餐飲年度工作總結

我院餐飲服務的質量是一年比一年好,內容也越來越多,呈現出蒸蒸日上的態勢。

三、抗擊“非典” 保衛健康

在掀起學習xx大文獻的高潮和實踐“xxxx”重要內容的過程中,黨領導全國人民同突如其來的“非典”進行了殊死的鬥爭。我們根據學校的部署,認真執行學校的各項規定,一絲不苟地作好了自己的工作。

黨支部及時召開會議,號召全體黨員要帶領民眾全身心地積極投入到這場生死存亡的鬥爭中。公司領導明確了餐飲公司在這場鬥爭中所處的地位和重要性,同時要求大家一絲不苟地執行學校的指示和要求,這是保衛就餐者健康所必須作到的。4月17日發出了第一篇《餐飲公司防“非典”的初步措施》公告。從4月17日~7月1日,共召開公司全員會議15次,管理層會議6次,全面落實上級的指示和要求。後勤團支部承擔了集體宿舍業餘的管理,保證了餐飲公司管理的全面和深度。

公司的6名黨員和部分民眾毫不猶豫地積極報名參加抗非典救護隊,表現出了共產黨員的作用和經得起考驗的事實以及餐飲公司員工的精神風貌和素質。

公司的員工比以往任何時候都自覺地遵守規章制度和發揮主觀能動性的去乾好自己的工作。無論從物資採購到食品加工、還是出售食品到餐具的洗消毒整理個全過程,都有責任人在自覺監督過程,保證了食品的衛生和質量。80餘名炊事員同學生一樣進行封閉管理,有的管理主任一連幾日不能回家,為了是把住病從口入的關。在人員少、任務重的情況下,全公司員工一律加班加點,進行了超負荷和超常規的運作,完全和安全地保證了正常的餐飲供應。

由於我們認真貫徹執行了上級的指示和要求,進一步嚴格了公司的規章制度,在這場鬥爭中,我們圓滿取得了抗“非典”的初步勝利,保衛了就餐者的健康,沒有辜負上級領導的期望。

四、齊心協力 搞好公司建設

餐飲公司始終沒有忘記本身的工作性質和其社會作用,是以社會效益為主的努力為師生員工服好務的企業化管理單位。公司注重內修素質,外樹形象的建設。

一年中,為牢牢抓住公司的思想政治建設,每逢周三都舉行全體員工的政治學習,以提高員工的思想和政治素質。每個月,都組織兩次黨員例會。每周都有各個餐飲區的晨會召開。頻繁的會議,對公司的規章制度的貫徹落實和員工行為的約束起著很大的作用,為正常的經營提供了有力的保障。

一年來,公司員工努力學習技術和業務知識。有一名員工廚藝出眾,經過考試,已被聘為烹飪技師;所有參加高級技工考試的員工全部達標合格。外來務工人員的隊伍技術水平也在提高,有一名務工人員隨隊參加了同陝西科大的廚藝交流,效果很好。在餐飲公司的工作環境裡,學習技術,研究業務已經成為良好的主流。

餐飲公司的員工十分重視業餘文化生活,公司的黨團組織開展了各項有意義的文體活動。本年度,組織了拔河、球類比賽、長跑接力賽和文藝匯演等,不但鍛鍊了身體,活動了業餘生活氣氛,陶冶了情操,而且增強了員工的團隊精神感和加強了團隊精神建設,呈現了豐富多彩和生動活潑的局面。

公司的黨員十分重視自己在學校中的影響和作用。本學期,紡織系搞的援助貧困學生的活動中,公司的6名黨員慷慨解囊,每人拿出100元來援助學生。有的黨員起早貪黑工作在繁忙的生產一線,一個人頂兩個人,不計較個人得失,在民眾中有良好的口碑。