奶茶店試營業行銷活動方案 篇1
一、背景分析
國際經濟學家預測未來五年最具前途的九大行業，快餐業和休閒業占據二個席位；休閒餐飲是21世紀餐飲業的發展方向，其市場前景，行業利潤遠遠超過傳統餐飲；“民以食為天，百業餐飲為王！”餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。西式快餐將是21世紀最熱門的行業之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業中占據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發潛力。新的社會環境下，大學生就業形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生創業出台了一系列的優惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業投入少，見效快，收入穩定，風險小，無技術難讀。對於剛踏入社會創業的大學生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環境分析
（一）競爭者分析
1、產品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4P分析：
產品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據目前調查主要是直接銷售給周邊同學和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節、聖誕節的打折促銷。
奶熊奶茶店
產品：賣相和包裝均較普通。
價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。
渠道：直接銷售給附近的同學。
促銷：目前為止只做過節日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學和小區居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當環境或者我們店行銷戰略發生變化時，
奶熊奶茶店的反應應該最大，最可能會採取相應的措施。未來的競爭格局應該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現有的和潛在的顧客？
1、人口統計特徵：性別、年齡、收入、職業等。
現有的顧客：主要是工大的學生為主。
潛在的顧客：工大附近小區的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特徵：地段，流動人口數。
現有的顧客：五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特徵：意願、興趣和生活方式等。
現有的顧客：喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客：經好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意願以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現場購買，從而獲得一定的優惠。
2、主要顧客與一般顧客的區別：主要顧客是經常來光顧店內生意並且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得採取一系列優惠措施從而與他們保持良好的關係，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務，把他們發展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪裡購買我們的奶茶？
在店內直接購買或者網購。
（四）我們的顧客什麼時候購買的奶茶？
1、季節差異：基本沒有季節差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什麼要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內購買時，直接付款，網上購買時，採用網上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯繫嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯繫，以便在今後的合作中取得更大的優惠，當然我們也是這樣希望的，從而實現雙贏。
（六）為什麼潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們採用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產品有哪些特點、利益或者優勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使潛在顧客購買我們的產品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產品還是有很大的可能性的。
四、內部環境分析
（一）行銷目標和業績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯繫。
（二）我們的行銷戰略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何？
我們的行銷戰略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，後期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰略有利於我們的銷售額，能很好的實現盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業內競爭者相比較如何？
首先，優勢：我們新店開張，一系列的優惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關係，可以有效的幫忙宣傳，並且節省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態度，並且有些客戶習慣在以前的店消費，很難改變他們的習慣。
（四）店內現有與未來資源
1、公司現有的資源狀況如何？
財務：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內現有的各種設備。
人員：一個店長，三個店員。
經驗：之前在其他店認真的學習過管理和經營的經驗。
與供應商和客戶的關係：保持一個長久和緊密的合作關係。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務規模會越來越大，人員也會越來越多，經驗會越來越足。但是設備會越來越舊，所以對設備的愛惜和維護是我們應該注意的。
（一）行銷目標
1、詳細的可測量的結果：計畫在半年內回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業績，平均一下，每天至少300的營業額。
2、完成的時間：計畫在半年內完成。
3、負責執行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執行。
4、與SWOT的關係：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。
奶茶店試營業行銷活動方案 篇2
為了豐富我校廣大學子的課餘生活，培養同學們堅持以專業理論知識指導實踐操作的理念，在實踐中驗證和充實理論知識，進一步了解市場，提高市場策劃的實踐能力，同時通過大賽選拔人才，打造校企合辦就業綠色通道，我院團總支學生會計畫於20xx年10月1日至20xx年6月28日開展經管專業實踐之“華富杯”市場行銷策劃大賽。具體如下：
主辦單位：經濟與管理學院品牌戰略研究所
策劃承辦單位：經濟與管理學院團總支學生會
合作單位：梅州市華富建築材料銷售部、合肥旅遊網
大賽時間：20xx年9月19日—20xx年6月28日
決賽地點：德龍會堂
活動範圍：梅州市
參與對象：嘉應學院全體學生
一、具體安排：
（一）宣傳方式如下：
1、橫幅、海報、展板宣傳
2、廣播宣傳
3、宣傳單
4、 網路宣傳（微博、部落格等）
5、校外宣傳（由合作單位負責）
（二）比賽要求：：
1、策劃對象：華富建材、簡一陶瓷兩大品牌
2、針對區域：以梅州城區為重點，輻射七縣一區
3、策劃時間：三年規劃（20xx—20xx）
4、參賽團隊完成問卷調查不少於200份，弄虛作假者一旦發現取消比賽資格（調查表原件與方案一起提交）。
5、針對華富建材的服務優勢、目標消費群體特徵、當前市場經濟形勢及競爭對手狀況，就華富建材如何作出相應的行銷策略進行市場調查和方案策劃，以達到提升華富建材在梅州市場的品牌知名度，擴大華富建材在梅州市場的銷售量，打造梅州建築材料品牌——華富建材之目的。
（三）大賽指南：
1、市場調研大賽主要針對目標市場開展市場調研，由參賽團隊自行設計問卷調查表、開展市場調查、進行數據統計與分析，完成市場分析報告。
2、品牌策劃大賽包括“品牌規劃”、 “市場推廣”兩大模組，具體如下：
（1）、品牌規劃：梅州城區及七縣一區的品牌試點推廣，針對華富建材品牌文化，制定市場調研方案、品牌策劃方案。
（2）、市場推廣：針對不同目標市場的特定消費群體（例如：企業老闆、老師、機關單位、政府人員等），制定相應有效的推廣方式。
（四）比賽形式：
1、結合專業知識，參賽隊伍根據大賽主題及相關業務進行市場調研分析並設計一份策劃市場調研方案，從初賽中評選出5份優秀方案進入決賽。
2、在市場調研大賽中的參賽者可以繼續參加品牌策劃大賽，並設計一份品牌策劃方案，從初賽中評選出10份方案進入複賽，最終選出5份優秀方案進入決賽。
（五）參賽方式：
1。品牌策劃大賽的參賽者必須是市場調研大賽的參賽者。
2。參賽者以組為單位，每組3—8人（注意：成員名單中第一個應為組長，有客戶加盟的團隊將適當加分），組長將參賽團隊名單上交到經濟與管理學院團學辦公室。
3。上交參賽團隊名單時間：
市場調研大賽20xx年9月26日（星期一）下午16：30—17：30，
品牌策劃大賽20xx年2月24日（星期五）下午16：30—17：30
（六） 投稿方式：
1、市場調研大賽初賽各參賽者將策劃書以及POWER POINT演示稿存檔在20xx年11月18日下午16：30—17：30前交至經濟與管理學院團學辦公室。統一用檔案袋裝好，並註明“隊名”，待檢查完畢後，當場封檔。
2、品牌策劃大賽初賽各參賽者將市場調研大賽策劃書以及POWER POINT演示稿存檔在20xx年4月25日下午16：30—17：30前交至經濟與管理學院團學辦公室。統一用檔案袋裝好，並註明“隊名”，待檢查完畢後，當場封檔。
（七）作品要求：
1、初賽由參賽團隊自主選擇相應教師作為指導員，作品撰寫規範。進入複賽後由主辦單位指派專業老師輔導。
2、大賽提交策劃書需是A4紙，頁邊距上下左右為2。5厘米，標點符號、數字必須使用規範。
二、大賽主要流程
（一）時間安排：
1、市場調研大賽：
9月19日（星期一）：通知發到各學院團總支學生會
9月26日（星期一）：上交參賽團隊名單
9月28日（星期三）：品牌戰略研究所、華富建材專職人員進行市場調研專業指導
10月1日—11月18日：參賽者進行市場調研策劃並準備參賽作品
11月18日：上交作品
11月19日—11月20日：作品評審
11月21日（星期一）：公布進入決賽小組名單
11月23日（星期三）：決賽彩排
11月25日（星期五）：決賽（調研方案現場答辯）
2、品牌策劃大賽：
2月25日—4月1日：參賽者進行品牌調研策劃
4月2日—4月24日：準備參賽作品
4月25日：交參賽作品
4月27日—4月29日：初賽評審
4月30日（星期一）：公布進入複賽小組名單
5月5日（星期六）：進行複賽
5月7日（星期一）：公布進入決賽小組名單
5月19日（星期六）：決賽彩排
5月25日（星期五）：決賽（策劃方案現場答辯）
（二）決賽方式：
1、由參賽團隊指定1—2名選手對自身團隊的參賽作品進行現場的.PPT演示。
2、專業評審根據選手演示結果針對其方案存在的各方面優缺點進行現場提問。
3、合作單位將會邀請客戶作為大眾評審進行投票，投票結果將占總成績的20%。
4、最后綜合投票、演示及問答結果評出各小組的成績。
（三）比賽獎項設定：
1、市場調研大賽：
冠軍：獎金1000元（1名）+證書+綜合測評7分
亞軍：獎金800元（1名）+證書+綜合測評5分
季軍：獎金500元（1名）+證書+綜合測評4分
優秀獎：獎金300元（2名）+證書+綜合測評3分
2、品牌策劃大賽：
冠軍：獎金1500元（1名）+證書+綜合測評8分
亞軍：獎金1000元（1名）+證書+綜合測評6分
季軍：獎金800元（1名）+證書+綜合測評5分
優秀獎：獎金500元（2名）+證書+綜合測評4分
凡提交合格作品的團隊，可獲綜合測評2分，參加市場調研大賽的團隊可獲100元調研經費。
經濟與管理學院品牌戰略研究所
經濟與管理學院團總支、學生會
奶茶店試營業行銷活動方案 篇3
金秋九月，溫情四溢，一年一度的教師節又如期而至。作為餐飲經營者，“金九銀十”的說法已是業內經營聖典，九月是播種的季節，九月是收穫的季節，九月是行銷的黃金季節。鑒於此，劉一手公司運營中心特制定了教師節的行銷宣傳策劃，希望對重慶劉一手各分店的經營能提供部分參考建議。
9.10教師節的行銷宣傳對於我們來說，並不只是針對教師這一特定的群體，而是要以教師節為契機，為秋季及冬季消費旺季的登場鳴鑼開道。針對這一節日，各分店可做好此次活動的宣傳工作，藉此次機會獲得廣大消費者的認同，為日後經營做好前期的鋪墊工作。
一、活動主題：
千聲贊語謝師恩，一片真心劉一手——祝老師們身體健康、節日快樂!
二、活動目的：
1、擴大劉一手火鍋的知名度、提升連鎖經營的品牌效益;
2、藉助教師節做好日後經營的宣傳工作，打開劉一手火鍋的銷售局面;
3、慶祝“教師節”，讓教師們過一個有滋有味的節日，提高劉一手的親和力。
三、活動時間：9.8-9.10
四、活動安排：
1、感恩榜
針對對象：9月8日---9月10日來店消費的顧客;
具體內容：設“感恩榜”，活動期間所有在劉一手火鍋店登記的教師名字，都將榮登此榜，榜上有名的顧客可獲得20元菜品代金券榜上有名的顧客可獲得元菜品代金券;
在9月11日公開抽取8名幸運教師，各獲贈50元菜品代金券各獲贈元菜品代金券。使來店消費的顧客積極參與到劉一手“尊師重教”的宣傳活動中，也使教師感受劉一手人的感恩之情;
執行方式：在店門口設“感恩榜”，凡活動期間來店內消費的顧客均可到前台登記一名教師的名字(可以是自己也可以是其他的老師)，或由服務員直接向顧客詢問，凡登記的名字均可登在“感恩榜”上;菜品代金券只能在9月11日後消費;
設計製作：在店外張貼“感恩榜”，格調要莊重、大方，讓上榜的顧客有榮譽感。
費用預算：100元
2、感恩“連連跳”、感恩“連連跳”
針對對象：9月8日---9月10日來店消費的顧客;
具體內容：
9月8日，中午菜品6.8折，晚上菜品7.8折;訂座包席獲贈1.25L可樂1瓶，啤酒2瓶。
9月9日，中午菜品7.8折，晚上菜品8折;訂座包席獲贈1.25L可樂1瓶及1.25L統一鮮橙多1瓶，啤酒2瓶。
9月10日，中午菜品6.8折，晚上菜品7.8折;
訂座包席獲贈1.25L可樂1瓶及1.25L統一鮮橙多1瓶，啤酒2瓶，並可在包房用餐，免收包房費。
9月8日---9月10日，憑教師證可享受6折優惠，並可享受其他優惠活動。折優惠，並可享受其他優惠活動活動。
執行方式：活動所贈送的酒水、飲料可與供應商協商合作，把本店的費用降到最低;
費用預算：1000元
3、幸運數字9、10
活動對象：9月10日來店消費的顧客;
具體內容：9月10日，來店消費的消費者的年齡(整十、帶九)、生日(9.10過生日)、手機號(尾數為九)、車牌號(帶九)、證件號碼(尾數為九)、本次消費金額(整十、帶九);執行方式：滿足上述條件的顧客均可獲得幸運禮品一份，但須持有效憑證並在前台登記，方可領取禮品;禮品設定：夏季消暑、降溫敗火、劉一手小禮品。
費用預算：300元
4、贈送活動
活動對象：各大中國小校的老師;
具體內容：9月10日，憑教師證即可在劉一手火鍋店領取精美慰問禮物一份，每張教師證限領一份;
執行方式：每位教師憑教師證到前台登記後，即可領取禮物一份;
禮品設定：金嗓子喉寶、夏季消暑藥等物品，禮品的設定主要側重於與教師的執教活動相關的物品，並體現對教師教學活動細節的關心，提高劉一手的親和力。
費用預算：300元
5、真情點歌(有條件的店可選用)、真情點歌(有條件的店可選用)
針對對象：9月8日---9月10日來店內消費的顧客;具體內容：來店內消費的顧客均可在店內免費點歌，同時獲贈親情卡一張
執行方式：凡來店內消費的顧客要求點歌，均可到前台或是向服務員說明所點歌曲的名稱，所送對象等相關信息。再由店內人員加以播報，同時送出劉一手親情卡;設備配置：店內須提供主持人、歌單、音響設備等。
費用預算：200元
四、方案操作說明：
1、店面設計
(1)整個店內要布置得喜慶、歡樂、溫馨，可用大型海報、廣播及氣球、彩帶、花束進行裝飾,主要表現在：大量氣球懸掛於店堂頂端;大型海報張貼於店內牆壁、牆柱上;彩帶、花束可貼於店內植物盆栽及牆壁上。
(3)店前入口處貼上大型POP海報，懸掛大型條幅，以配合店內的氣氛。(4)在活動期間，店內員工的髮飾、化妝應活潑、歡快。
2、DM宣傳單派發
(1)各店根據實際情況，確定所派發的傳單的數量;
(2)人員派發：由店內的工作人員在人員聚集的廣場或學校派發宣傳單及劉一手的餐巾紙，宣傳單應包括此次優惠活動的內容，工作人員須著工作服。
(3)夾報直投：依託當地發行量好、知名度高、傳播廣的報紙的發行投遞網路，夾在報紙內，由各報的銷售點、專業投遞人員進行投放;
3、分店各部門按策劃方案做好營運工作，按此次教師節進行海報、傳單樣圖的製作，做好活動前贈品、禮品的準備並保證質量。
4、店內員工須熟悉活動的具體內容及操作方法，並能熟練地向顧客解釋說明。
5、禮品可以統一放置在前台或是櫥窗內，顧客持有效憑證領取時，應及時登記備份。
五、備註：
1、以上方案僅供參考，具體實施方案由各分店決定。
2、活動期間客流量增加，應做好人員的安排和菜品的配備。
3、因此次活動既是留住老顧客也是發掘新顧客的良好時機，活動期間菜品的質量、份量應有保證，獲得良好的口碑，建立長期店客關係。
4、海報及宣傳單的版面設計由各店在當地製作商處進行製作。
六、設計參考：
1、橫幅(絲印)，規格：2mx0.6m
2、感恩榜的製作，規格：2mx2m