微生物實驗總結 篇1
為期五天（20xx年6月11日—15日）的食品衛生綜合檢測實驗已經告一段落了，在這一周的微生物實驗主要包括牛奶中大腸菌群的計數、雞蛋中沙門氏菌的檢驗和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗三個實驗，經過三個綜合實驗的課程，能讓我更能理解試驗時要掌握的細節，也要保持頭腦的時刻清醒。同時讓我對這三種微生物有了更進一步的認識，同時讓我也對實驗也更加熟悉了。
首先我們做的是大腸菌群的計數，它是採用MPN（最大可能數法）的計數來測定的。大腸菌群的特性為：在37℃，24小時內能發酵乳糖，產酸、產氣，好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測原理為細菌在樣品內的分布是隨機的，所以檢測細菌時，可按機率理論計算菌數。大腸菌群MPN計數的檢驗程式為樣品的稀釋、初發酵試驗、復發酵試驗和最後的大腸菌群最可能數（MPN）的報告。那么在第一天的上午，老師基本給我們講了實驗的原理和步驟，以及一些需要注意的地方，我們便開始計算自己需要配製的實驗試劑的量，並且稱取試劑的量和清洗所要用的實驗器皿，首先配置的是生理鹽水和LST肉湯，並且把生理鹽水和LST肉湯分裝到試管內，蓋好蓋子包紮好進行滅菌，滅完菌也就到了吃飯時間，等下午來接種培養了。
牛奶樣品與生理鹽水以1：9的比例進行混合，搖勻後做10倍系列的稀釋，做了3個稀釋度。隨後將三個稀釋度的樣品勻液以每個稀釋度3支試管接種到內裝小導管的含LST肉湯的試管中，最後放入恆溫培養箱中培養24h。在經過24h的培養後，所有的試管內均產生氣體，而後我們要將培養後的有菌落的LST肉湯接種到BGLB肉湯試管中進行培養24—48h，觀察後發現所有的BGLB管都產氣，顏色也有原來的綠色變成暗黃色，證明也產生了酸，所以記為所有產氣管為大腸菌群陽性管。最後查MPN表可得出每毫升樣品中大腸菌群的MPN為大於等於1100ml/MPN。
我們小組在做大腸菌群測定還是很順利的，中途沒有出現什麼錯誤，實驗很順利，小組成員的配合和分工也都很好。
第二個實驗是雞蛋中的沙門氏菌的檢測，他的特性是：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10—42℃都可生長，最適溫度為37℃，大部分可發酵葡萄糖，產酸產氣，是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。在營養瓊脂平板上生長產生光滑，濕潤，半透明，邊緣整齊的菌落。在血平板上產生透明溶血環，形成大小中等的灰白色菌落。實驗過程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學篩選四個階段。
實驗首先配製BPW溶液，進行分裝和高壓滅菌，在無菌條件下，移取5ml雞蛋液樣品於盛有45mlBPW的組織培養瓶中，混勻，放置於36℃±1℃的恆溫培養箱中培養24h±2h，觀察生長現象。接下來的增菌階段，需要配製TTB增菌液和SC增菌液，移取1ml的前增菌液接種到10mlTTB增菌液內，在恆溫培養箱內培養18h～24h，SC增菌液過程與TTB一樣。接下來需要製備BS平板和HE平板，等平板凝固後便可以開始接種了，是採用平板分多區劃線的方法，然後放在37度溫箱培養18~24h。最後要進行生化實驗，要先配製三糖鐵瓊脂，從培養皿的平板上挑取可疑菌落，接種到三糖鐵瓊脂，先與底層穿刺，再在斜面劃線。同時把菌落接種到各種生化試劑里，封口後一起放入恆溫培養箱培養18h。取出培養皿和生化小試管觀察結果，記錄。
第三個實驗是金黃色葡萄球菌的檢驗，它的特性一般是無芽孢，鞭毛。大多數無莢膜，革蘭氏染色陽性，它培養的營養要求不高，在普通培養基上就能生長良好，需氧或兼性厭氧。在血平板上培養會使紅細胞破裂，形成透明的溶血環。在顯微鏡下可以看到是紫色的，排列成葡萄狀的圓形的菌。
首先是樣品的處理，稱取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解於250ml水中，在每個均質瓶內移取45ml，同時製取Baird—Parker培養基，高壓滅菌後吸取牛奶樣品5ml到均質瓶內。放入恆溫箱培養18—24h。然後用接種環取培養物分別劃線接種到Baird—Parker平板和血平板上，培養18—24h，Baird—Parker平板有可能需要培養45—48h。最後進行血漿凝固酶試驗，挑取BP平板或血平板上可疑菌落1個或以上，分別接種到5ml左右BHI肉湯中，36±1℃培養18—24h。取新鮮兔血漿0.5ml，加入BHI培養物0.2—0.3ml，振盪搖勻，置36±1℃溫箱培養，半小時觀察一次，6小時觀察，直至出現凝固，判為陽性結果。也有小組6h後也沒凝固的，則判為陰性。最後進行革蘭氏染色實驗，觀察細菌的形態特徵。最後記錄結果。
三個實驗雖然不多，但是三個實驗的跨度剛好是一個星期，所以我們實驗剛好可以做完，實驗從剛開始的懵懂到慢慢的熟悉，到最後的成功，少不了的是小組合作和老師的幫助。經過三個微生物的實驗，讓我對微生物實驗的過程。不過對於微生物的實驗一定要細心，一個是它需要的時間很長，要滅菌和培養，如果做錯都得重新再來，並且實驗過程中不能被污染，否則會對實驗結果造成一定的污染或完全不可用。對實驗流程一定要熟悉，現象一定要觀察仔細，因為類似的菌類有很多，其生產的習性也類似，若不觀察仔細，就會有結果的偏差。我們小組的實驗都很順利，中途雖有一點點過失，但對實驗的進度和結果沒有什麼大的影響，實驗結果也是讓我們蠻有成就感的，感謝小組的配合。操作不像理論，只有多次練習才有體會，在今後的實驗中，我會更加努力。
微生物實驗總結 篇2
微生物在地球上存在了30多億年，人類在數百萬年前出現之後就一直和微生物發生著千絲萬縷的聯繫。發麵、果酒和啤酒釀造、牛奶和奶製品的發酵等都是那些看不見的小生命做出的貢獻。微生物存在於我們生活中的每一個角落，通過微生物實驗我們可以更加的了解微生物的“習性”就如同養的寵物一樣，什麼樣的食物會發育更好，什麼樣的天氣會心情好，什麼樣的玩具會有益等等。培養、分離、鑑別微生物或積累代謝產物。自然界中培養基的種類很多，但是不同的培養基中，一般含有水分、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等，不同類別的微生物對PH值的要求一般不同。同過這些實驗便能一一考證。
實驗是培養學生的動手能力、觀察能力、思維能力、表達能力、合作能力、創新能力等的最佳途徑。還要求實驗技術人員必須具備相應的素質，實驗操作人員必須具備較紮實的專業基礎、熟練的實驗技能及高度的責任心，在工作中要善於總結，同時還要和理論課老師積極溝通，這樣才能夠真正的學好微生物實驗這門課程。在每一次實驗中不僅僅要專心認真的做實驗，還要認真的寫實驗報告，並從實驗中總結不足。再比如在調試顯微鏡的時候由低倍向高倍慢慢調試，在使用高倍時更應該小心調試細準焦螺旋，以免壓壞載玻片，在使用油鏡後要將油鏡拭擦乾淨，保證顯微鏡的清潔，這些細節是需要注意的。
以下就我們做的實驗錯誤做列舉：
進行菌種接種的時候，選擇合適的方式並，注意不要把平板弄破，等到平板凝固後才可以進行接種。接種時也要注意在無菌條件下接種。經過培養後，再觀察最後得出結論。在優酪乳中菌落測定時，封口不及時有外界的細菌污染。藥敏實驗中因為試驗中放置牛津杯時也將培養基戳破，導致實驗觀察受到影響，並且在接種時因為亂放培養基將未接種和已接種的培養基混淆導致試驗中3個培養基並沒有實驗結果，實驗失敗。
我們的自主設計實驗是探究滲透壓對微生物生長的影響，原理是將細菌置於抵滲液中，菌體因吸收水分膨脹甚至破裂；如果將菌體置於高滲液中，則菌體內的水分就會滲出，結果發生質壁分離現象。不同的細菌對滲透壓的抵抗力不同。但無論哪種細菌對滲透壓的抵抗力是有一定限度的，超過一定限度則使菌體生長受到抑制只有在等滲溶液中，微生物才能正常生長、繁殖。實現這一理論我們需要製作200ml的牛肉膏蛋白腖培養基（牛肉膏1g，蛋白腖2g，蒸餾水200nl），將其調PH至7.2，後平均分成四份各50ml，分別加入0g、1g、2.5g、5g的NaCl固體，配置成NaCl濃度分別為0%、2%、5%、10%的4種不同濃度的牛肉膏蛋白腖培養基。從培養基中吸取10ml加入試管中，不同濃度的培養基各取三支試管。在此操作時因實驗思考不嚴謹是採取分別稱量配置了3份不同濃度的溶液，而正確的做法應該是配一份未加入NaCl的培養基，再份為3份，加入不同克數的NaCl，這樣一來可以避免由於營養素的計量不同導致的誤差。雖後來的實驗結果並未受到影響，但思考不嚴謹是值得反思的。
通過以上的錯誤我們明白了做好實驗的具體要求，實驗前做好預習，並思考實驗原理。實驗中正確選擇實驗方法與實驗器材，學會控制實驗條件。知道如何實驗、判斷結果的可靠程度。理解和掌握有關課程內容和重要的物理概念，以形成物理思想，培養解決物理問題的能力。通過實驗培養掌握基本物理量的測量方法，以培養實驗技能。最後就是最重要的一點，培養自己嚴謹的實驗態度、科學的實驗方法及良好的實驗習慣。
微生物實驗總結 篇3
本學期的教學工作不算輕鬆，隨著日子的一天天的逼近，同學們也逐漸感受到了壓力了，生物這門課程的學習，在國中和其他科目是不同的，說起生物就少不了地理了。這兩門課程都只有兩年的學習時間，在其他科目還在為初三的中考而奮鬥的時候，生地這兩科早在初二的時候，就已經進行生地會考了，這個會考也就是生物和地理的中考。
我作為生物老師，深知我肩負的責任很重，但學習這樣的事情是急不來的，如果沒有穩紮穩打的基礎，那么之後的學習就會變的越加艱難，反而會拖慢進度。因此如何在維持教學質量的同時提高教學速度，對我就是一個很大的考驗了。上個學期的時候，只教學了一本書，但這個學期要教授一本半，才能在初二下學期之前把所有的課本新知識的內容講完。這不僅是對我教學本事的考驗，也是對學生們接受能力的考驗。
不過我很開心的看到，即便是加快了學習的進度，大部分的同學都是能跟上腳步的，沒有因為學習過快而感到不適應，這說明他們本身就是很聰明的學生，對事物的接受能力也很強，課餘的時候有不少的同學來問我問題，這些是他們在上課或是在作業中不懂的，我也會對這些問題進行整理分析。但畢竟問我的同學還是比較少的，大部分同學都不喜歡問老師，而是喜歡問同學，也許是因為面對老師總會有一種壓迫感吧，我是能理解的。但在這些問我問題的學生里，我也嘗看到新面孔，這一點讓我很高興，比較學生們能夠主動的學習，比起我們去逼著學要好太多了。
對於這些同學所問的問題呢，如果是很多人都要問同一個問題，我就知道這是一個比較重要的地方了，因為大部分問問題的學生都是成績比較好的那部分學生，而作為班上的“領頭”人物都難以解決的問題，那么對於其他人來說，就更難了。所以我也常常會“炒剩飯”，把一個問題反覆的講，因為還有學生沒有弄明白。也是因為這樣，這個學期既定的教學計畫並沒有完全實行，但相差不大，只是拖延了一個單元的進度。
下個學期開始，就要真正的對生物這一門課程發起“總攻”了，我希望我們班的學生們，能夠努力堅持完這剩下的一年，不留遺憾。