安全培訓講話稿 篇1
同志們：國家為了解決食品安全監管體制的一些弊端，積極回應老百姓對食品安全的熱切期盼，進行了食品安全監管體制改革。這次改革，在食品安全監管歷具有里程碑意義，食品生產、流通、餐飲等環節的監管職能進行了調整，實現了對食品安全統一集中的監督管理。我們分局就是在這種大背景下成立的。
今天，召開這次食品安全知識培訓會，邀請各位與我局相關科室負責人面對面座談，主要目的是：一是講解有關法律法規和相關要求，二是聽取大家對做好食品安全工作的意見和建議，解答大家關心和困惑的問題。希望能通過這樣的活動，能增進我們之間溝通和了解，凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量。
下面，我講四點意見，供大家參考。
一、適應新模式，開創監管新局面
這次監管模式改革後，安全監管工作的模式將與以往會有很大的不同，大家可能會有感覺不適應、不習慣的地方。我希望大家拋棄過去以習慣當標準、拿傳統當標準的思維，儘快適應新的監管模式，配合我們的監管工作。
二、認清形勢，切實增強維護食品安全工作的責任感
食品安全，直接關係人民民眾身體健康和生命安全，直接關係人類的生存繁衍和社會的和諧穩定。食品安全問題社會關注度高，容忍點低。我想也在在座各位所普遍關心的問題，食品安全之所以受到空前廣泛的關注和重視，我認為主要有以下原因：
一是食品安全是人民民眾身體健康和生命安全最基本的保障。眾所周知，人類繁衍、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是人民民眾最關心、最基本、最現實的利益問題，是人民民眾的第一訴求。如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，一切都是空談。“飯”字的繁體字怎么寫？是一個“食”+“反”，古人說了，“食不好，就要反”。
二是食品安全既是企業的生命線，更是企業的高壓線。在座的各位應該都有切身體會，經營規模的發展壯大，消費者信心的建立，要經過多年的艱苦努力。但是，因食品安全問題毀掉一個企業，則是一朝一夕的事情。“三鹿奶粉”事件啟示我們：食品安全事故可以毀掉一個企業，也可以毀掉一個行業。食品企業一旦違反國家法律，觸碰到了食品安全這根“高壓線”，必將受到法律的嚴厲懲處，從而危及企業的“生命線”。
三、敢於擔當，切實負起食品安全的主體責任
作為食品生產、經營的主體，要承擔起食品安全的第一責任人重任。國務院汪洋副曾講到“企業看好自己的門，問題就能解決一大半”。維護食品安全，你們有著義不容辭、責無旁貸的責任。必須嚴格執行各項法律規定和制度規範，做良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和社會責任。
一要擔負首負責任。自己的“孩子”自己抱，你們必須對自己生產、經營的食品負責，這種責任是首負責任，在食品生產、銷售全過程中，哪個環節出了問題就由哪個環節的生產經營者負第一責任，出了問題要先行賠償，要形成嚴格的追責體系。
二要恪守自律準則。企業要嚴格自律，始終保持清醒頭腦，加強風險防範意識，嚴格規範管理，從內部、從自身做起，從小事、從點滴做出，對食品安全事故做到早防治、早發現、早處置。要自覺執行法規規定，嚴格作業規範，時刻保持對法律的敬畏心理，絕不生產、經營假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。
三要做良心企業。“食”字拆開來的意思就是“人要有點良心”。在《左傳》中有“易子相食”的典故，但在現實社會中，說的粗俗一點已經演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是有的食品的生產、經營者清楚自己製作、銷售的食品是垃圾、有問題，因此從來不吃。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶；我賣的牛奶有問題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。所以說，食品生產、經營者要以誠為本、以信為先，切實肩負起企業的良知和對社會的責任。
四、做好服務，共同促進食品產業健康發展
在座的各位，既是我們監管的對象，也是我們服務的主體。作為食品藥品監管部門領導，我強調兩句話，就是既要講“不行”，也要講“怎么行”。對那些達不到安全標準的食品生產、經營行為，我們理直氣壯講“不行”，絕不能拿人民民眾生命安全和身體健康作兒戲。同時，我們也要講“怎么行”，我將在工作中指導大家查找原因，改進措施，達到安全標準。
一是最佳化服務流程，積極提供優質便民服務。這次機構改革，按照“精簡高效”的原則，一些審批許可權下放到了分局，監管職責進行了最佳化，其目的也是為了方便企業，進一步提高服務水平。今後，我們將進一步最佳化辦事流程，提高工作效率，努力為大家提供優質方便的服務。一會，有關科長還將會做詳細的講解。
二是強化監管力度，實施嚴格的安全監管。可以明確告訴大家，食品安全監管，只有加強，沒有削弱，抓好食品安全工作要堅持重典治亂，嚴字當頭。今後，我們將進一步改進執法手段，完善制度機制，提高執法效率，加大執法監管和打擊力度，保持嚴打高壓態勢，從嚴從快查處食品安全違法違規案件。嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價。
同志們，保障人民民眾飲食安全，為企業發展提供更好的服務，是我們食品藥品監管部門應盡的職責，歡迎企業對我們的工作進行監督，共同做好食品安全工作。
謝謝大家！
安全培訓講話稿 篇2
同志們：
這次全市冬季防火暨重點系統、行業消防安全檢查工作動員大會是經市委市政府同意召開的一次重要會議。
剛才，市消防大隊大隊長對今年全市消防安全形勢作了全面分析，傳達了國務院辦公廳的《關於進一步做好消防工作，堅決遏制重特大火災事故的通知》精神和省委主要領導的重要指示，市公安局黨委副書記宣讀了全市重點系統、行業消防安全工作檢查方案。請各鄉(鎮)政府、街道辦事處、各有關係統、行業，認真抓好貫徹落實。下面，我就加強全市消防安全工作再講三點意見。
一、統一思想，認清形勢，切實增強消防工作責任感和緊迫感。
今年以來，在全市上下的共同努力下，特別是消防部隊官兵辛勤付出下，各類火災隱患得到有效遏制，受到了各級領導和廣大人民民眾的充分肯定。
但我們也要看到我市火災形勢依舊不容樂觀，特別是吉林11.5、上海11.15兩起特大火災給我們敲響了警鐘。進入冬季以來，隨著天氣轉冷，城鄉居民生產生活用火、用電、用油急劇增加，引發火災的不安全因素明顯增多;加之歲末年關，元旦、春節、兩會將至，各類慶祝集會活動頻繁，極易發生造成重大人員傷亡和財產損失火災事故。因此，各鄉鎮、各部門以及各重點防火單位要認清形勢，提高認識，把民眾的安危作為最大最要緊的工作來抓，要認真貫徹落實省委主要領導就加強消防安全檢查工作重要批示精神，嚴格按照下發的兩個《方案》要求，緊急動員起來，迅速開展本系統、本行業火災隱患大排查大整治活動，嚴防各類火災事故的發生。
二、明確目標，落實責任，紮實做好火災隱患排查整治工作。
(一)廣泛動員，落實責任。各鄉(鎮)、各部門、各系統、各行業要把冬季防火、消防安全大檢查工作擺上重要位置，層層召開動員會議，明確這次檢查的任務、內容、重點，落實責任，排查整治過程中，嚴格按照誰監管、誰負責、誰檢查、誰負責和誰簽字、誰負責的原則，落實各項責任。對本行業、本系統監管的單位逐一進行火災隱患排查，做到底數清、情況明，認真填寫《行業系統監管單位火災隱患整治登記表》，建立排查整治台帳，並上報公安消防部門進行備案。在這裡我在重申一條硬性紀律，即：各鄉(鎮)、部門、系統、行業主要負責人是此次消防安全第一責任人，凡因失職、瀆職造成的火災事故的，要嚴肅追究直接責任人和有關領導責任。
(二)周密部署，嚴格實施。各鄉(鎮)、各部門、系統、行業要結合實際，制定具體實施方案，要按照兩個工作《方案》要求，集中開展消防安全大檢查，及時發現和排查安全隱患。各鄉(鎮)、街道辦分管領導對檢查要親自部署，親自協調，親自帶隊;各部門、系統、行業領導要主動參與，重點檢查人員密集場所、高層、地下建築、合用場所、施工現場、居民樓及棚戶區等消防安全情況，對發現的火災隱患要採取切實有效的措施堅決予以整改到位。
(三)部門聯動，嚴格執法。各單位要實行聯動機制、形成工作合力，嚴格執行消防法律法規和技術規範、標準，對在規定期限內未整改火災隱患的，要堅決依法責令停業整改。嚴格檢查關停後重新申報開業的場所，合格一家，開業一家;不合格的，一律不準開業。在整治過程中要嚴格落實公安部消防局一條高壓線、三個鐵規。要用足用好關停、查封、取締、強制執行的執法手段，形成對消防安全違法行為的強大震懾，保持嚴查嚴治隱患的高壓態勢。公安消防部門必須嚴格執行省政府提出的消防執法三個必要條件、四個禁止的規定，嚴格執法，對各行業或系統行政主管部門報送的存在火災隱患的單位進行逐一核查，依法責令改正。
三、把握規律，嚴密防範，全面提高火災防禦能力。
冬季歷來是火災易發季節，也是防火工作的重點時期。各鄉(鎮)、各部門、系統、行業要正確把握冬季火災的特點和規律，注重防範，針對薄弱環節，加大工作力度，全力以赴做好火災預防工作，確保不發生重特大火災事故。
(一)強化防範措施。各鄉(鎮)、各部門、各系統、各行業近期要督促本系統、本行業內重點場所開展消防安全自查，做出消防安全承諾。公安消防部門要嚴格依法依規辦事，依法實施消防行政許可，嚴厲查處消防違法違章行為。各職能部門要加強協調溝通，對存在火災隱患逾期不整改的，公安消防部門要依法依規吊銷或暫扣許可手續，對無證經營的，要立即予以取締。公安消防部隊、企業專職消防隊等各類消防隊伍要針對重要場所、重點區域制定、完善滅火作戰預案，開展實地演練，確保指揮機構、救援隊伍、社會公眾全方位參與，真正達到落實預案、鍛鍊隊伍、降低火災損失的目的。
(二)完善公共消防基礎設施。在新建、擴建、改建城鎮時，要同步規劃和建設消防車通道、消防水源、消防通信和消防站，堅持做到一步到位，不欠新賬。對城鎮公共消防設施嚴重不足的，要加大工作力度，儘快補足舊帳。在新建的企業、住宅區要保證消防通道暢通、消防水源充足、配備必要的消防設施。在農村消防工作中，要結合社會主義新農村建設，採取規劃建設消防水源、配備必需的滅火器材，積極改善農村防火安全條件，降低火災危險等級。
(三)加強宣傳，營造氛圍。各鄉(鎮)、各部門、各系統、各行業要結合社會單位四個能力建設和消防宣傳六進活動，廣泛開展防火宣傳教育培訓，全面提高社會公民防火安全意識，築牢冬防工作的社會基礎和民眾基礎。教育部門要對學生開展必要的消防知識教育。公安消防部門要組織官兵深入單位、社區、學校、村鎮等，開展面對面的宣傳培訓和逃生自救演練。廣播、電視、報刊、網際網路站等媒體要定期刊播消防公益廣告，義務宣傳消防知識。
同志們，做好消防工作責任重大，任務艱巨，意義深遠。消防安全工作重於泰山，希望大家全力做好冬季防火、消防安全檢查工作，堅決遏制重特大火災事故，推動我市消防事業邁上新台階，為建設和諧樂平做出更大貢獻!
安全培訓講話稿 篇3
同志們：
首先感謝大家百忙之中抽出時間前來參訓。今天，我們護國鎮食品藥品安全協調委員會領導組會同護國鎮工商所聯合在此召開全鎮餐飲服務單位食品安全相關法律法規培訓，此次培訓的主要內容是《食品安全法》、《關於嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》等法律知識，這次教育培訓的目的是：通過法律法規、技術規範、職業道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經營、誠信經營意識，增強餐飲單位第一責任人的理念。重點突出強調生產經營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產經營的不良後果及法律責任，突出貫徹近期國務院、省市政府關於食品安全工作的重大決策部署。近幾年來，潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說明食品安全仍處於風險高發期和矛盾凸顯期，此次培訓的召開，我認為非常及時，也很必要。
下面，我就餐飲服務環節監管情況講幾點意見：
一、認清形勢，充分認識餐飲服務食品安全的重要性充分認識餐飲服務食品安全的重要性充分認識餐飲服務食品安全的重要性充分認識餐飲服務食品安全的重要性關於我國的食品安全現狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃啥子都沒數”。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已：現在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發的食品安全事故引發了全社會對食品安全的高度關注，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，並積極採取各項措施加大對食品安全各環節的監管力度。目前，食品安全關係的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關係到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環節——餐飲服務單位，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天，以“德”經營，以努力改變我國食品安全現狀，維護公眾身體健康為已任，不斷提高全鎮餐飲服務從業人員職業道德，維護餐飲行業的正常經營秩序，切實保障人民民眾的飲食安全。
二、加強法律法規知識學習培訓，強化單位第一責任人意識這次集中教育培訓工作是在區食藥安委辦的統一領導下，由護國鎮食藥安辦牽頭，鎮衛生院、鎮工商所、畜牧站具體組織實施，根據本鎮食品加工經營行業的工作特點和各村的實際情況，採取分層、分級集中培訓等方式，確保每一個食品生產經營人員都受到一次有針對性的教育培訓，實現全覆蓋的目標。隨後，工商所的同志將結合日常監管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規條款，有針對性地、有側重點，地帶領大家系統學習，以避免我們日後經營過程中違法違規問題的再現。俗話說，只有學法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，深刻領悟，牢固掌握相關法律法規知識，不斷提高我們餐飲單位自身素質，增強單位第一責任人意識，為全鎮人民把好餐飲環節食品安全這道“防火牆”。
三、狠抓專項整治，加強安全防範，嚴懲各類違法違規行為我們要力爭通過集中排查和整治活動，杜絕在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質。按照省市區的統一部署以及根據我鎮實際情況，各相關單位要履行好各自職責以及發揮好協調聯動作用，加強食品添加劑生產、流通和使用全程整治，重點組織開展農貿市場中肉製品、蔬菜瓜果、糧油食品等民生菜籃食品安全專項檢查，紮實做好監督排查工作計畫，進一步抓好食品加工小作坊監管，發現問題追根溯源，堅持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產品的處罰力度，依法追究相關責任人的法律責任，並且始終保持高壓態勢，防止問題的反彈。
四、加強宣傳、強化鞏固，切實維護食品安全工作的廣護食品安全工作的廣護食品安全工作的廣護食品安全工作的廣泛性和長效性泛性和長效性泛性和長效性泛性和長效性。。。。食品添加劑使用安全涉及食品從原材料採購到銷售的各個環節，涉及面廣，實際監督難度大，只有進一步加強食品生產經營企業負責人和從業人員的培訓教育，強化食品生產企業安全第一責任人意識，引導和促進食品生產經營企業依法經營、誠信經營，落實生產經營食品，的質量安全控制措施，才能從根本上杜絕食品安全問題。同時，組織開展食品安全知識進農村、進社區、進校園活動，廣泛宣傳食品安全相關法律法規和標準知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費意識和自我保護能力。進一步發揮社會監督作用，加強食品質量安全預警體系建設，完善應急反應機制，鞏固整治活動成果，切實保障食品安全長效管理。同志們，食品生產，質量是基礎，安全是底線，希望全鎮廣大相關從業者能以此次培訓為契機，提高思想認識，樹立誠信經營理念，自覺遵守國家食品安全有關法律法規。食品安全責任重於泰山，讓我們攜起手來，以點帶面，全面推進我鎮餐飲服務行業再上新台階。讓我們共同努力提高我鎮食品生產安全水平，為營造護國鎮良好的餐飲服務行業秩序，保障全鎮父老鄉親的飲食安全盡責盡力!最後，祝願本次教育培訓圓滿成功，祝在座各位身體健康、工作順利，謝謝大家!