旅遊管理專業酒店頂崗實習報告

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里,我們幾個同學一起努力經營起沐浴閣,一起努力創建高服務高效率的服務團隊,其間有過許多艱辛與挫折,有過成功與失敗,有過快樂與失落,我們不怕苦累髒,勤奮盡職,面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務,鎮定自如地去解決所出現問題。

(2)客服部

最後的兩次輪崗我被分到客服部實習,後四個月的實習時間我在客服部度過,7月份開始正值於旺季,酒店入住率很高,所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓,客房部人手不夠,後來加上暑假工還好一點,天天汗頰背流,滿頭大汗,真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要非常仔細認真去完成,否則將出現服務破綻,給入住客人留下不好印象,有損酒店良好形象。一般主管或領班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右,天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務,天天重複同樣的工作,正是因為如此,才鍛鍊了我吃苦耐勞和注重細節的性格。面對客人的百般刁難我並沒有退縮,而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求,我儘可能去滿足。面對好心客人對你(服務員)的關懷,我感動至極。面對主管或領班的工作細微要求,我儘自己最大的努力去完成。由於我班男生少,在我完成自己任務的同時我也常去幫助女生,工作作風尚且等到了酒店上級的贊可,讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間裡,我各獲得了酒店頒發的6月份和8月份優秀實習生榮譽稱號,工作得到了認可,頗感欣慰。我從一個大學生轉換到社會工作人員的角色大轉變,半年的磨練使得我的適應能力大大提高,體驗到社會競爭的殘酷,現實的無奈。學會了如何處理複雜的社會人際關係,更重要的是懂得該如何去做人做事,得到了很多寶貴的社會經驗財富,認識到了自己的不足,總結了經驗和教訓,在以後的學習工作中我將不斷增值自己,為以後自己的創業之路做好準備。

四、對實習的意見和建議

(一)對學院的建議

1.應該詳細介紹實習前準備事宜

在這次的實習當中,實習前的實習動員大會院系只講了些大概況,我認為有必要向同學們講清楚該帶的哪些物品,此次因為不知道那裡的氣候,去到實習單位後才真正發現海邊晚上比較涼快,常吹海風,不帶外套去實習的話容易著涼感冒,有些同學因為不知情沒帶外套,剛去就水土不服感冒了一兩個星期,嚴重影響了良好的實習狀態。

2.實習班主任的效果不明顯

實習班主任余老師每隔一個月來酒店一次,在那邊實習,一個月會發生許多事,出現許多問題,老師一來累積了一個月的實習狀況同學們或許會有許多都忘了,問題得不到及時解決,導致同學們情緒波動很大,做出一些極端行為。建議實習班主任來酒店的次數多點,時間間隔短點,根據老師的實際情況安排在比較合理的範圍內。

3.提高實習生的生活補貼

如今的社會形勢,人民幣小幅升值,物價上漲,反而工資不漲,錢越不值錢了。在酒店裡的加班費確實偏低了,辛苦付出的回報才得到2.5元(前三個月)或2.9元(後三個月)一個鍾,導致有些同學不願意加班,工作進程延誤。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼,增加加班費。