餐廳就餐禮儀中國 篇1
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同;不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。
作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然後入座：這個“排座次”，是整箇中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的.一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
餐廳就餐禮儀中國 篇2
1、家庭方面。
中國人習慣於幾代人在一起享受天倫之樂，即使子女婚後與父母分開居住，相互之間的聯繫也很緊密。而在西方，一般是小家庭，子女成年，必須離家自食其力，結婚後一般與父母分開居住。即使兒女與父母同住，彼此之間關係平等，不依賴父母。
2、孝敬父母方面。
中國人認為，在生活上關照、侍奉父母是必須的。西方人雖然也熱愛、尊敬、關心父母，但是並不像我們那樣，過問父母的飲食起居。他們認為，父母有父母的生活，自己有自己的生活，彼此互相尊重就夠了，過多噓寒問暖，有干涉隱私之嫌。
3、對父母的稱呼有差異。
在德國、瑞士等西方國家，孩子可直呼父母的名字。而中國人則認為直呼父母的名字是不禮貌的。我們一向有“子不言父名”之諱。
4、中西對待讓座有差異。
中國尊敬老年人的具體表現，是在長輩、老人面前要講禮讓、懂禮貌。體現在公車上，就是給老年人讓座。現今，全國各地的公車上，為老人讓座已成為人們的共識，促進了社會和諧，是人民民眾精神文明的具體體現。
美國以及歐洲很多國家，乘客自覺排隊上車，不擁擠、不搶座、不在公車上占用殘障人士座椅。男士可能會“紳士”一番，讓座於年輕女士，但大多數人卻不給身旁的老人讓座。同時，西方老人在公車上，也不願接受別人讓座，非但如此，甚至還有老人主動給孩子讓座。
5、時間觀念存在差異。
西方人具有較強的時間觀念，在商業活動中會對自己的日程安排提前做好規劃，一旦約定好就按時執行，並且希望一切掌握在自己手中。
而中國人的時間觀念和行動計畫性相對較弱，即使有也是富有彈性的，日程安排比較靈活。在跨國商業活動中，中西方的這一文化差異表現很突出。
餐廳就餐禮儀中國 篇3
01、在問候方面
中國人與人打招呼第一句話一般是“你吃了嗎”、“上哪兒去啊”，而西方人第一句話一般是“你好”或“很高興見到你”。
02、在飲食方面
中國人的飯桌上菜色比較豐富，以肉食為主，而西方人的菜色就比較單調，但是講究葷素結合。
03、在餐桌禮儀方面
中國人吃飯的時候喜歡熱鬧，喜歡邊吃飯邊聊天，而且聊得很大聲，而西方人吃飯的時候比較安靜，就算聊天也是低聲聊。
04、在著裝方面
中國人更喜歡休閒的裝備，除非特殊場合，否則是越休閒越好。而西方人在著裝方面很講究，喜歡穿修身的衣服，還喜歡穿正裝。