超市員工培訓總結 篇1
我是今年11月加入超市的，超市為新員工組織了一次培訓活動，本次培訓是為了讓員工充分了解超市行業的特殊性和必然性，掌握超市行業經營的特點，學習和掌握商品知識、基礎陳列技巧、市場調查技巧，學習零售業的服務基本理念，並在今後的工作中加以運用，更好的提升自身整體素質、為企業帶來良好效益，並推動企業良性發展。下面與大家分享下相關培訓：
超市行業基礎知識培訓
一、 零售業態
1、 定義：零售企業為滿足不同的消費需求而形成的不同經營形式。
2、 經營範圍：食品、生鮮、家用百貨、服裝、五金、建材、裝飾等等。
3、 超級市場：採取顧客自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常生活必需品（非食）為主要目的的零售業態。
4、 連鎖經營：企業經營若干同行業或同業態的店鋪，以同一商號、統一管理或授予特許經營權方式組織起來，共享規模效益的一種經營組織形式。
二、超市的行業特點、發展歷史及基本規律
1、超市的目標客戶：本地中低至中高收入家庭
2、經營規模：1000平方米以上；
3、經營品類：單品種類在種以上，主流產品為生鮮食品、食品乾貨、個人護理用品、日用消費品等；
4、經營策略：產品——中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費產品；
服務——自助式購物；
價格——價格便宜，較高端賣場低價10%左右；
陳列——標準貨架陳列；
促銷——增加客流量，增加市場份額，加強消費者忠誠度。
5、競爭優勢：地處居民區，擁有地利優勢；
自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利；
產品集中、周轉率高，採購成本低；
陳列標準化，便於搜尋商品。
6、競爭劣勢：達到規模經營之前銷售利潤低；
管理成本高；
商品損耗大。
7、競爭對手：食雜店、量販店、便利店、一站式購物中心
8、超市的特徵：
1、以自助服務，一次結算為經營方式；
2、以食品和日常用品為主要經營品種；
3、以大量銷售為經營原則；
4、以低費用、高周轉為經營特色；
5、以廉價銷售為經營方針。
超市常用的商品展示陳列方式
1、分類陳列。比如電器分類貨架上，擺放的就是電視機，冰櫃，洗衣機等等的電器商品，讓客人一目了然，又能讓客人在不同品牌不同價格的商品中進行對比。這種是生活中超市比較常用的方式。
2、主題陳列。顧名思義的就是圍繞一個主題來陳列商品，比如每到聖誕節，情人節等節假日，那賣場一定會有一個區域裡的貨架上擺放著與這個節日有關的商品，而超市展櫃貨架也會裝飾得很吸引人的注意力，營造一個節日的氛圍，從而促成銷售。
3、端頭陳列。所謂端頭即貨架的兩端，相信很多人都會留意到便利店貨架超市柜子的兩頭常常會擺放一些商品，端頭是處於一個很獨立很醒目位置的貨架，可以陳列多種商品組合，增加顧客的隨意購買。
4、突出陳列。這個其實是一個比較突兀的陳列方式。就好像是你走著走著，然後前方就有一堆的貨物擋住你的去路，你下意識的就會去留意這是什麼東西，然後你會發現這些東西還不錯，價格也實惠，最後你就會順便購買了一件這樣的商品，即使你來購物之前並沒購買這商品的打算。
5、關聯陳列。這種方式也可以說是連帶陳列，就是有關聯的商品擺放在一起。比如擺放皮鞋的貨架，你可以在緊挨著皮鞋貨架的邊邊擺放有關皮鞋的商品，鞋油啊等商品。
6、懸掛陳列。就是使用掛鈎這樣的工具使商品懸掛在貨架上，這種方式擺放的商品一般都是小商品，銷量也比較好，因為這樣全方位的展示商品很容易吸引人的眼球。
7、量感陳列。就是數量上，讓人感覺到這個商品很多。很多大型的賣場在寬闊的道路中間，都會有個類似稻草堆的貨物，讓顧客有錯覺因為熱銷，所以商家才會進大量的貨，從而使顧客也會選擇購買這件商品來試試。
8、箱式陳列。這個和剛剛說的量感陳列有點相似。就好像是我比較喜歡吃朱古力，在貨架上選購朱古力的時候，會發現擺放朱古力的加上有個箱子裝著。箱子是經過剪裁，方便上貨，下架，同時從視覺上讓人覺得這商品數量不少，刺激購買慾。
9、島型陳列。這個和量感陳列方式也是相似的，就是在商場空曠的位置，把商品擺放成一座小島，這樣可以全方位得展示商品，這種方式可以顯示出商品的季節感，時鮮感，豐富感，從而刺激顧客購買。
10、散裝混合陳列。這個很好理解，就好像春節時期，那些糖果、朱古力、瓜子等等都是擺放在一起的，這些都是散裝稱重來購買，這樣擺放可以方便顧客選購，也可以讓顧客觀察商品細節，同時散裝的單價都是較整包的便宜，顧客購買的量也會相對多點，銷售量就不言而喻了。
11、牆面陳列。就是在牆上做文章，這類貨架一般都是精細的，定做的，鑲入式的貨架，一般採用這樣陳列方式都是比較高檔的商品，最常見的應該是酒類。
12、情景陳列。這個一般都是家居商品陳列比較多，就是把整個區域進行裝修，從視覺上讓顧客覺得這就是一間房間，而家居商品的擺放也和房間擺設一樣，這樣可以讓顧客看到商品擺放的效果。
超市員工培訓總結 篇2
在超市實習工作有一個月了，這段日子裡，我的收穫很大。是超市使我從一個沒有什麼工作經驗的中專生，慢慢成長為一名了解一些收銀員知識和銀行卡知識，並較好的掌握收銀實操工作的實習生。為了讓我們儘快獲得成長，超市特地組織了一個月的員工培訓。
這一個月的培訓中我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。也明白了我們現在的處境並不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同的世界，當時不理解之間到底有什麼不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。
剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。可隨著時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試著改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實收銀工作也不是那么無聊的。每當想到這裡，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這裡工作，好好學習相關的知識。
來到這裡的前幾天，每次都會有一個師傅帶我，也正因為這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發現要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，並時常的溫習，經常的操作，並且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯誤的理解。
在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防偽，顧客使用不同的信用卡應如何操作，人民幣的識別與防偽，會員卡的作用，退換貨的一些相關知識，返券期間應如何操作，遇到問題之後該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些，我要學習的知識實在太多了，心裡也有點兒著急了。感覺自己差的很遠。我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發現自身的缺陷。
認識到了不足就要儘早的去改正，如果安於現狀那么等待我們的就是被社會所淘汰。我以後要豐富自己的人生經驗，使自己的工作和個人能力在以後的道路上更上一個新的台階。
超市員工培訓總結 篇3
“良好的開始是成功的一半”。新員工進入企業最初階段的成長對於員工個人和企業都至關重要。如今，海南電網公司已是一個銷售收入過百億度的企業，企業效益、品牌價值、發展前景均成為我省工業行業翹楚，然而我們電力員工的整體素質與“創先”還不相協調。為了促進員工素質的良性循環，我們應該著力抓好新員工崗前培訓工作。
培訓工作於20xx年9月開始，我們接受的第一項培訓任務就是“新員工崗前培訓”。目前，崗前培訓工作已成為重要培訓任務之一。三個月來，在摸索中不斷前進，崗前培訓工作有序有效地開展，現把新員工崗前培訓工作總結匯報如下。
一、新員工崗前培訓的意義
1、融入企業文化。松下幸之助有一句名言佳句：“如果你犯了一個誠實的錯誤，公司是會寬恕你的，把它作為一筆學費；而你背離了公司的價值觀，就會受到嚴厲的批評，直至解僱。”新員工崗前培訓的一個重要目的就是把創先的核心理念與員工個人的價值觀達成統一，形成一個信仰。
2、明確崗位職責：“不進山門不受戒，進了山門就得守規矩”。了解公司的相關規章制度、遵守勞動紀律並自覺維持正常的生產秩序，這是一名員工應盡的最基本的義務。除此之外，還應掌握崗位的基本職責與要求。通過培訓，使新員工增強遵章守紀的意識，樹立團結、協作的職業道德，吃苦耐勞的職業精神和愛崗敬業的工作作風。
3、提升自我。讓新員工了解電力生產工藝、質量管理、企業管理、安全生產等基本常識，以便減少錯誤、提高工作效率，從而實現個人價值最大化。使其意識到自我發展的重要性，積極與企業配合，努力提升自己。
二、新員工崗前培訓工作的開展情況1、自加壓力
對於20xx年涉入新員工崗前培訓工作，當時由公司人勞部統一安排人員授課，培訓的任務是生產管理。
培訓一結束，變電檢修所立即召開研討會，自出難題、自我加壓，成立課題小組，擬定課題方案後，向公司領導請示要求承擔崗前培訓授課工作。然後通過深入車間、部門調查學習，在廣泛聽取意見、資料蒐集和自主互動學習之後，把公司《員工培訓教材》的“公司概況和發展史”、“電力生產工藝”、“全面質量管理”、“安全生產”、“勞動人事管理”、“社會保險”、“社會治安綜合治理”、“民主管理”八個課題製作成ppt演示文稿課件，然後在內部反覆試講，反覆修改，不斷完善，培訓工作才趨於成熟。
2、獨立承擔教學任務
在20xx年新員工崗前培訓中，變電檢修所首次承擔起授課任務。20xx年度，全體員工對20xx年新員工培訓進行經驗總結，查找不足後再次對課件進行修改和完善，又組織員工把“企業管理”、“現代設備管理”兩個課題進行學習討論後製作成課件。在20xx年的新員工培訓工作中，已完全承擔了新員工崗前培訓的5個課題的授課工作。據統計，自培訓以來，已培訓新員工40餘人，授課84餘課時，培訓合格率在98%以上，學員對教師授課評價滿意率達到95%。新員工崗前培訓工作已得到公司各部門及廣大員工的'充分肯定。
三、培訓中存在的問題與不足
1、無教學經驗，缺乏生產實踐經驗，理論與實際的結合程度還有待提高；
2、新員工個自專業不同，在因人施教上做得不夠好。部分學員對培訓的內容不感興趣，在提高主動學習方面還大有可為；
3、學員的培訓效果評價和對新員工培訓後到崗的跟蹤調查工作還需進一步完善。四、今後的工作構想及建議
1、調整培訓內容。建議今後的新員工崗前培訓中增設“海供企業文化理念”和“創先”兩個課題。因為在外出參觀學習時發現，現在國內很多企業非常重視員工的企業文化教育。例如深圳供電局，他們的員工可以把自己企業的歷史、文化清晰地向外來參觀者講述，新員工自加入南網這天起，就應該使之深深地融入到企業文化中去。並建議企業全員都納入這兩個課題的培訓對象，另外，對新員工培訓教材進行定時更新，以符合企業的發展目標。
2、建立規範的培訓效果評價機制。建議先經過培訓考核合格後才安排到崗，不合格者直到培訓合格後才安排崗位，只有這樣才能提高新員工的學習意識，保證培訓效果。
3、做好動態信息掌控。崗前培訓結束後，組織員工進行培訓效果跟蹤。跟蹤目的是對每一個新員工進行摸底了解，了解崗前培訓的內容是否已經被真正領會和掌握，看看他們在崗位上遵章守紀、安全生產、企業文化等方面較之其他員工的差距，以便於總結經驗今後更好地開展培訓工作，同時也讓新員工學有所獲、學以致用。每隔一段時間對新員工進行一次互動交流，如可舉辦部分員工的座談會、進行問卷調查等，了解新員工在融入企業過程中所遇到的問題，進行有針對性的幫助與指導。