三、具體措施及責任
1、組織搶救工作由張軍負責。應立即聯繫醫療單位，及時向醫院運送患者進行救治；
2、由荊文鈞負責向衛生行政部門報告，
3、由李慶龍向上級主管部門報告，說明事故的經過及嚴重程度，必要時請求支援；
4、由張軍負責現場的封閉保護。發生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。剩餘的食品及其原料，加工食品的容器用具必須保留，待衛生行政部門的調查人員調查事故原因；
5、由荊文鈞維持現場秩序並接待有關訪人員。
四、校食物中毒搶救領導小組組長 李慶龍負責校內搶救工作的組織協調。
15、食堂衛生檢查標準
一,倉庫:
1,定型包裝食品按類別品種上架,堆放整齊,食品與非食品不得混放.
2,食品進出做到先進先出,易壞先用.
二,灶面:
1,每日炒菜結束後,作料桶加蓋,工器具放置有序.
2,灶面周圍牆磚保持清潔,地面不留污垢及油垢.
三,工作間:
1,蒸飯板,消毒箱,淘蘿,蒸飯工作檯,水池等用品整潔.
2,熟食板,餐具每餐消毒(30分鐘以上),保持地面清潔.
四,餐廳:
1,餐廳內做到四無:無鼠,無蟑螂,無蛛網,無寄生蟲.
2,做到餐廳內桌椅,地面,門窗整潔.地面無垃圾,無積灰,無痰跡.
五,個人衛生:
1,個人做到四勤,不在工作場所抽菸,不許對食品打噴嚏,不許戴耳環,戒指.
2,開始工作前,上廁所後,處理被污染物後從事與食品生產無關的其他活動,操作期間應經常洗手.
制度執行責任人：後勤處
16、食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員,必須認真學習《中華人民共和國食品衛生法》以及相關法規.必須是能嚴格按照衛生要求做好食堂衛生的人員.
2、食堂人員必須是個人衛生習慣好,講究衛生的人員.
3、食堂人員上崗前必須將手洗淨,穿戴清潔的工作衣帽.
4、食堂人員必須是健康,無傳染病者,每年按照防疫部門要求進行定期體檢,取得健康證後方能上崗.
制度執行責任人：食堂主廚
17、食堂清潔衛生制度
1. 食堂必須堅持每天一小掃,每周一大掃,有髒隨時掃.
2. 食堂餐具,每次用餐後必須進行清洗,消毒.
3. 清洗食品必須按照初洗,精洗,清洗過程嚴格分開,未精洗的食品不得進廚房進行清洗.
4. 食堂內根據現有的防蠅蚊設施,進一步加強滅蚊蠅措施,做到消滅蚊蠅,蟑螂,老鼠等有害動物.
5. 非食堂有關工作人員,禁止進入食堂.
制度執行責任人：食堂人員
18、食堂工作人員職責
1、服從領導分配，接受任務不打折扣，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應學生、教職工飯菜。
3、工作人員工作時間一律著工作服，不得在工作期間吸菸，不得讓無關人員進食堂。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技術，每餐不得少於二菜（一葷一素），儘量做到一周內葷菜不重複。要控制燒菜數量，不供應隔頓菜。每周及時預告好菜譜。
5、認真執行用餐規則，關心集體，堅特原則，做到食堂用碗、盤一律不外借。
6、做好學生開水供應工作，保證保暖桶的清潔，學期結束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好食堂衛生以及食堂前的環境衛生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。