最新酒店上半年度工作總結範文2016

1、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。上半年,我們在春節、五一長假到來之前,及時掌握了各酒店旺季房價調整範圍,並與大廈歷年長假期間的入住率對比,制定了今年大廈的旺季房價。在各部門通力配合下,積極與客戶聯繫,採取每天預報的方法進行控房,這樣既滿足訂房中心,又能使協定客人和上門散客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,影響服務質量。使大廈在長假和旺季期間,始終保持了較高的入住率,各大客戶對大廈的訂房工作也表示滿意。

2、整理協定單位客史檔案,做好調價後協定續簽工作。今年大廈進行了自開張以來第三次調整協定單位房價,這種調整雖然對旺季銷售業績不會帶來明顯衝擊,但在淡季中,對入住率占到總比例*以上的協定單位而言,卻有較大影響。如不調整協定單位房價,又會增加大廈的經營負擔。

為此,我們通過客史檔案,首先對**年度在大廈消費的協定單位進行了排序、分類。經徵詢確認,將協定簽訂後,從末入住的四百餘家單位,從微機信息庫中刪除,使微機信息庫資料更加精確有效。然後對消費達*間·晚數以上的協定單位進行聯繫溝通,主動提供同類酒店價格和服務對比情況信息。開始雖有客人抱怨,但經我們的努力,最終贏得了大客戶們的理解,順利地續簽了協定。為大廈營造一批長久的精品客戶群。

該價格政策試運行一段時間後,酒店的出租率非但沒有下降,平均房價反而比原平均房價有了明顯的提升。尤其是**等老協定單位,與去年同期相比,上升幅度達*以上。同時,還間接改變了部分住店客人的結構,擴大酒店穩定客戶,為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎。

3、調整思路,加大行銷力度。上半年,我們在對客戶進行調查分析的基礎上,發現大廈一直將重點客戶群鎖定**,而未真正將大廈的行銷工作擴大到**的地區進行。

為加大行銷工作力度,我們對行銷客源進行思路上的調整,並把觸角伸向了**地區,還專門對**進行了踩點。通過多次對以上三個地區開展推銷自我,已簽訂了30xxxx家新協定單位,使大廈始終保持了較高的入住率。同時擴大了大廈在異地的影響力,也積累了異地銷售工作的經驗。

4、做好會議銷售跟蹤服務。上半年大廈共接待了會議團體用房*團次,跟蹤會議場次*余次,其中接待了自開業以來規模最大的兩場會議—**訂貨會務和**服裝訂貨會議。

為使接待工作統籌協調,確保抓好“周全、安全”兩個核心服務環節,大廈保全加強了巡視和監控,訓練有素的前台、客房及會務接待人員,提供了細緻入微的服務,使各次會議獲得圓滿成功,贏得了客戶的聲聲讚揚,使大廈在今後做好類似大型會議的接待工作紮下了基礎。

5、落實協定單位的回訪制度。大廈根據每月銷售報表的排行,設計了客戶回訪表,有針對性地選擇協定單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,有效地推動了銷售業績的提升。

據統計,上半年入住超過**間·晚數的協定單位已達到**余家,更有一些老的協定單位甚至已超過了去年的全年累計入住間·晚數。如**等單位。

6、認真做好上門散客的銷售工作。春節期間,因天氣異常因素,使春天前三天沒有預期好,有較大幅度下降。為此,我們及時組織召開了“如何推銷上門散客”的專題會,認真總結經驗教訓,積極指導總台員工在推銷客房時如何引導客人。由於提高觀念意識,重視了推銷藝術,使後期上門散客的入住率有了明顯增長。僅上半年二大節日(春節、五一節)營業收入達到**元,較去年同比上升**%,平均房價**元,同比上升**%。由此可見,除客觀因素外,員工的主觀能動性也是其中重要因素。

實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店餘地增多,要提高酒店“行銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調整經營策略和政策,最佳化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

三、細化服務措施,提高賓客滿意度

服務質量的好壞,直接關係到大廈的聲譽和經濟效益。為此,我們提出了服務工作要向細化、最佳化方向發展,不斷強化服務意識,進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平,增強員工之間的業務交流,形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年,我們開展了以“練內功,創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武。各參賽選手紛紛利用業餘時間練兵,相互之間切磋和交流。通過比武,使各部門上下形成共識,即:良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高大廈經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質, 使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立於不敗之地。