酒店前廳實習報告

(2)與同事的溝通。由於共同的利益,所以同事間一些被稱之為勾心鬥角的行為是一定存在的。在我實習的部門裡這種表現是很突出的。但是大家之間的關係卻很融洽。仔細想想其實很簡單,就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開,並在“其他時間段”里避免利益衝突,比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發矛盾的小事處理好了,大家便相安無事,心照不宣了。

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題,或者是心態。想想自己在消費時的一些行為,可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,相信每個人都會重視,最主要的是克服恐懼心理,只有不敢到敢,才能做到不會到會的旨的飛躍。

3、酒店文化

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現,只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店,其文化從雅高的標誌中(標誌附後)我們就能找到一些。標誌中上面的三隻加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象徵以人為,發揮團隊優勢,向著公司的目標努力奮鬥。“人”形或許是種巧合,但是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧,取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子,強調團隊合作。酒店要提高競爭力,各個要素(環境、服務、硬體設施等)之間是相互聯繫、相互依存的,很難單獨形成一種競爭優勢,它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合,並與酒店文化融為一體,只有這樣,才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色,必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,因為,健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。

4、關於理論知識

實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。

剛開始實習,感覺學校的東西是沒有用的。感覺學的理論是那么的遙遠,那么的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之後,才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的,並且是一些簡單的理論——老師要求了解的內容。隨著工作的深入以及了解,就會感覺把學過的東西和在實踐中運用並不是一件容易的事情。是的,學會實踐結合理論是容易的,而用理論創造實踐的過程卻是困難的。實習結束後,記得有老師問我在學校學的東西有沒有用,回答是,學校把我們是按總監級培養的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活,我想自己會把握住的!

三、結束的話

歷時七個月二十八周兩百一十天的忙碌,當被我稱之為“痛苦”實習結束時,卻沒有一絲輕鬆或是興奮的感覺。也許從那一刻開始,已經標誌著我真正的成熟了,真正成為了一名社會人。或許確實應該認真思考自己的未來了!

感動,存在於每一個細小的環節中,

感動,存在於回首的每個歷程,

感動,自始至終蕩漾在實習的這210天中,

特別感動,阿強陪我一起補過春節,陪我一起解決工作中的困難,陪我一起吵架並在冷戰中先開口道歉……

感謝一直教育並支持我的老師,

感謝和我一起奮鬥的同學,