聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動物的內臟類如魚卵及醃製品等，可以選用蒸、烤等方式製作的菜式，記得醬料要少使用喔!
聖誕大餐湯品的選擇：
聖誕大餐湯品
湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品。
聖誕大餐主菜的選擇：
在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的人有不同的建議：
甜甜蜜蜜的布丁
聖誕大餐之後，各種布丁成為聖誕食品中的點綴。這種食品有點類似於中國的點心，主要配料有栗子、葡萄乾、乳酪、麵包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他乾果。在國外，不少朋友將其作為禮物互贈。
垂涎欲滴的蛋糕
蛋糕是節慶不可缺少的食品。白色蛋糕：聖誕節和皚皚白雪總是聯繫得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白朱古力、聖誕老人和朱古力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的聖誕雪人、搞笑的聖誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調讓聖誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，朱古力的爽滑和奶油的清香瞬間散布在口齒之間。
樹幹蛋糕：聖誕最具代表性的蛋糕之一，主要原料依然是朱古力和奶油。製作中，手藝精湛的師傅將整體做成樹幹的形狀，惟妙惟肖的樹幹紋理間坐著和藹的聖誕老人，大片的樹葉和劈材的斧子，充滿著自然的天真和濃濃的童趣。這類蛋糕口味中還有淡淡的水果香，清爽的質感，濃濃的溫馨，是不少男孩送給女朋友的好禮物。
浪漫溫馨的紅酒
當然，對於我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在聖誕美味中顯現主人的品位外，對於整個聖誕的氛圍也是一個絕對加分的創意。聖誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄乾等佐料，然後在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最後淋上一點伏特加，起鍋之後，一杯下肚，真是又香又暖。
聖誕與健康
吃個健康的聖誕大餐
聖誕節您是否準備要好好享受一下呢?來客聖誕大餐似乎是個不錯的選擇，歡樂時刻也要注意自己是否吃的安全又健康，讓我們來看看如何挑選自己適合的大餐。
聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等，但是高血壓、糖尿病及高血脂的您應該少選動物的內臟類如鵝肝、魚卵及醃製品等，可以選用蒸、烤等方式製作的菜式，記得醬料要少使用喔!
湯品的選擇
湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品。
主菜的選擇
在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的人有不同的建議：1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤魚、熏魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。
2.怕胖者可以考慮烤、熏、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多喔!