自1987年，第一家肯德基餐廳進入中國以來，國外連鎖快餐業就打開了中國市場的大門。接下來就跟小編一起去了解一下關於肯德基工作心得吧!
肯德基工作心得 篇【1】
今天是一個嶄新的開始，今天，我們簽訂了勞動契約，並且開始了我們真正的培訓。一點開始上班，刷完卡，我的師傅就開始慢慢的給我講解KFC裡面的各個存儲房間，因為我是做前台工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要，本來就愛笑的我，這點當然也難不到我。但在前台工作並沒有我想像的那么EASY。並不是單純的收錢，然後給顧客遞餐。
首先，我學的就是炸薯條，因為這個也是前台的工作之一，而炸薯條是首先要學會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學到一點知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細的看著，然後詳細的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬於商業秘密)終於輪到我上陣了，炸薯條一遍就過(因為炸鍋都是自動化的，時間都設定好了，時間一到就可以了)但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前台工作人員，就是要準確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準。小包的重量在70-80G之間 中份在112--122G之間 大份在139--149G之間，師傅拿來了電子秤，然後要我分別裝小份的中份的和大份的，然後放在上面稱，感受下重量，以後工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結果，我裝的分別是65G 117G 121G 當然了，這個結果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習這個，我就練了快有一個小時，最後，基本上能夠控制好各個薯條的重量。
學完了薯條，繼續學習上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
到了下午4點左右，開始配餐，肯德基裡面，有總配，這個是負責所有食品的配置，而我們前台是將顧客的需求配好，所以，除了主食，配餐，甜點，還有飲料和湯類產品，首先要先熟悉產品，才能夠在最短的時間裡給顧客配備
產品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產品，但當他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊塗塗的。
明天，還是才是真正的前台配備培訓，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細心+努力=成功
肯德基工作心得 篇【2】
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也 想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才華， 培養自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。 想通過社會實踐，找出自己的不足和差距 所在。
之前也想過，學我們工科專業的，最最少應當找門當戶對的實踐，但是專門機構統計的 現在的畢業生出來後只有極少的一部份會做與自己專業符合的工作， 再加上多一份經歷， 便 有多一份收穫。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手 上的活，當作是自己的本職工作， 因此，在徵得父母的同意以後，我參加並且通過了肯德 基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天， 我以為這是一項很輕易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這 些工作的時候， 才真正知道這一切是多么的不輕易啊。 俗語說： “台上一分鐘， 台下十年功。 ” 我們只看到收銀員流暢的點餐速度， 卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。 在肯德基 上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西 還是遠遠不夠的，由於收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓完後，第一次上櫃檯我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性 銷售，就是沒有重複點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁 提示： “你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套 餐。結果人家自然是不要的。 顧客走了以後，經理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺 得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、 玉米色 拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。”
在前台有四大點是十分重要的：
1、速度
盡人皆知，肯德基是快餐食品，誇大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員， 位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反覆誇大的。 在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客 在進進 2 秒鐘內要遭到招呼; 對每位顧客的配餐要在 1 分鐘內完成; 每位顧客排隊購買餐 點的時間都應當在 5 分鐘之內。這些明確的數字標誌著一旦穿上制服，站到櫃檯上，一切行 動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個櫃檯上，他人已接待了三、 四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作 為解釋的。 所以提升速度是我面臨的第一重要題目。 速度的增加一方面可以通過一遍又一遍 的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊 了，各部位都調和合作，才能在尖峰時段跟上其他收銀員節奏。曾有短時間裡，自以為自 己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度後，我才知道真實的 迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱讚：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰千次
“千次”是在櫃檯上經常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產品在 1000 個顧 客中所被購買的份數。 由於各種緣由， 肯德基公司會在某段時間裡對某個產品的銷售提出一 定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種，以豐富其產品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發、宣傳以後，公司自 然希看在“新產品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。 千次就成了回答這些題目的重要指標。
3、遭受 CHAMPS
肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計畫是肯德基獲得成功業績的主要精華之一。
其內 容為： C ? Cleanliness ?保持美觀整潔的餐廳; H ? Hospitality ?提供真誠友善的接待; A ? Accuracy ?確保正確無誤的供給? M ? Maintenance ?維持良好的裝備; P ? Product Quality ?堅持高質穩定的產品; S ? Speed ? 留意快速迅捷的服務。 每月公司都對餐廳的 CHAMPS 狀態進行打分。因此，檢查職員也被稱為 CHAMPS，同時 他還有一個中文名字——神秘顧客。 由於檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。 員工甚 至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點， 並坐上一段時間，從而給出餐廳 CHAMPS 的成績。
4、重視團隊精神
一家餐廳在運營期間，櫃檯、總配、大廳、廚房多處區域都在同時運作。
十幾個員工在 一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協作 十分常重要的。 在肯德基的櫃檯上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。 緣由就是我們是 一個團隊，任什麼時候候隊員之間都會相互協作。相互協作的精神，使我們為他人同時也為自己 提供了更好的工作環境。 實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業的運營模式，你不能不讚嘆人 家的成功。 如何作為一個快餐店存活於這個競爭如此劇烈的市場裡， 這裡面確切很多值得我 們往學習。 他們的那種模式不是簡單的複製就可以複製出來的! 肯德基的產品簡單得你只要你 是個健全的人你就能夠製作出來，每種產品都有規定好規格，重量，體積，溫度，不因廚師 的水平而發生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做， 所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主 動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，儘量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝 你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我師”啊!以 前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個， 很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收穫之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由於在學校坐習慣了，忽然 站 7.8 個小時真得受不了，不過還好，後來都適應了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容 易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個 字：不輕易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節 儉了，可是還是有時候會頭腦發熱，亂花錢，以後真得不能再這樣了，要理智消費!另外， 固然， 覺得累， 但也考驗了我的意志力， 特別是在實在站不住的情況下， 我不停的告知自己： 要堅持一會，這是一個難得的鍛鍊的機會!有時候，人真得需要發揮主觀能動性，每當我這 么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感! 我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受， 當時， 真得是激動萬分， 由於那究竟是我自己的勞動成果，手裡緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺 錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創造價值。固然微不足道，但足以讓我激動 好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收穫的只有我自己知道! 在短短一 個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓 自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要 往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給 你做人的機會，那末就要好好的掌控! 還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關係還是比較單 純的，同學們的友誼也是比叫真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控 現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人! 不管怎樣說，我覺得這次打工的經歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以後這樣的機 會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛鍊，不斷進步自我!挑戰自我!!固然不是我的第一 次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以後學習 起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在具有的一切，是那末來之不容易啊! 以上就是我署假的實習報告，可能其實不是一份很規範報告，但確確切實我這半個月工作 中的感受， 也固然那份工作其實不與自己的專業有很大的接口， 但我以為， 不管任何一種償試， 都是對自己以後很寶貴的充實。