酒店畢業實習總結 篇1
實習目的：通過進廠實地實習，了解企業生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。
實習體會
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅遊業的依賴並不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅遊業的發展的，而旅遊業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅遊業提供支撐。飯店對旅遊業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅遊業提供了必要的基礎設施，滿足旅遊者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅遊業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅遊者觀賞、休閒、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅遊業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由於建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！所以，我們呼喚保護環境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”。”只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”
飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建築，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對於外地客人而言，他們來到這裡或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會衝著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑藉地主的身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
網際網路給酒店行銷帶來了什麼？它是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。網際網路加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先於市場。酒店通過網際網路宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在網際網路上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家裡或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細緻、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在網際網路上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的行銷手段。酒店的網站，是酒店在網際網路上的一個視窗，類似於傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜誌、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。網際網路行銷對單體酒店的幫助更大。在沒有網際網路之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網路，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定範圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了網際網路，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的行銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合症”。
它讓酒店看到很多新的機會。網際網路的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。網際網路有利於酒店拓展潛在客戶市場，使全球行銷成為可能。網際網路打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過網際網路可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。網際網路行銷擴大了酒店的市場範圍，大大提高了酒店的行銷能力。
小結
通過這次為期一個月的走訪實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今後的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。
酒店畢業實習總結 篇2
在實習的一個多月里，我的確學習到了許多東西，通過實習，學到了許多學問，更重要的是有了較快把握一種新事物的力量。思想變成熟了很多，最重要的一點就是課本學問與實踐相結合，在學校學的東西只有到社會上套用才能理解的更深、更透。
實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等於零。理論應當與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由於環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。
每天都不斷有新的東西湧現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的'挑戰，前天才剛學到的學問可能在今日就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對於人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的學問，還要不斷從生活中，實踐中學其他學問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。許多在學校讀書的人都說寧願出去工作，不願在校讀書;而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學學問，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力氣，在今後我要參與更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己熟悉得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和熟悉社會。而是要深化地探究，為自己的將來打好基礎，在學校學會更多的書面專業學問，在實踐中好好利用學問進行運作。
依據實習要求，我們應當要把握在學習中所學習的專業學問，並且查找機會參加相關實踐，並且在實際中查找在理論學習中的不足。剛進去公司第一天，在學校已經懶散慣了的我的確有些不太適應，首先每天早晨的8點上班就讓我有點不太適應，雖然公司的領導對於我這種實習生不會太在乎這些，但是我也不能在這種所謂的優勢下頹廢。漸漸的我已經就習慣了，早起已經成為現在一種習慣了。因此在公司的第一感受就是要有時間觀念，真正的認到了時間的重要。
酒店畢業實習總結 篇3
轉眼見一個多月的實習就這樣簡單的要結束了，在這期間我學到了許多實際有用的東西，現將我的工廠會計實習工作報告狀況總結如下：
會計工作要的就是仔細，認真，有時還需要一些變通，從總體上感覺做會計工作還挺搞笑的。開始前輩給我看了工廠之前幾個月的憑證，還對我說要我好好看，研究研究下，那些憑證但是做會計的基礎任務。我一聽，感覺蠻奇怪的，平整里還有學問呢！
我仔細看的那些憑證，裡面好多資料都是在課堂上老師沒有講到的，我都有寫傻眼了。而且感覺每個廠的憑證都是不太一樣的，以前有看過別的廠的憑證，但是都不明白哪個是借方哪個是貸方！但是前輩所做的憑證我卻能看得懂什麼是借什麼是貸，而且連往來客戶和日期也寫的很清楚。辦公室的一位出納對我說“前輩做的憑證是一筆筆做過去的，而有的公司為了方面，把同公司發生的同筆業務合在一起做，但是這樣到總帳錯了就很難找到錯誤點了”。聽出納這么一說，看來我是要得跟前輩多學學了。
看了好多天的憑證，我最後看出了些許端倪，比如：財務費用，以前老師跟我們說過財務費用沖銷是在貸方的，可那裡為什麼沖銷要用紅字登記在借方，那是因為這些憑證是在電腦上做的，如果財務費用記在貸方那么到時候資產負債表就無法顯示出財務費用，最後結果兩邊就不能平衡了，所以要用紅字登記在借方，當然用手工做沖回就在貸方。
前輩教我實際操作時，先是教我怎樣把車間開的單子變成發票，然後在電腦上打開發票軟體的發票程式，點擊發票按鈕，再點“含稅金”就OK了。完成了就能夠做正文了，一張發票有收款公司，貨物型號，數量，單價，更重要的是要有出納人員和財務人員，開完所有發票後仔細檢查一遍，確定無誤後就能夠用增值稅專用發票列印出來了。
學會這個後，前輩又教我怎樣根據這些發票在電腦上做憑證，做憑證的軟體和學校里的是一樣的，這樣一來，比較簡單多了。其實做憑證也不是很難，只要你科目不搞錯，數字對兩邊平行就好了。
我發現實際操作最重要的'是做分配表、資產負債表和利潤表。比如“計提工資及附加分配表”里的生產車間工資是等於合計的工資減去管理費用“分配率是投料數量除以總計；部門的工資是根據上月的數據。其實最難的還是“資產負債表”，如果前面輸入的數據不對，“資產負債表”就不會平衡。
我還發此刻“資產負債表”中有四個往來帳目，分別是：應收帳款，其他應收款，應付帳款，其他應付款。而往來帳目的數據是能夠變動的，由於資產的期末數是在借方，所以如果應收帳款（其他應收款）餘額有貸方，應記入應付帳款（其他應付款）的貸方；應付帳款（其他應付帳款）餘額有借方的應記入應收帳款（其他應收帳款）的借方；其他的不變。
基本學完後，前輩還教了我很多其他的。比如說怎樣算應得利息，應得利息等於累計積數2，還有貼現利息等於（現率/30）190天匯票金額，師傅還告訴我千分之的是月率息，百分之的是年率息。
雖然實習的時光很短，但是還是學到了一些東西，明白以後就應怎樣更好地學習專業知識，還有很關鍵的是就應多去實踐，才能發現自己的不足，加以改善，這樣我相信我能更好的提高自己。