2025年賓館管理規章制度 篇1
一、從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度
1、從業人員健康管理
(1)住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證”後方可繼續從事直接為顧客服務的工作。“健康合格證”不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。
(2)從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查，明確診斷。
2、衛生知識培訓管理
(1)從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等。
(2)從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次。
(3)從業人員取得衛生知識培訓合格證明後方可上崗。
3、個人衛生管理
(1)從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、塗指甲油及佩帶飾物。
(2)從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
(1)清洗消毒間應有明顯標誌，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
(2)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重複使用一次性用品用具。
(3)清洗消毒應按規程操作，做到先清洗後消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒櫃)應運轉正常。
(4)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。
(5)清洗消毒後的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定並保潔存放。清洗消毒後的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食(飲)具消毒衛生標準》規定。
(6)潔淨物品保潔櫃應定期清洗消毒，不得存放雜物。
(7)客用棉織品清洗消毒前後應分設存放容器。
(8)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。
(9)清洗程式應設有高溫或化學消毒過程。
(10)棉織品經曬乾烘乾後應在潔淨處整燙摺疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。
三、衛生檢查獎懲考核管理制度
1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計畫，分管領導帶隊，每月不少於一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。
2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，並做好記錄。
3、有下列情況之一的.，對相應責任人第一次給予警告，第二次以後每次罰款20元並通報批評：
四、對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
(一)室外公共區域應隨時保持乾淨整潔。
(二)室內公共區域地面、牆面、門窗、桌椅、地毯、台面、鏡面等應保持清潔、無異味。
(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。
(四)洗衣房的潔淨區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。
(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要二、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，並做好記錄。
有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以後每次罰款20元並通報批評：
1、健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;
2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;
3、供顧客使用的化妝品或一次性衛生用品超過有效期、重複使用一次性衛生用品;
4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;
5、衛生間有積水、積糞、有異味;
6、客房未及時清潔或未按照程式進行衛生清潔;
7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;
8、地面有果皮、痰跡和垃圾的;
9、發現健康危害事故與傳染病未及時報告的。對工作出色，衛生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
(一)室外公共區域應隨時保持乾淨整潔。
(二)室內公共區域地面、牆面、門窗、桌椅、地毯、台面、鏡面等應保持清潔、無異味。
(三)廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。
(四)洗衣房的潔淨區與污染區應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養及運行狀態良好。
(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。
(六)委託具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。
五、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度
(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛生管理員為責任報告人。
(二)當發生死亡或同時發生3名以上(含3名)受害病人時，責任報告人要及時(在發生事故2小時內)電話報告當地衛生行政部門。必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門
(三)傳染病和健康危害事故報告範圍：
1、微小氣侯或空氣品質不符合衛生標準所致的虛脫休克;
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;
3、公共用具、用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;
4、意外事故導致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
(四)發生傳染病或健康危害事故時，經營單位應立即停止相應經營活動，搶救受害者脫離現場，迅速送病人到醫療機構，協助醫務人員救治事故受害者，採取預防控制措施，防止事故的繼發。
(五)任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。
2025年賓館管理規章制度 篇2
第一章總則
第一條
為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條
賓館成立消防領導小組。成員如下：
組長：賓館經理
副組長：賓館副經理
成員：安全主管及其他各部門經理
第三條
消防領導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。
第四條
根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條
義務消防分隊主要職責：
1、貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。
2、按規定進行防火檢查，消除火險隱患。
3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建築物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。
4、火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，並及時報告公司領導。
5、熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6、做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法;“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災)。
第三章消防安全負責制
第六條
賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。
第七條
各部門經理消防安全崗位職責：
1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。
2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3、落實轄區內，消防設施和器材的管理責任。
4、一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善後工作。
第八條
消防安全主管主要職責：
1、在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3、建立健全義務消防組織，有計畫開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。
5、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。
7、定期檢查消防設備、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。
8、經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。
9、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。
第九條
領班主要職責：
1、結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育。自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。
2、熟悉管轄範圍內的防火重點和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。
3、每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4、定期檢查巡視管轄範圍內的消防報警系統、設備和器材，確保各項功能正常。
5、發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。
第十條
總台服務員(消防報警系統監控員)職責：
1、熟練掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂列印出來的信息。
2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、每日檢查消防報警系統，保證其處於正常工作狀態，發現異常及時報告消防主管。
4、交接班時要交接消防報警系統並做好交接班記錄。
5、發現火警要立即上報並採取相應措施。
2025年賓館管理規章制度 篇3
一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內不能出現死角衛生，其中包括門後，電腦桌後，床底。空調定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦螢幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。
五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，牆壁污點及時清理，違者每次扣5元。
六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房內空調水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重後果的，處罰加重。尤其是夏天。
八、客房內拖鞋清理乾淨，放入鞋櫃，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛生間內馬桶清理乾淨，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛生間頂，牆壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。
十二、服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前台。
十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。
2025年賓館管理規章制度 篇4
一、總則
1、本制度經酒店董事會審議通過，自20__年4月1日開始執行。
2、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結構員工工資的具體結構如下：
1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資;
2、職務崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼(包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等)+技術津貼(僅限特殊工種)
3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核後確定;
4、店齡津貼：依據員工服務年資(含試用期間)計算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調整1次，在酒店服務滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發放，並逐年按此標準遞增，店齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼)。
5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經營效益的高低，並結合管理質量的.優劣而上下浮動，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。
7、上列計算結果若有小數點產生時，一律捨去不計。
三、崗位工資等級
1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。
2、全店等級工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級表》。
四、職務崗位變動後的工資級別確定
1、職務提升：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。
2、崗位變動：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低於本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變;若原崗位高於現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿後，經考核合格者，按相應等級轉正級別執行。
五、新進店員工等級的確定
1、新招人員：有相同工作經歷，招入本店後，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。
2、各專業學校畢業生(職高、大專、本科)直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習契約期限(一般為6個月以上)，實習期滿，願留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規定。
3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用三個月期滿考核之後，按現崗位等級轉正。
4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執行。
六、調薪
(一)酒店原則上根據經營業績的成長，每年6月份進行員工調薪。
1、以本年度該員工考核結果為依據;
2、以各崗位級別工資標準為依據。
(二)下列情況不在調薪範圍：
1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者;
2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者;
3、已達到本崗位最高薪級的;
4、調薪當月正辦理離職手續者;
5、因缺勤停職達1個月以上者(缺勤指：病假和事假等，按實際天數累計，曠工按10倍天數累計)
6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。
七、工資的計算與支付
(一)等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發放時間為次月的15日(若遇節假日順延)。
(二)每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。
職務崗位等級工資總額出勤工資=×(出勤天數+應享有有薪假天數)30
(三)下列各項須直接從工資中扣除：
1、個人所得調節稅;
2、社保有關費用;
3、超標水電費用等;
4、違紀罰款及賠償費用;
5、該月應償還酒店代墊款項;
6、其他應從工資中扣除的費用等。
(四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。
1、凡每月發生的人事薪資變動，屬於晉升工資的範圍，均從總經理批准之日算起。
2、凡每月發生的人事薪資變動，屬於正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。
八、工資審批許可權
1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核並報總經理批准後執行。
2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執行。
3、以上人員變動，須有總經理簽發的任命或經有關部門批准的《人事變動表》才能生效。
九、浮動的效益工資
(一)與效益工資有關的考核指標：
1、月份營業收入指標數
2、月份成本率
3、月份費用率
4、月份利潤率或利潤總數
5、月份其他指標(或個別特殊部門的單獨指標)特別說明：上述考核指標，將視酒店管理成熟程度，適時推進。
(二)與效益工資有關的被考核人員的範圍：
1、部門副經理以上級人員
2、部門主管以上級人員
3、部門領班以上級人員
4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全店。
(三)考核方案(試行)
1、本方案亦稱“工資與效益掛鈎方案”
2、詳見：《溫泉大酒店工資與效益掛鈎方案》
2025年賓館管理規章制度 篇5
負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優質的服務。
1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客(散客及團隊)，為客人辦理入住手續並根據客人要求分配房間，確保客人得到快捷、高效及友好的服務;
2、通過電話、單據、報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給相關人員;
3、掌握最準確的房態(入住與否、床位情況)，製作有關客房銷售的各類報表，為賓館的經營管理工作提供準確的資料;
4、負責有關房間、房價、賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作;
5、具有銷售意識並有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創收，做好關於客人資料的檔案工作;
6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務;
7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅遊景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，並向賓客提供必要的協助和服務;
8、維護前台工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。
2025年賓館管理規章制度 篇6
賓館經理崗位職責
1、負責安排日常工作，監督前台服務員和客房服務員的服務程式和服務標準。
2、掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務，及時與相關部門互通信息。
3、協助進行客房狀態統計控制、結轉帳工作;負責前台所需之耗用品的控制。
4、負責前台和客房人事、考勤管理檢查，負責規章制度的落實、儀表儀容及服務質量的檢查管理。
5、與相關部門和崗位保持密切聯繫，隨時溝通各種信息。
6、協助管理好前台物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。
7、及時徵詢、記錄客人意見，隨時改進服務。
8、完成領導安排的其它工作。
前台服務人員崗位工作責任
負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優質的服務。
1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客(散客及團隊),為客人辦理入住手續並根據客人要求分配房間,確保客人得到快捷﹑高效及友好的服務;
2、通過電話﹑單據﹑報表等方式和途徑,把客人的有關資料傳遞給相關人員;
3、掌握最準確的房態(入住與否、床位情況),製作有關客房銷售的各類報表,為賓館的經營管理工作提供準確的資料;
4、負責有關房間﹑房價﹑賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作;
5、具有銷售意識並有抓住任何銷售機遇的意識,最大限度地售房,為賓館創收,做好關於客人資料的檔案工作;
6、聽從上級的指示,完成上級布置的工作任務;
7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅遊景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，並向賓客提供必要的協助和服務;
8、維護前台工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。
前台服務員工作職責和工作流程
客人進入本賓館後，由前台服務員把客人引領來前台進行入住登記，領取鑰匙後，進行房間休息，這一個簡單的手續，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務，倍具信心。前台服務員是賓館和來客接觸的前線，能給與客人對賓館良好的第一印象，若客人在疲乏的旅程後，在入住賓館之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。
前台服務員的主要工作：(1)為客人登記：協助入住客人填妥入住登記表，說明一切有關資料，然後編排房間給予客人。(2)出售房間：包括對客人介紹賓館的設備，接受預訂，爭取提高賓館之入住率。(3)提供諮詢：解答客人的問題，提供賓館其他設備及服務。(4)與客人溝通：主動接觸客人，了解客人對賓館的意見，從而可獲得改進建議。(5)處理投訴：前台經常是客人投訴的對象，如能善於處理，可減低客人的不滿。(6)房務記錄：除了接觸客人之服務外，亦要處理及制定一些檔案、報告、營業狀況和住客記錄，以便管理階層明了營業情況。
1、前台工作人員應暫停原來的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問客人的入住需要，向客人推薦合適的客房。
2、禮貌地為客人登記身份和入住信息，解答客人提出的問詢。查看客人的證件，核對編號有否填錯。然後禮貌地請客人先付押金。
3、一切手續辦好後，聯繫客房服務員引領客人到其登記的房間，安排入住。
4、及時上傳並登記客人身份信息，做好訪客登記。
客房服務員崗位崗位職責
1. 做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2. 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
3.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。
4.負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所所需要的標準及營業氣氛。
5.負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償並做好消毒工作，保證客人的安全。
6.熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特徵，並負責客人的物品保管暫存等事宜。
8.愛惜賓館的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
9.準確規範的填寫各類單據。
10.牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
11.認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及見議及時反饋給上級。
12.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
客房服務員優質服務方法
1、客人來店前的準備工作
準備工作是客房優質服務的序幕。準備工作做好了，才能有針對性地提供優質服務，滿足客人休息、住宿的需要。準備工作的內容主要包括：
(1)掌握客情。我們要了解客人的姓名、房號、禁忌、外貌特點等情況，以便在接待服務中有針對性地提供優質服務。
(2)整理房間。客人預定的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛生、安全。設施要齊全完好，符合客房等級規格和定額標準，以保證客人需要。
(3)檢查房間設備、用品。房間整理完成後，客房服務員要全面、逐步、逐項地檢查房間的設備和用品，包括：門窗是否安全、電器開關有無損壞，衛生間設備是否靈便，物品是否放在規定的位置。
(4)調節好客房空氣和溫度。客人到達前要根據氣候和不同地區的實際需要，調節好房間的空氣和溫度。
(5)樓層服務員要整理儀容、儀表、服裝、髮式，等候客人的到來。
客房優質服務的“四化”要求
一、服務設施規格化
服務設施是客房提供優質服務的物質基礎。俗話說“巧婦難為無米之炊”，沒有規格化的服務設施，提供優質服務就是一句空話。規格化的服務設施主要包括四個方面：
1、設施配備必須齊全。客房設施配備必須齊全。從服務設施規格化的要求來看，主要設施設備包括：床鋪、床頭櫃、辦公桌、沙發椅、小圓桌、沙發、空調、壁燈、檯燈、落地燈、音響、壁櫃、電視機等。
2、設施質量必須優良。客房上述設施和設備，就其數量而言，各客房基本相同;但就質量而言，而因客房等級規格不同而區別較大。設備質量優良的具體要求是：造型美觀，質地優良，風格、樣式、色彩統一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務設施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺，以此反映客房的等級規格。
(二)服務用品規範化
客房服務用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優質服務的物質基礎。如果服務用品配備不全，質量低劣，就不能提供規範化的優質服務。客房服務用品規範化的具體要求是：
1、客用一次性消耗物品必須按規格配備，保證需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要補充的。這些物品配備要根據間/天客房消耗定額，保證質量優良。
2、客用多次性消耗物品必須符合配備標準，及時更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據客房的等級規格配備。
(三)服務態度優良化
服務態度是服務人員思想覺悟、服務意識和業務素質高低的集中表現，是規範化服務的基本要求。客房服務態度優良化的重點是要做到主動、熱情、周到、耐心。具體說來是：
1、主動。主動就是服務於客人開口之前，是客房服務員服務意識強烈的集中表現。其具體要求：主動迎送，幫提行李;主動與客人打招呼，語言親切;主動介紹服務項目;主動為重要客人引路開門;主動叫電梯，迎送客人。主動照顧老弱病殘客人;主動徵求客人和陪同人員的意見。
2、熱情。即在客房服務過程中態度誠懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語言上要清楚、準確、語調親切、柔和;在行為舉止上要有樂於助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當運用形體語言。
3、禮貌。就是要有禮節、有修養，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格;又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，以貌取人的思想和行為。要繼承和發揚中華民族熱情好客的一貫美德。
4、耐心。就是不煩不厭，根據各種不同類型的客人的具體要求提供優質服務。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細緻周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。
5、周到。就是要把客房服務做得細緻入微，周詳具體。要了解不同客人的
生活喜好，掌握客人生活起居規律，了解客人的特殊要求，有的放矢地採用各種不同的服務方法，提高服務質量。並且要求做到有始有終，表里如一。
(四)服務操作系列化
客房優質服務以客人來、住、走活動規律為主線。從服務操作系列化的要求來看，主要是貫徹執行“迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送”的八字工作法。
迎——禮貌大方，熱烈迎客。客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿;二是態度和藹，語言親切，動作準確適當;三要區別不同對象。
問——熱情好客，主動問好。客人住店過程中服務員要像對待自己的親人一樣關心愛護客人，體現主人翁責任感。要主動向客人問好，關心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。
勤——工作勤快，敏捷穩妥。勤是服務員事業心和責任感的重要體現。勤快穩妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準確地完成工作任務;眼勤就是要注意觀察客人的需求反應，有針對性地為賓客提供隨機性服務;嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過;腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務效率。
潔——保持清潔，嚴格衛生。客房服務過程中，清潔衛生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛生間、會客室、書房後，都要做到嚴格消毒，消除被消費的痕跡，保證各種設備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。
靜——動作輕穩，保持肅靜。客房是客人休息或辦公的場所，保持安靜也是優質服務的基本要求，服務人員在準備用品，打掃衛生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。服務過程中，不得大聲喧譁、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現客房服務的文明程度。
靈——靈活機動，應變力強。服務過程中必須具有較強的應變能力。必須根據客人的心理特點、特殊愛好採用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應特別照顧;對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。
聽——“眼觀六路，耳聽八方”。服務人員要隨時留心觀察客人情況，徵求客人意見，隨時發現服務過程中的問題和不足之處。一經發現，就要及時改進和彌補。
送——送別客人，善始善終。客人離店既是客房服務的結束，又是下一輪服務工作的開始。為了保證整修服務工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時也為了爭取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。
上述八字工作法，形成一個完整系列的服務過程，是客房服務質量標準的本質表現，需要引起全體服務人員的度重視。
客房清潔工作的準備
1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.
2.先輕聲敲門並報出自己身份，如：我是客房服務員，請問您打掃衛生嗎?如果沒有回應，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.
3.進入房間後，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲，確定沒有客人。
4.進入房間後，拉開窗簾，打開所有的燈，並收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上。
5.進入房間並帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品。然後打掃衛生間。
6.最後對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最後吸塵。
7.吸塵結束後，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門，通知前台。
8.記錄房間的設施問題，並通知主管。
工作詳細步驟
1、放置清潔設備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解
4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，並報修。
5、清潔玻璃和窗台
6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢後，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物製品，使床通風。
1) 取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免於接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品，按規定處理
8、將浴室和臥室的用過的織物製品取走
9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程式
1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破
2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿
客房服務六忌
一、忌旁聽。這是客房服務員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務員應具備的職業道德，服務員如與客人有急事相商，也不能貿然打斷客人的談話，最好先採取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到後，再上前說：“對不起，打擾您們談話了。”然後再把要說的說出來。
二、忌盯瞅。在接待一些服飾較奇特客人時，服務員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產生不快。
三、忌竊笑。客人在聚會與談話中，服務員除了提供應有的服務外，應注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應有的磨擦。
四、忌口語化。有些服務員缺乏語言技巧方面的學習和自身素質的培養，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發生，如：“你要飯嗎?”這類徵詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。
五、忌厭煩。如果個別顧客用“餵”、“哎”等不文明語言招呼服務員，服務員不能因顧客不禮貌就對其表現冷淡或不耐煩，相反，我們更應通過主動、熱情的服務使客人意識到自己的失禮。如你正忙碌，可以說：“請您稍等片刻，我馬上來。”
六、忌動客人物品。客人最忌惡服務員私自動用自己的物品，即使退房後遺忘在客房的也不應該隨意處理。
客房服務人員工作安全守則
1、在樓內使用布草車不得磕碰牆壁和家具;不要讓車上物品擋住視線;遇到轉角應小心留意，上下樓梯不可跑步。
2、保持崗位整潔，經常檢查區域內各門窗是否完好，是否清潔通暢;為客人開房門要小心注意安全。
3、清理浴室或高處衛生時，不得站在浴缸、洗手台邊沿或其他不安全部位，必要時使用工作梯。
4、進入黑暗的房間前，應先開燈，使用開關或其他電器時應擦乾雙手，勿站在潮濕地面，以免觸電。
5、架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險性的清潔劑放在高於頭頂位置的架上以免發生意外。
6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方，不可留在走道或樓梯口。
7、如果有東西掉進垃圾袋內，為確保全全，不要直接將雙手伸進袋內翻撿。
8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品，應使用掃把簸箕清除，放於指定容器內防止意外。
9、發現工作區域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設備損壞或不良時應立即報修。
10、為了客人及自己的安全，應注意遵守禁止吸菸等所有的標示及規定事項，確實遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。
12、換乾洗油或使用化學清潔劑時，一定要戴口罩或手套，使用時若不小心沾到手或身體要立即用冷水沖洗，以免傷害皮膚。
13、嚴格按照規定的操作要求使用各種清潔設備，避免因操作不當而受傷或損壞設備。
14、隨時檢查所有不安全隱患，發現問題及時報告。
客房防火制度
1、客房安全工作由客房服務人員負責。
2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的菸頭，火柴棒等要及時熄滅後再倒入垃圾帶內以防著火。
3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時採取措施外，要立即報修。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告。
5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告。
6、樓層服務人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸菸、用電、用火不慎引起火災。
7、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，並維護好轄區內一切消防設施，設備。
8、在遇有火情時，應按應急方案採取滅火行動，並按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。
9、要認真執行賓館有關防火規章制度。
客房部消防應急工作標準
●火情報警
(1)發生火情，立即撥打火警電話並通知上級領導;
(2)根據火情就近拿取滅火器滅火。
●接疏散通知
(1)當接到緊急疏散通知時，由經理立即組織服務員引導疏散，分派工作。
(2)經理、服務員持客房萬能鑰匙，迅速逐個房間通知客人。
(3)有秩序地從消防通道帶領客人，特別要注意幫助行動不便的客人疏散到空曠的安全地帶。
(4)由經理帶領服務人員逐間房進行檢查，隨身帶一隻粉筆，檢查完一間要做 “V”記號。
(5)在引導客人疏散時，注意要安撫穩定客人的情緒，勸導客人不要貪圖財物，阻止客人在疏散途中返回房間取東西，帶領客人順利疏散到安全區域。
客人遺留物品處理程式標準
1、發現客人遺留物品時，及時報告。
(1)在客房範圍內，無論何地拾到客人的物品，都必須儘快交到前台;
(2)如服務員在檢查走客房時發現了客人遺留物品，應及時跟前台聯繫，將物品交還客人;如客人已經離開，則應及時上繳前台;
(3)前台服務員在收到客人遺留物品時，都應記錄在“客人遺留物品登記表”上，寫明日期、房號、拾到地點、物品名稱、拾物人姓名;
2、分 類
(1)貴重物品：珠寶、信用卡、支票、現金、相機、手錶、商務資料、身份證、回鄉證、護照等;
(2)非貴重物品：眼鏡、日常用品等;
3、保 存
(1)所有遺留物品都必須保存在失物儲藏櫃裡;
(2)貴重物品與非貴重物品分開存放，貴重物品應專人管理;
(3)貴重物品存放時間為一年半，非貴重物品保留時間為半年，開啟的食物、飲料及藥品保留時間為三天;
(4)超過保留期的物品，由客房部經理會同有關部門統一處理;
4、認 領
(1)認領方式：A、直接認領;B、請人代為認領;
(2)問清有關問題，無誤後，請認領人簽字，並留下聯繫電話和地址。
客房部員工工作質量未達標的扣款標準
1、 未按賓館規定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。
2、 在客人活動區域或工作場所沒有保持"三輕"(走路輕，說話輕，幹活輕)，每次扣5元。
3、 下班後無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。
4、 工作期間用電話談與工作無關的事者，每次扣5元。
5、 工作效率或服務態度欠佳者，每次扣10元。
6、 沒有執行工作指令或不服從工作調配者，每次扣20元。
7、 客人遺留物未按程式處理者，每次扣5--100元。
8、 維修項目未及時報修或不經驗收簽字者，每次扣5元。
9、 工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。
10、 工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。
11、 無禮節禮貌，未用服務敬語者，每次扣5元。
12、 未經同意擅自換班者，每次扣50元。
13、 上班看書，當班嬉笑打鬧者，每次扣當事人5元。
14、 私用或送給他人賓館物品以及在班期間他人拿取賓館物品時未予制止者，每次扣10元。
15、 燈與窗簾未按規定時間開關者，每次扣5元。
16、 工作期間會客聊天耽誤工作者，每次扣5元。
17、 鑰匙保管不善者，每次扣50元，如有遺失或造成嚴重後果的將另行按實賠償。
18、 未經批准無故不上班者，每次扣50元。
19、 因工作疏忽，服務質量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣20元。
20、 服務員不得在客房內洗澡洗衣服，如有違反每次扣20元。
以上辦法實行經理對員工考核制度。對每條扣款由經理負責開通知單通知到個人。