導的幫忙，團隊的氛圍，使我有機會學習並提高自身素質，以及連鎖店的綜合管理本事。
如果我是一名店長，我認為我的個人優勢在於：做好店長工作計畫，有較強的學習和適應本事，理解本事強，組織本事精，溝通本事好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不苟、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴於律已、誠信為本的優良品質，我信奉誠實待人、嚴於律已的處世之道。
我以往在多個門店工作過，既要維護高層的權威，又要同店長、經理、管帳和員工相處融洽。正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養和專業知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自我。
為了我所在門店的正常發展，我想公司能做到有法可依，我定會做到有法必依，執法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下到達店內各部門，並督促各部門漸漸落實到位且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網，網疊起來成面。我想也僅有面撲開了，公司才能更快的發展，更加的強大。
另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什麼，更重要的是如何到達這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今後執行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：
1、要溝通：
經常與我店周邊地區並且與店內經營相關的地方及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的物業部門”，為今後我店在店外搞各種促銷活動需要幫忙時創造良好的條件。
2、要務實：
即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今後的工作打下良好的基礎。
3、要交流：
經常與各部門經理、員工及促銷交流，了解店內及店外自我所不明白並且與店內正常銷售息息相關的情景，真正做到取他人之長，避己之短。
4、要了解：
即任何未以往歷過的事情必須要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對於工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。
5、要總結：
總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功的事情尋找實施時的不足，把這些經驗投入到以後的工作中去。
除上述幾點以外我認為以下兩點也十分重要。
飲食店長工作計畫 篇5
時光轉瞬即逝，不知不覺的度過了XX年前，但是，我依然清晰的記得，當初剛上任的時候，經歷了多么艱辛的過程，壓力空前的大，克服很過問題，需要付出比以前更過的勞動和努力，公司安排我接任圍場寬廣專櫃店長一職，而面對激烈挑戰，。我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重擔，看到專櫃品牌齊全，知名度響亮，人員團結，心想既來之則安知，放包袱，一心投入工作中，儘自己所能，完成公司所交給的任務，就這樣拼搏完成一個月，又接著挑戰新的一個月，後看到更多的顧客認可我們的品牌，使我們特別開心也很欣慰，讓我們看到了德麗源會有更好的發展前景 ，使我對未來有了更大的目標。
一、業績 1-6月份總體任務，實際完成.x，完成任務的96%這經過堅持不懈的努力工作，成績突出的有兩個月，2月份和4月份。完成任務的同時超額24%，其他幾個月均在40000-56000左右，5月份櫃組導購離職一人，但並沒有因此影響銷售，雖然沒有完成任務，但我們還是堅持了來，1-6月份，二線品牌完成了銷售任務的96%，因5月份撤櫃，對銷售有一部分的影響，回頭客來找留了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。
二、促銷活動，5月份舉行大型促銷活動，6.4-6.12連續8天，總體任務8000但我們只完成了6000多，任務完成的不是很理想，從中我吸取了很多的教訓，1派單不積極，有些顧客都不知道寬廣歐詩漫在做活動，2賣場播音不頻繁，3贈品供應不及時，4因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客，5連續幾天陰雨天氣客流較少，以上因素屬人為影響的，在以後的工作中會加以改正。
三、結賬5月份公司有了新的結賬流程，關係到保底與超保底的問題，因從未接觸過這類賬目，所以到現在還不是很懂，但我知道，努力完成超市達的促銷任務(任務完成不超額)來減少公司財務損失，對於不懂的問題，我會努力學習，學會為止。
對於的工作，我知道要做好化妝品導購，要做到一幾點。
1始終保持良好的工作心態，比如工作中會碰到顧客流失，或一連幾個顧客介紹產品都沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運氣不好，這樣注意力會不集中，在看到顧客也會沒有積極性，信心不足，更會影響以後的銷售。
2察顏觀色，因人而異，對於不同的顧客使用不同的銷售技巧，比如學生，我發現這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強的品牌產品，當介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡單介紹一產品，然後對他講學生為什麼會臉上起痘，黑頭，平常護理應注意些什麼問題等等，講這些他會覺得我們比較專業，可以增強他對我們的信任度，最後再針對於他的問題推薦產品，如此成功率會比較高。、
3當你面對顧客時切忌， 不要一味的說產品，現在的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語言大同小異，所以介紹產品時一味的說產品好容易讓顧客覺得我們只是為了推銷自己的產品，使我們不能很快被顧客信任，事實上顧客只有信任你才會聽你的話，從而接受你的產品，我們可以問問他平時怎么護理來拉近關係，再針對性介紹產品。
日常工作中，我們會遇到很多問題，對於聯營專櫃來說，可能問題會更多，6月份因超市 過分的管理，我想過離職，每天上班壓力很大，無論自己怎么努力還是得不到認可，但劉姐的一番話給了我信心，她告訴我有問題不能 逃避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我幫你解決，我不能解決的公司會出面幫你們解決，給了我很大的鼓勵，我知道我不是一個人，我們是一家人，他們會幫助我，使我更有信心努力走去， 我記得有一條簡訊，對我激勵很大，我與大家分享一，職場必備，1勤快不懶惰2找問題不找藉口3積極向上的心態4遇事不退縮。
飲食店長工作計畫 篇6
一、了解公司年度市場開發計畫
了解公司年度市場開發計畫，主要應了解以下方面的內容:增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計畫;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計畫;地域傾向計畫;價格調整計畫;廣告及媒體宣傳計畫;上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的並不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應該按照公司統一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構思就應運而生。
四、了解新品上市計畫，入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程式，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎?沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。
五、了解當季庫存成衣數量及清減計畫表
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在於滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計畫表
當年非常受歡迎的面料，企業可能會進行大量採購，這種做法很可能導致第二年面料有剩餘，企業會將剩餘的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩餘面料的數量，通過剩餘面料數量的多少判斷該款服裝的生產情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經不好賣的剩餘面料也需要陳列師關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的`組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發訂貨計畫表
配飾的開發通常由服裝設計師完成，但國內很多服裝設計淘寶開店成功經驗師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負責配飾開發的部門，那么這項工作應該由陳列部門承擔。至於原因，一句話就可以概括:"巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩?
配飾開發訂貨計畫表是根據新一季的面料訂貨、生產安排和新品上市計畫制定的。配飾開發最見實力的兩點在於:
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調。陳列師提前找到面料的色卡，在開發配飾的時候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給製造商，以免開發出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發專屬配飾。chanel一直流傳下來的經典配飾之--與服裝面料
相同質地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺，並且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的最高境界。
半年總結關於讀書的名人名言佳句《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》的詩
飲食店長工作計畫 篇7
《弟子規》中說：“但力行，不學文，任己見，昧理真”。雖然憑經驗可以辦成很多事，但要辦大事成大功，則必須要有豐富的理論知識不可。因為理論結合實際會如虎添翼。我們渝味曉宇火鍋店想要做大做強，無論是企業文化，還是人才戰略，或是產品質量，環境、服務等等，其目的只有兩個字——“賺錢”，賺了錢養家，要讓老闆和全體店員都過上幸福生活，此乃真正的開店之道。所以一個店長的第一要務就是為我們店賺到錢，這即是“發展是硬道理”。
下面我以我們渝味曉宇火鍋店長的角度，談一談我的工作計畫。
一、安全、衛生的提高
餐飲業特別是火鍋店要取得可喜的成績，打造品牌和顧客的美譽度，首先要把顧客的身體健康放在第一位，把餐飲安全和衛生放在第一位。
1、“食品安全”：全
民都在關注的一個問題，只要出現一次食品安全事故，金錢損失是小，名譽受損才是大事，所以，食品安全重中之重。首先從採購採買開始，庫管驗收，貨品的保管，加工製作，傳菜上菜，嚴格貫徹執行食品安全相關制度，所有工作責任到人，過程中做好監督檢查工作。
確保無事發生。
2、餐廳衛生： 衛生檢查列為每天工作重點。試想，吃飯的地兒基本衛生都不合格，還談何食品安全，所以，衛生工作尤為重要。區域衛生責任到人，每天由店長親自檢查衛生，針對不合格處，及時做出處理。
3、安全工作：
安全事故是最大的費用支出，所以一定要提高員工的安全意識，每月必須有一門安全知識培訓課，讓員工了解遇到緊急事件的處理程式及方法。
二、提高服務質量：
要以員工素質作為切入點提高服務質量，通過員工的合理招聘、定期與員工進行溝通、降低員工流失，來達到人員編制合格標準，只有人夠了人好了才能保證服務質量。
每月對全體員工進行有效地培訓，月底對培訓知識進行考核鞏固。
前廳領班參與服務工作，在實踐工作中進行示範，對服務技巧進行監督指導。領班每餐口必須進每個包房三次，由店長和員工監督，加強與客人溝通，增加客源。店長每天參與一線工作，發現每天工作的不足之處，及時進行整改。
三、提高客流：
定期推出新品，加強推銷，創造流水。
針對淡季及節假日做相應的優惠活動（例如特價菜品），附加值服務（如消費滿200加5元可贈送冰點）等。增加流水。
四、降低成本：
人員合理編制：根據餐位合理編制各崗位人員，保證質量的情況下讓員工有飽和的工作量。
前廳：前廳成本基本不會有太大變化，爭取儘量與一線供應商進行合作，把成本降到最低。
採購環節：做到有計畫採購，降低採購外出次數，減少油費。定期做市場信息調查，與供貨商進行溝通，詢問市場行情，穩定菜品價格。每月對供應商進行評估。
驗貨：每天必須由庫管和廚師長親自驗貨，對於質量未達標或重量不足的貨品及時退回，以免影響菜品出成率。
餐具破損：餐具責任到人，加強餐中餐具破損的檢查工作。提高領班的管理監督能力。
五、儲存發放問題：
儲存時做好明顯標識，遵循先進先出原則。出庫必須由部門負責人簽字核對。
菜品初加工問題：初加工制定初加工工作標準，嚴格按照出品標準進行加工製作，保證菜品的出成率。
每天由店長、廚師長對間長進行考核評分，主要內容包括量化、出品標準及本間毛利率。
對員工進行有效培訓，工作中監督檢查菜品邊角料的利用情況。
菜品的回收工作：提高員工的回收意識，加強回收菜品的管理工作，有專人負責。但回收工作是建立在食品安全的基礎上。
六、菜品銷售問題：
1、提高員工的推銷技巧，在高成本菜品的推銷上加大力度。
2、廚房做好備餐工作，加快出品速度，不要因為出品慢或技能不熟悉導致退菜和被動打折問題。
3、廚房前廳加強溝通，對急推的菜品加大力度，避免造成浪費現象。
七、設施設備的維護工作：
因為我們渝味曉宇火鍋店新開業，設施設備必然都是新的，所以維護工作一定要做好。維修費用也是一筆不小的開支。設施設備責任到人，定期對員工進行設施設備維護知識的培訓。定期對設施設備進行檢修維護。
以上是我的簡要工作計畫，我相信，通過我們所有人不懈的努力，一定會將渝味曉宇火鍋店做大做強，取得經濟效益和品牌效益的雙豐收。
請領導多多指點！此致
飲食店長工作計畫 篇8
店長必須做到下述八個工作
① 做代表人的工作——以公司最高經營人的代表人之身份，跟地域關係者、顧客、商業關係者接觸，培養雙方良好的關係。
② 做情報收集者的工作——在地域、顧客等店的營業活動內，收集有用的情報。 ③做調整者的工作——在問題發生時，以店長的身份，儘早加以調整解決，使其回復順暢。
④ 做傳達者的工作——將公司的方針、計畫目標等，正確及快速地傳達給店內的部下。
⑤ 做指導者的工作——教育且指導部下
⑥ 做管理者的工作——管理店內的營業活動並達成營業目標
⑦ 做保全者的工作——保全店內如店鋪、設備、商品等資產
⑧ 做活動者的工作——自己也身為一位販賣員 調查顧客購買單價的重要性
顧客單價是構成營業額的第二要素，因此當我們在收集、採購商品或進行變價時，都不可忽視其重要性。雖然，顧客單價高，是很理想，但是反之請參考前述某市A店，當其營業額增高后，會帶來客數減少的後遺症。
① 營業額目標(每日的及累計的)
② 營業實績(去年實績，今年每日實績及累計實績)
③ 客數(去年客數、今年每日客數及累計客數)
④ 營業額達成率
⑤ 比較目標實績(超過額、不足額及超過額、不足額的每日累計)
成功的第一步為掌握營業額希望提高營業額似乎是每一家商店的本能，但是無論提高多少營業額，如果獲取不到適當毛利的話，就喪失其意義了。如原本可以獲得正常的毛利，但是卻因為過度支出經費而宣告倒閉的例子也屢見不鮮。營業額是顯現於外的，而毛利額，純利益卻是內在的數字。唯有充實內在，才能步上健全的經營軌道。雖然我們都了解提高營業額的重要性，但是，在這之前，必須以
毛利為考慮之前提。
在零售業對部屬指導的教育、訓練科目，有以下諸事項
1、基礎事項——公司概要、社訓、經營方針、就業規劃、各規定、分配公司內的業務、打招呼的方法、公司內用語、銷售用語、規定之服裝、職場的禮節……等。
2、 銷售業務的相關事項
① 販賣活動的意義——商店、服務的流通、販賣的成立、需要的充足、滿足的提供。
② 販賣員的方式——和顧客的關係、顧客至上的道理、上司與部屬同事間的合作。
③ 以此出發的販賣——詢問販賣、有所接觸的販賣
3、 有關處理業務方法的事項
①收集報告及表單的方法——報告的方法，表單的書寫方式及流程、數字的書寫方法
②收集道具資產的方法——器具的名稱、收集方法。
4、顧客優先，商品有關事項
①存貨的商品內容——商品的分類、主力商品、對商品整理的注意、各商品的季節性、廠牌種類……等。
②廠商和商品——主要廠商的各商品名稱、各廠商的市場占有率。
③ 顧客和商品——主要客戶名稱及其所要商品，廠商、客戶和自己店裡的關係。
5、開店準備
①店內的清掃——賣場、店面、櫥窗、倉庫、洗手間、辦公室……等。
② 商品配置及補充——確認銷路、代替商品、區位的分配、商品的補給。
③ 陳列的方法——POP廣告、廣告牌子的確認、裝飾、照明的變更、海報、櫥窗模特兒的擺設。
④ 擔當者和交換——確認擔任者，如有缺席者時的調配。
⑤ 準備品的盤點——要找的零錢、傳票、包裝紙、袋子、其他準備品數量的確認及補充。
6、 營業中與業務有關的事項
1、 待客銷售技巧——接受的方法、購買心理、商品提示的方法，標準應對語法、敬語的使用。
2、商品說明——商品特徵、使用方法、品質、組合方法……等。
3、金錢收受與包裝——拿錢時的方法、確認的方法、找錢方式、包裝方法……等。
4、送貨的方法——郵寄時登錄傳票的方法、貴重物品時的注意事項……。
5、事項——客戶卡的整理。
7、 打烊業
① 打烊——器具、備品的整理、鐵門的關鎖
② 計算業務——現金出納的合計、現金的確認、做成當日買賣的計算報表。
8、 其他各別業務的關係
飲食店長工作計畫 篇9
經過這幾天的接觸，我對大世界店的情況有了個大致的了解。對本縣手機行業也進行了簡單的分析。結合自己在手機行業的經驗，對大世界門店的工作有些建議。也將這些看法一同列出，希望黃總過目，予以指導!
總的來說，以下就是我對大世界門店管理的幾點看法。
人員管理
1：新招營業員需要加強培訓，1包括手機的基礎知識，2聯通的套餐及契約內容，主推聯通業務的重要性,3銷售技巧的培訓，特別是針對剛接觸手機行業的人員。另外新店人員不穩定，需要合理的人員儲備，按大世界店的規模，需要5-6個營業員左右，按目前狀況，需要增加2-3人
2：門店營業員工作時間安排，目前營業員4名，促銷兩名，營業員倒班制，上午班2人，下午班2人，促銷為行政班，當日人員維持在3-4人。以後每天在崗人數必須保持在4人左右，後續管理工作要對營業員進行銷售任務制定分配.
銷售管理
1：市場價格調查：其他手機店的手機標價，這幾天的觀察發現大世界店的部分機型與其他店的標價差距比較大，高出許多。應該適當調整，以免造成顧客認為本店手機較貴的想法，進而流失顧客。
2：了解競爭對手的政策活動，知己知彼百戰不殆，只有了解他們的政策活動，我們才能做出相對的措施，保證我們的優勢
3：門店布置：吸取其他店門店布置的優點，對自身門店進行改進。包括門外的宣傳廣告是否豐富多樣，門店內的裝飾是否清爽熱鬧，環境是否乾淨衛生，櫃檯是否機型充足，櫃檯裝飾是否漂亮醒目，對突出機型是否有顯著標誌大世界店的門口還需要加強宣傳廣告的布置，櫃檯需要進行裝飾，對熱門機型和暢銷機型的擺放需要改進。
銷售管理：
1：店長需要經常整理各種機型，指引營業員的銷售方向。包括利潤機型，暢銷機型，主推機型，滯銷機型。
2：加強對聯通契約的培訓，告知營業員契約的重要性，跟緊聯通政策的腳步。根據政策導向及時做出調整，加強聯通卡與契約的銷售。必要時需要制定任務量，分配到各人。
銷售管理系統軟體的利用這一點我覺得有必要馬上改進。各種數據要及時錄入系統。一是可以清楚快速查詢每日或者每人的銷售情況以及門店的庫存情況，二是各門店之間的進貨，調撥都有據可查，保證財產的安全性，三是可以知道長期沒有銷售的庫存機型，方便清庫。四是減輕管理人員的工作量。
倉庫管理
1庫存檔點，系統需要清楚顯示門店庫存。門店也需要每日進行盤點.我已經制定了門店盤庫報表，需要店長或者倉庫人員每天進行盤點。特別是店長，需要清楚知道自己門店的庫存情況。既是本職工作，也是對公司財產負責的態度。
2庫存的合理性，根據銷售情況進行合理的進貨，既不給公司的資金造成浪費，也不要因為貨源缺少流失顧客。
3滯銷機型的處理，根據銷售周期，比如1個月，對門店沒有產生銷量的機型必須馬上做出處理，降價或者以主推任務做獎勵的方式進行清理。一直積壓只能使商品以後的銷售越來越困難，給公司帶來更大的損失。
門店日常管理
1營業員要有規範的上班時間，統一的服裝，
2上班紀律，要有明確的規章制度，什麼能做什麼不能做，一定要讓營業員清楚。某日常布置，衛生的打掃，櫃檯的整潔，商品的擺放，普通節日的裝飾，比如打氣球，禮品擺放，重大節日的布置，安排廠家帳篷，氣球拱門，櫃檯裡面的爆炸貼，促銷機型的擺放，宣傳單頁的發放，路演等等
晨會：制定晨會規範，每日需要進行晨會對前日工作進行總結，指出問題。並且對當日工作任務進行布置分配。
配件銷售完善品種，規範開單
飲食店長工作計畫 篇10
一、了解公司年度市場開發計畫
了解公司年度市場開發計畫，主要應了解以下方面的內容：增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計畫;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計畫;地域傾向計畫;價格調整計畫;廣告及媒體宣傳計畫;上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的並不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應該按照公司統一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構思就應運而生。
四、了解新品上市計畫，入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程式，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎?沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。
五、了解當季庫存成衣數量及清減計畫表
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在於滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計畫表
當年非常受歡迎的面料，企業可能會進行大量採購，這種做法很可能導致第二年面料有剩餘，企業會將剩餘的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩餘面料的數量，通過剩餘面料數量的多少判斷該款服裝的生產情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經不好賣的剩餘面料也需要陳列師關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發訂貨計畫表
配飾的開發通常由服裝設計師完成，但國內很多服裝設計淘寶開店成功經驗師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負責配飾開發的部門，那么這項工作應該由陳列部門承擔。至於原因，一句話就可以概括："巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩?
配飾開發訂貨計畫表是根據新一季的面料訂貨、生產安排和新品上市計畫制定的。配飾開發最見實力的兩點在於：
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調。陳列師提前找到面料的色卡，在開發配飾的時候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給製造商，以免開發出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發專屬配飾。CHANEL一直流傳下來的經典配飾之--與服裝面料相同質地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺，並且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的最高境界。
飲食店長工作計畫 篇11
1、通過購物籃來提高客單價。
每到一個超市大家都會看到購物車、購物籃,推一個購物車,你會不自覺地多買很多東西,但是僅僅靠雙手來拿,你會發現購買的東西很有限。因此我要求我的員工首先要保證購物籃的乾淨整潔,促銷期間手上必須有一個購物籃,方便顧客購買藥品,非促銷期間,當顧客購買物品超過2件時必須主動遞購物籃,說著簡單,這是一個長期而且必須堅持的工作。
2、商品品類管理。
每一個藥店的請貨計畫一般都是店長自己做的,比如我,有時候顧及到藥品的`有效期問題就會單方面的認為該商品是否暢銷來決定是否請貨,殊不知,缺貨不單單影響潛在的銷售,也會造成現有商品的滯銷和效期,進而影響顧客的滿意度,從而嚴重行銷以後的銷售工作。健康的商品品類,是精彩銷售的開始。
3、員工專業知識培訓。
藥品就是我們的武器,對武器的不熟悉,直接造成戰爭的失敗。只有對產品的絕對熟悉才會真正的聯合用藥,才不會出現薦錯藥、賣錯藥的情況,最大限度地避免了因銷售而帶來的顧客投訴,從而提高顧客滿意度。過硬的專業知識是一場成功銷售的開始。
4、重視顧客服務。
一直在強調顧客是上帝,做銷售就是在做服務等等,但是有沒有真正的把顧客利益放在第一位只有我們自己心中最清楚,顧客是一切精彩的開始,無論我們的其他工作做的再好,沒有顧客消費,一切都是零。因此,必須要重視顧客服務,重視顧客投訴,科學有效的管理好我們的顧客,把更多的顧客轉化為我們的重視顧客。守護好我們一切精彩的開始。
飲食店長工作計畫 篇12
首先我是覺得在火鍋店的工作服務工作上面，需要有更多的改善，我一直都認為服務是第一的，現在行業競爭的是非常的嚴重，很多時候都應該能夠主動的去判斷這些事情。
在工作當中我一直都非常在乎服務的質量，只有把服務做好才能夠讓顧客吃的開心，更加感受到的我們的火鍋店的服務，不管是在未來的什麼時候這些都是應該能夠看到的，現在我也在不帶的提高自己，我認為過去的一段時間這些都是非常清楚的，在工作當中我一直都認為細節決定成敗，未來的20xx年在服務工作上面一定要在進一步，為我們火鍋店的服務制度走向完善，更進一步。
再有就是員工的工作素養，我認為每一個火鍋店的員工都是有著巨大的潛力，只有讓員工們熱愛的工作，才能夠讓工作做的更好，這一點不管是在什麼地方都是這樣，過去一年已經過去，在未來工作福利這一塊上面，我將為店內的員工繼續爭取更多，只有員工們把這裡當做了家，把工作當做了自己的事情，那么我們火鍋店的生意一點會有所突破。
當然在未來的工作當中不僅僅是福利，只要工作做的好，這些都不是問題，火鍋店會越做越好，我也相信在未來的工作當中有更多的事情在等著我們去完善處理好，工作一定要坦誠相待，這是毋庸置疑的。
未來的20xx年我依然相信能夠做的更好，不是每一件事情都能夠妥善的處理到位，但是我們是能夠改變的，是能夠提升的，這就是原則，並且我相信我們的工作會在未來的一年當中有所進步，作為火鍋店店長，我有著很大的責任，我會帶領著店內每一個員工做好工作，讓火鍋店更加生意興隆。
飲食店長工作計畫 篇13
一、對店面硬體配置的熟悉及了解
盤點店內設施包括電腦主機顯示器鍵鼠等硬體（需領班網管協助）對網咖布局了解每間屋子的大概面積，洗手間的位置，清潔用品的擺放位置等。空調的使用情況（包括維修空調的公司電話）。
二、了解員工狀況
包括籍貫學歷，工作能力，性格，生活狀況，生日，對現職位的定義和理解個人喜好，把員工發展為朋友。
三、對現有的規章制度的執行情況了解
制度只是一個尺度，尺度只能衡量固定的東西，員工對現有規章制度的看法和建議在不影響公司的發展和顧客的情況下儘量聽取員工的意見。
四、完善規章制度能夠聽取員工意見和建議
根據目前法律法規政府政策修改原有規章制度。叫員工一起參與，帶動大家的積極性。
五、明確對班組長的責任和工作分配到位
調整班組長的心態，激發主觀能動性，責任明確，工作落實到位做到令行禁止。
六、組織小活動讓員工了解團隊合作
一起玩遊戲比賽，講故事等增加凝聚力。讓所有人都參與進來最好是帶動保潔老闆等所有人的參與，因為大家都是網咖的一份子。
七、讓員工了解我尊重我不是怕我
說到做到不可吹牛講大話，讓員工切實體會到店長和他們的合作關係，而不是利用和壓制。
八、了解消費群體，及時和顧客溝通
多了解顧客需要的是什麼，消費群的走向，盡力照顧好每位客人的需求讓客人把網咖人員當朋友。
飲食店長工作計畫 篇14
為了讓手機店的銷售額回暖，不再像往年一樣平平無奇，我作為店長必須做出改變，為手機店做出工作計畫，並且不能有一點的差錯，我的任何一個決策都關乎著店裡的收益，是蒸蒸日上還是業績堪憂，都在我的一念之間，所以我所做的工作計畫都是經過我慎重思考過後的結果，以下就是我今年的工作計畫：
一、手機售賣部
作為手機店，這一塊可謂是重中之重的，全年80%的收入都是來自於此，我要做的有三點。
1、跟各大手機商家達成協定，能讓他們出的最新款手機能第一時間在我的手機店跟大眾見面，一定程度上吸引顧客的到來，在他們官方沒貨的時候，我能保證我的店裡有現貨的存在，因為現在手機品牌的繁多，我必須儘可能的滿足顧客們的需求，讓那些大眾所熟知的品牌手機，在我的店裡都能夠找到，所以第一步就是要去跟各大手機品牌負責人洽談。
2、既然是手機售賣部，那么工作人員也是非常重要的，所以要在年初做好安排，對手機銷售的所有成員進行培訓，儘可能的提升他們的專業素質和工作能力，讓他們能更好的為顧客服務，能夠精準的掌握顧客想要的機型以及提供更周到的服務，這一點也是至關重要的。
3、我們不能固步自封，讓自己的觀念一直停留在過往，我們也很有必要在手機售賣點，新增用戶體驗區，對於那些大品牌新出來的手機，可是會吸引很多熱衷冬粉前來觀摩的，我們得放真機在櫃檯之上，讓他們可以直接的看到裡面新出的功能，以及外觀上的革命性進步。
二、手機維修部
作為這么大的一個手機店，對於賣出去的手機，我們一年內無責免修，過了保修期，但是仍然來我們這修手機，我們也能有優惠。維修部的員工人數還是質量還有待提升，必須進行招新。保證顧客的售後手機出現問題後能及時且順利的解決，讓他們沒有任何的後顧之憂，我們不僅要把顧客的手機修好，該清理灰塵的也要清理灰塵，該補漆的也要補漆，我對於維修部的要求就是，儘可能把顧客的手機恢復到購買時的狀態。
三、售後服務部
這是我一直沒有重視的一個部門，但是我現在也發現了這個部門的問題所在，多個曾在我們手機店購買過產品的顧客說聯繫不到我們的售後服務人員，經常手機出現一些小毛病了，但是卻不知道如何解決，比如說對手機卡套餐還仍存在疑問的，對手機的功能還仍不知道在哪的，對手機的用材問題存在疑問的等等，所以我會在今年好好的讓這個部門進入工作序列當中，能夠第一時間為顧客解惑。
熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。
飲食店長工作計畫 篇15
一、人員配備
1、店長一名
2、值班經理2名（兼職）
3、店面營業員2名。
二、店面管理：
1、店長工作職責：店長是專營店的靈魂，主要負責店面的日常管理（人、財、物）、 組織、激勵、培訓工作，全面負責店內員工的管理工作，主要包括如下內容：
（1）員工管理：對員工日常工作進行監督和管理，包括遲到、早退、儀容儀表、待客禮儀、衛生等的全面管理；
a、 幫助員工做好正確的職業規劃、職業定位，幫助員工快速成長，為其創造晉升條件；
b、 做好員工的激勵工作，根據店面管理及考核制度，對員工工作進行準確評估，以鼓勵先進，形成比、學、趕、幫、超的工作氛圍；
c、 經常與員工溝通，協調人際關係，努力創造積極、愉快的工作氛圍。
（2） 店務管理：對店內設備、貨品、賬目、安全措施等進行全面管理，具體為； a、設備管理――對店內各種電器、收銀機等設備的運作和安全情況進行檢查，有問題及時解決；
b、賬目管理――做到帳目清晰，錢賬相符；
c、貨品管理――認真做好產品的銷售統計工作，保障合理庫存,:
d、安全管理――對門窗、電器開關進行檢查後關店，消除安全隱患；
e、每日工作做到日清日結，日結日高。
（3） 培訓管理：對新進員工及老員工做好日常的培訓工作，幫助新老員工提高專業技能，具體為：
a、 根據店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓計畫；
b、培訓計畫應充分考慮：新鑫信息技術公司的企業文化、專業知識、產品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。
c、 根據店內銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內問題，從而提高店面業績；
（4） 會員管理：對店內的顧客進行科學有效的管理，提高顧客對品牌的認知度，具體為：
a、 定義：凡在新鑫辦理業務的客戶，都納入新鑫公司的會員進行管理。要督促員工做好顧客信息的錄入工作，確保會員信息真實準確；
b、經常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區分，督促員工做好顧客的回訪工作；
c、 定期作顧客消費記錄查詢及分析，分析顧客的忠誠度、購買產品情況、到店情況等，針對不同顧客做針對性會員促銷活動；
d、會員顧客的信息管理：給會員發生日、節日等各種問候、回訪及促銷信息，維護會員對品牌的忠誠度，從而提高會員到店次數，增加到店人數；
（5） 銷售管理：根據店面的實際情況做好店內的業績管理工作，具體工作為： a、 根據店面實際情況，制定合理的月、周、日銷售計畫及制定銷售目標；
b、根據銷售計畫，制定相適應當地消費情況的促銷方案，並報總經理審核批准（創意方案還需報電信公司審批）；
c、 根據方案，實施銷售計畫及促銷方案，結束後對以上兩種方案進行最終總結，根據員工表現情況進行獎勵。
d、對員工銷售能力的管理，及時對員工在工作中出現的銷售問題進行培訓及解決；
2、值班經理職責：在店長的領導下開展工作，店長不在時協助店長做好店面的各項管理工作，具體工作職能：
（1）店堂流動崗位，引導顧客辦理業務，詳細熱情介紹相關業務知識，要求專業，系統，自信，主動協助員工完成銷售；
（2）負責店堂衛生和門前三包衛生；
（3）隨時糾正員工不良行為，與員工一起學習探討正確的工作方法，學習上級交代的學習任務；
3、店員職責：店員是基層工作人員，其儀容儀表代表了品牌形象，其言談舉止處處顯示了品牌及服務理念，具體工作職能為：
（1） 嚴格遵守員工日常工作規範；
（2） 努力學習專業及產品知識，全面提高專業技能及嫻熟套用銷售技巧；
（3） 深入領會電信行業的服務理念，做好顧客的服務接待（售前、售中、售後）工作；
（4） 服從上級工作安排，完成下達的銷售指標；
（5） 做好店內產品的整理及監控工作，防止偷盜，避免店內產品丟失破損。
店長工作流程
（一）營業前
1）組織晨會(或班前溝通會）的召開：
a、 人員狀況確認（出勤、休假、輪班、服裝、儀容儀表及精神狀況）；
b、傳達上級重要檔案及通知；
c、 昨日營業狀況確認、分析；
d、針對營業問題，指示有關人員改善；
e、 分配當日工作計畫。
2）店內狀況確認：
a、 店面、展櫃、貨品的衛生清潔情況；
b、店內貨品的陳列、補貨、促銷、訂貨等；
c、 電器、燈光、音樂、宣傳資料等準備情況；
d、暢銷貨品的儲備及展示確認。
（二）營業期間
A、無顧客時的工作（有序的安排好員工的工作及其他準備工作，時刻為銷售做好準備！）
1） 記錄當天晨會日誌；
2） 顧客資料的整理、錄入及POS系統會員的分析管理；
3） 時刻檢查貨櫃有無空缺商品及是否短缺，提醒店員計畫補上；
4） 監督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正；
5） 監督促銷活動的實施和進展，提醒店員及時向顧客做好宣傳和介紹；
6） 對新員工作出相應的指導和培訓；
7） 安排老員工對專業知識的鞏固學習；
8） 安排員工輪流在店面周圍發宣傳單，吸引顧客到店；
9） 贈品的合理贈送，時刻維護顧客服務；
10）接收貨品，準備清點並及時入庫，與電腦POS核對；
11）時刻維持店內的`衛生狀況；
12）合理安排員工輪流用餐。
B、有顧客時的工作（時刻圍繞銷售，做好細節工作，提高業績！）
1） 仔細觀察銷售過程，隨時準備提供有必要的協助；
2） 隨時幫助後進員工的銷售，提高后進員工的銷售能力；
3） 激勵和跟蹤所有員工對自已銷售目標的完成，及時調整銷售計畫；
4） 緊盯每一個員工的成交能力，隨時分析店面成交率及店面單筆成交金額的水平值；
5） 時刻關注目前銷售與計畫的差距，將情況告知員工，激勵員工再接再勵，為店面總業績目標的達成時刻努力；
6） 處理營業中顧客投訴；
7） 服務禮儀規範時刻監督提醒。
8） 空缺商品再次檢查並補貨，提醒店員，嚴格防範貨品丟失；
（三）營業結束
飲食店長工作計畫 篇16
經過在公司兩年多的工作和學習，我對連鎖經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習並提高自身素質，以及連鎖店的綜合管理能力。現制定以下工作計畫。
一、每天要專門拿出一點時間檢查工作
每天都要檢查所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容，要變換時間，也要變換檢查的內容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置於監督之外。
二、在檢查工作之前，仔細思考一個要檢查的重點
在檢查工作之前，要反覆琢磨一下檢查重點，那樣就不至於白忙，員工也不見得能對付過去。要表現出很內行的樣子，實際上早巳不是這方面的專家了。最好每次檢查的內容不要少於3項，但也不要多於8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間就會把全部店內工作程式、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。
三、要有選擇地檢查
在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天裡把什麼都看到，實際上也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散精力，也不要讓任何事情打斷例行公事。這樣所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。
檢查時要按照選擇的重點進行檢查，而不是按照員工提供的重點進行檢查。如果沒有自己的重點，那就可能被員工牽著鼻子走。時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。
四、永遠要越過權力的鎖鏈
這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問員工的管理人員他們工作得怎么樣，知道他們會怎么回答。必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣才能看到想知道的東西。作為一種禮節，那個部門的管理人員肯定會聽從指示，但不要問他任何問題，要對他管轄下的員工提一些問題，這是能夠得到直接回答的唯一途徑。
五、要多問問題
要記住，檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解自己。所以要多問，細心聽取回答，讓員工水命他們怎樣改進了自己的工作。如果讓他們說，他們是會說明的，畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。
六、重新檢查發現的錯誤
如果不能採取必要的行動改正曾經發現過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對下達的改正命令實行監督，以便能夠得到貫徹執行。一個命令如果缺乏監督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區別！
店長在向員工發布命令時必須做到心中有數，不亂髮布命令，用狂傲的態度發布命令，發布命令時替員工著想。發布命令之後甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此，切忌讓員工折扣命令，大有裨益，至少是：統一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，就會失去措施和方向。因此，命令是使上下一致，同心協力的規範措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常；否則就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的權威。命令就是權威，權威服務於管理。
飲食店長工作計畫 篇17
進入服裝店工作以來，虛心學習，認真對待工作，總結經驗，也取得了一些成績。在工作中，我漸漸意識到要想做好服裝導購員工作，要對自已有嚴格的要求。特此，制定我今年的計畫，以此激勵自我，取得列好的成績：
第一、在店長的帶領下，團結店友，和大家建立一個相對穩定的銷售團隊：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業績都起源於有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是我們店的根本。在以後的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊是我和我們所有的導購員的主要目標。
第二、熱忱服務。要以飽滿的熱情面對每位顧客。注意與客戶的溝通技巧，抓住客戶的購買心理，全心全意為顧客服務。
第三、熟悉服裝。了解我們商店每款服飾的特點，對於衣服的款型，模型，顏色，價格，面料，適合人群做充分了解。
第四、養成發現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣：養成發現問題，總結問題目的在於提高我自身的綜合素質，在工作中能發現問題總結問題並能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個新的檔次。
第五、根據店內下達的銷售任務，堅決完成店內下達的萬的營業額任務，和大家把任務根據具體情況分解到每周，每日；以每周，每日的銷售目標分解到我們每個導購員身上，完成各個時間段的銷售任務。並爭取在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
我認為我們男裝專賣店的發展是與全體員工綜合素質，店長的指導方針，團隊的建設是分不開的。建立一支良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵。
飲食店長工作計畫 篇18
在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經營管理，菜式出品，服務質量，成本控制，行銷創新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計畫及階段性目標，分階段的開展工作，努力提高營業收入，強化內部管理，儘可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計畫指標。
一、經營思路：
1)、樹立全體員工整體行銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規範和服務管理中去。
2)、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩定維繫好現有客源的基礎上，積極開拓市場。
3)、積極整合酒店現有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閒置率及經營最大化。(4S店、宿舍及辦公區域)
4)、調整行銷思路，推行客戶量化管理標準，同時聯營專業網路行銷合作平台，增強銷售力量。
5)、提升產品及服務的附加值，在產品打包組合上做文章。
6)、根據市場變化，結合行銷手段，靈活運用價格槓桿，最大限度地獲取經濟效益。
7)努力拓展市場份額，以各種節假日節事，節點為主線，作好節假日及日常婚宴的行銷工作。
8)了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的行銷計畫。
9)努力提高本酒店的知名度，美譽度。
二、管理思路：
1)管理上定位“執行年”，內部管理重點為執行力建設。
2)加大經營、管理、服務及制度創新力度，樹立管理的權威性和嚴肅性。
3)把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統工程來抓。
4)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。
5)開源節流，增收節支，緊縮內部各項管理費用，從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。
[經營計畫]
◆市場開拓重點：
1,酒店周邊新開發的工廠及企業;
2,宴會市場(不涉門檻檔次，全面鋪開)
3,開拓第三產業鏈條的延伸效益，(競標或承包工廠，學校用餐) 4,直銷產品推介及銷售會議的市場。
◆行銷重點管理措施(以服務帶動行銷，以行銷去檢測服務)
(一)全面推行客戶量化管理標準。
1、建立有效的市場調查渠道，快捷、及時、準確地了解市場動態與同行的基本經營情況。
2、全面系統建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。(關注客人對酒店體驗感和關注度)
A、由餐飲部，客房部門負責收集客戶相關資料和信息，由辦公室負責匯總整理，全面建立客史檔案。實現資源共享，統一管理。此項工作要求在20xx年就開始系統細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事。
B、客史檔案的建立要求對客戶特別是常客及協定客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯繫方式及家庭的情況作詳細的記錄。
C、客史檔案建立後，要求各經營部門在市場行銷部充分加以利用，及時提供個性化服務在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標準，協調相關部門及時有效提供折扣服務。
(二)宴會市場行銷
1、宴會市場行銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩固的合作關係，拓寬市場信息來源與渠道。
2、提升宴會服務流程，最大程度創造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質優勢，創造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經濟效益增長點。
3、提高宴會服務的附加值，提高客戶滿意度，產生行銷的連環效應。
(20xx年婚宴服務手冊已經在執行，不夠完善的是延續吸引顧客的亮點還在斟酌)
◆各經營部門具體行銷計畫
(一)餐飲行銷計畫
A、定期推出特色、特價菜活動，根據節事，節點活動，推出酒店讓利銷售折扣優惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。
B 加大住店客戶及內部員工的優惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當日消費8優惠等等。
C 把火鍋閒置設施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。(火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始)
D 調整廚房技術力量和結果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(這點是今年後廚改進的重點，不要一塵不變)
E根據客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜餚，體現高檔次消費。
(二)客房行銷計畫
1、加強部分硬體設施的完善與改造，對樓層設備設施進行相應更換，(如一些一消耗品無需按照原有配置再去採購配置)房間配置的電腦都已老化應該撤銷，
2、通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率。
3、根據酒店經營、重新做好做細網路預訂銷售，進行逐步的推出
打包組合產品，與網路平台溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預訂銷售。(預計4月底開始最少與四家網路銷售平台對接)
飲食店長工作計畫 篇19
一、店長應具備的基本素質：
1、能夠充分了解藥店的經營現狀、品種類型、服務水平，以及本分店未來發展方向等情況，負責制定本店完善的工作流程和服務體系，並依據經營方針與目標建立藥店服務管理制度。
2、能夠了解行業的常用術語和管理的基本知識和技能，如藥品的毛利率、動銷率、動銷周期、POP等一些管理上的術語和知識。
3、能夠了解一般的藥品知識。店長要掌握經營藥品的名稱、規格、價格、特徵、產地、品牌、製造流程、原料、使用方法及儲存方法等。
4、能夠清楚掌握競爭對手的情況，掌握藥店服務信息反饋的分析和總結。藥店店長應隨時留意競爭對手的舉動和經營狀態，如銷售額、市場活動、價格變動、新品上市、人員變動等。
5、能夠明確自己的工作職責與工作規範。
6、能夠了解顧客特性與其購買心理。藥店店長應能夠站在顧客的立場上去體會他們的需求並了解顧客的需求特徵。
7、掌握一定的銷售服務技巧。要成為一名優秀的藥店店長，必須對銷售工作有一個新的認識，不能僅停留在狹義的傳統觀念里，應該努力學習並靈活運用接待顧客時的基本用語、應對技巧及處理顧客抱怨方法等，並將經驗積累傳授給店助或櫃組長或店員，以提高藥店整體水平。
二、基本職責
1、公司各項指令和規定的宣布與執行。
傳達、執行公司的各項指令和規定；負責解釋各項規定等。
2、完成公司下達的各項經營指標。
經營指標的主要目標包括：營業目標、毛利目標、費用目標及利益目標。店長應根據公司下達的各項經營指標，
3、掌握藥店銷售動態，調整經營品種結構。
店長要掌握藥店商品銷售動態，並根據銷售動態，調整經營品種結構，建立客戶需求登記簿，凡是顧客有所需求的品種，都一絲不苟的登記並組織進貨。通常首次數量不宜太多，售完再進，根據銷售速度來決定進貨量。凡是打開銷路的品種，方可進入正常的購進計畫中。店長還要掌握每日、每周、每月的銷售指標的完成情況，並及時向公司總部匯報本店銷售動態、庫存情況和新產品引進銷售情況等，並對本店的滯銷藥品淘汰情況提出對策和建議。
4、確定合理的零售價格。
連鎖門店可能沒有定價權，但可以將周邊市場的價格信息如顧客敏感的品種價格信息隨時反饋；
店長還要做好各種報表的管理，
5、商品的消耗管理。
店長應針對主要消耗商品進行管理，以將消耗降到最低。
6、做好藥品分類管理工作：商品的擺放是一門學問。
不但藥品和非藥品要嚴格分區管理，醫療器械也需單獨陳列，不能與非藥品混淆。為方便銷售，一般講時令暢銷品種擺在櫃檯上層和貨架的明顯位置（黃金視角）。
7、維護藥店的清潔衛生與安全。
（1）店內設備完好率的保持，設備出現故障的修理與更換，主力設備的維護等
（2）藥店前場與後場的環境衛生。一般按區域安排，責任到人，由店長落實檢查。
（3）在營業結束後，店長應對店內的封閉情況，保全人員的到位情況、消防設施擺放情況等主要環節做最後的核實、確保全全保衛工作萬無一失。
8、店內職工的工作安排與管理。
店長應負責考勤的記錄、報告，依據工作需要選擇和配備人員，對員工儀容、儀表和服務規範執行情況進行監督與管理，建立合理的獎金分配製度，體現“按勞分配、多勞多得”的原則。如有的藥店不但在銷售額上要做到每個班組單獨記賬，其它各項工作也指標化（如把銷售額、開票筆數、商品擺放、環境衛生、遲到早退都細化成一定比例，用來分配獎金）。通過制度與經濟雙管齊下，不但激發了員工的熱情，藥店的各項規章制度、臨時工作也能得到及時的貫徹和執行。
9、教育、指導工作的開展。
教育指導員工自覺遵守公司規範，積極開展細緻的思想工作，協調人際關係，使員工有一個融洽的工作環境，增強藥店的凝聚力。用藥學服務攏住每一位顧客的心，這有賴於對店員有效的進行藥學知識、服務培訓和工作指導的開展。所以我們三立醫藥正在幫助各位店長對店員進行醫學、藥學知識的輔導，使店長有了培訓工具，新員工入職可以借鑑並使用。
10、職工人事考核、提升、降級和調動。
店長要客觀評估員工的表現，實事求是地向公司人事主管部門提交有關員工的人事考核、職工提升、降級和調動的建議。增加考核店員的特殊指標如店員的多銷指標和店員的流失指標（員工的四項基本修煉）。所謂多銷指標，就是指顧客通過店員的關愛服務後，多增加的銷售部分。流失指標，就是那些“空手而歸”的顧客數量，接待好“閒逛型”顧客，是藥店增加銷售的亮點。
11、加強服務質量管理，做好顧客投訴與意見處理工作。
要滿足和適應顧客不斷增長和變化的需求，就要正確對待、恰當的處理顧客的各種投訴和意見。
同時，保持與顧客經常溝通與交流，深入居民或顧客中傾聽他們的意見和要求，隨時改進藥店的服務。
12、各種信息的書面匯報。
有關競爭店的情況，顧客的意見、商品的信息、員工的思想等各種信息，應及時用書面的形式向總部匯報。
13、意外事件的處理。
店長面對門店各種突發事件如火災、停電、盜竊、搶劫等，應做出迅速判斷並能夠迅速處理。
飲食店長工作計畫 篇20
時光轉瞬即逝，不知不覺的度過了XX年前半年，但是，我依然清晰的記得，當初剛上任的時候，經歷了多么艱辛的過程，壓力空前的大，克服很過問題，需要付出比以前更過的勞動和努力，公司安排我接任圍場寬廣專櫃店長一職，而面對激烈挑戰，。我有些彷徨，自己是否有能力挑起這副重擔，看到專櫃品牌齊全，知名度響亮，人員團結，心想既來之則安知，放下包袱，一心投入工作中，儘自己所能，完成公司所交給的任務，就這樣拼搏完成一個月，又接著挑戰新的一個月，半年後看到更多的顧客認可我們的品牌，使我們特別開心也很欣慰，讓我們看到了德麗源會有更好的發展前景，使我對未來有了更大的目標。
一、業績1-6月份總體任務，實際完成。x，完成任務的96%這半年經過堅持不懈的努力工作，成績突出的有兩個月，2月份和4月份。完成任務的同時超額24%，其他幾個月均在40000-56000左右，5月份櫃組導購離職一人，但並沒有因此影響銷售，雖然沒有完成任務，但我們還是堅持了下來，1-6月份，二線品牌完成了銷售任務的96%，因5月份撤櫃，對銷售有一部分的影響，回頭客來找留下了一部分顧客群，但有一部分還是丟失了。
二、促銷活動，5月份舉行大型促銷活動，6、4-6、12連續8天，總體任務8000但我們只完成了6000多，任務完成的不是很理想，從中我吸取了很多的教訓，1派單不積極，有些顧客都不知道寬廣歐詩漫在做活動，2賣場播音不頻繁，3贈品供應不及時，4因一人在職盯崗有些力不從心，流失一部分顧客，5連續幾天陰雨天氣客流較少，以上因素屬人為影響的，在以後的工作中會加以改正。
三、結賬5月份公司有了新的結賬流程，關係到保底與超保底的問題，因從未接觸過這類賬目，所以到現在還不是很懂，但我知道，努力完成超市下達的促銷任務（任務完成不超額）來減少公司財務損失，對於不懂的問題，我會努力學習，學會為止。
對於半年的工作，我知道要做好化妝品導購，要做到一下幾點。1始終保持良好的工作心態，比如工作中會碰到顧客流失，或一連幾個顧客介紹產品都沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運氣不好，這樣注意力會不集中，在看到顧客也會沒有積極性，信心不足，更會影響以後的銷售。2察顏觀色，因人而異，對於不同的顧客使用不同的銷售技巧，比如學生，我發現這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強的品牌產品，當介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡單介紹一下產品，然後對他講學生為什麼會臉上起痘，黑頭，平常護理應注意些什麼問題等等，講這些他會覺得我們比較專業，可以增強他對我們的信任度，最後再針對於他的問題推薦產品，如此成功率會比較高。3當你面對顧客時切忌，不要一味的說產品，現在的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語言大同小異，所以介紹產品時一味的說產品好容易讓顧客覺得我們只是為了推銷自己的產品，使我們不能很快被顧客信任，事實上顧客只有信任你才會聽你的話，從而接受你的產品，我們可以問問他平時怎么護理來拉近關係，再針對性介紹產品。
日常工作中，我們會遇到很多問題，對於聯營專櫃來說，可能問題會更多，6月份因超市過分的管理，我想過離職，每天上班壓力很大，無論自己怎么努力還是得不到認可，但劉姐的一番話給了我信心，她告訴我有問題不能逃避，能自己解決的自己解決，不能自己解決的我幫你解決，我不能解決的公司會出面幫你們解決，給了我很大的鼓勵，我知道我不是一個人，我們是一家人，他們會幫助我，使我更有信心努力走下去，我記得有一條簡訊，對我激勵很大，我與大家分享一下，職場必備，1勤快不懶惰2找問題不找藉口3積極向上的心態4遇事不退縮。
以上是我對XX年上半年的工作總結！
飲食店長工作計畫 篇21
1、擺正自己的位置，了解自己的職責，需要做什麼，應該做什麼。在店鋪應該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應該主動的承擔該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個一個的問題中成長。首先改變自己大意的性格，遇到問題利用六點優先制自己有規律有計畫的解決，解決不了再向上級進行詢問，也只是讓上級進行指點而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學會積極主動溝通，不被動工作，做任何事情必須要有預見性。
飲食店長工作計畫 篇22
如果我是一名店長，我認為我的個人優勢在於：做好店長工作計畫，有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不苟、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴於律已、誠信為本的優良品質，我信奉誠實待人、嚴於律已的處世之道。
我曾經在多個門店工作過，既要維護高層的權威，又要同店長、經理、管帳和員工相處融洽。正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養和專業知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己.
為了我所在門店的正常發展，我想公司能做到有法可依，我定會做到有法必依，執法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內各部門，並督促各部門漸漸落實到位且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網，網疊起來成面。我想也只有面撲開了，公司才能更快的發展，更加的強大。
另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什麼，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今後執行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：
1、 要溝通：經常與我店周邊地區並且與店內經營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的物業部門”，為今後我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。
2、 要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今後的工作打下良好的基礎。
3、 要交流：經常與各部門經理、員工及促銷交流，了解店內及店外自己所不知道並且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到取他人之長，避己之短。
4、要了解：即任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對於工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。
5、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功
的事情尋找實施時的不足，把這些經驗投入到以後的工作中去。
除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。
一、 店面行政管理
店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。
1. 建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。
2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。
3. 建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6. 重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關係，以減少不必要的麻煩。
二、經營管理
1. 加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2. 明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關的數據分析。
3. 在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。
6.儘可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
以上是我對店內管理的一些構想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平台給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以後的工作中更加努力，更加勤奮。
飲食店長工作計畫 篇23
一、了解公司年度市場開發計畫
了解公司年度市場開發計畫，主要應了解以下方面的內容:增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計畫;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計畫;地域傾向計畫;價格調整計畫;廣告及媒體宣傳計畫;上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的並不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應該按照公司統一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構思就應運而生。
四、了解新品上市計畫，入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程式，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎?沒錯，服裝設計師在計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三案大顯身手的時候。
五、了解當季庫存成衣數量及清減計畫表
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在於滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計畫表
當年非常受歡迎的面料，企業可能會進行大量採購，這種做法很可能導致第二年面料有剩餘，企業會將剩餘的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩餘面料的數，通過剩餘面料量的多少判斷該款服裝的生產情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經不好賣的剩餘面料也需要陳列師關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發訂貨計畫表
配飾的開發通常由服裝設計師完成，但國內很多服裝設計淘寶開店成功經驗師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負責配飾開發的部門，那么這項作應該由陳列部門承擔。至於原因，一句話就可以概括:"巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩?
配飾開發訂貨計畫表是根據新一季的面料訂貨、生產安和新品上市計畫制定的。配飾開發最見實力的兩點在於:
一是配飾的色彩與本季的服裝主色完全吻合或十分搭調。陳列師提前找到面料的色卡，在開發配飾的時候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給製造商，以免開發出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發專屬配飾。chanel一直流傳下來的經典配飾之--與服裝面料
相同質地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺，並且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的最高境界。
飲食店長工作計畫 篇24
1.參加工作例會
例會的基本內容：
(1)早例會
①匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋;
②確定工作計畫和工作重點;
③清點、準備當日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據各藥店的不同規定)。
(2)晚例會
①提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，並對非易耗助銷品的損耗作出解釋;②店員表現的評估及分析，提出改進建議;
③接受企業上級主管的業務知識技能培訓;
④朗讀常用禮貌用語(根據各藥店的不同規定)。
(3)周、月例會
①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，並對非易耗助銷品的損耗作出解釋;②清點、申領下周(月)宣傳助銷用品;
③導購表現的相互評估及分析，提出改進建議;
④接受企業上級主管的業務知識技能培訓;
⑤聯誼活動。
註：①每日例會——在藥店當日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內容均屬獨立執行。
2.檢查、準備好藥品
(1)復點過夜藥品。參加完工作例會後，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據藥品平時的擺放規律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜後的藥品都要進行復點，以明確責任;對實施“貨款合一”由藥店店長經手貨款的，要復點隔夜帳及備用金，做到心中有數。在復點藥品和貨款時，如發現疑問或問題，應及時處理。
(2)補充藥品。在復點藥品的過程中，根據銷售規律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現數量不足的藥品，要儘快補充，做到庫有櫃有。續補的數量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，儘量保證當天的銷量。對於百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可
飲食店長工作計畫 篇25
剛做兩個月的店長一些問題還不會處理,部分原因在於我的工作經驗不足,這段時間處於迷茫期,為了使工作能力得到提升,認真做好一名店長,現將工作計畫如下:
1、加強規範管理,鼓勵員工積極性,樹造良好形象。
2、加強員工間的交流與合作,不斷規範管理,除了每天要打掃店內外的衛生外,每周還要進行一次大掃除,尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整,使店內整潔、有序,樹造了良好的形象。
3、認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋樑作用。
4、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,並發揮其特長,做到量才適用。
5、增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。
6、以身作則,做員工的表帥。
7、不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
8、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,並以積極的態度去解決
9、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優秀的團隊。
10、當日積極回籠公司貨款,做到日清日結。為配合公司財務工作,按時將已開單據呈報回公司財務,確保不存留任何問題。
11、按時上下班,做到不遲到,不早退,認真完成當日工作。
12、當顧客光臨時,要注意禮貌用語,積極熱情為顧客服務,做到要顧客高高興興的來,滿滿意意的走,樹立良好的服務態度和工作形象。靠周到而細緻的服務去吸引顧客。
飲食店長工作計畫 篇26
營業前的準備工作要充分
早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣櫃的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當藥店店長跨出家門時，就意味著新的'一天開始了，在保持心情愉快的同時，應提前20分鐘到店。從職工進出口入店並向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然後親自打出勤卡，同事們見面應互相問候“你好”。
換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然後再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應注意：除早晨上班，在中午交接班時應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著清點藥品的重要工作。
飲食店長工作計畫 篇27
店長崗位職責
1、負責各部門的日常工作管理，保證各部門的服務水準。根據酒店年度計畫所規定的經營目標和年度銷售指標，制定客房部的經營決策計畫，建立起有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計畫指標的完成。
2、根據本部門的計畫，對下級管理人員及員工下達任務，布置工作，並進行指導和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行計畫的結果與計畫目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落實，使客房管理活動形成一個良好的循環過程。
3、編制客房部各種服務規範和工作程式質量標準、考核評比等檢查表格，不斷完善本部門的工作計畫、經營預算並督促和檢查員工的貫徹執行。
4、協助並監督實施餐飲及廚房部門工作計畫的完成及人員崗位協調，定期對下屬員工進行績效評估，制定員工工作評估制度，提出獎懲建議，以評估的結果來獎懲員工，獎勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性。
5、參與酒店營業成本分析，採取有效措施加強成本控制。
6、協助酒店總經理制定和實施客房銷售及餐飲推銷計畫。有效調整散客和團隊的入住率，提高酒店的行銷業績。
7、做好各部門內部協調工作及與其他相關部門的溝通合作。尤其要協調好前台服務和客房領班、餐飲供應的生產關係。確保工作效率，避免不必要的差錯。
8、經常巡視各部門運行情況，負責督導、檢查各部門服務質量，廣泛收集客人意見和建議，並組織落實整改。
9、負責檢查員工儀表、儀容和執行規章制度的情況，、督導員工對所轄範圍內的設施設備進行維護和保養並及時完成總經理布置的其他任務。
飲食店長工作計畫 篇28
為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現無章可循的情況，特制定此計畫。
一、早班：按店規規定穿制服上班，早八點半開門後，安排一人打掃衛生，一人在試衣間塗眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘)，後輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單，交給業務經理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。後二人輪流站於店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區。
注意要點：因早班相對客流較少(除節假日外)，將工作重心著重於進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環境及一些後勤工作。
二、午間交接：下午班店員__點進店後，店長和副店長進行現金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接後店長和副店長在工作日記上籤字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協助店員點貨。常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。
三、下午班：下午接班後，主要注意四個問題，應於店堂無人時逐次檢查。
銷售燈光 衛生 樣面
至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
注意要點：下午班時，由於工作時間較長，顧客流為時斷時續，一定注意調節好本人和店員的精神狀態。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
四、月末盤存：每月最後一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。
五、整店銷售：不要把視野局限於個人利益或只考慮為老闆創造多少利潤上。
應考慮怎樣把店內團隊的氣氛帶動好，把工作環境如何調整到讓各位員工感覺舒適，如何讓能者上、庸者下。
應考慮怎樣把____牌做到地區文胸行業的第一品牌
應怎樣把沒有品牌概念但有消費能力的潛力顧客充分挖掘出來
應怎樣把已經認同我品牌的顧客能夠長期鎖定並通過口碑效應帶 來新主顧而且不僅僅是因為你所給的折扣低
飲食店長工作計畫 篇29
作為店長，我深感職責的重大。多年的工作經驗使我明白了這個道理。也就是說，對於經濟實惠的零售店，一個是要有專業的管理者。（威廉莎士比亞，溫斯頓，工作）其次，要支持好的專業知識。第三，要有一個良好的管理體系。仔細觀察，用心與顧客交流，你就能做好。
第一，檢查商品，心裡有數
1、掌握各商品的數量。
2、掌握每個編號系統和數量。
3、掌握前10大商品庫存方案，及時補充，通知所有員工。
4、最近整理倉庫，有序地查找商品、庫存很容易。
第二，管理好賬目
1、日清，日結，日總，日存款，日報。
2、在心中實現幾個、日銷售數量及比例。進行銷售同比及環比分析，同時調整商品。
第三、員工管理
1、穩定，穩定在職員工，逐一交談，了解內心需要和動向。
2、招聘、招聘新員工、招聘能力、使用能力、勝利能力。
3、教育、職員教育。
（1）向所有員工通知公司系統，
（2）在客戶不在的時候，訓練員工的銷售技巧，如服裝搭配、話術表達等知識技巧。
4、保證，保證店裡有足夠的售貨員，目的是保證銷售。
5、提高銷售人員的銷售技巧、商品知識等，銷售人員就會成為最優秀的幹部，為企業提供優秀的高管。
第四，商品展示
1、按照公司的要求做好服裝陳列。細心，細心，細節有理由。經過陳列，使顧客發生購買行為。
2、在陳列中爭取創新，開發員工的創新思維，激發員工的創新能力，根據創新結果給予物質獎勵。其目的是發掘員工的潛力，鼓勵員工的創新思維。
3、調整服裝陳列，隨時更換搭配，給新顧客帶來清爽的感覺，常客給人新的感覺。
第五，增加銷售額
1、通過培訓指導員工，從單一客戶銷售數量開始挖掘客戶需求分析客戶類型，增加銷售。
2、掌握各種促銷活動，活動前與所有員工一起分析，事前準備，事後總結。
3、促銷宣傳的情況下，通過對現有客戶的電話、手機信息等及時傳送信息。通過對新顧客的宣傳頁面等確保更大的宣傳範圍。
4、對銷售業績高的工人和銷售高的職員，進行業績共享、共同學習提高、整體銷售業績增加等。
這就是我的新年工作計畫。
飲食店長工作計畫 篇30
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，並發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我乾”到積極的“我要乾”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決。
現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
面對20__年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和-諧的音符，發揮員工最大的工作
飲食店長工作計畫 篇31
1、日常工作職責
1）理解品牌的經營方針，依據品牌的特色和風格執行銷售策略；
2）遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達的任務；
3）負責手機店的日常經營管理工作；
4）監督考核店員（含廠家促銷員）的工作表現，及時反映員工動態，並對其進行培訓；
5）負責店內手機、卡類、及其它通訊商品盤點工作；
6）負責手機的進、銷、存調控工作；
7）負責店面陳列、店容店貌工作；
8）調查競爭對手價格、促銷、人流等信息；
9）激發店員工作熱情，調節賣場購物氣氛；
2、主要工作職責
1）負責公司各項規定及政策、通知精神、制度的傳達、解釋與執行；
2）分解門店銷售任務到個人，激勵並指導店員努力完成公司下達的各項經營指標；
3）負責店鋪（含專櫃，下同）的日常經營管理，組織實施店容店貌的維護、店內清潔衛生、手機陳列、禮品擺放、派發宣傳單張、懸掛宣傳條幅、POP海報的製作張貼、禮券和會員卡的傳送、員工儀容儀表的監督與檢查、店面和店內的巡視工作等；根據門店所在區域市場環境，制定長期、中期和短期的經營管理計畫；掌握店鋪銷售動態，為新款手機的引進及滯銷機的淘汰提供建議；
4）店員管理。根據店鋪的規模（如面積、櫃檯節數、營業額等）合理定編定崗；由店長完成安排店員工作、人事考核、業務考核、員工的晉升、調轉及績效考核；員工培訓輔導、激勵及獎懲等工作；
5）商品管理。商品的計畫、陳列與展示管理，價格調動、採購、調貨、退貨、盤點等；
6）信息管理。店內各項數據信息對接、商圈、競爭對手、顧客、商品等信息的蒐集、整理；
7）顧客關係管理。建立店鋪與顧客的良好關係，滿足顧客的需求；
8）突發事件處理。如顧客投訴與異議的處理，以及停電、火災、水災、盜竊、搶劫等；
飲食店長工作計畫 篇32
作為藥店店長，我的工作重點除了完成日常的管理工作、銷售任務等公司指標，自己的重點是夯實基礎。雖然有很多是自己的日常工作，但是自己做得不夠細緻，重點從以下幾方面抓起：
1、通過購物籃來提高客單價。
每到一個超市大家都會看到購物車、購物籃，推一個購物車，你會不自覺地多買很多東西，但是僅僅靠雙手來拿，你會發現購買的東西很有限。因此我要求我的員工首先要保證購物籃的乾淨整潔，促銷期間手上必須有一個購物籃，方便顧客購買藥品，非促銷期間，當顧客購買物品超過2件時必須主動遞購物籃，說著簡單，這是一個長期而且必須堅持的工作。
2、商品品類管理。
每一個藥店的請貨計畫一般都是店長自己做的，比如我，有時候顧及到藥品的有效期問題就會單方面的認為該商品是否暢銷來決定是否請貨，殊不知，缺貨不單單影響潛在的銷售，也會造成現有商品的滯銷和效期，進而影響顧客的滿意度，從而嚴重行銷以後的銷售工作。健康的商品品類，是精彩銷售的開始。
3、員工專業知識培訓。
藥品就是我們的武器，對武器的不熟悉，直接造成戰爭的失敗。只有對產品的絕對熟悉才會真正的聯合用藥，才不會出現薦錯藥、賣錯藥的情況，最大限度地避免了因銷售而帶來的顧客投訴，從而提高顧客滿意度。過硬的專業知識是一場成功銷售的開始。
4、重視顧客服務。
一直在強調顧客是上帝，做銷售就是在做服務等等，但是有沒有真正的把顧客利益放在第一位只有我們自己心中最清楚，顧客是一切精彩的開始，無論我們的其他工作做的再好，沒有顧客消費，一切都是零。因此，必須要重視顧客服務，重視顧客投訴，科學有效的管理好我們的顧客，把更多的顧客轉化為我們的重視顧客。守護好我們一切精彩的開始。
總之，無論成功還是失敗，今年都要重頭來過。零售藥店迅猛發展的今天，重要的是做好基礎，基礎好了，才能走的更遠。
飲食店長工作計畫 篇33
終端門店管理我們分為五大體系，分別為門店管理、人員管理、後勤管理、信息管理、日常管理等五項終端管理體系，這五大終端管理體系，貫穿整個終端門店由上到下、由里到外，包含了人、事、地、物等等系統地列舉終端門店的完整管理體系。這也是店長的管理五大體系，店長管理五大體系如下：。
一、店長的門店管理
所謂的店長的門店管理：是指針對門店本本身的相關硬體設施、設備、環境、文宣、廣告、貨品陳列等等的硬體管理，其中重點包含以下八項：
1、企業宣傳廣告；
2、門店賣場布局與動線規劃；
3、產品陳列；
4、燈光、音響、空調設備調控與維護；
5、POP與促銷廣告；
6、環境的整潔；
7、整體形象。
二、店長的人員管理
門店人員管理包含：
1、人力資源的需求整編；
2、招聘；
3、入職；
4、培訓；
5、績效考核；
6、離職；
等等人力資源日常簡易管理。PS：培訓含職前訓練（新人培訓、脫崗培訓）、在職培訓（專業培訓、在崗培訓）
三、店長的後勤管理
店長的後勤管理包含：
1、財務管理（主要以日常營業報表整理為主）；
2、倉儲管理（主要以進出貨報表管理為主）；
3、工程維護（客戶安裝與維修為主）等三大板塊。
四、店長的信息管理
門店的信息管理涵蓋：
1、市場地板行業信息收集、分類整理、資料檔案管理；
2、當地競品產品、促銷、活動等等信息收集、分類整理、資料檔案管理；
3、客戶檔案管理與客戶異議處理。
五、店長的營業管理
店長的日常營業管理包含：
1、每日營業前、中、後的門店管理；
2、銷售團隊的日常監督與激勵管理；
3、日常小組（早晚會）會議管理；
4、培訓與客戶異議處理；
5、其他臨時突發事件處理。
我們今天先來談簡單談一下“店長的日常營業管理”
眾所周知終端的最高領導是店長，一個終端能不能做到優秀，店長是其中起決定作用的關鍵人物。您了解合格的店長一天都需要做哪些工作嗎？下面我們來看看店長的日常營業管理事務有哪一些。
一、營業前的準備
很多人都知道店長在日常管理商店的時候非常繁忙，但很少人知道，早在店門打開之前的，店長就要開始忙碌。店長要在顧客走進店門之前就做好這些準備：
1.人員簽到和檢查：
A.確保所有當班人員提前到店並簽到；
B.確認人員的工作服裝整潔，胸牌正確佩戴；
C.確認上級是否有要交辦的事務；
D.召開晨會，晨會的內容應該包括：
*點名，檢查簽到本；
*傳達公司檔案。包含通知、調令、店長會議情況；
*宣布昨日營業額、達成率、今日營業指標；
*溝通今日人員的工作計畫與主要職責要求；
*對店員進行有關的日常培訓；
*對前一工作日工作情況進行回顧和總結；
*對於當日要促銷的，要做好促銷活動的說明。
2.店面的整理和檢查：
A.帶領店員打掃衛生，並根據設定好的查檢表（可參照5S）進行檢查；
B.開啟照明、空調和音響，確保整個店面明亮舒適，空調溫度適中（一般保持為27攝氏度），氣味清晰，聲音大小適中，音樂適合店面使用；
C.確保店面整潔無雜物，尤其是收銀台和接待區；
D.檢查飲用水、紙杯等接待用品，保證供應充足。
3.商品和營業材料的檢查：
A.檢查所有陳列樣品，做到數量種類完備，外觀完好，功能正常（電器類）；促銷商品和促銷價格標牌的擺放醒目；
B.清點存貨，做相應的補貨或調劑；
C.檢查商品宣傳資料，保證版本最新，對於要發放的材料如單張、傳單要保證數量充足；
D.檢查店外宣傳品的狀態並確保在標準狀態；
E.檢查商品包裝袋數量和促銷品，保證數量充足。
4.現金和報表的檢查：
A.檢查收銀機、POS機工作正常，備用金（零錢）、收據和發票充足；
B.整理和確認前一工作日的報表，並傳送公司。
二、營業中的管理
在做好了營業準備之後，店門打開，店長就要開始關注這些方面：
A.親自接待第一位顧客（表現您的重視，同時也向店員做出示範）；
B.隨時關注店內顧客的狀態，隨時準備幫助店員回答他們的問題，以及處理他們的不滿與投訴。
2.店面維護：
A.隨時檢查店面的光線、溫度和氣味情況；
B.隨時關注地面雜物情況，確保店面整潔通暢；
C.隨時檢查店面的設備，如照明、空調、音響等。音樂儘可能有較多選擇，不要反覆放同樣的音樂。
3.人員管理：
A.隨時檢查店員的儀容儀表，及時做出提醒和更正；
B.隨時關注店員的銷售方法和技巧，做出適當的調整和輔導；
C.隨時關注店員的工作狀態，必要時做輪休或換班；
D.對店員的求助及時回應，協助處理突發事件。
4.商品和營業材料的管理：
A.隨時檢查樣品和存貨情況，對出現的問題做及時處理，並及時訂貨；
B.隨時關注宣傳品、促銷品和包裝袋的數量情況，及時補充和訂貨。
5.信息收集和管理：
A.隨時收集顧客的反饋，並記錄整理；
B.有空時找機會到同行那兒去了解情況，打聽競爭對手的產品和促銷情況；
C.多了解周邊商家的促銷和銷售情況，隨時尋找機會。
6.午餐：
A.合理安排店員輪流就餐；
B.收銀工作交班時應及時監督；
C.檢查上午的營業指標，做出調整和促進；
D.跟進店員的工作完成情況。
7.高峰期：
A.緊密關注存貨和備用金情況，並及時做應對處理；
B.敦促店員做好店內人流量記錄，並抓緊機會加強促銷工作開展；
C.檢查上午的營業指標，做出調整和促進；
D.跟進店員的工作完成情況；
E.注意店內形跡可疑的人員，做好防盜工作；
8.晚餐：
A.合理安排店員輪流就餐；
B.收銀工作交班時應及時監督；
C.檢查當天的營業指標，記錄整理；
D.與店員交流當天的營業情況，了解他們的想法和狀態，並給予適當支持。
三、營業結束
終於到了打烊時間，忙碌的一天結束了。但是，一名優秀的店長可不能就這么拍拍屁股下班。在下班之前，店長還要做好這些工作：
A.安將店外的宣傳品等收回店內，安排店員分工做好店面的衛生打掃；
B.關好空調、音響和燈；
C.飲用水等材料不足的，預訂第二天送達；
D.鎖好店門。
2.商品和營業材料整理：
A.清點樣品和存貨，做好存貨清點和補貨申請；
B.清點宣傳資料、促銷品和包裝袋，不足則要補貨。
3.人員：
A.店員下班簽字；
B.向店員表達感謝（注意一定要誠懇，因為正是有了他們，您的工作才更有價值）；
C.如第二天不上班，應提前做好代理店長的安排。
4.現金和報表的整理：
A.清點收銀機的現金，確認無誤後鎖入保險箱或存入銀行指定賬號；
B.清點發票，數量不足時提前做好申領；
C.整理當天營業報表，準備第二天提報。
四、店長營業管理注意事項
以上是門店營業管理硬指標，所有的事都必須在店長與全體的店員（促銷員、導購員、後勤人員）等的全力配合下，才能夠完成當天的完美營業狀態，所以每一個門店的組成分子的協作，店長的門店團隊建設、溝通和激勵是非常的重要，尤其是心態建設。
1、一日之計在於晨
店面每天開始營業前的店員心態調整是非常重要的，開店前的早會，是激勵員工士氣的最好時機，千萬別一早就開始訓話，我想沒有一個人會有好心情的，沒有好心情下來的工作我想會有效率，那是不可能的，早會時間不宜過長，以十五分鐘最適合。
2、業績取決於團隊建設
一家門店的整體業績如果是靠一個人完成，那是一種危機，團隊的協作與溝通是整體門店業績提升的主要管理要點，而良好的溝通環境與技巧，是非常重要的。
3、執行力是門店管理的指標
一家門店管理的好不好，就看執行力的效率與績效，執行力的四個要素就是團隊建設共識、培訓、激勵和績效考核。
4、日常心態建設與培訓
人有了想法才有了看法與說法和做法，一切的想法都是來自於日常所接觸環境、人、事物所造成的影響，根據過去自己所接受的信息與知識，加以判斷而採取處理的手段和方法，所以日常的門店和店員的觀察、聆聽與同理心的套用是非常需要的技巧，有效且針對性的培訓課程，有利於門店團隊人員的素質提升有所幫助。
5.營業結束的總結與反省
每日的營業打烊檢討與反省的習慣，不是例行公式，而是必須確實執行，也不是交代了事，那是修正與提升營業績效與業績的最有效的習慣，有效的營業打烊簡短會議，有助於讓整個門店讓全體門店經營者(店員、店長以及老闆)了解門店經營情況與修正改善缺失，時間跟早會一樣不宜過長，以十五分鐘最適合，這不是儀式，最後的“各位同仁辛苦了，回家路上一路小心注意”虔誠地由店長的口中娓娓道出，記住千萬別敷衍了事、態度隨便。
6、店長的以身作則
上樑不正下樑歪，中梁不正倒下來，店長就像是一個中梁砥柱，店長的行為舉止如果有所偏斜，整家店的經營管理，就很容易傾斜與下滑，店長的以身作則，是整家門店經營管理制度與政策，可以得到徹底執行的風向標。