服務禮儀知識介紹 篇1
一、問候禮貌禮節問候禮節一般是指餐飲服務人員在遇到客人時，應主動使用規範的問候用語。如：“您好!歡迎您!”路上辛苦了。您有什麼事需要幫忙嗎?“請多保重”等。在使用問候用語時應注意時間、場合與對象。
1、可根據不同的時間主動問候，如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完畢的賓客道別時，就主動說“晚安”、“再見”、“明天見”、“希望您再次光臨!
3、當節日到來時，要向賓客表示節日的祝賀，如“春節快樂”、“新年好”、“祝您聖誕快樂!”
4、客人過生日或舉辦結婚喜慶活動，應向客人表示祝賀，如說“祝您生日快樂”、“祝你們新婚愉快、白頭偕老”。
5、見到客人生病時，應表示關心，可以說：“請您多加保重，早日康復。”在餐飲服務工作中，有時可能見到舉止與眾不同、服飾離奇的客人，服務員不能對其指指點點或議論譏笑，不允許冷眼相看，不理不睬。
二、稱呼禮節稱呼禮節是指餐飲服務員在工作中用恰如其分的稱謂來稱呼賓客，如稱客人為：“同志”、“經理”、“部長”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、對男性客人可稱“先生”，在知道客人的姓名時，最好稱“X先生”。
2、對年輕的女性客人可稱“小姐”。
3、對已婚的女性客人可稱“夫人”。
4、對不知道已婚還是未婚的女性客人，可稱“女士”。
5、對有學位或職稱的客人可稱“博士行先生”或“教授先生”。
6、對有軍銜的.客人可稱“X先生”，如“上尉先生”。
7、對相當於部長以上的官員，特別是國外賓客，可在稱呼後面加上“閣下”兩字以示尊重。如“部長先生閣下”或“大使先生閣下”。
8、對國內的客人，在一般情況下可以稱呼“同志”，如“同志”。
服務禮儀知識介紹 篇2
1、準備提供服務的用具
所真被的用具要求乾淨、整潔、衛生、無破損、無水跡，所有用具要求配套使用且在同一桌上保持一致;在奶盅注入2/3的鮮奶，在糖盅中按照每人2袋的標準放入普通砂糖、低熱量糖粉、咖啡焦糖等;
2、擺放服務用具
墊碟擺放於客人正前方，咖啡杯倒置於墊碟上，杯把兒朝右且與客人平行，咖啡勺放在墊碟內的上方、勺柄朝右。奶盅、糖盅按每2-3人一套擺放在桌子中央，以供客人選用。
3、服務客人
檢查煮好的咖啡的`溫度是否在80度以上，按照女士優先、先賓後主的順序按順時針方向以客人右側倒咖啡，倒咖啡時，咖啡杯不能離開桌面。
4、添加咖啡
當客人的咖啡杯中的量剩1/5時，應徵得客人同意後及時為客人添加咖啡。
服務禮儀知識介紹 篇3
1、微笑服務能滿足顧客的需求
一線服務人員的微笑服務可以從情感上拉近與賓客的距離，當賓客遇到問題，碰見困難的時候，就會很自然、很及時地提出，這有助於服務工作有的放矢地展開，同時一些看似雖小的問題、困難不能被發現和解決，直接影響到服務質量。
例如：賓客在就餐過程中，吃到全是不合自己口味的飯菜，很想告訴餐飲服務員單獨要一份飯菜，但餐飲服務員冷漠的表情可能會打消賓客的這一想法。這位沒有吃好的賓客不僅會感到胃不舒服，沒有得到滿足，可能還會產生壞的情緒，這份壞的情緒很容易傳播給更多的人，給企業造成不好的影響。
2、微笑服務能溝通人們的心靈
微笑對賓客的情緒有著主動誘導的作用，賓客的情緒往往受到服務人員態度的影響。服務交往中，由於微笑的表情，服務人員很自然地使用溫和的語調和禮貌的'語氣，這不僅能引發賓客發自內心的好感，有時還可穩定賓客焦慮急燥的情緒。
微笑服務是一種以心換心、賓客情緒、態度的配合，有利於服務工作的順利進行。同時，服務交往中，微笑也容易給服務人員自身帶來熱情、主動、自信等良好的情緒氛圍，處在這一氛圍中的服務人員，工作效率也隨之提高。
3、微笑服務能增加企業效益
20世紀30年代世界經濟一度處於大蕭條中，全球旅館業倒閉了80%，希爾頓旅館也負債50萬美元，但這家老闆沒有灰心喪氣。他教導員工，無論旅館本身的命運如何，在接待旅客時千萬不可愁雲滿面。他說，希爾頓旅館服務人員臉上的微笑永遠是屬於旅客的。自此，員工們的微笑服務使旅容對希爾頓旅館充滿了信心，在社會經濟普遍不景氣背景下，不僅挺過蕭條，而且一枝獨秀。
服務禮儀知識介紹 篇4
一、個人衛生標準
上崗前不飲酒，不吃異味較大的食品，保持牙齒清潔，口腔清新。上崗前用洗手間後必須洗手，餐廳、客房服務員要做到接觸食品前必須洗手，養成習慣。 用餐後要刷牙或漱口。 需常修指甲，指甲不可過長，保持指甲清潔。女性員工不可塗用深色指甲油，勤洗澡，勤理髮，勤換工作服，保持頭髮梳洗整齊，沒有頭皮屑。
上班時不吸菸、不喝酒、不吃零食、不在工作崗位用餐，不在客人面前或對著食品打噴嚏、咳嗽等，工作時不做有礙衛生，有礙觀瞻的動作。
二、著工作裝標準
咖啡廳服務人員必須著本崗位制服上崗，服裝乾淨、整潔，平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚。 服裝必須完好，不陳舊、無破損、不開線、不掉扣，尺寸適中。 穿制服紐扣要全部扣好，穿西服時，不論男女不得敞開外衣，捲起褲腳、衣袖等。
制服外衣衣袖、衣領處，制服襯衣衣領口，不得顯露個人衣物。制服外不得顯有個人物品，如：紀念章、筆、紙等，制服衣袋不得多帶物品，顯得鼓起。
三、儀容標準
員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。 男性員工不得留長髮，前發不過耳，後發不過領;不留小鬍子、大鬢角。女性員工不留怪髮型，一般發不過耳，如是長發，上崗必須盤起。男性員工頭髮，必須保持美觀、大方、舒適之髮型。
女性員工必須化淡妝上崗，容貌美觀自然，有青春活力，男員工不得化妝;化妝與工種、服務場所協調，不濃妝艷抹，不輕佻、嬌艷，引起客人反感。上班不戴貴重耳環、手鐲、項鍊、戒指等。
四、舉止標準
咖啡廳服務人員在工作崗位上必須精神飽滿、自然大方，隨時準備為客人提供服務。站立時要保持優美的站姿，表情自然、面帶微笑。行走時，兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩，無左右搖晃、八字步和羅圈腿。
導客人行進時，主動問好，指示方向，介紹服務項目或設施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步遠距離處，身體略為側向客人;為客人服務或與客人交談時，手勢正確、動作優美、自然，符合規範;手勢幅度適當，客人容易理解，不會引起客人反感或誤會;使用手勢時應尊重客人風俗習慣，注意同語言使用的.配合。
五、服務標準
對待客人謙虛有禮、樸實大方、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。 應尊重客人的風俗習慣和宗教信仰，對客人的服飾、形象、不同習慣和動作，不評頭論足，按照客人的要求和習慣提供服務。
同客人交談時注意傾聽，精神集中、表情自然，不隨意打斷客人談話或插嘴，時時表示尊重。 不做客人忌諱的不禮貌動作，不說對客人不禮貌的話。
服務禮儀知識介紹 篇5
1、形象禮儀規範
要禮貌待客、熱情服務還不夠，酒店前台接待人員還要注意自己形象禮儀規範，男士頭髮不可過長，頭髮不得油膩和有頭皮；女士頭髮梳洗整齊，長發要捆綁好，不得戴太誇張的髮飾，只宜輕巧大方的髮飾，頭髮不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄鬚，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕塗口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長指甲，女士不能塗鮮艷的指甲油；要經常洗澡，身上不得有異味，不能噴太多的香水。
2、儀態禮儀規範
酒店前台接待人員是酒店的形象代言人，或稱酒店的'門面，因此要求前台接待人員坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。
前台接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態語、目光和微笑等；在工作的時候，常帶著自然的笑容，表現出和藹可親的態度，能令客人覺得容易接近。不得故作小動作，打哈欠要掩著口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍牆、櫃而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。用詞適當，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要溫和，不可過大或過小，要清楚表達所要說的話；要始終保持微笑。
3、接待禮儀規範
客人來到櫃檯前的時候，馬上放下正在處理的檔案，禮貌的問安，表現出曾受過專業訓練的風采，稱職及有能力為客人服務。
對客人的諮詢，應細心傾聽後再做解答。解答問題要耐心，不能準確解答的應表示歉意：對不起，請稍等，我幫您問一下...問完要向客人反饋。
服務禮儀知識介紹 篇6
在營業場所十分忙碌，人手又不夠的情況下，記住當接待等候多時的顧客時，應先向對方道歉，表示招待不周懇請諒解，不宜氣急敗壞地敷衍了事。
1、親切地招待客人到店內參觀，並讓他隨意自由地選擇，最好不要刻意地左右顧客的意向，或在一旁嘮叨不停。應有禮貌的告訴顧客：“若有需要服務的地方，請叫我一聲。”
2、如有必要應主動對顧客提供幫助，若客人帶著大包小包的東西時，可告訴他寄物處或可以暫時放置的地方。下雨天可幫助客人收傘並代為保管。
3、顧客有疑問時，應以專業、愉悅的態度為客人解答。不宜有不耐煩的表情或者一問三不知。細心的營業員可適時觀察出客人的心態及需要，提供好意見，且能對商品作簡短而清楚的介紹，方便以有效率的方式說明商品特徵、內容、成分及用途，以幫助顧客選擇。
4、不要忽略陪在客人身旁的人，應一視同仁一起招呼，或許也能引起他們購買慾望。
5、與顧客交談的用語宜用詢問、商量的口吻，不套用強迫或威脅的口氣要顧客非買不可，那會讓人感覺不悅。當顧客試用或試穿完後，宜先詢問客人滿意的程度，而非只一味稱讚商品的優越性。
6、營業員在商品成交後也應注意服務品質，不宜過於現實，以為拿了錢就了事，而要將商品包裝好，雙手奉給顧客，並且歡迎下次再度光臨，最好能送客人到門口或目送客人離去，以表示期待之意。
7、即使客人不買任何東西，也要保持一貫親切、熱誠的態度謝謝他來參觀，才能留給對方良好的印象。也許下次客人有需要時，就會先想到你並且再度光臨，這就是“生意做一輩子”的道理!
8、有時一些顧客可能由於不如意而發怒，這時營業員要立即向顧客解釋並道歉，並將注意力集中在顧客身上。這樣就能清除思想中的所有雜念，集中思想在顧客的需求上。當他們看到你已把全部注意力集中於他們的問題上，他們也就冷靜下來了。當然，最好的方法是要克制自己的.情緒。不要讓顧客的逆耳言論影響你的態度和判斷。
9、要擅長主動傾聽意見。虛心地聽取抱怨，不打斷他的發言，這樣被抑制的情緒也就緩解了，使一位難對付的顧客不再苛求。有時營業員多用“嗯!嗯!”或“請講下去”這些語句。它可使顧客知道你正在認真聽取他的意見。
10、當顧客提出意見時要用自己的語言再重複一遍你所聽到的要求，這再一次讓顧客覺得他的問題已被注意，而且使他感到你會幫助他解決困難。
服務禮儀知識介紹 篇7
一：熱情真誠
1、主動
商場服務的禮儀中的主動，是指營業員在服務過程中，主動關心顧客，為顧客服務。具體應做到主動向顧客打招呼；主動詢問顧客需要；主動拿遞商品；主動當顧客參謀；主動幫助挑選商品；主動幫助顧客排憂解難等。
2、熱情
商場服務的禮儀中的熱情，是指營業員在服務過程中，態度和藹，語言親切，講究禮貌。在營業過程中，迎接客應面帶微笑說“歡迎光臨” ；挑選商品時應熱情介紹商品；離開商場時應熱情道別。但要注意熱情有度，不可以“熱情越位”，強行服務，強買強賣。
3、耐心
商場服務的禮儀中的耐心，是指營業員在接待顧客時，要做到有問必答、百問不厭、百挑不煩，寧可自己麻煩千遍，不讓顧客稍感不悅。另外，還要虛心聽取顧客意見，沉穩地對待顧客的非難，不計較顧客的言語輕重。即使顧客無理，也要善於平息顧客的激動情緒，儘量避免矛盾的激化。
4、周到
商場服務的禮儀中的周到，是指營業員在服務過程中，儘量為顧客考慮全面。出售商品時，顧客沒有想到的，要幫助想到；顧客不知道的方面要介紹到；顧客購買的零星小件物品，要代為包紮好；有時效期或保修期的商品，要向顧客交代清楚。
二：文明禮貌用語
語言交流是溝通營業員與顧客的重要途徑。營業員在服務過程中必須運用規範的文明用語。規範的文明用語營業員應熟悉掌握，在服務過程中，根據具體情景加以使用。
1、說好第一句話，給顧客以良好的印象
給顧客說的第一句話，一般是打招呼的問好和稱呼。問好容易，稱呼卻有講究，恰如其分的稱呼，既能給顧客一種親切感，又能起到聯絡感情的作用。稱呼應注意根據不同地區的習慣、年齡、性別和職業使用敬稱或尊稱。商場服務的禮儀中給顧客說的第一句話恰當禮貌，可以給顧客以良好的印象，拉近相互之間的距離，為進一步交易創造條件。
2、習慣使用禮貌用語，忌講不文明的`話
商場服務的禮儀中營業員要注意要經常使用禮貌用語、養成良好習慣。忌講陰陽怪氣的話，低級庸俗的話，諷刺挖苦的話，有傷顧客自尊心的話，強詞奪理的話，欺瞞哄騙的話。
3、禮貌接受顧客批評
商場服務的禮儀要知道當顧客對服務工作提出批評時，營業員應本著“有則改之無則加勉”的原則虛心聽取。如顧客的意見有道理，應虛心接受，並表示歉意。如顧客的意見不屬於營業員解釋的範圍，可說：“您提的意見，我一定向領導反映，謝謝您。”
4、謙遜對待表揚
商場服務的禮儀要懂得當顧客對服務態度滿意並表示感謝或表揚時，營業員應禮貌說“這是我們應該做的”，或者說“謝謝您的鼓勵，我們做得還很不夠”，而不應該說“我們做得很差，不批評算好了，還表揚什麼”，擺出一副滿不在乎的樣子。
三：儀態優雅端莊
營業員的儀表、舉止，不僅關係到自身的形象，而且關係到商場的形象。
1、服飾得體、儀容整潔
商場營業員都要穿著統一規定和專門設計的工作服。同時佩戴好工號牌或證章。男營業員要經常修面，不留鬍鬚。女營業員化淡妝，不能濃妝艷抹。髮型上，男營業員不要留長髮、怪發；女營業員的頭髮不要蓬鬆披散，前發不過眉為宜，使人直觀上感到整潔、美觀為準。商場服務的禮儀這也是禮儀的一個方面。
2、動作規範、舉止大方
營業前，營業員應精神抖擻地到崗站立，迎候顧客的到來；商場內行走要輕要穩，切不可漫不經心地東遊西逛或趴在櫃檯上或打鬧嬉笑，或聚眾聊天或東張西望。在接待顧客時，精神飽滿，彬彬有禮，注視顧客，面帶微笑，拿取商品規則有序。工作中有差錯時，要當面向顧客道歉，不能強詞奪理與顧客爭執。總之，從各方面要體現營業員的文明有禮、優雅大方。這對於商場服務的禮儀相當重要。
四：滿足購買需求
商場服務的禮儀中顧客心理是顧客在購買過程當中，客觀現實與主觀需要在其頭腦中的反映，即顧客購買商品時的想法和要求。對不同類型顧客的心理進行觀察分析，並掌握其規律性，能更好地滿足顧客的購買需求。這也是對顧客的一種尊重，營業員應掌握其中的技巧。作為營業員不管面對顧客的哪種決定，都要表現出應有的禮貌，另外，營業員還應有見客識人、聽音知言、看舉止知來意、看打扮知愛好、看視線拿商品、看職業定需要等接待顧客的基本功，以便更好地為顧客服務。
服務禮儀知識介紹 篇8
1、物品準備
在平時我們工作的時候就應該在電話旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶電話內容。
2、左手拿話筒
大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。
為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕鬆自如的達到與客戶溝通的目的。
3、接聽時間
在電話鈴響三聲之內接聽，如果有事情耽誤了接聽電話的'時間，那么在接到客戶電話時應該首先向其道歉。
4、保持正確的姿態
接聽電話過程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發出；大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口乾舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。
因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。
5、重複電話內容
電話接聽完畢之前，不要忘記復誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應該對會面時間、地點、聯繫電話、區域號碼等各方面的信息進行核查校對，儘可能地避免錯誤。
6、道謝
最後向客戶道謝是基本的禮貌，來者是客，以客為尊，千萬不要因為電話客戶不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記，在電話結束之後要讓客戶先收線掛電話，我們再掛掉電話。
服務禮儀知識介紹 篇9
1、頭髮
勤洗髮，理髮；梳理整齊，無頭皮屑、無雜物，不染髮、不燙髮、不留怪異髮型。
2、髮型
前不遮眼，側不扣耳，後不過領。 前面留海不過眉毛，後不過肩，不留披肩發。
3、髮飾
髮飾顏色為黑色或與頭髮本色近似。
4、面容
臉頸及耳朵絕對乾淨，不留鬍鬚，鼻毛不準出鼻孔，口齒無異味。 臉頸及耳朵絕對乾淨，上崗之前化淡妝（淡雅自然），不濃妝艷抹，口齒無異味。
5、身體
上班前不吃異味食品和不喝含酒精的'飲料、勤洗澡、無體味。
6、裝飾物
不能佩戴首飾（項鍊、耳環、手鐲及誇張的頭飾），只允許佩戴手錶、名牌、婚戒。
7、著裝
著統一的崗位工作服，佩戴相應的領帶、領結、領花或者絲帶，工作服要乾淨、平整、無垢塵、無脫線、紐扣齊全扣好，不可衣冠不整，工號牌要佩戴在左胸前，不得歪斜；不要將衣袖、褲子捲起；衣袋裡不能裝任何物品，特別是上衣口袋領子、袖口要乾淨。內衣不能外露。
8、手部
指甲要修好，不留長指甲，保持乾淨、勤洗手。
女員工不能塗有色指甲油、不留長指甲、保持乾淨、勤洗手。
9、鞋襪
著黑色皮鞋，表面鋥亮、無灰塵、無破損、著黑色襪子 著黑色皮鞋或布鞋，表面乾淨，著肉色連褲襪，不掛邊、不破損、不滑絲。
服務禮儀知識介紹 篇10
1、站立
（11）站立要頭部保持端正、面帶微笑、雙目平視前方，嘴微閉、下巴往內放、頸部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。
（12）兩臂自然下垂在身體兩側或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時向客人提供服務的狀態。
（13）雙手不抱胸、不插袋、不叉腰。
（14）女子站立時，腳呈V字形（腳尖分開距離約為50度左右），雙膝和腳後跟要靠緊。
（15）男子站立時雙腳與肩同寬（腳跟分開距離限8厘米內），身體不可東倒西歪。雙臂交叉在身後。
（16）站累時，腳可以向後站半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放鬆或移動一下位置，但上體仍保持正直。
2、坐姿
（17）入坐要輕緩，不要趕步，以免給人以“搶座”感，走到座位前，自然轉身，右腳向後撤半步，安穩坐下（女子入座時，若是裙裝，套用手將裙向前攏一下，不要落座後再起來整理）。
（18）坐下後，頭部要端正，面帶微笑，雙目平視，嘴唇微閉，下頜微收。雙肩平正放鬆，挺胸、立腰、兩臂自然彎曲。
（19）男士雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜；
（20）女子可將右手搭在左手上，輕放在腿面上，並將兩腳並排自然擺放。也可以一手略握一隻手腕，置於身前。
（21）兩腿自然彎曲，雙膝併攏，雙腿正放或側放，（男士坐時雙腿可略分開）。
（22）雙腳平落地上。可併攏也可交疊。
（23）女子坐在椅子上，只可坐滿椅子的三分之二，脊背輕首。
（24）談話時如需側轉身，上體與腿應同時轉動，幅度不可過大。
（25）起來時，右腳應向後收半步而後站起，動作不要迅猛。
（26）坐在椅子或沙發上時，不要前俯後仰，更不要將腳放在椅子或沙發扶手上和茶几上。
（27）不翹二郎腿，尤其不要翹著二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經心地拍打扶手。
注意：
（28）從座位左側就座，毫不聲息就座，減慢速度、放鬆動作、避免亂響；
（29）從座位左側離開；離開前從動作、語言向其表示示意，隨後站起身來，動作輕緩，避免弄響座椅；離座後先採用基本站姿，站好再走；
（30）他人入座之後再入座，地位低於對方稍後離座，身份相似允許同時起身；
（31）公共場合，要想坐在別人身旁先求得對方首肯；
（32）以背部接近座椅 做法：先側身走近座椅，背對其站立，右腿後退一點以確認座椅，然後隨勢坐下，可以一手扶把手。
規範的坐姿：
（33）雙腿叉開過大或直伸出去（身前有桌子儘量不伸到外面去）；
（34）架腿方式欠妥，如一條小腿架在另一大腿上，留出大空隙；
（35）將腿放在桌椅上或腿部抖動搖晃；
（36）腳跟接觸地面，腳尖翹起或腳蹬踏他物，一般都要放在地上；
（37）以手觸摸腳部，撫摸小腿或以腳自脫鞋襪；
（38）單手或雙手放在身前桌下不允許；
（39）手部支於桌上，用雙肘支在面前的桌子上，對同座之人不夠禮貌；
（40）雙手抱在腿上、將手夾在腿間或放在臀下；
（41）上身向前趴伏在桌椅上僅用於休息，在工作中不可頭部靠於椅背或腳尖指向他人。
（42）在室內，以朝南或對門的座位為尊位。
上身體位：
（43）頭部抬直，看上去同地面垂直，
（44）低頭辦公，回答他人問題時務必抬起頭來，
（45）與人交談是可面向正前方或面部側向對方，不準後腦勺對著對方，
（46）工作不應上身完全倚靠座椅背部。
手臂位置：
（47）放在兩條大腿上，雙手各自扶平；
（48）放在一條大腿上，側身與人交談，雙手疊放或相握自己所側身的那條腿上；
（49）放在身前桌子上，雙手平扶，相握疊放於桌上，或放在身旁的扶手上
（50）放在皮包檔案上，短裙女士面對男士而坐，將皮包、檔案放在併攏的大腿上，雙手或扶、疊、握在其上。
3、走姿
（51）行走時，上體要正直，身體重心略向前傾，頭部要端正、頸要梗、雙目平視前方、肩部放鬆、挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前後擺動（擺動幅度為35厘米）左右，雙臂外開不要超過30度，走時步伐要輕穩、雄健，女子要行如和風。
（52）兩腳行走線跡應是正對前方成直線，不要兩腳尖向內形成“內八字”或是“外八字”，步幅均勻、步速不要過快，行進間不能將手插在口袋裡，也不能扒肩搭背、拉手摟腰。
（53）不跑動，相對而行，應主道讓道，儘量走右邊；
（54）相向而行，不搶道；穿行時，賓客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時，不能從中間穿行，應先道一聲：“對不起，請讓一下”，待對方挪動後再從側面或背面通過；
（55）如果無意中碰撞了賓客，應主動表示道歉，說聲：“對不起”方可離開，
（56）行走時不要碰撞酒店陳設或花木，超越客人時，要禮貌致歉。說聲對不起；
（57）引領客人時，讓客人、上級走在自己的.右側；
（58）3人同行時，中間為上賓；
（59）在人行道讓女士走在內側，以便使她們有安全感；
（60）與上級、賓客相遇時，要點頭示禮致意。
注意：
（61）男服務生110步/分；女服務生120步/分，較好的步速反映也服務員積極的工作態度，是客人樂於看到。
（62）最佳步幅應為本人的一腳之長，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米；
（63）起步之時，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，並隨腳步移動不斷向前過渡；
（64）不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手；
（65）後退時扭頭就走是失禮，面向他人先後退至少兩三步、轉體，步幅宜小，輕擦地面，轉體時應身先頭向。
（66）兩人或兩人以上並排，以內為尊，以右為尊，以道路內側為尊；
（67）三個人並排，由尊而卑依次居中、居右、居左；
（68）以前為尊，以後為卑，客人、女士、尊長在前；主人、男士、晚輩較低隨後。
4、蹲姿
（69）酒店員工在取低處物品或拾起在地上的東西時，不能撅臀部、彎上身、低垂頭，而應採用適當的蹲姿。
正確的蹲姿：
（70）以一膝微屈為支撐點，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開，站在東西旁邊，
（71）不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由於女員工多穿裙子，所以兩腿要靠緊。
注意：
（72）不要突然下蹲，速度切勿過快；
（73）不要毫無遮掩，尤其是著裙裝服務員；
（74）不要蹲著休息，對服務員來講絕對不允許；
（75）不要方位失當，在服務對象旁下蹲，最好與之側身相向；
（76）不要蹲在椅子上；
（77）不能距人過近，保持一定距離。