在酒桌上，一個小小的倒酒和倒茶動作，可以決定你在大家心目中是“出線”還是“出局”，所以你就要掌握好禮儀啦。下面是為大家準備的酒桌上倒酒和倒茶禮儀，希望可以幫助大家!
酒桌上倒酒禮儀
1、確定酒質後，往玻璃杯里倒酒時，不要太多，倒入量一般是杯子容積的2/3(不過要看具體情況，每位顧客的量要平均);
2、按照逆時針方向依序倒給年長的長輩或女客，再順序倒給男客，最後才倒給主人。
3、每次倒完時，要略鏇轉酒瓶，以免滴到桌面，並以白口布擦拭酒瓶口。
下面是商務禮儀上的倒酒規則，雖然有點過於文雅，但是在日常生活中的酒桌倒酒上可以參考使用。
(1)將葡萄酒的標籤朝上置於白口布上裹著酒瓶(因某些要保持較低溫度的酒避免手溫使酒升溫)。雙手優雅的持酒至客人桌邊，讓顧客確認其所點的酒，酒的標籤朝上成45度，以便顧客檢視酒名、年份及酒廠是否無誤。
(2)適當的介紹此酒的來源及特色，增加此酒的價值感。
(3)為客人開瓶透氣(禮貌的向顧客示意)。
(4)依專業、熟練的方式開啟酒瓶(動手及開瓶器儘量勿搖動酒瓶，姿勢要保持優雅勿搖晃)。
(5)將軟木塞置點酒者湯匙右方125px處平放，讓其檢查瓶塞是否濕潤。
(6)以乾淨白口布由內往外拭去瓶口處軟木塞屑及雜質。
(7)以優雅的姿勢為顧客倒酒。
(8)將酒瓶置於桌卡前方，酒的標籤朝顧客。
(9)請客人慢慢品嘗。
酒桌上倒茶禮儀
首先，茶具要清潔。客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子裡需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。