紅葡萄酒有單寧成分，口味比白葡萄酒重，如果宴請時，安排了紅、白葡萄酒類型，那么先喝白葡萄酒，再喝紅葡萄酒。假如，還有桃紅葡萄酒，就安排在白、紅順序之間。
一旦先喝了紅葡萄酒，口腔中充滿濃重的單寧味，(橡木桶的)烘烤、香草味。之後，喝白葡萄酒，就很難品嘗出白葡萄酒的花果香，也感覺不到酒的輕盈新鮮感，就如同喝白開水一樣。
第二、先喝乾型葡萄酒，再喝甜型葡萄酒
葡萄酒依照所含糖分程度，分為乾、半乾、半甜、甜四類。安排葡萄酒順序時，喝酒時，從乾型開始，慢慢拉高甜度，半乾、半甜，最後到甜型，就像人生從辛苦奮鬥開始，以甘甜收穫告終一樣。
第三、先喝輕酒體的葡萄酒，再喝重酒體的葡萄酒
如何區分輕酒體和重酒體，這裡有幾個簡單的小常識：
輕酒體好比是一杯水，很輕盈，重酒體，像是一杯牛奶，比較濃厚。
輕酒體，一般以新酒(新上市)居多，重酒體，一般以老酒居多。
如果一款酒，喝起來像白紙一樣，很平淡簡單，沒有層次感，沒有深度，估計就是輕酒體的葡萄酒，如果嘗起來，比較厚重複雜，口腔里有層次結構的感覺，那應該是重酒體的酒。
第四、先喝新酒，再喝老酒
年輕的葡萄酒口感新鮮，單寧較強，味道可能會較苦澀。而陳年的優質葡萄酒經過多年的熟成，已經醞釀出豐富的層次和醇厚的口感。按照先年輕後陳年的順序來品嘗，我們可以在感受到新酒強勁的口感之餘，也能細味陳年葡萄酒豐富的餘味。
不過，我們也不必拘泥於這個順序，由於年輕葡萄酒口味較重，而陳年葡萄酒則口感柔和，先喝年輕葡萄酒，其強烈口感也可能會掩蓋了陳年葡萄酒柔和協調的質感。因此，我們在同時品嘗新酒和陳年普通酒的時候，不妨多用心思嘗試一下，也許可以得到不同的感受。
從年份新的酒到老酒，體會著單寧從粗糙到優雅的不同，感受著時間帶給葡萄酒的魅力和美味，傾聽著酒的成長故事，如人生由青澀到圓潤沉穩。