職高烹飪專業實習實訓報告

後來時間久了以後,同事們之間彼此也了解了。於是便經常一起出去聚餐,一起出去玩。這或許就是團結的一個方式罷了。

其實,我也承認,我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有時空閒的時候,會上網找找那些菜餚的圍邊、點綴之類的。然後加以修改,成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。

工作了近3個月,我的收入也是逐月增加,這在實習生裡面是不多見的,或者說,做到我這個地步的也是不多的。我想,這不僅僅是自己的努力,也有老師還有領導的幫助才能夠有我的今天吧!

回想在麗水職高學習烹飪專業的1年時間,我覺得不僅僅學會了技術,也學會了做人。為什麼這么說?在職高,我們的老師經常會和我們說,學技術,先學做人。把最基本的東西做好了,這樣才是一名廚師該做的。舉一個例子:一名廚師要是連自己灶台的衛生都理不乾淨,你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好,但是連最基本的東西都做不好,怎么才能夠有提升呢?或許,有人會說,不就是理衛生嗎,簡單,拿塊抹布,隨便抹一下不就乾淨了。這僅僅是表面衛生。

酒店經理李師傅總是和我們提起,說他當年做一名廚師的時候,衣服上要是有一點髒了,他都會去拿鹼水去洗,抹布每天也都要用鹼水煮。這在別人看來就是有潔癖的人。但是,我卻不是這么認為,這不就是我們廚師最該做的嗎?為什麼我們還是做不到呢?這么簡單的事情都做不好,我們還能做好什麼呢?

經常回到家躺在床上在思考這么一個問題,我們是在為什麼而奮鬥?別說是為了什麼中華之崛起而奮鬥,這些都太虛假了。其實,我們就是在為我們的將來而奮鬥。

工作了這么久,我們到底存了多少錢起來,我們到底為家裡做過什麼事,其實都是沒有!有一句話說的不錯:不當家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會,真正的持家了,其實才發現我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。

不是說我們在說什麼廢話。在東方工作這么久,我才發現學校和社會絕對是兩個樣,這是的確如此的。在學校里,我們不過見到的是我們專業的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索,一步一步走過來。這也真的是如此。

我們的實習也終於要結束了,我們也是終於在根本上要離開了校園,不再是校園的一員了。想到這裡,心中的不捨再次浮現。回望這所我們曾經共同學習奮鬥了兩年的校園,現在就要離開了,不捨,還是不捨。

在東方工作了近8個月,我也終於即將成為冷菜班組的班

長了。這或許,又是我人生的一個挑戰。這個挑戰,我會鄭重的在我班長手中接下這面旗幟,讓這面旗幟繼續飛揚。我也相信我會做好的。為了理想,為了追逐的那個夢,成為現實。

我的實習報告也到了尾聲,這就是我在實習期間所經歷所想的一切,我會懷念我們在職高的點點滴滴,不會忘記那年,我們共同奮鬥的身影!!