立冬吃什麼？ 篇1
作為南方人，對於北方過什麼節都吃餃子的行為理解無能，一直以為是個傳說。哈哈哈，直到嫁給北方人以後，才發現是真的。
南方其實不怎么過這類24節氣的節日，知道這天立冬，燉一鍋湯驅寒就行了，不會刻意去過。
這幾年，重慶立冬喜歡吃烤全羊。在重慶，平時買羊肉的地方很少，只有立冬前，超市、肉鋪才會掛著羊買肉。
立冬這天，朋友們約著去江邊烤全羊大排檔吃。由此可見一斑，傳統節日一般和家人過，只有不那么傳統，才和朋友們一起。比如所有西方的節日。
最好的烤全羊選內蒙古的羊，烤得焦香脆辣。上來的時候下面鋪上炭火，吃到最後也冒著熱氣。
重慶人吃烤全羊最喜歡選濱江路的烤全羊大排檔。就算江風颳得人瑟瑟發抖，也不坐看不到江的裡間包廂。就要一大群人擠在外面，不時有過來拎著暖水壺賣綠豆湯的、醪糟湯圓的，還有背著樂器賣唱的………
吃的就是一道風景，一種熱鬧。
大家帶著手套，拿著小刀，不時站起來割一塊羊肉。吃膩了，喝兩口重慶啤酒。冰得打顫，不亦樂乎。
吃完靠全羊，最後會上一鍋熱乎乎的羊肉湯驅寒。
立冬吃什麼？ 篇2
立冬食補立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。
南方熱補在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在中國台灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
北方餃子在我國北方餃子，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象徵咬破混沌天地，迎來新生。
立冬吃什麼？ 篇3
1 養腎吃“黑”、搓腰
冬天天氣寒冷，寒邪最易傷害腎的陽氣，也就容易對身體造成傷害，因此，冬季養生應以調攝腎之陰陽為重點。
“對於老年人來說，飲食調攝對養腎防寒非常重要。冬季是匿藏精氣的季節，要適當食用一些熱量較高的食物，如牛肉、羊肉、牛奶、豆漿等食物。”吳曉晶介紹。
中醫認為，“黑色入腎”，故以食“黑”為補。黑米滋陰補腎、健脾養肝，黑豆補肝腎、強筋骨，黑芝麻滋肝養腎、明目黑髮，黑棗平胃健脾、補腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等，皆是補腎佳品。
按摩也是養腎的有效方法。常採取兩種方法：一是搓擦腰眼。兩手搓熱後緊按腰部，用力搓30次。“腰為腎之府”，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。二是揉按丹田。兩手搓熱，在腹部丹田按摩30～50次。
2 飲食以溫熱為主
立冬後，宜多吃一些溫熱補益的食物。但溫補需要一個循序漸進的過程，首先可以從溫補的粥類食物、湯羹類食物開始，比如喝些蓮子大棗小米粥、桂圓核桃芝麻栗子粥都不錯。通過溫補脾胃改善了運化機能，隨後就可以增加溫熱類食物的攝入，可以適度吃些燉肉、燉羊蠍子等。適當吃一點偏辛辣的食物，也是對身體陽氣的良好補充。
立冬後，氣候更加乾燥，溫補的同時不要忘記肺腎陰精的保護。飲食中可注意選取銀耳、百合、荸薺、蓮藕、木耳、梨、柑橘類水果、各種新鮮蔬菜等養陰增液的食品進行搭配，以防止燥火傷陰後出現煩躁、口眼皮膚乾燥、牙痛、口瘡、鼻血等症狀。
立冬吃什麼？ 篇4
立冬與立春、立夏、立秋合稱為“四立”，自古就受到老百姓的重視。立冬節氣標誌著冬天的到來，民間有立冬進補的習俗。那么，立冬要吃什麼傳統食物呢?不同的地方有著不同的飲食習俗。
1、北京：立冬吃餃子
老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”在京津地區，人們有立冬吃餃子的習俗，有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
2、南京：立冬吃生蔥
南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人“補冬”的食物之一。
4、中國台灣：立冬吃羊肉
在祖國寶島台灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。