服務生社會實踐報告4篇

在大一第一個寒假裡我選擇了去社會實踐，在"食三湘"家菜館裡做了30天的服務生。

去正式工作之前我在網上蒐集了很多的資料，第二天信心滿滿的去工作了。工作的第一天，似乎一切都那么的匆忙，我卻顯得那么的悠閒，在大廳里左右瞎奔波，幾乎沒起到一個服務生應該有的作用。我有些氣餒，經理在下班後和我聊了許多，還找了個和我同齡的女生指導我，經過與經理的交談，我著實輕鬆不少。

第二天，我早早的趕去，想認真的表現，藉此來證明自己，鍛鍊自己。希望多學習一點關於專業方面的知識，比如如何快速鋪台等細節。在進客的空隙時間裡，同齡“師傅”交給我一個打火機，開瓶器和一支筆。她說：“筆呢，是個客人上菜的時候劃選單用的，目的是避免遺漏或重複上菜，開瓶器就是打開啤酒，打火機句是點燃酒精爐用的。”我似懂得點頭，“如果給客人上完菜不要離他們太近或太遠，方便他們傳喚，盛米飯的時候注意措辭，第一道菜不可以上小菜和魚，兩道菜一起的話先上小菜後上魚，第六道菜不能是魚，這是行話......”幾天下來，“同齡師傅”教了我很多的東西，她還特意拿了選單讓我背下來，並且熟記哪些菜是要提前做準備的等。雖然有些菜名拗口又陌生，但是下定決心我也基本拿下了它。三四天下來一切似乎開始順手，對自己的認識也漸漸有了輪廓。

在後來的工作日子裡，也遇到了一些小麻煩，但是最後都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意，臉上要時刻保持笑容，多說溫和吉祥的話，多為顧客著想，聽到傳喚服務員，不管在哪個服務區，先大聲答應來回應客人，做到三個多一點，走樓梯靠邊多一點，見到客人多一點微笑，見到衛生多一點動手，與客人交流以和為貴，不要以貌取人，遇到稍許刁鑽顧客要知道退一步海闊天空，學著隱忍。。。。

儘管在這三十天裡，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過，被經理批評過，被酒精爐割破手指，摔壞過碗碟，但是，我知道我經歷了一次成長。學到了再多的理論，如果它不能很好的指導實踐，解決實際問題，那么它永遠只是理論，沒有實際意義，就像紙上談兵。

社會百面，餐館拙見。我在一個月的時間裡，盡全力去融入社會，感知社會，畢竟我們終有一天要走進它，建設它。我對自己說，遇到難題，不要輕言放棄，在放棄前再努力一次，告訴自己，對於過去不曾後悔，因為付出過，奮鬥過，加油!

大學生菜館服務生寒假社會實踐報告

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大學生寒假社會實踐報告(菜館服務生)

在大一第一個寒假裡我選擇了去社會實踐，在"食三湘"家菜館裡做了30天的服務生。

大學生暑期飯店服務生社會實踐報告

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14 57在這個僅一個月的暑期生活中，我用了15天體會了一把在飯店當服務生的感覺，說真心話，真的好辛苦，我這才明白，社會的殘酷，掙錢的不易，校園生活的溫馨，然而體會最深的是：如果不好好學習專業知識，在社會上就和沒上過大學一樣，不得不靠勞動來維持生計……

因為媽媽在這個飯店工作，所以，我並沒有花費太多時間去找工作，很順利的，我就成為了一個服務生。

我工作的飯店和其他飯店不太一樣，這家主要是提供團體餐的，因為在大連的旅遊區附近，所以旅遊團特別多，因此就主要經營團體餐，而不是為個人服務。也因為這個原因，工作量就特別大，因為一桌將近二十道菜，一下子來好幾個旅遊團，所以要很快上菜，否則就乾不過來……

記得我剛穿上服務生衣服的時候，媽媽就跟我說了一大堆，讓我小心這個小心那個，我由於太興奮了，就沒有認真聽，結果，第一天，就被一個客人給說了。

因為第一天工作，所以那些老服務生對我特別的照顧，告訴我應該怎樣上菜，怎樣擺放，怎樣詢問客人的需要，怎樣服務……等等。比如說，上菜的時候要小心燙到客人，還要適時的詢問客人需要添飯、添湯（由於團體餐，所以飯店規定可以加飯、加湯）。

但是，我是新來的，所以還不是很適應別人喊我服務生，結果，一個客人就叫我，我沒在意，便引起了客人的不滿，把我說了一頓。我可從來沒受過這種氣，但畢竟是我的錯，所以便忍了下來，但是，我真的好難過啊，這才知道給別人服務真的好辛苦，不光身體上累，最難以忍受的，就是別人的責罵了，無奈你是給別人服務的，顧客就是上帝，所以，你只能忍著……

我是下午開始乾的，這裡幹活還有時間分配，但由於是服務行業，所以開始及結束是由客人來定的。大致的工作時間是這樣，早上8點半開始上班，工作到下午兩點，在休息兩個小時，從四點再繼續乾，一直到晚上8點半，但是如果8點半客人還沒有走，就要延長時間。我就是從晚上那陣子開始乾的，從4點到8點半，結果把我累的腰酸背痛，尤其是腳，都沒有知覺了，因為我是乾在前廳服務，所以客人在吃飯的時候我只能看著，還要站在附近，隨時隨地的為她們服務，比如納稅，拿餐巾紙，添飯，加湯……總之客人一開口，我就要馬不停蹄地去為他們服務。

到下班的時候，我可不是一個慘可以形容了，完全沒力氣了，直接爬到了床上，連衣服都沒力氣脫就進入了夢鄉……

第二天，還要掙扎著起來，繼續第一天的工作……

由於有了第一天的實戰經驗，我對工作有了大致的了解，工作起來就比較順手了……

可是，在客人吃飯的時候，那種只能看不能吃的感覺，真的很折磨……

在客人吃完的時候，要抓緊時間將桌子收拾乾淨，眼睜睜的看著他們吃完，然後收拾客人的剩飯剩菜，真的很悽慘……

日子就這樣一天一天的過，在接下來的日子裡，我工作越來越熟練，體能練得也越來越好，但是因為媽媽的緣故，所以他們還是特別的照顧我，我才能很快的適應。

我的工作也就是跑跑腿，但是媽媽的工作就不是了，她更加的辛苦，每天要買菜，過稱，查庫，天天如此，還要計算出第二天需要買的東西，真的好勞累啊……

所以說，哪一行都是不好乾的，他們都是相輔相成的，缺一不可……

經過這些天的學習、工作，我真的體會到了很多。比方說，知識才能改變命運，要想不侍候別人，就要努力學習，否則，什麼都不會，只能服飾別人，看別人的臉色生活……

15天的時光，過的時候真的好慢，但是到結束的時候，才發現，這些經驗是如此的寶貴，如此的令人難忘……

我永遠不會忘記我在這裡學到的一切。

我會努力的學習，不再任性，不再對服務的行業不屑一顧，我會對服務人員肅然起敬，正因為有了你們，我們的生活才如此的完整，如此的美好……

謝謝你們……

這就是我的暑期社會實踐。

炎炎夏日烈日當頭，正是因為有這樣的環境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

一、實踐內容：

通過應聘為酒店的服務員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發現問題，提出建議，最後對全體公司員工進行問卷調查，在調查中發現問題，提出有利管理的建議與意見，促進公司管理水平的提高。

二、實踐總結：

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備；同時回響學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。

實踐經歷：在起先的日子裡，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程式，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務好，但真正要做好它並不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。我的工作任務主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、台都由我負責處理。另外一個重要任務就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區、寫樓、商場。後來的工作中，我想到了用問卷調查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯繫我工作中所發現的，列印了多份問卷，請員工們填寫，我回收後總結了些問題與建議，提交給了總經理，希望對他有所幫助。實習結束後，總經理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。

實踐成果：通過本次的社會實踐我學會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以後成長成才都很有幫助。我總結了以下認識：所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少。那時我才發現我所學到的並沒有那樣的豐富，掌握的並沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰士，卻拿著槍矛站在了戰場上。其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感。

服務生社會實踐報告範文

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實踐目的：通過實習了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務技巧提高服務水平，鍛鍊自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環境幽雅，吃西餐又便於交談，因此，在公共關係宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。　在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這裡，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收穫和所得。從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與製作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老闆的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與讚賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什麼東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪檯布.擺刀叉，給客人介紹選單的種種場景就像昨天才發生一樣，是那么的叫人印象深刻.

在這裡，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(選單) ，第二個是“music”(音樂) ，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老闆會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。　在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微，物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優質服務。在那裡實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

通過實踐學習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校裡面沒有條件鍛鍊自己的口語，在這裡，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛鍊了自己的口語說得能力，為自己以後走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以後更加勤奮學習，鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

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