熟食培訓心得感悟 篇1
熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命，熟食的發明首先應歸功於火的發現與發明。火的發現與發明經歷了自然火有意識利用、保存和人工取火兩個階段。熟食的發明、發生始於前一階段，熟食的發展、發達仰賴於後一階段。在前一階段中，由於原始人習慣居住在與原始森林相連的山洞中，每每遇自然災變，都能不失時機地目睹到因雷電、乾旱、地震等各種因素導致的森林大火，當大火熊熊燃燒時，人們在恐懼地躲避，而當大火熄滅後，飢腸轆轆驅使著人們不顧一切地出去尋食充飢，外面的世界是余火尚存、余煙裊裊，夾雜著逃生不及的飛禽走獸被燒烤熟後散發出的特殊香味，憑著鼻聞目尋，人們很快在一片木炭灰燼中發現了已燒熟的禽獸，於是手撕嘴嚼，真沒想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地飽餐一頓後猶令人回味無窮。一而再、再而三，經過長時間的觀察，久而久之，人們便悟出了火燒的道理和熟食獸禽肉的好處。要熟食或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經常性的，只有將火帶回居住的洞穴，並將火種保存下來，才能滿足經常性的熟食慾望，經過不斷的實踐、摸索，最後終於掌握了保存火種的有效辦法，從而開創了較為穩定的經常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發生、發明的主要過程。從北京猿人時期開始到山頂洞人、扎賚諾爾人時期的舊石器時代，是中國熟食發生和初興的階段，是人類掌握保存天然火種技術來進行熟食的階段。中石器或新石器時代早期而後，河谷地帶或平原定居的農業生產和制陶手工業的發生、初興，意味了人工取火已經發明，古史傳說的“鑽燧取火，以化腥臊”①、“鑽木燧取火，教民熟食，養人利性，避臭去毒”②的所謂“燧人氏”時代，大約相當此一階段。
1、火後取食
在關於原始人是怎樣開始吃熟食的問題上，有人認為，在遠古時代，由雷電引發的大火不僅將大片森林或草原化為一片焦土，而且還將大批的動物燒死，浩劫過後，在被大火燒成焦黑一團的動物屍體還沒有腐爛變臭之前，這些焦黑一團的動物屍體可以散發出極其誘人的香味，正是這一誘人的香味，極大的刺激了原始人的食慾，並最終導致原始人開始尋求吃熟食。毫無疑問，迅速蔓延的自然火能夠將一些動物燒死或者熏死，尤其是那些奔跑速度較慢的動物。但是，如果火的蔓延速度不是很快，則被火燒死的野生動物將寥寥無幾。對於原始人來說，能夠“火後取食”固然是一件美事，但絕大部分原始人即使一輩子也未必能遇到一次漫山遍野燃燒的森林大火。原因很簡單，在某個原始人部落活動的方圓幾百公里範圍內，發生能夠大批燒死野生動物的自然火，可以說是千年一遇，如此之低的發生幾率，絕大多數原始人怎么可能碰上呢? 事實上，即使原始人曾經不幸陷入自然火的火海，並極其遇然地看見了倒在濃煙、大火中的動物屍體，驚慌失措的原始人也根本顧不上去嗅什麼烤肉的香味。如果原始人是在大火熄滅以後才來到火災的現場，並發現了被大火燒成焦黑一團的動物屍體，那外表焦黑、裡面既夾生又充血的肉團，也決不會有什麼誘人的香味。因為災難性的大火僅僅是將動物燒死或者熏死，決不會在燒死或者熏死動物的過程中，將動物的身體多次來回翻動，以致於能夠將其恰道好處的微火烤熟。事實上，在炎熱的夏季，那些被燒成焦黑一團的動物屍體沒有變得布滿蠅蛆、腐爛得臭不可聞就已經很不錯了。因此，原始人完全有可能是由於其他更加自然的原因導致其開始吃熟食的。
2、鑽燧取火，教人熟食
關於人類是如何開始吃熟食的問題，根據我國的《淮南子·本經訓》等文獻中記載：燧人氏“鑽燧取火，教人熟食。”中國古書上這一記載表明，在燧人氏發明“鑽燧取火”之前，原始人其實並沒有開始普遍用火，那時的火是一種非常罕見的資源，並且很難接觸到火，而接觸到火的原始人有可能也並沒有學會用火加工熟食，因為用火加工肉類食品對於原始人來講其實是一項非常複雜的技術工作，原始人不大可能在很難接觸到火條件下，就掌握了用火加工出美味的熟肉食品的技術，所以才有《淮南子·本經訓》等文獻中的燧人氏“教人熟食”的記載。那么，在那個茹毛飲血的年代，原始人最初會用火作什麼呢?筆者認為，原始人首先利用的應該是火所具有的那些最顯而易見的功能，例如，照明和取暖。只是到了後來，由於原始人部落中的燧人氏發明了“鑽燧取火”，在有了可靠火源的基礎上，使得原始人得以有更多的機會接觸到火，從而逐步加深對火的認識。通過對火的利用，原始人有可能是首先發現了用火可以烤化冰凍的肉類食品，在多次用火烤化冰凍肉類食品的的過程中，原始人中的燧人氏發明了用火烤制肉類食品的方法。假設“食草木之實，鳥獸之肉”的原始人，在寒冬季節一邊圍著火堆取暖，一邊吃被凍的硬梆梆的肉類食品。在這一過程中，原始人發現，與常溫狀態下的肉類食品相比，那些冰凍的肉類食品很難被咬入口中，即使咬入口中，咀嚼起來口感也很差，但如果將冰凍的肉類食品放在火上考一陣子，凍肉就會軟化下來。於是，原始人開始逐步嘗試在吃冰凍的肉類食品時，先將其放在火上考一會兒再食用。在多次用火考冰凍的肉類食品的過程中，原始人中的燧人氏觀察發現，如果肉類食品的某一部分在火中被燒烤的時間太長，或者是火燒的很旺，就有可能將肉類食品的該部分燒焦，以至於不能食用。但是，只要合理的控制燒烤的時間和火候，被燒烤的肉類食品就會散發出誘人的香味，吃起來也會格外的鬆軟和易於咀嚼。於是，經過長時間的探索，燧人氏終於發明了用火烤制肉類食品的方法，並通過“教人熟食”，將自己的發明傳播給了其他原始人。燧人氏發明的“鑽燧取火”，以及用火烤制肉類食品的方法，堪稱是人類演化史上具有劃時代意義的二項偉大發明，它標誌著人類從此告別了象野獸一樣生存的“茹毛飲血”時代，並邁入了吃熟食的文明時代。
現代意義的熟食
經過加工做熟的飯菜，多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以釋放出來，使人對食物的吸收能力大大增強，使人類更強壯，吸收的能量和營養更多，促進了人類的進化!人類已經滅絕了二十個人種，只有智人能存活下來，這些都是熟食和肉食的威力!可見熟食和生食各有千秋，都有各自的優缺點!
熟食培訓心得感悟 篇2
自古便有“民以食為天”的說法，而很多人對於“食”卻有著不同的看法。有些人認為就是填飽肚子的料，無所謂之;而有部分人對於“食”卻很有講究，不僅僅是填腹之物更是一種精神的享受，不僅要吃的飽還要吃的好，不僅要吃的好還要吃出文化底蘊來。
飲食之江湖，江湖於飲食，餐飲是沒有爭議的天下第一產業。而滷菜熟食於飲食，卻只屬其中一個最最不起眼的小門派而已，但放眼今日之江湖，包嫂貢鴨特色熟食卻大有黑馬之勢，直擊江湖之力。尤其在休閒的安徽人眼中一壺濁酒，幾碟小鹵。淺酌幾杯，沒事的時候倒也是一種享受。所以今日之滷菜熟食不管在國內怎么的紅怎么的火，合肥包嫂貢鴨都還是一個值得一提的地方。
每個著名的餐飲現在都在搞連鎖，滷菜現在算也是跟上了潮流，這是好事。一點小錢，無需經驗，你就可以容身於飲食之江湖做個餐飲弄潮人。不過現在流行的東東也真是太多，雞呀鴨呀兔呀這些傳統的就讓我們眼花了，又來了不少你排骨我排骨什麼的，連光著的鴨脖子呀什麼的也跟了上來，哎，叫人真是弄不明白。其實要想做好做大，就要像包嫂貢鴨特色熟食學習，味道才是千古不變的道理，經營好屬於自己的品牌才是最重要的。
熟食培訓心得感悟 篇3
使我受益匪淺，讓我如幼苗般得到了滋養，此次培訓理論與實例結合，課程豐富多樣，從全方位地精心詮釋了成為一名優秀的幼兒教師。經過五天的學習，收穫頗多，談談自己的一點學習體會。
一、 幼兒教師要培養終身學習的理念
我們的生活日新月異，隨著社會的不斷發展，教育理念也在不斷更新。為了適應孩子的求知需求，我們要不斷學習，隨時補充自己的能量，給自己充電。如果只靠原來在學校學的那點東西，遠遠不能滿足孩子的需求，日積月累就會被社會所淘汰。對孩子也是一件痛苦的事，更是一件不負責任的事。
過去，我們是領著孩子在學習，現在我們是和孩子一起學習，如果我們不把自己的知識的海洋裝滿，怎么才能滿足孩子那一條條求知慾旺盛的小河?教師的業務素質很重要，現在的教育對幼兒教師的要求很高，琴棋書畫，歌舞情樂，只有高素質的人才能更適用這個崗位。所以，我們每天至少學習一篇教學方面的文章，每天練練基本功，讓自己在幼教領域不至於落後。
二、廣泛學習幼兒教育教學理論，提升教學技能
縣幼稚園的吳院長詳細深入的為我們解讀了《幼稚園教育指導綱要》，為我們的教學實踐起了提綱挈領的作用，為我們的教育科學理論注入了源頭活水，其他幾位教學經驗豐富的骨幹教師又結合幼兒教育的五大領域特點，為我們詳細、生動的講解了課程特點及教學活動設計、組織與指導，讓我們了解如何在幼稚園進行教學工作。
三、教師應具備良好的師德和職業道德
德高為師，身正是范，師德是一個教師的靈魂。能否成為一個好教師，要有“捧著一顆心來，不帶半根草走”的精神。熱愛、尊重、理解幼兒是幼兒教師必須具備的職業道德核心。愛是兒童正常成長的必要條件，我們要學會理解、關愛幼兒。
四、教師必須具備較高的業務素質。
要實施創新教育理念，創新型教師必須具備以下幾種業務素質：
(1)有豐富的知識結構，這是教師發揮創造性的基本保證。
(2)有較高的管理藝術。管理包括兩方面，一是班級的整體管理，二是針對每個學生的個別指導。
(3)有豐富的情感。教師聲情並茂的朗誦，熱情洋溢的讚賞以及在與學生接觸時的儀態、表情和舉止所表現出的積極情感能隨時地激發、調動學生的熱情，激發學生的學習動機，學生因“親其師而信其教”，變苦學為樂學，單純的知識傳授變成了雙向的情感交流，使教者亦樂、學者亦樂。
總之，經過此次培訓，我懂得了很多的道理，學到很多知識，認識了很多朋友。在今後的工作和生活中我要不斷努力，學以致用為孩子上好課，成為孩子的好朋友。
熟食培訓心得感悟 篇4
與人相處是一門高深的學問，我自知學識淺薄不敢妄加評論，但卻始終渴望靠近並走入這門藝術，領略它的美。終於，在20xx年10月24日，我第一次真正接觸了我嚮往已久的公關培訓。
公關培訓，我們首先要學會的就是與人接觸，友愛互助。雖然在培訓之初就知道，隊長要做那個承擔全隊錯誤的人，但我沒有猶豫選擇成為隊長，因為我知道，有些事，還是要有人去做的。我把這份責任攬過來，就可以保證隊友們免遭痛苦。在數字傳遞環節中，我組的失誤讓我的伏地挺身從1個以乘2的方式漲到了32個，本來，我的身體素質很差，膝蓋又有傷，伏地挺身對我來說是難之又難的事，每一次受罰，我趴在地上費力地撐起身體時，我的組員們都在注視著我，是他們自責和心痛的目光支撐著我一次次撐起越來越沉重的責任，那一刻，我深知：我的背上，是一個隊長的擔當。
很多時候，責任是一種催化劑，活躍你的思維，調動你的激情，挖掘你的潛力。一次性32個伏地挺身，是我從來沒有想過能夠做到的事，如果我沒有選擇當隊長，這將是我的心理極限。在組員們從地上扶起汗如雨下的我，給我端水按摩的時候，我被一種強烈的無悔衝擊著，因為我的付出，已然在別人的心中留下了愛的印記。
數字傳遞的懲罰規則緊緊的凝聚了一個個小組，而這種團結在接下來的過電網環節中，則上升成了一種信任。
過電網的要求很苛刻，一個小小的格線，你要沒有絲毫接觸的穿過去，這意味著幾乎每一個人，都只能被別人抬起穿越格線，
。這期間，你的眼睛無法給你外界的任何信息，你不可以自行移動，你只能毫無懷疑地把身體和生命交給隊友，讓他們用雙手托起你，接過你。
我是第二個穿越格線的人，之後的二十幾個人幾乎都被我托起過。當一個個隊友在我的手上成功穿越的時候，我早已意識不到疲倦，心中充斥著托起生命的欣慰和自豪，激盪得快要溢出。
遊戲結束後的分享環節，我說了這樣幾句話：“當每個人閉上眼睛被隊友托起時，我們團隊的核心就是信任兩個字，這種交付生命的信任必定升華為信仰，而信仰，是比夢想還要重要的東西。”的確，是信仰支撐著革命烈士挨過嚴刑拷打，是信仰支撐著民族一代代人前赴後繼創造奇蹟。如果說夢想給了我們前進的動力，那么信仰，則賦予了我們追求的勇氣。
公關培訓的每一個環節都教會了我一生受用的東西，比如合作，比如誠信，比如成功背後必然要付出的那些東西，比如我們生存的世界其實人才濟濟……這些認知對成長來說都是不可或缺的學習內容。更重要的是，我們在一起，努力了，付出了，感動了，收穫了。如果多年以後我們駐足回眸，這段經歷將會成為成長歲月中一道溫暖的陽光，點亮眼睛，點亮希望。
最後，我想感謝為我們提供了這次機會的老師和學長們，感謝托起我的隊友和公平競爭的對手們，謝謝你們在我成長的路上不求回報、全心全意的陪伴和指引，謝謝你們的信任和肯定。短短的兩天，我們一起經歷的悲傷與歡樂，會化作永恆閃爍於我心空的恆星，成為我低落時的安慰、忐忑時的信念、迷途時的召喚、成長中的豐碑。
熟食培訓心得感悟 篇5
7月15日-7月17日參加了馬斯達導師講解的心靈溝通與素質管理課程，令我學習到了一些新的知識，認識到全新的概念，感悟到了一些平時忽略的細節。這次培訓使我受益匪淺，表面上看有點零散、不系統，但細想起來，所講到的點點滴滴都是我們生活和工作中的方方面面。
這次培訓給我印象比較深刻的有三方面的問題，一是擴展自己的舒適空間，突破自己；二是重承諾，負責人，守信用；三是學會如何勇敢地去溝通生活中學會為別人出黑牌。
人的舒適空間這個概念，我是第一次聽說到，通過馬老師的故事自己的內心被深深地觸動，我要學會敞開胸懷去接受周圍的一切事和物，不斷的擴展自己的舒適空間，雖然做不到彌勒佛那樣“笑天笑地笑天下可笑之人，容古容今容天下難容之事”境界，但是可以朝著哪個方向努力，哪怕只前進了一點，那也是進步，離那個方向也就變得近了；突破自己，敞開胸懷，擁抱明天。
一個人具備什麼樣的心境、站在什麼樣的高度，心中有什麼，那他所能看到的就是什麼。“心有多大，舞台就有多大”，只要敢想敢做，就沒有做不成的事情。關鍵看你想怎么樣，想要得到什麼樣的結果。授課中，馬斯達老師講到：做任何事情你都要投入百分之一百的意願去努力實現它，方法是有無數種的，只要你都找到自己的方法，投入百分之一百的意願，你就能做到；這種理論是我第一次聽到，曾經總以為很多問題是無法解決的，或者，解決的方法不多，現在回想起來，並非如此。很多困難在特定的時候，轉變思路就會發現新的突破點。沒有人做不了的事情，關鍵在於有沒有用心去做，有沒有投入百分之一百的意願去做。如果有，那總有成功的一天。
這個世界上有許多自己不能不去做的事，這就是責任。人生中自己會遇到形形色色的人，而處於不同位置上的人，也有著屬於自己的責任要去承擔，作為子女，孝敬父母便是我的責任；作為員工，努力的工作便是我的責任，作為朋友，使朋友快樂便是我的責任，自己不是什麼偉大的人物，沒有歷史中那些仁人志士那樣的肩挑天下信心，但是只要能把屬於我自己的那份責任、作出的那份承諾挑起來，便可問心無愧。
在這次培訓課程中的紅黑遊戲給我印象深刻，紅黑遊戲就是一面鏡子，它反映的就是現實的生活。生活中，就是這樣亂糟糟的，在一旁袖手旁觀。只要自己不當隊長，誰是隊長也無所謂。自己從不去聽別人講什麼，只是顧自己侃侃而談，就算聽了，其實沒有用心聽。我們不用心去了解規則內容，我們只要想到自己贏，一定要打敗別人，就一定要別人輸。我們只想到自己，不在乎別人怎樣。其實，我們大家都是可以贏的，只要我們在乎一下別人，考慮一下別人的利益，為別人出一張黑牌，我們就可以雙贏。紅黑遊戲讓我學會“儘可能相信自己的朋友或者合作夥伴，不要不信任對方”，我們不敢保證自己出黑牌別人也會出黑牌，但是我們要是出黑牌在我們輸掉比賽的同時卻贏得同事之間、朋友之間的信任和支持。生活中，我們都有屬於自己的路，選擇好自己的路，投入百分之一百的意願朝著這個的方向一直不斷的去努力，相信哪怕是輸掉，但只要是自己努力過，得到的可能是更寶貴的東西。
溝通是人與人之間相互了解的橋樑，我要學會努力的和別人去溝通，在沒有參加這次培訓時，自己想都不會去想，自己會跑到大街上找陌生人去擁抱，但是自己竟然真的去這樣做了，真正得突破了自己，以後我更應該的朝著個方向去努力，贈人玫瑰，手留余香，生活中時常的給身邊的人一個燦爛的微笑，讓他感受你的活力、感受你的溫暖，相信快樂會圍繞在你和你周圍的人身邊。
以上內容是我在這3天培訓中主要體會到的東西，雖然課程中充滿了快樂和痛苦，但是只有深深體會那種快樂的感覺和痛苦的滋味，才能真正的學習到東西，希望以後還有這種機會是自己得到提升。