酒業年終工作總結 篇1
一、上半年工作總結
1、銷售指標的完成情況，上半年在公司各級領導的親切關懷和正確領導下，及經銷商的共同努力下，市場完成銷售額157萬元，完成年計畫300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個百分點;中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個百分點;高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個百分點。
2、市場管理、市場維護，根據公司規定的銷售區域和市場批發價，對經銷商的發貨區域和發貨價格進行管控和監督，督促其執行統一批發價，杜絕了低價傾銷和倒竄貨行為的發生。
通過對各個銷售終端長時間的交流和引導，並結合公司的“櫃中櫃”行銷策略，在各終端擺放了統一的'價格標籤，使產品的銷售價格符合公司指導價。按照公司對商超、酒店及零店產品陳列的要求進行產品陳列，並動員和協助店方使產品保持乾淨整潔。在店面和櫃檯乾淨整齊、陳列產品多的終端貼上了專櫃標籤，使其達到利用終端貨架資源進行品牌宣傳的目的。
3、市場開發情況，上半年開發商超1家，酒店2家，終端13家。新開發的1家商超是成縣規模最大的購物廣場，所上產品為52°系列的全部產品;2家酒店是分別是大酒店和大酒店，其中大酒店所上產品為52°的四星、五星、十八年，大酒店所上產品為42°系列的二到五星及原漿。新開發零售終端城區4家，鄉鎮9家，所上產品主要集中在中低檔產品區，並大部分是42°系列產品。
4、品牌宣傳、推廣，為了提高消費者對“酒”的認知度，樹立品牌形象，進一步建立消費者的品牌忠誠度，根據公司規定的統一宣傳標示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯繫並協助廣告公司製作各式廣告宣傳牌35個，其中菸酒門市部及餐館門頭29個，其它形式的廣告牌6個。
5、銷售數據管理，根據公司年初的統一要求完善了各類銷售數據管理工作，建立了經銷商拉貨台帳及經銷商銷售統計表，並及時報送銷售周報表、銷售月報表和每月要貨計畫，各類銷售數據檔案都採用紙質和電子版兩種形式保存。對20xx年的銷售情況按照經銷商、各個單品分別進行匯總分析，使得的每月的要貨計畫更加客觀、準確。在每月月底對本月及累計的銷售情況分別從經銷商、單品、產品結構等幾個方面進行匯總分析，以便於更加準確客觀地反映市場情況，指導以後的銷售工作。
二、下半年工作打算
儘管在上半年做了大量的工作，但由於我從事銷售工作時間較短，缺乏行銷工作的知識、經驗和技巧，使得有些方面的工作
做的不到位。鑒於此，我準備在下半年的工作中從以下幾個方面入手，儘快提高自身業務能力，做好各項工作，確保300萬元銷售任務的完成，並向350萬元奮鬥。
1、努力學習，提高業務水平，其一是抽時間通過各種渠道去學習行銷方面(尤其是白酒行銷方面)的知識，學習一些成功行銷案例和前沿的行銷方法，使自己的行銷工作有一定的知識支撐。其二是經常向公司領導、各區域業務以及市場上其他各行業行銷人員請教、交流和學習，使自己從業務水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。
2、進一步拓展銷售渠道，市場的銷售渠道比較單一，大部分產品都是通過流通渠道進行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統人數和接待任務比較多的工商、教育和林業三個系統多做工作，並慢慢向其他企事業單位滲透。
3、做好市場調研工作，對市場個進一步的調研和摸索，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使其更具科學性，來彌補經驗和感官認識的不足。了解和掌握公司產品和其他白酒品牌產品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應對各種市場情況，並及時調整行銷策略。
4、與經銷商密切配合，做好銷售工作，協助經銷商在穩住現有網路和消費者群體的同時，充分拓展銷售網路和挖掘潛在的消費者群體。凡是遇到經銷商發火的時候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發火，那就讓他發，此時再委屈也要忍受。等他心平氣和的時候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應該發，讓他心裡感到內疚。遇到經銷商不能理解的事情，一定要認真的解釋，不能破罐子破摔，由去發展，學會用多種方法控制事態的發展。
酒業年終工作總結 篇2
辭舊迎新,伴隨著新春的臨近,即將成為過去，酒業有限公司年度工作總結。這一年，是值得我們紀念的一年，也是值得我們驕傲和自豪的一年；對酒業公司來說，xx年更是值得我們總結和繼承的一年。歲末之際，新春之初，為了在新的一年中各項工作更好的順利開展，特將本年度的工作情況總結如下。
一、xx年公司各部門的工作開展情況。
(一)人事行政部
在過去的一年之中，人事行政部根據公司的決策和人事行政管理的需要，主要承擔或參與了以下工作：
1、人員招聘、選拔工作。
根據釀造車間生產能力的逐步恢復的實際情況及公司今後發展對人才儲備的迫切需要，通過多次赴各就近的勞動力市場、網上發布招聘信息、參加高校畢業生雙選會等方式，招聘錄用釀酒工20名，高校大中專畢業生18名。從而保證了生產釀造人員需求，也為公司今後的發展做好先期人才儲備。
2、狠抓員工管理。
根據公司實際情況，為了進一不的提高員工的文化、技能素質和思想素質，先後開展了多期的技能培訓和思想文化教育培訓工作。進一步的提高和鞏固了公司發展的思想基礎。
為適應公司快速發展對人才需求，對新引進的高校畢業生，通過跟蹤考察、定期考核和綜合評價的方式，真正做到了關注了每一個人的發展，並有效促進了新進人才綜合素質全面、快速的提升。
3、參與公司相關制度的建立和完善。
在這一年中，在公司的領導下，認真學習並參照了相關的法律法規，建立了《人事管理制度》、《公司人力資源管理流程》、《公司臨時用工管理規定》；同時參與了《公司鮮糟出售管理辦法》等其他相關制度的建立和完善，為公司今後的快速發展提供了制度保障制。
4、行政、後勤綜合管理，為生產提供保障。
(二)財務部
財務是企業的核心，是企業正常、有序運行的必要經濟樞紐保障。鑒於公司的實際情況，財務部在注重基礎核算，在無效益收入的情況下，主要做了以下工作。
1、認真執行公司的財務管理制度。在一年中，本著為生產和銷售服務的原則，並嚴格按照《公司財務管理制度》，嚴格審查把關公司財務開支，最大限度的做好堵漏、節約工作。
2、及時向公司領導匯報財務工作並提出財務工作建議。在財務監督工作中，及時的發現問題，提出建立公司生產成本管理體系；對涉稅產品提出節稅處理意見；提出健全和完善公司員工工資分配製度的建議，並協助公司薪資方案的起草工作。
3、配合審計機關完成20__年度和xx年上半年財務經營狀況的審計工作，及時的完成上級機關要求和下達的財務統計及納稅申報工作。
(三)質管部
作為白酒生產行業，質量管理是企業發展工作中的重中之重。在一年中，為了把好公司原輔料及新產品的質量關，質管部主要做做了以下工作。
1、質量管理工作。
為了xx年公司質量管理體系的有效認證，結合公司的實際情況，修訂了公司《質量手冊》和《程式檔案》；制定了企業內審計畫；制修訂了公司《半成品酒評定標準》及《半成品酒和成品酒的管理制度》；制定了生產現場《定置管理制度》。從而規範了公司的質量管理體系，同時也提高了生產現場管理水平。
2、生產過程控制工作。
根據公司的發展計畫和主管領導的意見，由質管部負責建立公司的質量過程控制規程，完善生產過程的控制和調節，對生產重點工序，實行重點控制。從而改變了以前過程管理粗放的局面。
3、質量教育培訓工作。
根據人事行政部的《員工培訓計畫》，質管部分期、分批對公司現有的人員進行了質量管理、質量保證及白酒行業衛生規範等基礎知識的培訓。
4、質量檢驗。
質管部在質量管理的過程中，嚴把質量檢驗關。通過理化檢驗和口感把握來保證產品的質量；同時對公司的物資和生產所需要的原輔料計量和嚴格的檢驗，確保物資符合標準，並保證量值的準確無誤。
(四)生產部
生產部管轄範圍主要針對公司的基酒釀造、產品勾兌、產品包裝及綜合車間。其管理工作的成敗，和公司的發展息息相關，有著決定性的作用。在這一年中，生產部主要做了以下工作。
1、釀造車間生產狀況。
在一年中，釀造車間共生產基酒604.45噸，全年平均出酒率為26.57%，糧曲消耗為2274.512噸；共做甑口14604個，投入糧曲合計2766.057噸；增長窖池262個，增長母糟近2300甑；其車間工藝執行率為100%；同時充分利用休假時間組織員工進行工藝操作、質量管理及法律常識等知識的培訓；加大過程管理控制和現場管理力度。
2、勾兌車間生產情況。
xx年度,由於公司銷售工作尚未啟動,鉤兌車間任務相對較輕。主要對公司計畫推出的兩個新產品樣品進行了試調和勾兌。更多的是處理一些相關的技術工作，形成了成熟的、行之有效的勾兌生產工藝技術。為今後勾兌優質產品奠定了技術基礎。
3、包裝車間生產情況。
從1月到8月，由於公司的技術改造及銷售原因，包裝車間一直處於停產狀態。直到9月開始，按照公司的要求進行了少量的包裝生產，並協助有關部門對廠區的環境進行了徹底的治理。
4、綜合車間工作情況。
在一年中，綜合車間主要負責技術大修、設備製作和技術改造。有效的輔助、配合了生產的順利進行，同時有效降低了生產成本。
(五)物管部
物管部負責公司的物資採購、存放及酒庫綜合管理。在這一年中，物管部主要做了以下工作。
1、原輔料採購情況。根據公司的生產計畫，全年採購紅梁1892噸，糯米437噸，大曲449噸，穀殼599噸。
2、其他生產物資採購情況。全年採購砂煤1336噸，糖化酶309kg，乾酵母510kg，根據設備維修的計畫和公司的技術改造過程計畫，及時採購了生產急需的相關機械設備，並根據公司的計畫為員工採購了冬季工作服。
3、對工資的半成品基酒進行了普查、標號登記管理。建立了庫存管理規程，保證了公司物資有據可查。
二、目前公司工作存在的主要問題及面臨的主要困難。
一年的工作在很大的程度上都是值得肯定的，但由於公司目前正處於重要的發展過度階段。目前工作還存在一些不足或困難。就目前公司的實際來看，面臨的問題或困難主要有以下幾個方面。
1、由於公司還處於向規範化管理過度的重要階段，部分員工思想認識還不到位，缺乏制度理念，缺乏奉獻意識，缺乏進取精神，缺乏法制觀念的現象時有發生，致使公司管理工作開展難度大，行政效率不高。
2、生產設備在行業間對比相對陳舊、老化，導致生產過程中故障率偏高，維修任務重。
3、目前公司的質量管理控制體系還處於起步階段，加之主要的質量控制和檢測設備尚處於計畫採購階段，導致質量管理控制、質量監督工作難以全面的開展，質量管理監督計畫難以深入貫徹落實。
4、由於公司目前暫無效益收入，全部資金由總公司按計畫投入，資金運轉相對緊張，造成員工生產、生活環境改善資金投入不足。
5、由於目前公司的生產還處於恢復性階段，技術人才存在不足，特別是在節能減排、污水處理等方面還缺乏專業性的人才支撐。
三、xx年的工作方向和重點。
根據以上xx年的工作情況回顧和總結，現特將xx年公司工作方向和工作重點概述於下。
(一)xx年工作方向
1、以法律、法規為導向，建立和健全公司各項規章制度。
公司各項規章制度是公司正常運行的必要保障，同時也是對公司進行全面的規範化管理必要手段。xx年公司的銷售工作全面啟動，建立和健全相關的規章制度，規範公司的系統管理，強化員工責任意識，更好的促進公司又好又快的發展。
2、著力提高產品質量，特別是保證基酒酒質。
質量是企業效益的基礎保證，同時也是提高產品市場信譽關鍵因素。因此，在xx年，要加大生產技術資金投入力度；加強生產技術人才隊伍建設；質管部門要加大對生產原輔料的質量監督檢測力度，從源頭上保障公司產品質量；嚴格操作工藝，規範生產工藝規程。
3、加大對員工思想教育力度公司的發展，最終是依靠全體員工的共同努力得以實現的。根據公司目前的實際情況，xx年要加大對員工的思想教育和培訓力度，爭取在較短的時間內使全體員工在思想上都能得到切實轉變，全心全意為公司的發展貢獻自己的力量。
(二)xx年工作重點
1、抓好生產，保證基酒儲備。
xx年銷售工作全面啟動，市場也會隨之逐步打開。基酒儲備多寡，直接關係到產品市場的銷售供應。為此，在xx年，要加大多原輔料的資金投入，切實保證基酒儲備，這是xx年工作的重中之重。
2、加大對設備的更換和改造的資金投入。
設備是生產的關鍵因素，就同行業水平對比，公司目前的基礎設施建設相對滯後，設備大多都老化或陳舊，在很大的程度上阻礙、制約了生產的順利進行，阻礙了生產率的進一步提高，只有徹底的解決設備問題，才能保障生產的順利進行，提高生產率，從而進一步的提高企業效益。
3、加大技術人才隊伍建設。
人才隊伍建設是公司發展的關鍵性因素，就公司目前的實際情況來看，要更加注重"節能減排、污水治理"專業技術人才建設，加強這方面的技術規劃，不但能夠樹立企業的公共環境保護的良好形象，同時也能通過技術的支撐來節約生產成本。
4、加大對員工知識培訓力度和員工生產、生活環境改善的資金投入力度。
如果想要職工把企業當作一個家，首先企業就得像個家。今後公司要實現又好又快的發展，順利的完成生產目標，人是關鍵要素。通過加大對員工的知識培訓，提高員工的思想素質和勞動技能；加大對員工生產、生活環境改善資金投入，真正讓在廠員工得實惠。才能用得上人、留得住人、管得好人。
綜上所述,公司的發展,需要總公司的大力支持和全體員工的共同努力，只要我們精誠合作，團結一致，敢於突破，敢於創新，我們的成功，指日可待。
酒業年終工作總結 篇3
辭舊迎新,伴隨著20xx新春的臨近,20xx即將成為過去。這一年，是值得我們紀念的一年，也是值得我們驕傲和自豪的一年；對酒業公司來說，20xx年更是值得我們總結和繼承的一年。歲末之際，新春之初，為了在新的一年中各項工作更好的順利開展，特將本年度的工作情況總結如下。
一、20xx年公司各部門的工作開展情況。
（一）人事行政部
在過去的一年之中，人事行政部根據公司的決策和人事行政管理的需要，主要承擔或參與了以下工作：
1、人員招聘、選拔工作。
根據釀造車間生產能力的逐步恢復的實際情況及公司今後發展對人才儲備的迫切需要，通過多次赴各就近的勞動力市場、網上發布招聘信息、參加高校畢業生雙選會等方式，招聘錄用釀酒工20名，高校大中專畢業生18名。從而保證了生產釀造人員需求，也為公司今後的發展做好先期人才儲備。
2、狠抓員工管理。
根據公司實際情況，為了進一不的提高員工的文化、技能素質和思想素質，先後開展了多期的技能培訓和思想文化教育培訓工作。進一步的提高和鞏固了公司發展的思想基礎。
為適應公司快速發展對人才需求，對新引進的高校畢業生，通過跟蹤考察、定期考核和綜合評價的方式，真正做到了關注了每一個人的發展，並有效促進了新進人才綜合素質全面、快速的提升。
3、參與公司相關制度的建立和完善。
在這一年中，在公司的領導下，認真學習並參照了相關的法律法規，建立了《人事管理制度》、《公司人力資源管理流程》、《公司臨時用工管理規定》；同時參與了《公司鮮糟出售管理辦法》等其他相關制度的建立和完善，為公司今後的快速發展提供了制度保障制。
4、行政、後勤綜合管理，為生產提供保障。
（二）財務部
財務是企業的核心，是企業正常、有序運行的必要經濟樞紐保障。鑒於公司的實際情況，財務部在注重基礎核算，在無效益收入的情況下，主要做了以下工作。
1、認真執行公司的財務管理制度。在一年中，本著為生產和銷售服務的原則，並嚴格按照《公司財務管理制度》，嚴格審查把關公司財務開支，最大限度的做好堵漏、節約工作。
2、及時向公司領導匯報財務工作並提出財務工作建議。在財務監督工作中，及時的發現問題，提出建立公司生產成本管理體系；對涉稅產品提出節稅處理意見；提出健全和完善公司員工工資分配製度的建議，並協助公司薪資方案的起草工作。
3、配合審計機關完成20xx年度和20xx年上半年財務經營狀況的審計工作，及時的完成上級機關要求和下達的財務統計及納稅申報工作。
（三）質管部
作為白酒生產行業，質量管理是企業發展工作中的重中之重。在一年中，為了把好公司原輔料及新產品的質量關，質管部主要做做了以下工作。
1、質量管理工作。
為了20xx年公司質量管理體系的有效認證，結合公司的實際情況，修訂了公司《質量手冊》和《程式檔案》；制定了企業內審計畫；制修訂了公司《半成品酒評定標準》及《半成品酒和成品酒的管理制度》；制定了生產現場《定置管理制度》。從而規範了公司的質量管理體系，同時也提高了生產現場管理水平。
2、生產過程控制工作。
根據公司的發展計畫和主管領導的意見，由質管部負責建立公司的質量過程控制規程，完善生產過程的控制和調節，對生產重點工序，實行重點控制。從而改變了以前過程管理粗放的局面。
3、質量教育培訓工作。
根據人事行政部的《員工培訓計畫》，質管部分期、分批對公司現有的人員進行了質量管理、質量保證及白酒行業衛生規範等基礎知識的培訓。
4、質量檢驗。
質管部在質量管理的過程中，嚴把質量檢驗關。通過理化檢驗和口感把握來保證產品的質量；同時對公司的物資和生產所需要的原輔料計量和嚴格的檢驗，確保物資符合標準，並保證量值的準確無誤。