為了有一個豐富而充實的寒假,回到家後我馬上去面試了一份兼職工作,寒假兼職實踐報告。地點在我所在的山東某的一家沃爾瑪商場,而我所做的工作是沃爾瑪超市熟食區得利斯專櫃的促銷員。而哲學上所說“實踐是認識的基礎”在這裡再次獲得強烈認證。在兼職期間,通過實踐學習我對買和賣有了新的理解與體會,對將來要學習的工商管理的知識實踐也做了準備。內容如下:
在我工作的那家沃爾瑪超市熟食區購買專櫃的廠家並不多,共六家。其中四家廠家的產品差不多都是賣烤腸、醬牛肉等熟食的,而我所在的得利斯就是其中一家。另外三家分別是喜旺、波尼亞、聖都。四家廠家實力相當,因此相互競爭,互不相讓。經過這15天的積累我了解到了這四家產品的顧客歡迎度,其中以喜旺的產品最受消費者歡迎。因此,以其為模板我總結出了作為一個廠家、促銷員要在激烈的競爭中取得良好的收益所需要做的。
第一,專櫃地理位置的選擇極為重要
在沃爾瑪熟食區四個廠家的位置從右往左分別是喜旺、波尼亞、得利斯、聖都。超市入口在最右邊,因而從右邊來的顧客相對較多。一般來到熟食區的顧客大多走到喜旺就被促銷員的推薦聲吸引而停住腳步,眼僅觸及到波尼亞的某些產品做個人比較。因此喜旺最易拉顧客,只要其促銷員敬業一點產品自然銷的比較多。而雖然從左邊來的顧客相對較少,但也有許多客源被最左邊的聖都拉去,就這一點來說我所推銷的得利斯是相當不利的。由此可見,地理位置的重要性。
第二,品牌效應 行銷手段
就這四家產品來說喜旺的品牌是做的最好的,廣告投入也相當大。走在大街上不難看到許多公車及公交站牌等公共場所都有喜旺廣告的身影。除此之外其產品口碑不錯有不少回頭客,許多來到熟食區的顧客都會專門尋找喜旺專櫃,並且,我認為喜旺的行銷手段很符合消費者心理。一般來買熟食的大都是年輕夫婦或老年夫婦而且他們大都帶著孩子一起,喜旺常常針對少兒搞活動,給每個來買其產品的家庭的孩子贈與氣球或其他小玩具,能抓住孩子的心就能抓住家長的心,我認為這一點很值得其他廠家學習。當然不止喜旺一家,其他廠家也會有各種贈品。例如,我們得利斯就有贈抽紙或玻璃碗的活動,一小部分顧客在贈品的吸引下也會去買其相應的產品。因此,品牌效應和行銷手段也是不可或缺的。
第三,產品質量及價格
根據我這幾天的觀察,喜旺之所以受益最好很大一部分得益於其產品質量。它的產品每天都能保持新鮮,其促銷員不像其他廠家那樣隔天進貨,而是保證天天進貨,按天退貨。一樣的產品喜旺的看起來色澤更光鮮一點自然受到消費者的青睞。而這一點上得利斯的促銷員就做的有些不如喜旺,雖說也是隔天進貨,但許多烤腸賣不完都是四五天存放在冷藏庫里,醬牛肉、豬頭肉有時都有些發黑還會擺出來賣,賣不出去是一定的。
但得利斯也有其優勢,在四個廠家中得利斯的許多產品的價格都是最低的。例如在新年促銷中其他廠家的醬牛肉都保持原價49.9元一斤,而得利斯則降價至45.9元一斤,因此獲得了一些價格優勢。所以,在做生意時應切記產品質量及價格的重要性,尤其是食品行業。
第四,產品創新
不得不提的是聖都雖然在產品質量、價格及品牌各方面做的都不出色,但一個最大的優勢就是有許多其他廠家都沒有的產品,例如聖都板鴨與客家烤肉,不僅價格合適而且味道鮮美。在新年促銷中其板鴨降價特惠19.9元一隻極受消費者歡迎,每天平均可以賣出上百隻,一天只是板鴨的收益就上千元。因此,在做生意時,關注產品創新,做到產品的新穎化才能在競爭中才立於不敗之地。
最後,不是針對廠家,就沃爾瑪超市而言我常常有個疑問,超市每個區域每天都有進貨,但此地段客流量不多,遠遠比不上繁華商業地段,因此每個廠家要怎樣才能保證收益呢。例如雞蛋和肉,作為生活必需品減價時超市中常常排起長隊。現就雞蛋來說,每天雞蛋一袋袋賣出,但往往被打破的就占了許多箱,如此一來破掉的雞蛋難道就要被丟掉了嗎?我姑且調查了一下,在商場中破掉的雞蛋將蛋液單獨隔出按斤低價賣給超市麵包房或外面的水餃店。類似這樣超市各個區域得以循環,減少浪費,增加收益也不是為一種好辦法。因此,作為一個賣者除了要做到以上幾點,還要考慮對自己的產品進行循環利用,在儘量不浪費的情況下獲得最大收益。
經過這次社會實踐,我學到了許多。以前聽許多人說乾促銷是最鍛鍊人的,現在看來這話確實不假。我所學習的是工商管理專業,最重要的就是要學習如何與人打交道,這次的實踐無疑是鍛鍊了我的與人交往能力。在學校中學習了許多理論知識,但理論終究是理論,但俗話說得好,實踐才是檢驗真理的唯一標準。我們應學會與人溝通與人合作,虛心聽取耐心接受別人所給的意見。這次經歷是一筆寶貴的財富,在今後的生活中我要更多的去參加社會實踐,不斷磨練自己提升自己。