美國人平安夜吃什麼
聖誕節是美國人嚮往的一個熱鬧非凡的節日，就像中國對待春節一樣被美國人重視。可以說從感恩節過後的第二天，美國人就開始為聖誕節大忙特忙起來。那么美國人平安夜吃什麼呢?
在美國，聖誕晚宴極為豐盛。種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以聖誕晚宴又叫聖誕大餐。
大紅的桌布溫柔地覆蓋了長長的桌案，搖曳的燭光點亮了滿桌的美酒佳肴。用柏樹枝裝點的餐盤中，碩大的火雞色澤金黃、紅酒醃製的蘋果散發著醉人的香氣、朱古力蛋糕和各式的甜點一應俱全，盛裝的人們落座桌邊舉杯互道祝福，這就是西方傳統聖誕節的慶祝晚宴。
聖誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國的人們還喜歡在豬嘴裡放上一隻蘋果。這個習慣可能源於一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。後來一些講究排場的人在聖誕請客時也紛紛效仿。
晚餐後的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物後就會福星高照、大吉大利。在美國，聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味。
烤火雞、烤火腿、三文魚、布丁、李子、碎肉餡餅、水果雞尾酒、奶香土豆泥……一盤盤一道道讓人眼饞，可以作為美式聖誕大餐指南來看。下面應屆畢業生小編為您具體介紹幾款美國人平安夜的美食。
烤火雞
在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節;但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是 “全雞”。至於為什麼不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。
在一些大飯店花上三四百元就能購得一隻正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、麵團、醃蘋果等傳統配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購買半隻，或按流行的做法選購加工好的火雞片，中間還夾有用麵包、牛奶、雞蛋、栗子混合後烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗才會有所感受。
烤火腿
聖誕晚宴上的烤火腿是不可缺少的菜式。蜜糖烤大火腿深受美國人喜愛，火腿上的那些蜜糖汁很香甜，火腿是帶骨的，已經很均勻地切割成一片一片，可看上去整個火腿還是非常完整的。
這真是一道沒有難度但卻極有節日氛圍的大菜。表面的“蜜汁”多用蜂蜜或者果汁做成，調味方面有各種香料，裝飾的時候最經典的當然就是用丁香，但若不嫌麻煩的話也可以用乾果或者水果片插在火腿表面;烤的方式也不太一定，有很多做法是從最開始就糖漿直接烤了，而不是用錫紙包著烤一半時間，再“裸烤”。
先包住再烤的話，更容易控制表皮的顏色，畢竟火腿那么大隻，若是從一開始就“裸烤”，那么到了最後就很容易把表皮烤過頭，顏色沒那么漂亮了。不過各種方法和口味因個人喜好而異，沒有一定標準，加上火腿本身就已經是熟的，因此只要把它從外至內充分烤熱，並且表皮的光澤，顏色和圖案弄得好看，那就成功啦!
聖誕布丁
今日的聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥。14世紀以後，烤箱出現在一些貴族的奢華住所里，他們嘗試著將麥片粥放進烤箱，於是就烤成了蛋糕。現在每到聖誕節來臨，家人們就會聚在一起烘製這道美食。每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁，象徵團結和諧。每個人在攪拌麵團時，都會默默許下一個願望，最後還會在麵團里藏一個硬幣，這有點像我們以前過年時餃子裡放鋼鏰兒的意思。
聖誕布丁其實做起來不難，就是準備材料稍微麻煩一些。
材料：葡萄乾125克，軟糖30克，紅櫻桃30克，檸檬皮絲少許，橘子皮絲少許，胡蘿蔔絲少許，蘋果，核桃碎少許，黃油少許，麵包粉125克，杏仁碎粉30克，紅糖125克，幼砂糖65克，麵粉四分之一大匙，鹽一小撮，雞蛋2個，黑啤酒80毫升。
做法：取一個大盆，依序加入葡萄乾、麵包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿蔔絲、紅櫻桃、檸檬絲、橘子絲、杏仁粉、麵粉、蘋果塊、鹽，攪拌均勻。另取一個碗，加入雞蛋，打成雞蛋液，倒入。然後加入黑啤酒，用手充分攪拌均勻。取一個玻璃碗，用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈。把攪拌好的材料放入玻璃碗，壓緊實。用烘培紙或者保鮮膜壓住碗面，然後包上錫箔紙，一定要包緊實。將碗放入裝有熱水的蒸鍋，水要至少沒過玻璃碗一半，小火加熱2個小時左右。用竹籤扎入確定沒有粘物體就熟了。
平安夜的由來與傳說
12月24日聖誕夜，是每個家庭最幸福溫馨的時刻。全家人一起布置聖誕樹。人們把精心挑選的小樅樹或松樹擺到家中，在樹枝上掛滿五光十色的彩燈和裝飾品，樹頂上還要有一顆明亮的星，以指示朝拜聖嬰的道路。只有家庭的主人才能將這顆聖誕星裝在聖誕樹上。此外，人們還把包裝精美的禮物掛在聖誕樹上，或堆在聖誕樹的腳下。最後，全家一起前往教堂，參加隆重的子夜彌撒。