元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇1
20xx年12月20日至20xx年2月12日，鄭州市將在全市範圍內開展元旦、春節期間食品安全專項整治行動，進一步淨化城鄉農畜產品和食品生產經營市場，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實保障元旦、春節期間食品安全，推動鄭州市創建國家食品安全示範城市工作深入開展。
此次行動，針對元旦、春節期間食品消費特點，全面開展食品安全隱患大排查，加大對食品批發市場、集貿市場、商場超市、旅遊景點、車站碼頭、賓館飯店、食品生產加工企業等重點區域和薄弱環節的食品安全監管，加強對“年夜飯”的食品安全監管和農村集體聚餐的服務指導，及時發現和消除食品安全隱患，防止食品安全問題發生。
(一)深入開展食品安全隱患大排查。各縣(市、區)政府組織基層三級格線管理人員嚴格按照片區對食品生產經營單位和商戶進行全面排查，摸清本轄區內所有食品生產經營單位數量、種類、生產經營模式;對發現的.無證或超範圍生產經營行為上報匯總並建立台賬，嚴厲查處超範圍生產經營行為，依法取締無證無照食品生產經營行為。特別要以城鄉結合部、城中村、城市居民區、校園及公共場所周邊為重點，全面開展食品安全隱患大排查。
(二)加強食品生產經營行為專項整治。食品藥品監管部門要嚴格實施食品安全市場準入制度，加大對獲證產品和企業發證後的監管，在全面排查的基礎上，加大對食品小企業、小作坊相對集中區域的監管力度，嚴厲打擊非法食品加工點以及為其提供生產經營場所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。重點做好大型商超、食品批發市場、校園及其周邊、城鄉結合部、景區周邊地區的食品安全監管工作，嚴厲查處銷售不合格、假冒偽劣、“三無”、過期變質食品等違法行為。加大含鋁食品、熟食滷味、冷盤、海鮮等高風險食品加工過程和原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的檢查力度，嚴厲打擊採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。
(三)加強農畜產品源頭專項整治。農業畜牧部門要繼續加強對種植業產品中農藥、肥料等農業投入品質量及使用的監督管理,加強對使用劇毒農藥的整治，從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進入市場。開展農資生產經營主體檢查，建立健全農資生產經營主體檔案，以農藥、種子等農業投入品為重點，深入開展農資打假專項治理行動。引導養殖者開展健康養殖和標準化生產，嚴厲打擊在畜禽、水產養殖和苗種繁育環節違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質的行為。深入開展“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥經營使用、生豬注水或注入其他違禁物質、飼料原料、畜牧業投入品打假相關工作，加強對重點區域、重點部位、重點企業、重點品種、重點環節的監督檢查和風險隱患排查，對列入重點監控對象的涉牧企業等的專項監督抽檢。
(四)加強餐消企業專項整治。衛生計生部門針對持有工商營業執照的餐飲具集中消毒單位，要建立監管檔案，做到建檔率100%，同時對衛生條件、產品檢驗、包裝標識等環節進行全面檢查。
(五)加強清真食品專項整治。民族宗教部門要對清真食品生產經營單位進行全面檢查。同時，要集中力量對清真食品生產加工企業、經營清真食品的綜合性批發市場和集貿市場、清真飯店連鎖店和加盟店等清真食品重點區域進行檢查和整頓，重點檢查原材料進貨渠道和台帳、肉食來源、清真資質和清真牌證真偽等，杜絕未取得清真牌證的飯店以清真名義進行生產經營活動。
(六)加強流動攤販管理。城管部門要按照《鄭州市人民政府辦公廳關於依法治理占道經營工作的實施意見》(鄭政辦〔20xx〕53號)，積極推動“四位一體”、“六個結合”、聯合執法管理機制落到實處。嚴格執行疏導點統一管理標準，規範經營秩序，結合“三級三類”便民服務設施建設，引導經營者進社區、便利店、超市等場所規範經營，逐步取締疏導點。取締露天燒烤，實行退路進店。按照“主幹道嚴禁、次幹道嚴控、背街小巷規範”要求，取締主次幹道流動商販，依法查處突出店外經營。
(七)加強食品、保健品包裝及廣告的監管力度。工商部門要對超市和食品、保健食品經銷企業的廣告等進行集中檢查，發現嚴重違法的廣告，迅速依法查處。
(八)加強鹽業市場監管。鹽業部門要加強對重點區域、重點部位、重點行業、重點行為的整治，在全市範圍內開展食鹽安全普查活動，嚴格食品加工用鹽監管，嚴格中小型飯店、小作坊用鹽的管理，加大對集貿市場、農副產品批發市場及周邊銷售網點的摸底排查。
(九)加強對食品違法犯罪案件工作的稽查和偵辦。食品藥品監督管理局食品稽查大隊採取線索稽查、聯合查處、掛牌督辦等有效措施，對食品安全違法犯罪行為深挖案源，根據“兩法銜接”工作機制，做好“小案獨立查處，大案協作移交”。公安部門針對各類食品安全違法犯罪案件，深入重點區域、重點部位、重點場所，對食品生產企業、批發市場、集體食堂、食品生產加工小作坊、小餐館、食品攤販、火鍋店等重點領域，進行倒查源頭、追蹤線索,嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為。
此次專項整治工作要求各縣(市、區)政府和市食品安全各監管部門制定本轄區、本部門具體工作方案，對元旦、春節期間專項行動工作任務、工作進度和工作責任進行明確，工作方案要突出重點，工作措施要有力，嚴厲打擊影響食品安全的違法犯罪活動，使節日食品市場得到全面淨化，保障我市人民節日期間食品安全。
元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇2
為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民民眾過一個祥和安寧的節日， 2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重於泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保元旦期間食品藥品安全。
莫裕全一行對節日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先後視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、台賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環境衛生、冷盤加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。
區食藥監分局等食品藥品監管部門在元旦期間將針對節日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發市場和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。
元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇3
元旦、春節將至，旅遊探親和聚會增多，人們在外就餐、聚餐的機會也相應增多，各種食品的消費急劇增加，食物中毒等食源性疾病的風險隨之增大。廣東省食安辦提醒廣大消費者，在節日期間不忘自身食品安全，注意飲食衛生，以確保健康、平安地歡度新年佳節。
一、在外就餐應選擇證照齊全的餐飲單位，尤其是集體聚餐，更要注意選擇具備良好聚餐衛生條件的高衛生信譽級別的餐飲單位。
二、寒冷天氣是諾如病毒感染胃腸炎的高發季節，食物應燒熟煮透，慎食涼拌食品、生蚝及刺身等生吃水產品，不要光顧無牌攤檔或盲目“嘗鮮”，以免惹來胃腸之患。
三、選擇正規超市或農貿市場採購食品，選購預包裝食品及散賣食品應注意是否標明生產廠名、廠址、生產日期、保質期、保存條件等內容。
四、注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
五、注意個人衛生，飯前便後洗手。萬一發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等胃腸道症狀時，應及時到就近的合法醫療機構就診，以免延誤病情。
元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇4
一、加強領導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間民眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，並根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務落實到人。同進，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業主體責任，積極消除監管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證了節假日和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故。
二、突出重點，強化餐飲安全監管
為深入落實“兩節”餐飲服務食品安全專項整治工作要求，我局結合餐飲服務環節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學校食堂、農家樂旅遊接待點、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品採購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可範圍開展經營，從業人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工製作是否規範，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉製品、乳製品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自製飲料、自製調味料等節日消費量大、食品安全風險高的重點品種的監管，對餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發現的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。
三、強化宣教，營造良好安全氛圍
在做好餐飲服務環節專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣傳教育，切實提高企業負責人和從業人員的防範意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印製了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單，總計發放宣傳材料150餘份。積極聯繫縣內新聞媒體進行宣傳報導，營造良好的執法環境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點，加大關程式要求，提高從業人員的操作能力，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規及政策，規範餐飲服務行為，確保食品的質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時，我局及時公布投訴舉報電話，鼓勵民眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品安全的良好氛圍。
通過深入開展元旦春節餐飲服務食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務食品安全監管工作水平，規範了餐飲服務單位的經營行為，進一步消除了我縣餐飲服務食品安全隱患，提高發生食品安全問題反應能力，“雙節”期間我縣未發生一起食物中毒事件，為全縣民眾的飲食安全提供了有效保障。
元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇5
20__年元旦即將來臨，為了做好節日期間食品安全工作，切實保障人民民眾節日期間飲食安全，營造歡樂、祥和、平安的節日氛圍，新城區食品藥品監督管理局四舉措開展元旦期間食品安全整治工作。
一是高度重視，精心組織安排。局黨組組織召開專題會議，對工作進行專題安排部署；制定工作方案，切實將人民民眾元旦飲食安全和身體健康作為食品安全監管工作的出發點和落腳點；結合監管實際，做到提前部署，落實責任，確保民眾飲食安全。
二是嚴格檢查，消除風險隱患。全面檢查轄區食品生產經營單位，以節日市場消費量大、民眾關注度高的米麵糧油、肉製品、水產品、乳製品、調味品、速凍食品等為重點品種，以食品生產企業、生產加工小作坊、農貿市場、商場超市、旅遊景區（點）等為重點區域，加大監督檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患治理。
三是強化宣傳，加強協作配合。結合日常檢查，採取多種形式，強化對公眾食品安全法律法規宣傳、普及食品安全知識，營造食品安全良好氛圍。同時加強與街辦、城管、公安等部門的協作配合，及時溝通信息。
四是加強值守，做好應急處置工作。成立了由1名局領導帶隊、1名科隊長和3名執法幹部組成的節日巡查小分隊，每天對轄區重點區域進行不間斷巡查。要求全局幹部密切關注節日期間食品安全動態，嚴格執行節假日24小時值班制度，保持信息暢通，及時處置食品安全事件。
五是加強檢驗，確保重點品種安全。針對元旦節日市場消費特點，專項抽檢食品品種12個，總計41批次。其中，蔬菜8批次、水果6批次、糧食4批次、食用油3批次、肉及肉製品4批次、調味品3批次、乳製品1批次、乾貨4批次、豆製品2批次、茶葉2批次、水產品2批次、酒類2批次。
元旦節日食品安全檢查簡報範文 篇6
元旦將至。為保障節日期間食品安全，12月27日縣市場監管局組織執法人員對我縣生豬屠宰點、小作坊加工點、農貿市場、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項檢查行動。
此次專項檢查以新城和老城食品經營單位為重點區域，以食用油、肉及肉製品、乳製品、糖果、飲料、酒類等節日食品為重點，對這些食品的衛生許可證、生產日期進行重點檢查。
同時，為避免節日期間出現安全生產事故，檢查現場執法人員還對經營場所內的安全隱患進行了排查，對存在的安全隱患一一指出，並責令商家及時改正。
此次食品安全檢查，未發現食品經營單位有重大違規違法行為，全縣食品市場秩序良好。