茶店商業計畫書 篇1
一.概述
1)項目名稱:茶店
2)經營範圍:
1、專業生產各種口味的奶茶、咖啡、熱飲、冷飲；
2、同時經營甜點等各種個性化小吃。可以送到門口。
3)項目投資:5萬元
4)場地設定:xx街號(xx學校附近)，地面店鋪規模30-45平方米。
5)企業類型:服務類型；按個體工商戶登記。
二、市場分析
1)現在茶葉店行業競爭激烈。在一些人流量大的街道上，平均有三四家茶店，但同時也可以看到市場需求很大。不然這些店鋪都活不下去，只要能贏得店鋪的口碑就有利可圖。根據茶店大小，盈利情況不同。所以，由於剛開始人手不足，估計剛開始每天能賣100杯左右，然後會有所改善。
2)現在的茶葉店很普遍，所以你要想在這個市場生存下去，就必須貼上自己的招牌。所以品牌效應很重要。我們必須與眾不同，才能吸引顧客。除了質量保證，服務態度也很重要。我們也要在服務態度上讓客戶滿意，讓他們願意下一次消費，同時接受更多的人消費。這兩點是吸引客戶最重要的因素。
3)競爭對手的主要優勢是開業時間長，民眾有消費慣性，喜歡去熟悉的茶葉店消費。因此，吸引顧客來到這些新開的商店對我們來說是一個巨大的挑戰。
4)創新奶茶包裝，讓人耳目一新。產品會隨著店鋪運營而發展。逐步推出新產品，讓客戶不斷感受到新鮮感和我們的真誠。
5)同時場地位於學校附近，人流量大。同時，學生是奶茶的主要消費者。雖然租金比較高，但是價值足夠。
三、前期(三個月)成本預算
1)掛號費，店鋪租賃費1萬元；
2)裝修費5000元；
3)設備及原材料購置費15000元；
4)前期推廣宣傳費5000元；
5)流動備用資金5000元；
6)員工工資；
3)萬元
四、盈利能力(預估)
茶館的消費模式是直接向顧客銷售產品或服務。預計前三個月月平均銷售收入可達1.5萬至1.8萬元。除去行銷費用、公用事業費用、維護費用、折舊費用、保險費和其他費用及稅金，估計淨收入可達8000至12016元左右
商業風險評估
1)前期市場開發困難作為一個剛起步的企業，前期市場開發是最大的困難，尤其是附近的競爭對手已經占據了一定的份額。因此，我們應該制定完善的行銷計畫，進行全面的行銷培訓，樹立良好的企業形象，提供周到的服務，做好心理準備，為美好的未來而努力。
2)缺乏專業的財務人員。由於專業限制，會員缺乏財務預算方面的專業知識，所以經驗不足，部分論據不足。
3)團隊穩定性創業初期，會因為投入少而出現資金困難。同時，業務發展需要一個循環的過程。付出很多而沒有得到利益的時候，會影響團隊成員的穩定性。
4)奶茶原料積壓。銷售低谷高峰可能導致原材料積壓，進而可能導致原材料過期的風險。公司決定在此期間加大市場部的宣傳推廣力度，通過降價降低運營損失。
五、相關人力資源的配置
當初決定招聘三名員工，一名主要負責奶茶、咖啡和飲料的準備和包裝，一名主要負責給客戶送飲料和零食，一名主要負責銷售訂單的登記、統計和發貨。
六、行業相關法律法規
1)按照開業相關法律法規，向工商、稅務、消防、勞動和社會保障等政府相關部門辦理開業相關手續。
2)根據《中華人民共和國經濟契約法》和《勞動法》識別各種對應契約。
七、宣傳推廣
1)校園推廣:通過在校園內提供兼職，學生可以散發傳單或張貼海報，在校園內進行推廣和宣傳。並且可以為住校學生提供外賣上門服務，從而增加學生的品牌認知度。
2)活動推廣:可以不定期開展一些優惠活動或返利活動，比如贈送電影票，提升形象和在客戶心中的形象
3)分店模式:可以在門店運營上走上正軌，在各大消費群體中有一定知名度。可以考察周邊地區，在消費群體集中的地區設立分支機構，擴大品牌的實力，在此基礎上相應擴大自己的經營範圍。
茶店商業計畫書 篇2
一、基本信息:
1.公司名稱:飄香奶茶店
2.行業類型:零售
3.組織形式:個體工商戶
主要經營範圍:工程學院商業街，是人流的中心聚集地
4.經營地點:濟南市章丘區工程學院
面積:占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業家個人信息:
姓名:張璐性別:女年齡:20學歷:大專
相關工作經驗:以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以後會增加社會實踐，學習這些知識。
6.成員:一名操作員和兩名服務員
二.項目設立概述:
本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的嚮往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而後行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計畫銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
第三，市場調研
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。
奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2.質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3.小店也要專業管理。
4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四.對其他茶店的調查:
1.商店硬體調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建築結構、運營設施配置等方面的調查。2.商店陳列布局調查。主要包括:對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。
五、商業策略
1、行銷策略分析
1.1品牌戰略
在茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源於送人玫瑰，留香餘韻。用奶茶的香味和你交朋友！
1.2價格策略
茶店在原材料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價格路線和質量路線，滿足不同層次消費者的需求
1.3推廣策略
(1)宣傳策略
列印小名片以便投遞
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳
網路宣傳
可以在我們學校學生集中的網站上宣傳
口碑傳播
可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量
(2)服務
茶店的服務一定是一流的，微笑的。
六，購買茶店設備
既然不加入別人的店，什麼都要自己買。作為一個做小生意的人，我應該努力尋找一個好的便宜的貨源，如果我買不到好的設備，不僅會浪費數百美元，還可能會導致我失去很多長期客戶，所以不要粗心大意。具體使用過程中的注意事項如下
1.熔接機
(炊具機械和密封設備在商店出售。)它有一個計數器。每次封口，計數器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。是一種機械計數。其他沒有專櫃的便宜一些。購買封口機時要注意，儘量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封口膜切的是否整齊，沒有切下來就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
(封口機賣的地方，一般都是跟著賣的。)購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。
3.杯子
(塑膠製品，塑膠袋等。在商店裡出售，還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機的商店出售。)一般都是20xx一盒，不僅賣。杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裡感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實，關鍵是要用統一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄，帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們會懷疑奶茶的質量，也懷疑杯子的質量。
4.稻草
(塑膠製品，塑膠袋，杯子等。在商店裡出售。賣的店不多，你要仔細看看。畢竟是獻給奶茶的，很多地方不像杯子那樣用。)有5000個大包，每個大包里有100個小包。可以買幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。
5.攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是材質還是運行時間，都比九陽這種亂七八糟的牌子好一點，價格也不貴。這個沒什麼好說的，最好去大商場買，售後服務更好。6.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇台式機。由於飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不鏽鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要很多熱水，就自己做了另一個設備解決。
7.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據自己的喜好購買。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調料盒。
七.茶館的位置
奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒人會“不遠”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區是最好的選擇。這個不用考慮，但我要考慮繁華地區的高成本。我還是個大學生，沒有太多積蓄，時間精力有限。畢竟學習是第一位的。簡單的調查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個想法。一年四五萬的房租和轉讓費讓我一點脾氣都沒有，只好晚一點找地方住。
在學校開茶葉店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經濟的發展，學生的消費越來越高。喝杯茶的錢對他們來說是很少的，甚至是每天必不可少的。學生花很多錢，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢里出來的，但他們的零花錢似乎總是用之不竭的。學生每周休息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會差很多。但總的來說還是不錯的。
現在看來在學校開店要注意以下幾點:
1.健康第一。你吃的東西不一定好吃(當然味道也很重要)，但一定要看著讓人安心，在衛生方面下好功夫，千萬不要賠錢。比如貼滿壁紙的牆，看起來很不錯
2.奶茶的製作過程學生看不到，或者說看不完全。要保持一定的神秘感，不然學生過一段時間就會失去濃厚的興趣。另外飲水機和封口機不能放在顯眼的地方，因為生產過程中難免會有泡沫等不舒服的東西。其中很多人會問你顏料、原料、保質期等問題。你必須想辦法回答他們。第四，學生喜歡參與其中，所以你必須形成一個生動的場景。第五，有些同學比較著急，服務一定要簡潔快捷，以免讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生覺得舒服。事情不重要。關鍵是那種感覺。
補充一點:買奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個好地方。
八、奶茶食譜
(1)泡茶
原料:珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細，茶葉(袋裝紅茶、綠茶優先)。
工具:炊具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、泡泡茶杯、珍珠奶專用吸管。
生產工具:雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、冰沙、鬆餅機
黑珍珠煮法:取任意顏色的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮(先把水燒開，然後把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開了才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過濾勺攪拌。時間1520分鐘(根據喜好加減時間，煮的時間越長越軟)。時間到了，蓋上蓋子，關火。再燉1520分鐘(燉的時間越長彈性越好)或者煮到麵團全部透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗。取一大碗，加入面球和白糖浸泡珍珠，攪拌均勻約30分鐘。
茶包:將60克茶葉(不再裝袋)放入3公斤水中，用不鏽鋼鍋或普通鍋煮(茶葉放入前將水煮沸至90℃以上)。浸泡10分鐘20分鐘左右，取出茶包。泡過的茶葉略苦。如果太苦，就加開水溶解。可以根據自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議沖泡時間過長，因為會導致茶味過重，影響口感。冷泡茶在冰櫃里冷凍茶汁。
冰泡泡茶:將30g奶精(2湯匙)、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，裝入3~4塊冰塊，約為杯子體積的2/3，快速搖動夏克杯20次，然後搖動至杯子中的冰塊全部融化，使其起泡。最後加入適量冰塊。取一個360ml的泡泡茶杯，將Scheck杯倒入其中，插入吸管，交給顧客。如果需要密封，將奶茶放在封口機上，蓋上密封膜，熱壓密封。
注:奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶精和奶茶粉，泡出來的茶口感會好，成本也會高。如果降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。
適量的奶粉對奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得油膩。所以放奶粉一定要注意用量，不要覺得牛奶越重越好喝。
注意:製作果味泡杯茶的方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可
(2)麥香奶茶
數據:1/2杯西米，統一麥味奶茶。
練習:
1.將西米浸泡，放入沸水中煮至透明，去水備用。
2.冷凍麥香奶茶備用。
3.將冷凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻。
(3)堅果奶茶
練習:
1.將茶葉、清水和一茶匙堅果切片放入鍋中煮沸，然後加入20%的牛奶。
2.粗砂糖非常適合堅果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調料。加入奶油後，撒上堅果，切片。
3.除了堅果，花生或核桃最近也被用作替代品。
(4)薄荷茶
薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋果薄荷。
薄荷最常用於花茶。其宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現代人緊張的生活。
薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。
練習:
將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進入統一的.麥香奶茶。蜂蜜可以根據個人喜好添加。
第一步:將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水的原理是基於一半的釀造量。舉個例子:如果你想沏4杯，就煮2杯水。第二步:在水開之前，將預先計量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時的量相同，並根據要衝泡的杯子的數據進行調整。此外，在皇家奶茶的基礎上釀造花式奶茶時，此時應放入其他材料與茶一起釀造。
第三步:成熟後，如果茶葉已經爆裂，可以進入的鮮奶量與清水量相同。也就是如果水是2杯，鮮奶也要進2杯。進入鮮奶後，關火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。
第四步:用過濾器過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。
(5)香蕉奶茶
做法:香蕉切片，寬度4mm左右，將統一的朱古力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。
注意:
煮沸過度很容易導致味覺喪失。想加多少糖就加多少，然後倒奶油，加香蕉裝飾。為了不把裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來。
(6)溫姜奶茶
練習:
1.將茶葉和薑末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好後，加入與清水等量的牛奶，加熱。
2.倒入茶壺後，倒入預熱的茶杯中，切下約1~2mm寬的薑片裝飾茶杯，即成。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增強肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。
練習:
用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關火，根據個人喜好加蜂蜜。
不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的柔軟和清新。所以香氣有內涵，滋味有厚度，這就是奶茶的魅力。愛不愛都難！
(8)西米奶茶
配料:一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。
練習:
1.將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透明，去水備用。
2.牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。
3.將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然後加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。
西米奶茶有泡茶的效果，但是“Pearl ”粒子更小。
(9)桂花奶茶
配料:一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。
練習:
1.將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗乾淨。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。
這奶茶香氣四溢，喝之前先喝。此外，桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效。
(10)姜奶茶
配料:牛奶150ml，生薑，白糖。
練習:
1.將姜切成塊，倒入杯中。
2.將牛奶煮沸至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，加入一些白糖攪拌均勻。
牛奶里有一股淡淡的辣味，嘗過之後清新爽口。根據你的口味調整薑末的量。
(11)玫瑰奶茶2
配料:一包紅茶，5克玫瑰，適量蜂蜜，適量牛奶。
練習:
1.將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入熱水沖洗乾淨。
2.紅茶和玫瑰泡好後，加入一些蜂蜜。
3.最後，根據自己的口味，加入一些牛奶，均勻飲用。
玫瑰奶茶可以緩解壓力，牛奶可以用奶粉代替，口感略有不同。
九.項目摘要
由於我的茶店剛剛開始規劃，資金嚴重短缺。同時整個計畫難免有所欠缺，但我會盡力充實。香茗店已經初具規模，給人玫瑰之手，會留香很久。我相信在今後的努力中，我們的店鋪會得到進一步的改善
創業受挫是必然的，好的生意必然導致同行之間的競爭。雖然短期內顧客會來他店裡消費，但是顧客會比較，會覺得我的產品畢竟味道更好更健康。泡茶開店要求不是很高。兩三個銷售人員可以掌握技術，操作整個過程。一般一家茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。然而，對於一家茶店來說，重要的是它的品味，它的經營策略和它獨特的茶葉宣傳文化。
茶店商業計畫書 篇3
一、基本信息：
1.公司名稱：飄香奶茶店
2.行業類型：零售
3.組織形式：個體工商戶
主要經營範圍：工程學院商業街，是人流的中心聚集地
4.經營地點：濟南市章丘區工程學院
面積：占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業家個人信息：
姓名：張璐
性別：女
年齡：20
學歷：大專
相關工作經驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以後會增加社會實踐，學習這些知識。
6.成員：一名操作員和兩名服務員
二、項目設立概述：
本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的嚮往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而後行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計畫銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調研
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。
奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3、小店也要專業的管理茶店的商業計畫書。
4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其他茶店的調查：
1.商店硬體調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建築結構、運營設施配置等方面的調查。
2.商店陳列布局調查
主要包括:對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。
3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。
五、商業策略：
(1)行銷策略分析
列印小名片以便投遞
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳
網路宣傳
口碑傳播
可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量
(2)服務
茶店的服務一定是一流的，微笑的。
茶店商業計畫書 篇4
蜂蜜發酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創業項目。一般蜂蜜發酵奶茶店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。但是對於我們這些剛開始創業的人來說。蜂蜜發酵奶茶店有一個優秀的商業計畫書是非常重要的，對以後的經營管理會有很大的影響。
蜂蜜奶茶有很好的發展趨勢，但要注意以下幾點:
1、我們的業務一定要有特色，沒有特色的產品就沒有市場。
2.我們的質量更好，我們的品味應該是一致的。
3.小店也要專業化管理，人員安排合理，分工明確，服務態度好。
4.及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析:
蜂蜜發酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創業項目。一般蜂蜜發酵奶茶加盟店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。一般蜂蜜發酵奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。而蜂蜜發酵奶茶店，靠的是口味、經營策略和獨特的蜂蜜發酵奶茶文化。
這兩年，蜂蜜發酵奶茶遍地開花，不分城市大小，不分男女老少，不分消費水平。蜂蜜發酵奶茶被稱為日常街道的亮點，走在熙熙攘攘的街道上很容易找到。手裡端著一杯蜂蜜發酵奶茶，年輕男女，清新可口。都是現在做的賣的，用各種好吃的原料做的。隨著市場競爭的日益激烈，消費者對產品的質量要求越來越高。原材料價格一再上漲。此外，為了保證利潤，一些商家不斷降低原材料質量，導致蜂蜜奶茶市場混亂。近年來，蜂蜜發酵奶茶已經成為垃圾食品的代名詞。通過我們對消費者的調查，真正的原因在於蜂蜜發酵奶茶的味道。口味也在不斷創新，變化，形成很多系列，消費者的選擇面也很廣。
現在，我們最大的競爭對手是校外的蜂蜜發酵奶茶，所以我們必須在價格上與他們競爭。
二、蜂蜜茶店的設備採購:
既然不是加盟別人的店，那就什麼都得自己買。由於我們是做小生意的，我們應該盡最大努力找到一個又好又便宜的貨源。具體使用過程中的注意事項:
1.密封蓋必須和杯口直徑一樣，購買時要檢查是否有十字刀，可以給客戶帶來方便。我們將大包裝出售，這樣可以節省成本。
2.杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。
3.購買吸管時，請注意材料的厚度。
三、設備維護及優惠計畫
1.健康第一。你的食物可能不好吃，但一定要讓人放心。
2.有些同學會問我們關於顏料、原料、質量等問題。我們必須想辦法回答他們。
四.風險分析:
創業受挫是必然的。好的生意必然會導致同行之間的競爭。雖然短期內客戶會來他店裡花錢，但是客戶會比較。畢竟他們會覺得我們的產品味道更好。我們應該不斷創新。
五、財務分析:
1.日常消費開一家蜂蜜茶葉店，並不能避免其他日常消費，比如水電費。用電的時候會購買熟練的燈泡，既環保又經濟。在用水方面，我們也實現了一水多用。水電要儘可能回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須到出納處報銷，並有有效憑證，此外，出納管理財務，會計每天對賬一次，經理每周審核一次。
六、店面設備:
因為學生是主要的消費者，現在學生早熟，店面風格可以中性，溫馨，浪漫。至於店內的設計，我們選擇精緻的室內壁紙，營造出童趣、浪漫、休閒的環境，也以花草作為主要的裝飾工具。桌椅以紅色為主，能引起顧客的食慾。
茶店商業計畫書 篇5
一、基本信息:
1.公司名稱:清香奶茶店。
2.行業類型:零售。
3.組織形式:個體工商戶。
主要經營範圍:工程學院商業街，是人流的中心聚集地。
4.營業地點:
面積:占地約100平方米。
選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業家個人信息:
名稱:
性別:女。
年齡:20。
學歷層次:大專。
相關工作經驗:以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以後會增加社會實踐，學習這些知識。
6.成員:一名接線員和兩名服務員。
二、項目設立概述:
本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的嚮往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而後行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計畫銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調研
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。
奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2.質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3.小店也要專業管理。
4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其他茶店的調查
1.商店硬體調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建築結構、運營設施配置等方面的調查。
2.商店陳列布局調查。主要包括:對店鋪的樓層構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。
3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。
4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。
五、商業策略
1.行銷策略分析。
列印小名片以便投遞。
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，這個方向可以得到很好的宣傳效果。
貼廣告。
廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳。
網上宣傳。
可以在學生集中的網站上宣傳。
口碑傳播。
我們可以通過同學和老師的介紹來增加消費者的數量。
(2)服務。
茶店的服務一定是一流的，微笑的。
茶店商業計畫書 篇6
一、項目簡介
這家店是一個創業項目，資金投入少，消費基礎廣，成本回收快，門面好找。一般來說，除了維持3個月左右的店面租金、人工和日常開支外，茶店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。我們店叫“茶故事”，好記，好記。我們的目標是用普通茶店獨有的特色吸引顧客，從而獲得巨大的利潤。經過一年的“茶語”名氣，建立品牌效應，積累資金，我們將把業務拓展到其他市場，通過調查和試點獲得更大的效益。通過在運營過程中的不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴大市場份額，形成連鎖“茶故事”茶店。
二、行業分析
奶茶和咖啡屬於大眾消費，消費人群比較多，主要是年輕學生。現在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業中脫穎而出。現在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛生，讓顧客一進茶葉店就有乾淨清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味設定不同的價格，一般在3.5元左右，與市場平均價格相同。我們利用產品競爭，以產品質量和特色搶占市場份額。
因為同類店多，很難進入行業，而且大部分客戶都有慣性消費心理，很難在行業內獲得競爭優勢。因此，我們會在開業初期拿到優質低價進入市場的通行證，並會有促銷和特別活動，具體在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
我們商店主要經營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費者的需求，我們還經營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開發新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，並將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯，就成為我們的特產。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新產品、節日產品、周年紀念產品。比如情人節:推出情侶奶茶，光棍節:推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶，使客戶對我們的店鋪印象深刻，並逐漸形成口碑，成為企業的無形品牌資產。
此外，將調味技術與葡萄酒勾兌技術的要求相結合，可以操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的.主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水製成的奶茶，味道差別很大。你用自來水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產品好，才能有回頭客。冰也會嚴重影響每一杯奶茶的質量。因此，為了企業的長遠發展，經營者們確實學到了奶茶的技術。
基本明白:
1.學會品嘗奶茶；
2.原料組成配方；
3.調味量和時間；
4.設備和調味溫度的套用；
5.調味技術；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣品變化和質變，如拉花。
第四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒有人會去“遠方”給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮，但是繁華地區的高成本就要考慮了。所以要根據自己的投資能力和競爭能力去找場地，看現在的店鋪情況，估計未來的發展。要評估店鋪的消費水平，消費低的地方不要大量投資；同樣，消費高的地方，投資也不應該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價格質量怎么樣，你現在找的店如果沒有競爭，以後會不會有競爭對手，等等。特別是我們這種資金短缺的投資者，店鋪地址會根據盈虧平衡計算中的數據“對面店鋪租金不得超過平均最低營業額的15%”來確定。學校周邊位置不錯，學生多，消費多。另外還要補充一點，買奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個不錯的地方。
五、裝修和設備採購
裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配來設計裝修的。裝修風格要大致符合消費能力，舒適衛生，簡潔大方。特別是要根據年輕人的想法，設計出有特色的，讓年輕人喜歡的。特別注意吧檯的流水設計。該程式應根據產品要求和設備進行設計。操作應平穩，並儘可能考慮產品推進和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設備根據產品選單購買。好的優質設備可以生產出更多的優質產品，可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協調設備。奶茶的生產一般使用以下設備:
1.熔接機
有一個櫃檯，一般是在賣炊具、機械、密封設備的店鋪里賣。每次打開封條，計數器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。這是一種機械計數。購買封口機時要注意，儘量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊，即上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣封口機的地方都會附上出售。購買時請注意。密封膜不宜過厚，容易密封，插入吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。
3.冰櫃
一般我們買的是兩室冰櫃，一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑膠製品、塑膠袋等。在商店裡出售，封口機也在商店裡出售。一般都是20xx一盒，不只是賣。杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裡感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實，關鍵是要用統一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄，帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們會懷疑奶茶的質量，也懷疑杯子的質量。
茶店商業計畫書 篇7
一、市場分析
1.市場情況介紹
所有高校的市場基本都一樣。茶館很多，但是經營的好的只有幾家。
2.目標市場分析
21世紀，複合休閒飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業邊緣化的一個分支，經營一個針對學生的市場是基於對這一信息的準確把握。
作為學生的消費群體，他們追求越來越高的品味，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求越來越高，對店內環境的要求也越來越高等。我們要做的是把質量和創意結合起來，這樣才能吸引學生甚至周邊群體。
3.客戶需求分析
經調查，學生對奶茶行業有兩個主要要求。首先是產品；第二，服務。對於一些學生來說，他們熱衷於市場上現有的產品，而一些消費者更喜歡嘗試新產品，但無論是什麼樣的消費者，他們更注重服務質量。根據季節不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
二、競爭分析
1.競爭對手
目前已有四五家茶店，如口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產品開發也沒有什麼創新。最新的是可可和水噹噹。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優樂美、立頓等。
2.情勢分析
(一)優勢分析
1.現有的茶館裝修簡單，給人的印象是不乾淨；
⒉奶茶品種有限，口味一般，產品開發沒有創新；
3.廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；
⒋店內銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。
㈡劣勢分析
1.奶茶經營面積有限，服務範圍有限；
⒉新店開張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；
3.對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來說，產品創新不易；
⒋奶茶的季節性消費很明顯，達不到好的消費限額。
㈢機會分析
1.市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；
⒉良好的品味、認真的服務態度和專業的操作水平在學生中樹立了良好的口碑；
3.雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比)，顯示出更大的競爭優勢；
⒋的產品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優勢。
㈣威脅分析
1.競爭對手有固定的消費群體範圍，肯定會採取相應措施降低奶茶的市場份額；
⒉隨著各種食品供應的種類和數量不斷增加，消費者有越來越多的領域可供選擇，選擇越來越多，產品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純淨水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。
3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。如今的審美觀念(苗條就是美，尤其是對女生來說)和流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情願地割愛，對他們說“不”。
3.市場競爭戰略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會，迅速擴大服務範圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校奶茶市場。旨在實現這一目標的行動計畫是:
(1)注重服務態度的培養，盡力提高服務質量；
②不斷創新產品，改進和增加奶茶種類，滿足不同消費者的需求；
(3)不斷加強產品宣傳，提升學生對產品的忠誠度，努力發掘潛在客戶；
④及時開展產品推廣活動；
⑤在店裡加一本建議書，學生可以直接提出或寫出自己的意見或建議。
三、產品和服務
1.產品開發規劃
我們的產品質量有安全保障，產品研發技術不斷進步，口味不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加，產品開發也在不斷增加，從而占據了更多的市場份額。
2.研究與開發
我店採用“傻瓜勾兌法”，避免奶茶勾兌人員的技術差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由於溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發方面，我們在現有奶茶種類的基礎上，增加了養生奶茶。結合傳統中醫養生文化，以天然全穀物為原料製作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養健康為一體的五色保健奶茶。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閒食品。不斷創新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閒食品。選擇多種輔助項目，操作簡單。
3.生產和運輸
為了保證產品的口感，現在賣的都是產品，奶茶的日產量是根據客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來，在店裡喝，送出去。坐在店裡也可以享受其他產品，送貨次數不限，可以大大滿足消費者的要求。因為生產奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對於那些距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關係；對於親近的人，我們會考慮親自採購，保證材料質量、價格等要求。
四、行銷策略
1.產品策略
(1)產品複合經營，既把奶茶作為單一產品引入，又提供受消費者歡迎的休閒食品；
2與其他茶店相比，推出保健茶；
3根據不同的消費者，推出不同的產品；
④更注重服務質量，無形產品。為有消費欲望但不願意自己購買的消費者提供上門服務；
⑤產品注重包裝，給消費者良好的享受。
2.價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型，制定合理的價格；
(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式:
(1)開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；
②利用學校人際關係，多做宣傳；
(三)通過網際網路發布信息；
④使用即時通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。
4.促銷策略
(1)開業活動。開業前三天產品半價銷售；
2每天開展新產品品鑑活動，推廣新產品；
③積分兌換和券的發放。對於不同額度消費者價值不同的信用卡，規定對應的信用產品給予一定的分值；
④班級信箱放置免費廣告，宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發揮意見領袖的影響力。
五、財務計畫
1.資本需求描述
首先，商店需要註冊相關的許可證。而且因為我們採取不同的經營方式，需要更多的店面和租房。然後是基礎設施的購買，最後是產品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。
2.資本投資計畫
相關檔案(營業執照、商標註冊等)的辦理):800元
店面租金:2萬元/年
店鋪裝修:3000元
桌椅等設備:1000元
專用設備:飲水機150元，果糖加藥機800元，奶茶封口機400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機1600元。
材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動腳踏車:x元一輛
3.投資收益預測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)
零食:260元/天(一年360天，一個月30天)
年銷售額:20.6萬元/年
六、風險分析
1.市場和競爭風險
對於我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先，如果我們產品的品味和宣傳不夠，我們的產品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。
2.產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是經營中難免會出現失誤，產品的`質量問題會直接導致消費者對產品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。
3.管理風險
店面是聯合經營的，經營過程中可能會出現意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對鬆散，容易造成管理混亂。
七、內部管理
1.組織結構
2.管理系統
為了加強管理，明確職責，實現整個工作的規範化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規章制度:
(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。
⑵本店要求注意外觀和個人衛生。
(3)店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；
(4)我們店要求不允許你隨意搶食；
⑸我店要求嚴格的食品檢驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發霉的食品、調料、飲料等。，並做好餐具消毒衛生。
(6)本店要求愛護設備，按操作規程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3.人力資源規劃
在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，需要的人數也會增加。在未來的商業中，我們鼓勵更多具有創業精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。
茶店商業計畫書 篇8
由於投資成本低、投資回報期短、投資回報率高，開設茶葉店在小企業家中很受歡迎。該方案詳細介紹了該項目，包括項目背景、行業現狀分析，並對x x茶店的選址和人員規劃提出了一些建議。最後簡要說明了店鋪的收益、風險和長遠規劃。
一、項目介紹
㈠項目背景
x x茶於20xx年出生於台北市大安區。秉承用心做好每一杯茶，讓每一位顧客都感到更健康、更美味的理念，x Tea短短五年時間，從台大商圈的小泡茶店發展成為台灣省內擁有近200家門店的精品時尚茶連鎖公司。讚嘆mainland China悠久的茶文化，深切感受到mainland China飲料市場雖有百家爭鳴，20xx年x茶落戶大陸市場，旨在加盟連鎖提供優秀的茶藝服務，讓更多中國籍人士從加盟店體驗高品質的台灣省茶文化。正是在這種背景下，邊肖寫下了這份商業計畫書，希望對企業家有所幫助。
(2)項目介紹
“品牌是質量的保證。雖然有人說不迷信品牌，但心裡還是認同這種說法的。開品牌茶葉店會讓消費者更放心。x x茶始終堅持品質和健康！實現健康飲品第一品牌！為消費者帶來最健康的產品是x x的追求。
(3)市場前景
現在賣的奶茶，是年輕人和城市白領最愛喝的飲料之一。喝奶茶已經成為一種時尚趨勢。而且隨著奶茶的普及，他們對奶茶的需求會更大，奶茶市場也會更廣闊。而且奶茶一年四季都可以做，市場波動小，收入有保障。
x x茶葉的目標消費者是年輕人和城市白領，適合奶茶的主流消費者。它的細分市場是中端市場，這突出了質量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求越來越高，劣質奶茶勢必被淘汰。奶茶趨於高品質是必然趨勢。
二、行業分析
(一)行業現狀
奶茶所屬的飲料行業不斷發展，各種產品層出不窮。奶茶因其種類繁多、口味多樣而發展迅速。隨著台灣省泡茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店如雨後春筍般出現在城市的大街小巷。經過十多年的演變和發展，消費者對奶茶的消費越來越理性，越來越注重奶茶的品質。這使得奶茶店發展放緩，投資者對奶茶的品質更加挑剔。
茶館的快速發展也意味著奶茶的激烈競爭。奶茶也在向兩個相反的方向發展:一是中低端奶茶店為了爭取更多的客戶，低價銷售，打價格戰；另一種是優質優價、環境好的高檔茶店。兩者都有自己的消費群體，但奶茶的消費者更多的是中產階級。所以價格適中，質量有保證的茶店會更受消費者青睞。
(二)SWOT分析
1.優勢分析
(1)奶茶出售，立即消費。而且茶店的大部分產品既可以做冷飲也可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和添加劑三個方面。主要有紅豆、花生、珍珠、葡萄乾等。因此，在喝奶茶的同時，有“吃飯”好玩的是，其他飲料提供的添加劑比較單一，無法與奶茶相比。
(3)門面可大可小，一次性投資小，風險低，投資回報期短，回報率高。
(4)開茶葉店技術門檻低，操作簡單。培訓幾天就能操作，操作人員少，一般三個左右。
(5)奶茶有10多個系列100多種特色產品，產品種類繁多，選擇性強。x x奶茶包括奶茶、果汁、茶飲料、沙冰、咖啡系列。
(6)奶茶有品牌和質量保證，堅持“零奶精，零果粉”產品開發原則。
2.弱點:弱點分析
(1)奶茶店技術門檻低，有利也有弊。因為資金和技術門檻低，能開茶葉店的人很多。奶茶市場很容易達到飽和，競爭以價格競爭為主。
(2)奶茶附加值低，挖掘不出值得回味的內涵。
(3)茶店的生意很大程度上取決於店鋪的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，不會為了一杯奶茶走遠。
(4)店鋪產品的質量直接取決於他使用的原材料的質量。而且原料來源透明，成功的店鋪很容易被別人抄襲，店鋪很難長期經營。
(5)由於媒體的宣傳，消費者對奶茶的認知存在誤區，認為奶茶是“添加香精和糖的色素水。
(6)沒有研發原材料的能力，只能被動的接受廠家提供的原材料，所以我們的產品並不是獨一無二的。
3.機會:機會分析
隨著x x奶茶的不斷推廣，x奶茶強調“零奶精，零果粉”在部分消費者心中形成了很深的印象，作為衡量奶茶的質量標準。所以x x奶茶加盟商只要在開店過程中不遺餘力的宣傳和強調這個概念，讓它深入人心，消費者就會把它作為評價奶茶的質量標準。其他品牌做不到這一點，自然會選擇x x奶茶。“零奶精，零果粉”是x x奶茶的USP，也就是獨特的消費命題。
4.威脅:威脅分析
(1)茶店質量參差不齊，中低檔茶店價格相對較低，對部分消費者有吸引力。
(2)奶茶是替代產品，消費者可以選擇其他飲料代替奶茶。所以開x x茶店不僅要和其他奶茶競爭，還要和其他種類的飲料競爭。
三、產品介紹
x x奶茶開發了冷、暖、熱等10多個系列100多個產品，常年有市場。而且，x奶茶每個季節都會推出新品，這是這個季節的主旋律，保證了產品的升級換代。x x奶茶選單可根據當地實際情況和銷售情況自由調整。
四、店鋪位置
店鋪的位置除了大學附近，還可以關注區域經濟、收入水平、規劃、人口素質等發展趨勢。，注重客流的質與量、購買力和店鋪本身的質量，選擇成本低、增值潛力大的店鋪。具體參考如下:
區域商店地址的選擇
商業區的商場/超市/步行街
餐飲區風味美食街
娛樂區遊樂場/大型娛樂廣場/旅遊度假區
校區內的大專院校/中國小
商務區辦公樓
選擇店鋪時需要注意四個因素:
第一，一定要注意人流、消費群體、購買力等。客流量的大小直接影響收入的多少。
第二，選址的前瞻性關注的是，由於市政規劃、拆遷和重建等政策變化，偏遠地區成為黃金地段和開發地段的商業機會。
第三:由於店鋪性價比、周邊環境、交通條件不同，店面租金差距較大。對於進入商業廣場的加盟商來說，除了租金價格之外，更應該關注商場的管理和運營模式。
第四，聯盟會把零件拆成整體，和地段好的商家加盟，把空間轉租出去，這樣位置好，也省了不少費用。
此外，營業執照、稅務登記證和衛生許可證應在工商局、稅務局和衛生站辦理。各地辦證價格不同。詳情請去註冊地。
最好有三四個店面，分三班:早班、中班、晚班。一般門店經營者要保證兩人以上，早晚人少，只能一個人值班。我們也可以根據店鋪的表現制定獎懲制度，根據他們的表現給予適當的獎懲，以激發他們的工作熱情。
不及物動詞市場戰略
開業和節假日時，做一些活動可以吸引消費者的注意力，增加銷售額。生意清淡的時候，也可以做一些活動，通過各種手段刺激市場，增加銷量。x x奶茶公司開發了一套帶有年度節日活動的促銷手冊，不知如何做活動的店長可以參考。
五、財政收支
如圖:
投資分析項目名稱店面
初期投資品牌特許經營費2萬元(地區前五名公司加盟，免交特許經營費，享受更多優惠)
質量保證金(可退)5000元
設備費9000元
裝修費(看門面大小)11000元
第一次購買原材料(根據個人情況)8000元
合計5萬元
每月原材料投入成本(按毛利百分比計算)為15000元/月
租金(視當地情況而定)為2500元/月
員工工資(以實際聘用為準):1200元/人x 2 = 2400元
設備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20，980元
月收入營業時間上午9:00-22:
平均消費4元/人
日收入(看人流)1200元
月收入3.6萬
月淨利潤15020元
年淨利潤180240元
六、風險及風險管理
(1)接收假鈔:最好準備驗鈔機，不僅50元、100元需要驗鈔，20元的假鈔也需要驗鈔，所以最好是驗鈔。還需要防止一些人在付款時作弊。
(2)漏單:人多的時候，客人不要慌張，防止有人拿飲料不付錢。
(3)防盜:採取防盜措施，有條件的話安裝監控攝像頭。
七、中長期規劃
一家店鋪成功後，會選擇多開幾家。如果幾家門店成功，會進一步選擇做x x奶茶的代理，形成規模效應。