廚房勞動契約 篇1
甲方(用人單位)名稱：_______法定代表人：_______________地址：________聯繫電話：_____
_乙方(勞動者)姓名：______家庭住址：_____居民身份證號碼：_______聯繫電話：______
根據《中華人民共和國勞動法》和國家有關規定，甲乙雙方遵循平等自願、協商一致的原則訂立本勞動契約。
一、勞動契約期限
(一)本勞動契約自_____年___月___日起至_____年___月___日止。
其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。
二、工作內容和工作時間
(二)根據甲方工作需要和任職要求，乙方同意在__________崗位上工作。
經甲乙雙方協商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協定作為本契約的附屬檔案。
(三)乙方應按照甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
(四)乙方每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過40小時。
甲方應當保證乙方每周至少休息1日。
甲方因生產特點不能按照前款執行時，經勞動保障行政部門批准，可以實行綜合計算工時或者不定時工作制。
三、勞動報酬(五)甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月___日支付工資，並由乙方簽字確認。
(六)試用期期間的工資為____元/月。
(七)甲方實行計時或者崗位工資的，每月正常工作時間工資為____元/月。
實行計件工資的，每月底薪為____元，計件單價為____元或者完成工作額的____%提成。
甲方提供食宿條件或者等同於提供食宿條件的，不得計入乙方工資。
(八)甲方根據有關法律法規要求安排乙方延長工作時間的，支付不低於乙方工資150%的工資;安排乙方在休息日工作又不能安排補休的，支付不低於乙方工資
200%的工資;安排乙方在法定休假日工作的，支付不低於乙方工資300%的工資。
四、勞動保護和勞動條件(九)甲方按照國家有關規定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。
(十)甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達到安全、衛生要求。
(十一)甲方必須對乙方進行職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓。
五、社會保險(十二)甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規和政策規定為乙方繳納基本養老、醫療、失業、工傷、生育保險費用;社會保險個人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
(十三)乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關生育保險政策規定執行。
六、勞動紀律(十四)甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動規章制度，應當在與乙方簽訂本勞動契約之前告知乙方，並有乙方簽字為證。
(十五)乙方自覺遵守有關勞動法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度，嚴格遵守安全操作規程，服從管理，按時完成工作任務。
(十六)甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權拒絕。
(十七)乙方有義務保守甲方的商業秘密。
甲方對乙方的個人資料，未經乙方同意，不得公開或者泄漏。
(十八)乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規章制度，給予相應的處理。
七、勞動契約的解除和終止(十九)甲乙雙方單方面解除本契約，應符合《勞動法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規定。
乙方有《勞動法》第29條規定情形的,甲方不得隨意解除本契約。
(二十)本勞動契約期滿即行終止。
甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動契約。
(二十一)解除或者終止本勞動契約後，甲乙雙方在七日內辦理解除勞動契約有關手續。
八、經濟補償與賠償(二十二)甲方依法解除乙方勞動契約，應執行勞部發[1994]481號檔案關於支付經濟補償金的規定。
乙方根據《勞動法》第32條第(二)、(三)
項規定解除本契約，甲方按勞部發[1994]481號檔案規定支付乙方經濟補償金。
(二十三)甲方支付乙方的工資報酬低於本地最低工資標準的，要在補足低於標準部分的同時，依法支付賠償金。
九、其他約定(二十四)甲、乙雙方約定的其他內容如下：_________________________________________________________________________________________。
十、勞動爭議處理(二十五)甲、乙雙方在履行本勞動契約時發生爭議的，可先協商解決;不願協商或者協商不成的，可以向勞動爭議調解委員會申請調解;不願調解或者調解無效的，可在爭議發生之日起60日內向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
對仲裁裁決不服的，可以在15日內向當地人民法院提起訴訟。
本勞動契約一式2份，甲乙雙方各執1份。
本勞動契約自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
簽約須知
1、用人單位不得招用未滿16周歲的未成年人。
2、甲方支付給乙方的工資不得低於本地最低工資標準。
3、終止、解除勞動契約時，甲方應當出具終止、解除勞動契約的證明書。
4、社會保險費按國家規定繳納，雙方不能協商約定。
5、雙方應當仔細閱讀契約條款，以明確其權利和義務。
甲方：___________
乙方：___________
____年_____月_____日
廚房勞動契約 篇2
甲方：
乙方：
佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜餚。現由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協定如下：
1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜餚的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。
2、承包期限暫定__個月，自__年__月_日至____年__月__日止。
3、承包工資
乙方承包甲方廚房一次性包乾工資每月_元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。
菜餚出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責製作。
4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸並接受宴請等賄賂活動。。
5、乙方應保證菜餚出品質量，努力推陳出新，每星期推出1隻以上新菜餚供客人選擇。
6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在55%範圍內，月營業額暫定12萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月後再定方案。
7、若因乙方菜餚質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。
8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，並須全力配合，共同搞好餐飲部工作。
9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳、宿。住宿的能源消耗執行飯店的有關定額
10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。
11、乙方必須切實加強能源節約管理，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。
12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由於進貨質量把關不嚴，出品後造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。
13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的，視情節輕重予以乙方經濟處罰。
14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證複印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，費用由乙方承擔。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切後果由乙方負責。
15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批准並報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批准方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。
16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。
17、乙方不享受甲方員工福利等待遇。
18、工傷處理
乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。
由於設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。
乙方人員在工作期間由於人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。
甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。
19、安全條例
由乙方制訂爐灶、冰櫃等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，並要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。
20、一方如需提前終止契約的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切後果由違約方全負。
21、未盡事項雙方協商解決，本協定一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。
附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認
甲方：乙方：
法人代表：
日期：
廚房勞動契約 篇3
甲方：___________
乙方：___________
根據勞動局、民政局的有關法規條文,經甲、乙雙方友好協商,一致同意簽訂本協定書,以供共同信守執行。
一、甲方_______________食府,根據食府經營需要,現聘請乙方任廚師長,並做技術管理及廚房日常管理,有效期為20xx年 9月29日至20xx年9月29日。
二、甲方每月付給乙方稅後工資人民幣__________元(大寫：_______________)
。每月16號前支付上月工資。為便於管理, 甲方付現金給乙方廚師長__________先生,由其統一發放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發放全部工資,不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協定後需交納人民幣 元作為保證金,正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況,上述工資含廚師長在內的 人薪酬。
四、在工作期間,乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規,乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量,又要不斷推出新品種、新花樣,力求做到讓客人滿意,盡心盡力為甲方的發展創造財富。
五、在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事,否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規,違害酒店利益之事,否則後果自負。
七、若出現工傷事故,應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。
八、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達到46%--50%之間,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣,最高不得高於56%,同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協定,一方應提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協定需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對乙方提出,乙方未認真改進,甲方可隨時提出解除本協定。
十、本協定未盡事宜,甲、乙雙方按照有關規定,本著互相諒解的精神共同協商處理。
十一、本協定一式二份,甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。
甲方：___________(簽名蓋章)
乙方：___________
法人代表簽名：___________
_____年_____月_____日