在婺景生態園大酒店的實踐小結
學院：旅遊與酒店管理 專業：會展管理與策劃 班級：會展1001班 姓名：劉麗
內容摘要：婺景生態園酒店是一家“食”店，其間正如“生態園”所說，整座酒店全以綠色為主，古紅色相間。古道、西風、水排、小橋、流水、人家......意境全在，就像自己第一次剛進入一樣，就這么喜歡上這個地方，是因為它的真實嗎？一個農家樂，看似簡單，當真的了解會發現更多它的不平常。汗水，眼淚，朋友，職責，不公平，以及更多堅持，學到了很多......
關鍵字：婺景生態園 服務員 艱辛 快樂
正文：此刻腳還在掙疼著，剛從酒店出來的我滿心歡喜，因為自己掙到第一份正式的工資1000多，小心翼翼的把它存在卡里，似乎害怕它一下子不見了。走在路上，天空還飄著雨，不知在等公車時被車濺了多少雨水，可神奇的我居然沒有生氣。回想這半個多月的時光，那么真實......
1月18號就踏上去婺景生態園的征途了。
一個人坐在公車上，就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個麵館，天還下著雪。那時身邊沒人，只剩自己，看著這不屬於雲南的雪我又想起了家人，不免後悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓他們笑話吧。
(一)在酒店的工作情況
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經理讓我當服務員，也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然後把選單帶到後廚，想想是再簡單不過的事情。
一天的工作基本是這樣的：早上9點半到門市(吧檯點到)，然後打掃衛生，開全體員工會，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。大堂經理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時後就要把空調打開，上班時間不能聊天和玩手機，見到客人和上司要說你好，上菜的時候要對選單等等。然後就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨——以人為本，創衡陽品牌。來到這享受一流服務，盡享美食大餐。10點吃飯，11點開始工作檢查一下餐前準備工作(檢查一下餐具和衛生)，然後到樓梯口站位，客人來時將客人帶到雅間，給客人到茶水，點菜(點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人說清楚，以免客人退菜或換菜)，然後去後廚遞選單。等到傳菜生把菜端上來時，我把菜上到餐桌上(其實上菜也有規則：要注意冷熱搭配，菜色的搭配)，上菜時也要報菜名(這些菜的名字和材料)。客人走後還要撤餐具，打掃衛生，擺台。一般下午2點半左右下班。晚上5點開始點名、做事，到10點下班。忙時要11點半才下班。這個酒店服務員不夠，所以忙起來時，我們都有些不知所措，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教，所以在我不忙時我就儘量幫助一下別人，這樣也好以後去麻煩別人。由於我樂意幫助別人，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那裡我也學到了很多。
（二）在酒店工作的心得體會
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結束，經理在我走前告訴我：“社會是一個大舞台，我們這學到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學裡是學習不到的，有機會去其他的地方也鍛鍊一下，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店裡玩，當然你們還得以學習為主，大學裡你們學習的東西很多，不要錯過這個機會喔。祝你們學業有成。”