酒店年終的工作總結範文 篇1
我是XX店的前台收銀。做為入職4個月的員工可以或許參加此次優秀員工會議並作出申報談話，我倍感榮幸。當然這些離不開XX店領導們的栽培與同事們的贊助。從剛剛跨入酒店對酒店一文不知到熟悉酒店，上級的關切和同事們的贊助使我繼續提高，4個月的工作發展過程使我漸漸成為一名合格的前台收銀員！
前台是展示公司的形象、辦事的動身點。對付每一位來訪嘉裕的客人來說，前台是他們打仗咱們公司的第一步，是對公司的第一印象，是十分緊張的。因此前台在必須水平上代表了公司的形象。同時，公司對來訪客人的辦事，早年台迎客開始，好的開始是勝利的一半。有了對其緊張性的認識，因此我必須要認真做好本職工作。酒店前廳工作是酒店企業形象的代表和標誌，作為前廳要每日注意儀容儀表。
現就20xx年工作環境作出以下幾點論述：
1.身為酒店辦事工作者和其他的辦事行業一樣，在司理的指導下我們學會了怎么接人待物，起身微笑辦事，怎么問候客人和客人酬酢。如何為客人提供辦事，在辦事中對客所需的語言。
2.身為酒店前廳工作者我們照樣一名銷賣員。首先要熟悉我們酒店的經營模式，學會依據酒店房態客人意願，為客人保舉滿意的房間。繼續地推出新運動例如20xx年開展的同姓緣、逢七有禮、值班司理微信特權房，單雙眼皮、特價房運動、向回頭客保舉我們的會員卡等等一系列的運動帶給客人最大的優惠也帶給酒店穩定的客源！
3.我們不僅是販賣更是一名售後工作者。接聽電話的禮貌用語，和客人面對面的溝通，以及客人所提出的問題作出專業的回答！盡最大盡力做到客人滿意，這樣我們能力博得更多的回頭客！
4.酒店前廳也是一名小小消防名。酒店是人群湊集的公共場合。在這裡我們要學會最基礎的平安常識問題。了解酒店的消防設備放置在哪裡並會操作使用，更要知道我們的報警系統發出的報警信號，並熟記報警電話！這些是對入住我們嘉裕客人的平安保障也是對我們自身平安的一種保障！
5.酒店前廳也是一名城市的導遊，首先我們要了解本身身處的地輿地位，了解身邊的交通環境及城市的都會化，只有這樣我們能力在客人扣問你地位的時候給予客人精確的回覆，給予客人帶來方便！
6.酒店前廳照樣節能降耗員。作為酒店工作者我們就要把酒店當成本身的家。比如愛惜酒店的公共用品、準時的開關燈、積極的做酒店衛生、和領導同事間的共同及友愛等等，真正的愛這個工作愛我們工作的地方把它當成我們的家。為我們的家節能降耗！
司理不停教育我們作為前廳最癥結的便是要有好的人品，人品比才能更緊張。好品質成績一生！每個人有每個人不一樣的才能，才能是可以培養的而品質是弗成轉變的！前台收銀是一個和金錢直接打仗的工種，也是直接和客人信息打仗的工種所以我們務需要求我們有優越的品質。比如客房在收房時收到客人的錢包、手錶、手機、首飾，都是積極的交給前廳我們在實時的聯繫客人並清償。比如客人扣問某個客人住在哪個房間我們應該迅速的用優越的態度去和客人講這個牽扯到客人隱私我們沒有法子協助查詢，並見告客人讓他們自行聯繫在住客人。這樣能讓客人在我們嘉裕住的安心也是在給我們酒店建立高品質！
在工作有過艱苦有過淚水，然則只要居心，學會從工作中找愉快，一切將變得簡單，垂垂的我越來越自信，越來越喜歡本身的工作.前台是酒店的形象視窗，前台每一位員工的一言一行都代表著酒店。作為一名前台收銀員，我深感本身崗位的緊張性，所以工作中從不敢有半點馬虎，比如一張單子、一個電話，一個具名，稍有失慎，將會給客人或酒店造成不需要的損失，酒店的形象也將會在客人的心目中大打扣頭。其實只要你樂意，你居心去體驗去學習去工作，每個人都邑成為一名優秀員工。要成為一名優秀的員工，在我看來，最緊張的'便是要酷愛工作。在酒店，酷愛工作其實異常容易做到，只需切記兩點：一是真誠微笑;二是居心服務。微笑辦事是從事酒店行業最起碼的職業要求，微笑的對待每一位客人，居心的做好每一件事情，這樣不僅對我們酒店有益，對我們自身素質的進步，更有弗成估量的作用。
最後，願我們酒店事頤魅蒸蒸日上，繼續地做大做強，祝同事們工作順利，身體康健，謝謝！
酒店年終的工作總結範文 篇2
x年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以“利潤”為酒店命脈，經營創收、管理創利、服務創優、安全創穩為理念，結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念，在市場竟爭中求生存。擺在我們面前的是機遇與挑戰並存，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰，為圓滿完成XX年桃源大酒店經營任務，我們必須做好以下幾個方面：
一、以效益為目標、抓好銷售工作
銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員行銷、全員服務上下功夫，上下人人都是服務員，個個都是行銷員、行銷中有服務，服務中有行銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的視窗，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務外，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
二、以質量為前提，抓好餐飲工作
餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措應在餐飲部推行，即將餐廳的經營收入指標核實為22萬元月，工資總額控制為7萬元月，在一定的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績效掛鈎的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領導及相關部門經理品菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務較差的廚師要及時調換。
三、分工到位，抓好客房工作
為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表進行規範，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，同時將酒店相關檔案的內容納入其中，充分體現“嚴、細、實”的工作作風。
四、認真做好財務核算，努力增效節支
財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此，財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合行銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現，保障了酒店生產經營的正。
五、以降耗為核心，抓好維保工作常運行
在酒店部門原有費用的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗要求;採購把關、採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關，堅持制度原則，杜絕進私貨和關係貨的形為，對較大採購計畫，都要事先得到領導審批，做好預算費用開支，控制採購費用的支出。
六、以精幹為原則、抓好人事工作
合理定編、根據酒店實際情況，以精幹、高效為用人原則，培養酒店自己的優秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發揮人才能動性。員工招聘根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結購。
七、以“培訓計畫”為參照，抓好培訓工作
制定酒店全員培訓計畫，由酒店組織召集部門經理、主管人員培訓，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經理組織本部門員工進行崗位業務培訓，使員工在酒店有學習、成長的機會，使員工的工作得以提升、展示。要發展關建是人才，大膽培養和使用人才，是酒店發展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當成自己的家，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業，拼搏奉獻和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心竟爭力。
酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作責任。為保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產，安全是一項重要內容。所有員工應將“安全重於泰山”牢記在心。
在公司領導正確決策下，我們共同努力，我們對xx酒店的明天充滿信心，讓我們團結一致、開拓進取、銳意創新，為建設推進xx酒店的明天而努力奮鬥!
酒店年終的工作總結範文 篇3
本人擔任__酒店財務部經理已有4年多，感謝酒店管理公司及酒店領導對我的信任，讓我有一個鍛鍊自己、提高和發展自己的舞台，財務部門是酒店的核心部門，財務的工作貫徹了企業經營管理的各個環節，現本人對自己的工作簡單的慨括如下：
一、主要工作
1、制定並貫徹實施酒店財務管理制定及採購物資管理制定，從制定上堵塞漏洞，嚴格執行財務各崗位的規章制度。
2、組織財務全體人員學習酒店財務內控管理制定將內部控制與內部審計緊密結合，每月進行調價、盤點等自查與監督工作，從各項單據票據的審核、票據的填制及印章保管等工作抓起，遵循酒店財務報賬流程，加強財務工作的規範性，爭取酒店利潤空間的最大化。
二、財務核算和財務管理工作
財務部一直人手較少，但在我們高效、有序的組織下，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作，一年來，我們及時為各項內外經濟活動提供了應有的支持。基本上滿足了各部門對我部的財務要求。
1、加強了財務基礎工作和精細化管理力度信息是一個企業的神經，而這些信息來源的科學性就給財務的基礎工作提出了挑戰，現在稅控監管部門及審計檢查力度的加大我們在基礎工作方面更加嚴謹，因此我們強化了基礎工作，規範了會計核算，嚴格執行國家各項財稅法規，及時、準確填制各項財務報表，保證會計信息的真實、準確、合法。
2、持續推進全面預算管理，提高前瞻性財務規劃力度
由於全面預算的編制是從業務計畫出發將戰略層層落地，以具體的業務計畫支撐預算數據，並由專業部門歸口審核與業務相關的預算，以實現公司的運營策略與資源配置的統一，避免了孤立、僵化、就數字論數字的預算。預算分解的過程中，也是向各級員工傳達了企業的目標信息，及企業面臨的風險和優勢，明確個人的任務和責任的過程，說到底是逐級承諾的過程。在執行過程中，更注重跟蹤差異分析，及時調整與業務不相稱的數據，因此，一年來全面預算管理工作初見成效，在指導經營發展，戰略決策，全面有效配置資源上發揮作用。
3、加強業務學習，提升理論水平，建設優秀財務隊伍
人是生產力中起決定作用的因素，只有具備紮實的理論基礎，才能指導實踐。“藝多不壓身”，因此，我們有計畫組織全體財務人員學習相關稅收法律知識，提升把握政策的水平，增強團隊學習創新能力，並運用於工作實踐。
三、需加強的工作
1、通過管理公司審計小組每季度考核工作指出存在的一些問題，
我們意識到財務工作中還是存在管理漏洞，需要完善和落實，比如說原始單據附屬檔案的規範性、付款憑據的合理依據、賬務處理的及時性及加強酒店各項收入的監督等
2、堅持嚴格貫徹執行年度預算，重點抓成本費用的控制，合理、高效的支配酒店的每一分錢財。爭取利潤的最大化。
3、不斷加強財務各崗位的專業知識和職業道德的培訓、學習，及時了解、掌握國家頒發的稅法政策、法律法規。
以上述職如有疏漏和不當之處，懇請各位領導及廣大員工批評指正。
酒店年終的工作總結範文 篇4
面對激烈的市場競爭，作為酒店客房部基層領班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結和計畫。
一、在工作中做任何事都要按程式規範化操作
當前我部門有很多新員工，在工作中難免會出現這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程式操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導，從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務質量。
二、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，並做好檢查工作
看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執行的過程中會現出問題。例如主管傳達領班做一樣事__%，領班傳達給服務員__%，服務員聽了__%，但只做了__%。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查，可能會做一下彌補。這只是三個層面之間的傳達，如果是再多幾個層面的話後果可想而知。所以作為一個領班應該做好橋樑作用。
三、酒店設施設備的保養工作
酒店開業快__年了，設施設備出現各種不同程度的老化現象，因此在平時的工作中要對各種家具養護。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作。
四、留住回頭客和長包房及發展新客源
1、加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行匯總總結。
2、提高服務質量，提供——些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。
3、在房間設立亮點，如房間無線寬頻，加入加濕設備等。
總之，20_年對酒店來說是充滿挑戰和機遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓，順利完成總公司下達的各項任務。
酒店年終的工作總結範文 篇5
本人是一名大酒店總經理，在董事長的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20__年度的工作總結如下。
一、確立酒店的經營計畫發展規劃及經營方針
__酒店自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，現在基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強行銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。指導制定策劃節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計畫、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計畫性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計畫性的工作制度，通過每月總結、計畫，對各項工作有計畫、有落實，按計畫步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，酒店各項崗位程式及流程已制定。酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程式化、規範化管理檔案。
三、負責中層以上管理人員的培養和使用
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
四、改善員工的工作、生活條件
及時調整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。員工一伙食也是較為突出的一個問題。原承包給__餐廳，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，酒店領導層經商議，決定在辦公區自行開辦員工餐，自開餐以來，由於食物乾淨衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
酒店年終的工作總結範文 篇6
即將度過，回顧一年來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識，嚴格按照酒店管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現將人事部工作具體總結如下：
一、加強所屬員工政治思想教育
一年來人事部在組織實施酒店各類政治教育活動的同時，不斷加強了本部門政治思想教育，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開展學習酒店行政管理制度和工作職責、工作程式和各項酒店政治理論學習內容的方式，不斷提高了所屬人員的`政治修養，教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制。
二、認真做好酒店招聘工作
酒店行業屬人員密集性行業，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行，因此，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯繫，簽訂實習協定等方式進行人才的選用，並對應聘資料進行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門員工之間的聯繫，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員，確保工作效率化。
三、認真抓好員工薪酬管理工作
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報，是員工比較關心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經理的指示，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整，結合工作崗位分析和社會平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則，對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。
四、員工用餐管理
做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提，今年人事部首先在改善員工一伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，經常檢查員工餐一伙食質量，同員工餐師傅根據季節制定每月一伙食計畫，逢年過節改善和豐富一伙食，在每月不超成本的前提下，合理調配飲食，注重營養搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩工作組期間，將每日剩餘自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費，又進一步提高了員工的用餐質量，得到了廣大員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛生管理，教育所屬人員養成良好的個人衛生習慣，經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查，為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。
酒店年終的工作總結範文 篇7
一、經營管理方面
1、根據市場調研數據來看，真正受到風暴襲擊受損嚴重的是高端消費場所、如星級酒店、高端會所，特別是依賴政府宴請接待的餐飲企業尤為突出。酒樓性質的大眾餐飲反而呈現出勃勃生機。20xx年酒店要生存發展必須由高端消費群體轉變為中檔為主體。如何搶占中檔市場，就在於突出我們的優勢、強化菜品質量、找準市場菜品結構、摸清當下消費者的需求。產品質量是我們制勝的法寶，今年中廚將以產品的改良與創新為突破口力求打造出系列拳頭產品，穩定客源。以“稀缺資源” 為促銷手段，多項措施齊頭並進來提高經營利潤。同時中廚將緊隨市場變化，酒店方針。對內部、外部隨時做出調整，內部從人員的合理調配優劣淘汰。外部從菜餚價格、結構調整等等。以“靈巧變”的經營模式應對市場的挑戰，推動酒店前進的步伐。
2、依靠自身技術優勢，積極開拓新領域，要加快新產品研發，由廚師長牽頭，出品小組成員為主根據市場信息，不斷研製開發新產品，制定新產品計畫任務書，通過試製、鑑定再研究的方法提高出品質量。
3、面對低迷的宴會市場，菜餚出品質量、速度、溫度是主旋律。今年中廚出品小組將在原有的基礎上，投入更多的精力與時間，組織力量加大對宴會新菜品的開發、各職能部門主管親力親為跟蹤把關與宴會部門相互協調配合打造出金源的宴會品牌。
4、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各檔口主管、主廚進行評估、考核，工作表現突出的有發展潛力的給予獎勵重點培養。反之根據酒店的規章制度進行處罰、勸退。打造一支能打硬仗的團隊。
二、新產品推出計畫方面
1、零點方面中廚將根據酒店的思路、定位、市場調研數據、顧客的需求重新研製新的大菜牌，計畫4-5月份推出。
2、根據不同季節推廣適合顧客需求的美食節，3-4月份計畫推出“春在江南美食節” 6-7月份計畫推出“健康野菜”美食節.8-10月份計畫推出“鄉村發現”美食節。11-12月份計畫推出“冬季養生”美食節。利用地方特色吸引食客的眼球。另外尋找一些稀缺資源滿足顧客的獵奇心理。
三、成本控制方面
抓緊各項成本節約事項和降低能源消耗，下大力氣做好邊角料的利用，繼續完備原材料驗收標準，配合收貨人員嚴格按照驗收標準驗貨收貨，合理控制每日採購進貨量。繼續按先進先出原則使用物品，每天檢查冰櫃，定期清查庫房，防止原材料因過期、受污染等原因無法使用而造成浪費。對制定的配製標準加大監管力度，每道菜都嚴格按標準進行生產。收檔後及時關閉水、電、煤氣開關。減少能源消耗。
四、安全生產方面
繼續抓好廚房安全管理 進一步提高餐檢力度，消防、衛生安全小組堅持每日三檢工作，加強人員安全防範意識，定期進行安全知識方面的培訓。對食品衛生嚴格按照衛生部門的要求，堅持生熟區分存放，大型聚餐食品留樣。對於火源、電源設備設施方面以每日三檢為基礎。每周四安檢報告為保障，發現問題，及時解決，直接追究當事人的責任。廚師長突擊檢查及例行檢查中，如發現哪一個環節，哪一個班組檢查不到位出了問題，直接追究檢查小組組長及成員的責任，做到防患於未然。20xx年我們要求每項工作執行過程要實時監控、防止中途懈怠、要以管理提升品質過硬為前提，認真、全面梳理工作中的短板與不足，要有的放矢、切合實際，正視和剖析中廚管理中存在的弊端和問題，將工作中的失誤和不足逐一整改落實，
新的一年全體中廚員工將共同努力為酒店的穩定發展，披荊斬棘、始終堅持酒店效益為先、業績為上的管理理念，促進酒店的盈利水平才能不斷提高，酒店的發展基礎不斷鞏固。
酒店年終的工作總結範文 篇8
今天在這裡對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結
回顧XX年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店後短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把09年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯繫緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
⑶培訓工作缺乏系統性，在20xx年注意改進;
3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中;
⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益;
酒店年終的工作總結範文 篇9
過去的20--年，是及不帄凡的一年，在公司董事會及經營領導班子的正 確領導下，財務部全體員工，團結一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會計核算、報表報送、財務計畫、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任 務。充分地發揮了財會工作在企業管理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點：
1、20--年財務預算計畫工作。今年1月份，根據--總公司及公司領 導班子的工作要求，結合市場情況，在反覆研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡，統籌兼顧，本著計畫指標積極開拓穩妥的原則，在反覆聽取各方面意見的基礎上， 向--總公司上報了20--年公司財務計畫。並且，根據--總公司下達公司的20--年計畫任務，層層分解落實，下達了有關部門20--年計畫任務指標。同時，為 了保證財務計畫的順利完成，財務部對各部計畫任務進行逐月檢查和分析，及時發現各部門計畫任務指標執行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要 依據。
2、--年年財務決算工作。--年年財務決算工作，是--公司會計報表第一 次上報--總公司，這對會計決算工作提出了更高的要求。財務部根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，加班加點不計報酬，認真保質保量地 完成了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，並對會計報表編寫了詳細的報表說明，完滿地完成了會計決算工作任務。
3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據-- 總公司業務發展項目急需籌措資金的要求，以及公司領導班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內完成集資--萬元，完成了公司為中陝總公司發展項 目籌措部分資金的任務。6月份，經過多方努力，從--工行--支行取得貸款--萬元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項--萬元，為公司節約利息 支出--萬元。今年11月至12月，公司先後有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息--%，一方面取消公司貸款-- 萬元額度，直接影響公司信貸信譽。對此，公司領導十分著急。公司領導與財務部採取多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉資金，經過動員員工退住房公積金 後集資等辦法，籌措資金--多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，維護了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節約利息支出--萬元。
4、中小企業融資工作。--公司從去年4月份整體劃轉--總公司管理以 來，按照總公司要求，努力把企業做大做強，保證企業又快又好的向前發展，如何搞好資產運作，發揮現有資產的最大效益，已是公司經濟工作的重要環節。為 此，20--年財務部在資產抵押貸款中小企業融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向--銀行報送貸款資料，銀行開戶、結算、轉移員工工資發放賬號， 拓展公司中小企業融資渠道，為企業尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向--支行報送貸款資料，多次接受貸款調查。經過公司領導和財務 部的多次努力，6月份從--支行取得貸款--萬元。進入9月份後，公司先後有工商行--支行-筆貸款--萬元到期，財務部全力以赴，公司領導大力協調，通 過員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節約了財務費用支出。20--年先後為中陝總公司解決中小企業融資--萬元，財務部代表公司為--總公司業務 發展解決急需資金問題，作出了顯著成績。
5、財會工作量化管理。20--年，財務部人員進行了較大調整，調整以後 財會人員新手增多，如何圍繞財會工作各項工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的完成各項工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、 費用管理、資金調拔、財務計畫、財務分析、報表報送、貸款中小企業融資等項工作任務進行具體量化，根據輕重緩急，具體分工，規定時間，落實到人，月初 計畫，月中檢查，月末考核，使財務部各項工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規範保質保量的按時完成了工作任務，使公司領導能夠通過財務信息帄台、 各種表格及分析，巨觀了解公司的各月財務狀況，為公司領導制定經營決策提供了重要依據。
6、財務人員業務學習。為了認真貫徹執行財政部新頒布的38個會計準則， 新的企業所得稅法實施細則。財務部先後多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業所得稅法，對照新準則，新所得稅法，結合公司實際，充分利用 會計政策，開展會計核算。不斷提高財會人員的業務技術水帄。
酒店年終的工作總結範文 篇10
我叫，於x月在xx公司上班，現將工作總結如下，請領導和同事批評指正。我主要從事的衛生保潔工作，上班以來，我基本上做到按時上下班，不遲到不早退，有事提前請假，無缺席曠工現象，工作勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好自己的本職工作，遵守工作紀律，保守工作秘密。與同事團結協作，服從後勤主管安排，日常衛生保潔工作基本達到了主管要求，沒有因為工作不到位影響營業。我總結要乾好我這塊工作，還要做到以下努力：
一、要有很強的責任心
管理層老總們給我提供了現有工作崗位，付出了很多，我們不管在哪個崗位，我們要有感恩之心，因為有了這份工作，我們就能使我們自己和家人生活的更好一些。所以不管掙多少錢，我們都要牢記一份責任，不能因為自己的原因影響整個公司業績。
二、要有換位思考，理解他人
做老總和管理人員都不容易，大家目標都是一致，那就是在商言商，最大限度追求公司利益，所以他們會採取很多措施，提高營業額和管理水平，所以我們要執行好公司的決定，不能有怨言，不能站在自己立場看問題，要看到當今社會生存壓力大，競爭激烈。
三、要心懷大局，著眼長遠
儘管我做的是保潔工作，但我知道這份工作同樣很重要，現在的服務行業拼的是態度，環境。做好保潔了客人來了有個愉快的心情，能提高消費欲望，增加回頭客。做不好就會失去一些客源，保持清潔衛生也是我公司向外展示公司形象的重要手段，試問一個公司的衛生都亂七八槽，誰還會認為那個公司的人員都有很高的'素質？環境衛生好了，客源多了，營業額提高了，大家才有工資，鍋里有碗裡才有，所以我們要心往一處想，勁往一處使，乾好自己的本職工作。
四、要有信心，保持良好心態
任何事業都不是一帆風順的，服務行業更是面臨許多艱難，高鐵通後，來廣元定居旅遊的人越來越多，廣元是國家級旅遊城市，我們公司占據了天時地利之便，我相信通過上下齊心協力，公司的明天會更美好。
酒店年終的工作總結範文 篇11
這一年來，酒店的接待量，銷售額在去年的基礎上又有了新的提升，這不但是領導們領導有方，同時也是我們所有同事一起努力的結果，給客人帶去好的服務，也是會給我們酒店帶來口碑，帶來銷售額，現在就這一年的工作，我個人做下總結。
一、進行業務的培訓，提升部門員工素質
作為酒店來說，我們每一個員工都是需要面對客人的，所以員工的服務態度和素質，以及服務的質量是非常重要的，直接影響到客人的入住體驗，以及後續的評價和以後是不是還選擇我們酒店。今年，針對我們部門的情況，進行了有計畫的培訓，從服務方面，技巧方面，銷售方面等等給員工進行培訓，讓他們能更好的去接待客人，特別是經過培訓之後，部門整體的服務水平都得到了提升，也是有了更多的客人來肯定我們的服務，讓我們這一年的工作做得更加的順利和有效。特別是部門進來新人的培訓更是重中之重，只有培訓好了，才上崗，這也避免新人出現一些低級的錯誤而惹惱了客人，避免後續的麻煩。
二、個人自我的學習，提升個人管理水平
作為部門的經理，除了讓自己部門的員工更加的優秀，自己也不能落後，這一年，我參加了xx次的培訓會議以及培訓課程，全方面的提升自己的能力，特別是管理水平的提高，讓我能更加有效的來管理我們的部門。在學習的同時，我也發現了自身的一些不足，在慢慢的改進，讓自己更加的優秀，更加的合適來做好這份工作。年初更是很榮幸作為學習的先進分子去到總部學習，也是讓我能知道有更優秀的部門經理他們是如何做好自己的工作的，也是讓我從中受益匪淺。
三、注重和其他部門的協調工作
作為部門經理，很多時候也是需要和其他部門打交道的，酒店各個部門最終的目的都是為了給客人服務，各個部門之間的工作也是需要彼此協調好，共同的配合，才能做好，如果出現了問題，也是會牽扯到很多部門，所以在工作前期我就和各個部門一起討論，確定工作的內容，如果出現問題，也是及時的協商處理，大家共同去解決，儘量避免給客人帶去困擾和麻煩。一年下來，雖然偶爾有些小摩擦和小問題，但是由於各個部門都溝通較好，所以沒有出現什麼大的問題，也沒給酒店造成什麼損失。
一年的工作當中，有收穫，也發現自己還要學的東西還有很多，越是多做事情，多接觸，我就發現我還不懂的東西還有很多，所以更是要加強學習，讓自己有更多的進步，能更好的把工作做好。
酒店年終的工作總結範文 篇12
新的一年已經來臨，我現在將的工作不足之處總結如下：
1、定製的全年產值任務目標未完成，這是我們的原因，也有市場原因，在新的一年裡我講盡到我最大的努力完成新的目標。
2、我對菜品的更新工作沒有做好，原制定每季度推出3-4道新菜的計畫未完成，一直到12月份才推出8道新菜。
3、成本控制為達標，原制定的毛利率也沒有達到，飛山街團購比較多，對毛利率有一定的影響。
4、和前廳領導做到隨時溝通，了解消費者需求，儘量滿足客人的需求。
在嶄新的，我們一起前行，為了飛山街店更好的明天及更好的業績，計畫進行以下工作：
1、加強廚房人員的工作紀律，帶動團隊極性，合理調整各崗位人員配置，減少人員流失率，監督好各崗位的工作是否按工作流程實行，正確引導每位員工的工作心態。
2、設施設備的安全使用和定期對設施設備的檢查及保養和報修。
3、做到廚房內外環境衛生的清理和保持廚房冰櫃清爽、整齊，原材料保證無變質、無過期，加工食品方法要規範到位。
4、監督員工要搞好個人衛生，穿戴整齊，必須有健康證方能上崗。
5、菜品質量是廚房得以生存的發展的焦點，得嚴格把質量關、對每道菜的制定、用材料標準及製作程式嚴格要求，做菜的量化標準，每道菜的色、香、味、型的穩定。
6、在菜品創新方面我們得做到集思廣益，聚集大家的力量，師傅級每月最少兩道新菜，讓員工能夠充分的展現自己。
7、在每個店都有淡季跟旺季，在淡季是我們應該在菜品或做一些活動及宣傳來吸引顧客的.眼球。
8、節約就是利潤，所以我們要做到利用的堅決利用，原材料從加工到出品的流程，操作要規範，出品要定量統一，了解預定情況，及時溝通做到最小的庫存，做到原材料不積壓不變質，做到送來貨物質量不好的堅決不收和退貨，以保證不浪費和菜品質量。
9、成本控制方面：在保證菜品質量的前提下降低成本，讓顧客得利，在控制成本方面，如：庫存狀態‘先進先出’的原則，把存貨較長的原材料儘快銷售出去，像零庫存靠攏，把主菜的剩餘廢棄原材料做成其它菜式，要不就用來開員工餐，以降低成本，讓員工都養成節約意識，從而效益最大化。
10、前廳和後廚的溝通協調，每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視並以良好的心態虛心的態度不斷提升菜品的質量，針對上菜的快慢和對每天的急推溝通到位，重視客人的意見，處理客人對廚房的投訴，和顧客的需求需要。
11、廚房人員不得在廚房打鬧，對使用對機械設備的了解和使用方法，流程要規範，避免燒傷、燙傷、刀傷的發生，還有對滅火器材的使用。
12、培養員工的安全意識，對安全隱患做到及時發現，及時處理，水、電、氣要及時關閉。
各位家人，各位領導！嶄新的，讓我們攜手翻開新的篇章，我們一起努力，一起奮進，一起加油！
酒店年終的工作總結範文 篇13
回首過去的，展望未來的，身為酒店主管，我在一年的工作中收穫了許多，也認識到了自己的不足，需要自己具體總結一下。
一、加強學習講奉獻
工作要乾好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將藉助全國上下開展保持黨員先進性教育活動的春風，有計畫、有針對性地開展提高員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，並且根據酒店的年度主題的員工培訓計畫，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業務技能與水平，提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹形象
紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰鬥力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規範，努力將總辦打造成酒店的一個文明視窗。
三、創新管理求實效
1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新台階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，並根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
3、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
酒店年終的工作總結範文 篇14
我是XX酒店總經理，在董事長及總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20__年度的工作總結如下：
一、制定酒店的經營管理目標
XX酒店自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，20__年基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強行銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
為推動住房，帶動消費，酒店在經營方面對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。針對住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。把西餐廳定位中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。新推出下午茶項目。酒店經營未達目標，主要原因為中餐收入與計畫相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在股份公司決策下宣布停業。意味著酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、建立健全內部組織系統
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計畫、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計畫性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計畫性的工作制度，通過每月總結、計畫，對各項工作有計畫、有落實，按計畫步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，酒店各項崗位程式及流程已制定。
酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程式化、規範化管理檔案。在目標考核方面，一方面按照已出台的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計畫，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、適時提出階段性工作重點
制定商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及契約版本。策劃活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。根據季度轉變調整優惠政策，減少贈送，完善服務功能。狠抓行銷工作，落實酒店行銷計畫，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程。完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程式，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的布置。組織行銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃活動。
編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃優惠活動。重組中餐人員編制，續聘優秀行銷人員，開展活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂製客房一次性用品。
根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了XX活動，取得了良好效果。及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定中央空調開放時間。完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由搬至，取消了員工班車。進行了辦公室搬遷，同時對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店年終的工作總結範文 篇15
轉眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過這一年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將某年度工作情況作總結匯報，並就某年的工作打算作簡要概述。
一、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的.作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合經理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。
加強自身學習，提高業務水平要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
二、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌套用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即答“到”進行為客人服務。
5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。為了的提升自助餐服務的質量，進一步規範自助餐服務的操作流程和服務標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
三、存在不足
1、許多工作我是邊乾邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能遊刃有餘，工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐後的檢查中，餐中的監督中，硬體設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。
3、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
某年即將過去，我將會調整好心態迎接新的挑戰，我將一如繼往，為騰格里國際酒店的發展儘自己的一份綿薄之力。我堅信餐飲部一定會堅定信念，精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌，共同繪製出騰格里國際酒店新的藍圖，實現各項指標的歷史性突破。
酒店年終的工作總結範文 篇16
精彩、收穫的。EE大酒店市場行銷部隨著EE大酒店的誕生而成立了，回顧過去展望未來，過去的一年市場行銷部取得了不少的成績，為了做好酒店銷售，我們克服困難不講價錢，不斷學習，考察市場，開發客戶、建立酒店的市場網路。我們盡力做好酒店對外的宣傳工作，建立酒店的市場美譽度，我們堅持"誠信服務、敬業愛崗、團結奉獻、開拓創新"的EE精神，從自我做起、從每一個細節做起。努力實踐"讓賓客感受春天般的溫暖，夏天般熱情"的EE目標。
總結各部分工作情況，有可喜之處也有應該更加改進的地方。首先在開業短短的時間裡就簽訂商務協定客戶達一百零八家之多，從跟進客戶到服務客戶努力做到細心、精心、盡心。我們勤於奔波，每天穿梭於都市的大街小巷，開發新的客戶，與老客戶建立長久的合作關係，親切的微笑是我們面對客人的第一印象，我們為選擇EE的每一位客人精心安排，細心維護每一個客戶，盡心盡力為每一位客人做好售後服務工作，最終做到讓客人滿意而歸。試營業以來接待各種類型的會議達二十一次，其中全國性的大型會議就有兩次，當然這也離不開各部門的通力合作。從酒店長遠利益來說，建立客戶價格體系是至關重要的。我們深深的了解到這一點因此我們針對酒店的消費群進行市場分析，建立了一個具有競爭力的較為完善的合理的客戶價格體系。
不可否認大部分的成績都離不開大家的共同配合和努力。不斷的學習增進知識，是市場行銷人員必須的一門功課，我們能不斷虛心學習聽取各方面的意見建議，在酒店試營業期間利用工作之餘完成了行銷的基本培訓，使我們的員工在工作上能遊刃有餘。做的更專業，更完善！
市場行銷部除了銷售酒店產品還擔負著酒店對外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務，也許您經常會看見酒店的很多漂亮的圖片資料和經常懸掛在酒店門外以及各大小會議期間的橫幅和工作指示牌，那可都是我們銷售部美工的辛苦勞作，這些可都贏得了客戶的一致好評，其中創立美工收費標準的規定也因這些為酒店創得了一些利潤。聖誕節您也許參與了也看見了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活動，這都是我們銷售部精心策劃布置出來的。新年的氣氛就在這裡讓您體會到了。還有酒店的房價表和名片，那可是客人經常見到接觸到的東西，這也是體現EE的素質的一個重要視窗。
直接創利有了體現，那間接創利又在哪裡。間接創利就要取決於與媒體的合作情況、酒店對外的宣傳狀況以及活動的策劃情況。目前酒店的對外宣傳雖然還沒有大力鋪開，但是媒體的網路關係已經建立，各項活動策劃及宣傳策劃方案已經基本出台，就待我們重拳出擊。日前與兩個電視台的合作相對成功，也產生了較好的反響。選擇好的'媒體平台做好酒店宣傳，也是酒店形象推廣，市場知名度與社會美譽度建立的一個重要途徑，這樣也是為酒店帶來間接利潤的相當大的一個部分。各項工作做好了還要有一個較好的工作環境，市場行銷部在人員緊缺的情況下，人人都互串，這可是工作上的互串，我們的美工也能肩負起銷售的責任，任勞任怨帶領客人參觀並推銷酒店，也做得盡善盡美，我們的策劃不光兼銷售也承擔起辦公室的日常事務聽從領導的安排有條不紊地作好每一項工作，如：將檔案歸類，作好會議協定書及工作單，將所有已簽的商務協定輸入內部網路等等一系列的文書工作。很顯然這些都是我們的培訓和平時努力學習、大膽實踐的結果。從這些可以看出我們努力實踐了"敬業愛崗、團結奉獻"的EE精神。
展望，大好的社會形式，為EE帶來一片生機，也為我們帶來更多的機遇，當然也加大了市場行銷部的工作強度，但是我們不為困難所折，我們樹立更加長遠的目標，為穩定客源、占領更多的市場而奮鬥，面對競爭日趨激烈的市場，市場行銷部的全體員工有信心將以後的工作做得更好。我們堅信在新的一年能有更新的突破，為酒店創造更大的利潤。我們為EE美好的奮鬥。
酒店年終的工作總結範文 篇17
酒店自試營業至今已一年有餘，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收穫良好的業績。本部門工作總結如下：
一、營業方面
自20_年_月_日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源於大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網路預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。
二、人員方面
由於烏海本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。外加人員一直處於缺編狀態，從20_年_月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率達到新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所鬆懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工儘量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。
三、員工培訓及對客服務
1、禮貌禮儀
規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規範了服務用語，對客禮貌服務等等。
2、業務技能
對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《服務員做房程式》、《收取、送還客衣程式》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程式》等等;及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規範化服務工作。為客人提供規範化的服務。
四、衛生方面
為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。
要求PA員對公共區域進行片區劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護
酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由於本部門所使用的設備均為外地採購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
六、節能方面
要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
七、工作計畫
在20_年_月份以工作基礎上在上級領導下繼續做好客房的各項工作，發揚工作中優良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計畫、安排和總結，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項工作，決不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計畫有：
一、增加客房房在編人員的補充工作。
二、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。
三、重點跟進對客服務工作，提供規範化服務，在規範化的服務上進一步提供個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
四、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。
五、衛生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。
六、繼續跟進工程的維修，電話、網路不穩定、牆紙脫離破損、空調電源改進、冰櫃散熱等。