2、中餐及午餐：中餐及午餐基本屬於正餐，可以採取人數預算——自助餐形式，按桌預算——圍桌式形式。如果主辦方希望酒水消費自行採購而非由餐館提供，餐館可能會收取一定數量的服務費用。
3、酒水及服務費：通常，如果在高星級酒店餐廳就餐，餐廳是謝絕主辦方自行外帶酒水消費的，如果可以外帶酒水消費，餐廳通常需要加收服務費。在高星級酒店舉辦會議宴會，通常在基本消費水準的基礎上加收15％左右的服務費。
4、會場茶歇：此項費用基本上是按人數預算的，預算時可提出不同時段茶歇的食物、飲料組合。承辦者告知的茶歇價格通常包含服務人員費用，如果主辦方需要非程式服務，可能需要而外的預算。通常情況下，茶歇的種類可分為西式與中式兩種——西式基本上以咖啡、紅茶、西式點心、水果等為主，中式則以開水、綠茶或者花茶、果茶、水果、咖啡、水果及點心為主。
5、聯誼酒會/舞會：事實上，聯誼酒會/舞會的預算可能比單獨的宴會複雜，宴會只要設定好餐標與規模，預算很容易計算。但酒會/舞會的預算設計到場地與節目支持，其預算可能需要比較長的時間確認。
－旅遊費用：通常再會議結束以後會安排與會代表參加當地特色的旅遊活動，一般來說可以找一些旅行社來安排會議旅遊，費用由旅行社根據會議人數和天數報價。
－設備視聽費用：除非在室外進行，否則視聽設備的費用通常可以忽略。如果為了公共關係效果而不得不在室外進行，視聽設備的預算就比較複雜，包括：設備本身的租賃費用，通常按天計算；設備的運輸、安裝調試及控制技術人員支持費用，可讓會展服務商代理；音源——主要是背景音樂及娛樂音樂選擇，主辦者可自帶，也可委託代理。
－宴請及演出費用：通常可以選定節目後按場次計算——預算金額通常與節目表演難度及參與人數正相關。在適宜地點如果有固定的演出，那預算就很簡單，與觀看錶演的人數正相關——專場或包場除外。
－預計外支出：指會展過程中一些臨時性安排產生的費用，包括各類文秘、禮儀、司儀、勤雜、臨時採購、臨時司乘、嚮導列印、臨時運輸及裝卸、紀念品、臨時道具、傳真及其他通訊、快遞服務、臨時保健、翻譯、臨時商務用車、匯兌、會議過程中的點心、水果及調製色酒等等。這些服務通常是臨時或者按時提供的，這些費用的預算很難計畫，在預算時通常按類別籠統計算，不在細分——可以按不可預計費用或者按其他類別計算。如果通過代理公司操作，那么告訴代理公司作好隨時服務的準備很有必要。代理公司與主辦方之間的最後服務費用核算將通過雙方指定的聯絡人互相簽單認可，由雙方財務或者相關人員核定。
完成計畫（預計召開會議的日期；會議預計召開幾天；打算在什麼地方召開會議；會議形式或程式是什麼；需要多大的場地；將有多少人到會；會議預算是多少；打算選用什麼級別的酒店和設施；打算選用最高級的房間標準是什麼；誰來製作會議邀請函；會議是否需要向與會者列印相關資料和會議禮品；會議的發言人有哪些；會議需要什麼樣的視聽設備；需要食品、飲料的酒會、招待會有幾次；與會者是否可以攜帶家屬；如何為與會者安排一些特別活動；如何為與會者及其家屬安排一些特別活動；會議的整體流程安排；會後旅遊安排；會議代表的返程等等）