賓館工作總結

***大酒店已經走過了半年的艱辛路程。半年來,***大酒店在集團總公司和我庫的正確領導和大力支持下,艱苦奮鬥,開拓創新,銳意進取,使酒店面貌發生了根本性的變化。酒店管理步入正軌,服務質量逐步提高,扭虧為盈成效顯著,社會形象口碑較好,精神文明、物質文明並舉,取得了較好的社會效益和經濟效益。

一、半年來的主要工作

1、酒店裝修簡潔明快,經濟、節儉、高效

根據酒店的實際情況和我庫撥出的改造資金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快、實用。裝修設計時大家集思廣益拿方案,裝飾隊伍從投標中好中選優。材料供應由酒店考察認可,隱蔽工程派人在現場認真把關。施工隊伍加班加點時,酒店員工靠上服務。用了二個月的時間,基本完成了酒店改造任務。客房區域:復新了家俱,更新了部分空調、電視,更換了地毯及部分床罩、窗簾,裝修了門、窗,粉刷了牆壁等以上項目共投資約 14 萬元。餐廳區域:復新了桌椅,裝修了零點大廳及雅間,添置了櫃機和壁掛分體空調,廚房添置了灶具、冰櫃、餐具器皿、工作檯等,共投資約19 萬元。總台及酒店外部明亮廣告形象工程投資約 6萬元。酒店還實行了明亮工程改造,安裝了虹霓燈輪廓線,巨幅廣告燈牌,酒店面貌煥然一新。在庫領導的直接領導下,我們做到了用較少的錢辦較多的事,達到了預計的設計效果。

2、苦心經營創市場,扭虧為盈結碩果

從裝修完成到現在,四個月過去了,酒店認真執行“內強素質,外樹形象,狠抓管理,全員行銷”十六字方針。扎紮實實,一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經營之路。營業收入逐日增加,遞增幅度使人振奮。據統計:一月份:收入11萬元,虧損 6 萬元;二月份收入15萬元,虧損1萬元;三月份收入19萬元,盈利1 萬元;四月份收入26 萬元;盈利9 萬元,1—6月份,營業額102萬元,這些數字,它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水,它告別了以往經營虧損的局面,迎來了酒店的新生。

3、默默無聞做工作,敬業服從講奉獻

無論是正式員工,還是招聘的員工,大家心往一處想,勁往一處使。從酒店開業至今,酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節假日,沒有星期天,沒黑沒白地泡在酒店,酒店領導每天工作時間達12個小時以上,部門經理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言,沒要過一分錢的加班費,有的同志家裡有了病人,託付家裡其他人幫忙而不請假照常上班,有的同志一連幾天不回家,生病也不休息,堅持上班,還有的同志由於長期加班加點,過度勞累,病倒在工作崗位上,這樣的事例舉不勝舉,非常感人。如採購部副經理***同志,每天清晨5點多起床,晚上8點多回去,不論颳風下雨,多么寒冷,還是身體不適,總是默默無聞地乾工作,大家稱他為“老黃牛”。***家有70多歲老母一人,不能下樓,行動不便,她每天晚上10點下班,慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小,託付身體有病的婆婆看著,堅持上班。餐飲部主管***,既當老師培訓員工又當服務員為客人服務,還要管理餐廳前台,常常是晚上10多鍾才回去,累倒在工作崗位上,就連懷孕流產考慮到花會期間特別忙,一直堅持到5月初才做手術。