安全衛生規章制度 篇1
為了防止食物中毒或其它食源性疾病的發生,保障師生員工身體健康,根據《食品衛生法》和學校衛生工作條例,特制訂食品衛生管理制度:
一、食堂建設與環境要求
一、學校建立主管校長責任制。並配備一名副校長主抓食品衛生管理。
二、學校食堂實行承包制,食品安全衛生工作是承包契約的重要指標。
三、食堂設施設備布局要合理,應有相對的食品原料存放間、食品加工間、食品出售間及用餐場所。
四、食堂加工操作間應符合下列條件:
1、最小使用面積不得小於8平方米。
2、牆壁應有1.5米以上的瓷磚牆裙。
3、地面套用防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造有一定的坡度易清洗與排水。
4、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效防蠅、防鼠設備,有污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設備。
5、禁止供應葷素冷盤。
五、餐具使用前必須洗淨、消毒,無經消毒的餐具不準使用。
六、食堂用餐場所應設定用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
二、食品採購
一、嚴把食品採購關。採購員必須到有衛生許可證的經營單位採購,按規定索取證件。禁止以下食品:腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、不洗、混有異物或其它感官性狀異常,含有毒有害物質或被有毒有害物質污染,可能對人體有害食品,未經獸醫部門檢驗,不合格的肉類食品超過保質期的小包裝食品等。
二、食品存放應當分類、分架、隔牆、離地存放定期檢查。食品存放處禁止放有毒、有害物品及個人生活用品。
三、加工食品必須做到熟透。食品在烹製後至出售前一般不超過2小時,超過2小時存放的應當在高於60°c或低於10°c的條件下存放。
四、食堂剩餘食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質的情況下,必須經高溫徹底加熱後方可出售。
三、對從業人員的要求
一、食堂從業人員和管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。必須有健康證。凡患有痢疾、傷寒、病毒性能肝炎等消化道疾病,活動性肺結核皮膚病等不得從事本工作。
二、對從業人員的具體要求:
1、工作前,便後必須用肥皂及流動的水洗手。接觸入口食品之前應洗手消毒。
2、穿戴整潔的工作衣帽,並將頭髮置於帽內。
3、不得留長指甲、塗指甲、戴戒指加工食品。
4、不準在食品加工場所吸菸。
四、管理與監督
一、學校食堂要接受當地衛生行政部門的衛生監督。
二、嚴禁非食堂人員隨意進入食堂和食品操作加工間,以防意外發生。
三、學校對食堂人員要制定出食品衛生安全知識培訓計畫,提高從業人員的衛生知識,職業道德和法制觀念。
四、學校要建立食物中毒或其它食源性疾患等突發事件的應急處理機制,萬一發生此類事件應立即停止營業,並向當地人民政府,教育行政部門和衛生部門報告,協助衛生機構救治病人,保留現場,並配合衛生部門進行調查。
安全衛生規章制度 篇2
1.勞技教室是為勞技教學服務的，由專人管理，非本專業教學未經批准不得使用。
2.定期保養、及時維修。如有損壞應及時填寫“勞技室器材損壞報告單”，按有關規定報損。保持常用器材、設備完好無損。
3.所有實踐必須在教師指導下進行，如有不正常情況應立即報告教師。
4. 實踐後應將用具擦洗乾淨，放回原位，儘量延長器具的使用壽命。
5. 室內操作應保持安靜、不得大聲喧譁交談，不得隨意走動或外出。
6. 室內物品未經教師允許不準帶出室外，與課程無關的物品不能帶進室內。
7.要注意室內衛生，每天應由當天上課班級的'學生輪流清掃，或專任教師指定班級清潔。
8.保持室內物品擺放整齊，整潔有序，不準存放其它無關物品。 9做好安全防範工作，定期檢查漏電保護器、滅火器等安全設施，下班前關閉水、電總開關和門窗。
安全衛生規章制度 篇3
（1）辦公室負責對衛生、安全、防火工作進行檢查、監督、管理。
（2）各部室要保證室內清潔，物品擺放整齊；每天上班前10分鐘要完成清掃、整理工作，並注意衛生保持；室內不得存放與工作無關的'物品，不得在室內張貼懸掛各種物品。
（3）主席辦公室衛生由辦公室指派專人負責。責任人每天上班前10分鐘完成清掃，室內物品擺放整齊，飲用水保證供應。如責任人有事，應提前向辦公室主任報告，避免出現漏崗。
（4）要增強安全意識，嚴禁在走廊及辦公室私接電源、使用明火。
（5）最後一個離開機關辦公室的工作人員必須隨時負責關閉所有機器設備，鎖好門窗，關閉電源。
（6）上班期間，室記憶體放的公務用現金及貴重物品要設專人、專櫃保管；
下班及節假日不得在辦公室記憶體放錢款及貴重物品。如有丟失自行負責。