休息了兩天腿也不酸腰也不疼了。早上6點半的班還是有點吃不消，畢竟這是要長時間的早起啊。西餐這個團隊給我的第一印
象還是散漫，客人有需求的時候當做沒看見。這是讓我想不到的一個現象，我想他們並不了解實習的含義，只是要混個文憑就
好了吧。視而不見，我想哪個客人看了都會心寒的吧。
早上吃早餐的客人確實是多，三四百人，我們也確實忙不過來。
第一天上班就要我倒咖啡茶，剛開始確實有點不好意思開口，索性後來都習慣了，手臂酸痛就是倒咖啡茶的缺點。
但西餐有時候確實是閒，早餐時間一過後就一般沒有什麼事做了。而我們一般都是擦擦桌子椅子。還有的就是喜歡扎堆聊天。
主管也對我們很好，給我們聊天只要不太顯眼就成。
實習日誌（9）
在西餐廳實習已一個月，今天我醒來突然感悟到：樹立了乾一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他
從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員
應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
有兩個同學換酒店了，確實感到莫名的傷感，但不管前方的路怎么樣我也要堅持地走下去。
實習日誌（10）
漸漸地，在工作中我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程式；服務中工作細則；宴會出菜程式；托盤的技巧及端托行走
的步伐；鋪台、擺台的注意事項；換菸灰缸的重點；點菜、寫選單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方
法、程式和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服
務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。