酒店年夜飯方案範文 篇1
「一頓飯花了兩百元，減去返還的價值100元的代金券，挺實惠！」15日中午，從燕兒島路一家川菜館結完帳出來，趙先生的手裡多了5張代金券。儘管總額100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅讓利的情況，他表示之前沒遇到過。
「消費滿100元送100元抵用券，滿1000元送價值880元美容卡，持會員卡可打8折……」隨後，記者在位於雲霄路、閩江路、江西路的多家飯店採訪了解到，飯店採取類似的打折、返券、送卡等商場化運作方式並不在少數。
「即便這樣大幅讓利，現在來店裡就餐的顧客也在逐漸減少，而且年夜飯的預訂情況也不理想。」閩江路一家菜館的客戶主管指著店內閒置過半的桌椅對記者說。
兔年年夜飯不「牛氣」
「受整個經濟形勢影響，目前酒店接受的年夜飯預訂量明顯減少，其中企業公司年夜飯預訂數量比去年同期少了近三成。」香港中路一家酒店的客戶主管介紹說。
隨後，記者調查了山東路、香港中路5家中高端酒店發現，往年平均價格在人均300至350元的年夜飯，今年預訂的價格竟然跌至150元到200元之間，降價的幅度達50%左右。
「在酒店吃年夜飯是不少市民過年的傳統節目，但今年的年夜飯不僅預訂情況不理想，價格也『牛』不起來了。」在採訪中，一家酒店的經理說，據他了解目前不少中高檔飯店已經開始降低菜價促銷，持續幾年的價格增勢即將被打破。
「目前能做到不裁員、不降薪、不賠錢就不錯了！」在採訪中，該酒店經理連用了三個「不」字來形容目前的經營狀況。
飯店客源減四成以上
「目前因客源稀少導致的微利時代使酒店經營者普遍面臨經營困惑。」對此，青島市餐飲文化研究會會長王錫芬表示，雖然臨近春節，但受經濟形勢影響，從去年12月份開始青島市整個餐飲業的客戶群就一直處於下滑趨勢，高端餐飲層的客戶群減少四成左右，中端餐飲層的客戶群減少了兩成左右。
酒店年夜飯方案範文 篇2
根據去年年夜飯的營業狀況，今年將提前做好年夜飯的宣傳，並提高今年的人均消費，來確保今年年夜飯的上座率，提高營業額。
一、宣傳方案：
1、 總台，訂餐檯，二樓吧檯，電梯內及各房間擺放桌牌，宣傳「年夜飯搶訂中」。 2、提前做出電子屏 「四季文華年夜飯火爆預定中」並祝全市人民新年快樂。
3、大堂裝扮新年氛圍，突出濃重的節日氣息。
二、預定標準方案：
1、年三十至初六期間，所有房間的就餐標準不能低於118元/位。
2、在提高房間消費的同時，還要保證上座率，為此，我們開通大廳來增加營業收入，大廳不設最低消費。
3、宴會大廳必須提前裝扮，用綠植做簡單的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的感覺，並作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果。
三、客房促銷：
針對二月份的市場，我們要在2月1日至13日，將客房藉助春節來活躍市場，加大優惠活動，提高入住率。期間客房當天入住三間即贈送一間，不累計，可以充值貴賓卡或購買客房貴賓券三張。
四、禮品贈送:
春節期間凡是入店消費的所有顧客，均有酒店禮品贈送。
年夜飯促銷方案三：
一、酒店地理位置及簡介:
該酒店於xx年x月x日正式營業，是孝感特有的一家臨近鄉鎮的三星級酒店。屬於湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經濟開發區東城區孝漢大道兩側、京珠高速公路入口附近、環境優雅、綠樹陰鬱、碧湖環繞、風景秀麗、享盡地利優勢。占地31680㎡，營業面積22000㎡，天然水16675㎡.
二、目標客群：
酒店價格適合中等收入白領和家庭消費，市場大。臨近鄉村，農村潛在市場大，滿足城區人對環境的要求。應重點挖掘酒店周圍的市場;同時，酒店營業不久，對外要重點擴大知名度，吸引城區顧客。
三、溝通目標：
擴大酒店知名度，實現酒店利潤和形象的同步增長，為長遠發展打下堅實的基礎。
四、促銷方案：
1、特價套餐：良朋相聚宴 699元/桌
金玉滿堂宴 799元/桌
富貴吉祥宴 899元/桌
2、特色菜：大展宏圖、財源廣進、加官進爵、花開富貴、竹報平安、年年有餘、吉祥如意
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕
4、提前預定年夜飯送「榮華富貴吉祥餃子」一份，同時惠贈「全家福」一張。
5、消費達800元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價格138元的標準雙人間客房;
一等獎：免費提供啤酒;
二等獎：雙人自助早餐;
三等獎：精美掛曆一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯歡晚會。
7、廚師、服務員課帶料上門服務，上門費全免。
五、促銷設定及安排：
1、促銷時間：大年三十;
2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村;
3、促銷設定：在酒店外懸掛紅色條幅「合一湖陽光度假村歡迎您!」、
「合一湖陽光度假村祝您新年快樂!」樹上掛彩燈和大紅燈籠;
酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。
六、傳播媒介：
1、發單：在人流量多的車站和居民區;
2、廣告：利用報紙發布訊息。
七、促銷預算;
1、按成本價：標準客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 掛曆5×60=300
2、發單：40×5×15=3000 報紙;100×7=700
3、場景布置：約10000元。
總計:約15704元
酒店年夜飯方案範文 篇3
1、時間：
20xx年2月初
2、地點：
3、涉及人員：
全體人員
■ 活動主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會
■ 活動目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。
■參加對象：公司全體員工
■ 活動流程：
(1)各部門領導配合人事部安排員工提前完成當天的工作後前往訂好的酒店，並按指定位置就座
(2)主持人上台宣布新年晚會正式開始，並請領導上台講話。
(3)就餐快結束前，領導派發紅包，主持人表示感謝後帶大家進入遊戲。
1、單數倍數跳起來：(時間10分鐘)
規則：數數：從1開始數，數到7的倍數或帶有七的數字的人往前走一步代替數數，如果報出數字(7、14、21、28、35。)就算輸。
操作指引：由員工自願上台參與，分2組前後進行，每組8人，遊戲分為3輪，3輪結束後都沒有輸的員工可得到10元紅包1個，其餘可得到5元紅包1個(費用約150元)
2、腦筋急轉彎搶答(20分鐘)
操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機會，答對可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費用200元)
1貪玩的小孩最喜歡什麼課? 答案:下課
2 雞蛋殼有什麼用處? 答案: 用來包蛋清和蛋黃。
3 哪一個月有二十八天? 答案: 每個月都有28天
4 時鐘什麼時候不會走? 答案: 時鐘本來就不會走
5 為什麼東西不能吃? 答案: 「東西」方向
6 一個人從飛機上掉下來，為什麼沒有受傷呢? 答案: 因為他們都死了
7 太陽爸爸和太陽媽媽生了一個兒子，我們應該說什麼話祝福他們? 答案：生日快樂
8 用鐵錘錘雞蛋為什麼錘不破? 答案: 鐵錘當然不會破了
9 小劉是一個普通人為什麼他竟然可以一連十幾個小時不眨眼? 答案：他睡著了
10 一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋? 答案: 一個。因為吃了一個後就不是空肚子了
11 太平洋的中間是什麼? 答案: 是平字
12 把123456789分組，分成1378 246 59三組，請問這是按照什麼來分的? 答案：按聲調
13 為什麼剛出生的小孩只有一隻左眼睛? 答案: 人本來就只有一隻左眼睛
14 「新華字典」有多少個字? 答案: 四個
15 山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊? 答案: 還是一群呀!
16 世界上先有男人還是先有女人? 答案：男人 因為男人的稱呼是先生
17要把9個橙子分給13個小朋友該怎麼份才公平? 答案：榨成汁在分
18 藍色的刀和藍色的槍(打一成語)? 答案：刀槍不入(blue)
19 蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什麼只有7支腳? 答案：還有一隻腳捂著胸口(艾瑪嚇死我了)
20 在什麼時候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時候
21 黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什麼顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的
22 為什麼兩個孩子恰恰好 答案：因為不孝有三
23 胖妞生病了，最怕別人來探病時說什麼? 答案：多多保重
24 從前，遍地是金的山是什麼山? 答案：舊金山
25 小王走路從來腳不沾地，這是為什麼? 答案：因為他穿著鞋子
26 什麼人生病從來不看醫生? 答案：瞎子
27 用椰子和西瓜打頭哪一個比較痛?答案：頭比較痛
28 你能否用3跟筷子搭起一個比3大比4小的數? 答案：搭成圓周率「∏」
29 怎樣使痲雀安靜下來? 答案：壓它一下 因為鴉雀無聲
30 布和紙怕什麼? 答案：布怕一萬，紙怕萬一。因為不怕一萬隻怕萬一
31 在哪裡不能說笑話 答案：海邊 因為一說笑話就會海笑(嘯)
32、害你在心口難開(20分鐘)，3個情景
主持人設定一個情景，主持人需要串連整個情景發展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動作或禁止說的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，說出禁說的詞語或做出禁做的動作者，要接受一個小懲罰(喝酒、做運動、吃其他難吃的東西等等)，遊戲結束後每個參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)
撤場剩餘物品及抽獎箱等助成物整理。
■ 費用預算：
1、年夜飯費用：約1500元/桌x5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孫總派發紅包：100元x50=5000
3、遊戲紅包：10元x37=370 5元x10=50
總計：約13000
酒店年夜飯方案範文 篇4
時間：20xx年元月22日17：30——20：00
地點：xx酒店
活動內容：
主持人：兩個美女
活動具體安排：
一、人員接送
17：00車輛在公司樓下等候，17：10齣發，17：30到達。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。
二、現場活動17：45正式開始
1、開場
(1)主持人簡單開場
(2)領導致辭和講話和講話
出場順序：
2、進行
(1)優秀員工頒獎
頒獎人：
具體獎項：
(2)節目演出
出場順序：
節目名稱:
(3)活動
活動一：我問大家答
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行3場。
遊戲規則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進行，代表不用上台直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的獎品一份，其他人員得小的獎品(所有參與者)。
活動二：抱成團
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行4場。
遊戲規則：在樂曲中聽主持人的口令「三人抱成團」，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!
最後留在舞台上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。
這兩個活動交叉進行。
(4)抽獎
出場順序：
(5)主持人致辭和講話和講話
三、結束。有序退場
酒店年夜飯方案範文 篇5
一、年夜飯宴席安排
1、一樓普羅旺斯廳（現場有演藝）
2、根據預定情況開設2樓宴會廳或其他雅間
二、促銷方案：
1、設特價套餐，設套餐或者散點根據情況調整
根據春節調整菜品並命名如：新春大吉宴988元/桌
幸福團圓宴1288元/桌金玉滿堂宴1588元/桌
合家歡樂宴1888元/桌
富貴吉祥宴2588元/桌
財源廣進宴3588元/桌
2、優惠項目：
A、每桌贈送精美果盤一份；
B、每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶、飲料1瓶（飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一）。
C、2588元/桌以上餐標每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶（飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一）。
3、特色菜：廚師結合春節這一中華民族傳統節日設計菜品，契合春節主題
4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕
5、提前預定年夜飯送「榮華富貴吉祥餃子」一份。
6、抽獎：消費達1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價值3000元的宴會代金券及價值500元的`散點餐券；
一等獎：價值500元的散點餐券；
二等獎：價值200元的散點餐券；
三等獎：精美掛曆一份。
7、禮儀公司調整好大屏轉播，方便顧客觀看聯歡晚會。
三、促銷設定及安排：
1、促銷時間：從進入臘月開始做行銷推廣宣傳。
2、行銷方式：宣傳單頁，報紙夾頁，店內宣傳，微信，簡訊；
3、促銷設定：在酒店外懸掛紅色條幅「豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節快樂，萬事如意！」樹上掛彩燈和大紅燈籠；室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。
四、傳播媒介：
豪門盛宴婚禮主題會館
1、宣傳單張：3000張
規格：14.8cmx21cm
材料：200克銅版紙，單面印刷
價格：0.14元/張
合計：0.14x5000=700元
2、夾報派發：50000張
價格：0.12元/張
合計：0.12x50000=6000元
3、易拉寶：4個
規格：80cmx180cm
材料：相紙，過亞膜
價格：30元/幅（不要架子）
合計：30x4=120元
擺放：各樓層明顯位置
4、電梯內海報：2幅
規格：56cmx86cm
材料：寫真噴繪
價格：30元/幅
合計：2 x30=60元
擺放：可用電梯內
5、微信、網站：針對年夜飯出專題宣傳
6、北方新報周刊專版。
7、從信息平台傳送簡訊給客戶
8、其他：
內容：20xx年夜飯火熱預訂中！退出特價套餐供選擇，現場有演藝聯歡活動，並有每桌100%中獎活動、給你及家人「五星級享受」。
五、值班人員安排
1、廚政部：
2、服務部：
3、後勤部：
4、安保部：
5、行銷（接待客服）：
6、工程保全部：
7、財務、採購部：
8、禮儀公司：設備操作
六、預算費用：
略
酒店年夜飯方案範文 篇6
一、總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
1、年夜飯具體活動方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜發財宴
C.1088元/10人錦繡華堂宴
D.1288元/10人新春賀歲宴
附帶選單：時間：2月13日-2月16日
2、用餐包間活動
1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內細節具體實施：
台面用7寸盤擺放部分糖果、乾果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧雲天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、兔年賀喜大禮包
凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送)
由各包間服務人員贈送到客人手中，並說吉祥語。
三、裝飾方案
主題「春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入)—情人節(鮮花VS朱古力)—元宵節(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)」
具體方案另報。
四、廣告宣傳
A.店內
門口製作LED(國際飯店兔年年夜飯火爆預訂中)
B.宣傳單頁
(1)由行銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯繫印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位。
(2)派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
酒店年夜飯方案範文 篇7
一、活動時間及總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
一）年夜飯套餐價格：
a、五福迎門宴。
b、六六大順宴。
c、恭喜發財宴。
d、吉祥如意宴。
e、飛黃騰達宴。
f、金蛇鬧春宴。
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。
二）包廂年夜飯優惠細則：
1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三）實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶群。（挑選vip客戶）
3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天。（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備。（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。
特制定XX年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）—情人節（鮮花vs朱古力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）
具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字「山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂」
3、大門口兩側貼「辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦」對聯，「恭賀新禧」橫批。
4、飯店大堂玻璃門貼兔年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽台欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總台收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總台兩邊（原放置聖誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總台兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總台上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。
6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會台背景牆裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀台上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景牆上懸掛2米高「恭喜發財」祝福畫，掛於人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包（紅包內裝1—5元不等）
總台及樓層：
1、總台及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節裝飾布置方案，僅供參考！
四、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）
b、宣傳單頁與房間打折卡
（1）由行銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯繫印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位；
（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。
c、電視台廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹製了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！
五、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
酒店年夜飯方案範文 篇8
一、活動主題：
主題年夜飯活動（待定）
二、活動參加人員：
Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應商、兼職員工約120人
三、活動時間：
20xx年2月3日星期日
四、活動地點：
待定
五、主持人：
待定
六、活動形式：
公司年會
七、活動流程：
16：00—17：00現場布置物品到位及幸運獎紙條貼上（根據獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發放Horizen手環及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4小時）
17：40Kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等獎並發放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動結束
（補充：帶點塑膠袋，可能有人要打包，詢問酒家）
八、活動物料
1、背景橫幅：內容主題年夜飯活動（委託酒店安排）
2、現場：簽到台、簽到簿/簽到板、抽獎箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽獎獎品：
一等獎價值元禮品1份
二等獎價值元禮品2份
三等獎價值元禮品3份
5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九、人員安排
1、總監督：
2、主持人：
3、策劃：人事部市場部
4、各部門銜接人員：
5、簽到台：
6、攝像人員：
7、禮品發放：
十、活動預算
1、活動餐費：120人x150元=18000元
2、酒水：自帶（品種待定）
3、禮品預算：一等獎5000元，二等獎3000元x2，三等獎1000元x3，參與獎50元充值卡x15，100充值卡x10，200購物卡x5，預估16750元
4、簽到本、橫幅/易拉寶等預算200元
5、紅包預算：90人x500元=45000元
預計79950元
十一、注意事項
1、簽到進場時間為18：00前簽到入場，請大家準時參加；
2、由於場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的簽到進場，由公司銜接人員安排入座。晚會結束後不要擁擠有序離開，以免發生意外事故；
3、參加晚會的.員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
酒店年夜飯方案範文 篇9
活動時間：
20xx年x月x日
活動地點：
xx大酒店
涉及人員：
全公司員工（包括勤雜人員）
具體活動及經費：
1、晚17：18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。（6000發鞭炮2卷，88發禮炮4個，約800元左右。）
2、員工進場，大廳左邊放置簽到台，入場人員簽到，每人發放一張優惠券，領券人在副券背面簽字。（抽獎券共印發100張，各自編號，約100元。會場布置約300元。）
3、總經理致辭（會場準備好話筒及音響，卡拉ok）。
4、致辭完畢，宣布用餐：員工按預先指定桌號就餐。
（主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）約合計7-8桌，具體每桌人員待本周五各部門上報人數確定。
每桌標準750元，酒水自帶（飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240。
酒店年夜飯方案範文 篇10
春節是餐飲業銷售的黃金季節，商家都明白這個道理，然而春節消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從巨觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好「賀歲工程」，就更是一篇大文章了。在市場經濟競爭激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費者的眼球，飯店春節的促銷活動，是一個關鍵，因此，如何進行飯店春節的促銷活動，成了業者們苦思的問題。
飯店春節的促銷活動一：金華賓館
凡在賓館消費年夜飯的，送合家歡照一張，贈中餐廳消費券一張;同時進餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費頂級年夜飯(1588元/席、1888元/席)的，可分別獲贈「威龍乾紅」紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。
飯店春節的促銷活動二：國際大酒店
「國大」為了烘托新年氣氛，營造濃濃的年味，除夕夜將給顧客送上一份吉祥物，並給入駐「國大」的顧客贈送水果、新年禮物等。同時，「國大」推出了「川蒙新概念，美食新體驗」活動，引進四川、內蒙古飲食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食慾。這一美食節活動將持續到2月底。
飯店春節的促銷活動三：國貿賓館
一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一)，並特別推出零點套餐。在浪漫情人節2月14日當晚赴約「雨林」的情人，除得到朱古力及玫瑰外，還可參加特別抽獎。
飯店春節的促銷活動四：劉家香辣館
劉家香辣館金華分店即日起開展中餐8.8折酬賓活動，同時邀請了杭幫廚師推出美味名檔菜餚，並推出年夜飯可自帶酒水活動。
酒店年夜飯方案範文 篇11
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、「團圓宴」菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火乾絲、雪菜冬筍
2、四冷盤：滷水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿蔔
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐後水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
製作:小蕃茄洗淨去蒂,切成兩半,小黃瓜洗淨去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金兔狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設定與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。
拓展閱讀：餐廳春節促銷技巧
(一)提前準備，營造氣氛
提前一個月，將店內環境布置完畢，突出濃重的春節氣氛：以乾支梅為主題布滿餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門樓，還在牆上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節活動的序幕，「歡迎回家」是序曲，民樂的演奏、典型的環境布置，使得春節還沒到，氣氛就已經很濃了。
前期預熱實質性的活動是贈送優惠券。不管搞什麼樣的促銷活動，一定要給顧客實質性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業的優惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元，春節期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以後來餐廳消費。
(二)高潮年夜飯
春節活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯選單，讓客人有了選擇的餘地。對於餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家裡擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當天，為營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：
(1)安排領班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。
(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統節目。
3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。
(4)為了突出春節氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團圓)。
(5)對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家裡就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手擀的、包裝精美的長壽麵，象徵著對老人新年的`祝福，成本很低，但效果非常好。
(三)聯動情人節
把情人節納入春節行銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節恰好是在春節期間，與春節一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節是洋節，在策劃上要與春節不同，著重突出「洋味」。該酒店設計了兩個項目：
(1)點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會，最大的獎品是鑽戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯合恆信鑽石企業，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鑽戒一枚，餐廳在店內為他們做免費宣傳。
(2)點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露台等設施，裡面還有舞台，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節拉動了婚宴銷售，為來年的銷售做了鋪墊。
活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。
(四)餘音元宵節
春節到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經開始上班，商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復甦一下，二是為答謝新老顧客，策劃了「表表心意」的活動。所有元宵節就餐的顧客，都有機會抽獎，獎品是合作企業提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。
酒店年夜飯方案範文 篇12
時間：20xx年元月22日17：30——20：00
地點：xx酒店
活動內容：
主持人：兩個美女
活動具體安排：
一、人員接送
17：00車輛在公司樓下等候，17：10齣發，17：30到達。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。
二、現場活動17：45正式開始
1、開場
(1)主持人簡單開場
(2)領導致辭和講話和講話
出場順序：
2、進行
(1)優秀員工頒獎
頒獎人：
具體獎項：
(2)節目演出
出場順序：
節目名稱:
(3)活動
活動一：我問大家答
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行3場。
遊戲規則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進行，代表不用上台直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的獎品一份，其他人員得小的獎品(所有參與者)。
活動二：抱成團
參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行4場。
遊戲規則：在樂曲中聽主持人的口令「三人抱成團」，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!
最後留在舞台上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。
這兩個活動交叉進行。
(4)抽獎
出場順序：
(5)主持人致辭和講話和講話
三、結束。有序退場
酒店年夜飯方案範文 篇13
一、活動時間及總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)、年夜飯套餐價格
a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
(二)、包廂年夜飯優惠細則
優惠一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。
優惠二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
優惠三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。
優惠四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三、實施步驟
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
四、裝飾方案
為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。
特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs朱古力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字「山西xx飯店恭祝全縣人民新春快樂」
3、大門口兩側貼「辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦」對聯，「恭賀新禧」橫批。(對聯內容請領導修改)
4、飯店大堂玻璃門貼兔年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽台欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總台收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總台兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總台兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總台上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。
6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會台背景牆裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀台上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景牆上懸掛2米高「恭喜發財」祝福畫，掛於人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總台及樓層：
1、總台及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節裝飾布置方案，僅供參考!
五、廣告宣傳
a.店內led屏飄字
b.宣傳單頁與房間打折卡
(1)由行銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯繫印刷公司，於x月x日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位。
(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。
c、電視台廣告
文字內容：歲末將至，x飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹製了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，並有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。