大班小雪節氣活動方案 篇1
活動目標
1.感受小雪的寒冷。
2.激發了幼兒的好奇心和探究欲望。
3.使幼兒進一步了解小雪節氣。
活動準備
課件準備：《小雪節氣》的故事音頻及圖片
活動內容：
一、由來
“小雪”是反映天氣現象的節令。“小雪”時值陽曆11月下半月，農曆十月下半月。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪下得次數少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
二、意義
小雪節氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同，小雪節氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵；而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。氣象學上把下雪時水平能見距離等於或大於1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。
三、注意
注意潤燥
1、適當開窗通風，以保持室內的空氣流通和濕度，遠離乾燥和流感。
2、對有晨練習慣的老年人來說，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後。
多吃含葉酸的蔬果抗抑鬱
1、要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多曬太陽。
2、要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆
大班小雪節氣活動方案 篇2
活動目標：
1.通過各種活動，讓幼兒知道11月22日是小雪節氣。
2.通過活動，促進親子交流，增進幼兒與父母間的感情。
3.引導幼兒通過天氣變化，植物變化等生活中的自然現象了解小雪節氣。
活動形式：
班級集體活動。
活動內容：
介紹小雪節氣的風俗、農事活動、節氣故事、節氣兒歌、手工製作、親子活動等。
小雪的由來：
進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。
黃河以北地區會出現初雪，提醒人們該禦寒保暖了。
關於"小雪"節氣，它有哪些秘密……小朋友們可要認真聽喔，
小雪節氣的相關民俗：
醃臘肉：
民間有："冬臘風醃，蓄以御冬"的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。
吃糍粑：
在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。
曬魚乾：
小雪時中國台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。中國台灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到"豆仔魚"。
小雪節氣有三候：
一候：由於不再有雨，彩虹便不會出現了；
二候：天空中的陽氣上升，地面的陰氣下降；
三候：萬物失去生機，進入嚴寒的冬天。
我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”由於天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小朋友們學到了那么多，都躍躍欲試的想要做一些有關小雪的東西啦
通過開展此次活動，不僅讓孩子們了解了傳統文化，感受了家鄉傳統節日的氛圍，更讓孩子們懂得中國的傳統文化和傳統美德需要在他們身上不斷的傳承下去。
大班小雪節氣活動方案 篇3
活動目標
1.感受小雪的寒冷，體驗製作糯米美食的快樂。
2.初步了解小雪食糯的習俗，知道食用糯米可以驅寒保暖。
3.選擇喜歡的材料嘗試製作糯米美食。
4.激發了幼兒的好奇心和探究欲望。
5.發展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。
活動準備
課件準備：《美味的小雪》故事音頻及圖片;“糯米美食”組圖。
紙面教具：《新年裝飾》。
材料準備：“美味的糯米”(教師可根據實際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米麵團、紅糖粉、不同的堅果碎或餡料，如芋泥、花生、芝麻等)。
活動過程：
一、引導幼兒初步感知小雪節氣“冷”的特點
今天真冷啊，你們有什麼辦法能讓自己暖和一點嗎?
活動身體後，你們有沒有更暖和一些呢?
二、播放音頻/圖片引導幼兒了解小雪食糯的習俗
寒冷的小雪來了，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什麼保暖的好辦法呢?我們一起來看看吧。
奇奇和妙妙的好辦法是什麼?
三、出示組圖引導幼兒感受糯米美食的豐富性
奇奇和妙妙吃了美食，還拍了很多照片，我們一起來看看吧。
這些美食你們都吃過嗎?它們是什麼味道的?
四、出示材料製作糯米美食體會製作享用美食的快樂
1.出示材料，請幼兒觀察並大膽表達自己的製作想法。
2.根據幼兒興趣，將幼兒分為兩組，一組製作糯米飯/八寶飯、一組製作紅糖糍粑，教師巡迴指導。
3.成果展示，幼兒品嘗糯米美食，活動自然結束。
大班小雪節氣活動方案 篇4
目標
（一）幫助兒童了解小雪這個節氣的由來和地理知識特點；
（二）帶領兒童認識小雪與農業的關係；
（三）認識小雪這個節氣的代表民俗活動；
（四）學習“酒釀”製作方法並進行實際操作。
內容
（一）節氣由來
這個節氣之所以叫小雪，是因為“雪”是寒冷天氣的產物，這個節氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節氣期間的氣候特徵。“小雪”是個比喻，反映的是這個節氣期間寒流活躍、降水漸增，不是表示這個節氣下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。”是對小雪由來的描述，其中十月是指農曆十月，轉換到公曆就是11月22或23日。
（二）地理知識
小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東南部會出現大範圍大風降溫天氣。小雪是反映降水與氣溫的節氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣，所以需要多多注意保暖。
需要注意的是，節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯繫，小雪節氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同，小雪節氣是一個氣候概念，反映氣溫與降水量。而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。氣象學上把下雪時水平能見距離等於或大於1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1—2.4毫米之間的'降雪稱為“小雪”。
所以小雪節氣不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的節氣確實不是在小雪節氣。比如，黃河中下游及其附近地區全年下雪最大的節氣，在春季的“雨水”節氣。
（三）小雪物候
那么問題就來了，小雪節氣大自然會發生什麼呢？在小雪節氣初，東北土壤凍結深度已達10厘米，往後差不多一晝夜平均多凍結1厘米，到節氣末便凍結了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴”，在小雪之後大小江河就會陸續封凍。
還有一句農諺與小雪有關，不知道大家是不是了解：“小雪雪滿天，來年必豐年。”這句話有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發生；三是積雪有保暖作用，利於土壤的有機物分解，增強土壤肥力。
（四）小雪傳統
俗語云：“小雪醃菜，大雪醃肉。”小雪節氣的習俗包括醃鹹菜、品嘗糍粑、曬魚乾、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪醃菜，主要是北方醃雪裡蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在小雪前後還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪後，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。
1.“冬臘風醃，蓄以御冬”
民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪時節氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對腊味情有獨鍾。廣州人最喜歡用腊味來做腊味蘿蔔糕、腊味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。
2.吃糍粑
在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
3.曬魚乾
小雪時中國台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到中國台灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。中國台灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。
4.吃刨湯
小雪前後，土家族民眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
（五）製作簡易酒釀
剛剛老師給大家介紹了小雪的很多習俗，仔細聽的小朋友一定記得老師提到過“釀小雪酒”這個習俗，其實小雪酒不是指一種專門的酒，只要是小雪到來後開始釀的酒都可以叫做小雪酒，那么小朋友們想不想知道酒是怎么釀成的呢？今天老師就給大家講講酒釀的製作方法，請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！
製作酒釀的方法可以分為四個大步驟：煮米飯，拌酒麴，保存，發酵。煮米飯呢就是把糯米或大米在水裡泡上半天，漂洗乾淨後，放在容器里煮成熟米飯，米飯煮好後放到碗裡放涼到30度左右，放涼的操作是為了方便進行下一步拌酒麴。這時候有小朋友要問了，酒麴的作用是什麼呀？酒麴是一種黴菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產生一種蛋白質，這種蛋白質叫做澱粉酶，在澱粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。那么澱粉酶工作的原理是怎么樣的有些複雜，老師就不具體地講了，小朋友們可以去網路上搜尋一下，和爸爸媽媽一起學習一下。
現在回到我們製作酒釀的步驟中來，煮完米飯晾涼以後，我們就要把酒麴均勻地攪拌在米飯里，攪拌完我們要把米飯的表面抹平，中間壓出一個凹陷，再在裡面放一些酒麴，倒上一點點涼開水，最後我們把容器密封起來，讓它保持30℃的溫度發酵就可以了，如果溫度不夠，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。
做完這幾步等待一兩天，我們的酒釀就製作完畢了！小朋友們記住了嗎，老師想請一個小朋友來幫我回憶一下，老師剛剛講了哪些步驟。好，現在我們就來一起試一試？
大班小雪節氣活動方案 篇5
活動目標：
1、知道冬天下雪，體驗玩雪的樂趣。
2、學習撕紙貼上，掌握簡單的貼上方法。
活動準備：
圖畫紙、大小各一原形紙、三角形紙、水彩筆、膠水
活動過程：
當我們進行到第二個子主題“雪”的時候，碰巧下了入冬以來第一場大雪。那天，我們提前讓孩子們帶了好多玩雪的工具象小鏟子、小桶、小推車等。孩子們都很興奮，拿起那些小工具開始行動起來。有堆雪人的、有拿小桶扣雪饅頭的，當然更多孩子喜歡鏟雪，準備剷出一條路來讓大家通行。
在我們的帶領下，孩子們開始一起堆大雪人。身子堆好了，雪人的頭遇到了困難，王千惠堆了好幾次頭還是沒法固定。“老師，我不會了！”“那我們想個辦法吧！”有的孩子用手攥了個雪球放在上面“太小了”，後來，我們用小桶扣了個雪饅頭，放在了上面。雪人的鼻子是用小叉子做的。雪人堆好了，孩子們別提多高興了。
活動反思：
幼兒高興之餘，我們又進行了一次延伸活動就是貼上小雪人，為了讓幼兒更深的記住雪人的樣子和玩雪的樂趣。
雪人趣聞：據英國《每日郵報》報導，設法堆一個最大的雪人對大多數孩子來說是一個挑戰。然而科學家卻樂於承擔另一個棘手的任務，英國科學家日前成功製造出世界上最小的雪人，經測量這個小雪人只有0.01毫米寬，是普通人頭髮絲的五分之一。
大班小雪節氣活動方案 篇6
【課程簡介】
在“共制酒釀小雪”課程中，孩子們將對小雪節氣時，釀小雪酒習俗的由來有初步的了解，並在家長的幫助下，完成簡易酒釀的製作。該課程在疫情背景下開展，結合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經歷，為孩子們在艱苦條件下，運用有限的條件提升生活質量提供新思路。屬科學、語言相結合的綜合性課程。
【課程目標】
1.知識方面：了解二十四節氣小雪節氣釀小雪酒的民間習俗；
2.技能方面：學習簡單的釀造流程，製作簡易酒釀；
3.情感方面：感悟中華民族傳統文化的優秀與獨特；學會與父母有效交流、合作完成任務。
【課程內容】
1.釀小雪酒習俗由來講述（10分鐘）
活動過程：講解小雪節氣釀小雪酒習俗由來
小朋友們好！今天，我們要一起來學習的節氣叫做小雪。小朋友們之前有沒有了解過小雪這一節氣呢？小雪節氣期間，長江中下游部分地區開始出現初霜，天氣逐漸變得更乾燥，也正由於氣候的變化，民間形成了許許多多獨特的節氣習俗，今天我們就一起來具體了解一下小雪時要“釀小雪酒”的這個習俗。在小雪節氣後釀的酒，都叫做小雪酒，這些酒釀製後，會一直儲存到第二年，再拿出來飲用。為什麼選在這個時間釀酒呢？因為古時人們在第二年打開這些酒時，發現這些酒與其他時節釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技發達後，我們才知道這原來是與小雪節氣時逐漸降低的氣溫有關，氣溫使得水質清澈，好水自然釀出了好酒。這就是小雪時節釀小雪酒習俗的由來啦，小朋友們明白了嗎？
2.製作簡易酒釀（40分鐘）
所需材料：糯米/大米，酒麴，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計
活動過程：
（1）活動引入
剛剛我們了解了釀小雪酒習俗的由來，相信有些小朋友已經躍躍欲試，想要自己動手嘗試一下，但是真實釀酒的流程是非常複雜的，在家裡會有些難以操作。但是不用擔心，我們可以嘗試製作簡易酒釀，一起體驗真實的釀酒場景，說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！
（2）活動開展
製作酒釀的方法可以分為三個大步驟煮米飯，拌酒麴，發酵。
①煮米飯
煮米飯就是把糯米或大米在水裡泡上半天，漂洗乾淨後，放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好後放到碗裡放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米，讓他們在水裡泡個溫泉吧！泡完溫泉後，記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿，最後再讓它們回到空調房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利於發酵！
②拌酒麴
現在我們手裡已經有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯里拌入酒麴。這時候肯定有小朋友要問了，酒麴的作用是什麼呀？酒麴是一種黴菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產生一種蛋白質，這種蛋白質叫做澱粉酶，在澱粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。
現在回到我們製作酒釀的步驟中來，請大家拿出酒麴，按照手中酒麴的使用說明，根據米飯重量取出適量酒麴均勻地攪拌在米飯里，攪拌完後記得把米飯的表面抹平，在正中間壓出一個凹陷，再在凹陷里放上一些酒麴，最後倒上一點點涼開水，把容器密封起來。
③發酵
現在我們要做的最後一步就是發酵，發酵需要滿足的條件是30℃恆溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。
④結果反饋
下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天后我們就能看到自己製作的酒釀啦！是不是很期待？
父母與孩子在發酵的幾天內一同觀察酒釀釀製情況，如出酒量、是否有黴菌等，嘗試分析成功/失敗的原因並做記錄，若未成功可進行二次嘗試。
注意：酒釀裡面含有酒，如果一次性吃太多，會對我們的身體有傷害，所以小朋友們一次只能吃一點點喔！