2024酒店管理的年度總結範文 篇1
時間如梭，新年的鐘聲即將敲響。20xx年將告別它的光輝，20xx年從容而至。在這個辭舊迎新之際，第一次嘗試把自己在這一年來的行動用語言表達。下面我就做個簡單的總結。
一、統計工作
1、每日做好生產一線職工的個人產量與次品數據的匯總與登記，並間斷性地抽查相關數據是否準確;
2、每月匯總並公布職工的個人產量、次品等。做好產量月報表上報生產經理和財務部門，包括生產車間;
3、每月月底進行一次徹底的盤庫，主要有原材料、輔料、半成品、成品。整理分析數據後上交財務部等相關部門;
4、年底將部分數據用表格的形式進行匯總與分析。主要有《年度原材料消耗表》、《年度生產表》、《年度成品包裝產量表》。
二、20xx的工作計畫
努力完成本職工作之餘，學習更多有關統計方面的知識，以提升自己專業學識。積極參加一些和專業有關的培訓，有效提高對統計數據的準確性，並做好數據的登記與分析。
三、總結經驗與不足之處
20xx年，在原有的各種統計報表基礎上，對一些沒有實際意義的表格作了改進，並對統計數字的準確性進行了加強。但也存在著不少問題。有則改之，無則加勉!
回顧過去，20xx年是個不平凡的一年，是我職業生涯的一個重要轉折點。永傑給了我鍛鍊的舞台，使我取得了不少的收益。這些成績是離不開領導的信任和支持，離不開車間各道質檢的共同努力。在此我要感謝各位對本人工作的支持!過去的成績只能說明過去，未來的日子還是要靠我們共同的努力去實現。一份耕耘，一份收穫，我相信永傑的未來會更加輝煌!
xx年在我們全體同仁的辛勤忙碌中就要匆匆走過，我們甚至來不及回首。今年一年的培訓工作對於公司來說是里程碑式的一年。年初，公司提出了眾多高難度的目標和要求。最終在全體員工一致的努力中，開拓進取，眾志成城的圓滿完成了全部培訓工作目標，同時也使公司很多方面取得了實質性的突破。為xx年的培訓工作畫上了一個完美句號。也為新的一年奠定了良好的基礎。在此，公司年度培訓工作報告如下：
轉眼間，接受新員工培訓已近一年時間，由於公司事先對新進員工的培訓工作作了周密細緻的培訓計畫，再加上培訓期間領導們關心、責任培訓師細心的安排和新老員工積極的配合下，培訓工作進行得緊張有序並取得很好的效果。
為了使培訓達到很好的效果，結合公司的實際情況，我們分階段進行了相關的培訓工作，採取一對一的互幫互助，在最短的時間內學到較多的知識，為真正走上工作崗位打下堅實的基礎。
公司組織新員工認真學習了嘉德(誠信·團隊·溝通·價值)企業文化，讓她從中感受到了真正的嘉德銷售文化(我們銷售的不僅僅是我們的產品，還有我們的服務)內涵;同時還進行安全教育，讓新員工認識到安全意識、安全觀念、安全素質和安全行為的重要性。
第一階段文檔知識和市場部工作流程的培訓;通過組織架構輕鬆自如地了解到公司市場的劃分和布局;通過市場部工作流程的培訓，更輕鬆地明白我們工作做什麼?誰來做?怎么做?如何保障從接訂單到訂單完成所經過的步驟及跟蹤方法都有清晰的了解。為以後的工作奠定了基礎。
第二階段專業理論培訓;責任培訓師制定了詳細的培訓內容，並讓其提前預習培訓內容再接受培訓。在每培訓完一個知識章節後，責任培訓師就會將學習的知識進行考試來考核培訓效果，通過這種考試，同時對新員工存在疑問的知識點進行回顧。
第三階段學習現場知識，積累現場寶貴經驗的培訓;平時就由老員工帶領她出去拜訪客戶，爭取讓她儘可能多的了解怎樣與客戶交流溝通，在打交道過程中自己的目標是什麼，在完成目標之前要做哪些準備工作，包括談話內容的先後次序，及交流過程中的注意事項，這樣也有利於她學習和消化理論知識，從而達到更好的效果。
概括起來有如下幾點：
1.熱愛學習，能自覺學習密封資料、行銷知識;學習能力較強，對於不懂的地方，能主動提出，尋找答案。
2.性格開朗，在同客戶交流中能找到一些話題溝通，比如時事要聞等，使談話內容多樣性。
3.能主動的完成日常工作。
4.專業知識還不夠，需要多學習。
5.在同客戶溝通的過程中，一些禮儀和細節還需要完善。
總體來說，通過這次培訓達到了預期的效果，那當然這與全體員工的努力是分不開的，相信大家再接再厲爭取最後為完成xx年銷售目標完滿的成功!
2024酒店管理的年度總結範文 篇2
xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、經營情況
xx年酒店主營業務收入總計xx萬元，發生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中：客房收入xx萬元，占客房收入的%；客房部xx年初有客房間，5月份對酒店客房進行改造增加為間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為%。餐飲部實現收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的%；婚宴收入(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%；散客收入(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%；協定單位(1月-12月統計數據)xx萬元，占餐飲總收入的%。
二、管理情況
（一）外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。
（二）引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。
（三）內部人員整合，實現人盡其能。通過行銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升行銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
（四）順利完成三星級酒店市級評定工作。xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準並得到評定專家的認可。
三、其他方面
（一）提高產品質量。首先，推出廣受XX縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
（二）提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理採納賓客意見，針對性解決問題，使服務成為對外競爭的著力點。
（三）最佳化採購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比併購買，通過較低價格購得質量合格產品。
（四）提高員工待遇，增加員工福利。xx年人均工資較前一年增加xx元左右；採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。
（五）開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
（一）經營方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優惠活動未收到預期效果。
（二）管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
（三）員工隊伍建設
人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
五、xx年工作目標
（一）狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，xx年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
（二）經營創收。xx年將繼續在菜品質量及行銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優；行銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。
（三）提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的.方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
（五）開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取；基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。
（六）提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動契約併購買保險事宜；在酒店業績增長的同時在員工一伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收穫的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裡披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！
時間如梭，新年的鐘聲即將敲響。20xx年將告別它的光輝，20xx年從容而至。在這個辭舊迎新之際，第一次嘗試把自己在這一年來的行動用語言表達。下面我就做個簡單的總結。
一、統計工作
1、每日做好生產一線職工的個人產量與次品數據的匯總與登記，並間斷性地抽查相關數據是否準確;
2、每月匯總並公布職工的個人產量、次品等。做好產量月報表上報生產經理和財務部門，包括生產車間;
3、每月月底進行一次徹底的盤庫，主要有原材料、輔料、半成品、成品。整理分析數據後上交財務部等相關部門;
4、年底將部分數據用表格的形式進行匯總與分析。主要有《年度原材料消耗表》、《年度生產表》、《年度成品包裝產量表》。
二、20xx的工作計畫
努力完成本職工作之餘，學習更多有關統計方面的知識，以提升自己專業學識。 積極參加一些和專業有關的培訓，有效提高對統計數據的準確性，並做好數據的登記與分析。
三、總結經驗與不足之處
20xx年，在原有的各種統計報表基礎上，對一些沒有實際意義的表格作了改進，並對統計數字的準確性進行了加強。但也存在著不少問題。有則改之，無則加勉!
回顧過去，20xx年是個不平凡的一年，是我職業生涯的一個重要轉折點。永傑給了我鍛鍊的舞台，使我取得了不少的收益。這些成績是離不開領導的信任和支持，離不開車間各道質檢的共同努力。在此我要感謝各位對本人工作的支持!過去的成績只能說明過去，未來的日子還是要靠我們共同的努力去實現。一份耕耘，一份收穫，我相信永傑的未來會更加輝煌!
xx年在我們全體同仁的辛勤忙碌中就要匆匆走過，我們甚至來不及回首。今年一年的培訓工作對於公司來說是里程碑式的一年。年初，公司提出了眾多高難度的目標和要求。最終在全體員工一致的努力中，開拓進取，眾志成城的圓滿完成了全部培訓工作目標，同時也使公司很多方面取得了實質性的突破。為xx年的培訓工作畫上了一個完美句號。 也為新的一年奠定了良好的基礎。在此，公司年度培訓工作報告如下：
轉眼間，接受新員工培訓已近一年時間，由於公司事先對新進員工的培訓工作作了周密細緻的培訓計畫，再加上培訓期間領導們關心、責任培訓師細心的安排和新老員工積極的配合下，培訓工作進行得緊張有序並取得很好的效果。
為了使培訓達到很好的效果，結合公司的實際情況，我們分階段進行了相關的培訓工作，採取一對一的互幫互助，在最短的時間內學到較多的知識，為真正走上工作崗位打下堅實的基礎。
公司組織新員工認真學習了嘉德(誠信·團隊·溝通·價值)企業文化，讓她從中感受到了真正的嘉德銷售文化(我們銷售的不僅僅是我們的產品，還有我們的服務)內涵;同時還進行安全教育，讓新員工認識到安全意識、安全觀念、安全素質和安全行為的重要性。
第一階段文檔知識和市場部工作流程的培訓;通過組織架構輕鬆自如地了解到公司市場的劃分和布局;通過市場部工作流程的培訓，更輕鬆地明白我們工作做什麼?誰來做?怎么做?如何保障從接訂單到訂單完成所經過的步驟及跟蹤方法都有清晰的了解。為以後的工作奠定了基礎。
第二階段專業理論培訓;責任培訓師制定了詳細的培訓內容，並讓其提前預習培訓內容再接受培訓。在每培訓完一個知識章節後，責任培訓師就會將學習的知識進行考試來考核培訓效果，通過這種考試，同時對新員工存在疑問的知識點進行回顧。
第三階段學習現場知識，積累現場寶貴經驗的培訓;平時就由老員工帶領她出去拜訪客戶，爭取讓她儘可能多的了解怎樣與客戶交流溝通，在打交道過程中自己的目標是什麼，在完成目標之前要做哪些準備工作，包括談話內容的先後次序，及交流過程中的注意事項，這樣也有利於她學習和消化理論知識，從而達到更好的效果。
概括起來有如下幾點：
1.熱愛學習，能自覺學習密封資料、行銷知識;學習能力較強，對於不懂的地方，能主動提出，尋找答案。
2.性格開朗，在同客戶交流中能找到一些話題溝通，比如時事要聞等，使談話內容多樣性。
3.能主動的完成日常工作。
4.專業知識還不夠，需要多學習。
5.在同客戶溝通的過程中，一些禮儀和細節還需要完善。
總體來說，通過這次培訓達到了預期的效果，那當然這與全體員工的努力是分不開的，相信大家再接再厲爭取最後為完成xx年銷售目標完滿的成功!
2024酒店管理的年度總結範文 篇3
x年，我店人力資源部工作，在店正確下，堅持“以人為本”重要為指導，深入貫徹落實B總在20xx年度酒店工作報告的指示，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。
（一）深入學習B總x年度工作報告，不斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。
B總在04年度代表酒店所作的工作報告，全面分析了棗莊地區乃至全省酒店內外形勢，科學了酒店開業四年來的基本經驗，進一步闡明了在人事管理中，資源開發、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新節段人事工作的行動綱領。B總的報告結束後，我部配合總辦認真組織了各部門進行了學習，幫助各部門及時制定了學習意見。特別在本部門採取了集中學習、個人自學等形式，在原原本本學習、初步領會的基礎上，我部組織召開了小型的學習體會交流會，共同展望康總在報告中對人事工作描繪的美好遠景。在學習康總20xx年度報告的基礎上，人力資源部全體同事進一步激發了工作熱情和進取，為全面完成05年度人事工作任務了強大的動力，促進了人力資源部各項工作全面健康平衡發展。
（二）加強人事政策宣傳，使“顧客、員工”達到質的統一
宣傳工作是社會文明建設的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對於酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機製得以順利健康的發展，具有很強的現實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業主滿意為準則，以資產經營與資本經營相結合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關係。年前，酒店首先提出一個口號“顧客、員工”。
有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認為只有一個，而不可能有兩個，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個的並列，說明我們酒店對經營、管理的不同視角，從酒店的服務對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。
員工是酒店穩以自下而上的寶貴財富，只有員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎，顧客是員工的展現，是員工造就的成果。在這一年裡，我們廣作宣傳，倡導“顧客、員工”的並列存在，並採取了“人盡其本”的用人原則，充分調動員工的工作積極性，大限度地激發員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素質有了大幅度的提高。
在用人方面，我部廣開賢路，徵招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現象，在今年裡，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
在這一年裡，我們合理運用了“後勤、前台、顧客”這三者之間的關係，倡導“後勤為前勤服務，女士為先生服務，先生為先生服務”，提高員工的地位，樹立了員工在服務過程中的自信心，又倡導“客人永遠是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”達到了質的統一。
（三）重點服務環節、服務質量再提高工程取得新成效
為確保重點服務環節的服務質量達到酒店標準，人力資源部全面在酒店實施了服務質量再提高工作，今年初，特別在季度末，人力資源部針對酒店員工的服務質量的現實情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節禮貌再提高工程”“食品衛生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
2024酒店管理的年度總結範文 篇4
在酒店裡的時間過得真快啊，一下子就迎來了今年的尾聲，我身為咱們_酒店的一名員工，在本年度里，為酒店貢獻了自己的一份力量，也正是在每一位同事的共同努力下，酒店是舉辦的越來越火熱了，這份成績值得大家為自己感到驕傲。現在，就讓我來對這一年的工作進行一個總結。
酒店是一個服務行業，我們每天面對的客人就是來自各行各業，乃至不同地域的人，所以怎樣讓客人感到舒適、溫暖是一件特別重要的事情，這是酒店的立根之本，要是客人在這裡感受不到一絲溫暖，對酒店的接待不滿意，那他們肯定不會再來第二次，這樣不僅造成了酒店會沒有回頭客，在網上的評價也會大大降低，這樣一來更會造成一個惡性循環，直到無人問津為止。酒店也深知口碑是多么的重要，所以在本年度里，為員工舉行過多次培訓，其中包括了怎么與客人溝通交流以及如何處理一些突發事件，的確，只有讓酒店員工整體的素質提升了，才能提高客人的滿意度。
我的'工作就是負責接待剛來酒店的客人，為了能讓自己勝任這份工作，我每天保持著良好的精神狀態，用笑臉去迎接每一個人，面對著客人的諮詢，我用最為專業、最為耐心的口吻為他解答問題，雖然有時候會碰到一些急躁的客人，但我也同樣保持著微笑，正是我這種服務態度，很多客人都讚揚了我，對我們酒店的評價也是非常不錯的，這讓我覺得自己的付出是值得的。現在，隨著酒店的口碑越來越好了，接待的客人也逐漸變多了，這增加了我們的壓力，但同時也極大地增長了我們的經驗，我們有更多的機會與客人打交道，這令我們對自己的工作有了更多的理解。
年底了，酒店也即將迎來一個高峰期，相信我們都能夠頂住壓力，給客人提供最好的服務，我也會使出自己最大的能力，去服務好每一位客人，爭取做到有問有答，解決客人的疑惑。最後，也得提起自己的一些問題，雖然在平日裡我的整體工作狀態還不錯，但是有些時候還是會出現一些不耐煩的現象，這主要是因為自己容易被一些負面情緒所干擾，這對於自己的工作是有很大影響的，所以我會盡力糾正自己的這個毛病，爭取在接下來的日子裡取得更好的成績!
2024酒店管理的年度總結範文 篇5
這一年裡，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的經營下有了較大的變化，兩家的股東投入大量的資金對酒店部分的設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修已經正式的營業了，在一定程度上彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加的完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本上的解決，同時對客房舊電視進行了統一的更新……，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的在進一步的提高，使xx大酒店在200x年的星評覆核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，並添置了桌球、桌球桌、棋牌等娛樂項目，並多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業餘生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。
所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計畫：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和暫存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評覆核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極回響酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑膠籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋後，大大節省了費用，房卡0.19元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來列印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數據的管理
前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒暫存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。x年客房收入與x年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附後。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心複印機老化，複印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的複印現金收入只有2912.9元。
根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務。
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量;
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性;
3、“硬體”老化“軟體”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;
4、提高前台員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
2024酒店管理的年度總結範文 篇6
20xx年即將度過，回顧自20xx年9月19號正式開業以來來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，通過以深入學習實踐科學發展觀為指導，在認真貫徹落實國家有關勞動用工的方針、政策和規定的基礎上，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識，嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現將20xx年人事部工作具體總結如下：
一、加強所屬員工政治思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率
人事部門屬大廈職能部門，現共有人員5名，其中經理1名，主管2名，員工餐廚師2名，發揮著組織、協調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質，一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時，不斷加強了本部門政治思想教育，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開展學習大廈行政管理制度和工作職責、工作程式和各項大廈政治理論學習內容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養，教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制，年初對所屬部門人員工作進行了明確分工，並制定了人事部日常工作明細表，認真予以執行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。
二、認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率
三、認真做好各類檔案資料的管理工作
檔案管理也是人事部的一項重要工作，今年人事部在檔案管理方面，通過對各類資料進行統編歸類，將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案2個部分，其中辦公室檔案分為精神文明、愛國衛生、健康教育、計畫生育、總部來文、上報和下發檔案、安全生產、文化活動等8個類別，人事部檔案分為績效考核、員工考勤與花名冊、員工工資、各類總結、離職人員、圖片資料、勞動契約、社保資料、員工應聘信息等9個類別。要求辦公室主管和人事主管每月對檔案資料進行整理，定期進行檢查，確保各類資料的全面完整和便於查找，今年在總隊考核組和上級部門對大廈的檔案資料的檢查中，均沒有出現問題。
四、認真抓好員工薪酬管理工作，維護員工合法利益
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報，是員工比較關心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經理的指示，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整，結合工作崗位分析和社會平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的'工作中堅持公平、公正原則，對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。共有28名員工工資得到調整，11名員工被任命為經理、主管、領班等職務。極大的促進了員工的工作積極性和工作熱情。同時人事部能做好每月工資核算工作，對各部門每月上報的考勤表、過失單、員工的各項扣款、工齡工資認真進行審核，確保工資的準確，維護員工的切身利益。
五、衛生管理、計畫生育、精神文明建設工作
衛生工作是飯店業的頭等大事，食品衛生、環境衛生是衛生工作的主題。今年的衛生工作主要抓經常性的檢查工作，由以前的一個月兩次檢查改為每周一次檢查，人事部重新修改制定了衛生檢查量化標準，嚴格落實衛生管理責任制，對每次檢查情況進行通報，並按照衛生管理制度規定對部門負責人進行扣分處罰，對庫房食品及時進行檢查，發現過期食品責成庫管下架報廢，嚴禁使用和出售過期食品、原料。計畫生育工作是國家的基本國策，我們嚴格按照國家計畫生育政策，自覺接受辦事處計生辦的工作指導，加強對育齡婦女登記建檔工作，為酒店婦女進行了婦檢。每月均能按時參加街道辦事處的計畫生育例會，上報人口流動信息，管理和發放好計生藥具。精神文明建設工作是促進經營工作順利健康發展是經營工作的潤滑劑和助推劑，抓好精神文明建設工作，對大廈各項工作至關重要，作為市級精神文明單位，今年繼續抓好各項精神文明工作，落實各項市級精神文明單位標準，自覺接受辦事處文明辦的工作指導，按時參加例會，填報材料。確保大廈精神文明工作的順利開展。
六、員工餐和員工宿舍管理
做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提，今年人事部首先在改善員工一伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，經常檢查員工餐一伙食質量，同員工餐師傅根據季節制定每月一伙食計畫，逢年過節改善和豐富一伙食，在每月不超成本的前提下，合理調配飲食，注重營養搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩工作組期間，將每日剩餘自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費，又進一步提高了員工的用餐質量，得到了廣大員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛生管理，教育所屬人員養成良好的個人衛生習慣，經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查，為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，目前共有宿舍30間，其中男員工宿舍19間，女員工宿舍11間，住宿舍人員總計41人，定期檢查宿舍衛生，教育員工養成良好的生活習慣，共同營造乾淨、舒適的住宿環境。
七、組織協調工作
在開展各類活動和召開各種會議時，人事部能做好各類上傳下達，組織協調，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順利開展，同時認真做好各崗位之間人員調動工作，在今年的各類會議和大廈活動的開展以及在大型宴會的接待中，通過部門人員的不懈努力，各項工作組織協調得力，沒有出現問題。
八、存在的問題和改進的方法
在取得輝煌成績的同時，我們也認識到部門還存在有很多問題有待於改進，主要歸納為以下幾個方面：
1、人事部人員在社會閱歷和管理經驗方面還不成熟，了解行業市場、行業信息渠道狹窄，目前一些地方政府單位(如市旅遊局)均實行網路辦公，人事部辦公室沒有連線網際網路，上報檔案和接受檔案要到商務中心進行，有時會造成一些行業通知不能及時傳達到人事部和上報工作的諸多不便，建議人事部辦公室電腦連線網際網路，方便與同行業之間的網路交流，減少不必要的工作環節，提高工作效率。並適時將人事部人員派到其他酒店見習培訓，逐步提高管理水平。
3、部門人員缺乏溝通意識，不能及時向上級匯報工作情況，針對這方面，今後還要加強部門人員的教育，認真履行工作職責，加強工作請示匯報力度。
4、員工就餐管理制度落實不夠，造成經常有員工倒飯和浪費現象，今後要加大對員工餐就餐制度的檢查和落實力度，做到監督和處罰相結合，同時加強員工餐師傅的烹飪技能，提高員工一伙食質量。
5、抓平時日常檢查工作力度不夠，對違紀人員的處理不及時，造成管理鬆懈，今後要加強日常工作檢查力度，並實行檢查考核記分制，對發現的違紀現象及時處理，並做好統計，每季度對部門統計情況進行通報。
2024酒店管理的年度總結範文 篇7
一、以服務質量為重點，以衛生質量為關鍵，做好接待工作和星級複評工作。
創建一個整潔舒適的環境是我們的一項宗旨。為此，我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦，智慧型馬桶。更換了床頭靠背，沙發，椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進行了嚴格仔細研究和探討，力求完美，確保客房的檔次與舒適度。而且還對房間內床上用品(包括床單，枕芯，棉被)等都進行了全面的更新。還在房間內養植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨，體現綠色理念，讓顧客感到價有所值。不僅如此，還在電梯廳擺設了古色古香的家具體現了飯店的高貴而典雅的文化底蘊。並且在各部門的密切的配合下加班加點克服種種困難第一時間內完成了客房的物品擺放和清潔保養工作，為飯店的營收做出了我們的貢獻。
二、培訓工作貫徹其中
由多方面的原因造成客房部員工流動相當大，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節禮貌，從進門規範到清掃質量，從理論到實踐，不厭其煩、反覆施教直到她們能獨立操作上崗。
除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞，一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓並且跟蹤監督，強調其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。
三、設施設備的維護和保養
設施和設備的維護和保養是提高飯店效益和長遠發展的基礎。所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的'工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修並進行驗收。
四、降本節支，行知有效
降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉製品的報廢程式和更換程式節約支出同時也培養了員工的經濟環保節約意識。
五、安全意識警鐘常鳴
安全工作對個人和飯店都是至關重要的。我們不僅要求員工在上下班路上，在操作過程中都要謹慎仔細，有自我保護意識，更要在工作場所注意防火，防盜工作。上半年，在我們賓館發生的一起暴力事件，對我們酒店的安全敲響了警鐘。保護賓客的財產和人身安全是我們的重中之重，當務之急。提醒賓客貴重物品寄放和門保險，防盜鏈的使用，使客人的人身財產安全得到了根本上的保障。11月10日，我們開展了消防的安全培訓和演習，做到人人知曉‘四個能力’，懂得消防設施和設備的使用，防止意外事故的發生。
2024酒店管理的年度總結範文 篇8
四年如流水般過去了，現在我們即將畢業。我抓住一切機會鍛鍊自己各方面的能力，使自己朝著現代社會所需要的具有創新精神的複合型人才發展。在努力學習專業知識的同時，我喜歡閱讀一些關於科學和社會實踐的書籍。想不斷提高自己的'科學文化知識，提高自身修養，注重培養自己紮實的知識技能，培養禮儀等能力，為以後的工作打下良好的基礎。無論是對於個人還是酒店，都會創造出應有的價值。我不僅要立足所學做一件事，更要腳踏實地從每一個細節做起，用勤勞的雙手實現明天的夢想。
在此期間，我在學校認真學習專業知識，獲得了很多獎學金。在學校和班級的各種活動中積累了一定的經驗，使我具有良好的身體和心理素質，以及良好的溝通和適應能力。努力掌握基本功和技能，並在學好專業知識的基礎上，通過考試取得國語二級乙等、計算機一級、酒店經理證書。
除了系統學習理論知識，我還將理論知識套用到實踐中。我性格外向，喜歡思考，有洞察力，不怕吃苦。大學期間，我參加了許多社會實踐活動。經過學校的安排，我在酒店實習了7個月，得到了酒店領導的認可。寒假期間，我在餐廳兼職，通過培訓做推廣人。在這些實際操作中，我不僅鞏固了自己的知識，還學到了在學校學不到的世界風格。正因為如此，我積累了豐富的實踐經驗，更加注重團隊合作精神和集體觀念，同時也讓我的人生目標更加清晰。我願意從基層做起，不斷積累經驗，提高專業技能，成為一名真正的酒店人！
2024酒店管理的年度總結範文 篇9
這一年的工作就過去了，我在酒店擔任大堂經理一職，我很喜歡我的工作，一直以來我把xx酒店當作自己的第二個家，在xx酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這一年以來，我無時無刻都在提醒著自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發揚酒店的優良精神，吃苦耐勞，有素質，有禮貌，這是xx酒店每一個員工必須要做到的，在xx酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手，培養酒店員工的職業素養，但是一直以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的很多，我個人工作上也需要做一個概述：
一、提高員工職業素養
作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別是酒店服務者必須要有一定職業素養，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本著服務的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節禮貌方面，我不是很滿意，這半年來我就在一直強調這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節培養，一旦出現客人投訴的事情，必定追究到個人，對於員工的素質方面，在這段時間結合各部門的工作內容，我頒布了一套員工的禮節培養制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。
二、內部協調
酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會出現內部工作不穩定，員工日常工作默契度也是出現各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴重的一個問題。
在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經理我一直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現過員工不滿的例子。
三、出現的問題
這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工出現了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節，甚至會有些放不開，內斂的員工，這樣會讓客人產生不好的映象，在接下來一定好好對這個問題改善。
還有一個就是衛生方面， 酒店大廳是一個酒店的形象標誌，大廳的衛生有時候會出現打掃的不及時，早上在應該打掃的時間卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設一個更好的更乾淨的前廳。
希望在20__年，我們酒店能夠更好!
2024酒店管理的年度總結範文 篇10
服務質量是酒店經營管理的生命線，如何加強酒店服務質量管理，創建服務精品，營造核心競爭優勢，使酒店在激烈的市場競爭中，處於領先地位，是許多酒店業內人士一直關心的話題。目前我國酒店業在服務質量、管理水平和人員素質上都取得了長足的進步，但整體管理水準還落後於世界已開發國家，國內地區間的服務質量差異也很大，如何有效的實施酒店服務質量管理並建立起一套行之有效的服務質量保障體系應是考慮的重點。
一、酒店質量管理的原則
隨著全球競爭的不斷加劇，質量管理越來越為所有組織管理工作的重點。酒店質量管理原則就是為建立酒店質量管理體系而提出的總體要求和原則。iso/tc176/sc2/wg15結合iso9000標準20__年改版制訂工作的需要，通過廣泛的顧客調查制訂成了質量管理八項原則。
酒店質量管理八大原則：一、以酒店顧客為關注焦點;二、領導作用;三、全員參與;
四、過程方法;五、管理的系統方法;六、持續改進;七、依據事實進行決策;八、與供方互利的關係;
二、酒店質量管理體系的建立
建立酒店管理質量體系是酒店質量管理的重要內容。目前酒店質量管理體系認證一般採用的是iso9000質量管理體系認證。iso9000系列標準的指導思想，是通過提供一個通用的質量管理體系標準，幫助企業建立健全的質量管理體系，進一步提高企業的質量意識和質量保證能力，增強企業素質，適應市場需要，使企業在日趨激烈的市場競爭中處於不敗之地。質量管理體系認證一般分為以下幾個程式：
一、組織準備階段;二、調查分析階段;三、編制質量管理體系檔案;四、酒店質量管理體系的建立;五、質量管理體系的運行;
要使所建立的酒店質量管理體系能真正發揮其實際效能，並持續地保持體系的有效性和不斷最佳化，就必須注重建立高素質的員工隊伍，自覺執行體系程式，並建立有效的運營機制。
第三篇：酒店管理總結
一、如何提高飯店的服務質量
第一步，提出我國飯店服務質量存在的問題，顧客期望值與實際值差距較大，管理水準偏低，與國外飯店有差距，主要表現在服務態度，工作效率，服務規範等方面，服務總體水平有待提高。?
第二步，一般引用差距分析模型來分析服務質量問題的根源，這種模型有助於管理者發現引發質量問題的根源，並尋找適當的消除差距的措施。?
第三步，提出如何消除差距提高顧客感知，進而提高飯店服務質量。在這一步驟中，研究者從不同的角度，不同的時間，不同的角色入手分析解決的辦法，筆者大致將所有涉及的文獻分為五個方面：?
(一)從管理者對飯店服務質量影響方面提出解決方案?
這裡主要強調，管理者對服務質量的提高具有根本性的影響，從管理理念，管理體制，服務補救等多方面探討，管理者對服務質量提高的重要性。劉艷華認為在飯店服務質量形成過程中應將對一線員工的重視轉變到對管理者決策的重視上來，只有轉變這一觀念，才能從根本上提高飯店服務質量。在分析了服務質量與客人預期之間差距的基礎上，提出了提高企業決策質量，管理質量，執行質量和溝通質量，滿足客人服務期待的建議與措施。?
(二)從一線員工對飯店服務質量影響方面提出了解決方案?
一線員工是決策的執行者，是客人的直接接觸人，更是提高飯店服務質量的重要構成因素，必須注重員工的管理。?
首先要加強員工管理，如進行有針對性的員工培訓，提高飯店員工的薪金水平，加強員工忠誠度。建立一套標準化的公平有效的獎勵機制和評價機制，並為員工提供適當的發展機會和空間，滿足員工實現自我價值的要求。?
其次，員工服務要以客人為中心，實施個性化服務。個性化服務是未來飯店服務業的關注焦點，在這方面的研究集中在定製化服務這一塊，主要介紹了定製化服務的層次，及客房定製化服務中時效性的重要性。?
最後，員工服務要重視修復管理，謝朝武介紹了服務質量受損的成因，並探討了服務修復管理制度包括培訓、授權、激勵、嚮導等，還分析了如何操作及修復程式。在整個過程中，員工一定要採取積極主動的態度，高度的時效性，準確地為客人重塑服務形象，以消除客人的心理落差。?
(三)以第三方介入提高飯店服務質量?
林璧屬提出的第三方是指具有諮詢性質的飯店評估公司，其諮詢專家以顧客身份的視角來度量各飯店服務質量並提出質量改進建議。筆者認為可以將純粹的顧客與上述的“專家顧客“統稱為第三方，他們提供的意見，建議或投訴都有助於服務質量的提高，大多數情況下，我們更應該鼓勵顧客投訴，從中發現問題，及時解決。葉紅首次就賓客互動對服務質量評價的重要作用進行了探討，為飯店的管理實踐提供了有益的參考。齊欣提出很大程度上賓客感知的服務水平決定了飯店服務質量的高低，因此在飯店管理中應採取有效措施加強賓客互動，以提高飯店服務質量。從中可以看出，“賓客互動”已經由盲點變為亮點，越來越受到重視。目前對賓客互動的研究中更多的是服務人員與顧客的直接的互動，而對於顧客與顧客間接的互動方式研究較少。?
另外，之所以讓諮詢專家以顧客的第三方身份進行指導，也是有道理的。劉艷華認為由於種.種對質量檢查的錯誤認識，導致了質量檢查失真，甚至混淆了創新與違規的界限等。不同形式的質量檢查，得到的效果就截然不同。顯然，讓諮詢專家以顧客的第三方身份進行檢查指導是比較可取的做法。?
(四)相關保證服務質量的組織體系及制度建設?
顧建華以北京保利大廈成立的“培訓、考核及使用”為一體的服務質量督導辦公室為例，為轉化培訓成果，確保飯店服務質量的連續性和穩定性，建議建立和健全飯店服務質量督導系統。潘忻等認為建立顧客資料庫可以幫助提高服務質量，利用信息技術，大量收集顧客信息，有助於縮小顧客服務期望與服務感知之間的差距。胡波、李柯建議建立完善的服務質量控制系統，綜合發揮管理效能，從整體上系統的強化管理者的質量意識和管理水平，這是飯店服務質量的基本保證體系。?
(五)如何提高飯店服務質量從其他角度的思考?
飯店服務質量的研究是一個開放性的話題，其研究角度和實踐方法多種多樣。20__年杭州市城東區的5家星級飯店自發成立的“城東星級旅遊涉外飯店服務質量互檢網”，意在通過同行間的自律行為，成為一個互助監督的合作組織。互檢網的例子，對飯店提高管理和服務質量，規範市場行為，做出了有益的探索。?
朱生東、邱慧為我們提供了從人的心理角度，服務過程的差異化，服務人員的素質化和服務管理的人本化三個方面的見解。這篇文獻帶給我們的不僅僅是這些，更重要的是給我們對飯店服務質量的研究開拓了新的研究角度，敢於創新，敢於嘗試，使我們看到了光明的前途。?
二、目前我國飯店服務質量的測評體系的研究
?
我國飯店服務質量測量的最初探索應該是汪純孝、朱沆把顧客對消費價值的評估作為衡量顧客滿意程度的一個指標，衡量服務質量。黨忠誠、周支立基於parsuraman提出的servqual方法，提出了飯店服務質量的滿意度測量表，並利用於魚刺圖對飯店服務質量問題進行分析，提出改進方案。陳瑞霞、王文君檢驗了servqual在我國飯店業中的適應性，並加以改進，以適應我國國情和行業的特徵。作者認為servqual可以套用於我國飯店業，對服務質量改進具有指導作用。?
三、外文研究
《service quality in china's hotel industry：a perspective from tourists and hotel managers》一文，通過對北京、上海、廣州三地的90位飯店管理者和270位國際遊客的調查統計，評估存在於我國飯店服務質量中的四大差距，結果顯示國際客人對中國飯店的服務質量的感知普遍低於他們的期望，而管理者又過高估計了飯店的服務質量。從中看出，我國飯店從管理者開始應重新審視飯店的服務質量，根據國際標準制定新的服務質量標準，
以滿足國內外客人的要求。
四、小結
郭力總結了日本酒店的服務優勢及特色，提出我國飯店服務應向其學習先進的管理方式，客人至上的工作原則等。但是在學習的過程中更要結合我國實際情況，創造出適合我們自己的管理方式，服務方法。?
在我國飯店中存在員工流動量大，無法保證成熟的核心員工等現象，不同程度的影響服務質量。同時飯店員工薪金福利也是一個大難題，甚至有些飯店條款中對員工的懲罰多於獎勵，使員工背負巨大的心理壓力，嚴重影響員工為顧客提供優質服務和個性化服務，飯店更難贏得顧客的青睞。?
未來的飯店業將面臨巨大的機遇與挑戰，如何更好的與國際標準接軌，如何提高員工的個性化服務和延伸服務，這些都是我們不得不面對的問題，也只有解決好這些問題，才能給客人帶來滿意甚至驚喜，這也是我們共同追求的目標。
2024酒店管理的年度總結範文 篇11
寒冷而又溫暖，快樂的冬天已經遠去。春意盎然，萬物生輝，承載希望的20xx年，使我們充滿信心，充滿豪情，充滿力量!一年之計在於春，又到了我們苦練內功，累積內涵，增強內力的時候。夥伴們，讓我們趁著春色植下夢想，讓我們手手相握凝聚力量，讓各部門剛才的聲聲匯報，匯集成射陣陣催人奮進的號聲，讓我們，為了我們和xx大酒店美好的明天，前進吧!
首先，對xx年企業總體運營情況作以簡單回顧：
20xx年，是我店提升服務品質，提高出品質量，提升企業形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年，全員密切配合，互助互幫，不怕困難，勇闖難關。雖未完成計畫任務，存在一定差距，但總體發展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經驗。
xx年的任務比較艱巨，全年計畫萬，食品萬;客房萬;會議室萬;客房吧萬，酒水萬，綜合毛利61.34%。除食品外，其餘數字指標和xx年計畫基本吻合。這是一串充滿挑戰的數字，也是一串令人躍躍欲試的數字，在壓力面前，我們始終要保持積極的心態，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計畫，使壓力轉化為動力，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情。在這裡，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：
一、增進團隊活力，提高全員合力。
以人為本，員工是企業的最大財富;為員工營造快樂和諧的'工作氛圍是企業真正關心員工，愛護員工的最重要舉措，xx年，酒店將通過一系列的文體活動和業務競賽活動來勵練，提升各部門的內在凝聚力和與其它部門間的溝通，協作能力，為整個企業注入活力。上半年計畫組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力，使部門與部門之間，人與人之間充滿濃濃的戰友親情。其次是對團隊精神差，思想落後，態度消極，給整個團隊的協作發展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂於幫助同事。最後是通過總經理信箱的形式，鼓勵大家多提好的意見和建議，認真吸收合理化建議，規範管理中的不科學因素，促進各環節流程的合理，通暢，把內耗降到最低限度，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感!
二、加大培訓力度，提升整體素質。
上半年繼續對員工進行請進來，送出去培訓;適當壓縮請進來培訓的比重，側重管理人員和優秀員工外出學習。並出台措施確保學習實效性，要求外出學習的管理人員回店後要根據所學知識制定出出一套創新性的工作計畫，總經理審批後展開實施，為企業發展注入新鮮血液(質檢部在原有工作基礎上，增加對此工作計畫實施情況的跟進與監督，確保企業各項工作都能得到全面，有效的監督與跟進)，總經理對計畫的實施進行跟進指導，確保學習的實用性。另一方面，外出學習的管理人員回店後要認真複習，鞏固所學內容，並將其加以升華，具備獨立授課能力，將所學知識與大家進行分享，帶動全員共同提高。
企業內部的培訓均以管理人員授課為主，從軍訓，企業文化培訓到制度培訓，菜品培訓，服務知識培訓等各方面形成一個自主培訓，監督，考核機制，使企業成為學習型組織。
三、創新服務出品，提升競爭實力。
客房與餐飲在現有服務水平基礎上，要向接待形式個性化，行銷服務精細化方向發展，其主要表現在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語，周到的細節服務到個性化場景布置，處處均彰顯個性，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配;出品方面，成立三店菜品創新研發小組，三店廚房各自定期推出新品，廚師定期統一到市場考察，新菜品推出後，三店輪流品評新菜，集思廣益，群策群力做好新品研發工作。
前廳與後廚的有效溝通是服務創新，出品創新的基礎，顧客的反饋是前廳，後廚溝通最寶貴的信息來源，要求服務人員當餐認真記錄顧客的反饋信息，領班，經理將此信息整理交與餐飲部經理，餐飲部經理每餐餐後與廚師長進行溝通，及時解決菜品，服務方面出現的一切問題。
四、導入競爭機制，深入推行五常。
五常管理法酒店很早就倡導引用，但一直缺乏紮實有效的督導，檢查，獎懲制度，效果一直不明顯。xx年，五常法的推行將列入總經辦工作的重心，三店以總經辦為首，成立五常法推廣實施小組，總經理親自掛帥，各店主要負責人明確分工，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓，做出五常推行計畫，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店範圍內開展評比活動，好的部門給予獎勵和表揚，差的部門進行處罰和批評，以集體榮譽感帶動員工積極性，增強團隊凝聚力，促使五常又好又快推行。步入正軌後，再成立三店五常質檢小組，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動，使大家養成良好的工作習慣。
五、開源節流安全，全年天天長談。
開源方面，餐飲部和行銷部繼續做好老客戶的跟蹤維繫，加大新客戶開發力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務工作。做好各類包席，會晤活動的信息採集，主動行銷和細節服務工作，加大賬款回收工作力度!
節流方面，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發到各部門負責人手中，各部門負責人根據當月費用指標，查找費用節約管理中的弱項，及時調整思路。
2024酒店管理的年度總結範文 篇12
通過此次實習，讓我學到了許多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的好處，時間的珍貴，人生的真諦。明白人世間一生不行能都是一帆風順的，只要英勇去應對人生中的每個驛站!這讓我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我相識到了文秘工作應支持細緻仔細的工作看法，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思索，多聽別人的舉薦，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培育了我的實際動手潛力，增加了實際的操作閱歷，對實際的文秘工作的.有了一個新的起先，更好地為我們今後的工作積累閱歷。
我明白工作是一項熱忱的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裡，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會駕馭了一些與人交往的技能，並且在次期間，我留意視察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。
實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。虛心謹慎，仔細聽取老同志的指導，對於別人提出的工作舉薦虛心聽取。並能夠細緻視察、切身體驗、獨立思索、綜合分析，並努力學到把學樣學到的明白套用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態，培育了我執著的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培育了我的耐性和素養。能夠做到聽從指揮，與同事友好相處，敬重領導，工作仔細負責，職責心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做。
為期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了許多在課堂上根本就學不到的學問，收益非淺。此刻我對這一年的實習做一個工作小結。
回想自己在這期間的工作狀況，不盡如意。對此我思索過，學習閱歷自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。此刻發覺了這個不足之處，就應還算是剛好吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子裡，我會朝這個方向努力，我信任自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間裡對我的指導和訓誨，我從中受益匪淺。
2024酒店管理的年度總結範文 篇13
一、xx年我部完成了以下工作
1、規範各分部、各崗位的服務用語，提高對客服務質量
自規範服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2、為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》
酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
3、執行首問責任制
實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所掌握的信息量大，員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。要求各崗位廣泛蒐集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。
4、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平
為了做好客房的衛生和服務工作，管家部利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。
5、開源節流，降本增效，從點滴做起
客房是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，部門全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在：
①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。
②每日要求清理退客房間時採用關燈操作的要求，查退房後拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，管針對酒店給部門下發的預算指標，對各分部門的物品領用進行了合理劃分，各分部門每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由經理批示後方可領取，且客用品領用責任到人。
6、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍
部門以《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評選優秀員工，激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免乾好乾壞一個樣。
7、建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況
房務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便於及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。
8、確保查退房及時、準確保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據酒店入住客人的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間後來推算客人的退房時間，提前做好人員安排;
據統計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續努力。
二、工作上的不足之處及體會
1、“請即打掃”牌缺失，造成客人要求打掃無法及時告之服務員;客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。
2、員工的受訓面狹窄，只局限於分部門和部門，希望能得到更專業、水平更高的酒店人才來培訓。
3、IC制卡系統老化，使接待員的工作效率降低，頻繁造成服務員上門開房間的現象。
4、衛生防疫不得力、不投入、不專業，導致“四害”防治工作不如人意。
5、外圍植物養護不到位，室內生擺擺放不協調，品種單調。
三、在下一年度計畫完成的主要工作：
1、繼續部門節能降耗工作的進行，從環保、經濟角度考慮，尋求工程部門的配合將客房用水進行調節;建議更換酒店部分的客用物品，採用更環保、性價比高的客用物品，增強物資和能耗的管控，合理利用每一份物資，杜絕浪費和買而無用的現象。
2、為提高商務客房的檔次，及時對酒店房間的現狀進行改造和裝修，酒店計畫對樓層客房裝修一番，部門將密切關注裝修的動態，及時主動的支持各項準備工作的進行和安排，並需及時對部門人力的合理利用做出準確的調整。
3、組織實行部門技能大賽，加強員工技能操作素養。
4、配合相關部門做好員工制服的更換工作。根據計畫，明年預備將相關部門的員工制服進行調整及更換。
5、設施設備維保計畫及時安排落實到位。按照工作計畫，大型的維保計畫在淡季時節落實，小規模、小範圍的設備保養如大堂地面的保養、客房不鏽鋼製品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等。
6、配合人力資源部對部門相關崗位缺失人員進行招聘工作。
2024酒店管理的年度總結範文 篇14
一、益處：
1.對老師的益處：a.督促老師必須把握學情，並根據學情設計學案，這樣學案才能保證使用效果。b.拓寬了老師的教學思路，為新學期教學方法的調整做了鋪墊，因為老師根據假期自主學習比拼的情況能夠發現學生的優點和學習上遇到的障礙。廢除了以往假期作業的盲目性和學生的應付情況。c.開學後節省了不少寶貴的課時。方便了老師有正對性的進行大膽取捨。
2.對學生的益處：a.學生的學習潛能得到了極大的開發，有些學習相對較弱的同學利用假期時間，根據學案內容，對基礎知識特別是辭彙進行了一個大補習，快速的趕上期其他同學。每個班都有這樣的同學，比如六班的張猛同學，經過假期，辭彙紮實了許多，積極性上來了，成績明顯有了進步。當然閱讀和理解的差距趕上來還需要些時日。b.各班都湧現了自主學習的積極分子，他們遇到問題，先積極想辦法自己查閱資料，仍無法解決的主動向老師求教。這次比拼難度不小，但我們最高分9490分以上的同學不下10人，這還是比較理想的。c.學生自主學習、自我管理的能力得到了有效提升。
3.加強了教師與家長之間的溝通。本次假期自主學習成果比較理想，這要得益於放假前老師們的認真備課、學生家長會上對家長和學生進行的方法指導，使我們老師的設計初衷能夠零距離傳達到家長。假期中仍有家長與老師交流孩子的學習狀況，非常支持老師的工作，關注學生的成績。
二、與預期結果的不同：
1.尖子生的成績比預想的要突出。但年級平均分與預想有差距。因為，年級平均分必須有全部同學積極參與假期自主學習做保障。這次重點班、文科班總體表現很好，3、4班有超過三分之一的同學假期自主學習基本沒有落實，成績很不理想，四十分左右的同學還有二十幾名。
2.比拼試題中含有聽力，一個假期沒有聽了，仍有同學表現出色，超出預想。但大部分同學聽力明顯較放假前有了退步。開學後要馬上試聽練耳。
3.各班有效落實自主學習的同學數量有了明顯提升。第一次自主學習時，參與的同學還是很多的。但到了第二次，參與數量明顯有了下降，本來想這次會不會繼續下降呢？但觀察結果，發現本次認真參與的同學遠遠高過第二次的.，甚至超過了第一次認真參與的同學。
三、發現了什麼問題？
1.各班都有沒認真落實的同學，比如這次六班的劉星宇、李鴻基、楊一凡、劉昊和羅一京幾位同學假期自主學習落實得就不是很好，從本次的測試中他們的成績分別是586275和59，和67，六班的平均分是78分，他們在成績上確實是班裡的最後幾名。對於這部分同學，真正要落實的不是知識而是態度。
2.普通班同學自主學習落實效果不理想。女生能有2/3做了，男生認真做的同學也就是1/2。自主學習任務目前沒有在這些同學身上實現。
四、今後在自主學習的設計中需要有什麼改進？
1.可以在重點題目後加入解析。
2.對於學困生的任務再進行分層最佳化，便於他們的操作。
3.適當增加小組合作的實踐操作性任務，提升學生的學習興趣。
2024酒店管理的年度總結範文 篇15
曾經，我們懷著怎樣的向往來到這裡。
如今，我們又懷著怎樣的心情離開它。
轉瞬之間，實習就這樣結束了。我們期盼已久的日子最終來了，回頭想想，其實這些日子也並不那么難受，一晃就過去了。我很興奮，我們大家都堅持下來了，實習對我們來說，是一個重要的經驗，也讓我們有了許多的收穫。
通過實習，鞏固了所學的專業學問，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，駕馭了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論學問與實際操作的結合點。
通過實習，我的服務意識和服務水平有了極大的提高和增加，有了主動為客人服務的意識。
通過實習，我的了解了許多粵菜的學問，特殊是海鮮方面的，這些對於我來說，都是很重要的一個閱歷積累。
通過實習，我的意志力得到了很大的鍛鍊，耐性也有了很大的提高。遇事時，變的鎮靜冷靜，仔細思索解決的方法，處理事情的實力也有了很大的提高。
通過實習，我們從學生變成了社會人。從國小到高校，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了，在許多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順當的工作。
也為自己以後步入社會進行社交活動積累了閱歷。
通過這次實習，我發覺了自身的不足。在語言表達實力上依舊是無法流利的'與客人進行溝通。由於自身的英語口語實力不好好，所以造成了與客人溝通上的障礙，這個是我的一個致命的弱點，也是我在求職的時候，一個短板，看來以後要想方法變更了。
實習的過程中，雖然也有許多不開心的事發生，但那些事都過去了，我也不想再提起。發生這些事，對於我來說，也是一種鍛鍊，鍛鍊了我的處事實力，也為我以後的工作供應了一些閱歷積累。
短短六個月時間擠眼間過去，很快就結束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，實習為我以後步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平台，因為有他們的指導，才使得我順當完成了實習任務。經驗此次實習，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今後我將珍惜每一次機會，英勇地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
實習結束了，我們大家也算是真正的畢業了，這也意味著，我們大家即將離別，離別的味道總是不好受的，但是天下沒有不散的宴席，今日的別離，是為了以後的相聚。以後大家都是天各一方，遍布全國各地，為了自己的將來而努力奮鬥著。以後的事，都要靠我們自己獨自去面對了，靠我們自己去努力了。我信任我們每一個人都會打拚出一片屬於我們自己的天地。
雖然我們的距離疏遠了，但是，我們之間的那份感情不能疏遠，以後，都要記得常聯繫呀。我會記住大家的，在我的大腦深處，珍藏著一份美妙的回憶。
最終，祝各位兄弟姐妹有一個美妙的前程和華蜜的生活。
2024酒店管理的年度總結範文 篇16
作為主管，我管理著x酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結如下：
一、個人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務情況方面不段的學習。面對我們酒店服務不足的地方，我積極的'想辦法改善，對酒店服務優秀的地方，我努力的保持。
對於員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領班和自己的管理上，我更加的嚴格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會中，我都會根據自己收集到的情況對員工的工作進行分析。對優秀的員工會積極的表揚，同時我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優秀員工的福利，在加上每天的動員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負責是一個方面，在服務上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過一次針對服務人員的培訓。尤其是對前台等接待人員，我們都進行了嚴格的要求，提升了員工們的個人能力的同事，酒店的服務水平也上升了一大截。
三、不足的地方
四、總結
一年的工作結束了，但是我的工作還沒有結束。在今後的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高x酒店的水平！
2024酒店管理的年度總結範文 篇17
(一)加強管理
管理是任何一個企業的關鍵問題，酒店運行機制如何，能否在激烈的市場競爭中站穩腳跟，歸根到底是管理是否有招。酒店正常經營工作的開展，要求各部門各崗位的員工團結協作，嚴肅紀律，管理者更要抓住嚴格管理、嚴格紀律環節，開展全面分析制約管理工作中的各種不利因素，掃除服務工作中的盲點，向管理要效益。結合各部門的實際，加強管理關鍵是處理好三個關係：
①處理好工作效率與經濟效益的關係，增強市場競爭意識。
我們民營酒店的優勢之一就是體制活，決策程式沒有國營酒店那么複雜，信息的反饋速度快，對市場競爭的靈敏度高，能夠根據市場的需求迅速調整我們的戰略。綜觀酒店業的諸多變化，歸根到底是餐飲市場發生了根本的變化，是消費者的需求發生了變化。就我們酒店而言，餐飲的消費主體主要是本地的客源，因此，我們必須對xx市的餐館市場有充分的認識和充分的了解，要經常研究市場的變化，對市場的變化做出快速反應，找準市場定位，這樣我們才能有的放矢，採取針對性措施，以順應市場變化，滿足市場需足，只有這樣我們的工作效率和經濟效益才能得到提高，才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。
②處理好管理與服務、服務與銷售的關係，增強對客的服務意識。
在管理年，我們酒店各個部門都要加強自身的管理，找出工作上漏的環節，堵塞好效益流失的黑洞。酒店人事培訓部在管理年要做好以下幾個方面的工作：一是制定酒店紀律考核標準，對故意或非故意違紀人員劃分不同的處罰標準，做到有案可，有章可循，進一步完善酒店的考核制度。二是制定好在新的一年員工的培訓計畫，對提高員工的業務素質有一套切實可行的方案。三是圍繞酒店的發展，密切留意市場的動態，注意為酒店的長遠規劃儲備人才，同時嚴格規範相關檔案檔案，做好檔案，做好檔案的分類存檔，熟悉酒店政策及相關法律條文，財務部是酒店的管家，在管理年要監督好物資流通環節，明確各崗位的責任，建立及保存財務相關檔案和單據，做到每貨有數可查，有單可核，同時強化收銀人員的業務訓練，注意服務態度和服務精神，餐飲部是酒店的一大支柱，餐飲經營得如何在我們酒店有著舉足輕重的作用，因此我們不能滿足於過去的成績，餐飲經營是一個動態的經營，是隨著市場的變化而變化，在管理年要把餐飲服務提升到一門藝術性服務，研究和把握顧客服務的心態，創造出充滿魅力的服務產品，嚴格把關，做好餐具的衛生和保存工作，在工作中形成嚴謹、學習、改善、創新的良性循環，最終在餐飲市場形成“滿園春色關不住，一枝紅杏出牆來”一枝獨秀的局面。客房部是酒店的另一大支柱，自從加入金鑰匙組織，客房部就成立了金鑰匙班組，服務工作的效率和質量得到很大程度的提高。管理年，我們在服務質量方面要百尺竿頭，更進一步，注意服務的每一個細節，尤其是客人入住後房間的後續衛生工作的服務過程，要做到嚴謹、細心、勤快和警惕幾個環節。目前，我們酒店各部門還有不少管理人員和員工認為，只要按部門還有不少管理人員和員工認為，只要按部就班地完成工作任務就問心無愧，至於自己的工作在多大程度上滿足客人的需求，適應市場形勢的變化，留住新老顧客，似乎不是自己考慮的問題，對顧客提出的問題，能應付就應付，不能應付就想盡一切辦法推脫，一些習慣生的錯誤反覆出現，員工認為自己做得不好，只要主管領導認可就行。
上述問題的存在說明我們的管理、服務工作同銷售工作之間存在著嚴重的脫節現象。我們的管理和服務工作都應該著眼於滿足客人需求這一中心開展工作，管理人員要服務好員工，解決員工在對客服務中出現的各種困難和問題，無論是管理工作還是服務工作，都要為銷售工作創造良好的條件。同時在我們的各項工作創造良好的條件。同時在我們的各項工作中要加大管理力度，加強理順內部管理關係，明確職責範圍，提倡相互配合、相互支持的工作作風，人人都是多面手，不做表面派，形成良好的工作合作關係，努力把工作提高警惕到一個新的服務水平。嚴格管理，狠抓各項工作任務的落實，徹底杜絕推委扯皮，不負責任現象。各級員工及幹部應該有一種責任前衛精神，在工作中，領導看不到的、想不到的、做不到的，應替領導看到、想到、做到的工作情操。
③處理好經營成本與經濟效益的關係，增強成本意識。
在酒店業市場競爭非常激烈的形勢下，加強成本控制，實施低成本發展戰略是酒店經營成功的戰略性選項。我們在實施每一次部署戰略計畫中，堅持“一手抓硬體，一手抓軟體，兩手都要抓”的方針，在硬軟體的建設上都加大投資力度，我們酒店的裝備在xx酒店業中是超前的，甚至在整個也是領先的，先進的設備，快捷的服務，高品味的享受，給酒店帶來了很好的經濟效益和社會效益。在競爭激烈的xx酒店市場，我們在發展的初期階段的高投入是必需的，也是必要的，這是由市場競爭的大環境決定的。我們在實施第二次部署戰略計畫過程中，在保證服務質量的前提下，減少沒必要的消耗，在大力開源的基礎上合理節流，加強計畫管理，該節約的地方要嚴格把關，堵塞好效益流失的黑洞。
(二)加強品牌建設
經過三年的大發展，我們勝利地實現第一次部署戰略目標，在同行中已具有較高的知名度，在客人當中也具有很好的口碑。在未來的三年，是我們為第二次部署戰略目標奮鬥的三年，是我們x品牌塑造的三年，面對新的任務要求，我們將啟動兩項工程，即酒店形象工程和酒店品牌工程，通過兩大工程來營造x品牌。
1、酒店形象工程
①形象工程的啟動
啟動形象工程，這是金鑰匙服務對我們提出來的新要求，金鑰匙服務理念倡導是服務個性化和親情他，我們啟動形象工程就是讓顧客來到我們酒店消費就如回到自己溫馨的家中一樣，作為為顧客提供吃住行購娛樂於一體的酒店，最重要的一點就是關注客人，讓客人感覺到相當的親和力，這樣的酒店才是一家極具有競爭力的酒店，讓客人想用餐的時候，第一個想到的還是，因此，從酒店形象工程的`角度講，我們員工的責任心在於提高酒店的親和力，真正地把顧客當作自己的親人看待。形象工程的啟動首先要求我們酒店員工要認真學習酒店的管理手冊和員工守則，熟悉酒店的各項規章制度，這是員工的基礎，也是我們酒店的基石，有了標準化、規範化的管理，再創造出個性化、親情化的服務、才能做好形象工程
②形象工程的核心
我們酒店形象工程在內涵設計上，以“潔、優、品”為核心。“潔”即整潔衛生，做到酒店的每一個角落都是乾淨清潔、第一件飲食餐具都嚴格按操作規程操作，經過消毒衛生處理。在我們酒店曾有過這樣一件案例：客人發現我們服務員用龍頭水清洗口杯，然後沒用沒有消毒的抹布擦乾口壞就套上消毒杯套，客人見後被嚇得以後再也不敢來我們酒店消費。這是一件典型的縮減服務程式，沒有嚴格按操作堆積操作的案例，這行為導致的後果是嚴重的，我們失去的不是一個顧客而是一群顧客，因此，我們提出“人人都是pa員”的口號，人人練就一雙發現問題的金睛火眼。“優”即優質的服務意識，做到服務的個性化和親情化，讓客人在消費中享受到滿意加驚喜的超值服務。這種人性化、親情化的服務意識不是用條文或哪條規章制度規定出來的，而是服務人員服務意識的體現。“品”即品味，是指酒店的硬體設施、消費的環境和氣氛要給客人一種文化品味，達到一種很高的藝術境界，這也是我們一直努力追求的目標，我們酒店設備設施的設計，色彩色調的選擇無不體現出一種文化品味，使客人來到我們酒店消費的不僅僅是一種飲食，更重要的是享受一種文化、一種品味。
③形象工程的組成
形象工程由酒店員工的儀容儀表、員工的形象等可視部分和酒店的衛生質量以及酒店消費環境等共同組成。這首先要求我們的員工注意自己的儀容儀表，注意自己的形象，在思想上充分認識到我們的對外代表著酒店，我們的一舉一動，一言一行代表著酒店的整體形象。其次，在酒店的整體布局上，酒店從ci/bi/vi/mi幾個環節進行設計，形成整套工程式方案，比如在客房和餐廳的設計上，要求儘量接近“家”的標準員工的行為也要求親切隨和，與客人自然和諧地相處，視覺上讓客人有一種美的感覺，在感官上給客人一種美的享受。在色調的選擇上，以鵝黃色為主色調同時體現文化口味，烘托出溫馨的消費環境氛圍。酒店的衛生質量是形象工程的一部分，乾淨、衛生和舒適是客人入住酒店的第一要義，因此，無論是我們員工的著裝還是酒店內外周邊環境都要時刻保持乾淨和整潔，給客人一種我們酒店值得依賴的信念。
2、酒店品牌工程
品牌是一筆無形資產，可以提升酒店和知名度和美譽度，造就一批忠誠的顧客，我們在開業時，目標就定位在高品味、大品牌，使客人來到享受的是一種高品味，一種文化氛圍。在現代，品牌是一種莊嚴的承諾，是一種標誌，也是消費者身價的體現，品牌已成為一種戰略性資源。把建成一個品牌酒店，這是一個長期性和系統性和工程，酒店品牌工程建設包含以下幾個方面：
①酒店的文化品味
一個酒店形成它自己的品牌，不是一日兩日就形成，而是經過長期的文化積累，在酒店品牌的背後，是一種文化和和沉澱，沒有文化沉澱和品牌不是品牌。我們酒店經過三年的大發展，已形成有自己特色的文化，關注顧客、關懷顧客是我們文化的根本定位。
②硬體的高品味
我們在開業時給酒店的定位就是高品味的酒店，所以我們一直都注重酒店硬體設施的高品味，我們酒店和設備在同行中是超前的，當然硬體的高品味不是指硬體越豪華越好，而是突出一種文化氣息，一種藝術上的享受，無論是硬體設施的設計或擺設都體現出一種文化氛圍和人文關懷，給顧客一種藝術上的審美和高品味感。
③酒店的美譽度
酒店的美譽度即客人對酒店滿意口碑的程度，一個酒店品牌的知名度與酒店的美譽度成正比，美譽度高的酒店，它的品牌含金量就高，為什麼國際知名品牌酒店的口碑那么好，就是因為它們在顧客中有很高的美譽度，如杭州的香格里拉酒店，它是間無星級酒店，五星級它評不上，四星級它又不想要，但它的生意卻是最好的，這靠的變是香格里拉酒店品牌的美譽度，靠的是它在人們中廣為傳誦的口碑。可口可樂公司是世界品牌，其總部一夜之間化為灰燼，但用不了一年，可口可樂公司依然再現輝煌，因為可口可樂的品牌依然在，管理、服務的模式是燒不掉的，這充分說明了現代企業的價值觀以及品牌的巨大力價值。
酒店品牌工程的建設涉及到方方面面，是一項長期、複雜的工程，需要將以上五個方面綜合起來創造出一流的硬體設施(企業品牌)、一流的服務產品(產品品牌)、一流的服務素質(服務品牌)，只有溶入三個一流，才能達到一流品牌的完成，具備成熟的管理技術、明確的戰略目標、完美的品牌形象才能達到我們完整的市場發展戰略。我們的市場發展戰略一是積極發揚創新精神，讓顧客在我們酒店消費常感服務的新鮮和氣氛的親和;二是鞏固市場份額，不斷發展，拓展新客戶和採取積極的投資政策。只有這兩個市場發展戰略計畫才能保證我傘兵品牌戰略取勝，才能在市場中很好的發展。
④酒店的服務產品
酒店的服務產品就是我們的服務工作人員，酒店品牌的最終形成，有賴於我們全體員工的共同努力，因此我們每一位員工的心中都要有x大品牌和意識，要有永創一流的意識，抓好內部管理，抓好軟體的建設，抓好品牌和塑造，這要求我們必須做好兩方面和工作：一是全員參與。一個品牌的塑造，首先要得到內部的認可，品牌才有凝聚力和創造力，從酒店內部抓起，培育全體員工的大品牌意識，從服務質量、敬崗愛業、行為準則、酒店形象等方方面面力求達到盡善盡美，員工要熱心服務，埋頭苦幹，樹立嚴謹的務實的工作風格，勤于思考學習，不斷創新。二是聯絡和協調好外部關係。尤其是與業務客戶、文化傳播等方面的關係，作好對外的宣傳工作的銷售工作，使x品牌在不同的客人中廣為傳誦。
(三)加強精神文化建設
一個目標：即x品牌
我們實施第二次部署戰略計畫第一步就是加強管理，推出跨品牌，這就決定了“一個主體”和“一個思想”的工作出發點和歸宿點必須是營造我們x品牌，我們的各項工作都必須圍繞x品牌展開，我們所有的服務工作，所有的一切一切都是為這個品牌服務，離開了這“一個目標”，則“一個主體”和“一個思想”就會喪失方向性，我們也會在激烈的的市場競爭中迷失了自己。所以堅持“一個目標”是我們第二次部署戰略目標得以實現的根本保證。
酒店作為一個服務行業，在任何情況下，服務質量都是酒店的生存之本，是酒店的生命，因而，在管理年，我們在加強各方面管理工作的同時，在服務工作中要做到“三個突破”，切實提高我們服務工作的質量。
2024酒店管理的年度總結範文 篇18
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果纍纍的，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：
一、營業總額
客房完成的營業總額是萬，月均完成萬，客房的出租率為，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的距離。
二、本年度的具體工作
2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養方面，對客房牆面進行了全面清洗，保持地面的光亮；採取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店於十月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營項目，經過前期人員培訓、物品採購、宣傳推廣等系列準備工作，於十月二十八號正式對外營業，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業額穩步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以後的工作中不斷改進，自我完善。
2024酒店管理的年度總結範文 篇19
根據教學計畫的安排，xx年x月x號至xx年x月x號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程，6個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計畫一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，用心的做，掌握了酒店的基本營業程式，學會了酒點的日常操作規範，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，個性是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景完美的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一完美的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得此刻的酒店能夠說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時
對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!
1、起初的適應階段
由於南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那裡的吃飯個性的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
2、適應後的用心工作，努力學習
根據工作的需要，初次將我分到前台接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識，前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAxI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。
另外，前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前台人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：顧客就是上帝，客人永遠是對的這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反覆學習，不恥下問，到了最後就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出於學習的思考，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前台是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純淨，沒有競爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊乾淨。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店——酒店的分店。本來這是自願報名的，但是在不知情的狀況下酒店直接通知調派我過去，我真的不願意去。但是酒店方強制我去，我們以前和領導解釋過，我們即將結束實習，期望能留在那裡，穩定的環境學習，不想在最後的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什麼東西的，但是酒店不能理解我們的推薦，最後與學校聯繫，但是在結果不太明朗狀況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選取離開。我結束了為期5個月的實習，學習了前台接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。
2024酒店管理的年度總結範文 篇20
根據教學計畫上的安排，20xx年X月號至20xx年X月號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程，6個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身的體會到了工作上的辛苦，社會的複雜，實踐的重要性和讀書的必要，實習的期間，我認真的結合書本上的知識，嚴格的按照學校的安排和計畫一步一步的進行，並按照酒店領導的指導的慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本的營業程式，學會了酒點的日常操作的規範，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識，使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！
一、起初的適應階段。
由於南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那裡的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
二、之後的積極工作，努力學習。
根據工作的需要，初次將我分到前台接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識，前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前台人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反覆學習，不恥下問，到了最後就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出於學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前台是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純淨，沒有競爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊乾淨。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店，酒店的分店。本來這是自願報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不願意去。但是酒店方強制我去，我們曾經和領導解釋過，我們即將結束實習，希望能留在這裡，穩定的環境學習，不想在最後的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什麼東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最後與學校聯繫，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習，學習了前台接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務員就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程，通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，並為自己不久後的就業計畫做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。
2024酒店管理的年度總結範文 篇21
轉眼間我們山莊從xx年元月20日開張到現在剛好整一年。剛剛過去的一年裡，在各位同仁共同努力下，我們山莊的工作質量和服務態度慢慢地在旅遊同行里取得了不錯反應，基本上能做到讓客人高興而來滿意而歸的服務終止。今天，我們歡聚一堂。在此，我代表公司兩位老總對為山莊的運營發展付出了辛勤汗水的全體同仁，表示最誠摯的敬意與及最衷心的感謝!
過去的一年裡，各主管部門分別都作了xx年工作總結匯報，對xx年工作思路也做了安排，其目的是總結過去，分析現在，規劃未來，我們繼續保持開拓創新和勇於進取的工作作風，帶領全體員工開拓美好的未來。
當然，在感受成功起步的同時，我們也要清醒並深刻的認識到，在過去的一年工作中總結自身存在的不足，以便在今後的工作中改善。諸如：管理上需要加強;員工各個方面素質與能力要不斷提高;加強員工的團結意識;禮節和文明禮貌要加強培訓;團隊的服務質量有待提高;管理人員之間的溝通協作勇能力要進一步提升;做到各司其職，各轄其司;招聘及留住新員工;建立完善的培訓及考核制度;加強山莊文化建設;抓好山莊運營發展模式的多元化等等都要作為我們xx年工作重點，進行布置安排，並落到實處。
我們在肯定成績，反思過去的同時，要認識目前旅遊業的競爭優勢。豐富人力資源，穩定現有員工，引進人才，增強團隊的凝聚力，穩定和擴大員工隊伍，擁有了雄厚的團隊資源的同時也要拓展山莊的運營模式，實現經營多元化。
xx年，我們迎來了新的喜悅，我們山莊已經廣西西部旅遊聯盟等一些大型的旅行社達成合作夥伴，我們的客源逐漸增多，對我們山莊的發展趨勢有美好的前景。同時，山莊能有你們這樣的一支團結向上，富有戰鬥力，勤奮敬業，吃苦耐勞的隊伍與山莊共同拼搏，並肩作戰，我深感驕傲。
xx年，面臨新的機遇，新的挑戰，提升服務品質，拓展山莊運營模式。我們勢必在新的起點，新的發展方向有新的突破。讓我們攜起手來，團結一致，勤勤懇懇的工作，踏踏實實的做好每一件小事，快快樂樂的生活，用我們勤勞的雙手去創造一個美好的未來。
最後，在新春佳節來臨之際，我謹代表山莊向在座的各位致以最誠摯的新年問候，祝你們春節快樂，身體健康，家庭幸福，萬事如意!祝山莊生意興隆!財源廣進!
謝謝大家!
2024酒店管理的年度總結範文 篇22
20__很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經理，我又更大的責任繼續往前走，以下是我對今年一年的總結：
一、對酒店經濟效益提升的責任
使酒店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業市場競爭中立於不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利潤，是總經理的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰略目標制定的責任
作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個巨觀的戰略發展計畫下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應該忠誠於所服務的酒店企業和業主，制定出酒店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為酒店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進，並付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象識別系統，CI行銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，並積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。並激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰鬥力的隊伍。
善於經營於管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬體設施、建築風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附於酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐欺、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。
六、對酒店員工培養的責任
在酒店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所做出的貢獻。
以上為本人在本年度任xx酒店總經理期間管理的各項工作。由於任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
2024酒店管理的年度總結範文 篇23
古人云：“知行合一，自強不息。”一個在校的大學生要想對自己所學的專業有更深的了解，感受職場生涯是必不可少的，在對求職欲強烈以及對自己職業喜愛的情況下，我對酒店的工作進行了深刻的體驗。本人的職場體檢共包括以下幾個部分。
一、體驗職位的選取
本次體驗職位是酒店餐飲部的服務員，酒店服務人員是酒店的重要組成部分，整個酒店的運行都離不開服務人員，沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客，服務是要靠員工去完成的，員工的工作情緒會直接或間接地影響到服務質量，乃至整個酒店的興旺。與此之外，要想做到一個酒店優秀的管理人員，實現自我的價值，就必須從基層做起，這樣才能為自己的事業打下好的基礎，進而在酒店裡做到脫穎而出。
二、體驗職位概況
酒店餐飲部門是酒店的重要組成部門，其主要提供顧客的用餐，以及婚宴、聚會、會議、各公司的主要酒會活動舉辦場所，為其顧客優質的服務就餐。由於餐飲部的客人有的只是在酒店就餐就走了，所以流動比較大，這就要求餐飲部服務員要有很好的服務意識、外語能力、交際能力、個人處理突發事情的能力。因此，做好酒店餐飲部的管理層必須要有很好的專業技能和交際能力。
三、體驗過程簡介
本次的職場體驗時間為20xx年3月2日—3月17日，選擇的酒店是鄭州的中州皇冠假日酒店，一個五星級酒店，我在餐飲部做服務員。在為其半個月的職場體驗中不僅學到了專業與實踐的靈活運用，也體會到了做好餐飲部工作的不容易之處。
（一）專業知識運用的體驗
1、擺台：擺台是餐前準備工作中最基礎的工作，這不僅要求服務人員對專業技能的熟練掌握，還要求要有一定的技巧，對骨碟、碗筷、煙缸、玻璃杯、紅酒杯、白酒杯之間的距離以及擺放的次序都有細微的要求，要根據不同的桌台進行不同的擺放，口布也要有統一的風格。
2、簡單的服務流程：在老師教導過我們當客人入場時，要及時的為客人打開口布，並斟茶，如果客人在停留片刻後換到其他的桌上就座，要把客人用過的餐具給予換掉。在客人就餐過程中要及時的為客人更換骨碟，時刻及時的滿足客人合理的要求。
3、翻台：一般翻台是比較消費體力的，按照學校學過的及酒店師傅的要求，撤台的順序要由小件再到大件，這樣能提高整個翻台的速度。
（二）辛苦工作的體驗
在半個月餐飲部職場的體驗中我感到了餐飲部工作的辛苦，餐飲部的服務員不僅擔負著傳菜的任務，而且要由靈活的頭腦，以便及時的記下菜名，為有要求的客人講解。一般要是晚宴，工作時間是可能到凌晨的，並且，要對形形色色的客人提出的問題給予一個滿意的答覆，要考慮顧客就餐過程中可能出現的突發情況，要有處理突發事件的能力，要做到讓顧客滿意。
三、工作中存在的問題及解決方法
酒店工作充滿挑戰，在做每一步的時候都要認真，在短暫的職場體驗中，由於自己自身的不足和專業知識掌握的不夠熟練，工作中也出現了一些問題：1、由於自小生在農村，很少說國語，造成國語不標準，在跟客人溝通過程中，出現害怕心理，造成溝通不暢。2、專業知識淺薄，對於主管班前會提出的要求感到陌生，有些做的不規範。3、在服務的過程中遇到一些突發事情，有時候還不能及時想到解決問題的辦法。
通過職場的體驗，我認識到自己的不足，我不僅在服務的過程中儘量規範我的語言，我決定以後用國語和跟朋友交流，多大聲講話，而且也可以時常跟著新聞聯播播音練習自己的國語。對有些做得不規範、不標準的專業技能，在下班後多請教熟練地員工和師傅，遇到的特殊事情，我雖然不能很快解決問題，但是我通過我優質的服務來贏得客人的諒解。我決定，在學校里專業課上也要加以鍛鍊，並多閱讀一些酒店專業實操的書籍，以提高自己的眼界，提高自己解決問題的能力。
四、自身的認識變化
一直以來我都覺得餐飲部就是簡簡單單的為客人提供一個吃飯的場所，但通過職場體驗總結使我了解到，酒店的餐飲部是一個很好的展現自我才能的平台，不僅能夠提高自己的語言溝通能力，而且是一個有志的少年實現自己夢想的地方。而且我認識到，酒店餐飲部工作既繁瑣又充滿活力，想要成為一名優秀的酒店餐飲部經理，必須有過硬的專業技能、健康的身體和積極向上的.心態。儘管工作十分的辛苦，但每一個優秀的酒店管理人員都有著一顆向上的心，為實現自我的人生價值不斷努力。
五、職場體驗對我未來職業發展的幫助
作為酒店管理管理專業的學生，我將有足夠的時間去學習專業知識，通過兩天的職場體驗讓我學到了很多，身為酒店的服務人員，應該熟知酒店的文化和禮儀，這樣才能在工作中更好的為他人服務，尤其是微笑時非常重要的，當你微笑的對待客人的時候，傳達的不僅是一種溫馨，而且能夠在另一方面提高自己的氣質。對待自己的工作不能被自己一點點的困難和勞累而改變，保持一顆向上的心態把工作做好，就像帶著最初的夢想上路，每一天都在進步。還有必要的專業技能的掌握能使在酒店工作中事半功倍。
總之，要做好一個好的酒店管理人員要做的遠遠不止這些，但每一點都是收穫，以自己的努力收穫著一份耕耘，在幼稚中漸漸的成熟，為自己的職業目標打下基礎，我相信，我的酒店生涯將會是一片光明。
2024酒店管理的年度總結範文 篇24
根據學院教務處和系部有關教學檢查的安排，酒店管理系對所屬7名任課教師承擔的'7門次課程進行了常規教學檢查，具體檢查情況總結如下：
1.組織全體教師對本學期上課的教師進行了聽課、了解教學進度和各環節的教學實施情況，並對任課教師的教案進行了重點檢查。
2.教學運行情況正常。各位教師均能按照教學日曆安排的進度組織教學，實際進度與計畫進度基本一致，沒有出現隨意調課及自行更改上課時間、地點和情況。
3.各位教師以習題、調查、實驗、課外討論等多種形式給學生布置了作業，並及時進行了檢查，部分教師給學生進行了課外輔導。
4.各位教師均提交了教學日曆、教案等教學檔案,絕大部分教師的教案（講稿）為列印稿，整潔清晰，內容系統完整。
2024酒店管理的年度總結範文 篇25
一、實訓的單位
市區的一所五酒店。包間牆上的壁畫具有獨特的風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。
二、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期三個月的實訓，但酒店還是按正規的實訓生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實訓的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實訓讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
三、實訓過程
酒店餐飲部門中最為辛苦的.部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裡，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實訓生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有箇中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實訓生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
四、心得看法
1、各項規章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，在餐廳實訓的一個月的時間裡，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵，事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。
五、實訓總結
酒店實訓的日子結束了，這次酒店實訓也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裡自己確學到了不少的東西。除了了解到餐飲的服務程式和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後，感謝酒店能提供這樣的實訓機會，在此祝願酒店能夠越辦越好。
2024酒店管理的年度總結範文 篇26
短短的一個月的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結束了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了許多，感受到了許多，也領悟到了許多。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第實踐，第工作，使我明白此刻的我們只可是是開在溫室中的花朵，沒有經歷過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就能夠在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還能夠讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才幹，明確我們在未來生活中的目標。社會是一個大課堂，它能夠讓我們來學習，也能夠讓我們受教育，更能夠激勵我們為以後的生活打下堅實的基礎。
一、掙錢的辛苦
整天在酒店裡辛辛苦苦的工作，天天都應對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原先父母在家裡掙錢真的很不容易。
二、人際交往
在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都明白社會上的人際交往是十分複雜的。我想大家都很難說的清楚，僅有經歷了才能了解，才能有深刻的體會。
酒店就像是一個大染缸什麼樣的人都有，大家為了工作走到了一齊，每個人都有自我的和，要想和他們搞好關係好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什麼東西，那么我們就要採用各種方法去適應它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關係方面有了很大的提高。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤於動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協作。
三、管理者的管理
在一個酒店裡面有許多的管理員，他們就如同我們學校裡面的和班上的班幹部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬於自我的好的管理。以的管理方法去管理好自我的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，應對不一樣的員工要有不一樣的管理，這樣你的員工才會服從你。
四、自強自立
在家裡的時候我們有自我父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。可是僅有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什麼樣的困難、挫折，都要靠我們自我獨自一個人去解決，去承擔。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自我，此刻就算父母不在我的身邊我也能夠自我獨立。
在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。可是我還是撐了過來，我戰勝了自我，我也能自強自立。
五、專業的重要性
選擇學烹飪專業的我，在這次實踐中自然也比較關注和自我專業相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，可是能把我在學校學到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，實踐的時間一般都比較的少，自我對專業的掌握大多屬於理論的部分，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自我學到的理論知識與實際操作結合起來是一個十分重要的環節。所以我們要更好的學好我們的專業知識，為我們以後的工作打好更為堅實的基礎。
2024酒店管理的年度總結範文 篇27
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。現對今年工作總結如下。
一、不斷加強員工隊伍建設
以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的1%，而XX市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，XX酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資XX余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在XX大酒店這個大舞台上，員工們的才華得到了充分地展示，XX大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這裡真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。
二、大力開展基礎建設
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在總監、經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值行銷旺季，但前後在半月時間即投入使用，又一次創造了速度。
三、逐步完善管理制度建設
為了使酒店進一步走入規範化軌道，在總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大於制度的'錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
四、各部門的工作有了很大起色
工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在後台支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。採購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的採購任務，很不簡單。公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協調與外部職能部門的關係，為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境，儘量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。
總之，在新的一年裡，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰與機遇並存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦幹、抓住機遇、迎接挑戰，為開創XX大酒店更加美好的明天而努力奮鬥!
2024酒店管理的年度總結範文 篇28
庫房在一個企業是一個重要的組成局部，能否將其管理好是與企業的效益是息息相關的。管理好了。庫房的使用場地合理了，節約了空間本錢，合理地控制、安排原材料的請購，不但可以合理地利用原材料，還可以降低我們的生產本錢。為了使我們的庫房能夠給我們帶來更大的效益，現就分廠庫房的管理作一個總結與方案：
總結：對我們過去的庫房管理
一、五金庫：
我們現有的五金庫庫房得到了一個相對合理的規劃，將我們家具所用的五金工具都劃分好了擺放的地方，玻璃也有自己獨立的玻璃房，裡面的衛生也到達了一個很好的標準。對於五金的用量也有一個相應的記錄。但是缺乏的地方是：各種五金的擺放地方沒有一個很好的標示，庫房的管理沒有一個詳細的規程。
二、板材庫：
以前我們的板材都是放在大院裡面的，雖然有雨布的遮蓋，但是我們的板材也還是難免會遭到日曬雨淋，使許多的板材都報廢了，無法使用了，這樣無形之中就給我們造成了不必要的浪費，這也就是相當於提高了我們的生產本錢。現在，我們有了我們的板材庫，地方雖然是小了一點，但是我們也必須利用好，將我們所用的板材在裡面有條不紊地擺放整齊，從而減少我們的浪費。
三、成品庫：
我們的成品庫雖然比擬緊缺，由以前的四個小成品庫房變成了兩個，使我們的成品存放空間缺乏。而且我們的入庫工作也沒有得到一個很好的完善，有時候因為生產的原因我們的`成品沒有即使辦理入庫手續。對於出貨這一塊，我們的記錄是相當有效的，所以在這方面就應該繼續去發揚。
四、綜合大庫：
我們的大庫房的占地面積雖然挺大的，但是裡面由於有其他的存放物品，占用了局部的地方。但是我們也沒有得到一個很好的統籌規劃，使我們的大庫房裡面有浪費的空間。當我們整理之後，往裡面入庫存放的物品沒有一個很合理的安排，所以就比擬難保持滿意的效果。
方案：對我們以後的庫房管理
一、在各個庫房上都作好各種標示，大到庫房的位置、名稱，小到庫房裡面的各種材料、五金都做一個詳細明顯的標示。以到達一個誰看誰都明白的效果。
二、對各種原材料都做一個詳細的用量、庫存量的調查，合理地調整我們的庫存，在不耽誤生產的情況下，節約我們的庫房空間。
三、在各種庫存的原料、五金的最臨近用完的那局部物品上做好標記，當使用到該物品的時候就會有一種提示的效果，說明該物品需要請購了。
四、對成品這一塊，要及時地安排好出貨時間，貨物生產出來後要及時通知下單人員，儘量不要造成庫房的庫存過多。
五、將大庫房的的物品合理地安排，調整。對從裡面存、取物品都有一個很好的要求，以保持其的整潔。
六、合理地制訂好庫房的管理規程，從規程去約束自己的工作，從規程去要求我們的員工保持我們的庫房的完善、整潔。
七、對自己的工作每天都做一個合理的總結記錄，這樣一來才可以保證庫管那些瑣碎的工作得以圓滿完成，促使自己每天更進一步。
2024酒店管理的年度總結範文 篇29
20xx年在一如既往地做好日常財務核算工作，加強財務管理。做到財務工作長計畫，恫排。使財務工作在規範化、制度化的良好環境中更好地發揮作用。
1、資金調度和信貸工作；資金對於企業來說，就如“血液”對於人體一樣重要。今年新廠工程建設全面鋪開，各種生產經營原材料要到位，存貨倉儲需求加，新員工不斷加盟培訓等等。資金需求日益增加，公司將會承受巨的資金壓力。我們將和公司高層一起籌劃、合理安排調度資金。商議信貸工作的開展，期間要收集、整理量的資料，編制各類貸款報告，與銀行人員商談貸款工作。
2、結合新會計準則的實施，當好領導的參謀，確保完成上級下達的各項指標。隨著公司逐步走上良性發展軌道，經營質量不斷提高，企業資產得到進一步淨化與整合。結合績效考核治理，本著“嚴、深、細、實”的原則，全面強化責任制的制定與落實，在銷售收入增收的基礎上，千方百計研究節支，力爭完成各項任務指標。同時，圍繞盤活資產，對現有閒置的資產進行盤點；加貨款回收力度，力求當月銷售貨款回收率在98%以上；減少資金占用率，提高企業資產周轉速度。
3、繼續開展財務人員的培訓活動，進一步搞好財務基礎工作，提高治理水平。企業越發展進步，財務治理的作用就越突出。我們門業不斷發展壯，對財務治理的要求也越來越高。
4、完善揚銘公司的所有手續；辦理驗資、開立基本戶、刻章、稅務登記證、組織機構代碼證等。申請辦理恆中門業貸款卡所有手續。
5、財務部有很多應做而未做、應做好而未做好的`工作，比如在板材、框料、小件料等實物性管理的建章建卡上，在各項經營費用的分攤上，在規範財務核算程式、統一財務管理表格上，在及時準確地向公司領導匯報財務數據，實施財務分析等方面都相當欠缺。今年要加努力完善做好起來。
作為恆中人，如何提高自我、適應企業，服務企業是我們思考和改進的必修課。身為財務人員，我們在公司加強管理、規範經濟行為、提高企業競爭力等方面還應盡更的義務與責任。我們將不斷地總結和省，不斷地鞭策自己，加強學習，以適應時代和企業的發展。
總之在20xx年裡，我們好本職工作同時，提高自身業務操作能力，充分發揮財務的職能作用，積極完成20xx年公司戰略目標的各項任務，以限度地回報於公司。為我公司的穩健發展而做出更的貢獻。
2024酒店管理的年度總結範文 篇30
一年來，我們酒店如何做好服務工作，現作一個：
1、加強管理，提高管理水平，充實管理隊伍。
①、建立考勤制度、例會制度、工作記錄製度，完善監督機制。
首先，實行上、下班打卡制，並對該記錄進行月月檢查、統計，對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰，保證了酒店正常的工作時間。
其次，酒店部門負責人每周召開一次例會，上周的工作，提出下周的計畫;將酒店工作的計畫和安排傳達給每一位員工。酒店各部門之間也經常聯絡和協調有關工作。這樣，就使整個酒店有了一個系統、完整的運作程式，從而提高了管理和工作的效率。再次，實行崗位記錄製，各崗位指定專人負責，並完善工作調查和登記記錄。如：酒店對銷售部、工程部、保全部要求每十天左右做一次相關工作記錄，這不但有利於對酒店工作的有效對比和監督，也為酒店經驗、制定更為科學、規範、完善的管理了依據。
②、加強對管理人員的培訓，提高管理人員水平。
首先，針對酒店管理人員業務知識不足，指揮效率不高，缺乏系統性、整體性等缺點，酒店先後組織部分管理人員到桂林幾家相應的賓館進行學習取經，並就近到新開業的丹霞溫泉參觀學習，使酒店的服務質量得到了較大的改善。
其次，是根據管理的需要和酒店綜合考評的結果，先後從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門主管4名(前台、ktv、工程部、保全部)，領班3名(保全部、前台、銷售部)。經過調整，使我酒店的管理隊伍得到了進一步的充實，也激發了員工的上進心。
③、認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，穩定職工隊伍。
針對我酒店部分員工服務不規範、不到位、酒店意識不強和流動性比較大等問題，主要採取以下兩點措施進行糾正：
一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規範、儀容儀表、禮節禮貌、職業道德和酒店意識等方面的培訓外，還要求各部門自行舉行服務技能、技巧以及推銷藝術等方面的培訓，對經過培訓後仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務水平的提高。
二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩定性、工作積極性和職工的合法權益，酒店與工作表現好、業務比較熟悉並經考核合格的員工簽定了勞動契約。
④、做好質量檢查，保證服務質量。酒店以唐副總、全主任、王總監為質量檢查小組成員，每周不定期去各部門進行檢查，好的進行表揚、差的進行批評或處罰。
2、努力建立和完善各項管理和規章制度。
酒店管理人員根據酒店營業兩年半以來的工作經驗和學習實踐，借簽其他酒店業先進經驗並結合本酒店管理的需要，各部門對部份不適於管理的制度進行重新修訂，並將具體事項落實到責任人，使管理制度得到了進一步的完善，為今後加強酒店管理和落實責任奠定了良好的基礎。
3、更新觀念，運用一切積極有效的手段擴大銷售，樹立良好的品牌形象。
今年酒店銷售部針對原來銷售方式落後、銷售手段差、措施少、全員促銷意識不強以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進行了研究和討論，並制定和實施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創品牌的手段，為酒店爭取客源、擴大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：
①、對經常到酒店消費的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優惠。並與縣直各單位簽訂友好協定，爭取更多的客源。
②、採取增設新的服務項目，推出具有特色的酒店產品，以滿足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅、春節送賀年卡、旅遊淡季開設特價房等。
③、開設好絡預訂服務，酒店在攜程、12580電信、北京藝龍等開設了預訂服務，大大方便了外地客人的異地預訂。
④、強化宣傳，擴大知名度。先後在酒店頁、資源報等媒體及各主要交通路口處發布廣告，對酒店產品進行宣傳，提高酒店的知名度。
4、提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發生。
xx年度，首先加強了對消防安全的重視，加強了對員工的安全教育，每會必講安全，還特別派員工到南寧區消防總隊參加學習培訓。其次加強了保全力量，每班配備兩名專職保全晝夜執勤巡邏。保證了集體和客人的財產人身安全。全年沒有出現任何安全事故。
5、加強職工教育。
酒店在抓業務工作的同時，還特別注重加強對職工的教育，使大家樹立愛店敬業、以店為家的意識和良好的品質及職業道德。並對職工實行嚴格外加愛護的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工同樂會等。大家能自覺地乾好每一項工作，為酒店付己的青春和熱血。酒店內好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據不完全統計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10餘起，價值近萬餘元，深受客人的讚許。