墜入朱古力愛河 情人節濃情朱古力
藍莓朱古力蛋糕
世界上最浪漫的食物,如果朱古力認了第二,估計就沒其他東西敢認第一了。因為根據英國薩塞克斯大學研究發現,黑朱古力在口腔溶化的一剎那,大腦產生興奮強度反應更勝接吻,持續時間更是接吻的4倍!所以,每到情人節,總會有超多的男孩子給女孩子送朱古力,可以催情啊!其實,情人節無論有情人也好,沒情人也罷,只要吃多幾顆朱古力,一樣可以像墜入愛河一樣興奮!來吧,就讓我們情迷朱古力吧!
不過最關鍵還是在烘焙,其中的烘焙溫度是朱古力味道不同的關鍵。大致來說製作朱古力和釀酒很相似,如果你想朱古力帶有菸草的味道,那么就烘焙時間長一些;如果你想朱古力帶的酸味重一些,那就減少烘焙時間。不過朱古力的味道也取決於當年可可豆的質量。所以有些追求極致的人也會選擇可可豆的年份
黑森林新地
必試朱古力蛋糕
朗姆酒朱古力蛋糕,帶著恰當酒味,朱古力味道均衡。
卡布奇諾朱古力蛋糕 ,比較清淡,奶味較明顯。
提拉米蘇蛋糕,軟滑帶咖啡香,咖啡粉是現磨的,很香。
低糖零脂肪情人蛋糕
朱古力甜品最能討女孩子的歡心。對於很多女孩子來說,朱古力甜品就像一把雙刃劍,好吃,但吃多了又怕胖。有沒有吃了又不發胖的朱古力甜品?唔……真是很矛盾的要求呢,不過,現在推出了一系列低糖零脂肪朱古力蛋糕,怕胖的女生不要錯過啦。
用代糖來製作的,而非直接下砂糖製作,這樣的話一磅蛋糕所用的糖都控制在60克,比市面上的蛋糕要少一半,至於牛油和奶油也多是抽掉脂肪的低脂品種,甚至會用上超少脂肪的法國進口水牛芝士,因此口感特別輕盈,吃多兩塊也不怕發胖。至於今年的情人節朱古力蛋糕,清一色用上品質較高的瑞士coma朱古力,可可濃度去到70%,後味持久,甜度也不會太高。而且只要你喜歡,這裡所有的蛋糕款式都可以換成純朱古力底,常溫下能保持3個小時不走樣!
必試朱古力蛋糕
沙卡朱古力蛋糕 ,沙卡蛋糕的口感介乎於綿密的海綿蛋糕和輕盈如風的戚風蛋糕之間,口感帶點濕潤,入口即化。
心心相印 ,用的是coma白朱古力,所有的草莓都是師傅新鮮摘的。
我愛你,9朵玫瑰表示天長地久,蛋糕底是以熱烘法做的黃金戚風蛋糕,比普通戚風蛋糕更鬆軟。