前台培訓心得體會 篇1
很榮幸有這個機會參加公司安排的針對前台人員的培訓學習,下面是我這次培訓的心得總結。
一、對顧客笑臉相迎。
客人走進酒店後,看到我們熱情的笑臉,才會有親切感,才能體味到賓至如歸的感覺。即使在結帳服務工作中遇到一些不愉快的事情,如果我們仍以笑臉相迎,相信再無理的客人也沒有道理髮脾氣,所謂“相逢一笑,百事消”嘛!
二、“急客人之所急,想客人之所想。”
前台服務人員每天都會接觸到不同類型的客人,針對不同類型的客人我們應提供不同的'服務,其服務宗旨是不變的“把賓客當作我們的上帝”。服務準則“讓客人方便是服務的最高準則,客人的需求是服務最高命令,永不說‘NO’”。對酒店的常客,我們提供禮貌細微的服務,首先要了解客人的習慣,比如客人一般在幾點退房,我們可以提前把帳務整理好,等客人來時直接退房即可,這樣一來,即能為客人節省時間,又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視,相信下次客人來濟南時依然會選擇我們名雅。
三、不要對客人做出沒有把握的許諾。
當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時,就應該諮詢清楚後再作決定,因為客人想得到是準確的答覆。但無論如何這並不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,關鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨立解決的,而你確實在盡力幫助他。許多客人在前台要求多開發票,我們就委絕婉拒,並建議客人可以在其他經營點消費,計入房費項目,這樣既能為酒店增益,又能滿足客人的需求,但絕不可為附和客人而違背原則。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,保證客人及時結帳,令客人滿意。
前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門,所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務,而這些問題並非由收銀人員引起,這時,最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,“事不關已,高高掛起”最不可取的,它不但不能彌補過失,反而讓客人懷疑整個酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應沉著冷靜發揮中介功能,由收銀向其他個人或部門講明情況,請求幫助。在問題解決之後,應再次徵求客人意見,這時客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至會建立親密和相互信任的客我關係。
五、不斷學習,不斷提高自己的道德修養,不斷提高自己的服務技巧。
“劍雖利,不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行,提高道德修養,提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!
前台培訓心得體會 篇2
一、前台接待工作要求:
①規範
②親切
③自然
規範:工作服務表現為肢體語言,應對語言,所表現的方式不是為所欲為,以我為主。每一個動作、辭彙全部根據客人的感覺。由公司統一規定,做到每一個服務人員在每一個客人面前所表現之後的感覺是一樣的。
親切:在做到規範服務的前提下,依據規範服務的標準,拉近服務人員與客人之間的距離,給客人一種不是服務與被服務的感覺,而是一種朋友與親人之間友誼的接觸,需要通過臉部的表情來表達。
自然:所有工作服務表現為客人感覺之後若會導致客人思想行為不自然,此種工作服務表現則是錯誤的。服務人員服務表現力的原則為首先自身的肢體語言及應對語言應大方得體,其次以自然的服務去面對每一位客人,給客人舒適的感覺。
二、前台的重要性:
前台是整個工作系統的第一環節,所有前來消費的客人是否會有一個開心的消費心態,前台的工作服務所做出的表現力尤為關鍵,所有客人消費的心態會直接影響消費的'欲望,對於客人來到KTV,面對第一服務環節所留下的第一印象,需要所有工作人員共同的努力。
三、前台工作職責分類
1、主接的工作職責:
(1)安排包廂
a、根據預約情況
b、根據預約客人未到的情況
c、根據現場客人情況
d、根據樓面電腦情況
e、根據特殊定房的情況
f、尖峰時段分散待客,空閒時段集中待客
g、隨時了解增加的預約登記與核對
(2)掌握樓面情況
a、已接待的包廂
b、未接待的包廂
c、已結賬的包廂
d、正清潔的包廂
e、已預約的包廂
(3)現場客人的應對與安撫(等位客人)
a、原則:讓所有暫時沒有包廂的客人耐心的等候於等候區
b、方法:
①建議您在歡唱前請拔打本店的預約電話(雙手遞上店卡)
②現在正有包廂買單請您稍等
③本公司有×間包廂,隨時都有可能有包廂買單
④您可以趁現在等候的時間,到超市購買您需要的食品
⑤現在等候客人很多,請您先排一下等位
(4)表格的統計:
每天每班次每時段待客批數的統計(時間、包廂人數、包廂號,各類打折卡、各類贈券)。
(5)大堂副接的掌控
(6)大堂情況的掌控
前台培訓心得體會 篇3
在發展的同時,生產、技術、品質也在不斷提升。短短一年時間裡,品質部在公司領導的正確指導下,各部門的配合下,做出了必須成績,現做如下小結:
一、工作思路
以質量體系ts16949為依據,切實建立品質控制機制為核心,有效運行並持續改善公司管理體系為宗旨,全面提升公司管理及品質為目標。
二、工作小結
1、品質檢驗機制不斷完善
由於原品質部長的離職,公司質量體系工作一度停滯約,雖然採取了項目職責區域化分管理方式,但卻沒有充分發揮出品質控制的作用。根據公司行政管理要求,對各部門現場管理狀況、日清月結的執行狀況進行監督檢查,及時指出管理及生產中存在的問題,提出糾正預防措施和糾正時限,並對糾正結果進行跟蹤,較為有效地控制了管理及質量。在隨後工作中我們不斷改善檢驗方式,以檢查出的問題來檢測內部管控潛力,透過考核實施壓力,強化部門員工的管控力度,逐步讓存在問題具有可控性,從而使三檢得以真正地建立,使品質控制工作更加系統化和有效化。
10月下旬起,我部門開始強化現場檢查,就檢查出的問題及時與相關部門溝通並進行複查,透過這種強化性檢查給部門員工施加壓力,使現場管理及品質明顯提高。
2、加強細化內部考核
我部人員流失率雖然低,但卻是良莠不齊,對檢驗規標、業務技能也並不是十分清晰。造成原因大家都明白。基於此,部門成立初始,在公司總經理的正確指導下以激效考核作為切入點,綜合構成《品質部考核管理制度》,並對糾正結果及糾正措施的實施狀況進行了驗證,確保了品質部的正常運行。
3、最佳化管理體系
透過內部考核、客戶質量信息反饋、日常全檢、抽查以及突擊檢查等品質控制方法的實施,理清了品質部運行工作中存在的問題,自9月下旬起利用約2個月的時間,組織本部門員工學習培訓了品質意識、業務技能、管理制度等。有針對性地對激效考核進行了最佳化。透過此項工作的開展,不僅僅使部分基層管理人員動了起來,而且使各班組更加熟悉體系檔案,更加清楚管控要點。此次對過去繁瑣的檔案、流程及表單進行了簡化,對不適宜的體系檔案進行修正,對於工作中的盲點進行了補充,對不健全的體系檔案進行了完善。
5、配合監督審核
9月13日—15日,迎來了認證公司對本公司管理體系透過認證以來的首次監督審核,我部門全程陪同並全面配合了此次審核工作,並據審核意見向職責部門下發了《糾正預防措施報告》,且將按期限驗證、糾正及糾正預防措施的實施狀況進行了全面跟蹤。
三、工作亮點
1、建立了三檢機制,使品質控制作用得以真正發揮。
2、透過對管理體系的最佳化,進一步明確了管理職責,理順了管理要點,修正了環境管理策劃的原則性問題,使更具適宜性、可操性及實效性。
四、工作中的不足及改善想法
儘管在短短三個多月的時間裡,我部門做了超多具體工作,取得了小小的成績,但深知距離工作要求還存在差距,具體如下:
1、品質控制機制雖然建立起來,但仍需進一步完善。今後我們將加強對員工自控潛力的檢查,從而全方位地提升管理和品質意識。
2、對於公司例會中構成的決議我們的跟進工作做得還不夠。在我們充分認識到這一點的時候,就進行過深刻的反思,並已經開始行動做好此項工作。
3、作為品質檢驗部門,由於之前幾個月生產任務繁忙,對於現場的日常檢查較少。但是任何理由都不能作為藉口,今後我們會平衡好各方面工作,將超多的時間用於管理及品質的監控上,從而真正能夠做到替公司分憂。
前台培訓心得體會 篇4
我自年月日到公司工作至今,對待工作態度認真,能夠以積極主動的態度投入到工作中去,不計較個人得失有一定的奉獻精神。我熟悉本職工作的流程,且能夠以高標準嚴格要求自己。客服工作的性質決定了它對其工作人員的綜合素質要求相當高。既要了解賣場的布局,又要熟悉賣場銷售的產品,以便應對顧客的諮詢;既要有良好的語言表達能力,又要了解一定的工作運作和解決途徑。我積極圍繞客服台以下工作內容有針對性地展開自己的工作:
店內外引導及購物活動諮詢,緊急事務處理,退換貨辦理,贈品發放,代客存包,發票開具,顧客意見處理,會員服務,禮品包裝,急救藥箱,收發信件,店內廣播,發放DM,送貨服務。每天的工作我認真對待。對待顧客的垂詢禮貌應答,每日面對面接待顧客數量眾多(不包括電話諮詢)。對待顧客的需求做到動作快一點兒,讓顧客感覺到受到重視,真正做到了“細心體察顧客需要”。
發票開具的工作量很大,一天要開出若是節假日每日發票達_本。這其中還要向顧客解釋,不能隨顧客的心意內容、日期隨意開。要做到既符合票據開啟的規定,又能讓顧客滿意。
贈品發放,是我客服部門配合企劃部或是賣場門店的工作。贈品的攜入攜出發放的工作都要做細緻。每日認真核對贈品明細表,做到無疏漏。對顧客忘記領取禮品的,做到時時提醒。
此外,在工作中我積極配合上級主管的工作,貫徹執行部門經理的決議。同時我注意團結同事,髒活累活沖在最前面如禮品贈品的搬運,推找購物車,為顧客送貨等等;關心同事,相互學習以求共同進步。
現今,我已熟悉且能夠模範的遵守公司的規章制度,能夠獨立承擔和完成上級領導交給的任務。在日常工作中,我能夠處處留心踏實學習,注意收集和掌握與工作相關的知識經驗。在工作中,我能夠體現出公司作風和公司文化,為增強本部門的凝聚力和向心力起了一定推動作用在今後的工作中,我會繼續努力為的明天貢獻自己的力量。
前台培訓心得體會 篇5
忙碌的20__年即將過去。回首一年來的工作,感慨頗深。這一年來我在公司各級領導的關心和支持下、在服務中心全體人員的積極努力配合下、在發現、解決、總結中逐漸成熟,並且取得了一定的成績。
一、提高服務質量,規範管家服務。
自20__年3月推出“一對一管家式服務”來,在日常工作中無論遇到任何問題,都能作到各項工作不推諉,負責到底。不管是否屬於本崗位的事宜都要跟蹤落實,保證公司各項工作的連慣性,使工作在一個良性的狀態下進行,大大提高了我們的工作效率和服務質量。根據記錄統計,在“一對一管家式服務”落實的同時,還參加公司組織的各類培訓。主要針對《客戶大使服務規範》、《交房接待人員服務規範用語》、《儀態禮儀》、《談吐禮儀》、《送客禮儀》、《接聽禮儀》等進行培訓。培訓後還進行了現場模擬和日檢查的形式進行考核,如“微笑、問候、規範”等。我們根據平時成績到月底進行獎懲,使我的服務水平有了較大的提高,得到了業主的認可。
二、規範服務流程,物業管理走向專業化。
隨著新《物業管理條例》的頒布和實施,以及其它相關法律、法規的日益健全,人們對物業公司的要求也越來越高。物業管理已不再滿足於走在邊緣的現狀,而是朝著專業化、程式化和規範化的方向邁進。在對小區的日常管理中,我們嚴格控制、加強巡視,發現小區內違章的操作和裝修,我們從管理服務角度出發,善意勸導,及時制止並給出合理化建議,並且同公司的相關部門進行溝通,制定了相應的整改措施,如私搭亂建佛堂、露台搭建陽光房等,一經發現我們馬上發整改通知書,令其立即整改。
三、加強培訓、提高業務水平。
專業知識對於搞物業管理者來說很重要。實踐中缺乏經驗。市場環境逐步形成,步入正軌還需一段很長的時間。這些客觀條件都決定了我們從業人員需不斷地學習,學習該行業的法律法規及動態,對於搞好我們的工作是很有益處的。
客服是與業主打交道最直接最頻繁的部門,員工的素質高低代表著企業的形象,所以公司一直不斷地搞好員工培訓、提高我們的整體服務水平,我們培訓的主要內容有:
1、搞好禮儀培訓、規範儀容儀表。
良好的形象給人以賞心悅悅目的感覺,物業管理首先是一個服務行業,接待業主來訪,我們做到熱情周到、微笑服務、態度和藹、這樣即使業主帶著情緒來,我們的周到服務也會讓其消減一些,以便我們幫助業主解決這方面問題。前台服務人員必須站立服務,無論是公司領導還是業主見面時都要說“你好”,這樣,即提升了客服的形象,在一定程度也提升了整個物業公司的形象,更突出了物業公司的服務性質。
2、搞好專業知識培訓、提高專業技能。
除了禮儀培訓以外,專業知識的培訓是主要的。公司還定期給員工做這方面的培訓。主要是結合《__市住宅區物業管理條例》、《__工業園區住宅物業管理辦法》、《住宅室內裝飾裝修管理辦法》等法律、法規、學習相關法律知識,從法律上解決實際當中遇到的問題,清楚明白物業管理不是永遠保修的,也不是交了物業管理費物業公司就什麼都負責的,公司還拿一些經典案例,大家共同探討、分析、學習,發生糾紛物業公司承擔多大的責任等。都需要我們在工作中不斷學習、不斷積累經驗。
20__年將是嶄新的一年,隨著我們服務質量的不斷提高,小區入住業主的增多,物業將會向著更高、更強的目標邁進,客服全體員工也將會一如既往的保持高漲的工作熱情,以更飽滿的精神去迎接新的一年,共同努力為我們__物業公司逸庭服務中心譜寫嶄新輝煌的一頁!
前台培訓心得體會 篇6
三、培訓內容
1、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期一個月的培訓,但酒店還是按正規的培訓生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:
一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識培訓,酒店個性安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;
第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們培訓的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的培訓讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是十分有用的。
2、培訓過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好,主管還專門為我們每人安排了兩傅,負責引導我們的工作。在後面的日子裡,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們培訓生的上班時光是7小時工作制,每周休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的,經常根據實際狀況加班加點,但是加班時光都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。但是令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們並沒有因為我們是培訓生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一齊聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什麼架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由於__酒店是一所老牌的涉外酒店,擁有極為豐富的海外客源,因此餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
四、心得體會
1、各項規章制度落實不是個性到位
所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎樣樣,效果怎樣。__酒店的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工必須要用國語交流,但是實際狀況是當地方言還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的狀況下,使用方言的員工大有人在,畢竟__酒店是一個涉外的高酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督
以前在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳培訓的一個月的時光里,透過自我的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也並不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度
據我了解,很多老員工工作的時光已經很長了,個人服務意識和技能也到達了十分高的水平,但是由於酒店的相關機制的限制,他們並沒有獲得什麼激勵和晉升,而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。
前台培訓心得體會 篇7
五、培訓單位介紹
__市__大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業的競爭歸根結底是酒店人才的競爭,酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關的培訓,從而使每個員工實現自己的發展願望。“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標,通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優質服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力,實現“為顧客創造更大的價值、為酒店爭創更大的效益”的建店目標。
六、培訓內容
在酒店管家部培訓,上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。
在鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等,這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個步驟是要一次完成,並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這裡的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然後就是開端套被子,這個步驟很講究,也很顯技巧性,操作時需把被子和被套的角相對應,然後用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個過程完成後被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶。在酒店行業中,這是很有講究的。
通過培訓後,我正式加入了管家部。經過幾天的工作後,我發現管家部服務員的工作不僅是鋪床的複雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。培訓時我了解到,服務員進客房進行服務要先敲門,進門之後第一步是打開窗戶,然後拾掇渣滓,倒掉,接下來就要更換床上用品,首先要撤下已經被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結束之後開始打掃客房的衛生,要注意的是,手上的濕布一般用於擦木製家具,乾布則用於拭擦金屬和玻璃制的家具,客房內每一個角落的衛生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間裡耗費了的日常用品,並且補足到客房物品要求提供的數量。至於細節的地方,如電話該當擺放在床頭櫃兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反覆檢查鏡子是否乾淨等等,在整個清潔進程中都需要細心對待。
打掃過之後要用吸塵器清算地毯,這裡還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。最後一步就是把房間耗費掉的物品補上,假如有喪失的物品,則要記載並上報主管。培訓時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當時客人在離店之際返回客房,服務員向客人闡明情況,最終客人的方巾失而復得,並對服務員大加讚許。客房部服務員的職責還包括,每個員工都要熟悉一定的安全知識,服務員至少要了解普通的的消防常識。另外,服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,這樣才能為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。
七、客房培訓體會與小結
經過在酒店客房部培訓,我認識到客房部工作內容和職責都是複雜繁多的。此外,我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示範。而且,每當酒店接待重要的客人時,一般由主管甚至經理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
前台培訓心得體會 篇8
一、培訓基本概況
回顧這段時日,這段彌足珍貴的經歷,點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的培訓使我獲益匪淺,我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識,更重要的是,我學到了作為一個成年人,走出校園該怎樣面對社會。在培訓過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領導和同事們的悉心關懷和指導下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進步。
二、培訓單位情況
__坐落於一望無際的綠野之中,設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地,以及設備完善的康體中心。集旅遊度假、休閒娛樂、環球美食和溫泉水療於一身。
__酒店則定位為海南島最奢華優雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位奢華,又不失海南獨特的風土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽台,盡覽高爾夫球場及度假區的天然景致。
三、培訓內容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前台工作,擁有了一份前台接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心裡十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前台是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從酒店前台開始的。因而,酒店對前台員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質、溝通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以說,前台的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,所以為了給客人提供滿意周到的服務,酒店前台的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。在學習中,我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前台日常操作有了較為深入的了解並進行了實際操作。前台的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,電話轉接及物品轉交,兌換外幣等工作。另外,前台作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時候,客人的要求並不會針對對應的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門——前台。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前台,因此前台還要作為整個酒店的協調中樞進行工作,顯而易見,前台的工作量是很大的。海南的旅遊旺季是在冬季,所以自我們培訓以來酒店就進入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,前台都處在非常忙碌的狀態,團隊接待或者退房時間比較集中的時候,難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發火、叫罵,即便在這種狀態之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優質的服務,不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”,這些是酒店行業周知的經營格言。
四、培訓總結及體會
也許,在外人看來,酒店前台的工作很簡單,不可否認,曾經我也這么認為,事實上,這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間裡,我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態,擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人,要有擔當,有責任心,並懂得自己為自己的行為買單。對於自己的工作,無論繁重抑或清閒,要積極主動地學習,認真努力地完成;對於失誤,要自己去面對,主動承擔,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在前台的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領導和同事也沒有很責怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
(一)成績與收穫
這些日子我學到了很多東西,除了學習到一些酒店前台基本的服務技能和服務常識之外,更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色,如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關係和上下級之間的關係,也讓我了解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。
培訓是一個很好的平台,讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知,只有親身經歷過,才會明白社會的複雜,競爭的激烈,以及自身的不足。通過在酒店培訓,我發現自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹慎,可以說,酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時,不適應長時間的站立和作息時間的來回變化,每每結束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時候也想過放棄,不過最終還是堅持下來了,也更真切地體會到了父母掙錢養家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候,父母疼愛、衣食無憂,在學校的時候,又有老師的關心照顧,根本就沒有認真思考過自己的責任,現在當自己有了一份工作的時侯才發現得一切其實都來之不易。在大學校園裡,同學們互幫互助,努力學習;而在工作單位,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭,停滯不前就已經等於落後。當然,不可否認,有競爭才有動力,有競爭才會有發展。前台這個崗位使我明白,社會競爭是激烈的,要想在社會上立足,就必須有勇往直前,紮實肯乾。通過這次培訓,我有機會比較詳細地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸到了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次培訓,我清楚地認識到了當今的就業形勢,也找到了自己與社會的契合點,為我未來的就業做了一個良好的指引。
(二)問題與不足
整個培訓歷程,使我看到了自己身上的優點,更為關鍵的是,培訓也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現出來,從而讓我關注到自己未曾注重的東西。在今後的學習與工作中,我將努力提高自身各方面素質,克服缺點和不足,朝著以下幾個方向努力:
首先,學無止境,時代的發展瞬息萬變,各種學科知識日新月異,我將堅持不懈地努力學習各種知識,提高自己各方面的能力,順應時代的要求;
其次,“業精於勤荒於嬉”,在以後的工作中不斷豐富自身的業務知識、服務技能,通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐能力,避免大學生普遍的眼高手低的情況,做好自己的工作,成為一個優秀的社會人,實現自己的社會價值和個人價值;
最後,腳踏實地,堅持堅守,加強責任感,加強團隊協作意識,努力克服自己的不良情緒,端正自己的態度,積極、熱情、細緻地的對待任何一份工作。
前台培訓心得體會 篇9
一、培訓崗位
前台培訓生
二、培訓內容
1、起初的適應階段
由於南北方這種客觀的氣候,經濟,生活,人口素質等一系列外界因素的干擾,對那裡的吃飯的不習慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生,出現了近半個月的適應和調整過程,這也是向我們發起挑戰,考驗我們毅力的時候,但同學之間的互相鼓勵,酒店領導對我們的關心使我鼓足了幹勁,化磨難為動力一步步的走來,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫忙無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。
2、之後的用心工作,努力學習
根據工作的需要,初次將我分到前台接待,當時心無雜念,盡頭十足,酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識,前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TA_I外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外,前台作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出,而是選取他們最先接觸的部門前台,因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。
酒店的前台,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,並一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量狀況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗,迅速成長。
我們一點點,一滴滴,一天天的反覆學習,不恥下問,到了最後就是整個接待的基本要領,運作流程我也都了如指掌,但是由於時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是十分的不能理解,兩個月過去了,出於學習的思考,開始用心主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員,這與我之前的工作大不一樣,前台是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純淨,沒有競爭與煩惱。
三、培訓總結
培訓雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不必須在服務員就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。培訓是一個接觸社會的過程,透過這次培訓,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,並為自己不久後的就業計畫做了一次提前策劃。透過這次培訓,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引。
前台培訓心得體會 篇10
在正式進入餐飲部培訓之前的培訓中,通過酒店的王總經理給我們介紹__大酒店的發展歷程和實際酒店經驗的時候,傳達了一個很明確的信息給我們,那就是酒店的一切都以細節為重的。也就是因為女性辦事比較細心溫和的緣故,在我正式進入餐飲部之後,我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜,活動範圍基本在廚房,而女生則被安排進包間,對客人進行面對面服務。
原來以為做一個傳菜員工作要求還是比較簡單的,但事實上也並不是這樣,不容易,要求還是很多的。首先最起碼一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息――如價格、人數和具體在哪個位置等很熟悉,這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間,這才是給客人滿意的服務。
其次,還要對廚房裡所能提供給客人的各種菜餚很了解,包括菜餚的種類、價格和用料等等,有時候甚至烹飪方法也要了解。因為客人所點的菜餚都似乎包間服務員記錄的,難免有自己不清的時候,這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜餚引起客人不滿。
第三,傳菜員一定要保持自身乾淨整潔,因為在酒店中隨時都有可能遇見客人,給客人良好的印象是是很重要的,這可能成為客人信任酒店的開始,這就體現了細節決定成敗了。這一點在__大酒店餐飲部員工的手指甲,看起來不衛生的都要求立即採取辦法處理一下。在餐飲部,這種很細節的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛生與否,因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前,隨處可見的是忙著打掃衛生的服務員,有時候一個部門的主管也在之內。這一點上看,一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的,如果那樣,很多管理措施將難以得到有效實行。
在__大酒店的培訓中我了解到,現在的主管、經理等管理人員都在基層乾過,而且乾過很多年,有多年的豐富的基層工作經驗,因此對基層的服務員、傳菜員的工作,可以說是了如指掌,另外一點就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層服務員之間的關係,而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的機會是有的,主管和經理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率,為實現酒店的即定目標打下了良好的基礎。在培訓期間可以看到,如果主管沒有什麼急需處理的事的話,一般都會很普通員工待在一起。
儘管這次__大酒店裡能看到比較規範化的工作秩序,但在一些地方還是存在很多問題。首要一點是基層員工素質普遍不高。管理者的素質無可厚非,但基層員工通常表現為在客人面前很衛生禮貌,一旦回到和其他員工在一起就變成另外一個素質低下的人了。廚房也不是真的很乾淨,在留在傳菜口期間我就發現走道地面很髒,而走道兩邊就是廚房的出菜視窗,走道是每次傳菜必經之路。另外在包間裡面的各種餐具並不是真正乾淨,因為通常服務員打掃包間衛生時一塊抹布要連擦好幾個包間裡的餐具才會換一下的。而且桌布破了也沒有更換。我想在很多時候這些問題都是細節,但是作為一個四酒店,就應該重視起來,而不能把這些問題簡單處理,因為最終利潤還是來自於消費酒店提供的服務的客人。
二、前廳部
培訓的最後一天是由前廳部經理領頭的。首先是經理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作範圍。酒店的前廳部下設四個部門,分別是蹤跡和行李接待、總台、商務中心。蹤跡控制的是各樓層各房間電話的內外轉接,同時又是酒店內部的___,為客人提供各方面的諮詢服務;行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務,在這裡行李要注意的有很多,比如上電梯,上電梯時要手護著電梯讓客人先上,下電梯時自己出來用手護住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯,往往看似平常的事也要認真對待。總台是客人入住酒店時辦理入住手續和離開酒店時辦理退房手續的地方,同時總台的計算機網路也和公安機關連線,擁有先進的電子設備,一旦入住酒店的客人身份有異常,酒店和公安機關都會及時了解情況從而及早採取行動。酒店的商務中心為客人提供的主要服務是商務方面的如列印、複印、傳真和翻譯等,另外備有碎紙機,為客人商務行動保密。經理還通過一個對於客人來說很尷尬的問題讓我們來了解前廳部員工的應急能力。