仲裁協定書，是當事人雙方在爭議發生前或爭議發生後，達成的將爭議提交仲裁委員會仲裁的書面協定。仲裁協定書是仲裁機構辦理案件的法律依據。
仲裁協定書的結構一般由標題、正文和結尾三部分組成：
① 標題。它是全文的眉目，語言要高度概括。一般寫法有三種：
第一種寫法，爭議者加文種。
第二種寫法，內容加文種。
第三種寫法，只寫文種。如“仲裁協定”。
② 正文。它是全文的主幹部分，又是仲裁機關據此審理案件的可靠依據，要求實事求是地將所有爭議問題寫清楚。
第一，開頭：寫明因什麼間題引起的爭議。
第二，中間：雙方各自的意見和見解是什麼，提交何地、何機構進行仲裁。
第三，最後：雙方的共同要求是什麼，包括確定仲裁程式規則，明確仲裁裁決的效力，協定多少份，各執幾份。
③ 結尾。雙方各自署名蓋章，並具日期。
範例一
________國 公司與中國 公司
仲 裁 協 議
國 公司(以下稱甲方)委託中國 公司(以下稱乙方)在_______地區代銷 國________公司的_______商品，甲乙兩方於_______年___月___日簽訂了正式的經銷契約。該契約的第二條款中規定：“經銷時間：從 年 月 日至 年 月 日，為期____年。”在第三條款中規定：“經銷數量：在契約有效期內，乙方為甲方代銷________、________、________三種規格的 商品，總金額不少於 萬元(折合人民幣)。”乙方接受甲方所提供的 商品，代銷______個月後，市場銷售實況說明____、______兩種規格的 商品不受用戶歡迎，因此致電甲方，要求將_____、_______兩種規格的 商品數量改換為______種規格的商品，否則將經銷時間推延到 年 月 日。後經雙方協定，甲方表示同意將________、_______兩種規格的 商品數量改換為_________種規格的 商品。但是，甲方提出，_______、_______兩種規格的 商品往返運輸費用全部由乙方負責補償，乙方拒絕。雙方為此相持不下。因此共同表示將此案件提交中國北京貿易仲裁委員會裁決，並商定下列條款，供雙方共同遵守。
一、此案按照《中華人民共和國對外貿易法》的有關規定裁決。
二、仲裁庭的一切裁決是終局性的，甲乙雙方應無條件地共同服從。
三、本案仲裁手續費用，由敗方承擔。
本協定一式四份，甲乙雙方各執兩份。
甲方 乙方
國 公司 中國 公司
代表： (簽字) 代表： (簽字)
年 月 日 年 月 日
範例二
甲方________(姓名或者名稱、住址)
乙方________(姓名或者名稱、住址)
甲乙雙方就________(寫明仲裁的事由)達成仲裁協定如下：
如果雙方在履行______契約過程中發生糾紛，雙方自願將此糾紛提交______仲裁委員會仲裁，其仲裁裁決對雙方有約束力。
本協定一式三份，甲乙雙方各執一份，______仲裁委員會一份。
本協定自雙方簽字之日起生效。
甲方：_____(簽字、蓋章)
乙方：_____(簽字、蓋章)
_______年______月______日
範例三
當事人：
當事人：
當事人雙方願意提請仲裁委員會按照其《中華人民共和國仲裁法》的規定，仲裁如下爭議：
(爭議的事項)
(1)……
(2)……
(3)……
當事人名稱： 當事人名稱：
地址： 地址：
簽字(蓋章)： 簽字(蓋章)：
年 月 日 年 月 日
(注意：仲裁機構的名稱一定要準確。)
仲裁《中華人民共和國仲裁法》，我們經過協商，願就年月日簽定的契約第條約定的仲裁事項，達成如下補充協定：
凡因執行本契約或與本契約有關的一切爭議，申請仲裁委員會仲裁，並適用《仲裁委員會仲裁規則》。仲裁委員會的裁決是終局的，對雙方都有約束力。
當事人： 當事人：
簽名(蓋章)： 簽名(蓋章)：