（1）注意杈的生長速度，做到適時打杈。菜農的做法往往是杈無論大小，見了就打。當然，打杈過晚，消耗養分過多，會影響坐果及果實膨大。但是，在番茄生長前期，植株營養同化體積較小，打杈過早，影響根系的生長發育，造成生長緩慢，結果力下降。尤其是早熟品種及生長勢弱的品種愈加明顯。正確的做法應該是，待杈長到7厘米左右時，分期、分次的摘除。對於植株生長勢弱的，必要時應在杈上保留1—2片葉再去打杈心，以保障植株生長健壯。
（2）把握好打杈的時間。在1天中，最好選擇晴天高溫時刻進行打杈。早晨打杈產生傷流過大，造成養分的流失;中午溫度高，打杈後傷口癒合快，且傷流少;如果下午4點鐘以後打杈，夜間結露易使傷口受到病菌侵染。
（3）打杈前做好消毒工作，防止交叉感染。因人手特別是吸菸者的手往往帶有菸草花葉病毒及其他有害菌，如消毒不徹底極易引起大面積感染。所以，在進行操作前，人手、剪刀要用肥皂水或消毒劑充分清洗。在打杈時，要有選擇性。即先打健壯無病的植株，後打感病的植株，打下來的殘體要集中堆放，然後清理深埋，切忌隨手亂扔。
（4）適當留茬。很多菜農在打杈時將杈從基部全部抹去。這種做法的缺點在於，一旦發生病菌侵染，病菌很快沿傷口傳至主幹，且創傷較大，不利傷口癒合。正確的做法應該是打權時在杈基部留1—2厘米高的茬，既有效的阻止病菌從傷口侵入主幹，又能使創面小，有利傷口癒合。
番茄整枝打杈結束後，我們來到了**村另一農戶家。這位農戶原來是教育工作者，後離職搞大棚種植已有20年，是**村首戶科學種植的模範，帶動了**村周圍的種植事業。經過多年的研究，楊老師對北方的番茄、黃瓜、茄子、辣椒、芹菜等多種作物種植都極富經驗。楊老師帶我們參觀過他的大棚後，針對番茄、黃瓜這兩種常見作物的大棚種植管理為我們做了講解：
1、現在**村溫室大棚主要有兩種類型：
（1）6ｍ大棚：一年四季都可進行種植，冬天溫度可達到20℃以上。每畝產值大概在4萬元。
（2）7ｍ大棚：一年只能種三季，冬天室內溫度太低，不能進行生產，加溫生產成本太高，不合算，每畝產值2－3萬元。
2、溫室大棚相關問題：
（1）一個大棚成本在7－8萬元，安裝捲簾機的價格在4－5千。內部供暖用爐子，陰涼天氣加溫，平常則不需要。
（2）大棚的受光面積決定大棚的晝夜溫差。白天受光面積越多，晚上散熱也越多，晝夜溫差也越大。
（3）每個大棚每年的收益大概在該大棚年收益的10％－15％。
3、冬春茬番茄的栽培管理：
(1)栽培技術：每年12月1日育苗，播種育苗1個月，後分苗到營養缽中生長1個月，此期間將溫度升高到20－30℃；2月1日定植，帶蕾定植，澆透水，3天后澆緩苗水；定植後7－10天開花正好，花期前少澆水，果實長到蛋黃大小時施大水肥。
(2)栽後管理：開花後用果激素，可保花保果，無需授粉。番茄自花授粉。開花溫度控制在35℃以下，超過此溫度花器受害，白天溫度小於30℃，晚上小於10℃，沾花後打杈。為了預防潛葉蠅、潰瘍病、灰霉病等多種病蟲害，定植後一周噴1次煙霧劑。