酒店採購員工作總結 篇1
尊敬的酒店領導：
我是採購部經理，在20xx年3月15日，董事會開過採購部專題會議後，採購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為採購部經理，主持採購部日常工作，隸屬於董事會財務部，直接領導是耿總監，直接下屬是採購部兩名採購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的採購及部門內部管理，提高物資採購質量，降低採購成本。具體職責如下：
一、採購制度建設
1、組織制定採購管理規章制度，上報領導後組織實施；
2、負責制定採購管理工作流程與標準，並督導執行；
3、根據制度的執行情況及時修訂，完善各項規章制度及工作程式。
二、採購工作管理
1、參與供應商的談判與契約的簽訂；
2、指導市場調查工作，進行合格供應商的審批審核；
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資採購的業務談判工作。
三、部門內部事務管理
1、處理本部門內部日常行政事務；
2、負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作；
3、負責本部門人員培訓、調配和工作安排等；
4、負責協調本部門與其它部門間關係，解決爭議；
5、主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。
酒店採購員工作總結 篇2
20xx年全酒店上下鼓足幹勁，從高層領導到採購人員層層領導狠抓實幹，加強管理努力實行雙增雙節，全體採購人員認真貫徹董事長的講話。有條不紊地辦好採購契約和物資調運工作。全體採購人員在x經理帶領下，頂著多方壓力，加班加點恪盡職守完成各項工作指標，確保各個車間正常運轉。現將年度採購後勤工作總結如下：
一、配合工作
採購調度也是採購後勤，在人員少的情況下，積極配合質檢部、物管部、環保部、安全部、生產部對來往車輛進行安全宣傳和檢查，發現問題及時解決，加大對原料質量的檢測和管理。(如對商標和檢測報告的及時跟蹤和入庫處理)。尤其是配合安全部做好各自貨源廠家的“安全技術說明書”的收集工作。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣處理工作。
二、自我工作評價
20xx年工作中，本人自始至終堅持以廠為家，服從領導安排的工作任務，沒有多請一天假，不遲到、不早退。節假日堅持上班安排到貨。每周採購計畫詳實細緻，做到勤查庫存、勤跑車間、多方溝通供應商和生產車間之間的輸紐。本人不僅業務熟悉、協調工作能力強，很少給領導帶來麻煩，加班加點任勞任怨、不計個人得失。在全廠所有大小原料進貨電話中最忙，有時候一晚接駕駛員問路電話3—5起。在同各部門協調工作中，調度有方協同到位，身入現場主動提出解決可行辦法，多次節省資源做出應有的奉獻。
三、內部協調管理
遇到物流公司車輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協調儘快跟下貨班商量即時下貨，必須要等質檢報告的貨物我會耐心做好說服工作，尤其是過磅缺少噸位的駕駛員，更要細緻耐心說明情況，幫他們尋找原因，讓人信服防止爭吵過激言論和行為。中午下班前沒有下完貨的駕駛員安排就餐，提供可行性的方便。質檢部在我們調度制單後方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時，我們需要主動請質檢部不按電腦操作程式工作，即時提供化驗開據產品合格單。
針對相關原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨後抽樣化驗，由我們採購部調度簽字(認證貨物數量、註明化驗未果)。在同一原料多個車間使用中，及時通知車間監磅員到磅房，跟車間協商好分灌下貨，防止後續原料一時跟上，確保各車間生產的需要。在每周清查庫存中，經常要催促車間打領料單，協同保管員核對好數據，灌區要抄寫記錄(換算準確)。有時要協助保管員夜晚加班、過磅、安全下貨工作。
四、新年工作計畫
積極配合合肥採購員工作，認真做好每周計畫申報，做到每周二查驗庫存、核對使用結果，保持和車間溝通、密切跟蹤產品質量，確保生產正常運轉。周三按規程上報採購計畫。並即時跟蹤計畫到貨情況。尤其是灌區隨著車間使用量的變化(包括臨時停電停機)而需要即時調整。針對工作中出現問題要及時和相關部門協調解決的更好，不能解決的要電話匯報或書面文字彙報。努力把後勤保障工作做好!為華星再創輝煌作出的努力!
酒店採購員工作總結 篇3
回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，__年是不平凡的一年，各種各樣的天災人禍都給採購工作和我個人分管工作增加了困難，前半年的全球化經濟危機，下半年各種原材料的持續上漲，也給採購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩定，也給各項管理和認證工作增加了難度。
從別的崗位剛調至採購崗位，就接手大宗原料採購工作，工作崗位的轉換，技術要求的差異，特別是大宗坯布的採購方面從零開始，熟悉了解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應商的關係，進一步尋找更加優質的供應商，到現在我經手的原材料和其它物品物料供應狀態良好，採購相對及時、優質。實話實說：我問心無愧，對所負責工作一直盡心盡力的做。當然我們採購部的員工在公司的正確領導下，認真工作，及時按領導要求、訂單要求制定採購計畫，保質保量圓滿地完成了各項任務。
在負責公司iso9000標準執行方面，本年度帶領我司內審員制定內審計畫並完成二次內審，一次管理評審;並對不合格項進行了及時的跟蹤整改工作，對標準中不切合實際的條款，與部門負責人員及時協商進行增刪工作;使公司的質量體系更加規範、有效的運行。20__年11月8日接受______公司的監督審核，並一次性通過。在受命帶領公司進行bsci認證工作中，以前我本人接觸的並不多，通過努力學習和諮詢(曾參加過紡織部舉辦的bsci高級研討班學習)，成立了公司bsci認證領導小組，並對各組規定了所需做的工作和完成時間。在同事們的共同努力下於20__年11月16日的審核中取得了較好的成績。
其它____交辦的工作也是一絲不苟地完成;審核生產部的______工作;臨時性工作也盡心盡力的完成;具體體現在幫助公司解決_______等工作。
以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對自己的工作有了更深的感情。當然，在過去的一年裡，感謝公司領導和同事，我有今天的成績離不開大家的幫助和支持。總之，__年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我有信心，相信在新的一年裡，我會有更加出色的工作表現。
酒店採購員工作總結 篇4
一.車輛的管理與使用，__年全年安全行車無事故。認真做好車輛的保養與日常維護，確保車輛安全隨時能用。嚴格落實車輛使用派車單制度。只要工作需要不論早晚或節假日隨叫隨到，不計報酬從無怨言。確保車輛安全隨時能用。
二.政采相關工作，能夠熟練掌握政采的程式流程，嚴格按照要求走好每一道流程，從採購前的問詢商品價格，規格型號，到確認訂單簽定契約，採購管理系統的錄入，採購執行情況的填報，等等每一道流程都需要細緻認真，容不得半點馬虎，從中也鍛鍊了我與人溝通的能力和處理繁雜事務的能力。
三.負責辦公用品的採購管理，本著節約，實用的原則，按單位實際需求採購，滿足大家的工作需求。做好辦公用品的管理使用及採購工作，做到出入庫及時準確，保證庫存種類的齊全，嚴格出入庫程式，做到帳物清楚準確，採購環節保證公開透明，做到錢物清楚手續齊全。
四.協助做好老幹部工作，主要為離退休老同志做好服務保障工作，每逢報藥費或工資有變動等等，都能做到及時準確的通知到每一名老同志，逢年過節採購食品慰問和看望生病住院的老同志。還有做好老同志春遊秋遊的服務保障工作。
五.公務出行公交卡的管理，做好IC卡的日常維護，保證餘額充足，隨時提供使用，嚴格按借用手續發放，及時查詢餘額變動，做好使用規範管理。
酒店採購員工作總結 篇5
20__年即將過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收穫，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結。目的在於吸取教訓，提高自己，以至於把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結。
1)：熟悉採購的流程，讓自己從下單到收料，每個細節都經手,讓自己熟悉每個供應商及供貨方式.在收料單的錄入中，每個物料到料情況都由自己經手，讓自己在第一時間了解生產的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西，能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題，需要注意些什麼事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解並熟悉此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯繫。方便以後的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細緻，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學會計畫自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產的進度，自己請款資金會不會影響公司的資金流動，明年會把遠程物料計畫更詳細，讓自己了解所有物料的進度。明確計畫對於生產來說是重要的。有計畫的生活及工作才是的。
2)20__年底參與單價的錄入及整理，真正介入到單價裡面，也可以說進入採購的一個大門，才知道自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產進度，能讓供應商準時到貨並不是好的採購，好的採購是在供應商能準時聽自己的調度還得提供的服務態度及質量。且要把的產品以最低的價格給自己，那才是真正好的採購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最願意的供應商，得到自己想到的結果。希望以後自己進入這個採購的大門裡面。
3):參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個ERP系統的引入是我們今年的幫助了，通過ERP讓自己學到每個車種的配置，自己的採購物料的到貨情況，倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢，有據可依。
4):參與盤點工作.讓自己在實踐中了解所有的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點工作.了解零件物料在哪方面造成庫存.那些為死庫存,為何會造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫.
自己對腳踏車的不了解，，有點盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學習了解腳踏車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作，調整好心態問題。做到採購的適價，適質和適量，適時，適地。希望明年工作能責任到個人，分工明確規定。讓自己的物料更了解責任更明確。
20__年是收穫的一年，也是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習，使我在採購上積累了很多知識和經驗，並在各個方面上都得到充分的鍛鍊。身為公司的員工,公司的興衰與我有著直接的聯繫。所以我願意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量!
酒店採購員工作總結 篇6
時間一晃而過，過去的一年在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。以下是我的個人工作總結。
一、完成工作方面
根據材料採購計畫，按時、按需對公司主要產品及輔材進行申購。在請購材料的同時，並把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產品設計選材提供圖紙和成本估價。提高採購員的自身知識及業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買到材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。
進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利於採購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關係，保持良好的溝通，充分發揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協調，盡努力按照我司的標準供應產品。工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，並做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
二、採購工作的體會
公開透明的按採購制度程式辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節都主動按受財務及其他部門的監督，有問題將會在第一時間反饋給上級領導。圍繞控制成本、採購性價比的產品等方面進行開展工作，採購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價、比價，注重溝通技巧和談判策略。
加強對供應商的管理協調，合作過程中，採購員必須公正嚴明，最終為公司選擇且具有戰略夥伴的供應商。逐步加強對設備及材料的價格信息管理，提高部門採購員的工責任感覺，今後採購部將特別注重採購人員的工作分配，保證採購設備及材料信息的有效追蹤。在專業知道得到提高的同時，業務素質及責任感非常重要，做一個有責任感的採購員，把好公司的進口關。
三、採購工作上的要求
對各部門的請購問題上，希望請購部門給採購部一定的採購時間，請購材料時做好請購計畫，儘量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂採購員的工作計畫，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利於控制成本。請各部門做好請購物料的計畫。
四、工作上的缺點和不足
由於採購及施工過程中沒有及時發現並提供相關的證書和報告，導致在工程驗收通電時，出現了低壓計量櫃不符合標準的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的，但是由於採購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都願意承擔。通過這次的教訓，今後的採購部工作要求更加完善，在設備進廠前，各種相關資料必須全部到位，後續並要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。並了解市場的變化，要求各採購對設備要充分了解，避免此類問題再次發生。
供應商體系沒有完善，對重要的材料或者設備沒有建立健全的資料庫。工作的計畫性不強，沒有充分了解市場的行情，有關於__市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
酒店採購員工作總結 篇7
即將過去，新的一年即將開始。現在，我將匯報一下我過去一年的工作經歷。
眾所周知，採購部是公司業務的後勤保障，是關係到公司整體銷售利益的最重要環節。因此，我非常感謝公司和領導信任我，把我放在如此重要的位置上。在董事長、總經理的直接關注和公司領導的關心支持下，通過這一段時間的採購工作，我學到了很多道理，積累了一些以前從未有過的經驗，也明白了採購和優秀採購的區別和差距。
明白一個採購最基本的素質就是在良好職業道德的基礎上保持對企業的忠誠;不帶個人偏見，在考慮所有因素的基礎上，向提供價值的供應商採購;堅持把誠信作為工作和行為的基礎;避開所有可能危及商業交易的供應商和其他與自己有業務往來的對象;努力不斷提高自己對採購流程的認識;在交易中採用並堅持良好的商業原則。
在這裡，我想說，作為一個採購，不僅僅是常規思維的打個電話、簽個契約、發個貨那么簡單。這只是其中之一，也是最基本的。在領導的提醒下，我們在_年及時調整了心態和思路，既改變了過去採購與銷售聯繫不大的誤區，又充分利用供應商的網路關係，邊採購邊積極銷售。我們的採購部積極配合一切與銷售相關的工作!在我們的幫助下，一切都以銷售和生產為主。採購離不開銷售和生產!因為我們是一個整體，唱著同樣的歌，走著同樣的路，追求著同樣的目標!
在採購過程中，我不僅要考慮價格因素，還要在一定程度上節約成本，貨比三家。還需要了解供應鏈中各個環節的運作，明確採購在各個環節的不同特點、作用和意義。只要能降低成本，無論哪個環節，我們都會認真研究，探討辦法。我非常感謝總經理對採購方法的建議。正是他的嚴格要求迫使我們盡一切可能降低成本。在他的英明領導下，我送貨遵循“幾次”原則。當然，在不影響銷售的前提下，我也儘可能充分利用供應商的信用期，保證公司的資金周轉。在送貨方式上，儘量送貨上門，這樣可以減少公司額外的送貨成本。在此我也要向公司全體員工說聲“謝謝”!感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我在與供應商談判時知道自己在做什麼，從而成功降低了庫存成本。為了減少公司不必要的稅收，我已經積極催促客戶購買_票。協商後，對方會及時將扣款複印件送到我公司進行財務認證!從而每月減免一些不必要的稅收。
_是進步的一年。在公司各部門的配合下，在採購部的努力下，我公司與供應商建立了非常好的合作關係，部分供應商直接向我公司發貨，開始了友好的業務往來!在引進新品種時，我們不斷從各方面收集信息，及時與其他部門溝通，快速備貨。對於新品種，採購部將向技術人員提供新品種目錄，供他們參考和研究。
近年來，我越來越意識到總成本優先的原則和靈活運用各種採購技巧的重要性。對影響價格的因素有敏銳的感覺，能夠及時採取預警和防範措施，避免“一路走好”。一個優秀的採購公司必須有很強的溝通協調能力和採購經驗。我知道一個優秀的採購公司還有很長的路要走，因為採購經驗是一種需要長時間積累經驗和自我啟發才能掌握的技術，要做到這一點非常困難。不過，我會更加努力學習，不斷積累豐富的發展。
酒店採購員工作總結 篇8
我將近段時間的工作做匯總如下：
1、9月份是以貨代的交接工作和採購流程的熟悉工作為主，我將貨代所有的合作客戶、車隊、貨代、報關行等信息都統一做了匯總，以便楊林在接手的時候能夠儘快的熟悉新的工作內容。
2、10月份的工作主要是以納米貝訂單、國防部訂單和五台山訂單的採購工作為主，在熟悉採購流程及學習光電知識的同時完成訂單的採購工作，同時還有國外和國內需要的辦公生活物資以及施工工具等物資的採購。
3、國內報關單據以及國外清關單據的審核工作。
以上工作根據我在日常工作中的情況做總結如下：
採購工作是一個細緻又繁瑣的工作，要求採購人員不僅要有專業的產品知識，而且要對各個行業都要有一個清楚的認知。目前的訂單採購工作除了五台山的訂單還有一部分配套的物品需要再進行比價篩選，國外訂單的採購工作已經基本完成。我很慶幸這兩個訂單目前看來算是能夠順利的完成，但是在這中間也有很多問題亟待解決。
1、我們公司自己的採購標準需要制定出來，很多部件比如電池板的尺寸，同樣的功率的不同廠家的尺寸是不一樣的，我們每次都是按照廠家的尺寸去做，而沒有自己的標準。所以這一標準我覺得需要和技術部配合儘快完成;
2、檢測標準的制定遲遲未完成，一是和檢測儀器的不能按時到位有關;二是和樣品的採購不全，無法篩選性價比更高的廠家有關;這個我想資金充裕的情況下儘快完成;
3、目前合作的廠家有幾家是已經合作過多次的廠家了，價格和服務上也還可以，但是我想在我們檢測標準制定完之後，根據不同樣品和對廠家的實地考察後再對每個部件確定1—2家，這樣一是不會被一家所牽制，二是也保證以後訂單量比較大的時候保障訂單的生產交期和質量。
4、船期的問題：現在的訂單是什麼時候貨生產完運到公司後馬上就發走，我覺得應該留出檢測的時間來，在一定的抽檢比率的情況下，合格率達到多少再發走。現在的時間非常趕，檢測的比率達不到。
5、其他採購物資的問題：一是採購不夠書面化，口頭採購的指示多;二是採購標準不明確，材質、種類、用途都不明確的前提下，再加上和國外溝通的時差問題，導致很多物資的採購工作做得不細;購買物資的質量不能得到更好的保證;三是採購的時間，國外需要的生活辦公或者是施工等物資，能否儘可能早一些的通知國內，等到貨物裝運貨櫃的時候再行購買，倉促購買很容易造成來不及考察等問題，
6、分工不明確，我認為好的企業是由有明確分工的各崗位各部門的人員共同配合完成的，雖然我們人員少，但是每個人都要有自己的崗位職責，而不是一味的所有的事情大家一塊乾，出了問題就沒人站出來了。比如屬於採購部的工作就理應由採購部去完成，產品問題，採購物資問題，出了問題就理應找我;出口訂艙，車輛安排，單證確認等工作就應該由貨代部完成;資金籌集，貨款的收付就應當由財務部完成;人員車輛管理，考勤等後勤工作就應當由辦公室完成。每個部門出現嚴重的問題不能解決的由各部門負責人一塊商議後解決。這些不是默認就可以，而是需要在考核約束的前提下向大家統一傳達，使各部門明白自己的職責所在，明確後考核才能清楚明白的執行。
7、貨款的支付問題：質保金的支付能夠按照簽訂契約時間按時支付，多次的過期不能支付容易造成我們信譽的損失，不利於長期的合作。
以上是近一個月來在忙碌的採購工作中總結的一些問題，也是今後需要我儘快完善採購工作的衡量標準。針對以上存在的問題及目前的工作情況，我的下一步的工作安排：
1、完成五台山訂單的產品採購工作，需要考察的還有電池板的廠家，鐵皮箱的廠家、鐵藝廣告牌的廠家等;
2、完成國外兩個訂單的後續整理工作，清算應付款情況，各供應商存在的問題匯總及提出他們需要今後改進的意見;
3、完成實驗室準備物資的購買工作，將所需物資按時到位，爭取在下一個訂單採購前完成，保證檢測工作的開展;
4、員工胸牌、羽絨服、名片等辦公用品的製作工作;
5、針對目前貨款的周轉問題，以及我們國外訂單交期比較長的問題，進一步篩選供應商，按照質保金為交貨後的4個月支付的標準來洽談，找到更合適的廠家;
6、儘快的完成檢測標準，採購標準等驗收產品環節不可或缺的書面參照;
7、提升自己的專業知識水平，以及掌握目前用到最多的建材類等的購買物資的知識。以上是我近段時間的工作總結，由於剛做採購的時間太短，很多問題還需要自己在今後的實踐工作中去逐步解決，但是我相信我一定會做好的!
酒店採購員工作總結 篇9
餐飲採購的基本流程是：
1、 由原料使用部門（如廚房等）制訂採購計畫，報採購部。
2、 按計畫或根據營業需要由物品使用部門或倉庫提出採購申請，報採購部和總經理審批。
3、 進行採購計畫和市場調查，選擇好供應商，由採購部與供貨單位商洽談判，簽訂供貨契約或訂單。
4、 供貨單位按契約規定及時送貨。
5、 採購部通知驗收部門驗收貨物。
6、 驗收合格後入庫。
7、 財務部憑收貨憑證付款結帳。
8、 倉庫根據使用部門領料要求發貨。
以上的8個環節構成了一個完整的採購流程，如果我們更簡單地劃分，餐飲採購可以分為以下四個環節：採購、驗收、倉管、發放。這最基本的四個環節通常稱為餐飲采貯管理流程。根據餐飲這四個環節，針對餐飲部的實際情況，餐飲業各部門應積極配合採購部，從以下環節入手，切實做好采貯工作：
一、理順採購流程
1）確定供貨商。供貨商類別：米油類、雞鴨類、魚類、海鮮類、蔬菜類、肉類、米粉類、豆製品類。
其他類別：均由酒店採購中心根據申購計畫統一採購。
商簽訂供貨契約：供貨契約一式三聯：一份供應；一份財務部；一份倉管員。契約應確定定價時間、供貨質保金、貨物的質量要求等。
2）制定採購計畫
1 廚房根據庫存及所需量填寫好菜品申購單，並報廚師長簽字批准。“菜品申購單”壹式叄聯，供貨商、倉管員、財務部各一聯。 2 倉庫、樓面根據庫存量，遵循“最小庫存”原則，上報申購計畫，經部門負責人簽字，報總經理簽字方可，申購計畫單壹式叄聯，採購員、倉管員、財務部各一聯。
3）安排組織採購
1 供貨商應定時於第二日（或規定時間內）按質按時按量送貨。 2 採購員根據申購計畫單及時採購到位。
二、完善驗貨制度
1成立收貨小組由倉管員、廚師長（廚師長指定人員），除急用物品外，其餘物品均需倉管員稱量，廚師長負責質量，經倉管員、廚師長、供貨商三方簽字認可（收貨單一式四聯），質檢員不定時抽量（收貨單沒有倉管員、廚師長、供貨商當天簽字無效）。
2、急用菜品收貨：急用海鮮，可由主管或經理負責稱量，廚師長把質量關，開收貨單經乙方簽字方可。過稱後將當天收貨單及退貨單交倉管員壹聯，一聯交財務部。
3、物品的驗收均根據原始採購單驗收，而非實際採購單據。
三、倉庫管理
1、負責餐飲部入庫貨物的驗收，保管及發放工作。
2、貨物入庫
1認真驗收，查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
2開出入庫驗收單
3及時登記帳卡，每天結出數量合計數，並錄入電腦。
3、庫存保管
1合理利用倉庫條件，分門別類保管好各類貨品。
2做到先進先出、防止積壓變質。
3設“慢流動表”，長時間不用或積壓過多的，都要上“黑名單”，上報部門負責人。
四、發放管理
1直入廚房：以收貨驗收後直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等，經廚師長簽字在“收貨單”標準直拔。
2倉庫發放，廚房各班組中必須填寫領貨單，經廚師長簽字認可方可，樓面經樓面經理簽字同意後方可。
特別註明：
1. 採購人員根據部門所開採購單標準採購，如採購不符（數量、質量、品種等），採購部門有權當面拒收，由採購人員進行處理。
2. 若接收部門當面接收貨物後，所有物品與採購人員無關，如物品因質量、積壓過多變質均由接收部門承擔相關費用。
酒店採購員工作總結 篇10
時光荏苒、日月如梭。本人已在__市__廠從事採購員工作__餘年。過去的工作中，我作為採購部的一名員工，在董事長的領導下、同事們的配合下，竭忠盡智，嘔心瀝血，認真地履行了崗位職責，圓滿地完成了採購任務。由於按時按期，保質保量，最佳化流程，降低成本，因而得到了領導的讚賞，廠里的嘉獎，並曾多次獲得“先進工作者”榮譽稱號。下面我就作一簡單總結，上報各級領導同志。
一、最佳化採購流程
採購流程是：收集信息，詢價，比價、議價，評估，索樣，決定，請購，訂購，協調與溝通，催交，進貨檢收，整理付款。我十分注意最佳化採購流程，同時認真執行工廠採購管理規定和實施細則，嚴格按採購計畫採購，做到及時、適用;對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
二、降低採購成本
我了解供應鏈各個環節的操作，明確採購在各個環節中的不同特點、作用及好處。尤其注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。在熟悉和掌握市場行情的狀況下，我按“質優、價廉”的原則貨比三家，擇優採購。我不僅僅合理安排採購順序，對緊缺物資和需要長途採購的原料提前安排採購計畫，及時購進;而且注意合理降低物資積壓和採購成本。
只要能降低成本，不管是哪個環節，我都會認真研究，並與同事商討辦法，千方百計降低成本。我發貨時遵循少量多次的原則，在不影響銷售的前提下，儘量充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。在發貨方式上面，儘量以送貨上門的方式進行，從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面，也間接性地降低成本。當其他同事及時將市場價格信息傳遞給我後，我便在與供應商談判時做到了心中有數，從而成功降低庫存成本。另外，每月月底，因為銷項稅遠遠大於進項稅，為了降低工廠不必要的稅收，我都用心主動向客戶催要增值稅票。
三、嚴格採購質量
我主要是透過競標方式選取供貨渠道，從而嚴把採購質量關。物資採購時我選取樣品供使用部門審核定樣;購進大宗物資均須附有質保書和售後服務契約。我還用心協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
四、加強物品保管
採購單執行、到貨接收、檢驗入庫後，我加強與驗收、保管人員的協作，並帶給有效的物品保管方法，以防止物品保管不妥而受損失。
五、檢查工作缺點
眾所周知，採購部是工廠業務的後勤保障，關係到工廠整個銷售利益的最重要環節，因此採購員崗位職責重大。而成為一個優秀的採購員所具備的最基本素質就是要在有良好的職業道德基礎上，持續對企業的忠誠;不帶個人偏見，在思考全部因素的基礎上，從帶給價值的供應商處採購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規避一切可能危害商業交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在採購工作的作業流程上的知識;在交易中採用和堅持良好的商業準則等。
多年以來，我在工作中勤勤懇懇、兢兢業業、盡職盡責、任勞任怨。雖然取得了必須的成績，但同時也感到離領導和生產的要求還有很大差距，具體表此刻：
1、在思想上觀念老舊，有時跟不上形勢發展的要求，不能與時俱進，銳意進取意識差。務必加強學習，以適應企業深化改革的需要。
2、在管理上力度不夠，有時執行制度不夠堅決，工作中還有拖拉現象，這是在今後工作中務必加以克服的問題。
3、在工作中容易急躁，有時不能妥善處理好設備和生產、領導和同事等問題的關係。
4、在工作上偶爾懶散，要有吃苦耐勞的精神才行，這樣才能把把工作做到。
六、構想努力方向
今後的工作中，我要努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平，使自己的素質有一個新的提高;我還要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法;並進一步強化敬業精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。從而為工廠的發展再創佳績，再立新功!
酒店採購員工作總結 篇11
我於__年X月__日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個團隊中，不知不覺已經三個多月了，現將這三個月的工作情況總結如下：
一、非常注意的向周圍的老同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。
二、幫助採購核對前期的應付賬款餘額，並對賬袋進行了分類整理，為以後的工作提供便利;
並協助採購帶新員工，雖然我自己還是一個來公司不久的尚在試用期的新員工，但在4月份，還是積極主動的協助採購帶新人，將自己知道的和在工作中應該著重注意的問題都教給__X，教會她如何記賬袋，如何查錯，如何發傳真等。
三、根據核對後的應付賬款餘額重新建產新賬，並及時的填制應付憑證、登記應付賬款明細賬，除外協廠供應商的期初餘額尚需核對外，大部分的應付賬數據已經準確。
四、建立庫存明細賬。在三四月份，因為原來的成本會計突然離職，在沒有任何交接的情況下，變壓力為動力，要求自己儘快的熟悉公司情況，不斷的對工作進行改進，以期更適合公司的現狀。將庫存明細賬分為青島庫、公司流動庫、公司原材料庫、瀋陽庫、濟南庫、北京庫、上海庫和生產車間庫，並對成品庫進行了匯總，形成公司總的庫存明細賬。在建賬的同時，將當期該處理的單據進行相應的處理，但因期初數據不準確，影響了報表的可信度，不過在這個過程中已經積累了一些經驗，在以後的工作中會做的更好。
五、在工作中，善於思考，發現有的單據在處理上存在問題，便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的意見提供參考。
六、接手公司及分公司的手工庫存明細賬(外部)。
酒店採購員工作總結 篇12
回望過去，首先感謝領導對我的信任，將我調到採購部這個如此重要的位置，給我個學習的機會，讓我從對採購一無所知道熟悉更多的人與事，接觸更多的新鮮事物，學到了一些新知識，增長了更多見識!在領導們的工作指導之下，也積累了一些工作經驗，同時也明白，還有很多事還要繼續學習的。
在這一年裡，對每一件事我都會專心，用行動做事。按照銷售部採購計畫基本完成所負責的計畫任務，現在對工作做一個總結，更多地便於自己以後的工作中總結今年的經驗教訓，提升綜合素質，找到更好的方式和方法來迎接__年的新挑戰。
我主要負責採購的供貨商來自省內商業公司和廠家的藥品採購，所購藥品的質優價廉，關係到銷售利潤的高低，直接影響到公司整體效益，藥品的價格始終起著至關重要的作用，作為一名採購員，需要了解各鍾藥品信息的重要性，為確保採購藥品的質量好，價格低，要做到貨比三家，從中挑選出最適合的供應商和廠家。
今後我要做好每一項工作，要用敏銳的眼光看待事情的變化與發展，主動和各個部門溝通!深知採購方案的制定並不是一個部門就可以協調好的。在採購大量數目品種時，及時聯繫供應廠家聯繫，簽訂優惠策略契約，實現公司和廠家雙贏。
採購過程中的操作與實踐，是需要平時的細心積累得到經驗，改進工作方法，提高工作技能才能更好的為公司服務。
__年裡我要做到以下幾條：
1.認真做好採購計畫，貨比多家，做好內勤工作,多多與各部門的職員溝通，每次計畫做好價格，廠家，到貨情況和稅票情況的登記，及時通知銷售部，及時把藥品送達醫院並快速備貨。
2. 報計畫時要細心、多了解各品種的信息變更，變更的信息要及時反饋給質管部。還要多了解供貨商與廠家在各個時間段的優惠政策。
3. 採購不同品種，要靈活運用不同的方法詢價、儀價以達到降低成本的目的。
4. 及時對採購完的品種跟蹤貨物是否到庫，在第二天早上查看是否入賬，查清楚原因，及時督促供應商發貨。
5. 上一年我負責的採購總金額為：18136947.55元，爭取在這一年能在這個基礎上翻一番。
酒店採購員工作總結 篇13
__年，採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采則任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真服行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地總結一下我部門一年以來的工作情況：
一、主要工作與做法
1.採購及時，確保經營管理正常有序。
採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項工作任務，在一年的工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往__、__考核、採購高檔原材料_次，共完成採購任務__余次，採購各類大小物品__余件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購__余次。
2.貨比三家，確保採購物品物美價廉。
為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成木。
3.積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴__、__進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足
第一季度，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
1.是在日常採購工作中，缺乏較強的計畫性，沒有全面系統的安排好採購計畫，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四。
2.是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高。
3.是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料。
4.是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高。
三、下一步努力方向
__年將以__年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立後台圍繞前台轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨!
酒店採購員工作總結 篇14
20xx年轉眼間就這樣走過去了，回顧我一年來的工作，自己一直在不斷的努力，不過這些都是我應該做的，自從畢業之後，我就來到目前的公司採購部工作，從最底層的採購員開始，我希望自己能夠得到限度的磨練，這些才是我一直以來都在不斷的發展和前進中要做好的，當然一年的工作就是這樣，我相信自己會做好的，很多的現實情況下，我都在不斷的成長中得到了的進步!
又一年過去了，時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供了一個磨練自己的機會，更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!感恩的心，感謝愛生，讓她伴我一生，讓我作堅強的自己。感恩的心，感謝命運讓我認識愛生，花開花落我一樣會珍惜!新的一年已經開始了，現在的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。
眾所周知採購部是公司業務的龍頭老大，是關係到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我調到如此重要的崗位上，給我一個學習的機會，讓我從原來對採購的一無所知到認識了更多的人和事，接觸了更多新鮮的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識!在劉董事長的直接關注和公司各位領導的關心支持下，通過一年多的採購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗，同時也明白了採購和優秀採購之間的分別和差距。了解到一個採購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供價值的供應商處採購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規避一切可能危害商業交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在採購工作的作業流程上的知識;在交易中採用和堅持良好的商業準則等,相信這些我都已經做到了。
在這裡我想說作為一個採購，並不像常規所想的那樣僅僅是打個電話，簽個契約，發個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領導的提醒下，20xx年我們及時調整好心態和觀念，不但改變了過去的錯誤意識----採購與銷售無多大聯繫，而且在採購的同時充分利用供應商的網路關係主動銷售，20xx年採購部銷售額達到1900多萬，毛利28萬。凡是有關銷售的一切事物，我們採購部都積極配合!，一切以銷售為主，我們輔助。採購與銷售是密不可分的!因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標!
在採購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要限度的節約成本，做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環節的操作，明確採購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝董事長，在採購方法方面為我出謀劃策。
是她的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在她的英明領導下，我發貨時遵循少量多次的原則,當然還要在不影響銷售的前提下，儘可能充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。
在發貨方式上面，儘量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用，在付款方面，逐漸將一部分供應商的付款方式從原來的電匯轉變成承兌匯票，間接性地降低成本。在這裡我還要對公司所有業務人員說聲：“謝謝“!感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數，從而成功降低了庫存成本。截止20xx年12月底，總計降低成本、節約費用達69萬元。
每月月底，因為銷項稅遠遠大於進項稅，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，包括所有通過銀行托收的客戶，經過協商，對方也將抵扣聯寄予我公司，及時供財務認證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。
20xx年是個進步的一年，在公司各個部門的配合和採購部的多方努力下，我公司與供應商建立了非常良好的合作關係，尤其是合資企業，例如：北京費森尤斯，北京拜耳，賽諾菲，杭州默沙東，北京諾華，等等，有的已經直接向我公司發貨，開始友好商業往來!
在引進新品種方面，我們從多個方面不斷蒐集信息，及時和純銷部與調拔部溝通，並快速備貨。對於新進品種，採購部平均每十五天都會向業務人員提供新進品種目錄表或在公司內部網上發布，以供他們學習之用。
關於退換貨方面，近效或破損(包括終端醫院換貨)藥品，積極主動與供方溝通，跟蹤，以最快的速度及時調換。相比之下國產品種換貨沒合資品種那么堅難。如南陽醫院咳喘寧19合失效，江蘇先聲已答應調換。
對於部分合資企業，他們概不處理近效、失效或終端破損，在多方努力下，有的已協商解決。例如許瓦滋的異舒已(新鄉一商業客戶自身原因不慎破損)，諾華的善寧(安陽醫院破損)，山地明針(庫存破損)，雅培的思美泰，等等調換成功;特別是托畢西的東菱迪芙，蔡向陽、郭勝利共11支已失效，經過長時間的艱難協商，北京托畢西也已調換。我們的原則是不管是國產、進口或合資產品，儘量協商後讓廠方調換。
所以20xx年總的來說公司報損的品種並不多，大部分都是廠家調換。
一年來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種採購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，並且能夠及時的做好預警及防範措施，切忌“從一而終”。
一個優秀的採購比須擁有較強的溝通協調能力和採購經驗，我知道自己距離一個優秀的採購還有很遠的差距，因為採購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度後才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，跟上公司的發展的腳步!
20xx年公司要求採購部每月降低費用將近8萬，我會從以下幾個方面著手：
一、貨比三家，直接降低藥品價格。
二、發貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。
三、發貨方式儘量以送貨的上門為主，協商提貨費用由供方負擔。
四、降低現金調貨，尋找新的供貨來源。
五、破損藥品集中郵寄，降低換貨費用。
六、向供應商爭取培訓費用或市場開發費。
七、引進同類新品種。
感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協同和支持使我成功。總之，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待客戶，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功。
20xx年時我工作以來的第二年了，也就是說，我已經完全的熟悉了目前我要做好的工作了，我已經需要在將要到來的一年中作出更大的工作業績了。展望新的一年，我已經做好了準備，我會在自己的業務方面繼續努力進步，在我的思想方面也要得到更好的發展，我相信自己能夠做的更好，只要我一直不斷的努力下去，我就會為公司的發展做出我的貢獻!
酒店採購員工作總結 篇15
與往年比，今年採購品種變多，周期變短，外發件比例增多等，給採購部帶來嚴峻的考驗。在完成工作的同時，也存在許多問題，為了更好地完成明年的採購任務，現對工作作如下總結：
一、 加強與供應商溝通，及時做好跟催工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種物料。特別是些零星的採購，我們不追貨，他們也不發貨，所以需要花費大量的時間去溝通。
二、 對於一些新的產品，後續的預測量一概不知，對於批量供貨的導致外協供應商剛接手做時，貨接不上或是供貨吃力，沒有人能告知此預測?所以要及時做好協調與溝通，工作往前做，提高工作效率。
三、 降低採購成本，貨比三家，多快好省的採購原則。客戶都要求降本，所以採購物美價廉的產品，尤其重要。
四、 對於客戶指定的產品，新的價格要做一份採購價與客戶給定價格比較清單，避免有採購價高於客戶價的現象存在。
五、 每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，做到問題不推遲，盡最快解決。
六、 要求倉庫做帳很準確。如一個物料有一批電腦賬未做，再去查供應商，供應商回復已送到位，導致帳目不準，起不到帳目一目了然的作用。
七、有些採購件，要貨很被動，每個物料的採購是否到位都會直接影響到生產。生產缺物料，再查供應商未送，即耽誤了生產，操作方式也不對，同時也增加了公司的成本。目前系統中採購契約的錄入都為手工錄入，系統目前只好一個人用，所以工作量較大。ERP能自動生成訂單，倉庫入帳及時也準確，這樣會節約時間，我們查貨由被動改主動，效率會提高不少。
八、採購各人員，要不斷地學習，提升業務技能，拓寬知識面。收集採購資源。目前，產品的品種越來越豐富，採購工作對技術的依賴越來越大，所以提高基本技術能力，避免工作中的失誤，這也是我今後努力的方向。
九、多詢些供應商，讓供應商知道危機感，從他們意識上重視產品質量以及交貨的及時率。，在以後的工作中，不斷地積累豐富採購經驗，完成各項工作，爭取在新的一年裡能取得更大的進步!同時希望公司明年的發展越來越好!
酒店採購員工作總結 篇16
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在過去的一年中，採購員這份工作給我帶來了與往年不同的考驗，也有許多是值得去深思及展望的。同時這一年也是充實的一年，在第一季度中公司組織了全體員工參加的拓展訓練及內部培訓，通過這次拓展和內部專題培訓，提高了全體員工的團隊協作精神，也增強了大正團隊的凝聚力。對於安總給予公司員工為期2天的內部培訓，可以說是給每個員工的內心進行了一次洗禮，讓公司的每位員工明白了什麼是人生目標，怎樣能夠實現自己的人生目標，以及對公司企業文化有了更深的認識。
供應設備部無疑是公司生產經營的後勤保障，是關係到公司整個生產經營中較重要的環節，我為自己能在這么重要的一環節中工作而自豪感謝公司領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的支持與指導下，順利完成了全年的採購工作，在這一年的工作中遇到了與往年不同的工作問題，也積累了從來沒有的經驗。認識到了一名採購員應有良好的職業道德，要對企業忠誠;不帶個人偏見，從最佳價值的供應商處採購;堅持以誠信作為工作和做人的基礎;規避一切危害商業交易的供應商。現將本人20__年的工作總結如下：
一、加強知識的學習，認真執行20__年公司目標給力執行力
隨著企業不斷的發展，企業管理方式也在相應的提高今年推出的U8系統就是值得大家去細細體會，慢慢摸索的一款多用途財務軟體，
熟悉掌握該軟體後，大家就會覺得這款軟體可以在日常工作中給大家帶來很多便利。雖然目前這款軟體我還不能全面掌握，但在新的一年裡我會虛心的向財務部門同事學習請教。我時刻提醒自己任何時候思想決不能放鬆，行為決不能墮落，要時刻牢記維護公司權益，明白自己所肩負的責任。
二、積極開展工作，力求業務能力不斷提高、
一年中，緊緊圍繞公司的生產和經營開展工作，由於生產運營所需的物資品種多、任務大、且需求急等，採購工作一直處於忙碌之中。僅生產運營中所需的勞保類物資就有20餘種，常用備品備件多達400多種，涉及12大類，供應商就有20多家。雖然工作忙，任務大，但我經過不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開展，全年從未因個人原因導致採購物資延誤而耽誤生產。從供應商的選擇與管理到採購計畫的下發，採購價格的控制到交貨期和質量的控制等，我都嚴格管理，一絲不苟。
20__年全年累計採購物資金額達到300餘萬元，一年的採購工作得以順利完成確實要感謝各供應商對於大正公司及我個人的支持與幫助，20__年公司面臨著資金緊，項目多，回款慢等種種原因，導致在採購物資的借款與支付上帶來了許多不便，各種不利因素疊加造成付款困難時，積極與合作中的長期供應商溝通，通過自己的不懈努力與大正公司在各合作供應商那裡近年來積累起來的信譽，使得各供應商紛紛在付款賬期上給予了很多寬鬆政策，以下略舉：20__年8月-12月從供應商處獲得的賬期超過了80萬(除公司採購三材外)，個人也在全年零星採購中墊付了近2萬元(已報賬完畢)，雖然金額不多，但相比物資的價格，從0、75---300元，累計80萬元的勞保用品，電器電料，備品備件。的延期付款還是給公司的生產帶來了很大的幫助。
另外，除了公司生產運營的採購工作外，還負責公司質量部常用測量儀器、公司日常雜品的採購工作以及公司重大會議的拍照攝像等工作，雖然是領導交予的額外工作，但我都盡職盡責，不懈努力的完成。
三、千方百計，降低採購成本
今年在工作方面確實遇到了一些不小的壓力，近年來隨著原材料的不斷上漲，公司所採購的某些物資價格也在不斷上漲，怎樣節約，怎樣以最低的價格買到最好的產品，是我不斷思考的問題和努力的方向。一年中我最滿意和值得驕傲的是通過不斷努力為公司節約了很多採購資金，為生產降低了成本。在採購過程中，我始終堅持充分調研，貨比三家，事先收集大量的信息，調查市場行情，收集有關廠家的資料等，在分析、權衡、綜合評價質量、價格、交貨時間、售後服務等因素的基礎上與供應商議定最終的價格，最後達到質量高，價格低,未付款現發貨的目的。
近年來天然橡膠價格不斷上漲，公司常用的噴砂管也由原來(08、09、10)的552.50元一路狂飆到了713元，面對著出廠價的一路飆升，我是看在眼力，急在心裡，最後通過自己多年積累的關係開拓了新的供貨渠道，在保證物資質量過關耐用的情況下，每根噴砂管便宜了63元，如按公司一年採購噴砂管500根計算，一年下來可節約採購資金30000餘元，又例如公司採購的小滾筒刷，如在項目部自行採購一般價格在1、2元-1、5元不等，通過最佳化採購渠道，由我部門統一採購的小滾筒刷，價格僅為0.75元且包含運費，如果按公司一年消耗10萬個來計算，至少可為公司節省採購資金55000元。以下不在一一舉例，就個人對市場價格的了解，全年採購通過價格對比，供應商最佳化選擇，及大宗消耗品統一採購等方法，至少累計可節約採購成本20萬元以上。
除了以上最佳化採購渠道外,還針對公司常用的噴砂服做出了升級改進,2020__年初時少數項目部反映噴砂服頭部容易進砂，通過我部門和廠家協商後決定對噴砂服的進氣系統及頭部耐磨做出了有效的改進，延長了噴砂服的使用壽命，以減少消耗為目的，從而降低了採購成本,
四、嚴格要求自己，減少工作中的不足
雖然工作忙忙碌碌，取得微薄成績，但工作中也有許多不足、工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細緻，在今後的工作中，還需清醒看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多匯報、多交流、多動腦、多動筆。達到積極進取的工作作風。
這一年，我在工作作風上始終堅持遵章守紀，團結同事，求真求實，思想上保持清醒，嚴於律己;採購工作上始終保持嚴謹認真一絲不苟的工作態度，任勞任怨。做到思想乾乾淨淨，做人實實在在，做
事勤勤懇懇。時光已經走進了20__年，步入新的歷史時刻，公司也將迎來新的發展契機，我的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，認真貫徹公司提倡的執行力，與大正公司共同進步。
酒店採購員工作總結 篇17
從去年底轉崗到集團供銷處以來，被安排在中——酒店採購員崗位，需要我熟悉全新的工作內容和工作環境。這兩個月的工作做的磕磕絆絆，不是很順利，雖然勉強做到差強人意，但是距離自己和崗位的要求還很遠。以下是對一年來工作的總結和一些自己的積累如下：
一、採購價格的確定
北營底價是工作的重要信息，對於查到的價格要求是最新的契約執行價格。所以在網上的20xx年最新的價格中有待入庫量才可以作為底價採用;沒有待入庫量的價格，可以在無其他途徑的情況下作為才參考。對於20xx年的價格、首次採購的物品、以及其他的特殊情況都需要詢價作為參考價格來比價。
(一)查價格
對於基本的價格可以通過價格體系(價格手冊)和網的計畫編碼查詢，以及逐條翻閱前期的契約來確定準確的價格。單就閥門而言，還可以自己轉出前期契約的執行價格製作閥門的價格手冊，北營備件四科採購員張存成和姜海的前期契約中基本涵蓋了所有的前期209閥門。
而對於一些首次採購的閥門，或者以上方法查不到價格的閥門，可以查詢機電產品價格手冊，或者直接向北營備件四科供貨商詢價。一般這樣的品種在製作比價表的時候，是平價代購給北營。
(二)、最終價格
在採購過程中，除北營底價外涉及的價格就是本次契約價，本次契約價依據的是通過供貨商的報價單，比價後得到的。一般而言，不允許供貨商二次報價，但是可以對原有的採購項目再次壓價其自己的初次報價。
(三)、供貨商的遴選
採購過程中，選擇什麼樣的供貨商是一個比較重要而敏感的環節。以價格為依據，以質量為前提是重要的遴選依據。嚴格執行集團規定的採購流程，通過制度選擇適合的供貨商，達到供貨標準，降低生產和採購成本。首先選擇報價達到集團標準的生產廠家，其次質量選優，同等條件下選擇長期給北台供貨熟悉具體流程和情況的供貨商。
二、採購依據的取得
網下達的採購計畫是主要的採購依據，工作的內容就是忠實採購物流中心下達的月計畫和追加計畫內容。採購備件的品種和數量必須嚴格的依據計畫下達量。
但是由於具體情況的需要，和物流系統的具體操作原因，會出現許多不在下達計畫內的採購情況，例如：現場需要計畫中採購的閥門配法蘭、螺栓、墊片;但是在計畫中沒有上報，或者由於網的許可權設定看不到分廠計畫中的備註項，這就需要採購員和分廠計畫員、物流中心具體溝通類似的情況，同時需要現場出據採購情況說明，由分廠計畫員和物流中心簽字。
鑒於以上情況的出現，可以在採購計畫下達後，先聯繫物流中心要求查看分廠計畫的備註項，這樣可以避免在去現場時出現重複和疏漏，減少工作量。
三、閥門的入庫
當所購進的閥門入庫時，需要去倉儲現場了解具體的入庫種類和數量。熟悉結算流程，並可向質檢員了解閥門的檢驗常識便於以後的工作，如：閥體的材質，一般為x鋼、x鐵、x鋼等;硬密封要看水線是否光滑齊整;碟板是否是以舊翻新等。
四、一些情況
在我所有經手的計畫中，都會出現現場報錯型號的情況。硬密封會報成軟密封，例如：報成......
五、一點感想
在這裡工作了一年後，有一點點感受。採購員不但需要手腳勤快，還需要知道基本的工作方向，這樣才能滿足現場的需要。採購員是依據集團的採購制度，進行採購工作的崗位人員。所以採購過程中，要忠實執行採購流程中的每一個程式，然後在集團允許的範圍內開展工作。程式不合法，採購工作不具有應然性和正當性，所以採購決策的得出不是由個人決定，而是由制度決定。
這樣的理念不但要求採購員領會，更需要我們通過自己的工作，讓供貨廠家了解我們的採購語言，配合我們的工作。
酒店採購員工作總結 篇18
回顧過去的20__年，自從我進入採購部已近一年了。採購部成員和其它部門的各位領導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在過去的一年當中，採購部門的工作基本上滿足了公司業務訂單的需求。在20__年我將繼續努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應和質量的控制，為公司的發展盡一份綿力。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則。現將一年來的主要工作情況述職如下：
(一)、年度主要完成工作及材料開展工作
1、部門的日常工作
採購部現有人員3人，採用分工協作的方式負責公司原主輔材料的進行採購。依據今年公司的制定的採購計畫，由採購部進行統計如下：
組件材料
20__採購總金額(元)
供應商
不合格批次
鋼化玻璃
823461.2
裕鑫
鋁框線
1131334.97
協昌、集上、勤益和
背板
247532
達沃森、奧普托、
EVA
555837.82
永固
銅帶
348505.88
穩盛、華光達、龍世達
矽膠
73002.5
華天啟、
接線盒
403095.33
得立昌、順廣、恆達
紙箱
160322.52
泰明、澤和
2、圍繞控制成本在採購產品性能最佳化結構方面開展工作
採購部繼續圍繞“控制成本、採購產品性能最佳化的結構”為工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調整了部份工作程式，增加了採購覆核環節，採取由採購人員在對材料、設備詢比價的基礎上進行覆核，再由採購部經理進一步覆核，實行了“採購部的兩級價格覆核機制”。力求限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。
3、進一步加強對供應商的管理協調
20__年採購部進一步加強了對供應商管理，本著對每位供應商負責的態度，制定了《供應商資料卡》並對其進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利於采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了《合格供應商名錄》，在進行報價之前，對供方進行評價和分析，合格者才能進入合格供應商名錄，才具有報價資格。
根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略夥伴關係上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自於公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。
4、逐步加強對材料價格信息的管理
採購部進一步加強了對材料、信息的管理，每一次材料採購的計畫、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立採購部材料信息庫，以備隨時查閱、對比。
(二)、20__年將具體從以下幾方面予以改進
1、制定採購預算與估計成本
制定採購預算是在具體實施原輔料採購行為之前對採購成本的一種估計和預測，是對整個採購資金的一種理性的規劃。它不單對採購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對採購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保資金的使用在一定的合理範圍內浮動。有了採購預算的約束，能提高採購資金的使用效率，最佳化採購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制採購資金的流向和流量，從而達到控制採購成本以期達到有效的資金化利用的目的。
2、改進供應商的選擇
在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。根據我們的規模，供應商的數量根據公司的產能適當控制，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能均能滿足公司產品要求。同時在採購的環節控制上20__年將著手幾個環節並做相應調整
酒店採購員工作總結 篇19
一轉眼間，在公司工作快一年了，在公司老闆們的指引、指導下，在各部門領導與同事們的共同努力、幫助下，採購部認真完成了公司給予的各項工作任務，並在_總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，對各部門交待的採購任務，均能夠按質按量完成。以下是我對__年工作的總結：
一、完成工作方面
1、職責明確，按章辦事;操作有據可查，為後續採購奠定基礎;
2、制定採購預算與估計成本。制定採購預算是在具體實施項目採購行為之前對項目採購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃;
3、與各供應商建立並保持良好關係。加強對供應商的管理，確保了每一個供應商資料不會流失;
4、工作中團結同事，能正確處理好與老闆、同事之間的關係，保持溝通，充分發揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協助綜合部門的工作需要。按照技術、質檢等部門的質量標準，及時與各供應商溝通協調，盡努力按照我公司的質量標準供應物料。
二、對採購工作的幾點心得和體會
1、加強對供應商的管理協調。對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。合作過程中，採購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇供應商戰略夥伴關係;
2、圍繞控制成本、採購性價比的產品等方面開展工作。採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略;
3、公開透明的按採購制度程式辦事。在採購前、採購中、採購後的各個環節中都主動接受財務及其他部門監督。有問題第一時間反饋給老闆;
4、提高業務素質和責任感，注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中，強調採購的重要性和責任感;
5、逐步加強對材料、設備價格信息的管理。
三、下一步的工作計畫
建立完善的供應商體系，確保所需物料能夠及時供應，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質量。穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商;不斷最佳化供應商體系。在工作中不斷改進工作方法，不斷積累工作經驗。極力配合生產、品質部解決物料供應、質量等問題，與生產、品質部門討論某些質量標準超過現有市場水平的解決方案;做好物料價格、技術規格分離和職能定位工作，價格必須經總經理審批，方可採購，採購物料必須經品質部檢驗合格後入庫，形成相互制衡的工作機制;提高自身的素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買物料，減少工時成本，提高採購效率，提高企業利潤。
酒店採購員工作總結 篇20
公司領導調我到成本部做運營採購員，首先，感激公司領導給我一次機會及平台，挖掘自我的潛能。做採購員近五個月是自我提升很快，是我深刻的認識到一個人的潛能發揮的能量，我調到成本部時，對採購什麼都不懂、什麼都不知，到之後的材料及物品的選定，談契約，製作契約。最終是跟現場，檢查產品的質量。到此刻的尾款流程跟進，這些過程對我的得與失主要以下幾點說明：
一、得
1、剛開始採購是我深刻的認識到採購這個行業的複雜性，當我慢慢的分解開它時，是我體會到運營物品這個行業採購的簡單之處;對要採購的物品細心的分析，在做信價比。不要亂，要理清重點，一樣一樣的攻破每一個採購難關。
2、跟現場，是我深刻的體會到協調、配合，成品保護。當不一樣的物品及材料進場前，要即使的和有關部門做好協調與溝通。物品及材料進場後做好成品保護要互相配合。
3、付尾款，是我感到一個公司資金的支配，就是公司的命脈。
二、失
1、在我剛做採購員時，忙亂中沒有定下心態來更好勵煉自我。是自我的心智沒有極限的提升。
2、是我沒有更好的把契約商務條款完善好，是物品與材料到現場比較凌亂，不能有序的進行。更沒有研究好付款方式，當物品與材料到場後，供應商緊跟著追尾款;是自我壓力比較大，也造成公司財務壓力加大。
在我做採購員的幾個月里，首先感激公司領導的培養;再感激杜經理的耐心指導，細心的幫忙;再次感激財務的所有同事正確的指引;最終感激運營中心部門和公司所有同事的支持。多謝!多謝您們!
為了更好的做好這個行業，使公司這個部門更好的發展，以後我要一下幾條做好公司的採購員工作：
1)我須注重採購職業道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請，不虛開發票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。
2)定期匯總所進的採購資料，協助部門經理、財會進行採購材料成本核算。
3)不遲到、不早退。在工作中要多跑、多比較、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自我的採購業務水平。
4)所購大宗材料必須要求供應商供給合格證明，嚴禁購進質量不合格材料，同時監控材料使用狀況，控制不合理材料的採購與浪費的情景發生。
5)加強與使用材料部門的聯繫，尤其是按時、按質、按量控制好所需的各種材料，確保工程能順利進行。
6)運營物品與材料採購供應渠道，進行供應商的擇優、品質選擇，進行新供應商的開發工作。
7)要控制物品及材料入庫的數量與質量，能準確無誤分配好材料運送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。
8)在購進物品與材料時發生質量、數量異常情景下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。
9)要做好供應商的選擇、評議工作，對長期使用的物品及材料建立牢固、可靠的供應關係，並不斷挖掘新的供應商，以保證物品及材料供應的不間斷性。
時間總很寶貴，很久沒有提筆寫東西。自從由醫藥行業轉行到工業行業，進從一個新的行業、新的環境後，就會發現同樣是採購工作，此刻與原先存在著很大的差異。很多的時間都忙於學習一些新的點點滴滴的知識。學習給自我充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個生活。
前幾日接到領導指示要我講課，與同事們交流自我作為一名這家外資家俱公司的化工採購員，來了四個月學到了什麼，對所要購買的化工產品認識了些什麼，整理好後向大家講講。我是躲可是了。寫了幾個大的部份。工作認識，產品知識認識、採購工作交流、採購工作方法淺談。再此想剪下一段我總結的十點採購工作方法，記錄下來，供自我和朋友們分享。
1、收集產品信息：我不熟悉這個產品，可是我會盡我最大的努力尋找懂得這個產品信息的人，從別人那去學到自我本來不明白的東西。那怕是一絲絲信息都算是學習和提高。
2、做事有條理：我基本上會每一天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。
3、工作有計畫：在每一天結束前我會在頭腦里打旋我什麼事沒完成，明天的主要事情是什麼，做個計畫。很重要的，或事情較多，我會記錄下來，逐個或交叉處理。
4、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，打樣車間、品質的相關人員接觸，這樣便於自我了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
5、供應商的管理：儘量用條款有效的檔案去約束牽制他們，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題，讓其感受有壓力又有動力。
6、訂單的跟蹤：工作要有職責心，要嚴謹，要主動出擊，不要寄期望於供應商肯定沒有問題，要及時做好跟催工作，要分析供應商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風險或其它東西。要做好記錄，便於查詢和統計，及配合相關部門做好工作。
7、問題處理：反應要快，匯報要及時、處理問題要敏捷果斷，要有自我較好的處理提議供給，並能與供應商做個適宜的談判結論。
8、職業習慣：要讓自我有一個好的職業習慣，有成本概念，有利潤思維，有風險意識、有統籌本事、有交流溝通好習慣。這些都有助於自我向一個更優秀的採購靠近，作一名真正優秀的採購人。
酒店採購員工作總結 篇21
20xx年已經過去，回首20xx年，我在總公司的正確領導下，在上級主管的親切關懷和各位同事的真情幫助下，認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平，按時按量按質的完成了皮邊收購工作。現把一年來的工作情況總結匯報如下：
一、著眼職業需求，認真學習專業知識
採購豬皮的好壞直接影響著我們公司產品的質量。作為一名皮邊收購員，深感責任重大，使命光榮，必須不斷提高自己的基礎理論知識。一年來，我認真學習採購基礎知識，認真研讀《皮革質量檢測標準實用手冊》，我虛心求教，不斷向周圍有經驗的老採購學習，努力提高自己的業務水平，在乾中學、在學中乾，通過實踐摸索出符合實際的豬皮採購理論，以厚實地理論支撐保證工作能力的不斷進步。
二、著眼使命牽引，全力完成採購任務
採購工作看似簡單，卻是保證產品與服務的正常供應，以支持我公司生產及其他經營活動順利運作的最基礎、最關鍵環節。一年來，我按照公司的要求，積極圍繞價、質、量、地、時等基本要素展開採購工作，按照供應計畫指標，積極開拓貨源市場，貨比三家、價比三家，選擇物美價平的物資材料，全年共完成豬皮採購工作，圓滿完成了本年度的採購任務，為公司的發展做出了自己應盡的貢獻。
三、著眼公司發展，不斷提高供應質量
為了能採購的質量好的原材料，我積極聯繫親朋好友，努力開拓進貨渠道，多次跑、下，以責任擔當重任，以忠誠回饋信任，有時為了降低採購成本，不惜動用自己的關係，甚至和供應商爭得面紅耳赤。今年xx月，我從一個朋友那裡得知有物美價廉的豬皮供應，可以有效地降低採購成本，但我深深地明白與未經審查和不熟悉的供應商做交易存在的風險是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節假日時間前去
採購工作是個艱苦的工作，常常風裡來，雨里去，在外奔波錯過飯點更是常有的事，但我既然選擇了這個行業，就會以崇高的使命感和責任感把這項工作乾好。一份春華，一份秋實，在採購的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收穫的卻是那一份份充實和一份份沉甸甸的喜悅。有工作是快樂的，採購工作在給我艱辛的同時，更給了我不斷地成長與收穫。採購助理工作總結新的一年已經來臨，在新的一年裡，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續發揚不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的責任心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，並利用業餘時間充實提高自己，參加國家註冊採購師資格培訓，把自己的進步與公司的發展壯大緊緊聯繫在一起，提高成本概念，利潤思維、風險意識和統籌能力，向一個更優秀的採購靠近，做一名真正的優秀採購助理。
新的一年已經開始，為了更好的完成來年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的.一年裡，嚴格按照公司採購管理制度，極力控制採購成本，保質保量的完成了各項採購任務。在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：
一、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通，及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料
二、跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。
三、在倡導公司制度做好每日計畫與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。
四、我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。
五、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
六、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。
綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年裡能取得更大的進步!
酒店採購員工作總結 篇22
__年全廠上下鼓足幹勁，從高層領導到生產車間層層領導狠抓實幹，加強管理努力實行雙增雙節，全體採購人員認真貫徹董事長的講話。有條不紊地辦好採購契約和物資調運工作。全體採購人員在_經理帶領下，頂著多方壓力，加班加點恪盡職守完成各項工作指標，確保各個車間正常運轉。現將年度採購後勤工作總結如下：
一、配合工作
採購調度也是採購後勤，在人員少的情況下，積極配合質檢部、物管部、環保部、安全部、生產部對來往車輛進行安全宣傳和檢查，發現問題及時解決，加大對原料質量的檢測和管理。(如對商標和檢測報告的及時跟蹤和入庫處理)。尤其是配合安全部做好各自貨源廠家的“安全技術說明書”的收集工作。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣處理工作。
二、自我工作評價
__年全年工作中，本人自始至終堅持以廠為家，服從領導安排的工作任務，沒有多請一天假，不遲到、不早退。節假日堅持上班安排到貨。每周採購計畫詳實細緻，做到勤查庫存、勤跑車間、多方溝通供應商和生產車間之間的輸紐。本人不僅業務熟悉、協調工作能力強，很少給領導帶來麻煩，加班加點任勞任怨、不計個人得失。在全廠所有大小原料進貨電話中最忙，有時候一晚接駕駛員問路電話3-5起。在同各部門協調工作中，調度有方協同到位，身入現場主動提出解決可行辦法，多次節省資源做出應有的奉獻。
三、內部協調管理
遇到物流公司車輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協調儘快跟下貨班商量即時下貨，必須要等質檢報告的貨物我會耐心做好說服工作，尤其是過磅缺少噸位的駕駛員，更要細緻耐心說明情況，幫他們尋找原因，讓人信服防止爭吵過激言論和行為。中午下班前沒有下完貨的駕駛員安排就餐，提供可行性的方便。質檢部在我們調度制單後方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時，我們需要主動請質檢部不按電腦操作程式工作，即時提供化驗開據產品合格單。
針對相關原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨後抽樣化驗，由我們採購部調度簽字(認證貨物數量、註明化驗未果)。在同一原料多個車間使用中，及時通知車間監磅員到磅房，跟車間協商好分灌下貨，防止後續原料一時跟上，確保各車間生產的需要。在每周清查庫存中，經常要催促車間打領料單，協同保管員核對好數據，灌區要抄寫記錄(換算準確)。有時要協助保管員夜晚加班、過磅、安全下貨工作。
四、新年工作計畫
加強思想學習、用科學發展觀指導工作。積極配合合肥採購員工作，認真做好每周計畫申報，做到每周二查驗庫存、核對使用結果，保持和車間溝通、密切跟蹤產品質量，確保生產正常運轉。周三按規程上報採購計畫。並即時跟蹤計畫到貨情況。尤其是灌區隨著車間使用量的變化(包括臨時停電停機)而需要即時調整。針對工作中出現問題要及時和相關部門協調解決的更好，不能解決的要電話匯報或書面文字彙報。努力把後勤保障工作做好!為華星再創輝煌作出的努力!
酒店採購員工作總結 篇23
回首即將過去的20————年，採購部的工作在穩步提升。成本的降低，在總經理的大力支持和指導下，下半年採購成本較上半年相比整體下降了5%以上!對公司的供應商進行了整合和洗牌，使得供應商數量從幾十家減少到正常的十幾家，使得採購部能更好的管理供應商，也能更清楚的了解供應商的資訊，為公司更快的找到長期戰略合作夥伴型供應商奠定了基礎，這也減輕了財務部工作的力度!雖然20————年的工作成績提升很快，成績也很不錯，但是在採購工作中也存在一些不足和有待改進加強之處，以下是採購部針對20————年工作的情況和20————年發展的目標之計畫，有不足或需加強改進之處，請領導指出和更正!
一、降低成本
主要有以下幾方面：
A.針對大客戶，與其洽談建立長期戰略合作夥伴，以期降點。
B.針對單項大宗物品採購在原基礎上視情況與其洽談以下幾點：
a.單價降低
b.數量增加
c.增加服務
d.附加值提升
C.繼續尋找有實力口碑好的廠家，以期與現有廠家進行比價，產生競爭局面，達到我方降低成本之目標。
D.加大對市場的市調頻率，掌握各種產品的性價，爭取能尋找到性價比更高的產品，使得採購成本能進一步降低。
E.繼續尋找大宗產品生產源頭，與現有供應商共享訊息，達到降低成本的目的。
二、增加收入
在增加公司收入方面，採購部計畫與供應商洽談作為長期合作夥伴關係，要求其經常性購買本公司餐卷，支持本公司的發展。
三、效率提升
針對各部門的物品採購申請，在得到總經理許可之後，舊品採購時間為兩天，新品採購時間為五天。
四、物料回收
了解各部門及雜貨庫之物品，針對能使用的物品儘量利用，能維修的物品儘量維修利用，部門之間能共同使用的物品儘量配合使用，作到搬有運無，防止重複採購和資源浪費。
五、專業素養提升
A.在採購專業方面，要加強對各大批發市場的訊息掌控，經常性的走訪市場。加強對各項產品的性價了解，隨時掌握產品動態。
B.加強採購談判技巧，經常性的學習新理念，新知識，給自己充電。
C.加強自身形象，注重儀容儀表，談吐語氣，採購人員在接觸各供應商的時候代表的不僅僅是自己，更代表著公司，所以要不斷提升自己各方面素養，樹立良好形象。
六、採購完全手冊的建立
針對各長期供應商以及臨時採購物品的廠家進行記錄留存，方便 查詢。
七、規格化的建立
針對所有物品，進行規格化的統一，併入檔留存，方便管理。
八、團隊協作
展望20————年，採購部將緊密圍繞在以總經理為核心的團隊中，嚴格並迅速執行總經理下達的各項要求和指示。主動積極與各部門進行溝通及合作，認真聽取各部門提出的建議或意見，針對好的意見或建議及時進行改進和加強並提出感謝。及時的向使用部門提供最新行業訊息或時令產品，幫助和支持各部門降低使用成本。
對於到來的20————年，採購部有太多的希望和期盼，希望公司前期遺留之問題能儘快解決，以便採購部能更好的執行上述計畫。也期盼和祝願公司明年生意越來越好!
酒店採購員工作總結 篇24
時間飛逝，我到中山照明燈具有限公司已有一年時間了。剛剛過去的20xx年，是緊張又充實的一年，在這一年裡，公司採購部見證了我從一名經驗淺薄的下崗工人，逐漸成長為一名具備一定專業知識的採購職員的成長過程。在這一年裡，中山照明燈具有限公司所有員工齊心協力，同心同德，克服了今年市場經濟低迷的困難，使公司產品推陳出新，經營規模不斷擴大，短短几年的艱苦創業，**人從註冊資金僅30萬元的家庭式小作坊啟步到現在註冊資金500萬元，總資產近億元，月均生產量過200萬的照明燈具有限公司，榮獲20xx世界照明燈飾行業年度優秀工程燈具品牌，已迅速崛起成為了中山燈飾界的一顆耀眼新星!《世界周刊》對她進行了專題採訪，古鎮電視台亦對她進行了獨家報導。提起，中山燈飾界幾乎無人不曉，婦孺皆知。這是值得我們驕傲與自豪的。
回首20xx這一年，我在中山照明燈具有限公司取得的進步都歷歷在目，每一個進步都值得我驕傲。正是因為有了一個良好的平台和一群可愛的同事，才使我能夠快速適應工作，一步步走向成熟。現將一年來的工作做一個簡單的總結，匯報如下：
一、個人成長方面：
1、心態轉變。20xx年初，我以一個下崗工人的身份來中山照明燈具有限公司公司求職，這是我以一個家庭主婦的身份在下崗多年後重新回歸社會的重要一步，是我人生道路上的一個很重要的轉折點。所以我非常珍惜這份來之不易的工作。而採購部是公司業務的後勤保障，是關係到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。
2、計畫做事。有了明確的計畫，目標才清晰，以至於在工作中不會茫然。在採購部工作的一年中，我每天都整理工作日誌，記錄下我要做的事情，然後再總結一下完成狀況，日誌看似平常，但在無形中提高了做事的效率和工作的有序程度。也改變了我剛開始工作缺乏系統和邏輯性的缺點。
3、處處留心皆學問。初到採購部我就仔細閱讀以往的採購契約。在整理過程中我學會了思考，在留心別人怎么做的同時明白了自己應該怎樣去做。
4、不以事小而不為。工作中我努力做好每一個細節，把繁瑣的細節當作我提升素質的戰場。在工作過程中，我虛心求教，同事也不吝嗇熱情幫助。從最簡單的電子元器件，到產品特徵、市場情況，讓我在找到學習方向的同時，更是有針對性地提高了自己的工作能力。
5、認識的提高。以前我認為採購就是買東西，簡單的金錢與物質的交易，只要價格合適、質量過關那就可以。通過工作才知道其實不然，這個簡單的買賣關係並不簡單。保證適時適地適質適價都是採購過程中必須滿足的要求。進入，我首先從思想上轉變了原來不正確的觀念，在思想上和工作職責要求相統一。特別採購是公司供應鏈中一個非常重要的環節，要求我們以滿足市場和生產需求為準繩，任何錯誤都有可能造成經濟損失。所以說採購崗位需要的是完美的人，是有根據的。我自覺自己離要求還有很遠，但是我一步步向這個方向靠近。我會通過自己的努力成為一名優秀的採購工作者。
二、工作方面：
自入職以來，在公司和部門領導的悉心指導下，在部門同事的言傳身教下，我很快融入**公司。從基本的物料庫存查詢開始，到下訂單，收貨入庫等工作都很快上手。
要說這一年積累的經驗，我首先學會的是核價，不管採購任何一種物料，在採購前應熟悉它的價格組成，了解你的供應商所生產成品的原料源頭價格，為自己的準確核價打下基礎。這樣談判時，就能做到知已知彼，百戰百勝。現今的社會是一個電子化的社會，作為採購人員要從不同的方面收集物料的採購信息、地域差別等。只有了解了市場，才真正了解了所需產品的價格定位，為採購活動做好先期準備。
公司內部的溝通很重要，特別對我這樣剛進公司的新人來說，尤為重要。八月份公司有一個近百萬元洗浴中心工藝燈工程的項目採購任務下來了，這個項目在鈑金件以及一些電子元器件方面有特殊的要求。剛開始我並未發現這個情況，等訂單下來了以後，問題才從供應商處反饋到我這裡，我迅速和已調任其他部門的前任同事溝通，才逐漸解決了這些問題。現在回想如果當時沒了解情況我就做出了決定，那後果肯定是非常嚴重的，所幸此次並未造成經濟損失和生產的延誤。這個事情讓我明白溝通很重要，只有在有把握的情況下才做決定，才不會造成損失。
中山照明燈具有限公司對產品質量嚴格把關在業內是出名的。影響成品合格率的一個重要因素就是採購材料的品質是否達到產品要求。材料合格率以及售後服務都屬於質量範圍。我們對物料的要求高了，就是對供應商的要求高了。例如包裝問題，有的供應商認為包裝有瑕疵不會影響產品質量，但對我們來說，細節決定成敗，特別是對電子產品來說，任何細小的瑕疵都有可能影響品質。我曉之以理、動之以情，使有不同觀點的供應商改變了不正確的看法。電子有限公司，是我們公司在接外掛程式方面的主要供應商，原來因為我們在那裡採購產品的系列多、供應產品多而雜，在來料準確率上存在這一定問題。但後來通過採購、品質的聯合改善以及供應商自身的努力，在每個品種的物料上貼標籤，包括公司物料代碼和規格名稱、數量、生產日期等內容，來料不合格情況現已基本杜絕，而且標籤還方便了我們檢驗和倉庫入庫，一舉兩得。到目前為止，在我負責的供應商里電子元器件到貨不合格率降低到1%以下，鈑金結構件到貨合格率達到90%，從來沒有延誤生產的正常進行，也沒有增加我們的採購成本。
採購成本的控制對任何公司來說都是很重要的，在採購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環節的操作，明確採購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。我們採購部遵循按照訂單計畫量向供應商下訂單的原則，除卻必要的餘量，在滿足供應商最少採購量的原則下，儘量不造成庫存積壓。避免因為庫存造成公司經營成本的積壓。同時不斷針對市場行情的變化尋找更優秀的供應商。如何保障生產的正常供給，同時降低成本、保證來料質量是採購部每天都思考的問題。在部門領導的帶領下，我們推陳出新，不斷最佳化供應商資源庫，根據設計師、模具師的選型要求，及時反饋市場情況。
三、存在不足：
我渴望通過自己的不懈努力和奮鬥為公司多做一些貢獻，但離領導及同事對工作的要求還存在一定的距離。譬如我的產品知識、工作系統性、邏輯性還不能完全達到採購崗位的要求;對市場變化的應變能力較低。面對以上不足，今後，我一定認真克服，發揚成績，向內行學習，加強與領導和同事溝通交流，自覺把自己置於同事監督之下，刻苦學習、勤奮工作，認真查擺、分析、總結自己的各項不足，以最佳的工作狀態努力完成各項工作任務，做一名合格的**員工並完成從採購到優秀採購的進步。
最後，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協同和支持使我成功。總之，在新的20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造機會，讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微的服務對待我的工作，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功!
酒店採購員工作總結 篇25
不知不覺，新的一年又要來了，在那過去的一年時間裡，通過我們全體採購員的共同努力，取得了一定的成績，但是還有許多地方的工作需要改進。現在，對過去的工作進行總結：
一、加強與同事的溝通，營造團隊協作氛圍。
這段時期讓我深深體會到團隊協作精神才是工作取勝的要害。辦公室工作偶然會因同事之間缺乏溝通而導致工作出錯或效率低。在以後的工作中，我一定會主動加強與領導、同事的交流與溝通，在確保工作順利進行的同時提高工作效率。
二、從改造自己入手，適應企業生存環境。
我深知：德才兼備的人才是人才。進入公司的第一天，我就清楚地意識到自己已經是公司的一名員工，目前要做的，就是要通過努力工作來改造自己，以拓寬自身的知識結構，提高專業素質和道德修養。我相信，只要自己肯努力學，專心做，就一定不會辜負領導的期望!
三、從細微工作入手，積極調整個人心態。
作為本公司的員工，處事要低調，要在榮耀面前退一步，在困難面前進一步。要堅持踏踏實實做人，認認真真做事，堅信細節決定成敗。
四、“業精於勤”工作總結。
在以後的工作中要不斷加強學習，要始終堅持多看、多聽、多想、多問、多做的方針，不斷提高自身的工作能力和工作效率。
五、鍛鍊膽識和毅力，提高解決實際問題的能力
工作中要敢想敢做，在做好本職工作的同時，努力加強各方面能力的鍛鍊，將自己融入到佳潤公司中，以達到共同進步和雙贏的目的。
最後，祝願我們的公司飛黃騰達，祝願公司里所有的領導和同事新年快樂。
酒店採購員工作總結 篇26
時光飛逝，轉眼間我在公司工作已經一年了，在這一年的時間裡，我在公司學到了很多也懂得了很多。讓我從一個對採購一無所知到現在認識了許多新鮮的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識。
眾所周知，採購在每個公司中的作用可以說是舉足輕重的作用，雖然採購不向銷售那樣為公司直接積累資金，但是銷售的各個工作環節都需要採購部的積極配合。一個公司好的採購可以為公司節約成本，為整個公司在競爭激烈的社會上立足。通過這一年的採購工作讓我懂得了許多道理，也積累了一些許多以前沒有過的經驗。作為採購對本身也必須有一定的要求，我們必須建立在良好職業道德的基礎上，對公司對企業忠誠，只有堅持誠信的工作原則，我們才能和供應商之間建立相互信任的基礎，才能建立威信，供應商才會積極配合我們的工作。盡他們最大的努力幫助我們。對我們以後的採購工作有百益而無一害，而且要不斷提高自己有關採購工作的作業流程知識，以便自己的採購工作能順利進行。
在這一年中，我主要負責電子元器件的採購，剛開始的幾個月我主要是負責和客戶做契約，其中契約的具體條款和內容都是領導和客戶協商以後確定的，契約簽過以後我負責跟蹤該訂單是否按時按量完成，雖然聽起來很簡單，但是其中的細節則需要我認真仔細的完成包括訂單的金額是否正確，條款是否符合公司的要求，貨物的到貨時間是否能按照銷售的訂單完成等等。我要在平常的工作中統計每個供應商每個契約每個物料的執行情況，剛開始的時候我有點力不從心，但是在領導和同事的幫助下，我很快對工作能得心應手，把每個契約的執行情況通過表格的方式統計起來，以便以後查詢。這也要感謝領導的關心和支持。在近期的採購工作中電子元器件的採購由我負責，剛開始的時候對電子元器件的封裝，溫度等等一無所知。到現在雖然對電子元器件的一些具體參數不是完全理解但是在對電子元器件的了解方面比以前已經有了很大程度的提高，在契約條款方面，和供應商儘量簽訂對我方有力的條款，這是作為採購員的基本要求也是最重要的準則。
作為採購，要最大限度的降低採購成本，要時時刻刻關注我們所需產品的價格趨勢，要對產品有一定程度的了解，更要靈活運用各種採購技巧，我必須從這些方面不斷的學習，不斷的提高自己。
酒店採購員工作總結 篇27
作為一名新員工，我深知採購工作的重要性以及及時性，儘管我做好了各種準備，也在工作中出現了一些錯誤和問題，主要表現在以下幾方面：
一、由於對物料的規格型號的認知不清楚以及經驗的不住，導致需要和材料員核對物料信息數次以後才能明確，從而降低了採購工作的效率。
二、不夠細心。主要表現在對物料的了解程度不夠以及信息核對不清而導致的退貨、換貨問題。
三、對供貨商的不了解而導致的不能及時通知供貨商備貨發貨的問題。
四、工作經驗不足以及相關知識欠缺的問題。
五、同事間配合存在不足的問題。
為了能夠更好的完成今後的採購工作，在今後的工作中，我需要做好以下幾方面：
第一，加強對相關知識的學習，提高自身素養，虛心請教老同事，提高工作效率。
第二，善於思考和反省，創新工作方法。
第三，嚴肅工作態度，做到認真謹慎。
第四，處理好同事間的關係，培養良好的團隊合作意識。
第五，積極溝通領導和同事，以便順利完成工作任務。
這一周的工作，讓我學到了很多寶貴的東西，也意識到自己的不足和缺陷。古語有云：天下難事必作於易，天下大事必作於細。終不為大，成其大。輕諾寡信，必多難。因此，在今後的工作中，我會針對自身存在的問題，改善工作方法和態度，團結合作，認真學習，積累經驗和教訓，恪守職業道德以及公司的規章制度，將採購工作順利完成，以期能夠為公司的發展盡到綿薄之力。
酒店採購員工作總結 篇28
腳步已在收穫與經驗中邁過，回顧自已三個月來的工作，回想走過的腳印,深深淺淺的三個月時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20————年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實採購工作要點和制定的工作計畫。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。然而，面對著20————年，我思緒萬千，我這個部門是採購部，而我是一名公司信任的採購員，我深知在這樣經濟緊縮的時間裡，能夠為公司節約每一分錢，尤為重要，以下是我展開的20————年採購工作計畫。
一、組織實施“陽光採購策略”—公開透明的按採購制度程式辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
2、工作要公開公正透明。
3、採購效益全線凸現。
4、監督機制基本形成。
二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作
三、進一步加強對供應商的管理協調
四、加強對材料價格信息的管理
20————年採購部進一步加強了對材料信息的管理，每一次材料的計畫、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、以備隨時查閱、對比。
五、提高自已的素質和責任感
六、20————年將具體從以下幾方面予以改進：
1、細化採購管理流程
2、改進供應商的選擇。
3、貨比三家，擇優選商。
在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。
4、建立重要貨物供應商信息的資料庫。
以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價格目錄。
以便採購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
6、採購員根據圖紙提前介入詢價。
設計圖紙出來後，採購部提前介入，爭取贏得時間，降低採購成本。
在20————年的工作中，我要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提前完成工作任務。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、改進弊端。
酒店採購員工作總結 篇29
在日常的採購工作中，我們每一位採購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，採購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報今年的工作狀況：
一、如何開展採購工作
主要工作流程：
1、採購及時，確保經營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料選單，在質量穩定的前提確保原材料的到貨時間及數量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產地品質的確認，目前已利用網路資源從全國各地採購原材料及其它非食品類材料10餘次，共完成採購任務300餘次，採購各類原材料及非食品類物品800餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購30餘次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先務必保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其契約資料進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保採購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，對於員工餐進行一周到周谷堆批發一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經營成本;
3、服務水平
現為酒店帶給服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎;
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開展，採購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、__年工作計畫：
1、延續以今年的工作小結作為基礎，對於每個階段容易出現的採購困難，做好預案措施。
2、對於暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，儘量保證源頭原材料的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨);
3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、貼合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而構成我們逸境酒店的特色養生系列。
4、採購部除了日常工作外，多收集全國各地關於特色養生原料料系列，巨觀把握採購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析採購途徑，做到及時補充原材料。
三、存在問題：
1、日常採購工作中，缺乏較強的計畫性，沒有全面系統的安排好採購計畫，降低成本;
2、如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門帶給較多、有用的信息和原材料;
3、自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高;
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種採購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，並且能夠及時的做好預警及防範措施，切忌“從一而終”。一個優秀的採購務必擁有較強的溝通協調潛力和採購經驗，我明白自己距離一個優秀的採購還有很遠的差距，因為採購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，到達熟練程度後才能掌握的一種技術，要做到這一點是十分困難的，但是，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，跟上公司的發展的腳步!
最後，感謝公司所有領導和同事，對我平時的指導和幫忙，__年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。
酒店採購員工作總結 篇30
公司領導調我到成本部做運營採購員，首先，感謝公司領導給我一次機會及平台，挖掘自我的潛能。
做採購員近五個月是自我提升很快，是我深刻的認識到一個人的潛能發揮的能量，我調到成本部時，對採購什麼都不懂、什麼都不知，到後來的材料及物品的選定，談契約，製作契約。最後是跟現場，檢查產品的質量。到現在的尾款流程跟進，這些過程對我的得與失主要以下幾點說明:
一、(得)。
1、剛開始採購是我深刻的認識到採購這個行業的複雜性，當我慢慢的分解開它時，是我體會到運營物品這個行業採購的簡單之處;對要採購的物品細心的分析，在做信價比。不要亂，要理清重點，一樣一樣的攻破每一個採購難關。
2、跟現場，是我深刻的體會到協調、配合，成品保護。當不同的物品及材料進場前，要即使的和有關部門做好協調與溝通。物品及材料進場後做好成品保護要互相配合。 3、付尾款，是我感到一個公司資金的支配，就是公司的命脈。
二、(失)。
1、在我剛做採購員時，忙亂中沒有定下心態來更好勵煉自己。是自己的心智沒有極限的提升。
2、是我沒有更好的把契約商務條款完善好，是物品與材料到現場比較凌亂，不能有序的進行。更沒有研究好付款方式，當物品與材料到場後，供應商緊跟著追尾款;是自己壓力比較大，也造成公司財務壓力加大。
在我做採購員的幾個月里，首先感謝公司領導的培養;再感謝杜經理的耐心指導，細心的幫助;再次感謝財務的所有同事正確的指引;最後感謝運營中心部門和公司所有同事的支持。 謝謝!謝謝您們!
為了更好的做好這個行業，使公司這個部門更好的發展，以後我要一下幾條做好公司的採購員工作：
1)我須注重採購職業道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請，不虛開發票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。
2)定期匯總所進的採購資料，協助部門經理、財會進行採購材料成本核算。
3)不遲到、不早退。在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平。
4)所購大宗材料必須要求供應商提供合格證明，嚴禁購進質量不合格材料，同時監控材料使用狀況，控制不合理材料的採購與浪費的情況發生。
5)加強與使用材料部門的聯繫，尤其是按時、按質、按量控制好所需的各種材料，確保工程能順利進行。
6)運營物品與材料採購供應渠道，進行供應商的擇優、品質選擇，進行新供應商的開發工作。
7)要控制物品及材料入庫的數量與質量，能準確無誤分配好材料運送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。
8)在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。
9)要做好供應商的選擇、評議工作，對長期使用的物品及材料建立牢固、可靠的供應關係，並不斷挖掘新的供應商，以保證物品及材料供應的不間斷性。
時間總很寶貴，很久沒有提筆寫東西。自從由醫藥行業轉行到工業行業，進從一個新的行業、新的環境後，就會發現同樣是採購工作，現在與原來存在著很大的差異。很多的時間都忙於學習一些新的點點滴滴的知識。學習給自己充電，讓工作更出色兩大主題占滿了我的整個生活。
前幾日接到領導指示要我講課，與同事們交流自己作為一名這家外資家俱公司的化工採購員，來了四個月學到了什麼，對所要購買的化工產品認識了些什麼，整理好後向大家講講。我是躲不過了。寫了幾個大的部份。工作認識，產品知識認識、採購工作交流、採購工作方法淺談。再此想剪下一段我總結的十點採購工作方法，記錄下來，供自己和朋友們分享。 1、收集產品信息：我不熟悉這個產品，但是我會盡我最大的努力尋找懂得這個產品信息的人，從別人那去學到自己本來不知道的東西。那怕是一絲絲信息都算是學習和進步。 2、做事有條理：我基本上會每天記錄下來，我所做過的工作，處理的事，對沒有處理好的事，要求次日，或緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。
3、工作有計畫：在每一天結束前我會在頭腦里打旋我什麼事沒完成，明天的主要事情是什麼，做個計畫。很重要的，或事情較多，我會記錄下來，逐個或交叉處理。
4、學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，打樣車間、品質的相關人員接觸，這樣便於自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
5、難點重點有總結：對工作中的難點，事後儘量做個簡短的書面總結便於自己以後總結經驗。要求廠家處服務處理事得交書面說明。
6、儘量做好工作總結：對所做的工作，每個月至少做個簡短的總結。從工作量、工作內容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計畫等方面做個簡短的總結。
7、供應商的管理：儘量用條款有效的檔案去約束牽制他們，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題，讓其感受有壓力又有動力。
8、訂單的跟蹤：工作要有責任心，要嚴謹，要主動出擊，不要寄希望於供應商肯定沒有問題，要及時做好跟催工作，要分析供應商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著絲絲供貨風險或其它東西。要做好記錄，便於查詢和統計，及配合相關部門做好工作。
9、問題處理：反應要快，匯報要及時、處理問題要敏捷果斷，要有自己較好的處理建議提供，並能與供應商做個合適的談判結論。
10、職業習慣：要讓自己有一個好的職業習慣，有成本概念，有利潤思維，有風險意識、有統籌能力、有交流溝通好習慣。這些都有助於自己向一個更優秀的採購靠近，作一名真正優秀的採購人。
酒店採購員工作總結 篇31
本年度物資採購中心遵循集團“以生為本”的發展理念，以集團各種檢查為載體以及例會會議精神，結合本單位的實際工作情況，圍繞新校區的物資採購、供應；物資質量安全監督檢查、價格監控；各種內部制度的制定與建設；最大限度提高用戶滿意度、滿足客戶需求等開展工作，員工思想良好，工作積極認真。
一、回顧本年度，物資採購中心主要完成了以下工作和任務。
1、本年度採購完成情況與工作進展。本年度已成功完成了採購任務，現將統計數量匯報如下：
（1）全年度總計完成採購額為9714268。71元，其中蔬菜為1655163。5元，米麵油等半成品主食類物資為2973497。34元，肉食品為839291。9元，水產禽蛋類716750。29元，乾調副食類物資為1360202。84元，五金通用類耗材物資為397252元，與去年相比，本年度多完成採購額130萬元左右。
（2）本年度中月最高周轉金額1419909。63元，平均日完成採購額為47330元。周轉現金為32000元，現金報賬總流量為180萬元，周轉次數為240次以上，平均每周5次，單日最高現金使用額為14000元。
（3）本年度市場總計調研次數為800人次，與供應商商談物資質量與價格、供應情況等300次，台帳記錄數量為20本，票據貼上2400張左右，
（4）全年度用車1000餘次，報賬200次左右。
2、抓採購源頭，與市場、供應商建立相互合作、便利、高效的採購環節、從源頭提高採購效率與採購質量。不定期地與所有供應商進行溝通，商討物資價格漲價原因和物資在市場上的供應變化，建立了良好的供求關係。通過索證，對供應商的本年度的供應能力以及供應商的供應情況做充分的了解，詳細詢問供應商本年度的供應計畫，以及對應的市場調整措施，對於供應不穩定，不及時，價格不合理的供應商進行了掛帳警告處理。
定期與豬肉等價格不穩定的物資供應商商討對策，而且對五金建材也進行了跟蹤調查。在與供應商合作，縮短採購時間，提高採購質量上，建立了供應商在規定時間預先將質量良好，性價比優的物資放在指定地點、物資採購中心組織裝車運載的方法縮短供應上與採購雙方的工作時間、提高效率，在安全上提高了供應商的關注，並有採購中心專人檢驗，提高了物資的安全性、保證了工作質量。
3、抓運輸、出入庫、存儲重點環節保證物資在轉運途中、出入庫事的安全。裝車後要求將物資以很快的速度運輸至指定區域，中途不得停留、裝載其他物資、代運其他物資，以保證物資安全新鮮，不會因運輸時間過程降低安全性能、降低營養價值。運輸至指定地點時，物資採購中心組織人員儘快搬運，保證各單位對物資的需求。庫房的物資定期輪流使用，通過以驗收單為依據對物資實施嚴格監控，米麵糧油等大宗物資採用“來料檢查—合格入庫—出庫復驗”的工作程式，有效的節制了過期、不合格、無商標物資，及時處理了不合格，不達標物資，嚴肅處理了採購當事人和驗收人員。蔬菜類物資採用雙人採購，切配驗收的雙重檢驗模式。但在本年度的物資採購中，由於招待餐廳和二食堂一樓開業的緣故，有很多物資在一時間段內沒有納入物資集中採購，還有待於加強物資驗收管理。
4、抓價格、降低採購成，提高用戶滿意率。在本年度調研中，物資採購中心採用：讓供應商提前預報價格上漲信息，延緩漲價，及時儲備物資，大批量預定，多渠道儲存，及時進行市場調查的方法，降低採購成本，充分了解物資的漲價趨勢，密切關注物資市場行情；對一些涉及到現金的重點採購工作採取多人負責，多人監督，及時與客戶溝通，實現利益共享等方法，有效節約了成本，用戶的滿意率達到了集團要求。
5、修訂製度、抓制度。按照集團要求，將人員工資考核制度和安全管理體系重新修訂，將原來考核不到位、考核內容泛泛的.條例進一步的明確，進一步的增訂，在實際操作中，更加實用，更加規範。在集團實施文明考核制度以來，採購中心將文明考核辦法中的優質考核部分細化、分解，將它的考核要求分化到每個要考核的崗位中，與採購中心崗位自查相結合，將文明服務和其他的集團考核制度疊加成為員工工作自查；文明服務部分在優質服務部分後以常規固劃的形式增加到員工周自查考核中，使文明考核更加實用的作為中心自我考核的一個方面。
6、講要求、抓行動、抓培訓。在落實每月的安全與工作例會以來，我中心將集團的每一項工作重點和任務在工作例會上宣讀和解釋，並總結上月工作中出現的優秀的計畫、方案和措施，具體布置下月工作任務，宣講安全和綜治工作要求。對員工出現的各類事故和矛盾深究原因，消除安全隱患，追究責任，落實任務。在安全知識和工作的重點環節以及流感應對等最新知識學習中，進一步使員工了解採購需要的知識和防範的重心。在員工思想不太穩定時，本中心通過召開會議、相互討論、介紹當前發展形式、以及學習管理知識等渠道穩定員工思想，保證了員工良好的思想狀態。
7、管賬務，抓效益。本年度，物資採購中心按照上級部門的要求，認真對物資的各項指標要求都落實在檯面上，堅持以賬務說話，以賬務追究責任的明確物資流向的管理方法加強物資管理，在賬務上努力做到成為本市的標榜。
8、講實效，抓落實。在接收老校區庫房時，物資採購中積極配合後勤資產處，按照集團要求本著改善後勤辦公條件的需求，接受了後勤資產處的兩個庫房和很多桌椅，完成了庫房的交接。
二、創新工作。
1、本年度逐漸發展以員工重心、充分發揮員工的能動性，調動員工的積極性完成採購任務、而不是依靠集團、中心對員工實施很大的壓力、員工被動的完成工作任務，採購中心加強對各個崗位監督，員工交叉監督的管理模式更加有力的實施採購。
2、較快的變管理為服務、最大限度的滿足客戶的需要、降低矛盾的發生率。不論是在五金材料採購，還是在清潔類、餐飲物資的採購中心，採購中心堅決實施用戶滿意，用戶參與、甚至用戶定點、訂價、全程監督的採購模式來進一步的提高採購的效率和採購的滿意度，尤其在對調料類物資的採購上進一步的實施了用戶訂戶的機制，贏得了用戶好評。
3、在管理過程中研究賬務的管理方式，建成電子套表，實施全程一體化的賬務銜接，節約時間，提高勞動效率。
三、存在的主要問題與方法。
雖然在本年度較為積極、認真、圓滿完成了集團交給的任務，保證了後勤各部門物資供應，但是在某些工作中或執行工作的任務中或多或少的存在一定的不足：
1、客戶對物資的滿意度還不高，還沒完全的依據客戶的要求、保質保量實現採購任務，採購人員的責任心還不強，有待於培訓輔導。在物資的驗收過程中，驗收人員還存在採購事大，驗收事小推卸責任，虛報驗收結果的現象。
2、由於各種原因，本中心應對物資漲價而採取的措施還不夠，倉庫儲存還很有限，還需要加強物資漲價的準備工作。
3、物資的記錄工作還不完善，物資統計數據、報表以及關於物資的一些其他工作還在初步階段，還需要進一步的規範。
4、供應商管理還存在一定的漏洞，員工積極上進的思想意識、工作作風還有待進一步加強，採購知識還得進一步的提高。