安全管理制度 篇1
第一章 總則
第一條 為了貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全管理方針，搞好公司安全生產，保障員工人身安全，保證公司基本建設、生產經營正常有序進行，特制定本規定。
第二條 本規定依據國家有關安全生產的法律、法規、規章、標準、規範，結合青海柴達木開發建設投資有限公司(以下簡稱“公司“)實際情況制定。
第三條 本規定適用於公司各部門、所屬分公司。
第二章 安全目標
第四條 公司總體安全目標是“兩杜絕，一控制”，即杜絕較大及以上事故，有效控制零星傷亡事故，地面實現零死亡。
第五條 對公司所屬部門、分公司考核目標：不發生公司生產人身死亡事故和群傷事故，不發生非公司生產人身重傷、死亡事故，不發生二級以上非人身傷亡事故。
第三章安全培訓和教育
第六條 新進員工上崗前須接受安全培訓和教育，培訓時間為2天。
第七條 崗前安全培訓內容包括：本公司安全管理規章制度及所在崗位可能遭受的職業傷害、崗位安全操作規程及安全注意事項、崗位之間工作銜接配合的安全與職業衛生事
第八條 員工崗位調動的，須接受與其新崗位相適應的崗前安全培訓。
第九條 特殊崗位上崗前必須接受專門培訓，經考核合格後方能上崗。
第十條 綜合辦公室主導，各部門配合負責組織編制公司培訓教材(或課件)、做好崗前安全培訓的組織、記錄、考核等各項工作。
第十一條 公司管理人員要接受經常性的安全思想、安全生產方針政策方面的教育，並按要求參加相關的安全培訓班。
第十二條 特種作業人員(含特種設備操作人員)須依法持證上崗並按規定及時參加年審，其《安全操作合格證》由綜合辦公室核查原件後留下複印件備查。
第四章 安全監督檢查制度
第十三條 公司實行內部安全監督制度，建立健全完整的安全監督體系，行使安全監督檢查職能，與安全保證體系共同保證安全目標的實現。
第十四條 公司所屬部門或分公司應組織定期和不定期安全檢查。包括例行各類安全檢查和其他安全檢查。
(一)例行各類安全檢查。主要有公司日常檢查、季節檢查、專業(項)檢查和綜合檢查、隱患排查、反違章、重點檢查、抽查、危險源排查等。
(二)其他安全檢查：
1、重大節假日、重大事件前後;
2、重複發生同一原因造成的事故或生產形勢不好時;
3、抵禦可預見的影響安全的自然因素，需要統一採取措施時;
4、外單位發生嚴重事故，本單位同樣存在隱患時;
5、上級部門部署的檢查活動;
6、行業規定、政府要求、其他情況下有必要開展時。 第十五條 安全檢查要求：
(一)公司所屬各礦要建立健全安全檢查制度，落實安全檢查責任;
(二)安全檢查內容以查領導、查思想、查管理、查規章制度、查危害(隱患)、查“三違”、查落實為主;
(三)安全檢查前須編制檢查提綱或安全檢查表，經分管領導批准後執行。對查出的問題要分析原因，立即處理;不能立即處理的，必須制定整改計畫、預防措施並監督執行，整改工作要做到閉環管理，並按規定反饋、上報，檢查及處理情況記錄備案，需要處罰的應按規定予以處罰。
第五章 安全隱患排查治理
第十六條 任何員工發現安全事故隱患，均有權向主管領導或公司綜合辦公室報告，情況危險時有權立即採取相關緊急措施。
第十七條 各部門要進行經常性的安全隱患排查，發現作業現場存在的設備、環境等方面不安全因素，立即要求整改;發現違章違紀行為立即糾正，嚴重的報上級部門給予處
第十八條 公司每季度進行一次綜合性安全檢查，檢查內容包括：項目現場是否存在安全隱患、設備及其安全附屬檔案是否安全有效、用電是否符合安全要求等各項規章制度、制度是否得到嚴格執行、員工是否嚴格遵守安全操作規章、消防器材是否齊全有效等。
第十九條 綜合性安全檢查由副總經理負責組織，檢查結束後形成《安全隱患排查統計分析表》。《安全隱患排查統計分析表》經總經理簽字確認後，由綜合辦公室負責歸檔備查。
第六章 危險作業管理
第二十條 危險作業主要包括動火作業、登高作業、臨時用電、有限空間作業等：
第二十一條 凡實施危險作業的，須經現場安全管理人員同意，並安排專人監護，做好安全措施。
第七章 安全事故報告制度
第二十二條 發生事故後，所有現場員工都要按照公司應急預案的要求採取措施，並及時向公司總經理匯報。報告的內容包括：發生事故的時間、地點、類別、傷害程度、涉及範圍、傷者姓名、部位、事故經過及初步原因等簡要情況。
第二十三條 發生事故後，公司安全工作小組必須組織人員奔赴現場進行搶救。搶救過程中要認真保護現場，如果因搶救人員、財產或防止事故擴大必須移動現場物件時，要
第4 / 6頁
作出明顯的標記或記錄。
第二十四條 對輕傷事故以及未造成傷亡，但造成公司財務損失的事故，由公司安全工作小組組織相關人員進行調查，形成事故調查報告。經總經理同意後，對事故責任人給予相應處分。
第八章 員工勞動安全紀律
第二十五條 工作時間必須堅守崗位，並認真執行崗位責任制和生產、技術、安全操作規程，工作中必須穿戴好勞動防護用品。
第二十六條 不遲到、不早退，上班時集中注意力，不準酒後上崗、脫崗、私自換崗，或乾與工作無關的私事。 第二十七條 愛護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法，不在消防栓下方堆放貨物或其他物品。
第二十八條 保證宿舍消防安全，禁止在宿舍使用大功率電器以及從事生火做飯等可能導致火災的行為。
第二十九條 禁止熬夜(如打麻將、撲克熬夜)後疲勞上班，發現後責令離崗休息並按曠工處理。
第九章 應急救援與救護
第三十條 公司所屬各部門必須開展危險源辨識、風險評估、風險控制工作。針對潛在的事故、災害和緊急情況，分類制定相應的事故、災害應急救援與處理預案，預案應覆蓋事故發生、發展和處理的全過程。
第5 / 6頁
第三十一條 為保持應急救援預案的有效性，公司所屬各項目施工現場應根據實際情況和實際演練情況及時修訂應急救援與處理預案，確保應急預案的針對性、可行性、可操作性和銜接性。
第三十二條 公司所屬各項目施工現場應當建立由專、兼職人員組成的救護和醫療急救組織，配備必要的裝備、器材和藥物。
第三十三條 公司所屬各礦按照規定設立礦山救護隊伍，配備救護裝備。不具備單獨建立救護隊的公司，必須與當地區縣煤炭部門所屬的專業礦山救護隊簽訂救護協定，負責礦山應急救護工作，把公司安全生產應急救援納入地方防災救災、應急管理體系之中。公司所屬各礦應當建立與當地政府、煤業集團應急組織機構的聯絡溝通機制。
第三十四條 一旦發生公司事故、災害，自下而上迅速啟動相應級別的應急救援預案
第十章 附則
第三十五條 本制度授權由安全工作小組負責解釋，未盡事宜可由安全工作小組臨時決斷。
第三十六條 本制度未盡事宜逐步完善。
第三十七條 本制度自20xx年 月 日試運行。
安全管理制度 篇2
1、認真掌握單位各項制度、熟悉制度的內容，服從單位保衛部門的領導，完成交界的任務。
2、嚴格執行門衛各項規章制度，盡職盡責，及時發現問題妥善迅速處理，並向綜合部門匯報。
3、嚴格執行交接班制度，做好值班記錄，對當班未了事宜應詳細向接班人員交代清楚。
4、在崗執行勤務時，要著裝整潔，待人文明禮貌，處理問題時，要以法規和制度以理服人。
5、在崗執勤時間，不準擅自離崗，乾與本職工作無關的事宜，特殊情況必須離崗時間向有關部門報告。
6、執行任務期間不準飲酒，看書刊雜誌、睡覺、洗澡、閒談，嚴格遵守單位各項規章制度。
7、當班人員要對出入單位內的各種車輛進行檢查，出入單位車輛內的物品進行清點，出入車輛所載的物品應與出門證相符，無出門證或與出門證不符的不準出單位。
8、外單位來本單位聯繫業務人員，職工家屬和來訪人員及車輛進單位時應遵守單位車輛管理規定，人員及車輛出入需登記換證。
9、對違反上述規章制度的人員，適情節輕重給予行政或經濟處罰，造成經濟損失的由責任者自負。
單位名稱：
年 月 日
安全管理制度 篇3
一、 安全生產人人有責，生產必須安全，安全促進生產。
二、各級領導在所屬職責範圍內，是安全第一責任人。
三、定期進行安全大檢查，要求做到群管、群防、群查、群治的安全工作方針，確保無安全事故。
四、新工人進廠必須堅持進行安全知識教育，考核合格者方可上崗。
五、酒庫、酒成品倉庫、包裝材料倉庫，嚴禁使用明火燒焊，要有嚴格的防火安全措施，要有明顯的禁火標誌，室內要保持良好的通風，降低空氣中的酒精濃度。
六、發現機、電設備運轉聲音異常或有異味，必須立即關閉電源、掛牌、停機檢查、維修，不得帶病運轉操作，設備運轉部位都必須要安裝防護罩。
七、車間內不準帶小孩、洗衣服。
八、車間、倉庫內嚴禁吸菸、烤火、燒飯，非倉庫人員不得擅自入內。
九、公司生產區域及倉庫各處要配備必要的消防器材，並妥善保管。
十、公司的所有電器保險絲要適當，不準任意調大或調小，更不能用銅絲代替，不準用濕手濕布去擦電器設備。
十一、特殊工種必須持有特殊工種上崗證方可上崗。
十二、事故發生後“三不放過”
1、 事故原因不清不放過;
2、 事故者及廣大職工不受教育不放過;
3、 沒有防範措施不放過。
安全管理制度 篇4
質量事故處理報告制度
產品質量是企業的生命，好的產品是生產出來的，在生產過程中發現產品質量問題必須立即停產整頓，找出發生質量問題的原因，提出解決辦法，將不合格產品消滅在萌芽狀態。
一、發生下列情況之一者為質量事故：
1、產品理化指標不合格;
2、產品外觀不合格(酒量有沉澱、酒質混濁、酒中有異物);
3、外包裝不合格，或者裝錯包裝、貼錯標籤;
4、未執行工藝操作規程，出現的不合格產品。
二、當發生產品質量事故時，應立即停止生產，維護好現場(已發出產品應立即退回，全部返工，重新生產)。
三、立即由分管質量的經理，組織質檢、車間等有關部門到現場調查處理。
四、做好質量事故分析處理，找出產品質量事故的原因，提出改進措施，並納入工藝檔案中去，以防再次出現質量故障。
安全管理制度 篇5
第一章 總 則
第一條 為加強我中心網站管理，確保網站的安全，加強網站信息資源建設，根據《中華人民共和國計算機信息系統安全保護條例》、《中華人民共和國計算機信息網路國際網際網路管理暫行規定》、《中華人民共和國政府信息公開條例》等有關規定，制定本制度。
第二章 網站信息保障措施
第二條 根據政務信息公開要求，各部門應及時在網站上發布工作中產生的不涉密政務信息與新聞。
第三條 各部門指派專人擔任信息員，負責採集、編錄本部門的信息並向網站提供。
第四條 信息員採集的信息經部門負責人審核後方可向網站提供，信息內容按“誰提供，誰負責”的原則進行責任認定。
第五條 網上發布的檔案、數據、文字及圖像等信息統一由網站管理員存檔管理。
第三章 安全管理制度
第六條 網站安全管理由信息中心負責。各部門應明確分管負責人、承辦部門和具體責任人員。
第七條 網站管理員應當對重要檔案、數據及套用系統作定期備份，以便應急恢復。
第八條 應當設定網站後台管理及上傳的登錄口令。口令的位數不應少於8位，嚴禁將個人登錄帳號和密碼泄露給他人使用。
第九條 網站和機房應建立嚴格的門禁制度和日常管理制度，機房及機房內所有設備必須由專人負責管理，每日應有機房值班記錄和主要設備運行情況的記錄。外來系統維護人員進入機房，應由技術人員陪同並對工作內容做詳細記錄。
第十條 應及時對網站管理及伺服器系統漏洞進行定期檢測，並根據檢測結果採取相應的措施。要及時對作業系統、資料庫等系統軟體進行補丁包升級或者版本升級，以防黑客利用系統漏洞和弱點非法入侵。
第十一條 應當充分估計各種突發事件的可能性，做好應急回響方案。同時，要與崗位責任制度相結合，保證應急回響方案的及時實施，將損失降到最低程度。
第十二條 網站在發生安全突發事件後，除在第一時間組織人員進行解決外，應當及時向交易中心中心相關負責人報告，由其給予及時的指導和必要的技術支持，並視安全突發事件的嚴重程度，及時協調公安及網路服務商等單位進行處理。
第十三條 應當制定工作人員管理制度，明確工作人員的職責和許可權，通過定期開展業務培訓，提高人員素質，同時，規範人員調離制度，做好保密義務承諾、資料退還、系統口令更換等必要的安全保密工作。
第四章 網站應急處置預案
第十四條 網站、網頁出現非法言論時的緊急措施：
(一)、當發現網站或接到舉報出現非法信息時，網站管理員應立即向相關負責人通報情況;
(二)、負責人在接到網站管理員報告後及時組織安排技術人員進行處理;
(三)、技術人員在接到通知後立即清理非法信息，強化安全防範措施，將網站網頁重新投入使用;
(四)、網站管理員應妥善保存有關記錄、日誌或審計記錄。
第十五條 網站遭到黑客攻擊時的緊急處置措施：
(一)、當有網頁內容被篡改，或通過入侵檢測系統發現有黑客正在進行攻擊時，網站管理員首先應將被攻擊的伺服器等設備從網路中隔離出來，同時向負責人匯報情況;
(二)、負責人在接到網站管理員報告後及時組織安排技術人員進行處理;
(三)、技術人員立即進行被破壞系統的恢復與重建工作;
(四)、網站管理員應妥善保存有關記錄、日誌或審計記錄。
第十六條 病毒安全緊急處置措施：
(一)、當網站管理員發現計算機感染有病毒後，應立即將該機從網路上隔離出來;
(二)、對該設備的硬碟進行數據備份;
(三)、啟用病毒軟體對該機進行防毒處理，同時利用病毒檢測軟體對其他機器進行病毒掃描和清除工作;
(四)、如發現反病毒軟體無法清除該病毒，應立即向技術人員報告;
(五)、經技術人員確認無法查殺該病毒後，應作好記錄，同時立即向相關負責人報告，並迅速研究解決問題;
(六)、如果感染病毒的設備是伺服器或者主機系統，經負責人同意，立即告知各相關單位做好相應的病毒清查工作。
第十七條 軟體系統遭受破壞性攻擊的緊急處置措施：
(一)、一旦軟體遭到破壞性攻擊，網站管理員應立即向技術人員報告，並將系統停止運行;
(二)、技術人員立即進行軟體系統和數據的恢復;
(三)、網站管理員應妥善保存有關記錄、日誌或審計記錄。
第十八條 資料庫安全緊急處置措施：
(一)、一旦資料庫崩潰，網站管理員應立即向負責人與技術人員報告，經負責人同意後通知各相關單位暫緩上傳上報數據;
(二)、技術人員對資料庫系統進行維護，如無法正常維護，採取資料庫備份恢復的辦法;
(三)、如果備份均無法恢復，應立即向有關廠商請求緊急技術支援。
第十九條 設備安全緊急處置措施：
(一)、小型機、伺服器等關鍵設備損壞後，網站管理員應立即向負責人報告並通知技術人員;
(二)、技術人員應立即查明原因，具有備份伺服器的要馬上啟用備份伺服器提供網站服務;
(三)、如果能夠自行處理，應立即用備件替換受損部件;
(四)、如果不能自行處理的，立即與設備提供商聯繫，請求派維修人員前來維修。
安全管理制度 篇6
1.0總則
為保護員工在工作過程中的安全和健康，促進公司健康發展，提倡安全第一，預防為主原則，根據有關安全法規和規定，結合公司實際情況，特制定本制度。
2.0適用範圍
適用公司所有在冊員工，包括試用期員工。
3.0職責
3.1全體員工都必須在各自的崗位上，承擔職責範圍內的安全責任，對自己的行為負責，並負責此制度的執行;
3.2安全監督員負責安全監督、檢查;
3.3公司綜合部負責此制度的執行;
3.4安全領導小組監督此制度落實、安全管理的培訓、事故的調查和處理。
4.0內容
4.1安全事故管理範圍
生產安全(包括特別設備安全)、用電安全、交通安全、消防安全、廠區安全及食品安全。
4.1.1生產安全
1)焊接人員進入工作操作前，必須佩帶防護面罩、眼鏡、手套;操作前檢查電源及氧氣瓶閥門;操作結束後及時關閉;
2)篩松、混料、投料工作前必須佩戴防塵面罩、手套等防護用品;
3)叉車司機須持證上崗，嚴禁在生產區行駛超過5km/h;嚴格按照叉車操作規程工作;
4)使用貨物周轉車的跟車人員，必須與車體保持0.5米的車距;
5)酸洗員工在工作前穿戴好防護圍裙、口罩、手套;女員工長發隱於帽子內;使用工具歸位正確、擺放整齊;
6)起料、溢流班組在攀登工作用梯時，嚴禁漫不經心東張西望，應手扶穩、腳踩正;平台操作員嚴禁工作期間倚靠、攀爬鐵欄桿。
7)鍋爐員工須持證上崗，嚴格執行崗位操作規程;
8)使用空壓機、水處理加力罐人員嚴格執行崗位操作規程;
9)具體崗位安全管理參照本部門的《安全生產管理規定》和《操作規程》執行。
4.1.2用電安全：
1)嚴禁在車間內用生產用電充電動車電池;
2)保持電氣設備整潔完好，防止受潮，禁止用腳踢開關或用濕手扳開關;
3)電工持證上崗，變、配電室非工作人員不得入內;
4)電器設備維修時，必須嚴格執行停電、送電和驗電操作規程，未經配電室認可，一律不準帶電作業;(特殊情況有可靠的安全保護措施外)
5)若發現電路故障(漏電、保險絲熔斷、電線絕緣損壞、控制失靈、電機損壞等)，應立即切斷電源通知電工檢修，非電工人員一律不得拆修。
4.1.3交通安全
1)應遵守道路交通安全法律、法規的規定，安全、文明駕駛。不超速、不酒後、不疲勞駕駛;
2)上、班騎機車，、電動車的員工必須防護齊全、戴頭盔;
3)員工上道路行駛前，應當對機車、電動車的安全技術性能進行認真檢查;不駕駛有安全隱患的機動車、機車、電動車;
4.1.4消防安全
1)嚴禁在生產區域內吸菸、動用明火及堆放易燃易爆物品;
2)嚴禁個人使用或破壞各種消防設備(消防栓、消防箱、滅火器等)
3)熟練掌握各種消防器材和熟知存置位置;根據火種能明確使用相應的器材：油類及化學物品可乾粉、清水泡沫、二氧化碳滅火器;電器類使用二氧化碳、鹵化烷滅火器。
安全管理制度 篇7
為認真履行《食品安全法》，保證食品安全，特制定食品安全管理制度。
第一條 本食品經營店負責人 ：全面負責食品安全管理，並對職工進行食品安全知識培訓教育;食品安全管理人員 ：具體負責食品安全管理，查驗並檢查食品的安全性。
第二條 食品經營人員不能有《食品安全法》第三十四條所規定的消化道傳染病和有礙食品安全的疾病，必須取得健康證明，方可從事食品經營，並每年進行一次健康檢查。
第三條 進貨時向供貨人索取有效的營業執照、食品生產(流通)許可證、食品合格的證明檔案等，查驗其是否合法、有效。同時索取進貨單據，並保存進貨單據至少2年。
第四條 建立食品進貨查驗記錄，如實記錄進貨的食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等。對批發的食品建立食品銷售記錄，如實記錄所銷售食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯繫方式、銷售日期等內容。進銷貨記錄保存期限不少於2年。
第五條 經常檢查食品是否污染、變質、是否超過保質期或者保存期。
第六條 購進食品時：
(一)不從無主體資質的供貨單位或個人進貨;
(二)不購進食品質量資質證明不齊全的食品;
(三)不購進質量不合格食品和有問題的食品;
(四)不購進無廠名廠址、無生產日期和保質日期、無合格證食品、劣質食品、冒牌食品等不合格食品，
(五)不購進法律、法規禁止銷售的食品。並承諾不銷售上述食品。
第七條 保持店鋪內外清潔、衛生。不與非食品混放，防止污染。
第八條 發現不合格食品時，立即停止經營、下架、做好登記，並通知相關供貨人和消費者。
第九條 所銷售的食品引發食品安全事故，及時向相關職能部門報告，對涉嫌食品下架、登記，通知供貨人，並主動配合職能部門對事故進行調查和處理。
經營者簽名：
時間： 年 月 日
安全管理制度 篇8
一、公用餐具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。
三、消毒後餐飲具必須存放在餐具專用保潔櫃內備用。已消毒合未消毒餐具應分開存放，並在餐飲具存放處有明顯標記。
四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘渣、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎和準備，凡需要消毒的物品必須首先進行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。
五、為保證有較好的洗刷效果，應使用流動水。最好使用熱水進行洗刷，應對物品反覆沖洗或反覆洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，並與無油污的物品分開進行，刷洗後的物品應保持乾燥。
六、在現有條件的情況下，使用物理消毒方法：
(一)消毒櫃消毒：嚴格按照消毒櫃操作要求進行消毒處理。
(二)煮沸消毒：消毒時把物品全部浸泡在水裡，煮沸後保持10分鐘以上。
(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣後，蒸汽消毒30分鐘以上。
庫房保管制度
一、所有物品應按不同種類、分架、隔牆、離地分別存放，每天定期進行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離牆250px擺放整齊。
二、食品庫房要明亮通風，早開窗、晚關窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。
三、米麵、食用油、食品、調料等物質入庫要逐件進行質量驗收，對過期或變質不符合質量的食品不得入庫。
四、對入庫後的食品，做到先進先出、儘量縮短存放的時間，發現腐敗變質、超過保值期的食品，採取措施及時處理。處理前必須與正常食品分開存放，並有明顯標記，以防繼續使用。
五、注意各庫房清潔衛生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內、冰櫃內無腥臭味。
六、冰櫃、冰櫃每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰櫃、冰櫃記憶體放的食品，嚴格做到生熟分開、肉類於水產品分開、成品與半成品分開存放。冰櫃、冰櫃內的各種食品要與冰櫃、冰櫃周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。
七、做好防蠅、防鼠工作，採取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機個人生活物品。
涼拌菜加工間食品安全管理制度
一、為了保證涼拌菜的衛生，加工涼拌菜要做到“五專”：
(1)專人：固定專人加工涼拌菜;
(2)專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關的物品。
(3)專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴禁於其它部位的工具混用：
(4)專用消毒設備：加工涼拌菜前進行紫外線消毒，時間不少於30分鐘，人不要在裡面。
(5)專用冷藏設備：涼拌菜加工間的冰櫃專供存放涼拌菜及所用原料。
二、上崗人員保持個人衛生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動水洗手消毒後方可上崗操作。
三、進入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗乾淨，在進入涼拌菜間消毒後放入冰櫃或直接切配或涼拌。據食用時間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。
四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時間不得超過1天。
五、涼拌菜間內的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進行清洗消毒。
六、嚴禁在涼拌菜間內加工肉、禽、水產品、蛋等動物性食品。
麵點房食品安全管理制度
一、麵點操作間及周邊環境要做到乾淨、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機誡設備要擺放整齊。
二、操作間每次加工後，必須徹底擦洗，經常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、塑膠門帘乾淨明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網。
三、做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內蒼蠅密度不超標，無老鼠;
四、麵點房操作間等工作場所嚴禁吸菸，垃圾要即產即清，不得存留，並倒入指定地點，
五、饅頭機、和面機、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設備要保持乾淨，表面無灰塵、油跡;
六、麵點房衛生區域要定人、定物、定時、定量，責任到人，分工明確。鍋爐的爐渣要及時清理。
七、麵食製作制度
1、確保原料衛生，常用原料有麵粉、糖、食用油、雞蛋、蔬菜、肉類等，這些原料必須新鮮無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。陷類容易變質，應隨用隨加工。
2、蒸饅頭所用麵粉，不準使用增效劑、增白劑，保持原色原味。
3、饅頭、花捲、包子、等大小一致，形狀標準不黃不酸，不夾生、皮薄鬆軟，富有彈性。
4、和面機、饅頭機、壓面機、面案板、盛面盆、饅頭盤、饅頭推車、饅頭蒸箱等炊具設備，每次用過後都要擦拭或洗刷乾淨。
5、盛裝饅頭、水餃等麵點的器具、保溫及運輸工具要經常洗刷消毒，保持清潔衛生。在運輸過程中防止被污染。
安全管理制度 篇9
公司所屬各科隊：
為了認真貫徹落實《鄭州市煤炭管理局關於開展全市煤礦隱患排查治理情況“回頭看”活動》的通知(鄭煤〔20__〕216號)、《河南省人民政府關於印發河南省生產安全事故隱患排查治理規定的通知》(豫政〔20__〕54號)、《鄭州市人民政府關於建立全市煤礦安全隱患排查治理制度的通知》(鄭政文〔20__〕33號)、《鄭新公司安全隱患排查報告監控治理及責任倒查追究規定(試行)》(鄭新辦【20__】228號)檔案精神和要求，進一步落實安全責任制，加強我礦安全生產隱患排查治理，加大監督管理力度，推進錦宏煤業安全隱患排查監控治理工作，不斷增強安全主體責任，現結合我公司實際情況制定本制度。
一、組織領導
為加強安全隱患排查治理及責任倒查追究工作的領導，成立領導小組。
組 長：曾建彬
副組長：周曉東 王建鋒 丁發亮 王遂平
成 員：郭偉敏 王建黨 孟旭輝 馮陽 張海濤 王唯一
安全隱患排查治理及責任倒查追究工作領導小組辦公室設在安監科，主任：孟旭輝(兼)。負責日常的隱患排查治理、跟蹤落實，收集整理、通報牽頭、信息的上報下傳、責任的倒查追究。
二、嚴格管理，強化責任意識。礦各職能部門應當加強對各安全生產活動地點存在的各類隱患，進行排查治理和監督指導工作，“五職”礦長、部門負責人是安全隱患排查、報告、治理工作的第一責任人，及時研究解決和督促落實隱患排查治理工作中的重大問題，按職責對各施工地點的隱患排查治理工作實施具體監督管理。
三、嚴格制度，促進排查治理。分管各系統的副礦長、各部門要嚴格落實隱患排查治理倒查追究制度規定，堅持每周一全礦安全自查，參加安全辦公會議，安全排查治理工作要嚴格按照安全隱患閉環管理“五定”原則，定隱患整改責任、定人員、定資金、定時間、定措施，根據職責分工，責任逐項分解到人，對上級來礦檢查出的問題，及“三評價、一評定”問題，要納入安全監控重點，召開安全隱患平衡會進行分解，建立台賬，上報鄭新公司、新密市煤炭局，下發隱患整改通知單，對經平衡篩查出暫時不能解決的隱患，要召開專題會，分析、倒查、剖析隱患產生的根源及深層次管理原因，研究對策，制定專項治理方案，下督辦牌，從根源上避免隱患的產生。
四、責任倒查範圍
1、凡在上級部門檢查時被罰款處理的;
2、礦井應排查而未排查、應完善而未完善、應建立而未建立的缺項部分，經上級部門、鄭新公司排查後未及時整改或經整改仍達不到要求,被上級機關查處的;
3、有重大隱患或觸及安全紅線的隱患，礦井無及時治理無採取措施、被上級機關給予停產整頓的;
4、有“三違”行為不採取措施被上級部門直接查出的;
5、上級部門或公司領導指示有必要進行責任倒查的其它隱患。
五、隱患倒查追究調查的程式
安監科經審核認為符合安全隱患責任倒查條件的，報告安全礦長，由安全礦長提出，礦長同意。並授權安監科組織相關部門負責人成立調查組進行倒查追究。
六、調查小組的主要職責
1、查明當時所查隱患的人員，礦井隱患歸口分管副礦長，整改落實隱患的負責人(簽字人員)，驗收落實人員(簽字人員)，整改隱患的科、隊;
2、追查進行隱患整改、驗收有關責任人員的責任;
3、提出對發生隱患所牽連的科室及其負責人的處理建議和整改防範措施;
4、隱患倒查追究時，形成倒查追究紀要。隱患倒查追究紀要由礦長審簽後存檔;
5、隱患倒查追究工作組在5日內向礦長提交調查報告;
6、各科、隊在收到處罰單後5日內，將整改落實結果報安監科，並在下周一安全辦公會上向全礦通報。安監科按月將罰款單交財務科，從當月工資中扣除。
七、隱患倒查追究處理根據情節輕重，應對責任人給予以下處理：
1、凡在上級部門檢查時被罰款處理的;
(1)被罰款50萬元以上給予隱患責任單位全礦通報，給予分管副礦長經濟處罰3000元、科室正職經濟處罰20__元，分管技術員1000元處理;
(2)被罰款10-50萬元給予隱患責任單位，全礦通報，給予分管副礦長經濟處罰20__元、科室正職經濟處罰1000元，分管技術員500元處理;
(3)被罰款1-9萬元給予隱患責任單位，全礦通報，給予分管副礦長經濟處罰1000元、科室正職經濟處罰500元，分管技術員300元處理;
(4)年度內第二次被上級部門檢查時被罰款處理的給予以上經濟處罰加倍和警告處理。
(5)年度內第三次給予10萬元以上罰款的給予分管副礦長降級處理，主管科室科長、分管技術員免職處理;
(6)年度內第一次被上級部門罰款1萬元以下的，給予隱患責任單位相對應的科室和分管副礦長經濟處罰500元，
(7)年度內第二次被上級部門罰款1萬元以下的，給予煤礦隱患責任單位相關的科室和分管副礦長，經濟處罰1000元和全礦通報批評;
2、各科隊應排查而未排查、應完善而未完善、應建立而未建立的缺項部分，經排查後未及時整改或經整改仍達不到要求又被上級機關查處的;第一次給予隱患整改責任人、驗收人經濟處罰500元，第二次給予分管副礦長、隱患整改責任人、驗收人經濟處罰1000元和警告;
3、有重大隱患或安全紅線的隱患，被上級機關給予停產整頓的;年度內第一次停產整頓的，給予分管副礦長記大過處分，罰款3000元，給予隱患單位科室正職降級處分，責任單位隊長免職處分;第二次給予給予副礦長、主管科室科長免職處分。
4、一個月內有“三違”行為不採取措施被上級部門直接查出的;第一次分管副礦長經濟處罰500元、主管科室科長經濟處罰300元，單位隊長處罰500元;第二次給予分管副礦長處罰1000元，主管科室科長處罰500元，單位隊長處罰1000元;第三次給予分管副礦長記過處分，罰款20__元，科室正職降級處理，單位隊長免職處理;
5、上級部門或公司領導指示有必要進行責任倒查的其它隱患。第一次給予隱患整改責任人、科室、驗收人經濟處罰500元，第二次給予分管副礦長、隱患整改責任人、科室、驗收人經濟處罰1000元和警告，第三次給予隱患整改責任人、驗收人降級處理;
6、同條隱患符合兩項處罰條款的，按最高罰則處罰。
八、本制度自下發之日起施行。
安全管理制度 篇10
單位消防安全制度範文
一、消防重點單位及有消防重點部位的單位務必進行每日防火巡查，保衛處負責對各單位巡查工作進行指導和監督。
二、消防巡查要要指定專人負責，並建立巡查日誌。
三、消防巡查日誌要對每日巡查狀況做詳細記錄，並由巡查人員及其主管人簽字。
四、巡查人員要認真負責，對巡查中發現的火險隱患要立即上報本單位主管領導，並力爭做到當場妥善處置，本單位無法解決的，要立即報告學校主管部門，在隱患未解決前，所屬單位要採取用心措施，不能使隱患釀成火災事故。
五、每日防火巡查的資料包括：
(一)用火、用電有無違章狀況。
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好。
(三)消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完整。
(四)常閉式防火門是否處於關掉狀態、防火捲簾下是否堆放物品影響使用。
(五)消防崗位與值班人員的在位狀況。
(六)其他消防安全狀況。
安全管理制度 篇11
一.目的
為了加強對重大危險源的安全管理，以保證其安全經濟運行，預防事故發生，保護公司財產和員工生命財產的安全，根據《中華人民共和國安全生產法》;《壓力容器安全監察規程》;《危險化學品安全管理條例》;《特種設備安全監察條例》等法律法規特制定本管理制度。
二.定義
重大危險源：是指長期或臨時地生產、加工、搬運、使用或貯存危險物質，且危險物質的數量等於或超過臨界量的單元。單元指一個(套)生產裝置、設施或場所，或同屬一個工廠的且邊緣距離小於500米的幾個(套)生產裝置、設施或場所。
三.分級
本公司的重大危險源按危險程度為區級重大危險源，按可能發生事故的最嚴重後果和危害程度為四級重大危險源：R<50m(R為傷亡半徑)。事故影響範圍超過本公司能對區內其它單位造成危害。
四.適用範圍(危險源種類)
本制度適用於公司所有生產裝置中的各類壓力容器和貯罐;各類壓力管道。
五.資料
1.各類壓力容器、壓力管道的安裝、使用、檢驗修理等務必遵守《壓力容器安全監察規程》的規定。
2.指定專人管理負責，充分發揮其在重大危險源安全管理中的作用。並能按開發市安監部門的要求，正確、熟練使用管理信息系統。
3.使用管理信息系統對本公司的重大危險源進行登記建檔，將《重大危險源申報登記表》報送市安全生產監督管理局備案。對公司的所有重大危險源務必按市安監局的要求如實進行網上申報。
4.當重大危險源在生產過程、材料、工藝、設備、防護措施和環境等因素髮生變化或國家有關法規、標準發生變化時，應透過管理信息系統對重大危險源的信息進行動態更新，同時由安全生產監督管理部門重新核定該重大危險源的危險程度。
5.每兩年對本公司的重大危險源進行一次安全評估，將安全評估報告報送市安全生產監督管理局備案。評估要由國家認可的有資質條件的中介機構進行。安全評估報告要數據準確，資料完整，對策措施具體可行，結論客觀公正。
6.公司的主管部門務必保證重大危險源安全管理與監控所務必的資金投入。
7.安全生產專職管理人員務必經安全生產監督管理部門培訓考核合格後，方可上崗。
8.根據重大危險源生產工藝要求和技術性能，制定完善的安全操作規程、安全維護和監控制度、安全檢查制度和員工的安全教育培訓制度，並嚴格執行。
9.每季度對全公司員工進行一次安全教育和技術培訓，使其掌握本崗位的安全操作技能和緊急狀況下應當採取的應急措施。
10.在重大危險源的現場務必設定明顯的安全警示標誌，並加強重大危險源的監控和有關設備、設施的安全管理。
11.重大危險源運行時，操作人員應認真執行有關安全運行的規章制度，做好運行值班記錄和交接班記錄，嚴格遵守勞動紀律，不得擅離職守，不得做與本崗位無關的事。
12.對存在安全隱患的重大危險源，務必制定整改方案，落實整改措施和整改職責人，立即整改，並採取切實可行的安全措施，防止事故的發生。
13.各類壓力容器包含氣瓶及其安全附屬檔案嚴格按國家標準定期校驗檢查。(壓力容器、安全附屬檔案、氣瓶及其安全附屬檔案、由安全員負責，同時做好檢測、檢驗記錄工作。
14.按安監局要求定期為所有在用壓力管道進行全面檢驗。由安全員負責。
15.成立應急救援組織機構，組建應急救援隊伍，配備、維護好應急救援裝備和器材。
16.制定詳盡的重大危險源事故應急救援預案，落實應急救援預案的各項措施。每兩年進行一次事故應急救援演練，評價、總結、完善預案。
編制/日期：審核/日期：批准/日期：
安全管理制度 篇12
1 目的
為加強對本廠危險化學品的使用、儲存、廢棄物處置等過程中的安全管理，特制定本制度。
2 適用範圍
本制度適用於本廠管轄範圍內的危險化學品使用、貯存、廢棄物處置等過程的管理。
3 定義和引用檔案
危險化學品，是指《危險貨物品名表》(GB12268)規定的分類標準中的爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品、氧化劑和有機過氧化物、有毒品和腐蝕品等。
本廠使用、貯存的危險化學品種類主要有：酒精、鋼網清洗劑等。 《危險化學品安全管理條例》
《化學品安全技術說明書編寫規定範圍》
《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》
4 職 責
4.1安全第一責任人(主要負責人/總經理)對本廠危險化學品的儲存、使用和處置的安全負全面責任。
4.2 安全主任負責危險化學品安全管理制度的制定、修訂並監督執行。
4.3 安全主任負責危險化學品儲存、使用等設施建設的安全審查;負責組織對危險化學品儲存、使用設施進行安全評估。
4.4 安全主任負責對廢棄危險化學品處置進行監督管理。
4.5安全主任負責組織危險化學品使用人員的安全培訓、考試、發證工作;負責危險化學品倉管人員的送外培訓取證工作;負責定期(每年)組織危險化學品從業人員進行職業病體檢並建立、完善職業病健康監護管理檔案。
4.6 安全主任負責危險化學品使用人員、倉管人員安全培訓的授課。
4.7安全主任負責制定、完善危險化學品事故應急預案，並定期(每年1-2次)進行應急預案演練。
4.8物控部根據各部門的危險化學品採購申請單採購危險化學品。
4.9各生產部門負責本部門危險化學品使用的安全管理;負責危險化學品相關裝置、設施安全管理。
4.10製造部負責危險化學品的存貯管理;負責建立、完善危險化學品出、入庫登記台帳。
4.11各生產部門負責危險化學品臨時存放點的安全檢查和日常檢查。
5 危險化學品的採購
5.1物控部採購危險化學品前，負責向供應商索取危險化學品的安全技術說明書(MSDS)、安全標籤;且要求供應商提供危險化學品經營許可證等相關證照和資料並存檔。
6 危險化學品的貯存
本廠設有危險化學品小倉庫，所有採購的危險化學品驗收合格後均應貯存在危險化學品小倉庫內。
6.1 危險化學品出、入庫安全管理
6.1.1 危險化學品出、入庫前均應按進行檢查、驗收、登記。驗收內容包括：生產許可證、產品檢驗合格證、名稱、規格、數量(重量)、包裝、危險標誌、生產日期、生產單位名稱、有無泄漏、中文安全技術說明書和安全標籤等，經檢驗合格後方可入庫、出庫;當物品性質未弄清時不得入庫。
6.1.2 生產領料、發料、回庫要注意核對原料名稱、數量，須經雙方確認。
6.1.3 危險化學品入庫後應採取適當的養護措施，在貯存期內，定期檢查，發現其品質變化、包裝破損、滲漏、穩定劑短缺等，應及時處理。
6.2 危險化學品的貯存要求。
6.2.1 危險化學品倉管人員必須經專業知識培訓考試合格，持證上崗。
6.2.2危險化學品中間倉庫應專人負責管理，管理人員配備可靠的個人防護用品，並應正確佩戴。
6.2.3各種危險化學品必須嚴格按照安全技術說明書要求貯存。
6.2.4根據不同的危險化學品，在庫房內設定相應的標識和圖形標誌，配備相應的消防器材和防護器具(如：防毒面具等)。
6.2.5稀釋劑、酒精等易燃液體同庫儲存。滅火方法不同的物品，應專庫、專存。
6.2.6油漆、稀釋劑、酒精、煤氣受陽光照射時容易發生燃燒、爆炸的易燃、易爆物品不得存放在露天或高溫的地方。倉庫應採取降溫及隔熱措施。
6.2.7性質不穩定容易分解和變質以及混有雜質易引起燃燒、爆炸危險品(如：煤氣等)應該經常進行檢查、測驗、化驗分析，防止自燃、自爆。
6.2.8 貯存油漆、稀釋劑、酒精、煤氣等易燃易爆的危險化學品建築，必須安裝避雷設備;其電氣設備、電氣線路必須符合防爆、防靜電接地要求，其電氣連線處應進行可靠的電氣隔離密封。
6.2.9 貯存油漆、稀釋劑、煤氣、的建築，必須安裝通風設備，確保室內通風良好。
6.2.10 庫房設定溫濕度計。嚴格控制溫度、濕度，經常檢查，發現變化及時調整。
6.2.11貯存油漆、稀釋劑、煤氣等易燃易爆的危險化學品中間倉庫，安裝可燃氣體報警裝置，其電氣線路應符合防爆要求。
6.2.12 貯存油漆、稀釋劑、煤氣的倉庫，應設定防液體流散的設施。
6.2.13各種危險化學品入庫前必須經倉管人員驗收;倉管人員應進行發貨檢查、出入庫登記。
6.2.14嚴禁在危險化學品中間倉庫/危險化學品臨時存放點內吸菸和使用明火，禁止一切火種和帶火、冒火和外部打火的機動車輛入內。
6.2.15 不準在儲存化學危險物品的庫房內進行試驗、分裝、打包、焊接、氣割和其他可能引起火災的操作。必須動火時，危險化學品應全部轉移到安全地點，同時對倉庫進行必要的通風和清洗，按動火作業的類別落實安全措施、簽發動火許可證後方能實施。
6.2.16庫房要求乾燥、無積水，屋頂不漏水，防潮物品應加木板墊放，放置整齊。
6.2.17危險化學品應分區、分類儲存，應符合“五距”(牆距：0.5米;柱距0.3米等)要求。
6.2.18危險化學品包裝要求完整無損，如發現破損、滲漏，必須立即與安全主任聯繫並進行安全處理。
6.2.19庫房人員工作結束後，應該進行安全防火檢查，並切斷電源。
6.2.20 裝儲危險化學品的容器，必須一品一用，嚴禁混裝和混用。
6.2.21 凡裝運危險化學品的容器，不得用來盛裝它物，特殊情況需要改裝其它物品時，必須進行置換清洗，經化驗分析合格，辦理審驗後，方可改裝。 7 危險化學品的使用
7.1使用的危險化學品，應在危險化學品的包裝內附有與危險化學品完全一致的危險化學品安全技術說明書，並在包裝(包括外包裝件)上加貼或者拴掛與包裝內危險化學品完全一致的化學品安全標籤。
7.2危險化學品的使用必須取得危險化學品使用許可證，其使用條件必須符合國家標準和國家有關規定;保證危險化學品的安全使用和管理。
7.3崗位應有操作規程、操作方法(包括事故應急處理方案和措施)。從事危險化學品使用人員必須經崗位培訓，並考核合格，持證上崗。
7.4崗位現場應有可靠的通訊、報警等安全、衛生防護設施(如：洗眼器、可燃氣體濃度報警儀等)和符合要求的個人防護用品(如：防護眼鏡、防毒口罩和防護手套等)。
7.5領料時，禁止地面滾桶，防止摩擦、撞擊、領料途中要考慮環境影響是否對領料構成危險，否則要採取安全措施。
7.6禁止使用絕緣軟管插入易燃液體容器內進行移液作業，應使用有導除靜電功能的抽料管。
7.7危險化學品領料用量為當班用量，車間物品放置須整齊，標識清楚，符合安全要求。性質相牴觸或滅火方法不同的物質(如：酒精)不得混放，應有安全間距或分開存放。
7.8使用危險物品崗位嚴禁菸火，防止拋擲、摩擦撞擊，禁止穿尼龍衣服。
7.9鐵桶開桶蓋時禁止使用鐵質等產生火花的工具，應使用銅質等不產生火花的工具。
7.10料液換桶的管子應粗，並插到桶底，減少靜電產生。
7.11盛裝危險化學物品的容器在使用前後必須清潔乾淨，兩者相遇能引起燃燒的原料嚴禁前後混用，原料一旦落在地面應立即進行處理回收。
7.12在機器發生故障、液體滲漏、改變工藝條件，由自動變手動操作時，必須注意採取防範措施。
7.13在危險品作業場所操作人員必須嚴格遵守穿戴勞保用品之規定。
7.14桶裝有毒或揮發性毒害品時，必須將蓋擰緊密封，防止揮發或濺出傷人，並轉移到良好通風處。若一時無法處理可與安全主任聯繫協同解決。
7.15安全主任定期組織從事危化品作業人員進行體檢，建立健全職工健康檔案，發現職業病、職業健康損害、職業禁忌症，應積極給予治療和處理，並提出相應建議。需調換崗位或變更工種的安全主任應立即執行。
8 危險化學品的報廢處理
8.1銷毀、處理廢棄危險化學品前，應依照《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》和國家有關規定執行制訂銷毀處理方案，其方案必須安全可靠符合國家規定，並經安全主任批准後實施。
8.2危險化學品用後的包裝桶、紙袋、瓶、木桶等必須嚴加管理，要統一回收登記，專人負責銷毀。
9 應急救援和事故處理
9.1 安全主任負責制定危險化學品事故應急救援預案，配備應急救援人員和必要的應急救援器材、設備等，並定期組織演練。
9.2 發生危險化學品事故，事故單位應按照事故應急救援預案，立即組織救援，防止事故擴大，減少事故損失。
9.3 危險化學品事故調查、處理和上報按照《事故管理制度》執行。 10 相關支持性檔案
《動火作業管理制度》
《事故報告和處理制度》
11 記錄
《危險化學品進庫登記錄》 《危險化學品領取、退回記錄》 《危險化學品登記表》
安全管理制度 篇13
一、採購制度
1 根據“按需購進,擇優選購”的原則,依據市場動態,庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計畫,報國珍專營店批准後執行.要建立供銷平衡,保證供應,避免脫銷或品種重複積壓以致過期失效造成損失。
2 嚴格執行企業制定的保健食品購進程式,確保從國珍專營店購進合法和質量可靠的保健食品。
3 要認真審查供貨單位的法定資格,經營範圍和質量信譽,考察其履行契約的能力,必要時會同質量管理部門對其進行現場考察,簽訂質量保證協定書,協定書應註明購銷雙方的質量責任,並明確有效期。
4 加強契約管理,建立契約檔案.簽訂的購貨契約必須註明相應的質量條款。
5 質量管理部門要做好首營企業和首營品種的審核工作.向供貨單位索取加蓋企業印章的,有效的《衛生許可證》,《營業執照》,《保健食品批准證書》和《產品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝,標籤,說明書和樣品實樣,執行《首營企業和首營品種的審核制度》。
6 購進保健食品應有合法票據,按規定做好購進記錄,做到票,帳,貨相符,購進記錄保存至超過保健食品有效期1年,但不得少於3年。
7 嚴禁採購以下保健食品:(1)無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品.(2)無檢驗合格證明的保健食品.(3)有毒,變質,被污染或其他感觀性狀異常的保健食品.(4)超過保質期限的保健食品.(5)其他不符合法律法規規定的保健食品。
二、貯存制度
1 所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查,核實產品的包裝,標籤和說明書與批准的內容相符後,方準入庫。
2 倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存於冷庫(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存於陰涼庫(溫度不高於20℃),可常溫儲存的儲存於常溫庫(溫度0-30℃),各庫房均應有避光措施,相對濕度應保持在45-75%之間。
3 保健食品應離地,隔牆10cm放置,各堆垛間應留有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,並根據情況定期檢查,翻垛。
4 應保持庫區,貨架和出庫保健食品的清潔衛生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。
5,應定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,溫濕度監測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出範圍,應及時採取調控措施。
6,應根據庫存保健食品的流轉情況,定期檢查保健食品的質量情況,發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌,並填寫《質量問題報告表》,通知質管部複查並處理。
三、銷售制度
1 所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓後方能上崗。
2 應嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》,《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用,適宜人群,使用方法,食用量,儲存方法和注意事項等內容,不得誇大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品.凡質量不合格,過期失效,或變質的保健食品,一律不得銷售。
4,銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的,應先停止銷售,立即報告質管部,由質管部調查處理。
5 衛生管理員負責做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠及防污染等工作,指導營業員每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出範圍,應及時採取調控措施,確保保健食品的質量。
四、售後服務制度
1 公司應建立一支專業的售後服務隊伍,負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能,使用方法,食用量,儲存方法,注意事項以及質量問題的諮詢和投訴。
2 售後服務部應建立售後服務檔案,對顧客提出的意見和處理結果予以登記,定期匯總上報公司相關部門。
3 定期開展用戶訪問,積極做好售後服務工作,及時向質量管理部門反饋客戶質量查詢或投訴信息,並落實相關質量改進措施。
4 對消費者投訴的質量問題,應在接到信息後第一時間予以處理,重大問題應及時上報公司分管負責人,必要時向主管部門報告。
5 營業場所內應設立顧客意見本,服務公約,服務電話和行業主管部門投訴電話,便於消費者監督。
6 對消費者提出的合理化建議應積極予以採納,並予以感謝。
7 制定便民服務措施,提供義務諮詢,免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。
五、經營場所衛生管理制度
1 公司全體員工均應保持經營場所的乾淨,整潔。
2 經營場所內不得存放有毒,有害物品。
3 經營場所內不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等。
4 任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經營場所內。
5 個人辦公區間物品應擺放整齊,辦公檯上不得擺放與辦公無關的物品。
6 不得在經營場所內用餐,如需用餐需在公司統一規定的區域內。
7 注意個人衛生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區域。
8 滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲劑應保持有效狀態,發現故障應及時報告衛生管理員,衛生管理員應立即採取措施加以解決。
六、倉庫衛生管理制度
1 倉庫劃分為待驗區,合格品區,不合格品區,各區應放置明顯標誌。
2 所有入庫產品應分區,分類擺放在規定的區間,出入庫帳目應與貨位卡相符。
3 應根據保健食品的性能及要求,將保健食品分別離地整齊存放於常溫庫,陰涼庫或冷藏庫,並保證保健食品的質量。
4 應合理使用倉容,堆碼整齊,牢固,無倒置現象.庫存保健食品應按保質期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健食品不得混垛。
5 倉庫內應保持乾燥,整潔,通風,地面清潔,無積水,門窗玻璃潔淨完好,牆壁天花板無霉斑,無脫落,防蟲,防鼠,防塵,防潮,防霉,防火設施配置齊全,措施得當。
6 倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作,每日進行防蠅,防鼠,防蟑檢查和打掃衛生,每月進行一次消毒,殺菌,並作好記錄。
7 非倉庫員工不得進入倉庫.進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。
8 倉庫內不得吸菸,喝酒,進食,不得存放與保健食品存放無關的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品。
七、人員健康管理制度
1 從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次,體檢除常規項目外,應加做腸道致病菌,胸透以及轉氨酶,取得健康證明後方可參加工作。
2 凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。
3 員工患上述疾病的,應立即調離原崗位.病癒要求上崗,必須在指定的醫院體檢,合格後才可重新上崗。
4 公司發現有患傳染病的職工後,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續留崗工作。
5 每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染。
6 在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡,勤理髮,注意個人衛生。
7 應建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。
八、人員培訓制度
1 各級管理人員,經營人員及與經營活動有關的維修,保潔,倉儲,服務等人員,均應按《中華人民共和國食品衛生法》和《保健食品管理辦法》的規定,根據各自的職責接受培訓教育。
2 質量管理部負責制定年度員工培訓計畫,報總公司批准後下發實施.行政部門按照培訓計畫合理安排全年的質量教育,培訓工作,並負責建立職工教育培訓檔案.
3 培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔.任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,並應自覺完成學習計畫。
4 新錄入員工,轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衛生法》,《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規,崗位職責,各類質量台帳,記錄的登記方法等.培訓結束後統一考核,不合格者不得上崗。
5 參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證後,留複印件存檔。
6 企業內部培訓教育的考核,由行政部門與質量管理部共同組織,根據培訓內容的不同可選擇筆試,口試,現場操作等考核方式,並將考核結果存檔。
7 培訓和繼續教育的考核結果,作為有關崗位人員聘用的主要依據,並作為員工晉級,加薪或獎懲等工作的參考依據。
安全管理制度 篇14
食堂設施、設備與環境衛生制度
1、食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應當合理，應有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、 食堂加工操作間應當符合下列要求：
(1)、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間(8㎡以上)。
(2)、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料製成的牆裙(1.5m以上)、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
(3)、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易於清洗與排水;
(4)、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備。
(5)、 原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離牆10cm存放，保持空氣流通。
4、 食堂應當使用耐磨損、易清洗無毒材料製造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。採用化學消毒的，必須具備 2個以上的水池，並不得與蔬菜、肉類清洗的設施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，並有明顯的文字標識。
5、 餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重複使用一次性使用的餐飲具。消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，並在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。
6、 餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥櫃)，並有明顯的標記。
7、 食堂用餐場所應設定供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
8、 學校食堂必須取得由食品藥品監管部門核發的餐飲服務許可證，未取得餐飲服務許可證的學校不得開辦食堂;食堂從業人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，並積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督。
安全管理制度 篇15
一、建立客房清掃制度。
二、要設有足夠面積的消毒間，便於消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。
四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。
五、應設有放置洗刷、消毒後用具的保潔櫥、保潔櫃，並保持清潔、防止消毒後的用具再次污染。
六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒櫃。
七、消毒工作要做到制度化、程式化、標準化。
1、制度化:旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要採取切實可行的回響的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。
2、程式化:一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化:設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程式應先消毒後洗滌，保證消毒效果。
程式是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、乾澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消後的物品受到二次污染。
安全管理制度 篇16
為確保生命安全，人人必須遵守交通規則。學校必須認真做好交通安全監管和教育學生遵守交通規則，為此特制定學生、幼兒交通安全管理制度。
一、家長送幼兒和低年級學生到學校時，必須把孩子送進校門，特殊情況送到班主任老師面前。
二、學校對停在校門的車輛要進行規範停放，教職工的交通工具應按規定停放在車棚內。
三、在學生接送時間裡，學校對門前來往車輛的數量和行駛的速度要進行管理和控制。
四、學生上學、放學必須遵守右側通行的原則。
五、車輛、行人必須各行其道。借道通行的車輛或行人，應當讓在其本道內行駛的車輛或行人優先通行。車輛、行人必須在確保全全的原則下通行。
六、嚴格注意交通信號、交通標誌和交通標誌線，服從交通指揮。
七、小學生不準在道路上騎腳踏車、三輪車和推、拉人力車;乘坐二輪車和三輪車必須戴安全頭盔。
八、學生必須遵守下列規定：
1、學生須在人行道上行走，沒有人行道的靠路邊走。
2、橫過車道，須走人行橫道。通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規定;通過沒有交通信號控制的人行橫道，須注意車輛，不準追逐、猛跑。沒有人行橫道的須直通過，不準在車輛臨近時突然橫穿。有人過街天橋或地道的，須走人行過街天橋或地道。
3、不準穿越、倚坐人行道、車道和鐵路道口的護欄。
4、不準在道路上扒車、追車、強行攔車或拋物擊車。
5、幼兒在街道或公路上行走，須有成人帶領。
6、列隊通行道路時，每行橫列不準超過二人。兒童的佇列須在人行道上行進時，可以緊靠車行道右邊行進。列隊橫過車行道時，須從人行橫道迅速通過;沒有人行橫道的，須直行通過;長列隊伍在必要時，可以暫時中斷通過。
九、學生乘車必須遵守下列規定：
1、公共汽車、電車和長途汽車須在站台或指定地點依次候車，待車停穩後，先上後下。
2、不要在車行道上招呼計程車。
3、不要攜帶易燃、易爆等危險物品乘坐公共汽車、電車、計程車和長途汽車等。
4、在機動車行駛中，不準將身體任何部分伸出車外，不準跳車，不坐超載車。學生上下車必須按學校規定認真組織，做到有序上下，按照核定人數坐車，不得超載。
安全管理制度 篇17
第一章：總則
第一條：加強實驗室科研管理，是實驗室科學研究貼合生物安全規範，對實驗室師生身體健康負責，根據衛生部“關於病原微生物實驗室生物安全管理條例”和《南京醫科大學生物安全管理辦法》等，參照國際公認的生物安全原則，制定本管理制度。
第二條：本管理制度中所述“生物安全”包括病原微生物、有毒有害化學品及相關廢棄物等可能導致安全損害的資料。
第二章：管理職責
第三條：各課題組負責針對實驗室的特點制定、維護和監督有效的實驗室安全計畫。
第四條：實驗室負責人對所有研究人員和實驗室來訪者的安全負責。
第三章：管理制度
第五條：實驗室管理人員職責
課題組負責人人應按照“生殖醫學國家重點實驗室生物安全操作規範”的要求，確保實驗室設施、設備、個人防護設備、材料等貼合有關安全要求，定期檢查、維護、更新，確保不降低其設計性能;及時阻止不安全的活動。
第六條：實驗室員工安全管理
所有人員上崗前均應系統地理解有關實驗室生物安全的培訓。
要求所有人員根據可能接觸的生物理解免疫以預防感染。
人員的生物安全培訓及免疫應包括運輸和清潔員工的特殊工作人員。
第七條：實驗環境的安全標記及要求
實驗室內應系統而清晰地標示出危險區，且適用於相關的危險;在某些狀況下，宜同時使用標記和物質禁止標識出危險區;應清晰地標識在實驗室或實驗設備上使用的具體危險材料;通向工作區的所有進出口都應標明存在其中的危險。
應使涉及的非實驗員工(如維修人員、契約方、分包方)明白其可能遇到的任何危險。
實驗室的每個出口和入口應可辨別，入口處應有標記，標記應包括國際通用的危險標誌(如：生物危險標誌、火線標誌和放射性標誌)以及其他有關的規定和標記。
應設緊急出口並有標記以和普通出口區別。
應急撤離路線應有在黑暗中也可明確辨認的標識。
實驗室入口應有可鎖閉的門。門鎖應不妨礙緊急疏散。
第八條：實驗室運作的管理程式
實驗室須根據實驗對象、生物危害程度評估、研究資料、設施特點、設備具體制定相應的標準操作程式：1)員工的健康監護;2)實施危害評估，採取措施的安排;3)化學品和其他危險物品的確認(包括適當的標識要求)、安全存放與處置及監控程式;4)操作有害材料的安全行為的程式;5)防止高風險和污染材料失竊的程式;6)確認培訓需要和教材的方法;7)獲得、維護和分發實驗室所有使用材料之安全數據單的程式;8)實驗室設備安全去污染和維護的程式;9)緊急程式，包括漏來源理程式;10)事件記錄、報告及調查;11)廢棄物處理和處置。
實驗室的標準操作程式應包括：對涉及的任何危險以及如何在風險最小的狀況下，開展工作之詳細的作業指導。
負責工作區活動的管理職責人每年應對這些程式至少評審和更新一次。
第九條：實驗室安全工作行為
洗手：實驗室工作人員在實際或者可能接觸了血液、體液或者其他污染材料後，即使戴有手套也應立即洗手。摘除手套後、使用衛生間前後、離開實驗室前、進食或吸菸前、接觸每一患者前後應例行洗手。
接觸生物源性材料：實驗室工作行為的設計和執行應能減少人員接觸化學或生物源性有害氣溶膠;處理、檢驗和處置生物源性材料的工作行為應儘量降低污染的風險;執行污染區內的工作行為應注意預防個人暴露;如果樣本收到時有損壞或泄露，應有穿著個人防護裝備且受過培訓的人員開啟樣本以防漏出或產生氣溶膠;應在生物安全櫃內開啟此類容器;如果污染過量或認為樣本由不可理解的損失，則應將樣本安全地廢棄而勿開啟。
禁止口吸移液。
實驗室工作人員應安全操作尖利器具及裝置：禁止用手對任何利器剪、彎、折斷、重新戴套或從注射器上移去針頭;針頭、玻璃、一次性手術刀在內的利器應在使用後立即放在耐磨容器中。尖利物容器應在資料物到達三分之二前置換。
所有樣本、培養物和廢棄物應被假定內含傳染性生物因子，應以安全方式處理和處置。
所有有潛在傳染性或毒性的質量控制和參考物質在存放、處理和使用時應按未知風險的樣本對待。
應在有蓋安全罩內離心;所有進行渦流攪拌的樣本應置於有蓋容器內;應能在產生氣溶膠的大型分型設備上使用局部通風防護;操作小型儀器時使用定製的排氣罩;可能出現有害氣體和生物源性氣溶膠的地方應採取局部排風措施。有害氣溶膠不得直接排放。
第十條：實驗室內生物安全的設施與使用
按研究所需合理設定、使用相應級別的生物安全櫃。
所用生物安全櫃的放置、設計和類型應貼合安全工作所要求的風險防護級別。
實驗室應時常監測生物安全櫃以確保其設計性能能貼合相關要求。應保存檢查記錄和任何功能性測試結果。在安全柜上應有作為檢查證明的標記。
在實驗室員工接觸危害等級I和II的場所，生物安全櫃內的空氣在排放前只要透過高效過濾器能夠再循環;在實驗室員工接觸可能有危害等級III或以上的生物因子的場所，禁止將空氣再循環。動物實驗室禁止將空氣再循環。
對於新安裝的生物安全櫃和安全罩及高效過濾器的安裝與更換，應由有資格的人員進行，安裝或更換後應按照經確認的方法進行現場生物和物理的檢測。
第十一條：樣本的運送
實驗室負責人應負責為所有向實驗室提交樣本的地點準備適當的指南和指示。
所有樣本應以防止污染工作人員、患者或環境的方式運送到或送出實驗室。
樣本應置於被承認的、本質安全、防漏的容器中運輸。
樣本在機構所屬建築物內運送應遵守該機構的安全運輸規定。
樣本運送到機構外部應遵守有關運輸可傳染性和其他生物源性材料的法規。
第十二條：廢棄物處置
實驗室廢棄物處置的管理應貼合國家、地區或地方的相關要求。將操作、收集、運輸、處理及處置廢棄物的危險減至最小;將其對環境的有害作用減至最小。
所有棄置的實驗室生物樣本、培養物和被污染的廢棄物在從實驗室中取走之前，應使其到達生物學安全。生物學安全可透過高壓消毒處理或其他被承認的技術到達。
實驗室廢棄物應置於適當的密封且防漏容器中安全運出實驗室。
有害氣體、氣溶膠、污水、廢水應經適當的無害化處理後排放，應貼合國家有關的要求。
動物屍體和組織的處置和焚化應貼合國家相關的要求。
危險廢棄物處理和處置、危害評估、安全調查記錄和所採取的相應行動記錄按有關規定的期限保存並可查閱。
第十三條：記錄
除前面要求記錄的資料外，還應有機制記錄並報告職業性疾病、傷害、不利事件或事故以及所採取的相應行動，同時應尊重個人機密。
安全管理制度 篇18
一 、在出入口明顯位置設定安全疏散指示標識，指示標識圖上應標明疏散路線、安全出口和必要文字說明;
二、保證安全出口和疏散通道暢通，不得占用和擅自改變疏散通道，不得在門窗上安裝影響逃生和滅火救援的柵欄，營業期間禁止封堵、遮擋或者鎖閉門窗、疏散通道和安全出口;
三、禁止帶入和存放易燃、易爆物品，禁止明火照明，禁止用易燃溶劑清洗帶電設備，禁止在營業期間進行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工維修作業;
四、定期對電氣設備和線路進行檢修，嚴禁使用臨時線路、增加電氣設備和超負荷用電;
五、網咖經營者和從業人員應經消防培訓，了解防火常識，會使用滅火器材撲救初期火災，會報警，會逃生，會引導顧客疏散;
六、營業期間應每2小時巡查一次，營業結束後應進行清查、清理，切斷非必要電源，清查火種;
七、在電腦屏保和背景圖中設定消防常識、圖片和逃生疏散圖，提示上網顧客注意消防安全。
安全管理制度 篇19
一、從業人員衛生管理制度
1、凡是從業食品經營工作的人員必須崗前衛生知識方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生法律，法規，業務技能的培訓。
2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭髮梳理整齊置於帽後。不得留過長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
4、從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用後的操作工具不得隨處亂放。
5、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
6、嚴格科學的洗手：操作前、便後以及與食品無關的其他活動後應洗手，先用消毒液消毒，後用流動水沖洗。
7、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
二、餐(用)具洗滌、消毒管理制度
1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。
2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝程序。
3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔櫃密閉保存備用。
5、盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。
8、定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。
三、烹調加工管理制度
1、加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工後的直接入口熟食要盛放在已經消過毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的餐具和容器。
3、烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高於60℃，或低於10℃的條件下存放，需要冷藏的熟製品應在放涼後再冷藏。
4、隔餐隔夜熟製品必須經充分再加熱後方可食用。
5、灶台、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6、嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7、剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8、工作結束後，調料加蓋，工具、用具、洗刷乾淨，定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷乾淨，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。
安全管理制度 篇20
第一條 為了貫徹落實“預防為主,防消結合”的消防工作方針，防範火災事故的發生，確保企業安全和員工人身安全，促進企業持續健康發展，制定本制度。
第二條 本制度適用於全公司範圍內需要設定消防器材和進行消防管理的部門。
消防安全職責
1、公司的消防工作是安全生產的重要組成部分，納入公司的安全生產體系中進行統籌管理。
2、公司安全檢察監督部負責全公司消防工作歸口管理，其它部門負責各自分管範圍內的消防日常管理工作。
3、公司總經理為消防安全總負責人，應當履行以下職責：
3.1貫徹執行消防法規，保障單位消防安全符合規定，掌握本單位的消防安全基本情況。
3.2將消防工作與本單位的生產、經營、管理等活動結合起來，統籌安排。
3.3督促各部門籌建消防設施、購置和維護消防器材。
3.4協調專業部門組織防火專項檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大隱患。
3.5組織撲救火災，調查處理火災事故。
4、分管安全生產的副總經理為消防管理的第一責任人，具體履行總經理的消防管理職責。
5、各部門經理為本部門的消防安全第一責任人，各部門可以根據需要視實際情況指定本部門消防安全管理員，消防安全管理員對本部門的消防安全責任人負責。消防安全管理員應當履行以下職責：
5.1組織實施日常消防安全管理工作。
5.2組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。
5.3組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標誌的保養，確保其完好，安全通道的暢道。
5.4在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育，提高全員消防意識和技能。
5.5確定本部門一旦發生火災可能影響危及人身和財產安全以及對消防安全有重大影響的部位為火災重點部位，設定明顯的防火標誌，實行嚴格管理。
5.6組織制訂部門消防安全管理制度和消防安全操作規程，並檢查督促落實。
5.7完成部門消防安全責任人委託的其它消防安全管理工作。
5.8建立健全消防安全檔案，包括：
5.8.1建築物或施工場所、使用或者開始使用前的消防設計審核、消防驗收以及消防安全檢查的檔案、資料。
5.8.2消防安全制度。
5.8.3消防設施、滅火器材情況。
5.8.4義務消防隊人員及消防裝備情況。
5.8.5有關燃氣及燃氣生產所使用電氣設備的檢測(防雷、防靜電)等記錄。
5.8.6消防安全培訓記錄。
5.9加強對部門消防設施、滅火器材和消防安全標誌的維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。
5.10消防安全管理員應定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。
第四條 崗位防火責任
1、各職能部門負責人是本部門防火第一責任人，對本單位消防工作負責，主要職責：
1.1嚴格遵守安全規程和各項防火制度，加強對火源、電源、易燃易爆物品的管理。禁止在具有火災、爆炸的危險因素的區域內使用明火，因特殊原因需進行電、氣焊等明火作業時，動火部門和人員應當嚴格按《動火管理辦法》審批手續，落實現場責任人，在確認無火災、爆炸危險，並落實相應消防措施後方可動火施工。工作完畢要及時切斷臨時電源，熄滅火源。
1.2發現隱患及其它可能導致火險的不安全因素，要及時採取措施排除，並及時報告本部門消防安全第一責任人或當班調度指揮中心。
1.3各班組負責對存放在本崗位的消防器材進行清潔打掃。
1.4發生火災(火警)立即進行正確撲救，並立即向調度指揮中心報警。
2、建築施工和設備安裝現場的消防管理責任由施工承包單位負責，我公司安全檢查監督部和規劃建設管理部行使監督檢查權。
第五條 防火安全檢查
1、安全檢查監督部要定期組織相關人員對消防工作進行檢查，安排對消防關鍵時期和重點部位進行經常性的消防檢查，發現隱患，及時督促整改。
2、各部門、班組要把消防安全檢查作為安全檢查的重點內容之一，要將消防責任落實到人，發現火險隱患，立即處理，需要領導協調時，要及時上報。
3、安檢部、各部門、班組要將防火檢查情況作好記錄。
4、防火檢查的內容：
4.1生產過程中有無違章情況。
4.2用火、用電有無違章情況。
4.3安全出口、疏散通道是否暢通、安全疏散標誌、應急照明是否完好。
4.4消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完好。
4.5消防重點部位安全管理情況。
4.6消防安全教育培訓情況和員工掌握消防知識情況。
4.7查閱有關安全制度、操作規程、應急預案是否具有合理性和可操作性。
4.8各項防火安全管理規範