酒店年度工作計畫模板 篇1
__年是酒店爭創準備四星級旅行飯店和完成經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在__年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好__年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
__年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹行銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
(2)總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅行外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。詳細計畫
①工夫：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(總計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工答應自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工把握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：
a、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，
b、設定肯定的英語津貼，
c、在年度評比優秀員工時給予優先評比;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計畫(上交人事部)並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之儘快與發展飛快的飯店同步提高。根據“先培訓、後上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計畫有步驟地對新進員工進行按部就班的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期請求、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯繫電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程式、班前班後的交接程式、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程式等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次(視新員工人數而定)，工夫安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。
培訓後人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專多能培訓
培養“一專多能”型人才是__年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的複合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面把握服務技能，爭創一專多能的智慧型型員工提供必要的素能條件。
酒店年度工作計畫模板 篇2
一、保全全，促經營
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前台接待處做好登記關、上傳關，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，認真執行公安局下發的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應急程式，有力的保證奧運期間不發生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓，提素質
業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，特別是對一個經營六年的企業會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業各項改革的自信心。培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，穩固企業在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將計畫每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。
三、開源節流，降低成本，提高人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，下半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環節各程式，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水錶、各區域安裝電錶以及與郵政分清各自費用區域。
同時對空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規劃;其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、了解，及時、隨時的對產品(房、餐)進行價格浮動，使企業更能靈活的掌握市場動態和提高業績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況。
客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求儘量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由於奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意識，是對市場情況的掌握體現。
四、堅持創新，培養創新意識
創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、行銷手段大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培養全員創新意識，加大創新舉措，對陳舊落後的體制要進行創新，對硬體及軟體產品要進行創新，對行銷方式、目標市場的選擇也要創新，再進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什麼叫藝術裝盤的同時又節約了成本和提高了菜餚整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。
五、嚴格成本控制，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創收。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設備設施維修，穩定服務
酒店經過了六年的風風雨雨，硬體設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設施設備維修量增大。對於高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三，一家商務酒店)為此，酒店在有計畫的考慮計畫年底更換客房、餐廳部分區域地毯，部分木製裝飾噴漆和局部粉刷。儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。
酒店年度工作計畫模板 篇3
以下是身為某某酒店保全隊長的我在20xx年的工作計畫：
一、做好員工心理工作
要調動每一個隊員的積極性和主動性，讓隊員以保全隊為家、以項目為家，要有集體榮譽，只有把心放到工作上，煩心的事情才會少，只有把注意力集中到維持酒店安全穩定上，幸福感才會提升。每個人或多或少都有自己的私人問題，但是要時刻以大局為重，要明白工作是養家餬口的唯一途徑。通過思想教育要讓員工明白工作的意義和重要性，激發員工的積極主動性。
二、要明確工作程式
對於門崗來說來人來訪必須聯繫，聯繫上以後登記、進入，如果不讓登記，那么就要拒絕來訪者進入。同時要熱情服務，有禮有節，對於不配合的人，要讓他換位思考，如果他是這裡的客人也希望安全有保障，信息登記一定要登記全，而且一定要堅持，不要等領導下來檢查，再做形象工程，這樣會引起客人反感，而且也不是酒店的初衷。
三、抓好崗上紀律
值崗期間，堅決不允許閒聊、玩手機、抽菸，杜絕一切與工作無關的事情，要全心全意為酒店服務，要時刻以酒店的方針政策為指導，要時刻用崗位職責來要求自己。如果不這樣做，服務要求就達不到，滿意度也就上不來。
四、抓好夜查工作
雖然說夜查工作也在紀律範圍內，但是要著重強調夜查的必要性和重要性。歲末年初，正式偷盜事件頻發的時候，發生機率較大的時候大部分是深夜或是凌晨，因此，一定要抓好保全隊夜崗的值班巡邏工作。此外作為保全隊長更要做好抽查晚班值班工作，對於睡崗、懶崗都要進行嚴查、嚴懲。要讓隊員明白守護一個崗就是在守護一份平安。要讓大家時刻繃緊一根弦，不能發生任何偷盜現象，否則就是我們的失職，就要承擔責任。
酒店年度工作計畫模板 篇4
一、建立酒店行銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯繫，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、傳送信息等平台為客戶送去我們的祝福。今年計畫在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵行銷機制。開拓市場，爭取客源
今年行銷部將配合酒店整體新的行銷體制，重新制訂完善××年市場行銷部銷售任務計畫及業績考核管理實施細則，提高行銷代表的工資待遇，激發、調動行銷人員的積極性。行銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度行銷任務完成情況及工作日記志綜合考核行銷代表。督促行銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。 強調團隊精神，將部門經理及行銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，了解客戶的需求，及時調整行銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定行銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體行銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，行銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造行銷部的新形象、新境界。
酒店年度工作計畫（四）：酒店工程部年度工作計畫
新的一年已經到來，面對酒店業競爭越來越激烈的現實，以及酒店經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設備設施做好全年維護保養工作。
一、工程部今年的總體工作：
工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計畫檢修
保養，設備巡檢，保證好消防，電梯，配電，中央空調，供水
系統，廚房設備設施等正常運行，特別要提高餐廳部，娛樂部，客房部設施的完好率和舒適度。進一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強人員培訓，服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，改善服務，改善後台形象，促使工作質量更上台階。
二、工程部重點抓好如下工作：
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、服務意識、服務程式、服務質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，消防，中央空調，電梯等方面技術綜合化。對工程部技工實行優勝劣汰，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。採取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部員工都以滿懷熱情，去創建舒適的硬體環境，為客人提供舒適的服務產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使後台服務也充滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進工作服務程式，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間特別前後台部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性，不推諉，多做事。每個班組加強對設備設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區，責任到人。並且由維修班組定期對各部門設施使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。
3、按照檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的計畫檢修保養，做好電梯、中央空調、消防、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調在春季保養過程中對主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、水系統的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對餐飲部、客房部、卡拉ok包房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經使用部門確認到位與否，作為對各班組考核的依據。
4、樹立成本經濟概念，發揮利用中心作用，健全並按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低成本。
（1）把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件總體質量的調查控制。
（2）修舊利廢加強考核統計，每月檢查班組的修舊利廢情況，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。
（3）合理調控設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。
（4）貫徹落實能源管理辦法，加強對各點水、電能源的使用檢查，杜絕浪費。
（5）加強材料，設備配件的定置管理。建立好設備備件台帳，詳細各配件材料用途，便於控制。
（6）嚴格控制外協項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外協，盡可量自行維修，儘量控制維修成本。
5、工程部員工要增強個人衛生及儀容儀表意識，增強個人素質意識，學習掌握星級新標準，為酒店創建和諧的美麗環境。
總之，事情無論大小，要乾就乾最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業充滿激情，對工作充滿熱情，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。
酒店年度工作計畫模板 篇5
轉眼間入職__x公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20__年度工作情況作總結匯報，並就20__年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌套用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計畫加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、____年工作計畫
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務視窗，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒店年度工作計畫模板 篇6
作為酒店經理，本人有義務為提高酒店的營業額效力。下面是本人20xx年度工作計畫：
1、組織建立和管理。
作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進行組織管理，ktv作為服務性行業，其特點是業務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進行，我們要必要對組織內的管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的計畫和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定康樂部內部的組織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業務許可權的劃分，班組的編排，管理人員的分配領導，進行合理有效的實質，使現場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什麼程度才能不超越自己的範圍，人員不至於閒置。
其二，合理而有效的組織和調配部門的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調配，是現有資源部至於浪費也不至於潰乏，宗旨，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
2、完善規章制度。
“無規矩不成方圓”，作為一個企業就像一個國家要有規範的完善的制度的保證，對場所的組織服務質量標準、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物資，營業目標等項目，應以明文規定的形式，進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什麼該做，什麼不該做，另一方面著眼於細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生達標制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，是工作規範而公正的進行。
3、現場運營的監督管理。
部門的運營必定涉及到現場事務，而現場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作，現場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進，隨時注意營業時間記憶體在的問題，即使進行解決、糾正。第三：班後總結評估工作，對當天勞動進行科學系統的評估，總結經驗。作為管理者，必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。
4、企業文化的深入培訓。
何為企業文化?它是指企業在自身的經營發展過程中通過配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念基本信念和行為準則，而做好企業文化就要在經營管理過程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質!這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍!
酒店年度工作計畫模板 篇7
由於工作競爭激烈，為了滿足社會的生產力，不得不提高工作效率，與此同時工作的步伐就加快了，為了使步伐的加快不影響正常的秩序，這時就得提出一種計畫，並且在計畫安排下更快完成目標，達到工作最終要的效果。您想使你的工作計畫更加周全完美嗎，請上，我們為您提供最新最有效的工作計畫。
三、工程部：
(一)工作目標：
(1)管理責任事故率0;
(2)檢修、維修率100 %
(3)酒店和部門綜合滿意度95%;
(二)工作重點：
(1)制定20xx年維護保養計畫，對各類設備、設施進行卡式管理，建立工程台帳，定期核對，按月檢查，確保設備正常運行。
(2)根據實際情況，逐步完善應急預案，做好斷電、斷水、水管爆裂、颱風等一系列搶修預案，確保酒店正常運行。
酒店年度工作計畫模板 篇8
20xx年是酒店爭創預備四旅遊飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹行銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的.培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
(2)總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。具體計畫
①時間：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(總計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工掌握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計畫(上交人事部)並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
酒店年度工作計畫模板 篇9
一、建立健全客房部各項規章制度。
客房部現有的規章制度與日常業務活動中的實際情況極不適應，存在“同一崗位多套職責共同使用”、“服務操作沒有統一標準”、“管理處罰參考標準多樣隨意”等問題，嚴重阻礙了客房部向規範化、標準化、程式化方向發展。xx年將建立一套完整的家政管理體系，包括：《客房部組織結構及崗位編製圖》、《客房部職務說明書》、《客房部工作內容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過上述管理制度的統一制定，各崗位員工將更加明確自己的工作內容、各項工作操作的標準和規範，進一步提高服務質量和工作效率，同時有利於各項經營管理工作的深入開展。
二、部門成本控制。
客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內，也就是月均成本控制在20。775萬元以內。分析客房部每月的支出項目。根據客房部xx年的人員配備和實際運行情況，預計客房部每月固定成本支出為126096萬元，可變成本必須控制在105321萬元以內，才能完成年度成本指標控制任務。因此，客房部將通過制定“節能計畫及實施辦法”，有效降低運營成本。
1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分。
將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度，減少了換麻和洗麻的頻率。一方面大大降低了洗亞麻布的成本，另一方面延長了亞麻布的使用壽命，縮短了服務員整理房間的時間，提高了工作效率。經過初步估算，採用這種方法每年將節省約5萬元的可變成本。
2.嚴格控制房間內各種耗材的配置和使用。
客房內各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用後更換”制度；客人堅持更換的未使用的洗漱用品，必須在保證衛生質量的前提下，進行充分回收和再填充使用；對於房間價格低於60%的團隊和會議室，減少洗漱用品的數量。
酒店年度工作計畫模板 篇10
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年裡，在總經理的領導下，經過酒店全體員工的共同努力，我們的衛生和服務得到鞏固和提高，當然還有很多的細節上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就XX年的各項工作，做以下安排：
一、以貴賓包廂為平台，製造服務亮點，樹立優質服務視窗。
在現有的服務水準的基礎上，對貴賓服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓包廂的服務人員進行結構性調整，提高貴賓包廂服務人員的入職資格，提升服務員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務打造為酒店的服務典範，製造服務亮點，在服務品牌的基礎上再創新服務品牌。
二、加強現場監督，強化走動管理。
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現場管理現場，百分之二十的時間做管理總結，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓計畫，彌補管理漏洞。
三、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務質量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到積極的作用。
四、建立月度質量檢查機制。
XX年制定質量檢查標準，對衛生狀況、工程狀況、設施設備狀況、安全管理、服務質量、員工禮貌禮節等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新台階。
五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。
當今基層員工基本上都是90後，大部分員工可能並不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結合，在生活中給員工一些關心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕鬆、愉快、和諧的工作氛圍。
六、人員穩定，減少人員流失。
了解老員工思想動態，了解員工需求，儘量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，儘量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。
七、在現有“五常管理法”的基礎上，對落台內物品擺放更細。
根據餐具的高度來確定餐具的數量，並將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。
八、在軟體有所提高的同時，我們的設施設備也要有所轉變
同一類型檯布、口布要有三種顏色以上，可根據不同的客人，不同的接待，擺設不同顏色的檯布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。
酒店年度工作計畫模板 篇11
第一，是加強業務培訓，提高員工素質
作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人。員工的工作態度和服務質量反映了一個酒店的服務水平和管理水平。因此，員工的培訓是我們工作的重點。今年為五家分公司制定了詳細的培訓計畫：對於總機，我們將培訓接聽電話的語言技能；行李區行李運送和存儲服務培訓；接待員禮儀和銷售技能培訓；特別是今年7月，前台所有員工都進行了為期一個月的外語培訓，為今年的星級考評打下了一定的基礎。只有通過培訓，員工才能進一步提高業務知識和服務技能，更好地為客人提供優質服務。
第二，向員工灌輸“開源節流”的意識，控制好成本
“開源節流，開源節流”是每個企業的追求。前台工作人員積極回響酒店的號召，開展節支節流活動，控制成本。前台為了省錢，購買了塑膠筐來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙包和房卡的使用，節省了酒店的開支(本來每個房間，無論是團隊還是個人，都要填寫房卡，使用鑰匙包，但是團隊房間不用房卡和鑰匙包，大大節省了開支。1/張，鑰匙包0.1/，每天有100多個團隊房間，一年可以節省一大筆費用)；商務中心使用過期報表列印草稿紙；督促住宿人員節約用水用電；控制辦公用品，善用每一張紙和筆。通過這些控制，前台應該為酒店的收入做出應有的貢獻。
第三，強化員工的銷售意識和銷售技能，提高入住率
前台根據市場情況，積極推動散客銷售。今年，酒店推出了一系列客房促銷活動，如：冬粉房、忠誠卡、優惠券、千元卡等促銷活動。接待員在提供優惠政策的同時，根據市場情況和當天的入住情況靈活掌握房價。前台散客數量明顯增加，入住率提高。接待員的目的是強調：“只要客人來到前台，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來”
第四，注意各部門之間的協調
酒店就像一個大家庭，工作中難免會出現部門之間的摩擦，工作中的協調性會受到很大影響。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作關係。如果出現問題，可以主動與部門協調解決，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。
第五.，加強各種報表和報關數據的管理
前台按照公安局的規定為每位客人辦理入住手續，並輸入電腦。境外客人的信息通過酒店的報關係統及時向國家安全局出入境管理科申報，並認真執行公安局發布的通知，提醒和存放每位客人的貴重物品。前線辦公室的所有報告和數據應指定專人負責分類和歸檔，並每月進行報告。
酒店年度工作計畫模板 篇12
“科學發展，安全先行”。對於酒店業來講，安全是酒店的生命線，安全就是效益，消防作為安全工作的一部分，無疑是酒店日常工作的重中之重。
xx酒店自成立以來，一直極為重視消防工作，尤其借新《消防法》頒布實施的“東風”，更是全面開展消防安全意識教育活動，投入20萬元專項資金，用以購置、改善消防器材設備。在上級領導的關心支持下，市公安消防大隊的具體指導下，以及全體員工的共同努力下，酒店消防工作成績出色，近年來，未發生一起大小火災事故和消防安全責任事故，真正做到了讓顧客舒心，領導放心。今天，我藉此機會，將xx酒店消防工作情況匯報如下：
一、加強領導，落實責任
消防工作事關人民生命財產安全和社會穩定，責任重於泰山。為此，我們把消防工作作為一項長期性、經常性的工作來抓，並以強有力的組織來保障。xx酒店自籌建起，就將消防工作列入重要建設項目。作為消防工作試點單位，xx酒店在常規消防工作的基礎上，成立了消防專班，專人專責，專款專用。建立了以酒店總經理鄭杭偉為第一責任人的應急搶險、疏散分隊，明確分工，將責任層層落實到人。在消防專班的研究和全體員工的建議下，酒店制定了《xx酒店應急疏散方案》、《xx酒店消防安全責任制度》、等一系列消防事故應急疏散和消防安全制度，有力地保障了消防安全工作的順利進行。
二、廣泛宣傳，開展培訓
為提高員工的安全意識，酒店大力加強消防宣傳教育，利用例會、網站、專題會議、宣傳冊、講座等形式，認真組織幹部、職工學習《消防法》和相關的法律、法規知識，學習消防《兩規定三提示》。在市消防支隊的支持幫助下，經常與其溝通，參加電視電話會議，開展消防演練和消防知識講座，通過面對面實際操作演練的形式和生活中生動真實的事例，使幹部職工能熟練地使用滅火器材，掌握滅火技能，提高消防意識。目前，酒店舉辦各種消防知識培訓5次，開展消防演練3次。通過培訓，幹部職工的消防意識和消防法制觀念明顯加強。除了對員工進行消防知識宣傳，對進入顧客，我們同樣如此。我們的工作人員對每一位進店的客人都會進行消防安全口頭提示，派發安全手冊，幫助其了解逃生路線、安全出口的分布和學會簡單自救技巧。
三、加大投入，完善設施
“一分消防投入，十分安全回報”，完善消防設施是減輕火災損失的重要保障。為此，我們投入20萬元資金用於完善和購置消防設施。
酒店建造初期就投資260萬元安裝了消防報警系統和噴淋系統，開闢了消防安全通道，設定了防火自動捲簾門，增加了乾粉滅火器、消防照明燈和消防安全出口標誌，經檢查驗收，酒店消防器材設施全部達到規定標準。從硬體上保證了消防安全工作的落實。
此外，我們還在市消防支隊的建議下，規範了消防安全廣告提示語，購置並在客房放置簡易防護面罩、手電筒、逃生設備、消防台卡提醒等等。
四、突出重點，重視細節
消防無小事，小隱患不解決就會演變為大隱患。為此，我們在日常消防工作中，抓住重點的同時，也要重視細節。
酒店作為四類容易出現消防安全隱患場所之一，其廚房、客房、配電室等是最需要注意的地方，也是消防工作的重點。對這幾處，我們首先加強了這幾處地方的巡查，做好每日的巡檢工作、專人負責、責任到人。
在細節的處理上，小到一個菸頭，都會有工作人員重視關注，員工把關注消防細節作為一種習慣。對於汽油、酒精易燃易爆物品，有專人看管，並設定明顯標識。
五、重視整改，防患未然
消防工作要警鐘長鳴。尤其是今年5月1日新的《消防法》實施後，加大了懲處力度，更加督促我們重視消防，做好消防工作。目前，雖然我們的消防工作取得了一定的成績，也存在著一些不足。我們必須毫不懈怠，做好日常消防工作，堅持定期檢查與整改並舉。統籌兼顧，科學規劃日後的消防工作。同時，進一步加大培訓力度，強化“預防為主”的方針，從酒店、員工、顧客三方落實消防工作，防患於未然。
酒店年度工作計畫模板 篇13
年度目標：
爭做XX人最滿意的酒店，區域內形成酒店特有的“情結”，酒店工作計畫。
主要工作：
全年行銷工作以“打好區域牌，親情牌”為基礎，針對不同的消費群體、不同的季節、不同的節日，定向實施，培養忠誠客戶，從而達到提高營業收入、提高美譽度及爭做XX人最滿意酒店的目標。
重點工作：
1、建立建全賓客的檔案網路；
2、作好年度行銷工作的計畫性；
3、努力作好各類節日及生日宴、婚宴市場的開發工作；以有形產品為基礎，即菜品全方位的、較顯著的恰當定位；服務?從對客服務的感覺上提高服務質量；環境文化?由於硬體設施的局限性，建設好濃郁的文化環境氛圍是工作中的重中之重。
一、最佳化客源結構，建立起良好、高效的客源網路。
1、建立健全完善各類消費群體的客戶檔案；
A、通過各種方式將客人詳盡的人文資料解詳細；
B、按公司、職能部門、部隊、學校、醫院等分類，客人要有姓名、生日、地址、電話、結婚紀念日、消費情況分析、喜好。專人管理，微機存檔；
C、根據檔案情況、客戶情況，隨時進行調整，建立起動態管理檔案，真正的發揮作用；
D、及時對各類檔案資料進行分析、分類、提供出有價值的資料數據，指導建檔工作；
E、確定建立檔案數的具體指標，按各個類別分類：1）已來客人的檔案整理，年底完成20xx人次；2）有消費潛力不回頭的客人檔案的整理，年底完成200人次，然後有計畫地分析針對性的開展工作；
F、制定各種可獲取顧客資料的方式、方法、活動：賓客意見卡、大堂訂餐表、特殊宴會通知單、貴賓卡的登記、交換名片、寄信等，自然獲取客人人文資料。
2、充分挖掘自身周圍的“寶藏”。
A、劃定行銷區域，製作區域行銷工作圖，保證客戶走訪工作的100％覆蓋率；
B、每月制定客戶走訪計畫，按計畫進行檢查落實；
C、做好日常工作（賓客意見卡統計分析工作，電話回訪、餐中面客等）；
3、鞏固老客戶，開發新客源。
A、對掛帳單位、重點消費客戶，協定掛帳等重點客戶制定年度走訪、回訪計畫。通過各種形式體現對老客戶的尊重和親切感；
B、依據區域行銷圖制定出新客戶的開發計畫。並制定出年度目標，分門別類加以落實、鞏固；
C、針對不同類重點客戶，制定出相應的VIP服務程式，從“進”到“出”點滴不漏，竭力突出親情、周到、細緻。
二、努力拓展市場份額，以各種節假日為主線，作好節假日的行銷工作，工作計畫《酒店工作計畫》。
1.結合二店實際情況生日宴、婚宴、雙休日的市場開發，應以生日宴市場的開發為主，婚宴、雙休日的市場開發為輔。
A、重新制定生日宴的促銷方案，將目標市場鎖定在兒童，中老年為主制定出不同的接待程式，並且有計畫、有針對性地進行宣傳；
B、雙休日的市場開發，堅持作好家庭消費的宣傳工作，堅持周末趣味抽獎活動及其他娛樂活動。如演出提高趣味性、娛樂性，吸引家庭消費。
4、針對不同類型的消費群體，重點抓好特定節日的行銷工作。
A、傳統節日，營造出濃鬱熱烈、親情的氛圍“家”的感覺，活動以娛樂，民俗活動為主，環境的點綴吉慶、祥和；
B、特定節日：（婦女節、青年節、母親節、世界助殘日、建軍節、記者節、重陽節等）依據節日針對的各類特定人群，提前建立起客戶檔案，在節日前以各種形式，（郵寄賀卡、優惠卡、走訪等）邀請，吸引客人來店用餐，並在店內營造節日氛圍，反應出我們對某一特殊群體的關心和敬重；（送花、獻歌、拍照、送菜等）
C、洋節（情人節、聖誕節）：作到內部環境布置有新意，活動有創意，餐飲娛樂一條龍，如情人節：情侶溫馨套餐；聖誕節繼續實施一票通；
D、兒童節及學生寒暑假：
1）堅持對就餐兒童發放趣味卡片、文具、課程表，及時建立起兒童、小學生檔案；
2）雙休日寒暑假系列行銷活動，如設立“兒童園地”設定各項活動“一餐一卡集卡活動”，趣味遊戲（集知識、娛樂為一體）活動。
三、解競爭對手的信息，為總經理提供決策信息，有計畫、有針對性的打擊競爭對手。
A、每日對競爭對手（、）進行考察；
B、解其價格、定位、營業額、上座率、新菜品、的行銷項目等，建立檔案，然後進行統計分析，上報總經理，為總經理提供決策。
四、建立最佳化行銷隊伍，建立起由下至上的行銷網路。
1）將親情服務、細緻服務、超值服務與客人的溝通溶為一體，並制定相應措施加以落實；
2）全員參加，通過各種方式、途經與客人溝通、交流、宣傳；即服務生針對服務的每桌客人；主管針對整個樓面、層面；總助、總經理針對重點客人；
3）將以上兩條內容整理出可操作性方案進行實施；
4）對行銷人員制定出相應的考核政策。
五、行銷活動突出主題，注重行銷活動整體性、計畫性。以“立足，服務，與XX人心連心”為主線貫穿始終，打好親情牌、區域牌。
1、營造濃郁的文化環境，對客、對己逐步形成“情結”。
A、房間名稱的變更，將房間名稱均改為老街、老巷之名；突出地域特點；
B、房間內輔以街、巷、景的老照片，說明老街、巷、景的由來，喚起客人對往事回憶；
C、親情活動連續不斷，營造情感氛圍（如邀老街房來過春節、捎年貨等）。
D、以集團制訂的“春、夏、秋、冬”四大高潮為基調有計畫地開展行銷策劃及實施工作。
E、酒店宣傳工作及時到位，通過各種渠道向客人宣傳，讓客人及時解酒店的新舉措。
酒店年度工作計畫模板 篇14
在20xx年的工作計畫中，我們一定要杜絕認認真真搞形式，扎紮實實走過場的工作態度。堅定確立“一個中心”、“兩個基本點”、“三個正念”、“四項基本保障”
“一個中心”：就是20xx年的整體工作要以“樹立企業品牌形象”為工作重心，杜絕急功近利的思想，用科學、發展、人文的思想武裝自己同時帶好隊伍，制定完善的管理制度並加以嚴格落實，同時貫穿到整年的工作中，力爭利用現有人力資源打造出一支素質過硬、技術過硬、紀律過硬、服務一流的團隊。從而樹立企業品牌形象。
“兩個基本點”：就是以酒店和公司的各項要求和標準作為日常工作的基本點。把工作中的問題都記清楚，找出解決的方案。迎合各方需求，平衡各方的利益。
“三個正念”：所謂三個正念，就是要求我們帶頭人樹立正派正心正道。作為被大家推舉的代表，不論是在任何環境下工作，第一是作風要正派，第二是要正心，也就是心要放正，要明白我們是在為酒店為公司為大家掌握權力，而不是在為自己和自己的小圈子掌握權力。要始終明確自己代表的是集體是大家;所謂正道，簡單地說，就是要搞陽謀不要搞陰謀，不要敲錯了鼓念錯了經。
“四項基本保障”：就是保障公司全年的利益平衡、保障酒店派車的基本要求、保障員工的收入和福利、保障人員流動的穩定性!
在過去的20xx年，企業先後經歷了幾次大的事件和調整，迫使車隊減員縮編。在如此缺米少鹽的情況下，公司決策層的思想高度統一，企業正處於恢復建設、穩定發展時期，出於對內部優質資源分配的考慮，企業將現有，可以說是最精銳、戰鬥力資源選配給酒店使用。作為這個小集體的領頭人，我們倍感榮幸的同時，也感受到了自己肩上的責任重大。如何搭好這個班子?如何轉變角色?以至於更進一步的開放思想、帶好隊伍。以各自自身的特點帶動、影響、培養出一批同樣出色的司機隊伍，繼而為公司今後的發展儲備相應的人才?相反，而不是目光短淺、孤芳自賞、自顧自盼的樹立個人名譽和發展。作為這個班子的帶頭人，我們應該做到心繫大家、心胸寬廣、腹有良謀，幫助大家發掘自身的優點，及時改掉不足。努力做到調動大家的工作積極性和主觀能動性。在制定統一的管理制度制度同時，還要有針對個體化差異的區別對待策略。要努力走到每個人心裡，了解和關心大家工作的同時，還應該多多關注大家的生活和感情問題。在選人用人方面要不斷地向內挖掘、向外滲透，不拋棄、不放棄。切記用人之長無不用之人，用人之短無可用之人，合理利用公司分配的人力資源。
一、鞏固和諧的政治環境：
加強團隊的凝聚力和帶頭人的思想建設工作。在研究思想建設的同時，不得不提一下黨建工作中的黨史記錄：一九二七年九月，毛澤東同志率領秋收起義部隊到達江西永新三灣村，在這裡對部隊進行了改編，當時的部隊不足一千人。這就是黨的三灣改編。三灣改編為什麼出名?因為它改變了黨的組織結構，第一次提出支部建在連上，並且在後來一直堅持這一結構。這是黨建工作的一次里程碑。任何事物的發展，都是漸變的而不是突變的，三灣改編時黨建工作的重要發展，就是這種漸變發生的必要條件之一，也是中國共產黨取得最終勝利的重要基礎之一。基於此，20xx年的工作計畫中，劉鋼同志和我將繼續保持緊密團結、同抓共建、共商共量的合作關係，同時有重點的補充兩到三名同志進入管理層，努力調動大家主人翁意識的同時，為下一步的工作儲備人才。與之相關的整體協調、日常調度、員工培訓、安全等工作，我們齊抓共管，且做到身先士卒、身體力行、早到晚歸。劉鋼同志側重於和公司領導的溝通、協調以及業務拓展的工作，我著重負責與酒店的溝通工作以及內部人事管理制度的制定與執行。其它一些具體工作我們會調動大家的力量，群策群力、爭取做到除了日常的開車工作外，讓大家每人都能負責一項具體工作。調動大家的工作積極性，和主人翁精神，並不斷和擴充管理層人員數量。因為我們的權力結構模式，並不是一個高度集權的模式，恰恰相反，它是一個分權的，一個相互制衡的模式。在管理這一個層面，我們實行的是集體負責制，決策機構，是一個班子，而不是個人。沒有任何人能夠凌架於集體決策班子之上，我們必須遵守公司制定的、科學的權力制衡原則，不折不扣地服從和遵守公司的決議。只有這樣，我們才能限度的發揮每個員工的主觀能動性，從而有重點的為公司培養和挖掘優秀人才。
二、構建良好的公司與客戶生態環境：
20xx年的工作開展，我們仍然堅持以公司及車隊的指導方針，結合酒店的實際需求這兩個基本點，力求平穩發展。作為公司及車隊的有生力量的一部分，我們始終要堅持企業的領導方向不動搖，時刻保持和組織的緊密聯繫與溝通，同時做好企業形象的對外宣傳工作。初到酒店的時候，第一次和酒店負責人李哥的溝通中，我提到了：首先“要掃好自家門前的雪”，因為那時還是基於雙方的不太了解，以及一些歷史遺留問題比較突出，更重要的是我們自身還有很多工作需要整改和完善。因此，抓好內功的修煉在那個時候就尤為重要了。隨著時間的積累，我們雙方有了一定的了解，溝通也由淺入深的發生著變化。作為酒店方的負責人，李哥是在把車隊當做自己的部門、把大家當做自己的兄弟一樣來看待，交流的話題從表面的點滴小事，進一步深入到了管理的藝術和經驗交流。為此，在20xx年的工作中，我們在進一步練好內功的前提下，需要把姿態擺平擺正，虛心向酒店方學習相關的管理經驗，認真聽取來自各方的實際需求。在相互理解、相互學習、相互包容的基礎上，加強雙方的互信合作與溝通，結合酒店的管理運營模式以及自身在工作中的實踐經驗和總結，建立一套完善的、預判和應急調度措施，力求雙方能夠在一個利益平衡的大環境下良性發展。從而在公司與酒店之間構建一個良好的生態環境。如果說20xx年末的工作是需要“自掃門前雪”，那么在20xx年，我們希望推到之前由於歷史遺留問題，阻礙在我們之間的一堵牆。
三、建立長期有效的人力資源環境：
20xx年作為全年的工作重點“一個中心”——即樹立企業品牌形象的工作，要實現這一目標首先是要明確“以人為本”的原則。這個原則包含兩個方面的工作：選人與用人(培訓)。我一直在想兩個詞，一個是輸血，一個是造血。企業的其它部門，由於業務拓展所以擴招，不斷的往企業輸血，可就算做了再大的事，也是把原本的蛋糕做大了一倍兩倍。如果用數字來衡量這樣的成績，那只不過是一個百分比。而我們的價值就是要體現在解決問題這一重點上，正確領悟領導的戰略思想，發揮並利用自身優勢，摸索並建立起一套科學的選人、用人(培訓)體制，為企業的長期發展儲備能量。同樣，建立起一套科學合理的選人、用人(培訓)機制，如果用數字來衡量呢?從無到有，這個數字就是無窮大。所以其它一些部門目前的做法，只重招收不注重培訓，那是在輸血。這些年，我們一直都在喊對內挖潛、素質培養，而實際上，我們也僅僅是喊了喊而已，真正落實到實處的，少見。或許，這正是我們所缺的一課，我們要在這方面好好補課。我想，我們下一步，除了努力輸血之外，還有更重要的，那就是對內挖潛，法向內求、多培養一些具有造血功能的模式，為企業的健康發展過濾血液、更重要的是提供健康、活力的血源。20xx年的工作，我們會在保證正常工作的前提下，著重抓住：“法向內求”——認真研究現有人員的個體實際情況，包括經歷、年齡、性格的差異，努力提高大家的素質、語言、意識等方面的培訓，另一方面也要著手“走出去”，向外挖掘適用人才。
20xx年對於我們是充滿機遇的一年，也是具有挑戰的一年!我們謹記：“空談誤國、實幹興邦”的道理。一定杜絕認認真真搞形式，扎紮實實走過場的工作態度。堅定落實“一個中心”、“兩個基本點”、“三個正念”、“四個基本保障”的工作內容。帶頭人身體力行、正心正念、全體員工要艱苦創業、同心同德!工作總結和計畫中還有很多不成熟的想法，需要領導們進一步的指正和批評，一旦認可和達成共識後，我們將義無反顧、堅定不移的去執行!
酒店年度工作計畫模板 篇15
20__年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣__品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、經營情況
20__年酒店主營業務收入總計__萬元，發生成本費用__萬元，盈利__萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入__萬元，月均收入__萬元。其中：客房收入__萬元，占客房收入的__%;客房部20__年初有客房__間，5月份對酒店客房進行改造增加為__間，10月份投入使用，本年共出租入住房__次，出租率為__%。餐飲部實現收入__萬元，月平均收入__萬元。其中：主餐收入__萬元，占餐飲總收入的__%;婚宴收入(1月-12月統計數據)__萬元，占餐飲總收入的__%;散客收入(1月-12月統計數據)__萬元，占餐飲總收入的__%;協定單位(1月-12月統計數據)__萬元，占餐飲總收入的__%。
二、管理情況
(一)外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請__賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。
(二)引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。
(三)內部人員整合，實現人盡其能。通過行銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升行銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
(四)順利完成三星級酒店市級評定工作。20__年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準並得到評定專家的認可。
三、其他方面
(一)提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
(二)提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理採納賓客意見，針對性解決問題，使__服務成為對外競爭的著力點。
(三)最佳化採購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比併購買，通過較低價格購得質量合格產品。
(四)提高員工待遇，增加員工福利。20__年人均工資較前一年增加__元左右;採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。
(五)開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經營方面
客源市場不科學，大型接待所占比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。
(二)管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
(三)員工隊伍建設
人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、20__年工作目標
(一)狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，20__年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
(二)經營創收。20__年將繼續在菜品質量及行銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;行銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。
(三)提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
(四)深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
(五)開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取;基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。
(六)提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動契約併購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工一伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收穫的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20__年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裡披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!
酒店年度工作計畫模板 篇16
一、指導思想
要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作"預防為主、防消結合"的方針，以酒店財產、客人、員工生命負責的高度認識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關係。把消防安全納入本部門重要議事日程，採取必要措施，保障酒店消防工作落到實處，為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環境。
二、工作措施
1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責任;
2、各部門制定年度消防工作計畫和滅火應急疏散預案;
3、結合本部門的工作計畫對員工進行消防培訓與教育;
4、對酒店的消防重點部位進行檢查，發現隱患立即整改，並做好記錄;
5、每年會同維保單位對酒店的消防設施、設備，防滅火自動系統進行檢查與測試;
6、要求各義務消防隊員每天對本部門區域的消防設施、設備，滅火器等不少於二次檢查，並做好記錄存檔;
7、加強對消防監控人員的培訓與系統的管理;
8、將消防常識納入培訓內容，使員工做到“三懂三會”及“四個能力建設”。三懂(懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能);三會(會查改火災隱患、會撲救初起火災、會組織人員疏散);四個能力(檢查消除火災隱患能力、朴救初期火災能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力)。
三、具體做法
1、加強消防安全工作的領導
根據消防安全工作要點，要加強酒店消防安全工作的領導，確保消防安全工作的實施。酒店成立了以酒店總經理為主任，工保部經理為副主任、各部門總監、經理為組長的組織架構，分工具體，責任落實。領導小組全體成員要本著對酒店負責的思想，要有高度的.事業心和責任感，各司其職，嚴密防範，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患，保障酒店財產、客人和全體員工的生命安全。
2、貫徹落實各項消防安全制度
為保證各項消防制度的貫徹落實，本年度要落實好以下各項工作。
(1)認真學習消防法律法規和關於酒店消防安全方面的有關精神，制定相應措施，明確責任負責人，及時檢查總結，把消防安全工作納入年終工作考核;
(2)利用多種形式和渠道，對員工進行消防安全知識教育，加強防火教育;
(3)認真安排好值班，義務消防員要盡心盡責，每天檢查酒各個區域的消防設施、設備。加強對義務消防隊的管理;
(4)定期檢查各類消防器材、重點部位，發現消防安全隱患要及時報告;
(5)各部門員工在離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源;
3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針
做好酒店消防安全工作，關鍵是要防範於未然。實行定期檢查和日常防範相結合的消防安全管理制度。每天部門義務消防隊員對酒店各自區域要巡邏、巡視，做好防火工作。發現重要情況，及時上報，不留盲點，不出漏洞。
4、全面開展消防大檢查
每月都要對酒店每個角落進行地毯式的大搜查，發現隱患，及時整改，特別是酒店的廚房、配電房、水泵房、發電機房、鍋爐房、美容美髮等重要部位要定期檢查，杜絕隱患，酒店義務消防員要按上級要求參加培訓，特別是一些重要崗位人員，在酒店消防中發揮主力作用。健全安全工作檯帳資料，即消防安全工作計畫、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內容、消防安全工作有關檔案和要求等。
5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年11月9日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。
6、總結經驗
酒店年度工作計畫模板 篇17
一、開業之前的準備工作
首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調動，這些都是要落實到位的，調動大家工作的積極性，調整好自己的工作狀態，迅速的投入到工作當中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的所有燈、空調等等這些都要進行統一的排查，只要存在任何故障的，都應該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。
二、高要求的嚴格招新
去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓，省事。第二，履歷乾淨，在之前的工作崗位上沒有發生什麼重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最後，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在大學所學的專業中有人員管理這一條，這一點是針對於客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應急問題。
三、市場調研，隨著更改客房價格
在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓，隨時根據當前酒店行業客房的價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心裡也是有個數的，所以我也得根據這個實際的情況再結合其他同行業酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調控。
四、虛心聽取顧客的們的意見
什麼才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務，讓已經決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應該加強的地方，不過這個也並不是強制性的，讓有意願的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。
酒店年度工作計畫模板 篇18
一、房間設施、設備保養維護方面：
1)在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養，確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報並跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次，將維修問題匯總上報工程部。
2)部門在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行，例如：每季度的床墊翻轉、家具上蠟養護，皮革及不鏽鋼、地毯的定期保養等。
二、提高服務質量方面
1)多提供一些個性化服務，吸引並留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員，主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務，確保服務質量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務、千紙鶴的擺放、每日乾果的贈送、浴鹽的贈送做好，在此基礎上集思廣益，做出更多的感動案例。
2)在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內的遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。
3)酒店各部門給予提供的對客服務信息，我們將高度重視，確保對客服務流程的完整及完美性。
三、在培訓方面
加大培訓力度，提高員工的服務意識，提高工作技能及服務效率。部門計畫：第一度和第三季度培訓主題是：部門規章制度及工作流程方面的理論培訓，第二、度和第>四季度培訓主題是：各項業務的情景模擬實操及開展部門的業務技能大比武。
四、在節能降耗方面
進一步做好能源的控制，提倡全員節能，客用品的每日領用表格繼續使用的同時，每月將員工個人的領用量匯總比較，將此項的考核結果與績效獎金掛鈎。
五、部門管理方面
1)部門每周的管理溝通會照常進行
2)代領員工學習《第四期績效考核方案》，根據方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核，使做的好的員工能拿到高額的獎金，付出和得到成正比。
3)使管理現場化，多進行現場巡查，及時糾正工作中的不足。
酒店年度工作計畫模板 篇19
新的一年，新的起點，新的舞台，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，行銷創新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，開創我店餐飲新的局面，大體工作如下：
一、培訓與學習
20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對培訓中變現優秀的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店作好優秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。
20xx年的我店培訓主要課程是：把20xx年的部分課程進行調整、最佳化，使課程更具針對性、實效性。主要最佳化課程為：【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】【企業文化以及員工晉升空間的相關檔案】【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規】【消防安全知識培訓】【員工心態訓練】【創新服務與細節服務】【如何顧客滿意】【執行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店行銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。前期由管理人員進行培訓，後期由店內優秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發展的平台，給予優秀員工的工作進行肯定，從而留住優秀員工。
培訓內容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進行發掘，並提出進行改善培訓，讓員工的推銷手法越發成熟。後期由員工不斷創新，改善推銷中發現的問題，從而進行整理，繼而分享與培訓! 二、提升服務質量，創新服務細節
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規範》、《服務員酒席操作規範》等。統一服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立標準和依據，規範員工服務操作。同時根據重要接待的服務要求，編寫服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並分析問題根源，制定培訓計畫，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率
完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業務技能水平的重要依據，由專人對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
5、細節服務，創新服務
酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創新。談起創新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠採取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創新服務。
賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。
三、成本控制開源節流
1.加強店裡水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面， 我們將根據實際情況限時開放，並加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，並嚴令禁止公物私用的情況發生。
2.加強店內辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關標準規定，並根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，控制沒必要的消耗，並對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
四、安全環境衛生
1.美化旗艦店店環境，營造“溫馨家園”。 嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周月10日，20日，30日的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使旗艦店衛生工作躍上一個新台階。
2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
4.要變管理型為服務型：管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊伍建設
相關市場調查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對優秀員工優質服務的認同。因此，酒店要獲得經濟效益，就要有一支優秀的員工隊伍。酒店管理者在發現、培養、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優秀人才。
沒有優秀的員工，就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業經濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學合理的考核評價體系，採取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞台一個晉升空間，對於團隊內最優秀的百分之二十(超過工作要求)的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十(勝任工作)的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對於末位的百分之十(不能勝任工作)的人，辭退或轉崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰略，開創我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:
1.做好日常店裡管理工作，上級發布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。
2.每月底清點店裡的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發。
3.對於各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統計並算出消耗率，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司檔案，學習會議內容，保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。
6.加大力度做好每月三次的衛生大檢查，並且在平時時刻不得鬆懈，店裡內部時刻檢查衛生情況，對於不好的及時整改，好的進行獎勵!
7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。
8.時刻緊記七大項，並且時刻做好七大項要求的每一項，對於違反七大項的員工進行處罰並責令其改正，並運用到日常工作中，做好細節服務。
第一季度(一月份-三月份)
1.在春節來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
2.酒席聯繫與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發展各自人脈聯繫酒席到我店，增加公司效益，並且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。
3.節日問候：
二月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的各顧客進行簡訊問候新年快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候，並可以適當的送點小禮物表示酒店對其的心意;並且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。
三月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的女性顧客進行簡訊問候，代表酒店對其送上婦女節的節日祝福，並且及時的將節日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。
4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】，在業餘時間對員工進行培訓，並且在培訓結束後要求員工做出培訓總結與心得，並運用在工作中，預計兩個課時。
由於二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優秀員工，我店預計將在二月份業餘時間學習【企業文化以及員工晉升空間的相關檔案】，從而希望能夠留住部分優秀員工，預計兩個課時。
三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。
三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.策劃3月16號的“情系貧困山區留守兒童、全飛鹿統一行動”的義務活動，從而宣傳我們的公司。
6.人員安排：
傳菜生帶夜保總計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第二季度(四月份-六月份)
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，並且推銷會員卡，不斷創新服務，發展新客源。
2.節日問候：
五月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的已婚女性顧客進行簡訊問候母親節快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。
六月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的已婚男性顧客進行簡訊問候父親節快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。
3.策劃由公司組織的全店人員參與勞動節以及助殘日的義務活動，讓公司經常出現在大眾眼中! 4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
並在四月下旬學習【員工心態訓練】，讓員工能及時調整自身心態，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的涵養，有管理人員培訓，預計兩個課時。
五月份組織全員參與【創新服務與細節服務】，由管理人員組織，預計四個課時。
六月份組織學習【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對我們的工作的肯定，管理人員組織，預計兩個課時。 六月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.人員安排：
傳菜生帶夜保總計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第三季度(七月份-九月份)
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，並且推銷會員卡，不斷創新服務，發展新客源。
2.節日問候：
九月份將對酒店在冊並留有聯繫方式已知為老師的顧客進行簡訊問候節日快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;並且適當的送去小禮物，表示酒店對其的心意。
3.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
七月份組織學習【執行力】，使員共從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，由管理負責，預計四個課時。
八月份組織學習【高效溝通技巧】，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負責，預計4個課時、
九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。
九月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
4.人員安排：
傳菜生帶夜保總計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第四季度(十月份-十二月份)
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，並且不斷做好服務留住老顧客，發展新客源。
2.酒席聯繫，年底酒席居多，我店將發展各自人脈聯繫酒席到我店，增加公司效益。
3.節日問候：
十月份將對酒店在冊並留有聯繫方式的顧客進行簡訊問候節日快樂，對於個別特別重要的客人進行電話問候;
十二月份責令在感恩節當天對父母家人進行電話問候，關心父母，懂得感恩。
4.學習與培訓
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，並且分享各自的學習感悟。
十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十一月份學習【酒店行銷知識】，服務也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進行學習，管理人員負責，預計兩個課時、
十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
預計本季度組織舉行餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫競賽實操方案，充分展示服務技能和過硬的基本功，增強團隊的凝聚力，鼓舞員工士氣。
5.感恩專題演講
策劃感恩專題演講，只有學會感恩，才能回報社會，回報公司，回報父母，所以感恩教育必不可少，全員參與。
6.人員安排
傳菜生帶夜保總計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
以上是20xx年旗艦店年度工作計畫。希望得到領導和各部的指導及配合，我們將齊心協力工作，希望能使飛鹿成為博採眾家之長，餐飲服務行業的領頭人，讓飛鹿的明天更加美好。
酒店年度工作計畫模板 篇20
XX年是酒店爭創準備四旅行飯店和完成經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在XX年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
XX年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹行銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
(2)總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅行外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。詳細計畫
①工夫：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(總計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工答應自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工把握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：a、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，b、設定肯定的英語津貼，c、在年度評比優秀員工時給予優先評比;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計畫(上交人事部)並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之儘快與發展飛快的飯店同步提高。根據“先培訓、後上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計畫有步驟地對新進員工進行按部就班的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期請求、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯繫電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程式、班前班後的交接程式、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程式等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次(視新員工人數而定)，工夫安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。
培訓後人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專多能培訓
培養“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的複合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面把握服務技能，爭創一專多能的智慧型型員工提供必要的素能條件。
酒店年度工作計畫模板 篇21
回顧20__年，在酒店公司領導正確領導下和各部門同事密切配合下，採購部以“一線服務客人，後勤服務一線”為宗旨，堅持“同等價格比質量，同等質量比服務”為原則，樹立為公司節約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項採購任務。經過初步統計，採購部全年共接各部門採購單564張(根據現有的電子、紙質文檔和報賬記錄統計)，累計採購各類物資700餘項，完成率達到98℅以上。現將採購部本年度主要工作做如下總結。
一、完善酒店相關採購制度。
經過開業初期的艱難探索，結合酒店所在的區域、人文等客觀因素，制定並在執行的過程中反覆修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的採購程式做了嚴格規定。
二、和供貨商建立了優良的合作關係，保障生鮮和日用品的正常供給
在過去的一年裡，酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮(海產、蔬菜、乾副調料等)基本能夠按時、按質、按量的送到酒店。在部分月份公司出現財務資金出現周轉不靈，而貨款嚴重拖欠的情況下，採購部主動和供貨商協商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經營得到保障。
三、採購數據的信息化管理
有鑒於過去一年在採購工作中出現的諸多弊端，如採購的及時性等問題，並針對其中一些突出問題進行了歸納總結，其無序化管理是導致出現該類問題的重要影響因素。為了使採購部工作有序化、信息化。採購部對各類供貨商進行資料整理，建立採購信息庫，以備隨時查詢、對比(其信息資料包括供貨商的地址、聯繫方法、主要供應物品、產品價格，生鮮的價格每月更新，尤其加強申購單的電子檔管理)。
四、增強部門員工專業素質和責任感
除對部門員工進行了採購的相關業務技能的培訓外，還反覆強調採購部人員的責任感，要求每個員工對自己所購物品負責到底。酒店出現過香菸質量問題，在問題出現的同時，採購部第一時間和所負責的採購員聯繫，並協助人事部進行調差鑑定，最終是問題得到圓滿解決(並非質量問題)。
五、大宗物品的採購
大宗物品(諸如酒店易耗品、餐具之類物品)對酒店的經營至關重要，其工藝要求、製作周期等都會對酒店的服務品質產生一定影響。在酒店公司領導直接支持領導和相關部門的配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補餐具都及時的完成採購。
六、成本控制力度有待加強
成本控制主要從價格、數量、質量等方面著手：更低的採購價格能最直觀表現形式;數量的需求應從實際需要出發，採購的數量過多或者重複採購，就不可避免造成不必要的浪費;質量好的產品的使用生命周期較長，也可有效的降低人力、資金成本。在本年的採購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強，申購單往往沒有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強原則，避免重複採購。
七、食品安全管理工作逐步完善
食品安全是本年度工作的重中之重。隨著國內各地的衛生中毒事件屢屢發生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業所重視。八、九月份，藥監局也對酒店的幾次重大接待做了突擊檢查，從各店衛生檢查的結果來看總體說來——問題不少。因此，採購部採購源頭著手，要求各供應商對其所供物品需提供相應的產品合格證、檢疫票據等能證明其所售物品符合國家質量安全標準。在採購驗收環節中，嚴格檢查產品的保質期，日期較短的及時退換。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調用、檢查。
八、出的成績多，問題也不少
雖然在本年取得了一定成績，但很多問題也不能忽視：部分物品的採購周期過長、價格控制力度不夠、員工的業務素質有待提高等問題都亟待解決。有鑒於在20__年所存在的諸多問題，在20__年的工作中將從以下方面著手，努力提高採購部的工作效率：
1、進一步加強對供貨商的協調管理
繼續完善採購部供貨商信息表，對現有和潛在的供貨商分類登記，進一步擴大供貨市場信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價格的第一手資料，以備下次採購時能採購到性價比相對較高的產品。
2、加強成本控制，降低採購成本
⑴生鮮採購占酒店總採購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價格控制對於降低酒店經營成本有著舉足輕重的地位，結合本酒店經營情況，將從以下方面著手：
①縮短付款周期
目前，生鮮的付款周期為4—5個月，如能使付款周期縮短為1—2個月，其價格必然下降。
②乾副調料進行集中採購
整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發市場進行採購，採購成本也會有所下降。其採購頻率為：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。
③分開供應，形成競爭
根據以往生鮮的採購數量，可以把海產、乾副調料、蔬菜個找一家供貨
商對酒店進行分開供應，形成競爭。如此，每日可把兩家供應物價進行對比，及時調整。
3、食品安全仍是工作重點
進一步完善酒店所購物品的相關信息，尤其是產品合格證和檢疫證明，及時更新有關食品安全的相關資料。嚴把採購環節，對不能提供相關資質的物品和過期產品杜絕採購，違者重罰。
4、提高業務素質和責任感
①文化理論培訓
採購部每季度將進行一次文化知識和專業技能的培訓(每次2小時)，提高採購員的業務水平。
②加強對員工的管理和監督
在工作中強調採購人員的責任感，實行“誰污染，誰治理;誰提出，誰舉證”將工作負責到底的原則。
5、跟進採購周期長且今年尚未採購完成的物品
客房免費飲用水的LOG設計、服務指南等物品的持續跟進。
6、採購工作透明化、公開化
在採購前、採購中、採購後的各個環節中接受財務和其他各個部門的監督，在未來的工作中，採購部的員工本著公正、公平、公開的原則，無論何種採購，都儘可能多的讓相關部門參與到採購環節中。
對於即將到來20__年，採購部全體職工將以飽滿的精神面貌，勤懇的工作態度，廉潔的工作作風迎接各項挑戰。
酒店年度工作計畫模板 篇22
20__年已經過去，我們充滿信心地迎來20__年。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年__屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四酒店的平均值。
2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。
3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保全部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保全部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會__屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。
酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進並指導了酒店管理工作更規範地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計畫，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。酒店銷售部劃開前台等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，並將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經理班子在調整了部門經理後，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協定公司、網路訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，並按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協定公司商務客人和上門散客為主，以網路訂房、會展團隊等為輔的行銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前台接待人員按高出協定公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前台接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、視窗形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的視窗形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時採用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前台的站台時間，及時解決了客人的各種疑難問題，並對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查並簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網傳送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，日創收為元，日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前台接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待並處理賓客投訴約起，為酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
(二)以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鈎。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反後果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
(三)以客戶為重點，抓好物業工作
1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處於剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，於是他們看中了3322房，離台口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。後來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%，超過了去年同期水平。
2、售後服務。夏天到了，空調不製冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發現有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。
(四)以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，同時將酒店相關檔案的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對於住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規定起)。
(五)以“六防”為內容，抓好安保工作。
1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協定書約份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據北京市委市府關於節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一乾就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、採購把關。採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計畫，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。
(七)以精幹為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精幹、高效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，並未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密雲、懷柔、天津等地，聯繫職校，招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次，總計招聘人次。
(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計畫，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前台部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前台員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。
3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計畫，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前台的接待、收銀每天早班後利用業餘時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。
4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前台部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王雲;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鍾玉彪。酒店分別予以獎勵並宣傳通報進行表彰。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自於客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規範的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。
3、服務質量尚需有最佳化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計畫，以指導20__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
酒店年度工作計畫模板 篇23
我是一個有酒店管理經驗10年的酒店工作者，先後從事人事部經理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經理、總經理助理和執行總經理等職，經過多年的實踐、摸索和總結，我認為酒店是一個軍隊、一所學校、一座舞台，在這裡有鐵的紀律、能學到很多知識、並能提供一個展示自我，提升自我，完善自我的機會，我熱愛酒店行業，我願為酒店業奉獻畢生精力！
現在家鄉正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會裡，我想憑我的能力、業績和經驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認為這也是一個酒店人應具有的品質！如果我能成為其中一員我會分外高興，我會不遺餘力的工作來回報賞識我的領導，回報我的家鄉，回報我的業主！根據徐總要求下面我從品牌宣傳、企業文化、管理模式三方面結合本地實際發表一下淺見：
一、華源國際飯店品牌建設
A、品牌宣傳
目前國際飯店開業在即，作為皖西北酒店行業的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必行的。建議將酒店品牌宣傳設計暫分為三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成為真正意義上的酒店精品。
（一）、開業前期計畫
開業前期既導入期作為引導消費者認識華源、了解華源
指導原則：在阜陽市發起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。
（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電台、電視台、網路及人才市場大力宣傳飯店規模、檔次、企業文化和招聘事項，讓人們對即將開業的華源國際飯店有一個初步的認知。
（2）培訓宣傳：在開業前進行封閉式、正規化的培訓，聯繫電台、電視台等進行新聞報導，可使社會各界對華源飯店的管理規範性有一個初步了解，增加華源的可信度。
同時，可組織學員到街上鬧市區遊行，不但宣傳飯店，而且還可培養學員的團隊精神觀念，增強學員的向心力和榮譽感。
（3）戶外廣告：擴大市場份額，依太和為中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通幹道上設定路牌、導示牌，把飯店有特色的、個性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來消費。
（二）、開業中期計畫
在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢後必須輔之以專業行銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點放在開業中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最後走進華源。
（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅遊局牽頭召開一個新聞發布會，把我們的飯店特色、服務個性宣傳出去；在開業時邀請市名人、政要進行剪彩，擴大飯店知名度。
（2）徵文活動：與潁州晚報合作聯辦主題為“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”徵文活動，融親情、愛情、友情於一體，藉以弘揚華源的文化品位，擴大華源的社會影響力和社會美譽度。
（3）贈送精美小禮物：印製精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。
（4）活動贊助：適當贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節目。如：“社會生活12分”“政法報導”“大嘴吃阜陽”等。
（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設備開展健美比賽。
（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用於比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設立大獎。也可與電視台，報社或酒廠合作。
（三）、開業以後鞏固期計畫
開業以後是一個長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計畫的進行宣傳，以防因一時的火熱而造成後來的冷場和生意的下滑。後期需要繼續加大行銷力度，強化品牌形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業的主導地位。主要採取較延續的周期性的宣傳方式，如重大節假日策劃較有新意的促銷活動，製作有特色的廣告片有計畫的播出，經常與大眾媒體聯繫與較好的專業媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。
1、設計廣告創意，廣告詞。
2、製作較專業有新意的廣告帶15秒/30秒
3、20xx年聖誕節慶典活動
4、20xx年元旦慶典活動
5、20xx年春節慶典活動
過節的時候我們與大家一起快樂，沒有節日的時候我們同樣把快樂送給您！所以過節的時候我們隆重慶祝，沒有節日的時候我們安排活動送出快樂，做到“你無我有，你有我變，變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經濟效益。
二、建立顯示飯店個性的企業文化
1、企業文化的重要性
社會在經歷了價格競爭、質量競爭和服務競爭以後，現已開始進入了一個嶄新的階段，這就是文化競爭。我認為企業文化是企業的精神與靈魂，一個飯店要想生存、發展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒有精神，企業就缺乏價值、方向和目的，就是一個沒有腦袋的軀體；如果企業文化過於強調紀律、制度，就會限制員工創造性的發揮；如果企業文化過於鬆散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執行。所以一個企業必須有顯示自己個性的企業文化。
現在有些人對酒店文化有些誤解，認為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術品，辦份報紙，組織一些文體活動等，這就是酒店文化。而我認為酒店文化是一項綜合性的系統工作，必須與酒店的經營管理完全融合，她是一種經營管理體系。企業文化雖不生產商品，也不為顧客提供服務，不能直接為酒店帶來經濟效益。但是他是酒店創造效益和長期發展的有力支撐和不竭動力，因為它生產素質優秀、步調一致的企業員工！當一個酒店奉行“節約”的企業文化時，酒店的員工會把辦公紙雙面使用，會在離開辦公室時及時把燈關掉；當酒店奉行“服務第一、賓客至上”的企業文化時，員工會為酒店吸引更多的回頭客！
2、建立企業文化的幾個要素
（1）員工
飯店要掌握一流的設備，生產一流的產品，提供一流的服務，形成一流管理，最終取決於是否有一流的員工隊伍，這是飯店文化建設的核心所在。員工必須參與、擁護飯店文化建設，她絕不是員工的一道選擇題，而是一道必答題，不願回答、答不出、答不好的員工在必要時都要走人。人是企業文化建設的主體。企業文化的內在要求是在經營中重視人、相信人、理解人、發展人。“以人為本”的“人”，既指飯店的員工，又指飯店的客人。只有忠誠的員工才有忠誠的顧客，酒店必須注重員工隊伍建設，要在業務上加強培訓，努力提高面對客人的員工的素質和服務水平；在生活條件改善方面捨得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發揮著自己應有的作用，為企業的發展儘自己的一份力量。
（2）領導、團隊、貫徹、執行力
要使企業文化能在企業中得到全面、徹底地推行，需要企業最高領導的支持、大力倡導，企業文化建設是企業領導人的重要職責之一。
企業文化建設是強制性的，而不是員工願意參加就參加，不願意就拉到的東西，否則是無法建立強有力的企業文化的。惟有企業最高領導者及整個管理團隊經過不懈努力，形成高效率、快節奏、戰鬥力、凝聚力強的領導團隊，把企業中優秀的東西沉積下來並執行貫徹下去，才能形成自己的企業文化，才能把企業文化建設這樣系統性的工程推動下去。惟有如此，才能使員工和管理者對企業文化建設予以足夠的重視，才能讓企業所有員工充分認識到企業文化的重要性！
（3）制度
制度化管理體現在企業文化建設中的“柔”和“剛”並不是對立的，關鍵是從制度的制定到執行整個過程是否真正體現出了公正的內含，是否體現了企業的根本需求，如果達到了這個要求，那么制度化管理就奠定了企業文化的核心內容，成為推動企業發展的強大動力。
企業文化是持續性的，不是中斷的、脫節的，這就需要一個強有力的制度來保障，否則，企業文化也是一種形式，不能真正的發揮企業文化的作用，失去了企業文化的意義。
（4）環境
企業環境是企業文化的象徵，是企業文化的保障。一是要建設好酒店的組織環境。重點是建設好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設好心理環境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好心理，自覺遵守企業的規章制度，艱苦奮鬥，勤儉節約，並能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內部與外部之間的關係和由此造成的各種矛盾；三是要建設好工作和生活環境。在工作環境上，要注意做到設備功能的完善，環境要有舒適感，工作秩序要有節奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕鬆感；在生活環境上，要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，搞好環境衛生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業餘文化生活。四是要建設好經營環境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關係等。
3、企業文化內容
（1）建立企業文化的途徑
一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經營管理和決策，增強他們的主人翁意識，使他們做到持主人心，作主人事，乾主人活，盡主人意；二是要以酒店為核心，凝聚酒店員工的精神與情感，激發其使命意識，使員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三在關心員工生活上下功夫，努力改善員工的生活環境和食宿條件，組織一些集體活動（思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內部刊物等），使他們引導他們融入到酒店的經營管理中去。四是要培育員工形象，如員工對自己的信心、榮譽感和技術業務能力、良好的作風和職業道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設好，才能為飯店的發展注入源源不竭的強大動力。
（2）企業文化內容
飯店精神：“全心全意為飯店工作，共同創造飯店無限輝煌”。
華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠，她依託華源醫藥公司這個全國最大的醫藥集散地之一的太和，經濟發達，勢頭強勁，人員流動性大，承接來自全國各地的客商巨賈，這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個性的企業文化才能圓滿完成接待任務！我認為華源國際飯店應建成一流酒店、品牌酒店，代表著皖西北經營和管理的最高水平，這就需要強有力的企業文化作支撐，我認為飯店的企業文化還是人的問題，企業管理者管理事務很多，但最主要的管什麼？就是管人！把人管好了，一切事都好辦了，而決定人意識的就是人的心態和思想，所以我建議把“心態決定一切、細節決定成敗、勇於承擔責任、沒有任何藉口”作為華源國際飯店的企業文化，讓進入華源的每一個人都要接受思想的淨化，對飯店文化進行充分的認知、洗滌，所有管理人員及員工要在經營管理中不折不扣地貫徹執行下去，使每一個華源人在飯店都能得到展示、提升和完善，那么飯店的標準化、程式化、規範化才能得到保障和落實，華源國際飯店這個特色品牌越做越大，越來越響亮！
三、建立適合自己特色的管理模式
飯店的管理模式可以多種多樣的，關鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據當地經濟、文化、風俗以及人員素質等情況，建議把“表格量化考核”、“走動式管理”、“人性化管理”作為飯店的管理模式。
1、表格量化考核
服務規範是指導服務工作的綱領，制定服務規範是提高服務質量的基礎。沒有服務規範，飯店的服務和管理工作就沒有統一標準，更談不上提高服務質量。要求飯店各部門、各部位以表格量化形式，建立標準的SOP，每一個部門建立自己的表格量化考核檔案，包括每個部位物品管理、衛生標準、人員考核、操作流程、崗位職責等，把飯店要求的每一項指令都以表格量化的形式下發到各部門，使各部門有一個具體的參照標準和依據，並定期或不定期進行考核和檢查，從而規範各部門的各項工作。在執行表格量化的同時，要靈活運用，不能刻板地執行服務規範，而應根據時間、地點、場合以及服務對象的不同，為客人提供“個性化服務”和“超常服務”，這是服務的最高境界，是服務工作的靈魂。
2、走動式管理
走動式管理也叫現場管理，指飯店的管理人員要經常親自深入一線部門，堅決杜絕管理人員脫離實際，坐在辦公室閉門造車的現象。現場管理不但能及時反饋客源信息，在第一時內處理客人投訴；而且能了解各部門、各部位存在的不足之處和一些細節問題，以便及時改進和完善；還能親自考核員工的實際工作，從而發現優秀的員工和管理人員，培養後備管理梯隊。建立飯店的質量檢查部門，也就是督導部門，進一步加大現場管理力度。因為人員的素質參差不齊，有的員工渙散、懶惰、自律性差，所以必須經常進行檢查、督導，才能保證各部門的服務質量、衛生質量和服務規範，才能減少違紀現象，保障各項規章制度的順利實施，從而達到管理的目的。
3、人性化管理
“人性化”非“人情化”，“人性化”是“嚴”與“情”相結合的管理模式，即工作上的嚴格管理和生活上的人情管理，必須把工作和生活分開，絕不能混為一談，這就是“人性”。“嚴”包括嚴格的規章制度，嚴密的督導機制，嚴厲的懲罰措施和嚴於律己的工作作風。企業正常運轉，必須有正常合理的秩序。實行嚴字管理，就是要保障企業各系統、各要素間的聯絡暢通，配合協調，環環相扣，使人在嚴格的紀律約束下，克服惰性，達到飯店正常的工作效率，並消除偏失行為的隱患，保證飯店目標的實現。“情”指關心員工生活突出人情味，即：想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難和危急時，要全力為其解除後顧之憂。只有這樣，才能使員工感到自己的利益、命運與飯店的盛衰是密不可分的，從而增加員工的歸屬感和飯店的凝聚力，使員工能夠自覺地將飯店的價值規範內在化，並使其行為突破常規，為客人提供更為優異的服務。
總之，我認為在飯店的經營管理中，要根據實際靈活運用各種管理模式，管理不是目的，管理是為經營服務的，管理是基礎，管理有很多手段，管理是執行，但管理的真諦是“使人的價值最大化”。管理必須在企業創新的經營理念指引下，形成一套卓越的成熟的模式、機制、制度，我認為卓越的管理模式就是“把複雜的事情簡單化”、“大事整成小事”
酒店年度工作計畫模板 篇24
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20 年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的'智慧型型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹行銷服務理念和技能相合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
(2)總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。具體計畫
①時間：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(總計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工掌握程度。培訓後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
酒店年度工作計畫模板 篇25
二、建立靈活的激勵行銷機制，開拓市場，爭取客源
今年行銷部將配合酒店整體新的行銷體制，重新制訂完善年市場行銷部銷售任務計畫及業績考核實施細則，提高行銷代表的工資待遇，激發、調動行銷人員的積極性。行銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度行銷任務完成情況及工作日記志綜合考核行銷代表。督促行銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調精神，將部門經理及行銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，了解客戶的需求，及時調整行銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定行銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體行銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
年，行銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造行銷部的新形象、新境界。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計畫，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現三創目標，二是齊心蓄積三方優勢等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之三標一體認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年__屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為x萬元，比去年超額x萬元，超幅為x%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%，年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。
2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為x萬元，經營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於儀表、微笑、問候等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。
4、安全創穩定。酒店通過制定大型活動安保方案等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等六防，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保全部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保全部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會__屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養精氣神。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。
酒店年度工作計畫模板 篇26
在即將來臨的年我們計畫對我們的行銷作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經營效益。
一、市場環境分析
1、我店經營中存在的問題
（1）目標顧客群定位不太準確，過於狹窄。
總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大於求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，並經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬體水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位於市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。
我店雖然屬於金傑集團（金傑集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2、周圍環境分析
儘管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位於101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬餘名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。
3、競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由於市場定位的錯誤，實際的經營狀況並不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處於劣勢的。
4、我店優勢分析
（1）我店是隸屬於金傑集團的子公司，金傑集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細緻規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。
（2）我店硬體設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。
機會點：
①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；
②便利的交通和巨大的潛在顧客群；
③良好的硬體及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。
二、目標市場分析
目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關係行銷、維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關係的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較為複雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係行銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。
根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。
3）關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。
三、市場行銷總策略：
1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位於面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重
2、進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對金傑酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
3、採用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、年行動計畫和執行方案
（一）銷售方法的策略：
1、改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要製作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜並不等同於低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且並不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制選單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，並根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇餘地，適應了不同口味人的需要。
2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的`要求。
價格策略：
①優惠折扣。
②抽獎及精品贈送優惠。
3、為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高於學生食堂，但品質要高於食堂的大鍋菜。把酒店富餘的停車場改造成娛樂休閒廣場，採用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便於學生休閒聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。
6、在年節開展促銷活動。
（二）廣告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當行銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場行銷並非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺並不一定基於真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。
1、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分，以影響他們的消費意向。
2、廣告的表現原則及重點：
A、質量來自實力的保證。
B、先給您驚喜的價格，不行動就會心痛。
C、在廣告中創造一種文化。
3、訴求重點：
A、企業形象廣告；
B、商品印象廣告；
C、促銷廣告。
4、實施方法：
①報紙廣告，在本市有影響的報紙上做廣告
②宣傳海報。
③綜合海報。
④公司名稱旗，增強公司的形象。
⑤現場派發廣告禮品。
⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠。
五、行銷預算
（略）
六、評估控制
1、年度計畫控制：由總經理負責，其目的是檢查計畫指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計畫實現的質量。
2、獲利性控制：由行銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。
戰略性控制：由行銷主管及飯店特派員負責，通過核對行銷清單來檢查飯店是否抓住最佳行銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體行銷活動情況。
酒店年度工作計畫模板 篇27
工作計畫是，對一定時期的工作預先作出安排和打算時，工作中都制定工作計畫，工作計畫實際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有範圍大小之別。以下是一路範文網分享的酒店年度工作計畫書，希望能幫助到大家!酒店年度工作計畫書
20__年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：
一、指導思想：
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。
二、內部管理：
1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。
2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，著眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
3、規劃員工職業生涯，對前台、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的複合型人才。
4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程式等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。
6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前台節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過後，將話務台關掉一台節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用複印紙等。
7、重視安全防範意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。
三、對外銷售
1、20__年上門客銷售任務，根據20__年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。
2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，並充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、計程車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。
4、為上門客人服務時，培養前台員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。
5、定期召開前台管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。
6、經常組織部門有關人員收集，了解旅遊、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定行銷策略和靈活的推銷方案。
四、員工培訓
1、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計畫，並建立員工培訓檔案。
2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求。
3、注重職業道德、安全防範等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態，激發員工工作熱情，提高員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業凝聚力。
4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協調，注重超前型、儲備型培訓和對後備人才的培養，為酒店的發展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店發展，提高酒店競爭力。
5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示範法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，提高員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。
五、節能降耗創效益
1、加強宿舍水、電、氣管理
要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況開放並加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象並加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關標準規定並根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準並完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結並對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損
3、加強車輛乘車卡及電話管理
建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿並加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用
六、內外協調促效率
總辦酒店對外接待視窗酒店與社會各職能部門、各單位進行聯繫、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關部門聯繫為酒店經營發展創造一個良好外部發展環境
同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱事務並對酒店各項措施決定落實情況進行督促並編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高檔案材料寫作水平與質量及時完成酒店各種檔案、材料起草、列印及傳送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、檔案要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時宣傳報導酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中湧現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年裡總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發展與騰飛而努力奮鬥!
酒店年度工作計畫書
為配合公司20xx年度目標的達成，加強人力資源管理和行政管理的計畫性，行政人事部現制訂20xx年度工作計畫，並遵照計畫開展具體工作，更好的協調各部門的運作及支持公司的決策，協助各部門達成公司20xx年的工作目標。
一、人員招聘
1、20xx年是公司快速發展的一年，人力發展將迅速增加，並逐步到位。
2、利用公司的招聘、薪酬政策和春節後人力流動高峰期的機會，補充基層、中層，尤其是本行業優秀人才，作為人力資源更替、補充和培養儲備。
3、實行內部培養和晉升，提拔和任用有上進心、不斷學習和提升的內部員工。
公司目前屬於發展期，20xx年總體目標首先要考慮滿足崗位需求，再考慮人才儲備，實現梯隊建設。熟人推薦：包括員工推薦，在公司工作，且技術熟練程度較高，已通過努力實現個人工資目標，推薦適合公司的優秀人才共同發展，公司將給予一次性獎勵。網路招聘：繼續和前程無憂招聘網站合作。海報招聘：主要面向基層人員招聘。招聘渠道拓展：競爭對手挖人。調查了解競爭對手企業薪酬福利等情況。做好各項準備工作：與用人部門溝通，及時準確了解需求;進行招聘宣傳：製作招聘海報。
二、績效考核
1、思路分析
績效考核有兩個關鍵問題：一是，考核指標的科學性;二是，一種管理習慣的形成，養成行為習慣，關鍵在於堅持和制度保障。
2、目標概述
績效考核的根本目的，不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工，不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計畫性和責任心，及時查找工作中的不足並加以調整改善，從而推進工作成果達成。
3、具體實施方案
(1)繼續完善績效考核配套制度及檔案。
(2)補充、修正已有崗位和新增崗位考核指標。
(3)重點對考核結果進行評估，對考核形式、考核項目、考核結果反饋與改進情況進行跟蹤，保證績效考核工作良性運行。
(4)推行過程是一個貫穿全年的持續工作，行政人事部完成此項工作目標的標準就是建立合理、公平、有效的績效評價體系。
4、實施目標註意事項
(1)績效考核工作牽涉到各部門、各職位、各職員的切身利益。因此，在保證績效考核與薪酬體系連結的基礎上，要從正面引導員工用積極地心態對待績效考核，達到通過績效考核改善工作、校正目標的目的。
(2)績效考核工作是一個溝通的工作，也是一個持續改善的過程。在操作過程中注意縱向、橫向溝通，確保績效考核工作順利推行。
(3)績效評價體系，並不是行政人事部的單獨工作，在操作過程中，應以部門負責人為主導，聽取各方面人員的意見和建議，及時調整和改進工作方法。
三、培訓發展
1、思路分析
目前，各企業對員工培訓重視度不夠、力度不足，培訓管理制度約束力不強。
2、目標概述
(1)員工培訓和開發是公司著眼於長期發展戰略必須進行的工作之一，也是培養員工忠誠度、凝聚力的方法之一。
(2)通過對員工的培訓與開發，員工的工作技能、知識層次和工作效率、工作品質都將進一步加強，增強企業競爭力。
3、具體實施方案
(1)對現有核心員工，特別是管理人員進行整體素質測評，確定員工整體素質情況，配合崗位素質要求和工作職責，確定其待培訓的方面。
(2)重點培訓內容：管理知識、工作溝通、企業文化、工作技能、制度培訓、新員工培訓等。
4、向員工描繪企業發展遠景和員工事業前途，關心員工心理需求，根據員工特性制定適合的職業發展規劃，這是穩定員工的有效方式，當心理需求得到滿足，員工的工作積極性和穩定性都會提高。
四、薪酬福利、員工關係
1、薪酬福利
根據公司行業進行薪資方案的評估，制訂適合企業的工資標準，福利發放可採取多樣化形式。
2、員工關係
員工關係工作的成效，很大程度反映在員工隊伍穩定性上，員工關係應該包括企業和員工、上級和下級、員工和員工之間的關係，妥善處理好員工關係，不僅是公司良好社會形象打造的一個方面，更是企業尋求長期發展的重要支柱。20xx年的構想，準備採取座談、聚會表等形式，引導員工與公司多進行溝通，拉近企業與員工、上級與下級、員工與員工之間的距離，增強員工的歸屬感。
酒店年度工作計畫書
一、指導思想
要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作"預防為主、防消結合"的方針，以酒店財產、客人、員工生命負責的高度認識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務質量的關係。把消防安全納入本部門重要議事日程，採取必要措施，保障酒店消防工作落到實處，為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環境。
二、工作措施
1、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責任；
2、各部門制定年度消防工作計畫和滅火應急疏散預案；
3、結合本部門的工作計畫對員工進行消防培訓與教育；
4、對酒店的消防重點部位進行檢查，發現隱患立即整改，並做好記錄；
5、每年會同維保單位對酒店的消防設施、設備，防滅火自動系統進行檢查與測試；
6、要求各義務消防隊員每天對本部門區域的消防設施、設備，滅火器等不少於二次檢查，並做好記錄存檔；
7、加強對消防監控人員的培訓與系統的管理；
8、將消防常識納入培訓內容，使員工做到“三懂三會”及“四個能力建設”。三懂（懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能）；三會（會查改火災隱患、會撲救初起火災、會組織人員疏散）；四個能力（檢查消除火災隱患能力、朴救初期火災能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力）。
三、具體做法
1、加強消防安全工作的領導根據消防安全工作要點，要加強酒店消防安全工作的領導，確保消防安全工作的實施。酒店成立了以酒店總經理為主任，工保部經理為副主任、各部門總監、經理為組長的組織架構，分工具體，責任落實。領導小組全體成員要本著對酒店負責的思想，要有高度的事業心和責任感，各司其職，嚴密防範，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患，保障酒店財產、客人和全體員工的生命安全。
2、貫徹落實各項消防安全制度為保證各項消防制度的貫徹落實，本年度要落實好以下各項工作。（1）認真學習消防法律法規和關於酒店消防安全方面的有關精神，制定相應措施，明確責任負責人，及時檢查總結，把消防安全工作納入年終工作考核；（2）利用多種形式和渠道，對員工進行消防安全知識教育，加強防火教育；（3）認真安排好值班，義務消防員要盡心盡責，每天檢查酒各個區域的消防設施、設備。加強對義務消防隊的管理；（4）定期檢查各類消防器材、重點部位，發現消防安全隱患要及時報告；（5）各部門員工在離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源；
3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針做好酒店消防安全工作，關鍵是要防範於未然。實行定期檢查和日常防範相結合的消防安全管理制度。每天部門義務消防隊員對酒店各自區域要巡邏、巡視，做好防火工作。發現重要情況，及時上報，不留盲點，不出漏洞。
4、全面開展消防大檢查每月都要對酒店每個角落進行地毯式的大搜查，發現隱患，及時整改，特別是酒店的廚房、配電房、水泵房、發電機房、鍋爐房、美容美髮等重要部位要定期檢查，杜絕隱患，酒店義務消防員要按上級要求參加培訓，特別是一些重要崗位人員，在酒店消防中發揮主力作用。健全安全工作檯帳資料，即消防安全工作計畫、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內容、消防安全工作有關檔案和要求等。
5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年11月9日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。
6、總結經驗每月都要對酒店消防安全工作進行總結，積累經驗，找出差距，不斷完善措施，改進工作方法。對在消防工作這方面有突出成績的員工，要給予表揚或者獎勵，以推動酒店消防安全工作的開展。上述計畫請各部門務必根據要求落實到實處，請各部門認真完成好本部門的消防工作及消防台帳工作，將有關消防工作及消防台帳工作計畫於20__年1月30日之前報行政辦和工程保全部備案（一式二份）。
酒店年度工作計畫模板 篇28
作為前台，基本的禮儀是必須要知道了的，我來到酒店工作也有了半年多的時間了，在迎接客戶方面也是沒有什麼大的問題，但是一些禮儀細節方面是需要在繼續的改進，讓自己做的更好的。在日常工作中，我要繼續發揮積極性，認真的去面對每一個客戶，無論是什麼樣的難題，我都是要積極的去解決，不能逃避，也必須要去把客戶接待好，對於客戶的一些需求，只要我是能滿足的，我都要積極的去做。
除了接待，我也是要和其他部門的同事一起把工作配合好，像客戶房間點餐，更換洗漱用品，或者床上用品，在為客戶服務的同時，和其他部門的同事必須要有默契的配合，不能出差錯，或者傳達不到位，導致客戶的投訴，或者其他部門同事的一個抱怨，酒店的服務不是一個人做的，是需要大家一起配合，一起去做的，所以在這方面我也是要和其他部門的同事去處理好關係，有事情需要幫忙的時候也是能及時的去處理。
除了工作，我也是要積極的去學習，作為前台，遇到的客人來自不同的地方，他們的需求也是不一樣的，我要了解一些其他地方的基本禮儀和習俗，對於一些老客戶的相關習慣也是要記好，下次來的時候也是能更好的去做好服務，像有些客人喜歡住同一間房，那么可以在客戶入住前就給他預留好，讓客戶有一個好的映像。對於酒店周邊的環境以及旅遊的景點也是要有熟悉，能指引客人去玩，特別是一些旅遊過來的，更是可以給他們做一些簡單的介紹，讓他們對我們的服務感到滿意。
同時對於服務這塊，我也是要去學習，看看別的同事是如何做的，一些優秀的前台他們做服務工作是如何去做的。只有積極的去學習，了解更多的方面，那么我才能把工作給做好，雖然我只是一個基本崗位的前台，但是做得好，也是會有發展的，並不能因為崗位較為基礎而不努力，不去學習，那么也是沒辦法成長的。
新的20__年，我要認真的去工作，積極的去學習，提升自己，讓自己的工作能力變強，自己的工作經驗更加的豐富，並得到領導和客戶的認可。
酒店年度工作計畫模板 篇29
既然經營是重點，那就先說說__年的銷售吧。年初訂下的銷售任務是全年九百萬的銷售額，並將任務劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其餘月份都較去年同期略漲(包括了內支部分)。任務完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計畫，並被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現在為止，九百萬的銷售計畫早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達到的數據了。只是現在看12月份的預訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最後一班崗，爭取最大程度的銷售額。
除了經營方面的工作，培訓和管理工作也穿插其中，每月的月結會及培訓工作也是有條不紊。由於今年的平淡無奇，公安系統方面的培訓也增加了許多，不僅有海派的安全培訓，前台登記工作的要求也越來越嚴格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓，每一項培訓我們前台員工都積極參與其中，為增強自身的業務素質而努力。
當然，__年的改變也有不少。其一，由站式服務更改為坐式服務就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當他們來店時，常說的一些話就是“喲，改台子了，不錯，更氣派了。”“很好啊，更直觀，也更舒適了。”客人們的感覺都不錯，而作為服務人員的我們更加從心底里感謝領導們的關懷，而更加舒適的辦公環境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前台添置的壁掛電視，重複播放的北大風光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內容，也讓正在前台辦理入住和退房的賓客既打發了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還回響國家政策，給大家調整了工資，並從__年下半年起補發，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務中心已經出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復了以往商務中心的服務項目，還額外增加了旅遊項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務。
為了__年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預算。主要是針對客房五層標間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內容。另外前台也添置了一台小型複印機，保證了外國賓客的證件複印功能，從而達到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬體設施方面的改進。在軟體方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網站也積極溝通，簽訂了協定，增加了網路訂房的渠道，前台則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學習，不但學習本崗位相關知識，而且準確了解相關崗位的業務知識，從而提高個人素質，提高業務技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調重彈，但正如日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬體設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務的能力，只有這樣，賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
酒店年度工作計畫模板 篇30
客房部xx年度的工作總的來說比較平穩，只是在年底因酒店自身原因造成員工情緒不穩定，給部門工作帶來一小段時間的停滯，酒店問題解決後，雖員工的情緒已穩定，但仍有不少後遺症（如衛生、服務、儀容儀表、禮貌禮節等不到位），很難在短時間內恢復原來的狀態。
而今，我們迎來了嶄新的xx年，這將是一個新的開始，不單只為客房部復原，更為實現本年度酒店評四星的目的，本部門工作將從以下幾方面著手進行：
一、思想認識方面：
1、狠抓員工做為酒店人的服務意識和衛生意識。
2、改善部門員工的精神面貌，使之具有積極向上的團隊精神。
二、形象方面：
注重儀容儀表、禮貌禮節，從我做起，從基層的管理人員做起，為員工樹立良好的榜樣，帶動全體本部員工做合格的酒店人。
三、衛生方面
1.保持辦公室整潔，實行輪值清掃制度，清掃工作由房務中心文員負責。
2.客房衛生須按部門制定的客房衛生標準的要求執行，由樓層領班負責檢查、監督，若因衛生質量問題引起客人投訴，本部門將依照獎罰制度給予處罰。
3.公區衛生由各樓層服務員負責清掃和保持，由各領班負責檢查、監督。
4.樓層計畫衛生由領班按本部計畫衛生表進行合理安排，並負責檢查、監督。
5.樓層服務員負責地毯的日常保潔，並配合PA人員對地毯的清洗，領班負責地毯洗滌質量的驗收工作。
四、服務方面：
1.培訓員工的專業知識和服務技能、技巧，以求達到為客提供優質服務的目的。
2.提倡以“賓至如歸，賓客至上”為服務宗旨，為客提供個性化服務，以贏得更多回頭客，為酒店創收。
五、設施設備的維修與保養方面：
1.培訓員工正確的使用設施設備，避免因操作不當而損壞。
2.注重設施設備的日常保養和檢修，若發現維修問題及時報工程部維修。
3.積極配合工程部對客房設施設備的定期檢修。
酒店的年度工作計畫7
⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，並對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；
⑵每天能按時做3次例會，並在例會中提出一天工作的不足，並及時採取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄；
⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，並把重要事情標註在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度；
⑷掌握每天的客流量和營業額，並對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的行銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施；
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，並做好相應的記錄；
⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程式，滿足客人的合理要求；
⑺參加前廳的接待工作，並把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案；
⑻制定培訓計畫。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以後工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；
⑼與前台收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬；
⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對於客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，並與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。