4、用過的菸灰缸一定要換掉。(不超過三個菸蒂為準)
5、除非情況需求, 避免聆聽客人之閒聊。
6、根據年齡及階級先服務女士, 但主人或女主人留在最後才服務。
7、手執可負荷之盤碟數, 留右手以便開門。
8、保持冷靜。
9、客人走後才可清理服務台或桌子。
10、不可斜倚靠牆或服務台。
11、勿將制服當抹布, 經常保持制服之整潔。
12、口袋中隨時攜帶開罐器、打火機及原子筆, 並隨時為抽菸客人點菸。
13、在沒經客人同意或要求之前, 不可送上帳單。
14、將配菜之調味料備妥, 如醋、醬油, 不待客人開口要求。
15、有禮貌地接待客人, 如果可能的話直呼客人的姓名, 遇到主管或同事應問好。
16、除非是不可避免, 否則不可碰觸客人。
17、服務中, 若有客人歌唱完畢時, 應禮貌性的鼓掌鼓勵。
18、進入包廂前, 先敲三下, 等候5秒開門進入。
19、清除所有不必要的刀叉、餐具, 但如有需要則補齊。
20、避免堆積過多之盤碟於服務台上。
21、不可讓客人有種印象: 你對別的客人的服務比對他的好。
22、一切的服務以自身的安全為首要, 避免與客人發生衝突。
23、在廳中不可提高嗓音, 以能聽到為準。
24、確定服務處所之清潔, 但需避免在客人面前做清潔工作。
25、只有在不影響服務的狀況下才能與客人聊天, 但以不超過五分鐘為限。