春節是中華文化優秀傳統的重要載體，蘊含著中華民族文化的智慧和結晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄託，傳承著中國人的社會倫理觀念。以下就是由編為您提供的北方的年夜飯吃什麼。
1是水餃。在過去為了圖個好彩頭水餃中要放硬幣(或是紅棗等)，吃到硬幣就寓意來年交好運。
2就是要有魚，寓意年年有餘。
3是要有春卷，就是雞蛋攤成餅做外皮，裡面有三鮮(或其他菜肉)作陷。
4再就是一些根據各家口味做的家常菜了，一般是雞鴨魚肉都有，菜品也是花樣蠻多，其中要有一些冷盤小拼盤，也就是下酒菜。
北方範圍比較大，各省有各省的傳統，過年主要還是意在一家團聚。我是山東人，只是說說自己看法而已。